牛蒡怎么烧呢
夏天的大暑节气怎么养生呢。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的牛蒡怎么烧呢，希望能对您有所帮助，请收藏。
牛蒡之所以被称为蔬菜之王，主要是因为牛蒡的吃法比较多，人们可以根据自己的需求做出不一样的牛蒡，那么牛蒡怎么烧呢？首先要准备好牛蒡，然后再添加一些其他调料，经过长时间的大火烹饪而成，接下来让我们一起来了解一下牛蒡怎么烧呢？掌握了这些以后在家人面前我们也可以大显身手。
保健蔬菜（茶）——东洋参（牛蒡）食谱WWw.yS630.coM
牛蒡可做菜，可炒、拌、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤、馅、粥，想怎么吃就怎么吃。采用不同菜系的工艺及配料，可做出不同品位的牛蒡佳肴。
一、制作鸡骨汤：把鸡骨焯至发白。用水洗去多余脂肪、血污。把鸡骨、昆布、水放入锅，用旺火煮。煮沸，改用微火。撇出汤末，去除怪味。使汤保留滚的状态，熬到二成(水熬去一半)。用法兰绒布过滤。
二、各种材料的处理：海鳗—连皮带骨刺切成肉片，放入170-175℃油中，炸至表面变色。牛蒡—用棕刷刷净表面，纵向切刻刀纹；放菜板上，向削铅笔那样，边用手转动牛蒡，边削竹片(竹叶状)；用醋漂洗，去除涩味，中间换几次水；漂洗后将水沥干。鲜冬菇—切去硬蒂，再切成薄片。独活—切成3厘米长段，厚削皮，旋削带状薄片；叠起切成细丝，用醋水漂洗。红萝卜—切成3厘米长段，纵向切成两半，切口朝下，横削薄片；叠起切成细丝。西芹—去筋，切成3厘米长段，顺纤维切成细丝。
三、装碗：加热鸡汤，煮沸，放入沥干的各种配菜，稍煮，去掉异味。用盐、淡口酱油调味后，放入海鳗鱼片，用酒调味，撒入三叶芹筋。用胡椒瓶，把黑胡椒撒入瓶内。
看完了以上对于牛蒡怎么烧这个问题的解答，虽然过程有些复杂，但是实际操作起来却不是那么的难，而且只要我们用心和细心，多做几次就能够成功，当然牛蒡不仅仅只有我们看到了那些优点，还有一些便是美容养颜和清热解毒，所以说在一年四季中，牛蒡都有自己的价值。
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牛蒡怎么榨汁呢
在很多家庭都有榨汁机，不少人喜欢把一些水果或者是蔬菜榨成汁来饮用，这样不仅营养价值更高一些，而且还能够清热解火，在夏天是属于比较好的饮料之一，那么牛蒡怎么榨汁呢？怎样榨汁能把营养价值发挥到极致呢？接下来让我们一起来了解一下，以后只要家里有榨汁机，我们也能够不出门就能喝到美味的牛蒡汁。
方法一:
一、准备材料主料:山药 100克 苹果 300克 柠檬 50克 牛蒡根 100克
二、制作方法
1. 将牛蒡和山药洗净，切成小块；
2. 苹果去皮去核，也切成小块；
3. 柠檬去皮，果肉切块备用；
4. 将牛蒡、山药、苹果、柠檬放入榨汁机内，搅打成汁；
5. 将滤净的菜汁倒入杯中，加凉开水拌匀即可。
方法二：
金桔5颗，牛蒡100公克，紫苏梅汁20cc，蜂蜜20cc，冷开水200cc，冰块适量
做法
1.金桔洗净去蒂，对切；牛蒡削皮后，切成小段，放入盐水中浸泡3分钟备用。
2.将作法1的材料及紫苏梅汁、冷开水一起放入果汁机，分次用瞬间开关键搅打，至所有材料呈现无颗粒状时，添加蜂蜜充分拌匀，食用时加入适量冰块即可。
长期为便秘所困扰，试过很多方法都没效果。听说，牛蒡对便秘很有效，於是抱著一试的心态试试看。
首先，将牛蒡三根（约二十五cm长）洗净，且迅速削皮，榨成汁，可添加适量蜂蜜，降低苦味，更可达到软便的效果。因为牛蒡氧化得很快，榨汁後必须迅速饮用，饮用後约二至三小时，就会有强烈的便意，真的很有效喔！
牛蒡并不贵，只要每晚饭後一杯，可以帮助消化清理肠胃，希望跟我一样有此困扰的人，从此轻盈无负担！
特别是肠胃不是很好的人更应该了解牛蒡怎么榨汁，毕竟通过水果的方式清理肠胃要比用药物的方式更好一些，因为牛蒡也不是很贵，所以说在家里可以多备一些，以备不时之需，毕竟牛蒡的营养价值比较高，而且它的作用也比较大，因此在生活中有很多需要它的地方。
牛蒡怎么吃呢？
牛蒡可以做成各种各样的美食，凉拌牛蒡以及红烧牛蒡肉卷其实是非常容易做的，但是想要更加的入味，享受其独特的口感，也应该了解正确的做法以及技巧以及调味料的使用。
01凉拌芝麻牛蒡
材 料: 牛蒡四支、金针菇6两、洋菜条半条、小黄瓜2条、红萝卜半条 白芝麻少许 。
调味料: 酱油、味素、香油少许，糖、醋依个人喜好。
作 法
1.牛蒡切丝浸水后，烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。洋菜条浸软切段。金针菇川烫起来，小黄瓜切丝，红萝卜切丝。
2.将白芝麻以乾锅炒过
3.将所有材料冰凉，吃时才调味
02红烧牛蒡肉卷
材 料 三层牛肉1斤、牛蒡半斤、葱20枝。
调味料 酒、酱油、冰糖各半杯、味素少许。
作 法
1.肉切薄片均10公分长、5公分宽。
2.牛蒡切成5公分长段入沸水烫一下。
3.将牛蒡肉片卷起用牙签固定，然后下油锅炸一下。
4.葱先放锅底再入炸过的牛蒡肉卷，再倒入酱油、酒、冰糖、水煮沸后，改小火熬两小时，待汁稠黏时调入味素拌匀即可起锅。
03元宝牛蒡
材 料 牛蒡（小）5支、排骨半斤、腰果6两。
调味料 盐、味素、酒、胡椒粉少许。
作 法
1.牛蒡去皮，用滚水川烫5分钟，再将其斜切2.5公分长之斜片。
2.锅入1000CC的水，加入排骨滚3分钟，再入牛蒡、腰果煮10分钟。最后再加调味料即可。
牛蒡怎么泡茶呢
茶文化源远流长，中国的茶类也比较多，人们在品尝的过程中，不仅能够心情愉悦，而且能够把工作中的疲劳在品茶的时候得到释放，其实很多人不知道的是牛蒡也可以泡茶，那么牛蒡怎么泡茶呢？其实方法十分简单，先把牛蒡放入茶杯，然后用热水进行泡制，适当的时候添加茶叶即可，最后就等着慢慢享用吧。
冲泡牛蒡茶其实是一件很简单的事情：取牛蒡茶10克左右放入茶杯，如果是片状的约4片。然后倒入90度以上的滚烫开水，盖上杯盖，闷3～5分钟就可以饮用了。如果你比较讲究，可以先洗一下牛蒡茶。倒入开水后，浸泡40秒左右，然后将这第一泡的水倒掉，再重新倒入开水泡制。
冲泡牛蒡茶时，还可以配以冰糖、红枣、洋参一起冲泡，效果更佳，也可以放少许蜂蜜，预防上火。如果想用牛蒡茶治疗便秘或减肥，可酌情增加用量。饮用期间可反复冲泡，大概可以冲七八泡，直至泡到无色为止，余下的牛蒡片或丝嚼食之效果更佳。
功效很多很好的，对三高、糖尿病有很好的预防和抑制作用
牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。因为高血压形成的原因是胆汁分泌系统发生障碍，人体内钠含量过高，而牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用，并随粪便排除体外。牛蒡根中钙、蛋白质的含量极高，钙把钠导入尿液，蛋白质可以使血管变的柔韧能把钠从细胞中分离出来，通过尿液排除体外。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达到血压下降的效果。
以上对于牛蒡怎么泡茶这个问题进行了解答，牛蒡的营养和茶叶的清香进行碰撞，又为人们带来了不一样的东西，也满足了不少喜欢新鲜感的人们对于茶叶的追求，总而言之，牛蒡泡茶的前期准备中也要格外的小心才是，只有这样，在中期和后期才不至于手忙脚乱，也能品尝到美味的茶水。
牛蒡怎么处理呢
虽然牛蒡的营养价值很高，但是如果我们处理不当的话，就会让它的营养价值大大流失，也就达不到我们预想的效果了，那么牛蒡怎么处理呢？首先在超市选购的时候，就应该买最新鲜的牛蒡，买回家以后要及时放在冰箱里进行冷藏，要食用的时候拿出来用刀子进行慢慢地去皮，接下来让我们一起来了解一下牛蒡怎么处理呢？
牛蒡，又称牛大力，主要产自江苏省。牛蒡含有丰富的水分、脂肪、蛋白质，维生素A、C，以及钙、铁等矿物质。牛蒡还含有大量的菊糖和纤维素，菊糖可帮助人体筋骨发达、增强体力；纤维素可帮助排毒、通便、降低胆固醇。
选购牛蒡：牛蒡比山药细长一些，含有易木质化的纤维素。过熟的牛蒡老硬难吃，以长度在60厘米以上、形态笔直、整体粗细均匀一致者较佳；牛蒡的表皮最好是淡褐色且不长须根，质地细嫩而不粗糙，可以手握牛蒡较粗的一端，如果牛蒡自然垂下则表示新鲜细嫩，口感较佳。
处理诀窍：牛蒡含有大量的铁质，只要暴露在空气中就会氧化成黑褐色，为了避免变色，切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡才不会被氧化，也可将处理好的牛蒡放入浓度为3%的醋水中浸泡15分钟，一来可使牛蒡的色泽更加洁白，二来也可保有牛蒡本身的特殊香气。
牛蒡的吃法：牛蒡可入菜，其烹饪方法以炒、凉拌、蒸、炖为主，也可用来做汤、做粥。牛蒡家常菜肴有，凉拌牛蒡(牛蒡切丝，用开水焯熟，然后加调味料凉拌即成)、牛蒡炒肉丝、牛蒡排骨汤、牛蒡粥(牛蒡去皮、切丝与大米同煮成粥，加少许盐、胡椒粉、香油调味即成)。
牛蒡表皮很薄，轻轻用刀背刮就可去除，皮下蕴含丰富的营养价值，如果用刮皮刀削皮，很容易就会削去太多牛蒡皮，而失去营养价值。其实如果将表皮彻底洗净，牛蒡是可以连皮一起吃的。
每个人的处理方法都不相同，营养价值也就有所不同，但是关系每个人都是一个独立的个体，因此我们要学会尊重每一个人的方法，对于牛蒡怎么处理这个问题，我们可以借鉴别人的方法，也可以按照自己的方法来进行，但是无论怎样，都要严格按照步骤一步一步的来，不要因为步骤错乱的原因导致其他的后果。
牛蒡怎么吃减肥呢
爱美之心人皆有之，每个人都希望自己有一个完美的身材，这样才能够更加自信的面对生活中的每一天，穿衣等各方面也能够更加完美，很多人都知道有牛蒡这种蔬菜的存在，但是却不知道牛蒡怎么吃减肥，其实很简单，只要我们把希望和其他的蔬菜进行合理的搭配，并且在生活中有合理的饮食习惯，那么减肥对于我们每个人来说是非常容易的。
由于牛蒡是属于日本的食物，对于一些网友来说，牛蒡茶可能感觉有一点陌生。也许会有人惊讶地说：「只听说牛蒡可以煮来吃，却没听说过可以用来泡茶!」其实，牛蒡茶的效果真的值得你一探究竟。
牛蒡含有丰富食物纤维，这可能是较多网友知晓的。但根据进一步研究发现，牛蒡是属于水溶性食物纤维，换句话说，将牛蒡泡成茶来喝，才能保有丰富的食物纤维，发挥真正的功效。我们常听说，必须吸收大量的食物纤维，让肠内来个大扫除，才能减肥成功。至于要有效吸收食物纤维，那就要看减肥者的功夫啰!
用牛蒡泡茶，可以省去麻烦的烹煮手续，轻轻松松摄取丰富的食物纤维。只有简单的方法，才能让减肥持续进行下去，相信这是许多减肥者都深表认同的。牛蒡在这方面的好处，可是当仁不让的。
一、坚持运动。你可以选择一些有兴趣的更富创造性的运动，每天运动30至40分钟。就可以达到消耗脂肪和控制体重的目的，如上下楼梯，做园艺劳动，在家打扫卫生，与孩子一起玩耍，打乒乓球和跳舞等。
二、制定计划。您应注意每日吃什么？吃多少？什么时间吃？对待体育运动也应这样，运动的天数，什么时间做，都应心中有数。
三、避免久坐。某些习惯直接影响体形，如手拿遥控器，坐在沙发上长时间地看电视，这样做会使身体处于一种完全消极的状态，不消耗任何热量。
以上虽然对于牛蒡怎么吃减肥这个问题进行了完美的解答，但是对于减肥问题我们不能操之过急，应该循序渐进，众所周知，如果仅仅想要依靠食物减肥的话，对于我们来说是十分艰难的，更重要的是在日常生活中要学会锻炼身体，久而久之我们的身材也会变得越来越苗条，体重也会随之下降，从而达到我们减肥的影响。
牛蒡怎么做着吃呢
牛蒡用来做美食的想法不是现代人在才知道的，在古代的时候就已经被很多人知道了，在古代，中药牛蒡是属于药效特别强的药材，用来炖汤的话也被人们当成是补品，所以说这样的美食制作方法也被流传到了现代世界，现在的人选择牛蒡来制作美食的时候不是很熟悉，因为牛蒡是具有药效的食物，吃了之后滋补身体好处多多，那么这个牛蒡到底该怎么做着吃呢?
牛蒡排骨汤
材料
牛蒡又称东洋之参，有强身健体、抗病抗衰老的功效。 用料：排骨300克、牛蒡1根、盐少许
做法
1、排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨;
2、砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时;
3、牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色;
4、将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。
牛蒡三丝
材料
牛蒡，白水，白醋，盐，胡萝卜丝，青椒丝，油，糖，酱油，香油，白芝麻
做法
1.牛蒡是个好东西，具体咋好，大家自己查哈~~首先洗牛蒡，不用去皮，据说皮是非常有营养的，就用那种硬的洗碗的，刷干净表面就可以了。
2.然后准备好一碗白水加白醋，泡牛蒡用，这样牛蒡才不会容易变色。
3.我还发明了个好方法切牛蒡丝，不过可能高人也是这样弄得，我不知道。就用刨皮的工具，把牛蒡刨成薄片，然后再来切丝，真的就是很丝了。
4.切好久要迅速泡进白醋水里。然后煮开一锅水，放盐，把牛蒡丝沥干水分，放进锅里煮5到10分钟。
5.这个时候切些胡萝卜丝和青椒丝，胡萝卜丝生着吃就可以，不过如果想让营养更出来，可以过油炒一下，这样胡萝卜素就都释放出来了。
6.牛蒡丝煮好后，三丝拌在一起，撒上盐、糖、白醋、一点点酱油、一些香油拌匀。
7.最后撒上白芝麻就可以了。我觉得这样吃牛蒡，比较不单调，还是蛮好吃的。
牛蒡丝
材料
牛蒡，白水，白醋，盐，胡萝卜丝，青椒丝，油，糖，酱油，香油，白芝麻
做法1.牛蒡是个好东西，具体咋好，大家自己查哈~~首先洗牛蒡，不用去皮，据说皮是非常有营养的，就用那种硬的洗碗的，刷干净表面就可以了。
2.然后准备好一碗白水加白醋，泡牛蒡用，这样牛蒡才不会容易变色。
3.我还发明了个好方法切牛蒡丝，不过可能高人也是这样弄得，我不知道。就用刨皮的工具，把牛蒡刨成薄片，然后再来切丝，真的就是很丝了。
4.切好久要迅速泡进白醋水里。然后煮开一锅水，放盐，把牛蒡丝沥干水分，放进锅里煮5到10分钟。
5.这个时候切些胡萝卜丝和青椒丝，胡萝卜丝生着吃就可以，不过如果想让营养更出来，可以过油炒一下，这样胡萝卜素就都释放出来了。
6.牛蒡丝煮好后，三丝拌在一起，撒上盐、糖、白醋、一点点酱油、一些香油拌匀。
7.最后撒上白芝麻就可以了。我觉得这样吃牛蒡，比较不单调，还是蛮好吃的呢!
这些 做法就是关于牛蒡的做法，大家是可以选择牛蒡来制作美食的，并且应牛蒡制作的美食还非常的好吃，而牛蒡本身就是具有药效的，如果将牛蒡制作成美食的话，那么同样会发挥出牛蒡的功效和作用，所以说吃牛蒡这样的美食是可以对身体有足够的好处，让身体吸收到牛蒡的功效。
罗宋汤怎么烧呢
不知大家有没有喝过罗宋汤河。这是一种南方典型的汤，可能我们北方人并不常见，多喝一些汤是一种非常不错的好习惯，多喝一些罗宋汤剂可以帮助我们缓解出现的肠道消化疾病，可以帮助我们达到暖胃的效果，为大家介绍一下罗宋汤怎么烧呢的方法吧。
原料：土豆、番茄、洋葱、牛肉、 卷心菜、胡萝卜、西芹
配料：黄油、淀粉(或用于炒面酱的中筋面粉)、番茄酱、咖喱粉、五香粉、盐、鸡精
做法：
1、锅烧热，然后放入黄油，不用等融化直接放入洋葱适量，爆香，翻炒牛肉、土豆、番茄、西芹及胡萝卜。
2、加水(自己看着办，喝多少汤加多少水)，大火烧开后放入牛肉、土豆、番茄、胡萝卜、西芹
3、烧开后转小火。放入五香粉(一点点)、番茄酱、咖喱粉、盐和鸡精，番茄酱不要放太多以免发酸。
4、小火炖上20分钟后倒入淀粉水(或面酱)。
5、轻轻搅拌均匀后出锅。
注意：所有东西的用量只能自己看着办，个人口感不一样，出来的味道也不一样
罗宋汤怎么烧呢的方法并不是很苦恼，只要我们大家认真的去学习一番都可以尽快的掌握罗宋汤的做法，尤其是一些正在长身体的孩子们经常性的喝一些汤还可以有效的促进骨骼的发育，可以有效地帮助我们长成一个茁壮的身体。
怎么烧素鸡呢？
鸡肉一直是人们桌上的一道美食，有关鸡肉的做法更是多种多样，有三杯鸡，烧鸡，清炖鸡等等，不同的做法制作出来的鸡肉味儿是不一样的，但相同的是都是非常鲜美，很多人都喜欢吃鸡肉，但是有些人不知道烧素鸡该怎么做？下面就让小编详细给大家介绍一下烧素鸡的制作方法吧！
原料： 素鸡、香菇、黑木耳
辅料： 香叶、八角
调味料： 酱油、糖
步骤：
1、素鸡洗净切片，锅中留能盖住锅底的油，先下入少量的素鸡，小火将一面煎到微微金黄起小泡；
2、翻面略煎后推到边缘一点，在锅空出的中部下入新的素鸡，继续煎；
3、煎的过程不时可用筷子给素鸡翻面，检查是否煎好，以及是否需要根据火力调换位置，直到所有的素鸡片煎到相似的金黄微起泡的效果；
4、备一碗冷水，将煎好的素鸡全部捞出，浸入冷水中浸泡备用（重要的就是这步啦）；
5、锅中留底油，下入豆瓣酱和大蒜炒香，加入由料酒、酱油、糖、醋和蚝油组成的碗汁；
6、将碗汁煮沸后下入泡过水的煎素鸡；
7、略微翻炒后加入木耳；
8、继续翻炒将木耳和素鸡混合，加入小半碗水；
9、大火煮沸后转小火焖几分钟，焖至汁水略减少，如果咸度不够可补少许盐；
10、加入水淀粉勾芡，撒入青红甜椒；
11、大火翻炒收浓芡汁，青红椒断生即可起锅。
小贴士：
1、素鸡先双面煎透，再立即在冷水中浸泡，如此处理之后再当做家常烧菜的原料烹制出喜爱的口味，就非常好吃了；
2、醋量很少很少，最后吃不出酸味，糖也可以有点，不爱吃甜的就少放点，但是可以提鲜，爱吃甜的这道菜吃出点回甜也是没错的；
3、总体来说除了前期处理素鸡，后面都是一种家常的做法，没有固定的要求，可以自由发挥。
上面就是烧素鸡的详细制作方法，对于比较喜欢厨艺的人来说，学会一道菜就是填补厨艺史上的一项空白，喜欢烧素鸡的朋友们，可以自己准备一些素材，按照小编的介绍，亲自下厨，到厨房尝试一下，如何制作烧素鸡，相信你会品尝到独特的鸡肉风味的。
鱼丸怎么烧呢
我们大家都知道鱼丸是一种由鱼肉摔打起胶而制作的白色的小丸子，因为鱼肉是最重要的原材料因此鱼丸也含有非常丰富的营养。那么鱼丸究竟如何烧呢？下面就为大家介绍几种简单的制作鱼丸如何烧的问题，一起来学习一下吧！
做法一
1.绞肉机就把鱼肉绞烂最好绞两次，加入盐、糖用手抓匀，然后摔打至鱼肉起胶
2.准备姜葱蒜，和一碗用耗油、生抽、老抽、麻油、水调好的酱汁
3.锅里先烧一锅约90度的水，如图锅底沾满小水泡的，没有滚开
4.手沾点水挤出鱼丸，调羹沾点水把挤出的鱼丸勺进锅里
5.鱼丸全放进锅里后，全浮起来就是熟了
6.捞出沥干水
7.热锅下油，油多放点烧9成热，下灼熟的鱼丸翻炒
8.下灼熟的鱼丸翻炒
9.鱼丸翻炒变色下冰糖炒糖色糖姜蒜葱翻炒
10.炒出香味后下酱汁，
11.煮几分钟，收干汁就可以上菜了
做法二
材料：豆腐、蟹肉丸或鱼丸、香菜、葱、姜、蒜、老干妈肉酱、耗油、海鲜酱油、盐、花椒粉、味精
1、把豆腐切块，用油煎至两面金黄后盛出备用。
2、先放入蒜炒香，再加入葱花、姜丝翻炒出香味后，放一勺老干妈肉酱、少许耗油、海鲜酱油、花椒粉翻炒。
3、放入切好的蟹肉丸或鱼丸，炒1——2分钟，把煎好的豆腐倒入锅中，加汤，汤不用太多，将能漫过即可，大火烧开，小火慢炖。
4、当豆腐炖至入味，还剩少许汤汁时，加一点味精，盛出后，把汤汁淋上，再撒上香菜末即可。
鱼丸因为它的美味健康因此是很多朋友餐桌上不可缺少的食物。鱼丸如何烧材料的选择也是很重要的。有时间的朋友们可以自己制作鱼丸或者去买新鲜的鱼丸来进行制作。以上就是为大家介绍的一些鱼丸如何烧的方法，赶紧尝试制作一下吧！
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