茯苓饼的功效有哪些
饮食养生的功效有哪些。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“茯苓饼的功效有哪些”，希望对您的养生有所帮助。
茯苓饼自然是用风铃制作的一种病，而且茯苓作为一种中草药，具有很好的药用价值以及保健功效，所以制作一些饼干，而加入茯苓的话，那么对我们的身体健康就更好了，但是你有具体确认收购茯苓饼，可以给我们身体补充哪些营养对保健有哪些作用吗？一起去了解一下吧！
茯苓是一种无色、无味的中草药材，具有养颜，美容、滋补的功效。茯苓夹饼用茯苓配以各种鲜水果、果仁、饴糖等加工而成，不含任何食品添加剂，天然、绿色、营养、健康，是保健佳品。
茯苓饼
茯苓夹饼含有人体所需的蛋白质和多种维生素，营养丰富，口味鲜美，具有滋养肝肾，补气润肠之功效，长期食用，可增强体力，养颜护肤。
据说慈禧太后活到74岁与她长期食用药膳有直接的关系。在已公布的13个慈禧补益方中，茯苓饼的使用频率最高。慈禧太后为了养生延年，采纳了太医的进言，命御膳房用精白面和茯苓粉制成"茯苓饼"进食，并常以此赏赐大臣。因茯苓饼既有清香之味，又有祛病延年的功效，故成为清王朝宫廷里的名点。 小小圆饼竟如此神奇，到底饼中的茯苓有何好处?原来茯苓是山区产的多孔菌。人吃了有安神、益脾、利水、渗湿诸功能。治脾虚、失眠、心悸、水肿更佳，对妇女及老年人滋补最好。如此说来，老佛爷慈禧太后的喜食是不无道理的。
茯苓饼虽然平常普通，但是它可以更好的为我们的身体提供所需的营养，而且对缓解身体出现的一些疾病也有很好的效果，所以大家应该多去认识和了解这些食物的保健以及营养功效这样对我们的健康就会更加的有利。
扩展阅读
茯苓黑芝麻饼的做法与功效有哪些
中药膳食已经流传了无数年，民间的偏方、宫廷秘方等，随着大家对中药的研究发现药物的食用方法是非常多的，不同的药物用法用量等都有规定。大家喜欢把茯苓黑芝麻放到一起使用，可做成茯苓黑芝麻饼，喜欢吃的就可以根据做法来做饼，而在食用时还要清楚茯苓黑芝麻饼的功效，那么茯苓黑芝麻饼的做法与功效有哪些呢?
材料：
茯苓粉200 克、糯米粉500克、黑芝麻100 克、蜂蜜适量。
作法：
1.黑芝麻除去杂质放人锅言炒至水干燥，芳香味溢出即可。
2.茯苓粉和糯米粉放入干净塑料袋中，将袋口用手按住，上下左右摇匀后倒入不锈钢盘中，加适量之水，调成糊稠状，再加入黑芝麻拌匀，即可放入加少许色拉油之锅中，以文火烙成薄饼，食用时再沾蜂蜜食用即可。
功效：
在免疫功能上，
(1)茯苓会增加巨噬细胞的细胞毒性作用即增加吞噬力及指数。
(2)增加抗体细胞数。
(3)增加T淋巴细胞的细胞毒性即增强细胞免疫反应，能激活抗体对肿瘤的免疫监督系统，与抗肿瘤活性有极密切的关系。
黑芝麻，含有丰富之钙、铁及脂肪油和必需不饱和脂肪酸83%~90%，有脂化胆固醇及去除胆固醇之作用，有助于动脉硬化之防治，另外，还能促进体内合成抗老化有关之激素前列腺素之前驱物。
说明：
茯苓主要成分含(1)多聚糖类polysacchazide、茯苓聚糖pachyman，含量最高可达75%，(2)三帖类如茯苓酸，其它麦角固醇、甲壳质、蛋白质、脂肪、卵磷质、胆碱等，至于无机成分被测出钙含量很高外，尚有镁、铜、锰及防癌之硒。而无机之锌、锰则含于茯苓皮部的成分较茯苓为高，因此，加工时可尽量保留皮部，然而，一般茯苓皮之利尿作用较茯苓强，而且含铜及硒。
茯苓为多孔菌科茯苓的菌核，寄生于松树之根部。市售用茯苓有：
1.个茯苓：整块不规则圆球形，以质坚实皮细者为上品，体轻泡皮粗为次品。
2.白苓片：茯苓去净外皮，切成之薄片，质细，呈白色或灰白色。
3.赤茯苓：茯苓除去外皮切成薄片，呈赤黄色者。
4.茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
文章里为大家介绍的内容是茯苓黑芝麻饼的做法与功效。做成茯苓黑芝麻饼有很多种方式，网络或是快报里有很多做法介绍，也可以按照自己创作的做饼方式。但是做食物前要清楚药物的功效作用，再按照药物的禁忌、注意事项等做食物，就能避免药物本身的毒性影响健康，如果无法把握时要先咨询医生。
茯苓山药功效有哪些
茯苓大家都去过吧，这是一种常见的茯苓粉，用茯苓做的茯苓糕和茯苓点心，味道都是很好的，其中飘着一股淡淡的清甜味，山药我们也都知道，是在冬季很常见的一种蔬菜，山药糯糯的脆脆的，可用来煲粥喝，其实茯苓山药这两种药材也是绝妙的搭配，那么茯苓山药功效有哪些呢?
【产品功效】 茯苓山药片作用功效：快速、平稳持久降低血糖、尿糖;软化血管改善血液循环、能有效的预防改善并发症，保护心、脑、肝、肾等
【规格包装】 见包装内
所属类别 保健品招商 调节血糖
根据中药药理分析：山药、 茯苓 、枸杞子 、葛根、 玉竹均有降血糖的功效。
其功效：
山药：补脾益气，主治虚劳、消渴(糖尿病)。
茯苓：利水渗湿、保肝、降血糖。
枸杞子：滋补肝肾、明目。主治高血脂、糖尿病，促进造血功能。
葛根：解热、降血糖。主治：头痛发热,消渴(糖尿病),颈项强痛。
玉竹：养阴润燥、降血糖了、强心。
此方可治糖尿病，属气阴两虚型。
用中成药治疗糖尿病，对胰岛素依赖型的糖尿病患者无降糖疗效，只有起调节机体的保健作用。
打胰岛素治疗糖尿病的副作用是：会产生胰岛素依赖性，且不能随意停用胰岛素。
其实茯苓和山药主要的功效，就是对治疗气血不足，脾胃虚寒有所帮助，尤其是山药搭配让茯苓再加上一些枸杞，可治疗女性月经不调，气血不足，冬季出现的手脚冰冷，但是一次不要吃太多，每周1到2次是可以调节血糖，减少血脂肪高的。
茯苓酸奶的功效有哪些
很多女性在怀孕之后食欲都不是太好，如果长时间这样的话孕妇全身都会感到没有力气，这样对没有出生的宝宝也会有很大的影响的。一般医生都建议弄点茯苓酸奶吃吃，但是很多人都不会自己制作茯苓酸奶，对茯苓酸奶的功效就更不知道了，下面文章中这些全部为大家讲到了。
茯苓历来被当做珍贵的滋补食品，含有大量人体极易吸收的多糖物质，能增强人体免疫功能。中医认为茯苓健胃利湿，养神和胃。此外，茯苓还有防止妊娠期水肿的功效。
茯苓有开胃健脾的功效，酸奶则是孕期补充蛋白质的佳品。新鲜牛奶是产妇很好的蛋白质和钙源，但目前我国成人中仍有相当数量的乳糖不耐症人群，孕妇中也有相当一部分人喝牛奶后容易胀气或腹泻，酸奶就可以作为牛奶的重要替代品。
茯苓酸奶
酸奶不但有新鲜牛奶的大部分营养，而且能使蛋白质结成细微的乳块、乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被吸收消化，提高钙和磷的利用率，还可促进铁和维生素D的吸收，给孕妇提供必要的能量及叶酸和磷酸。
另一方面，怀孕后，胃肠道需要大量的营养物质，此时孕妇胃肠道蠕动速度减慢，很容易便秘。酸奶含有的乳酸菌，在肠道内繁殖时会分泌对人体有益的物质，加强消化功能，促进胃肠蠕动，从而防止孕妇便秘。
茯苓酸奶制作方法
原料：纯牛奶500ml、原味酸奶125ml、新鲜茯苓20g
工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉
茯苓酸奶制作方法
做法
1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2.将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3.把茯苓煮好并磨粉,备用。
4.在温牛奶中加入茯苓和酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
5.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
6.8～10小时后，茯苓酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。可按个人爱好调味。
茯苓的功效与作用
1.利尿作用。
2.抗菌作用。
3.对消化系统的影响：白茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用。
4.抗肿瘤作用：白茯苓中的主要成分为白茯苓聚糖，含量很高。
5.白茯苓多糖体对免疫功能的影响：各种白茯苓多糖体在体内均能增强T淋巴细胞的细胞毒性作用。
茯苓酸奶的功效以及制作方法上面文章中已经为大家讲解得非常清楚了，希望大家能够记住这些做法，并且按照上面文章中的这些去做，肯定是能成功做出茯苓酸奶的。从上面文章中我们也知道了茯苓酸奶功效相当强大，所以说每个人都要弄点吃吃，有好处的。
茯苓膏功效有哪些
茯苓膏是用茯苓做出来的一种食物，而茯苓对于人们来说可以算得上是一种浑身是宝的药材了，它有着很多的功效，用它做成的茯苓膏也是如此。首先吃这个茯苓膏能够帮助一些小便不畅的人利尿，并且茯苓性温，也不会加重疾病，还有的比如说身上有水肿的人也是如此，茯苓膏能够帮助他们消肿，而且吃的时候不用担心身体的适应情况，茯苓适用于大部分人。
制法与用法： 白茯苓去黑皮，研为细末，以水漂去浮者。取下沉者，滤去水，晒干复为细末，再漂再晒。反复3次。再为西末，拌白留和匀，加热熬于滴水成珠。每服9克，每日2次，白开水送下。
功效与主治： 健脾渗湿补气。主治体弱虚损，脾肺不足，食少便溏，少气乏力，耳鸣目眩，足膝无力等。常服本品对老年性浮肿、肥胖症以及预防癌肿均有神益。
说明： 茯苓是临床常应用的健脾渗湿之品。《别录》记载：“止消渴，好睡，大腹，淋沥，膈中痰水，水肿淋结，开胸腹，调脏气，伐肾邪，长阴，益气力，保神守中。”现代科学研究证明本品行利尿及抗菌作用，调节胃肠功能、降低血糖等功效。茯苓花等还被列入抗衰老延年之品，配以白蜜补气润燥，兼能解毒相抗衰老。故本方对脾肺不足，体弱虚报，食少便溏，少气乏力，耳鸣目眩，下肢无力，梦遗滑泄，惊悸健忘，小便不利服用适宜。因本品健脾渗湿补气，所以常用本膏对肥胖症、老年性浮肿、淋浊以及预防肿瘤均有效。两味均有抗衰老作用，常服有缓慢衰老、益寿之功。虚寒精滑或气虚下陷慎服。
还有一种大家很感兴趣的，就是吃茯苓膏还能够帮助抗癌，吃茯苓的话能够帮助抑制癌细胞，在预防还有治疗癌症上面都有着不小的帮助。还有的比如说茯苓膏也能够帮助指一下感冒，不过这一种一般是因为湿热引起的感冒效果较好。
茯苓多糖功效有哪些
茯苓多糖是一种很常见的药物，这种药物主要针对于很多癌症疾病有所帮助，因为茯苓本身是菌类生长植物，这种植物主要针对于很多脾胃虚寒，长时间患有失眠，身体乏力，功能下降方面有所帮助，并且茯苓还可以当做一位很好的食疗食物，那么茯苓多糖功效有哪些呢?
结构与性质
(1)结构组成：茯苓多糖分为水溶性多糖和碱溶性多糖，其结构是50个β-(1→3)结合的葡萄糖单位，每个β-(1→5)结合的葡萄糖基支链与l至2个β-(1→6)结合的葡萄糖基间隔。
(2)溶解性：茯苓多糖易溶于水，不溶于乙醇、丙酮和乙醚等有机溶剂。
生理功能
(1)免疫调节能力。能激活淋巴T细胞和B细胞，抗胸腺萎缩，抗脾脏增大，增强巨噬细胞吞噬能力等作用。
(2)辅助抑制肿瘤。对小鼠肉瘤S180有良好的抑制作用，有效率19.6%~35%(单用)，如与其他抑制药物(如环氟胺)共用，有效率达38.9%~69%。对白血病(L1210)能延长存活时间，单用延长70%，与环氟胺合用延长寿命168.1%。
(3)延缓衰老作用。有抑制自由基过氧化反应，降低脂质过氧化作用，减少脂褐质形成。对小鼠血清、心肌的脂褐质均有较对照组明显降低的作用。故有延缓机体衰老的功能。
(4)其他。茯苓的煎液有镇静、利尿、强壮等作用，曾对贲门浮肿病人每天给予30～100g，有强的利尿作用。对兔子低血糖有改善作用。对四氯化碳引起的肝损伤有明显保护作用，防止肝细胞坏死。
(5)中医认为利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少，痰多眩悸，脾虚少食，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
茯苓多糖的主要功效是具有调节失眠治疗肠胃不适，通便利尿的作用，尤其是正值冬天的季节天气比较寒冷，在这个时候我们需要一些食物来调节身体，并且服用一些药物在服用药物的时候，我们可以选择茯苓多糖，这样的一种药物对身体无害。
茯苓茶功效有哪些
茯苓茶的主料是茯苓，茯苓的效果很多人都知道，而茯苓茶的功效也有很多。首先就由健脾的作用，因为脾胃虚弱而导致的腹泻、气虚都是能够帮助治疗的，可以搭配山药、白木、党参等等药材一起治病。茯苓茶还可以治疗痰饮咳嗽，茯苓利水健脾，再搭配陈皮、半夏、桂枝、白木等药材就可以治疗这种疾病。并且经常喝茯苓茶还有抗癌的作用。
茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。
做法
原料：茯苓24克．
制法：将茯苓加水煮沸．代茶饮．
功效：益脾和胃，渗湿利水，适用于胃癌，肝癌．
对于像失眠、心悸这样的疾病，茯苓茶也是有效果的，茯苓有着宁心安神的作用，再搭配人参、酸枣仁等药材治疗失眠、心神不宁都是很有效果的。还有小便不畅的患者，茯苓茶也是有作用的，茯苓有利水渗湿的作用，根据自己不同的体质配药材就可以治疗。
自制茯苓饼 茯苓的五大功效
大家对茯苓熟悉吗?茯苓是一味药材，茯苓不可以与白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、忌米醋等一起食用哦，茯苓可以治疗很多的疾病，有很多的人比较喜欢吃茯苓饼，那你知道茯苓饼怎么做吗?还想了解茯苓相关的内容吗?如果您感兴趣，可以继续阅读下面的内容哦~
自制茯苓饼
主料
茯苓100克，山楂150克，黄芪30克，玉米面500克。
做法
茯苓研细末过筛备用。
将山楂、黄芪煎成水，在和面的时候用哦，然后再将面与茯苓粉调和，在加入山楂、黄芪煎好的水，适量就可。
再将其做成饼状，共做3只，置锅中煮熟即可食用。
食用方法：每天吃1只，当主食。
说明
经过一段时间的食用，可以健胃消食，改善我们的脾胃功能，就是说可以达到纠正暴饮暴食的习惯哦。
怎样做茯苓饼
主料：糯米粉200克，茯苓200克。
辅料：白砂糖100克。
做法步骤
1. 将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。
2. 用法：可经常吃或佐食。
效用：健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。
按语：茯苓甘淡，能健脾和中、宁心安神、利水祛湿，自古以来就是食疗保健的佳品。
脾调养药膳
食物相克
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
茯苓功效
中医认为茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。
茯苓可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。
茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。
苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。
1.用于小便不利，水肿等症茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。
凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。
如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍;偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍;属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍;属虚寒者，还可配附子、白术等同用。
2.用于脾虚泄泻，带下茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。
有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
3.用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。
可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
4.用于心悸，失眠等症茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
5.抗癌。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
茯苓药膳
1.土茯苓龟肉煲
配方：土茯苓150克，乌龟1只，味精5克，鸡精5克，料酒5克，姜5克，葱5克，盐5克，棒子骨汤2500毫升。
制作
(1)将土茯苓洗净，放入煲内，加入棒子骨汤，煲1小时。
(2)将乌龟放入盆中，加温水，使其排尽尿液，洗净，用沸水烫死，去头、爪及内脏，连龟甲、土茯苓同放人煲内，再煲2小时。
(3)起锅前，加入调料，上桌，既可烫其他菜食用，又可佐餐。
功效：养阴补血，祛风湿，强筋骨。适用于拘挛骨痛、恶疮痈肿、慢性湿疹、牛皮癣、更年期综合征等。
2.松节苓仙酒
配方：松节50克，土茯苓45克，威灵仙30克，川草薜15克，桃仁、泽兰、全当归、车前子、泽泻各10克，生薏苡仁30克，白酒1000毫升。
制作
(1)将前10味捣碎，置容器中，加入白酒，密封。
(2)浸泡7~ 14日后，过滤去渣即成。
功效：降浊泄毒，活血化淤。适用于急、慢性痛风性关节炎等症。
3.茯苓栗子粥
茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;
茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。
可加糖调味食。
本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。
用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。
4.茯苓鸡肉馄饨
茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g。茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨。
煮食。源于《奉亲养老书》。
本方以茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。
用于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。
5.茯苓麦冬粥
茯苓 15克，麦冬 15克，粟米100g。将粟米放入水中，然后煮粥，再将二味药煎成水，取浓汁，待米半熟的时候再加入，一起煮熟食用。
源于《圣惠方》。
本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。
总结：茯苓具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效，它还可以治疗很多的疾病。如果您喜欢吃茯苓饼，自己可以在家里制作哦，它的味道可鲜美了，如果您还想了解一些饼的制作，可以阅读下面的文章哦。
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也是北京很传统的一种小吃，具有很滋补的作用，主要选择的是以中成药为主制作的外衣薄如纸里面的果肉是甜甜的，吃起来的口感特别像胶质状，但是味道却很好，一般在很多的地区都有生产，而且口感好味道也特别的足，还可以制作成各种各样的口味，所以是很受人欢迎的。
菜品特色
茯苓夹饼，又名茯苓饼，是北京的一种滋补性传统名点，此饼当推稻香村最佳。用高级
茯苓饼
淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。且价格低廉，可作为经常食用的保健食品。北京已有多处生产茯苓夹饼。茯苓饼的名称是因为饼皮很像国药中的云茯苓片。故称 "茯苓饼" 。
做法
1.28g传统型茯苓夹饼:由茯苓、核桃、芝麻、蜂蜜等制成，具有补脑、健脑的功效。
2.12g儿童型茯苓夹饼:由茯苓和桃、杏、可可、橘子、荔枝、菠萝等水果制成。其突出特点是果味浓郁，营养丰富，低糖且不蛀牙。
3.18g果仁型茯苓夹饼:在传统型茯苓夹饼基础上，加入杏仁、核桃、花生、松仁等各种果仁制成，保留了果仁特有的营养和风味。
4.10g营养型茯苓夹饼:在传统型茯苓夹饼基础上，加入在蔬菜营养成分排名前十位的胡萝卜、南瓜、芋头、山药、西红柿等制成，是繁忙工作中补充维生素和微量元素的首选产品。
北京茯苓饼
【导读】北京茯苓饼，一种具有滋补性的传统名点。以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬熔拌匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。今天，妈网百科将为大家解答北京茯苓饼的相关问题。
北京茯苓饼是什么
北京茯苓饼是什么呢？前言有说过，北京茯苓饼就是以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬熔拌匀的蜜饯松果碎仁，是一种具有滋补性的传统名点。
北京茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点，此饼当推稻香春最佳。用高级淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。且价格低廉，可作为经常食用的保健食品。北京已有多处生产茯苓夹饼。茯苓饼的名称是因为饼皮很像国药中的云茯苓片。故称 “茯苓饼”。
据说慈禧太后活到74岁与她长期食用药膳有直接的关系。在已公布的13个慈禧补益方中，茯苓饼的使用频率最高。慈禧太后为了养生延年，采纳了太医的进言，命御膳房用精白面和茯苓粉制成“茯苓饼”进食，并常以此赏赐大臣。因茯苓饼既有清香之味，又有祛病延年的功效，故成为清王朝宫廷里的名点。
北京茯苓饼怎么做
大家平时吃的北京茯苓饼通常都是从市面上买到的，但有没有想过自己在家动手做呢？其实做北京茯苓饼的方法并不难，各位朋友有空闲时间可以经常做，等做上手了，就能吃到有个人口味的北京茯苓饼了。那么，快来看看北京茯苓饼怎么做吧！
材料：白面粉、淀粉、白糖、核桃、蜂蜜、桂花、茯苓粉
做法：
1、将面粉、淀粉和茯苓粉调成糊(稠度比豆浆稍浓点)
2、以微火在平锅里摊烙成薄薄的饼皮
3、将砂糖、蜂蜜放入锅里熬溶，加入切细的桂花、核桃仁，拌匀
4、将做好的馅放在平摊的饼皮上，在馅料上再另外盖一张饼皮即可
北京茯苓饼除了独特的口感之外，其营养价值也很高，有健脾、消食、美容、养颜、滋补等功效，非常适合爱挑食的儿童、爱美的女性、体质虚弱的老人食用。
北京茯苓饼的营养价值
北京茯苓饼因为滋补性强加上慈禧爱吃，所以身价百倍。凡到北京的外地人，大都要到王府井买几盒带回去，以馈赠亲友。北京茯苓饼的成分有茯苓霜、精白面粉，中间夹有用蜂蜜、砂糖。下面，一起来看看北京茯苓饼的营养价值有哪些吧！
1、茯苓在《神农本草经》中被列为上品，称其“久服，安魂养神，不饥延年”。有营养学家对慈禧太后的长寿补益药方进行了分析，发现她常用的补益中药共64种，使用率最高的一味中药就是茯苓。近年药理研究还证明，茯苓中富含的茯苓多糖能增强人体免疫功能，可以提高人体的抗病能力，起到防病、延缓衰老的作用。
2、茯苓性味甘平，健脾、利食，吃茯苓饼有助于提高食欲、促进消化。适应爱挑食的儿童、体质虚弱的老人。茯苓可以止泻，经常拉肚子的人可以适量食用。
3、北京茯苓饼中的蜂蜜是一种营养丰富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等 都有良好的辅助医疗作用。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。
北京茯苓饼的功效
北京茯苓饼的功效非常多，据医师说法，北京茯苓饼利水渗湿、健脾和胃，还能宁心安神。有助于提高机体自身免疫力，预防感冒等。由于茯苓有利水的功效，对于四肢水肿、小便不利等症状也有一定的食疗价值。
1、北京茯苓饼含有人体所需的多种蛋白质和维生素，营养丰富，口味鲜美，具有滋养肝肾，补气润肠之功效，长期食用，可增强体力，养颜护肤。
2、茯苓是一种无色、无味的中草药材，具有养颜，美容、滋补的功效。北京茯苓饼用茯苓配以各种鲜水果、果仁、饴糖等加工而成，不含任何食品添加剂，天然、绿色、营养、健康，是保健佳品。
3、北京茯苓饼含有人体所需的蛋白质和多种维生素，营养丰富，口味鲜美，具有滋养肝肾，补气润肠之功效，长期食用，可增强体力，养颜护肤。
4、茯苓是山区产的多孔菌。人吃了有安神、益脾、利水、渗湿诸功能。治脾虚、失眠、心悸、水肿更佳，对妇女及老年人滋补最好。
北京茯苓饼哪个牌子好
市面的北京茯苓饼品牌让人眼花缭乱，那么，购买北京茯苓饼哪个牌子好呢？对此，妈网百科特意整理了一些网友对北京茯苓饼哪个牌子好的看法供大家参考。
1、妈网网友LuLu：其实北京茯苓饼的味道都差不多，个人偏好于北京御食园的。
2、妈网网友球球：北京老字号御食园茯苓饼最正宗！中华北京老字号御食园茯苓饼好吃。
3、妈网网友斯斯妮：国爱堂茯苓挺香的，味道没有想象中那么淡，反而比较甜。
4、妈网网友小小的纸飞机：西红轩茯苓饼的口味不错，而且价格便宜，买了一堆送人了，都说好吃，不愧是北京特产！
以上，是妈网网友一些网友对北京茯苓饼哪个牌子好的看法，希望能帮到各位朋友对北京茯苓哪个牌子好这个问题有所了解。其实，选购北京茯苓饼最好是先试吃看看，觉得口味适合自己的才进行购买是明智之选。
茯苓饼的做法
茯苓饼是很多人对最爱，这样的食物拥有独特的口感，而且在口味上，也是有着很多变化，那茯苓饼是北京特产，这类食物受到很多人关注，因此对茯苓饼的做法如何呢，这样的食物在制作上也并不是很复杂，我们在家也是可以轻松的制作出来，使得可以品尝到它的美味。
那很多人对茯苓饼的做法并不是很了解，所以在对它制作之前，在对它的制作方法上，也是需要进行全面认识，这样对制作的时候，才会知道如何制作最佳。
茯苓饼的做法：
原料：糯米粉200克、茯苓200克。
辅料：白砂糖100克。
做法：
将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。
用法：可经常吃或佐食。
健康提示：
效用：健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。
按语：茯苓甘淡，能健脾和中、宁心安神、利水祛湿，自古以来就是食疗保健的佳品。
茯苓糕的做法：
材料：茯苓15克，面粉200克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各种干果适量，清水200克。
做法：
1.茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。
2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。
3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。
4.取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
通过以上介绍，对茯苓饼的做法也是有着很好的了解，因此对它样佳肴制作的时候，都是可以按照以上方法进行，而且以上的茯苓糕也是不错选择，这样的食物含有的蛋白质、糖、水分也是比较多，利于人体健康发展。
茯苓山药片的功效有哪些
茯苓山药片是一种药物，有着很多的功效。比如简单来说几个：茯苓山药片药性比较平和，能够帮助病人利尿，像是寒湿或者热湿的患者也都是可以使用这种药物的。还有的比如说抗菌的作用，对于大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌等等这些，茯苓山药片都是有抑制作用的。还有的比如说会对消化系统产生一些影响，对于CCl4导致的大鼠肝损伤，茯苓山药片有保护的作用。
茯苓山药片 【产品功效】 茯苓山药片作用功效：快速、平稳持久降低血糖、尿糖；软化血管改善血液循环、能有效的预防改善并发症，保护心、脑、肝、肾等。
调节血糖 根据中药药理分析：山药、 茯苓 、枸杞子 、葛根、 玉竹均有降血糖的功效。 其功效： 山药：补脾益气，主治虚劳、消渴（糖尿病）。 茯苓：利水渗湿、保肝、降血糖。 枸杞子：滋补肝肾、明目。主治高血脂、糖尿病，促进造血功能。 葛根：解热、降血糖。主治：头痛发热,消渴（糖尿病）,颈项强痛。 玉竹：养阴润燥、降血糖了、强心。 此方可治糖尿病，属气阴两虚型。 用中成药治疗糖尿病，对胰岛素依赖型的糖尿病患者无降糖疗效，只有起调节机体的保健作用。 打胰岛素治疗糖尿病的副作用是：会产生胰岛素依赖性，且不能随意停用胰岛素。
还有的对于高血糖的人来说这种药物也是有作用的，茯苓是一种能够降血糖的药物。一些会心悸、失眠的患者也可以使用这种药物，茯苓山药片对于治疗这些症状会有帮助。还有的抗肿瘤的效果。不过具体要吃这种药的话还是需要医生来开药方，不要自己乱吃药。
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