莲藕排骨汤的做法？
春季养生排骨汤。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《莲藕排骨汤的做法？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
莲藕排骨汤是很普遍的一道家常菜，很多的家庭都很喜欢喝这个汤，不仅是因为莲藕排骨汤的味道很好，而且莲藕排骨汤的功效和作用也是很多的。排骨中含有很丰富的钙元素和蛋白质，而莲藕中含有多种维生素和微量元素，是可以促进骨骼的生长的，那么莲藕排骨汤到底应该如何制作呢？
材料：黄豆50克，莲藕200克，猪排骨200克
调味料：高汤，盐，味精，醋，酱油，料酒，香菜末，花椒粉，姜片，葱段，植物油
做法：
1、黄豆洗净，用冷水浸泡，莲藕去皮洗净切块，排骨洗净切段；
2、油锅烧至五成热，放排骨炒一炒，变色后倒入除味精、香菜外的所有调味料；
3、大火烧开，放入藕块，再次烧开时将炒锅里的材料都倒进砂锅里，开火慢煲，知道排骨酥烂，放香菜末和味精调味即可。
莲藕排骨汤的功效
本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
１、莲藕是自古以来就为人们所钟爱的食品，据中医记载藕又称为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品，止泻固精。
２、老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
３、藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。
适宜人群：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食，缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。产妇不宜过早食用。
饮食禁忌：妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消瘀。
文章中介绍了莲藕排骨汤的具体的做法，同时也介绍了莲藕排骨汤的具体的功效，这就说明了这道菜的功效和作用是很多的，是很适合大家饮用的。但是虽然好处很多，莲藕还是属于凉性的食物，所以并不太适合体寒的人食用，所以也需要适量的摄入。
扩展阅读
萝卜莲藕排骨汤做法
萝卜、莲藕、排骨这三种食材是我们在日常生活中比较常见的蔬菜。有人会把它们煲成汤,有的人也会单独地做一道菜。其实把它们做成汤之后对身体的滋补是特别好的。不仅能够补血滋养身体，还适用于气血不足的患者。对于消化不好也有一定的帮助，下面我们就详细介绍一下萝卜莲藕排骨汤的做法是什么?
主料：大屯骨一个 、小排半斤。
辅料：白萝卜 、莲藕四分之一截、干贝五六个 。
1. 排骨洗净，泡凉水两到三个小时，中间换几次水，主要是去血水，吧油腻洗干净，泡过洗干净以后就是这样白白的
2. 起油锅倒入少许油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉变色即可，喷入少许黄酒。
3. 倒入凉水没过排骨再加半个手指，大火煮开，捞去浮沫，加入干贝，切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖，一个小时以后加入盐调味，再小火煮二十分钟
主料：莲藕2截、 胡萝卜3个。
1、莲藕、胡萝卜洗净，削皮，切块备用;排骨用清水浸泡后，洗净备用;姜切片，备用。
2、锅里加清水、姜片、料酒、排骨烧开后，排骨捞出洗净，备用(冷水下锅，水开了就把排骨取出来)。
3、另取一个汤锅或者砂锅，锅里放入莲藕，排骨，姜片，料酒，清水大火烧开。期间要去掉锅里的浮沫，汤才会清亮，不油腻。
4、大火烧开后，放入胡萝卜，再次烧开后，煮10分钟，调入盐，再把锅移到外锅里面，焖30分钟，即可食用。我用的是免火再煮锅，即熄了火，还可以继续煮。如果是砂锅或汤锅，需要炖2个小时左右。
以上的内容就是针对萝卜莲藕排骨汤做法的介绍。希望大家看了之后能够更加的了解做法，在制作的时候也要注意技巧，在做汤的时候一定要凉水多放一点，不要反反复复的去添加凉水，最好是一次添够，而且还要撇出去上面漂浮的沫，炖的时间越长，才会越好吃。
莲藕炖排骨汤的做法
排骨莲藕汤受到了很多人的喜爱。不仅仅是它的味道，更重要的是它可以带给我们很多的营养价值。很多人都知道排骨莲藕汤的制作方法，只需要简单的几个步骤就可以作出美味的食物，那么，我们应该去了解该种食物给我们带来的营养价值，这样才能够知道什么样的食物真正的适合我们，下面就了解一下排骨炖藕的营养有哪些呢！
做法1：
材料
排骨500克，莲藕500克，清水适量(可以没过莲藕及排骨为宜);纱布一块，生姜，葱段，花椒，八角少许;料酒一汤匙。
做法
1.排骨剁小块，洗净汆烫后捞出放入炖锅(砂锅最佳)。
2.莲藕洗净滚刀切小块(不宜太大，否则不容易煮得软烂)与排骨同时放入锅中。
3.纱布洗净，呈方形摊放在砧板上;葱姜洗净分别切段和片，与八角，花椒一起用纱布包好系紧，放进砂锅(这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦);
4.倒入一汤匙料酒，砂锅加清水，直到没过排骨及莲藕为宜，上火炖煮，沸腾后转小火炖煮1小时即可。
注意事项：最后上火炖煮的时间，根据个人喜好莲藕的软烂程度而定(越软烂的自然炖的时间越久一些);炖煮的过程中可根据实际情况加入开水，以免烧干锅。
做法2：
菜谱简介
这道炖烫鲜香味美，营养丰富，汤非常有味道;藕用刀背拍碎更易软烂;是家庭周末制作大餐时的选择之一。
材料
藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
做法
1.新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。
做法3：
材料
猪排骨500克，莲藕750克，精盐10克，胡椒粉3克，葱段10克，姜片7克
做法
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
以上就是排骨炖藕的营养介绍，其实各种食物，可以补充我们身体所需要的蛋白质和脂肪酸，因为排骨汤中含有的丰富的骨胶原。它可以有效地促进青少年的骨骼发育，同时也能预防中老年人的骨质疏松等多种疾病，莲藕作为一种水中生长的食物，可以为我们身体提供足够的糖分。
莲藕萝卜排骨汤的做法
莲藕萝卜排骨汤是一道很有名的菜，它的做法也很简单，大家也都知道排骨的补钙效果很好，萝卜富含的维生素含量也很高，所以总体来说，这道菜是很受大家欢迎的，不过建议大家在里面放一些胡萝卜而不是白萝卜，因为红萝卜的营养价值要高于白萝卜，这道菜的传统做法也是在里面加胡萝卜哦!现在就让小编给大家介绍一下具体步骤吧!
食材主料：藕100g，胡萝卜100g，排骨500g，盐，适量葱，适量姜
步骤
1.排骨洗干净
2.准备好胡萝卜和藕还有葱和姜
3.把排骨放进冷水锅中
4.点火开锅后撇去浮沫分
5.然后放入葱和姜
6.放料酒
7.煮一个小时
8.煮好的样子
9.再放入藕和胡萝卜
10.加一点盐
11.盖上盖再继续煮20分钟就可以了
排骨的营养价值
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
莲藕萝卜排骨汤的做法跟营养价值都在上面为大家介绍清楚了，如果你们还想学习不错的营养汤的做法可以继续关注小编的文章哦，建议大家在做这道菜的时候尽量去超市选购一些新鲜的排骨跟莲藕，新鲜的配菜煮出来的汤才会更鲜美哦!
莲藕枸杞排骨汤的做法
莲藕和枸杞都是被人们列入比较养生的食材中，这个枸杞和莲藕也是可以用在一起做美食的，莲藕和枸杞也不是想我们说的这样单调，因为两者食物联合做美食也是很成功的，并且莲藕可以美容，而枸杞可以丰胸，还可以治疗疾病，吃莲藕枸杞也可以跟排骨结合来炖汤食用，这样的汤味道美得让人直称赞，那么这个莲藕枸杞排骨汤的做法有哪些?
做法一
材料
莲藕，枸杞，排骨，葱，姜片，花椒
做法
1.一节藕切滚刀块儿备着，准备葱段、姜片、花椒、枸杞若干
2.排骨在无油的平底锅里煎到两面金黄，这样可以有力地去除腥味儿
3.炖锅里倒一丁点油，爆香葱姜花椒，下排骨翻炒一下，再放入藕块儿
4.放一点点生抽，加水没过排骨。
5.然后就使劲儿地炖，炖1.5小时，枸杞在最后半小时的时候放进去的，放的太早会煮烂的。
做法二
做法步骤1.排骨斩成小块，洗干净
做法步骤2.放开水里焯一会
做法步骤3.看水面有浮油和血沫了，关火
做法步骤4.排骨捞出来
做法步骤5.用流动的清水冲一遍
做法步骤6.莲藕去皮切成滚刀块，泡在清水里
做法步骤7.枸杞洗净泡在清水里
做法步骤8.葱切段，姜切片
做法步骤9.把处理好的排骨和莲藕放入电压锅
做法步骤10.撒上葱段、姜片和枸杞，倒入料酒，撒上适量的盐
做法步骤11.加入清水，刚刚没过菜就好
做法步骤12.设置好电压锅。
做法步骤13.时间到了后，断电源，排出里面的蒸汽，开盖子。
做法步骤14.盛到碗里即可。
做法步骤15.喜欢葱香的朋友，可以在碗里撒上葱花和香菜末，别是一种滋味。
做法三
猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
打开锅盖，放入莲藕块，放入枸杞，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
熄火后捞出葱段和姜片不用。
炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花
藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。
注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
最后说下很重要的工具：锅子，只有湖北特有的沙锅铫子，才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来。极具地方特色的铫子，外表看上去黑乎乎的，有无数个小孔，煨汤时，油脂不停地从小孔里冒出来，铫子看上去油汪汪的。小孔可过滤厚油，这样煨出来的汤，既不油腻，还有浓香。武汉人煨藕汤十分讲究，50岁以上的人，会专门生煤球炉煨汤。煨制的时间少则几小时，多则一通宵。浓浓的香味儿，四处飘散。
大家按照这样的方式来做了有没有闻到飘香的味道呢?如果闻到了，那么就赶紧动筷吃吧，如果还不会的话，那么就要在现实中去多实践几次，有些时候其实光看美食制作方法的话是学不会的，要一边学一边试着让自己做这样的美食，那么做出来就更加的好吃，更急的成功了。
莲藕冬瓜排骨汤的做法
很多人会做莲藕排骨汤，还有很多人会做冬瓜排骨汤，也有的人会把两种食物加在一起制作成为莲藕冬瓜排骨汤，制作莲藕冬瓜排骨汤的时候我们必须要合理的运用和添加这些食材，当大家在利用这莲藕排骨冬瓜来做汤的时候三种食物的比例也要分配好，不然炖出的汤就不好吃，这样的养生汤是非常滋补身体的，那么莲藕冬瓜排骨汤的做法有哪些呢?
做法一
1、冬瓜去皮洗净，切成寸块。
2.排骨放水中煮开去除血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
方法/步骤2
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料：盐、米酒少量
制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用;
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。 3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
做法三
排骨冷水下锅，放几勺料酒，焯一下，焯出血沫，捞出备用。
换水，煮排骨，放入你喜欢的佐料，葱段，姜片，花椒几粒，八角三颗，桂皮一块，陈皮少许…开锅后放了十三香和海鲜酱油，来两勺糖，大火开锅，小火炖四十分钟。
肉软烂后，放入蔬菜，炖个七八分钟，熟了就可出锅。
做法四
主料：猪排骨(大排)500克,莲藕750克。调料：盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;2、莲藕择洗干净，冬瓜刮去皮，莲藕放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，冬瓜，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法五
材料：排骨300克，莲藕300克，冬瓜300克香葱2棵，生姜1块。调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.排骨洗净，砍成3厘米长的节，2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，冬瓜切片洗净备用，3.生姜洗净切成两半，4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，6.把莲藕、冬瓜，排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
这么多的莲藕冬瓜排骨做法能满足大家吗，如果还不能的话，那么自己在制作美食的过程中不断的创新也是可以的，当大家在制作这个美食的时候还要记得在里面适当的放点有，因为排骨是不油腻的食物，而莲藕更是能够吸油，如果一点油都没有的话，那么这样的汤也是不好吃的。
莲藕绿豆排骨汤的做法
莲藕绿豆排骨汤这种食物相信大家在生活中都有吃过的，主要是因为这种食物具有很多的营养价值，而且绿豆莲藕排骨汤的味道是比较甘甜的，适合我们年轻人的胃口。我们在制作莲藕绿豆排骨汤的时候应该要将莲藕绿豆排骨汤进行切小后再放进去高压锅里面慢炖，这样才容易使食材熟透。
一般绿豆煲汤都化成沙无法食用，这款汤的特色就是绿豆塞进莲藕里，一起炖烂食用，连老人都能吃的软绵绵的莲藕和绿豆。重阳节和爸爸妈妈爷爷奶奶一起喝吧。
莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助，绿豆能清热解毒去燥。这款汤能润肠道，清热消痰、补血养颜，而且还能够有效的健脾胃，可以经常饮用。
菜谱做法：
1.生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了。
2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。
烧开后加盖转小火炖1小时左右。
4.莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。
5.将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时。
6.肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。
菜谱小贴士：
湖北的土法煨汤，排骨是不焯水的，只是将排骨浸泡，反复换水以去掉血水。去血水后的排骨在锅里炒香，再放进汤罐子里煨。至于放藕的时机，也没有定法，喜欢吃粉藕的就早一点下藕，喜欢脆一点口感的就晚一点下。
莲藕绿豆排骨汤的制作方法文章已经帮我们进行了详细介绍，希望持家的你们可以在平时多做一些给你们的家人食用。对于莲藕绿豆排骨汤这种食物，我们在生活中应该要对于它的制作方法以及营养价值有一定的认识，我们才知道食用莲藕绿豆排骨汤的重要性。
莲藕红枣排骨汤的做法
莲藕我们通常也叫做是藕，莲藕不但可以食用而且还有药用的功效，所以莲藕深受人们的喜爱，莲藕有很多种做法，我们既可以采用莲藕来炒着吃，也可以用莲藕来炖着吃，常见的莲藕做法是搭配上其它的食材来做成汤，下文我们就采用莲藕搭配上排骨以及红枣来做成一道美味的汤。
1.排骨汆水，洗净，莲藕切块，红枣洗净。
2.放入电压力锅内，时间到后，放红枣，再焖10分钟。好了后，加盐调味。
3.我赶时间用了电压力锅，若时间充裕可放入炖盅内，炖3小时。
健康小常识
1、舒解压力，补益脾胃，养血宁神。
2、一般人都可食用，对缺铁性贫血的人尤其适合。
饮食禁忌
由于莲藕性偏凉，故产妇不宜食用。
烹饪技巧
一忌、中途添加冷水。正在加热的肉类遇冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
二忌、早放盐。早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美，而且盐中的碘也极易蒸发掉。
三忌、过多的放入姜，葱，料酒等调味。调味料过多地加入会影响汤汁的原汁原味。
四忌、过早过多的放入酱油。早放酱油会使汤味变酸，颜色变黑变暗，影响汤品的口感及外观。
五忌、让汤汁大滚大沸，汤汁的沸腾易使肉中的蛋白质分子运动激烈，从而使汤浑浊。
在上面的文章里面我们介绍了什么是莲藕，我们知道莲藕不但好吃而且还有很好的药用功效，所以我们一定要学会如何利用莲藕来为我们的健康服务才行，莲藕有很多种做法，上文详细介绍了莲藕红枣排骨汤的做法。
莲藕黑豆排骨汤的做法
莲藕在生活中的用处可大了，经常有人会选择莲藕来炖汤，这个汤用莲藕制作的方法将会成为很营养的汤，莲藕在养生食材中也算是其中的一种，如果选择用莲藕黑豆来炖排骨汤的话，那么这份汤的营养将是很多人不知道的，做法也是很复杂，因为要添加很多食材，所以说制作起来很多人会觉得比较麻烦，那么这个莲藕黑豆排骨汤的做法有哪些?
做法一
莲藕黑豆排骨汤的做法
1、莲藕刮去外皮，黑豆提前泡上。
2、把排骨放到水里烧开去掉血水。
3、莲藕，葱切块，排骨捞出洗净备用。
4、把排骨放入砂锅，加入葱姜，料酒。
5、大火烧开，加入提前泡好的黑豆，改小火慢炖约1小时。
6、放入莲藕，再炖到莲藕熟透。
7、加盐，胡椒粉，鸡精调味。
做法二
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煲
主要食材：猪肉类
制作难度：普通
约需时间：数小时
食材明细
排骨 2支(约700克)莲藕 1节(约560克)黑豆 80克
红枣 8个陈皮 1片莲藕红枣黑豆汤——健脾开胃，补血养颜，强壮身体，补而不燥，适合一家老少佐膳饮用。对皮肤杂症，头发稀疏色黄而干枯，肌肉松弛，倦怠乏力，食欲不振，有很好的食疗作用。
1准备好所需的原料。
2排骨砍成小段，用沸水汆烫几分钟去血水，冲洗干净;黑豆挑捡后洗净;红枣洗净去核;陈皮浸洗干净;莲藕洗净削皮，切小块。
3将所有处理好的原料放入汤锅中，注入清水2500毫升左右，盖上盖子，用大火烧开。
4烧开后，去掉浮沫，盖上盖子，转小火继续煲3小时即可。
5饮用时加入盐调味。
做法三
黑豆莲藕排骨汤的做法教程：
1.黑豆提前浸泡。
2.排骨冷水下锅，倒入15毫升料酒，加热飞血水。
3.同时另起一锅入适量清水，入姜片及黑豆，中小火加热。
4.接着给莲藕削皮切成合适的块状，未用前先泡在醋水中，用时再捞起。
5.砂锅水快煮开时，排骨也焯好水了，移入砂锅中，再放入莲藕，大火煮开，转小火煲90分钟，喝前调味即可。
黑豆莲藕排骨汤的美味小窍门：
1、排骨飞水后应放入热水中煲汤，如放入冷水中会营养成分流失。
2、两个锅，一个给排骨焯水，一个先把黑豆放入煮，可节省时间。
3、黑豆可提前浸泡，可达到绵软的口感。
4、莲藕去皮后泡在醋水中半小时再料理，可令莲藕不发黑。
做法四
原料：排骨、莲藕、黑豆、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、莲藕刮去外皮，黑豆提前泡上。
2、把排骨放到冷水里烧开去掉血水。
3、莲藕，葱切块，排骨捞出洗净备用。
4、把排骨放入砂锅，加入葱姜，料酒。
5、大火烧开，加入提前泡好的黑豆，改小火慢炖约1小时。
6、放入莲藕，再炖到莲藕熟透。
7、加盐，胡椒粉，鸡精调味。
8、美味靓汤完成。
用这些方法来完成莲藕黑豆排骨汤的话就算是完成了，制作莲藕排骨莲藕汤的时候选择排骨最好是选择纤排，这样的排骨才好吃一些，而炖汤来功效和营养也是最好的，排骨炖要炖就一点，不过也不要把排骨炖烂了，这样吃起来就感觉不到有多少肉，炖藕时间可以长点，这样藕才更面。
蘑菇莲藕排骨汤的做法
蘑菇，一般都是用来当做美食，很多人会利用这个蘑菇来做凉拌蘑菇，还有人会用蘑菇来炒着吃，不过有些人不喜欢这样单调的吃法，而在制作蘑菇里面加上自己喜欢的其他食材，在蘑菇里面加肉，加蔬菜都是可以的，蘑菇还可以结合莲藕还有排骨一起熬汤吃的，这样的汤是我们平时追求养生的一种营养汤，那么这个蘑菇莲藕排骨汤的做法有哪些?
做法一
材料
莲藕半根，蘑菇10朵。 莲藕安眠汤
调料
盐少许。
做法
1.莲藕洗净切片，蘑菇洗净切块。
2.锅中倒入3碗水，放入莲藕、蘑菇煮20分钟，至约剩1碗的量，加入盐调味即可饮用。
3.于睡前服用，汤和莲藕、蘑菇都要吃完。 胡萝卜中含有丰富的维生素A，该物质是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
做法二
主料
排骨(烫飞水后洗净)，莲藕切片， 莲藕蘑菇排骨汤
海带结，葱段，姜片，蘑菇
辅料
料酒，盐，味精，酱油
制作步骤
1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟;
2、加入排骨蘑菇，姜片继续煮60分钟;
3、加海带结，所有调味料煮10分钟;
4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可
做法三
1. 准备好要泡发的猴头菇;
2.用淹没过猴头菇的洗米水浸泡2小时，猴头菇会浮起来，可用个重物扣在碗中压一下，以便猴头菇能吸足水;
3. 浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来;
4.用清水(温水)反复揉洗猴头菇，这时会看见水变成黄色，倒掉再用清水重新挤压搓洗，重复三至四次，直到黄色褪尽;
5.取一支浓醇高汤，放入大碗中，倒入适量开水，冲成高汤底;
6.把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，以水烧开后计算时间。不发苦的猴头菇便泡发成功了。
7. 猴头菇入锅蒸时，准备好其它煲汤用的材料;
8. 猪大骨入锅焯水备用;
9. 胡萝卜去皮切块;
10.莲藕去皮切块，放入加了醋的清水浸泡，防止变色;
11.焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜;
12.放入莲藕和姜片;把猴子菇连汤一起倒入汤锅中，大火烧开转最小火煲90分钟。
现在这样的蘑菇莲藕排骨汤就做好了，蘑菇的选择可以根据自己的喜好来选择，因为蘑菇的类型太多了，这里我们讲述的一边都是圆头蘑菇，大家也可以选择其他的蘑菇，如金针菇，杏鲍菇，香菇等都是可以的，这些都是属于菌菇类食物，吃的时候功效作用都是很高的。
灵芝莲藕排骨汤的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下灵芝莲藕排骨汤的做法吧。
2.姜切片
3.把排骨用水焯一下，也可以用琼珍灵芝壶选3烧开水
4.水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉
5.把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置
6.把琼珍灵芝掰两半，放入壶中
7.放入花椒和八角
8.放入2勺盐
9.盖上壶盖，扣紧
10.选择2药膳功能，就不用管了
灵芝莲藕排骨汤的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
莲藕马蹄排骨汤的做法
莲藕马蹄排骨汤是很多妈妈居家煮食的最爱，不仅是因为莲藕排骨的营养价值高，而且孩子们在成长时期很适合多吃一些这样的骨头汤，有助于补钙增强骨骼健康，虽然并不是每一个人都很喜欢喝，可是时不时做一次莲藕马蹄排骨汤还是很不错的呢。妈妈们可以一起来了解一下这方面的相关详情哦，学习下做这道菜的正确做法。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。为妈妈做这道汤，希望妈妈的身体越来越健康。
步骤/方法
排骨焯一下去血水，马蹄去皮，莲藕去皮切块，把排骨放入高压锅中，放入莲藕和马蹄，放入生姜，压十五分钟调入盐巴，出锅!
注意事项
煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
营养分析
1.清热凉血： 莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 莲藕
2. 通便止泻、健脾开胃： 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌： 藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
莲藕马蹄排骨汤的做法虽然很简单，但是营养价值却不简单，大家在养生保健的过程中，一定不能只靠食疗而且要记得多多出去运动，两者结合才是最好的，同时，小编在此建议大家在清洗莲藕的时候一定要多洗几次，莲藕里的泥巴虽然比较多，但是多泡一会还是能清除干净的。
海带莲藕排骨汤的做法
莲藕是大家非常熟悉的一种食材，莲藕不但可以用来食用而且还有药用的功效，经常吃莲藕可以起到很好的补血功效，因为莲藕里面含有丰富的铁元素，此外莲藕里面含有多种维生素特别是维生素C，莲藕的做法是有很多种的，我们可以采用莲藕来煮汤，也可以采用莲藕来凉拌，下文我们介绍一下海带莲藕排骨汤的做法。
莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
莲藕海带排骨汤材料
主料：排骨200克、藕、海带丝各100克。
调料：姜片、葱白段、葱花、猪油、料酒、胡椒末、盐、香油。
莲藕海带排骨汤的做法
1、排骨切1.5厘米长的段，焯烫后漂净血水，捞出沥干水分;藕削去外皮，洗净，切滚刀块;海带丝洗净挽结。
2、锅内放猪油，加入姜片、排骨煸炒3分钟，烹料酒，加清水用大火煮开，撇去泡沫，倒入高压锅内，放入葱白段、胡椒末，加盖压6分钟，关火放气。
3、拣去姜片、葱段不用，放入藕块、海带结用中火炖至藕熟、排骨离骨，加入盐调味，撒葱花、香油即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是莲藕，我们知道莲藕不但可以食用而且还能药用，莲藕还有丰富的维生素和多种微量元素，上文我们采用莲藕搭配上排骨和海带做成了海带莲藕排骨汤。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《莲藕排骨汤的做法？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生排骨汤”专题。
