米酒蛋怎么做好吃
【www.ys630.com - 五谷养生粥怎么做好吃】
米酒蛋是让我们很多人都心中的一种食物，很多人吃了第一次，就想吃第二次它的美味，带给我们很多人一种全新的享受，而且很多人，都特别想自己亲自动手去尝试着做一做，但是由于不了解其做法，就无法满足自己这一心愿，不仅吃起来美味，做起来还是比较省时间的，米酒蛋的做法是怎么样的呢？
做法一：
原料：糯米300克、凉开水140克、甜酒曲1/2小匙
1.将制作酒酿需要用到的物品放在沸水中消毒一分钟包括内罐、内盖、饭勺、筷子和一个大的盆
2.将糯米清洗干净，放在电饭煲里，添加水，开始煮饭水量千万不要多，稍微高出糯米平面一点就可以了
3.糯米饭煮好后不要焖，立刻盛到大盆中，打散、晾凉至35度左右
4.等待糯米饭晾凉的过程中，将酒曲放在冷开水中搅拌均匀
5.均匀的洒入晾凉的糯米饭中，拌匀
6.全部倒入酸奶机内罐中，将糯米压实、用筷子在中间挖了小洞，放在酸奶机中，选择酒酿程序，36小时，开始发酵做好的酒酿表面洒少许冷开水，防止继续发酵，放冰箱冷藏即可
做法二：
1.鸡蛋打入碗中，搅散
2.枸杞洗净，与水一起放到锅中，大火烧开后，放入酒酿
3.用勺子将酒酿轻轻划散、再次烧开
4.关火，将蛋液转圈倒入锅中，用筷子打散即可
烹饪技巧
1、制作酒酿需要将用到的容器等消毒，防止酒酿发霉长毛。
2、酒酿发酵好之后，表面需要均匀的洒少量凉白开，据说这样就可以抑制它继续发酵。
米酒蛋制作方法是非常简单的，大家都可以详细的去了解一下，米酒蛋也是对于我们身体，非常有营养，有好处的，多吃一些鸡蛋，对我们身体是有百利而无一害，大家一定要养成吃鸡蛋的好习惯，但是一个礼拜最好是不要超过四个蛋。
扩展阅读
米酒和鸡蛋怎么做好吃
米酒是一种甜甜的农家酒，它没有什么高的度数。米酒里面是真的有米，就是我们常说的醪糟。一般的做法是陪着小汤圆，做出来跟到甜品一样。不过米酒配上鸡蛋一起煮也很好吃，鸡蛋使用的煮荷包蛋，蛋清将蛋黄包裹的严严实实的，至于你是要全熟的还是半熟的就看个人口感了。
食材准备 米酒3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤 做法一： 1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。2、将蛋与汤盛入碗中，放入米酒即可食用。
做法二： 1、在锅里加入适量的水，然后加入米酒，待水滚之后打入鸡蛋， 2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味
米酒在超市买得到，小菜场也有卖，有瓶装、简装和散装。 米酒有新旧之分，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。 此外，老米酒的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”米酒的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的米酒，因为老米酒的味道较浓、较香。第一次吃米酒的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的米酒试试。
米酒鸡蛋是一种简单易做的汉族小吃，在江南地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
米酒鸡蛋很简单，如果女生的话推荐加入生姜红糖，多女生的身体很好，暖胃。吃的东西虽然简单，可是味道还是很好的，食材不一定要多么珍贵，只要它能做出让人满意的味道，那就是一个好的食材，就值得我们去学习制作。
乌龟蛋怎么做好吃
乌鱼蛋听名字我们以为是乌龟的蛋，其实不是，乌龟的蛋我们叫做乌龟子，而乌龟蛋不是真的就是由乌龟生出来的蛋，是雌墨鱼的缠卵腺加工而来的，进过明矾和食盐腌制后就成为我们简单的乌龟蛋，乌龟蛋是凝固的蛋白质，乌龟蛋的营养价值非常的高，适合任何群体食用，那么我们来了解乌龟蛋怎么做好吃。
乌龟蛋怎么做好吃呢?其实乌龟蛋是名贵的产品，在养生上面，乌龟蛋的价值非常的高，所以我们要补身子的时候可以选择乌龟蛋，乌龟蛋营养丰富，能补充我们人体需要的多种元素，乌龟蛋做法也是很多的。
菜品历史
乌鱼蛋卵圆形而稍扁，乳白色，大型乌鱼蛋似鸡蛋大小，小型似鸽蛋大小，主产于山东省。
食用时首先将乌鱼蛋用清水洗净，然后放入开水中浸一下，接着将其捞出入凉水中洗去外皮，用手一片一片地撕开，再将鱼蛋片放入清水中浸泡一下即可烹调，可以用来烩食和氽汤。
乌鱼蛋以饱满坚实，体表光洁。蛋层揭片完整，乳白色为上品。
菜品功效
乌鱼蛋之所以名贵，系因其营养丰富、味道鲜美，有冬食去寒夏食解热之功效，且富含人体必需的多种微量元素。
来源
为乌鲗科动物无针乌鲗或金乌鲗等的缠卵腺。
【性味】《药性考》："咸。"
功用主治
《药性考》："开胃利水。"
乌鱼蛋是同雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，用明矾和食盐混合液腌制，使之脱水并使蛋白质凝固即为成品。
食用时先将乌鱼蛋用清水洗净，放入开水中浸一下，捞出入凉水中洗去外皮，再用手一片一片地撕开，再将鱼蛋片放入清水中浸泡一下即可烹调，可以用来烩食和氽汤。
乌鱼蛋以饱满坚实，体表光洁。蛋层揭片完整，乳白色为上品。
上文我们介绍了什么是乌龟蛋，乌龟蛋并不是乌龟产生的蛋，而是墨鱼的缠卵腺加工做出来的，乌龟蛋是比较珍贵，具有很高的营养价值，乌龟蛋能补充我们身体需要的多种元素，上文还介绍了乌龟蛋怎么做好吃。
蛋挞怎么做好吃
蛋挞是指馅料外露的馅饼，是相对于表面被饼皮覆盖，馅料密封的馅饼---派而言的。蛋挞最初流行于欧洲，后来经香港传入大陆。蛋挞所含脂肪比较多，不过所含的不饱和脂肪酸更多。对于患有心脑血管疾病的患者不宜食用过多的蛋挞。现在就来介绍一下葡式蛋挞的做法。
葡式蛋挞口味香甜，主要是通过烘培的工艺来制作，所需要的时间大约50分钟，制作工艺简单易学。首先是准备各种食材，需要蛋挞皮10个、淡奶油100克、牛奶2两、鸡蛋2个、低筋面粉10克、白砂糖半两。先把牛奶、淡奶油和白砂糖倒在一个碗里搅拌均匀，加热。
加热至白砂糖完全融化为止。将鸡蛋打碎只取蛋黄，将两个鸡蛋的蛋黄都倒入刚才装牛奶、淡奶油的那个碗中，再将低筋面粉均匀地洒在表面上，然后进行搅拌，一定要搅拌均匀。然后将混合液过筛，将过大的颗粒筛出去后，剩下的混合液体就是蛋挞水了，将其放在一旁备用。
将蛋挞皮摆在烤盘中，把蛋挞水依次倒入10个蛋挞皮中，一定要注意，每一个蛋挞皮都只能倒七分满，一定不要倒得过满。不然在烘培的时候会漾出来。将烤箱预热，然后将装有蛋挞的烤盘放到烤箱的中层，调至210度，时间定为30分钟左右，主要是以蛋挞烤制的程度。
烤制蛋挞表面出现焦点就可以了，然后就可以关火了，这样一盘美味又地道的葡式蛋挞就制作完成了。提醒朋友们注意一点，蛋挞的热量比较高，像这样一个蛋挞，其提供的热量相当于一碗米饭的热量，所以一定要掌握好食用的量，不然的话很容易就会吃得太多容易发胖。
实蛋怎么做好吃
不知道大家在生活中有没有吃过石蛋，石蛋的营养价值是特别高的，对人体的滋补效果是非常好的，而且对男性来说具有补肾固本的功效，实蛋有的地方也称他为毛蛋，就是指蛋在孵小鸡的过程中，小鸡并没有破壳出来，看上去有一些残忍，但是却很好吃，那么实蛋怎么做好吃呢？
实蛋的原料是孵化鸡雏的时候，到了鸡雏破壳的时间还完好无损的鸡蛋，即鸡蛋里面没有形成小鸡雏形的蛋（如果到了破壳的时间形成了鸡雏雏形，但远没有达到鸡雏自己可以破壳而出的蛋，一般称作弱雏，也就是毛蛋。）将没有经过加工的实蛋的蛋壳的一侧敲一个小口，将蛋液倒出放入调料搅拌均匀，然后重新填充进蛋壳上锅蒸制。
在夏季早晚市场上，在各个烧烤店内，烧烤摊位，很多人对这类煎烤食品非常青睐。绝大多数加工出来的实蛋都不卫生，建议在家里做。
做法
烧烤摊位的制作方法：实蛋在制作过程中，需要先将蛋壳比较平的那一端敲出一个小口（注意：在蛋壳与蛋液之间有一层薄膜，尽量保持薄膜的完整性），然后将蛋液倒出，加盐，味精，小苏打搅拌均匀（由于在蒸制的过程中，为了避免蛋液与蛋壳产生粘连，所以要放适量的小苏打，也就是一种食用的碱，表面看起来与绵白糖类似，这样蒸出来的实蛋才不会与蛋壳产生粘连，易剥壳，而且剥掉壳的实蛋表面光滑美观。）然后重新灌注到蛋壳内上锅蒸，先大火，待锅中水开，放小火，同时掀开锅盖让热气散发一会，等到锅内水汽不是很明显的时候，重新盖上锅盖，等到锅内蒸汽重新溢出，再一次掀开锅盖散发热气。如此反复多次，待使用竹签或者筷子插入蛋内拔出，创口无蛋液溢出，实蛋就做好了。
个人家中制作方法：由于实蛋的原材料并不是像鸡蛋一样方便购买，所以可以使用鸡蛋代替，味道基本相同。
茶叶蛋怎么做好吃
茶叶蛋是中国的传统食物之一，很多的地方都有茶叶蛋的身影，该小吃蒸煮简单，方便携带，多出现在街头巷尾等游客聚集的地方，美味可口，价钱还便宜，是很多上班族必不可少的早餐选择，茶叶蛋，顾名思义就是用茶叶煮出来的鸡蛋，鸡蛋相信大家都知道其营养价值有多高，茶叶具有提神醒脑的功效，两者结合，更能体现茶叶蛋的营养了。
茶叶蛋在人们快节奏的生活中占据着很重要的作用，既可以当早餐食用，又可以在闲暇时拿来当零食，为人们处处提供方便，这么美味又营养的小吃，相信你很想知道该怎么做，那它的具体做法是什么呢，让我们了解一下。
茶叶蛋的做法：
原料：鸡蛋
配料：红茶
调料：盐、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶
1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟，捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹;
2、锅内重新入水，烧开后将调料和红茶一并倒入锅内，水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟;
3、关火，盖上盖子，浸泡15个小时，煮好的茶叶蛋，色靓味美。
煮茶叶蛋，最好选用红茶。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。相比之下，绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
以上是茶叶蛋的具体做法，学会了茶叶蛋的做法后，你也该更多的了解茶叶蛋对身体的营养价值，茶叶蛋固然好，不过需要提醒你的是，茶叶蛋食用要适量，因为茶叶跟鸡蛋的结合，会对胃产生刺激作用，特别是有胃病的朋友。
荷包蛋面怎么做好吃
一碗面条，再加入一个荷包蛋，不但吃起来非常的美味，同时营养价值也比较高，在制作完成以后，再放入适量的油菜，或者其他的蔬菜，营养就比较均衡了，也比较完美，在做荷包蛋面的时候打鸡蛋非常的重要，要使开水冷却下来，这样才能够保证荷包蛋是完整的。
主料：挂面或方便面适量鸡蛋1个
1、第一步先准备食材，我今天准备的食材是挂面和鸡蛋。
2、第二步准备锅开始烧水。我今天煮面用的是白水。在我老家有一种做法叫炸锅，就是放油，放葱花的那种，类似于炒菜前的步骤。我这就直接用白水了。
3、第三步等水烧开了就可以下面条了。
4、第四步当面条下锅以后，请即刻将鸡蛋打入锅中，看下面的图片。这一步需要注意，当面条下入锅以后，趁着水未开的状态下，把火调小一些，然后再打鸡蛋进去，这样做的目的是防止鸡蛋打飞了。
5、五步我今天的面用的是方便面的调料包来调味，如果要再有点油菜之类的放进去显得更好。面条煮大概2分钟基本就可以出锅了。
6、第六步这个时候基本上就可以出锅了。如果你的喜好是喜欢吃嫩点的鸡蛋，那2分钟之内就可以出锅，如果喜欢吃煮的老一点的鸡蛋，那3分钟后再出锅。
一碗热气腾腾的荷包蛋鸡蛋面就做好了。
注意事项
这面条其实是家庭中常做的再简单不过的了，我认为的注意事项就是打鸡蛋那一步，请一定要先放面条，让开水冷却下来，再打鸡蛋进去，这样才能确保荷包蛋是完整的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《米酒蛋怎么做好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
