脆皮小蛋糕的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“活动有方，五脏自和。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“脆皮小蛋糕的做法有哪些”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
不知道什么时候开始我们会发现周边的店家经常会有卖脆皮蛋糕的现象，其实偶尔路过进去就会看到那些散发着迷人香味的小蛋糕，排着长长的队等着你买来品尝，脆皮蛋糕之所以叫做脆皮，那么就是外焦里嫩，酥酥软软拥有着一股奶香味儿，让人觉得非常的好吃，那么接下来就为大家来介绍一下关于脆皮小蛋糕的做法是怎样的呢!
“不是道是什么时候开始，街上开了一家脆皮蛋糕店，据说还是全国连锁。每次路过那里，最能闻到迷人的香味。看着那排着的长长队伍，就知道有多受欢迎了。我也尝试过小蛋糕，但是用的戚风蛋糕配方，做出来不是脆皮的感觉，后来，我站在脆皮蛋糕店门口看了一会儿，发现他们打的全蛋，而且不用奶，然后我就试试做了几次，还真是成功了，真的是脆皮的感觉!”
主料
鸡蛋 (2个)
辅料
低粉 (40克)
厨具
无
分类
甜味 烘焙 半小时 普通难度
11用料;鸡蛋2个、低粉40克、糖粉40克、色拉油40克。
2鸡蛋和糖粉混合。
3将全蛋液打发(比打蛋白时间长些)。
4筛入低粉切拌均匀。
5将蛋液的四分之一倒入色拉油内拌匀。
6再把拌匀的油糊倒入蛋液中切拌均匀。
7预热烤箱，并把将刷油预热好的蛋糕模具拿出，倒入蛋糕液(这一步我忘拍照了，放入烤箱才记得)。
8175度，中层，20分钟。
以上的文章当中为大家介绍的是脆皮小蛋糕的做法，方法简单，经济实惠，而且我们自己做的时候可以加入适当的调料，鸡蛋和奶一定要多加，这样做出来的蛋糕才能够外焦里嫩。
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芝麻脆皮小蛋糕的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好芝麻脆皮小蛋糕。
2.2鸡蛋打在盆里，倒入白糖
3.12蛋液打到这样的程度，即，提起打蛋器，滴下的液不会沉下去，蛋液的打发就完成了。
4.21少挑一点打好的液体于玉米油碗里，搅拌均匀。
5.再倒回鸡蛋糊盆内用切拌翻拌的方法来搅拌均匀
6.筛入面粉
7.1拌均匀以后用小勺倒入底部抹了油撒了芝麻的模具里，我倒的是八分满，面糊正好合适。
8.2仍然切拌翻底拌，不要划圈拌。
9.撒上白芝麻
10.放入预热烤箱中层，其实我的烤箱是四层，我放在下二层，180度烤20分钟。
11.烤了十分钟模具里全发起来了
12.20分钟后出炉
13.来一张
今天为大家介绍的芝麻脆皮小蛋糕你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
无水脆皮小蛋糕
外表可爱口感超好的无水脆皮小蛋糕，确实很好吃。有没有兴趣尝试下自己在家制作呢?很多朋友不敢动手做，怕做不好，其实做起来的程序并不是很复杂，简简单单的几个步骤如果掌握好了，在家里也能做出来超级好吃的小蛋糕，来吧!下面和小编一起做起来好吃的无水脆皮小蛋糕吧。
主要食材
原 料:[1]鸡蛋3个、蜂蜜20g、白糖110g、低筋粉150g。
操 作:1、准备的材料。
2、鸡蛋液放到一个适合的盆中。
3、将白砂糖+蜂蜜和鸡蛋混合一起打发。
4、全蛋打发要求是高速，至黏稠状态，低落的蛋液不会马上消失。
5、分2次刷入低筋粉，第一次刷入低筋粉搅拌均匀后再刷入一次。
6、这里的手法很重要，我是根据小狐狸君君的提示，没有出现过一小团一小团的面疙瘩。重点步骤：橡皮刀侧面接触蛋糊，从时钟2点的位置开始通过中心然后到达8点的位置，然后贴着盆的侧面在9点的位置翻起来糊，左手反时针方向转动盆子，重复30-40次左右，面粉看不见，一定要搅拌均匀，肉眼看不到粉疙瘩，烤好蛋糕后掰开切面，孔洞均匀，没有一小团一小团的面疙瘩。
7、把面糊放入裱花袋，面糊挤入模具。
8、表面撒些芝麻，也可以是杏仁或者是瓜子仁等。
9、放入预热好的烤箱内，190度，中层15分钟。
贴士：1、全蛋液打发一定要高速的，搅拌的时候一定要注意手法。
2、我用的是软模具，很容易脱模。
3、放到温温热就可以放到保鲜盒中存放了。
看了上面的无水脆皮小蛋糕的制作方法，一定要试试哦，不会很难做的，只要你肯动手一定会学会的。
脆皮蛋糕的家常做法有哪些
脆皮蛋糕可以说是一种小吃，当然也可以说是一种糕点，同时在生活当中脆皮蛋糕也受到很多人的欢迎，一般来说脆皮蛋糕是用蛋和面粉制作而成，通过烤制可以把蛋糕做得香香脆脆的，味道非常的好，而且平时脆皮蛋糕也逐渐的上升到了我们的生活当中，一般人大家并不知道脆皮蛋糕的家常做法，那么就来了解一下吧!
脆皮鸡蛋糕的做法
脆皮鸡蛋糕是鸡蛋糕的一种，在我们的生活中，关于鸡蛋糕的做法还有很多，但是这里所说的脆皮鸡蛋糕却是最受欢迎的一种。这大概和脆皮鸡蛋糕的味道是有关系的，脆皮鸡蛋糕有着一般鸡蛋糕的味道，同时脆皮鸡蛋糕吃起来却比一般的鸡蛋糕要酥软。下面，就来说说脆皮鸡蛋糕的做法。
材料
A.奶油50公克，牛奶50公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，泡打粉2公克，C.蛋黄80公克，细砂糖30公克，盐1公克，香草精数滴，D.蛋白150公克，细砂糖70公克，柠檬汁5cc
做法
1.取一钢盆，放入材料A，开小火煮至85℃后熄火。
2.将材料B过筛备用。
3.另取一钢盆，放入材料C用直型打蛋器拌匀，再加入作法1和作法2拌匀成蛋煳。
4.再取一个干净钢盆，放入材料D拌打至湿性发泡备用。
5.将作法4取适量加入作法3中拌均匀，再全部加入拌匀，即为脆皮鸡蛋糕面煳。
6.将仓鼠形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将脆皮鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内(接近全满)，再盖上盖子快速翻面，让模型整个沾黏上面煳，然后待烤至上色后(约2～3分钟)，用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
法式脆皮蛋糕
材料
面粉，蜂蜜，鸡蛋，水
配料：A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。
以上为大家介绍的这一道脆皮蛋糕的家常做法，不仅仅香味十足，而且的味道鲜浓，平时的生活当中也受到很多人的热情欢迎，而且脆皮蛋糕原本是属于法式的，大家可以根据自己不同的想法来作出很多的造型。
脆皮蜂蜜蛋糕的做法
脆皮蜂蜜蛋糕是一道很多家庭妇女都会做的，这道菜的做法比较多样，不同的烹饪方式，做出来的味道也是不同风味的。而且，这道菜也适用于多种场合，家里请客的时候，也可以做这道菜，彰显自己独特的手艺。
2、鸡蛋打入大碗中，加入蜂蜜和白糖。
3、使用电动打蛋器开始打发。
4、打至蛋液发白，纹理清晰，提起打蛋器泡沫不容易消失就可以了。
5、然后筛入低筋面粉。
6、用橡皮刮刀翻拌至无颗粒既可，烤箱160度预热。
7、使用连模烤盘，放入软纸杯。
8、把翻拌好的蛋糕糊装入纸杯中，八分满既可。
9、送入已经约热好的烤箱，160度烤20分钟左右。（剩下一些蛋糕糊，我用中号纸杯一起烤，时间延长了几分钟）
10、烤至表面上色即可。
11、成品摆拍
12、再来一张更近的。
提醒大家在做脆皮蜂蜜蛋糕的最后，可以放一点蚝油或者鸡精，味道会更加鲜美，颜色也搭配得特别赞，相信一定会勾起你的食欲。
脆皮老式蛋糕的做法
简单易做好学的菜肴，是现代人下厨的动力，脆皮老式蛋糕这道菜不仅满足大众口味，而且符合时间要求，不用长时间的等待。搭配香喷喷的白米饭，再喝上一碗高汤，真正的享受生活也不过如此。
2、鸡蛋打在无油无水的碗里，加入糖，打发它。
3、低速打到高速。
4、这是打的状态。
5、打好的是提起来，滴落下去的面糊不会马上消失，就是打好了。
6、筛入面粉。
7、搅拌好。
8、加入油。搅拌好/
9、这是搅拌好的面糊。
10、模具刷油。
11、倒入面糊，要均匀点，我太贪心了前面倒太多了。
12、预热烤箱180度，我烤了18分钟。这是烤了十分钟的样子
13、出锅，放凉。
14、出模具。
15、吃不完的装起来，送人自己吃都可以。
16、送人自己吃都很好看。
脆皮老式蛋糕这道菜的制作，无需火候的把握，也不需要深厚的厨艺功底，只要花费半小时不到的时间，就可以享受美食了。
抹茶小蛋糕做法有哪些
现如今网络信息的不断丰富，让人们对生活中的饮食也不断追求多样化。通过网络信息的交流，让人们认识了很多以前未曾见过的食品原料以及相关的一些做法。谈起抹茶小蛋糕的做法或许也有一部分人不是太了解，那么我们今天就一起看下面关于抹茶小蛋糕做法的介绍,希望大家都能够学会这道美食。
1、食材
主料鸡蛋3个低粉50g牛奶30ml糖40g抹茶粉5g玉米淀粉5g辅料油适量盐适量。
2、步骤
蛋黄依次加入糖10克牛奶30克,色拉油30克低粉50克抹茶粉5克，搅拌均匀，备用蛋青加入白醋1滴,盐一点,再分三次加入余下的糖和玉米淀粉的混合物打成干性发泡再将两者混合好，倒入模具。烤箱预热160度，烘烤30分钟。
3、用途
饮用：抹茶通常按照茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温（不是沸腾）水，然后搅拌均匀（传统上使用茶筅）。
在茶道中，“浓茶”用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶，加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，爽口。
当前快节奏的社会中，去用茶筅点茶喝的人已经很少了，抹茶更多的被用来制作各种精美的食品，绿色的抹茶食品成为餐桌上绿色的鲜花，受到人们的追捧和享用。
营养：近几十年来，人们对茶叶的认识已经大大加深，对茶叶功能性的物质本质也有了深刻的了解。在抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的今天，茶多酚以其独特的生物学功能和“绿色”本质越来越深入到人们的饮食生活中。
普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶，所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年。变喝茶为吃茶不仅是一个饮食习惯的改革，同时也是适应快节奏现代化生活的需要。
方法：温碗先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。调膏（这是中国古人在实践中得出的经验，日本茶道中没有这个程序。)碗里放入2克抹茶，先加入少量的（几克）的水，把抹茶调成浆糊状，这样可以防止十分细腻的抹茶产生抱团的现象。点茶用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。
日本茶道把比较浓厚的抹茶（4克抹茶加入60CC的水）称为浓茶，把比较少的抹茶（2克抹茶加入60CC的水）称为薄茶。
以下就是我给大家介绍的关于抹茶小蛋糕做法的全部内容了。希望能够给一些新手们一些做法上的启迪。如今网络信息的的畅通，给人们提供平台进行信息的交流。大家在闲暇时间可以多学一些菜品以及面点的做法，来丰富自己家人的口味，更多的营养孩子的身体。
蜂蜜小蛋糕的做法有哪些步骤
蜂蜜是一种非常健康的食物，蜂蜜的营养成分非常的高，具有一定药效，而且吃蜂蜜不会长胖，对于一些心脑血管疾病有一定预防作用，而在制作蛋糕的时候添减一些蜂蜜可以让蛋糕的味道更加的鲜香，使得蛋糕的味道有一种花儿的清香。这就是蜂蜜小蛋糕，下面来看看蜂蜜小蛋糕的做法有哪些步骤的介绍吧。
1、鸡蛋加砂糖、蜂蜜混合在无油无水的容器中
2、隔温水加热，不停用手动蛋糕器搅拌至糖溶化
3、端离温水，用电动打器打发
4、搅拌至体积增大，颜色变浅
5、打发至完全，蛋液提起能画个清晰的8字而不会立即消失
6、直接筛入低筋面粉
7、切拌均匀，最好分二次筛入，搅拌均匀一次再筛第二次
8、植物油和牛奶混合，隔温水加热搅拌至完全融合
9、取适量蛋糕糊于油奶混合物中轻轻切拌均匀
10、再倒入其他的蛋糕糊中切拌均匀
11、硅胶杯子里放上小蛋糕纸托，把蛋糕糊倒入纸托的10分满
12、进预热170度的烤箱中层，烤20分钟左右即可
备注
1、全蛋打发时最好选用未冷藏的室温鸡蛋，如果室温较低，可将打蛋放在常温下变直常温，再拿出继续搅打，这样更易打发；
2、全蛋打发的状态即颜色变浅成乳白色，拿起打蛋头，蛋糊滴落后约2秒以上才会消失；
3、拌面糊时用刮刀从底部捞起，轻轻拌匀，防止消泡。
蜂蜜小蛋糕的做法是比较简单的，只需简单的几步就能够做出一份美味的蛋糕，而且是非常健康安全的蛋糕，这是许多人都想要得到的美食，所以，建议大家在制作蛋糕的时候可以参照蜂蜜小蛋糕的做法来给蛋糕添加一些蜂蜜，提升味道。
脆皮蛋糕脆皮的秘诀
不知大家还有印象吗？前些年在大街小巷，很流行一种叫作脆皮蛋糕的糕点，那时大家都会在下班后排长队等侯购买。脆皮蛋糕皮脆脆的，味道很香，口感还很柔软。在那段脆皮蛋糕风靡大街小巷的日子里，相信很多人都品尝过它的美味。不过人们不敢多吃外面卖的，怕有添加剂，而在家中制作时，其要领就是要掌握脆皮蛋糕的脆皮秘诀。
一、做法一
食材：鸡蛋3个、细砂糖40克、枫糖浆50克、低筋粉110g、花生油35g。
步骤：
1.鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖和枫糖浆。
2.打发至蛋糊浓稠，基本没有大气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落状态。
3.低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。
4.加入油，搅拌均匀，装入蛋糕模中，蛋糕模我提前刷了点花生油。
5.表面撒上白芝麻，烤箱180度预热，中层，上下火，18分钟左右。香喷喷的蛋糕出炉了。
二、做法二
食材：鸡蛋2个、细砂糖80g、低粉100g、白醋几滴、芝麻少许。
步骤：
1. 所有食材称重！
2. 鸡蛋加入白糖，加入几滴白醋打发！
3. 第一阶段
4. 全蛋打发会比打蛋清耗时！
5. 打到蛋液细腻，提起打蛋器纹路不会立马消失
6. 筛入低粉，翻拌均匀。
7. 装入裱花袋！这时预热烤箱，180度5分钟。
8. 模具要抹油，一会好脱模！撒上芝麻！
9. 入烤箱！180度烤20分钟。
10. 大概十分钟的样子，每个烤箱都有自己的脾气，我说的温度和时间，都是按照我的烤箱，所以亲们要随时观察自己的烤箱！蛋糕上色差不多以后，就用牙签试试熟没熟！
11. 出炉，趁热吃…放一会就不脆了。
三、做法三
食材：鸡蛋300克、绵白糖80克、面粉120克、芝麻少量、玉米油少许。
步骤：
1.鸡蛋打入盆中
2.放入白糖
3.中速打发全蛋，打发有纹路即可。
4.用筛子将面粉筛入蛋液中，用刮刀轻轻拌匀，呈光滑无颗粒的面糊。
5.烤盘模具内刷一层油
6.将蛋糕糊倒入模具内，提起震出大泡，撒入黑白芝麻。
7.放入预热的烤箱中下层，180度、上下火烤25分钟，立即出炉脱模，放烤架上晾凉即可。
烹饪技巧
做这款蛋糕需要全蛋打发，无水无油很健康，但没有戚风蛋糕细腻，各有特色略微有点干，却很好吃。根据自家烤箱定温度和时间。
贝壳脆皮蛋糕。的做法
周末在家无聊，想研究美食，却无从下手，天天忙于工作，厨艺大不如前？贝壳脆皮蛋糕。这道菜的做法，是极为容易的，所需时间极短，对于新手来说，是简单好学的家常菜肴，让厨艺不佳的你，也可以享受美味。
2、盆中放入40度水，用温度计量下。如果沒有用手指试下感觉手指入水热就行。
3、隔水把鸡蛋和糖放一起。
4、隔水用打蛋器打至鸡蛋有纹路，提起尖角不会掉下。
5、打到这样就行了。
6、筛入低筋面粉和泡打粉。
7、先拌均匀，在放油继续翻拌均匀，防起劲。
8、面糊入烤盘九分满，提前把烤盘抹一层油好脱模。
9、提前预热烤箱160度，上下火，烤18一20分钟即可，趁热脱模。
为了身体健康，自己在家做饭还是比较值得提倡的，贝壳脆皮蛋糕。的做法简单，口味也不输很多昂贵的食材。
脆皮蛋糕（鸡蛋糕）的做法
出门在外没法吃家常菜，开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来，其实这样的一道脆皮蛋糕（鸡蛋糕），适合出门在外的你，这道菜所需的材料比较常见，做法简单，半小时就可以完成，让你感受家的味道。
2、鸡蛋打在无水的不锈钢盆
3、加入糖
4、鸡蛋隔五六十度的温水打发
5、打发至提起打蛋器滴落 纹路不会马上消失 数秒后消失，打好是细腻的
6、模具刷油，烤箱预热5分钟
7、油加入到蛋糕糊中搅拌好
8、面粉过删入蛋糕糊中如同炒菜般上下搅拌
9、搅拌好是细腻的糊，里面约见大泡没有很大关系
10、加入到蛋糕模具中，震几下震出大气泡，8分满即可！180度烤20分钟左右
11、是不是很漂亮啊！
现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，脆皮蛋糕（鸡蛋糕）的做法简单，自己做能彻底清洗。
法式脆皮蛋糕的做法
蛋糕是很多女性最喜爱吃的，这类食物在味道独特，主要也是因为蛋糕是由奶油组成，所以在吃的时候，不会有苦涩的感觉，对女性来讲也是会有甜蜜的味道，那蛋糕种类有很多，在对蛋糕选择的时候，可以根据自己的喜爱进行，那法式脆皮蛋糕是不错之选，这样的蛋糕受到很多人喜爱，法式脆皮蛋糕的做法如何呢?
很多人对法式脆皮蛋糕的做法并不是很清楚，在选择这样蛋糕的时候，需要对它的制作方式进行很好了解，使得制作的时候，能够很轻松的制作出美味的法式脆皮蛋糕来。
法式脆皮蛋糕的做法:
材料:面粉，蜂蜜，鸡蛋，水
配料：A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。
做法
①A的原料掺合到一起放到小筛子里。
②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。
③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。
④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把
①②按顺序放进去，大致搅拌一下。
⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。
⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。
脆皮蛋挞
材料
饼皮：牛油75克，幼糖30克，鸡蛋半粒，香精半茶匙，面粉150克，custard粉1汤匙
蛋液：鸡蛋2粒，牛奶100ml, 幼糖55克，热水50ml
做法
【饼皮的制作】：
1、牛油和糖一起打至颜色变淡，加入香精和鸡蛋拌匀。
2、筛入其他粉类，用橡皮刮刀拌成软面团。用保鲜膜包裹，放入冰箱待20分钟。
3、取出一小团的面团，放入已抹上油的蛋挞模型中，由里到外揑到覆盖整个模型边缘。
4、放入預热烤箱，以170度烤10分钟。取出备用。
【蛋液的制作】：
1、热水加入幼糖搅拌溶化。待凉。
2、打散鸡蛋，过滤后加入牛奶和糖水拌匀。
3、再把牛奶蛋液过滤一次，倒入蛋挞皮内8分满。
4、放入预热烤箱，以170度烤上15分钟，待冷却后即可食用。
以上就是对法式脆皮蛋糕的做法详细介绍，在制作法式脆皮蛋糕的时候，需要先对它的制作步骤进行了解，它的制作很复杂，而且制作的过程中，需要对它的制作技巧进行了解，这样使得制作的时候，才能够顺利的进行。
无水脆皮蛋糕的做法
营养美味的食物不仅能带给人健康，也能让人收获愉快的心情，自己做饭虽然略显麻烦，但看着家人吃得津津有味的样子，是很令人满足的，无水脆皮蛋糕的做法很简单，而且它所提供的营养素是极多的。
2、加入40g糖
3、打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。也就是就是用打蛋头在表面写8字，3，4秒消失这个样子就可以了
4、低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。也可以一次筛入所有低粉，在翻拌时候不时敲一下盆边，是为了使面粉团破裂
5、把面粉糊弄出一些与色拉油混合搅拌均匀
6、再倒回面粉糊中切拌均匀，一定要切拌，不然会消泡
7、倒入模具，8分满就可以了。如果沾的话，可以在模具上刷油。洒上芝麻
8、烤箱180度预热，中层，上下火，18分钟左右。香喷喷的蛋糕出炉了
9、这蛋糕香香的，皮很脆，用来早餐，或者夏天野外活动带上，都很好的。
做饭本身其实并不是什么难事，只要有心，是完全可以在短时间内就学会无水脆皮蛋糕的做法的。
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