蘑菇肉片的做法大全是什么
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身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。生活越来越好,人们越来越注重养生,健康离不开养生,积极的心理离不开养生。如何进行饮食养生呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“蘑菇肉片的做法大全是什么”,供您参考,希望能够帮助到大家。
蘑菇肉片,是比较常见的菜,很多的饭馆儿里都有卖的,味道非常的好,人们也都非常的喜欢吃,每次去饭店,总是会点上一盘蘑菇肉片,有时候也吃的不过瘾,相信你也有这种感觉,那就不妨自己在家学蘑菇肉片,这样自己在家就可以吃到了,究竟蘑菇肉片的做法大全是什么呢?
做法一
1蘑菇切十字分四瓣,入油锅煸炒,不要加水,蘑菇本身含水,断生后会软化出水,捞出
2梅肉切片加生抽,糖盐和生抽料酒葱姜末腌制十分钟,入油锅煸炒,肉片稍卷,显示熟了后倒入蘑菇和蒜叶一起翻炒,尝下咸淡,淡了可再少加点盐,就可以盛出装盘了。
做法二
1.分别将蘑菇、青椒切片;猪肉切片,加盐、酱油、淀粉上浆;葱、姜切片
2.肉片下5--6成热的油中滑油
3.葱、姜炒出香味,下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油,翻炒均匀
4.放味精调好口味,装盘小贴士
通过上的介绍之后,你知道蘑菇肉片的做法大全是什么了吗?上文中为大家介绍了,蘑菇肉片的几种做法,方法都是非常的简单,非常的好学,如果你也想吃,到美味的蘑菇肉片,那你就不妨自己学着做一下,相信你很快就会学会的。
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鸡腿蘑菇做法大全是什么
鸡腿蘑菇还有一个名字叫做毛头鬼伞,是产自于北方的一种野生蘑菇,鸡腿蘑菇不仅味道非常的鲜美,并且营养丰富,含有色氨酸,谷氨酸还有精液蛋白和蛋氨酸等等各种中药化学成分,还有着健脾,养胃和醒神的功效,可以用来治疗胃痛还有消化不好和头晕,头痛的病症,但是因为鸡腿蘑菇大多都生长在粪堆上,所以被人忌用。在烹饪鸡腿蘑菇的时候还可以搭配一些其他的食材,这样有营养还好吃。
鸡腿菇炒香芹
材料
鸡腿菇三只,中国芹菜一把,豆干一块,干红椒5支,素油1大匙,盐巴1小匙,香油1小匙
做法
1.鸡腿菇撕细条,伞盖部分切片或者切条都可以。(这里把鸡腿菇撕来比切来口感更象鸡肉是网友山菊花JJ说的,我照样做了试一试,口感上感觉差别不大,但是视觉上真的很象鸡丝哦!)豆干切丝,干辣椒剪开,香芹茎切寸段连叶子滚水汆烫一下就冲凉水备用。
2.锅内放一大匙素油,中大火(7档)先炒鸡腿菇,放盐让鸡腿菇出水,然后下干丝,转中火翻炒,让干丝吸收鸡腿菇的汁水和鲜味。
3.等干丝把汤汁吸收得差不多了,下干红椒,翻炒一下,加入香芹,用盐调味后点入1小匙香油,即刻端离火源盛出。
鸡腿菇炒鸡腿
材料
鸡腿2支,大鸡腿菇2只,八角2个,桂皮两小枝,酱油,盐,糖,鸡精少许,水晶粉丝1包
做法
1.鸡腿先洗净斩件。
2.鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。
3.锅中座油,下糖炒出糖色,倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。
4.加入八角和桂皮翻动几下,倒入酱油调色再翻动片刻。
5.等汁烧开后,加入适量凉水(水要保证够多)继续烧至水开。撇去汤上浮沫。
6.倒入切成片的鸡腿菇同炖,整个过程开大火。
7.中间阶段下水晶粉丝,盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝,直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水,不然会很干。水收到差不多时,加入鸡精和盐调下味即可。
小诀窍:
1、盐和鸡精一定要最后放,做肉菜先放盐会熟得慢。
2、粉丝很难熟,烧制的过程一定要保证水够多,如果水干,粉丝未熟,那就加开水继续焖制
鸡腿菇烧蹄筋
材料
用料水发猪蹄筋400克,鲜鸡腿菇200克,蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块(拍开)、高汤、葱段各适量。
做法
1、锅置中火上,放入植物油、姜块、葱段炒出香味,倒入400毫升高汤,烧沸后,加入猪蹄筋,用小火焖2分钟,捞出。
2、鸡腿菇洗净后,对切成两半。蒜洗净,去两端修平整,同时下入沸水锅中煮2分钟到断生,捞出,放入清水中漂冷。
3、锅置旺火上,倒入高汤,先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精,后下蹄筋、鸡腿菇、蒜,浇淋入味后,用水淀粉收汁,淋化鸡油推匀,装入盘中即成。
蘑菇鸡汤的做法大全是什么
蘑菇,是一种菌类,是可以食用的,而且对人体十分的有益,相信很多人对蘑菇的美味都是很赞同的,相信平时的时候,你们也经常会吃到蘑菇,蘑菇的做法非常的多,而且可以和很多的食材搭配,我本人觉得用蘑菇熬鸡汤,也是非常不错的,究竟蘑菇鸡汤的做法大全是什么呢?
做法一:
蘑菇的作用 1.提高机体免疫力 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。 2.镇痛,镇静 巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2,具镇痛、镇静功效,其镇痛效果可代替吗啡。 3.止咳化痰 蘑菇提取液用于动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。 4.抗癌 日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。 5.通便排毒 蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。”
主料:鸡 (半只)
辅料“蘑菇 (250克) 生姜 (2片)
1准备好原料。
2先把鸡剁成块,加料酒,水烧开焯烫一遍。
3捞出洗净血沫。
4蘑菇洗净待用。
5油加热煸香姜片。
6加入鸡肉块,煸炒十几秒。
7加水烧开,改小火炖到鸡肉酥烂。
8加入处理好的蘑菇,鸡精,盐大火烧几分钟就可以。
9鲜美的蘑菇鸡汤就做好了。
做法二:
原料:鸡腿两只、香菇适量、大枣适量、枸杞适量。
佐料:盐、葱、姜。
做法:
1、鸡腿两只,清洗干净;
2、鸡腿焯水备用;
3、蘑菇清洗干净切大块;
4、葱姜切大块;
5、枸杞和大枣;
6、砂锅里面倒入开水放入鸡腿,葱姜,水再次开的时候放入香菇,大枣和少量的枸杞;
7、转小火炖直到鸡腿软烂,最后放入盐稍炖入味即可。
蘑菇鸡汤真的是又美味,又营养,相信大家一定会被它的美味折服的,上文也已经为大家介绍了蘑菇鸡汤的做法大全是什么了,如果你感觉蘑菇鸡汤还不错,适合在家做,和家人们一起分享,那你就不妨抽些时间,练习一下!
蘑菇汤面条做法大全是什么
北方人喜欢吃面,这是很多人都知道的,有很多的餐馆都会有面,而且也都很好吃,而我最喜欢的一种就是蘑菇汤面条了,味道超赞,而且它的营养也是非常的丰富,而且面吃起来也特别的筋道,家人也很喜欢。你想要知道蘑菇汤面条做法大全是什么吗?快来看吧!
蘑菇 是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝。
功效:一:益气开胃,久病虚羸及老人小儿体弱者;二:托痘疹;三:抗癌;四:降血糖。五:与葱白儿同食可以促进血液循环。
适宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏症等患者食用。
所以在天冷时吃碗蘑菇汤面可谓暖心又暖胃。
三文鱼蘑菇汤面:三文鱼50g、蘑菇30g、挂面30g、清水400ml、盐、香菜少许。
1、三文鱼洗净后,剁碎;
2、蘑菇洗净后剁碎;
3、锅中放入清水煮开,下挂面煮熟,加入三文鱼、蘑菇煮透后,放入盐、香菜烧滚即可。
牛肉蘑菇汤面:海鲜菇(100g)、大头菜 (200g)、挂面(100g)、鸡蛋(4个)、牛肉(6块)、牛肉汤 (适量)
1、锅中加入适量牛肉汤和牛肉。
2、烧开后加入鸡蛋,鸡蛋定型后加入面条煮。
3、加入适量生抽。
4、加入海鲜菇。
5、加入大头菜丝。
6、汤汁烧开后加入适量盐。
7、加入适量葱花。
8、加入香油即可。
上文为大家详细的介绍了蘑菇汤面条做法大全是什么了,不知道大家在看过我的经验之后,对你有没有帮助呢?我希望的美食是和家人们,朋友们,还有给你们分享,如果你也想要做一碗美味的面条,那就不妨试试蘑菇汤面条吧!
香蘑菇酱的做法大全是什么
一般情况下,我们吃火锅的时候会看到火锅店上摆买了各种调味酱,调味酱是不可缺少的,只有调味酱的增加才能让菜品变得更加的鲜美,香蘑菇酱是大家比较喜欢的酱料,而且味道也比较好,那么平时自己在家中的时候,要怎么制作香蘑菇酱呢?那么接下来我们一起来了解一下香蘑菇酱的制作方法吧!
香菇富含天然植物性蛋白质、香菇多糖、维生素、膳食纤维、17种氨基酸、30多种酶和香菇素等有益因子,被誉为“蔬菜之王”、“食用菌皇后”。用香菇制作的香菇酱不但味道鲜美,而且营养丰富,具有很多保健功效,老少皆宜。
食材
主料:猪肉500克, 干香菇8~10朵
调料:生抽酱油2勺, 老抽酱油1勺, 甜面酱2勺, 糖1~2勺, 料酒1勺, 盐适量
步骤/方法
1、猪肉切成豆子大小的粒,肥瘦肉分开;香菇以冷水泡软后,也切成豆子大小的粒,泡发香菇的水不要倒掉。
2、把切出的肥肉粒放入锅中,以小火慢慢烘热,把肥油煸出。
3、然后把瘦肉粒放入锅中翻炒变色。
4、烹入料酒1勺,再倒入生抽酱油,并把泡发香菇的水也澄去杂质倒入锅中,如果水不能完全没过肉约1~2厘米,可添加适量清水,盖上锅盖,以微火慢炖约15分钟,中间需翻翻锅,以免粘锅。
5、把香菇丁倒入锅中,调入老抽酱油上色、加入甜面酱炒香,如果需要加适量盐调一下咸淡,继续以小火煮10分钟,然后放入糖大火收汁即可。做成香菇肉酱可以直接拌饭、拌面或者蘸食蔬菜,也可以作为调料烹饪其他食材。
我们也知道蘑菇的营养价值是非常丰富的,而且味道也比较独特,制作成酱料的话味道就更佳。香蘑菇酱的制作方法是比较简单的,而且蘑菇在市面上比较常见,因此大家在家中不妨自己亲自动手知足制作这个酱料。自己制作出来的酱料不但比较干净,而且吃起来味道肯定不会太差呢!
蘑菇油麦菜的做法大全是什么
蘑菇和油麦菜,都是我们平时比较常见的食材,它们各自的吃法也比较多,当然也可以放在一起做,而且味道也非常不错,相信很多人还是比较喜欢吃的吧!而今天呢,我们也会为大家介绍蘑菇油麦菜的做法,到底蘑菇油麦菜的做法大全是什么呢?请看下文介绍吧!
做法一:
香菇泡发之后去掉根部,切成块备用;
油麦菜洗干净后用手撕成段;
锅内倒油烧热,放入辣椒丝爆炒,倒入香菇片爆炒,倒入适量的酱油;大火快炒片刻,然后放入油麦菜同炒;
最后加蒜茸、盐调味炒匀即可盛盘。
注意事项
香菇一定要提前泡发;
要少放盐,因为酱油带咸味。
辣椒丝根据个人口味而定,可以不放。
做法二:
1.清洗干净食材后,油麦菜直接用手掰成段。
2.鲜香菇与蒜子切片。
3.热锅凉油,把蒜子爆香。
4.放入香菇
5.放入油麦菜翻炒至断生。
6.加入适量的盐调味。
7.来点糖提鲜。
8.炒至菜品有九成熟时,用适量的生粉水勾个薄芡。
9.大火翻炒均匀即可。
10.可以出锅喽~
看了上文之后,不知道你对蘑菇油麦菜的做法大全是什么了解了多少呢?蘑菇油麦菜的做法非常的简单,相信只要你能够用心学习,一定可以把蘑菇油麦菜做的很美味的,到时候后和家人们一起分享,相信他们一定也会非常开心的。
奶油蘑菇汤的做法大全是什么?
不知道大家有没有吃过西餐,在很多西餐厅里,大家都是点牛排和餐前的开胃汤。而开胃汤大多数人都更倾向于奶油蘑菇汤。这是一道经典的法式奶油汤,也是西餐厅各类晚宴中不可缺少的汤品之一。虽然只是小小的一杯,但是如果搭配上酥脆的面包,味道绝对是一流的,让人回味无穷。而且这道汤的做法并不是很难,那么今天,小编就带大家一起来学学奶油蘑菇汤的做法吧。
用料:白蘑菇 8朵 淡奶油 100克 火腿或熟牛肉 100克 洋葱 1/4个 黄油 120克 面粉 120克 盐 适量 黑胡椒
适量配料多数都是可以在超市选取的
1. 白蘑菇切片、火腿或熟牛肉切小丁、洋葱切末备用
2. 平底锅坐火,将100克黄油在锅中小火熔化
3. 倒入面粉,把面粉炒熟炒香
4. 面粉炒到和黄油混合均匀后,往锅中加大约800克的水,在加水的同时,用打蛋器或者食品搅拌器迅速搅拌均匀。
5. 小火继续煮着汤,另起一锅,烧热,锅内加少许黄油,放入洋葱碎炒香
6. 炒到洋葱变成金黄半透明时,加入蘑菇和虾炒熟
7. 将炒好的蘑菇、洋葱、火腿丁倒入正在熬的汤中一起煮
8. 不停搅拌,煮到汤越来越稠时,加入淡奶油,再放适量盐和黑胡搅碎,搅拌均匀,带开锅后即可食用
9. 如果喜欢不带整片蘑菇口感的蘑菇汤,可以将所有材料用料理机打碎,再熬到浓稠、调味
小贴士
1、如果喜欢汤不要太稠,黄油炒面粉可以适当少做一点。
2、如果喜欢更柔滑的汤的口感,可以使用食品加工机将汤中的固体部分都打碎,再继续煮到汤水材料融合浓郁。煮时充分搅拌,蘑菇和火腿的味道会更加充分的融入汤中。喜欢有整块的蘑菇和火腿的感觉则不用打碎。
3、可以用猪肉、鸡肉或虾仁代替火腿或熟牛肉。
通过以上的介绍,其实大家不难看到,这道奶油蘑菇汤的做法也并不是很难的。并且奶油可以为我们提供十分充足的热量能量的补充,蘑菇中含有的丰富维生素和微量元素,对我们的身体也有很好的帮助。奶油蘑菇汤的做法小编在这里教给大家了,喜欢的朋友可以试试。
猪肉炖蘑菇的做法大全是什么?
蘑菇味道鲜嫩柔滑,香气扑鼻,不论是用来炒着吃还是做汤吃都特别的美味。不过日常生活中,蘑菇大都是用来做汤,尤其是和猪肉一起炖着吃,猪肉炖蘑菇是一道特别美味的家常菜,吃过这道菜的朋友相信都会爱上这道菜。下面详细介绍猪肉炖蘑菇的做法。
主料
五花肉1条,蘑菇7个,蒜头1颗,盐适量,酱油适量
做法
1. 买一条五花肉,洗净,切成两半。我这条比较小,太长的话就切成三段。锅里放适量油,切记中小火,此步骤是为了把肉里的油炸少点,不然会油到吃不下的。要记得两面都要煎。炸约5到8分钟即可。
2. 炸五花肉的时候,一边把蘑菇和蒜头洗净。蘑菇提前几个小时泡水,蒜头的皮别剥开,洗干净就行。不然炖的时候整颗蒜头会烂到你找不到它的…
3. 五花肉炸好了,捞出来,待凉一点(别烫到手)之后切小块,记住不要切太薄,厚度不要低于1公分比较好。
4. 肉切好后放在锅里或大碗里,加盐,加酱油(我用的是味极鲜),加多点不怕,因为后面要加水炖的。用筷子充分搅拌,不赶时间的话让五花肉腌制会,入味更佳。
5. 把腌制好的五花肉和刚刚洗干净的蘑菇和蒜头都放进来,加水。水量适中,别太少,因为要炖一个小时,水少会把汤汁烧干;水多了则汤汁不够香。
6. 终于开炉了~大火烧开后,调至小火慢慢炖,时间不少于一个小时。炖的过程中,香味弥漫整个厨房,感觉非常好。
7. 成品出炉。五花肉肥而不腻,蘑菇本身的香味中加入五花肉汁的味道,咬下去很嫩。另外,这个汤汁和着白粥一起吃也不错哦~
小贴士
蘑菇去干货店买,那种才香。卖菜摊也有,但是几乎没味道。
蘑菇打卤面的做法大全是什么?
蘑菇是最常见不过的一道蔬菜,营养价值很高,对促进消化吸收增加肠胃蠕动是有帮助的,所以平时很多人都很喜欢吃蘑菇,一般蘑菇可以做打卤面,用蘑菇做的打卤面,色泽香醇,一般主要用到的配料有豆芽和香肠,可以准备面条或者是方便面,加上配菜就可以制作了。
材料
鸡肉。蘑菇。豆芽。香肠。方便面。葱。盐。香油。鸡精。料酒。
做法
1。将鸡肉放入碗内,加入盐、料酒各少许拌匀。取出鸡肉切成小块。蘑菇切片豆芽洗净备用。
2。锅里加方便面料包作料和清水烧开。把鸡肉块,蘑菇和豆芽放入锅内一起煮5分钟左右,边煮边把浮沫用勺子撇出去。同时滴几滴香油以及加鸡精调味。
3。在煮汤的同时,在另一个锅里煮方便面块,煮好后捞出面条,沥干水分,装到碗里,上面浇上汤料,撒上葱花即可。
小诀窍
如果愿意的话,可以在煮汤的时候,敲入个鸡蛋,煮成荷包蛋。或者和我一样放根煎好的香肠。
蘑菇豆腐汤的做法大全是什么
蘑菇是一种真菌,是可以食用的,而且味道也是非常的不错的哦!而且蘑菇还有抗菌的作用,有很高的药理作用,如果用蘑菇做汤,在加入一些豆腐,那真的是营养丰富、味道鲜美啊!想要知道蘑菇豆腐汤的做法大全是什么吗?如果你也感兴趣的话,赶快来看看吧!
做法一:
1.嫩豆腐切成小方块,备用
2.水发黑木耳撕成小朵,去蒂洗净
3.白玉菇、蟹味菇分别去根,洗净
4.鸡蛋磕入碗中打散,搅匀
5.锅中倒入橄榄油烧热,下白玉菇、蟹味菇,黑木耳煸炒几下
6.添入适量水煮沸,放入嫩豆腐用大火煮沸
7.转中火续煮5分钟,调入盐和鸡汁,撒葱花煮开即可
做法二:
主料:水发蘑菇100 克、豆腐200 克、蒜苗25 克、海米35 克
调料:精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤
特色:
蘑菇为常食用的真菌,性味甘凉,有理气、化痰、滋补强壮的作用。
现代研究认为含有抗癌物质,并有降低血糖的作用。配以清热解毒、补中生津的豆腐,其作用加强。可作为高血压、高血脂、冠心病患者及癌症患者的理想保健菜肴。
操作:
1、将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间,捞出切小片。泡发好海米。
2、炒锅内添入鸡汤,放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末及海米和泡海米水,烧沸后加入胡椒粉、醋,淋入麻油,撒入味精、蒜苗,出锅装盆即成。
通过上文的介绍之后,相信你已经知道蘑菇豆腐汤的做法大全是什么了吧!蘑菇的好处真的是非常的多,相信大家也有所了解了,因为现在很多的蘑菇都是人工种植的,而且会打很多的农药,所以在食用之前,一定要好好的清洗,以免农药残留。
蘑菇青菜的做法大全是怎样的
饮食种类是非常繁多的,想要把我们的饮食变得更加的健康,我们就要多掌握些食物的做法,蘑菇是我们平时生活中比较常见的家常菜,而且它的吃法也是多种多样的,其中蘑菇青菜就是我们经常吃到的家常菜,但是想要把它做好我们就要掌握好制作方法,下面一起了解下蘑菇青菜的做法大全是怎样的。
蘑菇青菜的做法大全
主料
青菜500g.蘑菇200g
辅料
油适量.盐适量.味素适量.糖适量.胡萝卜碎适量
步骤
1.蘑菇、青菜洗净沥干水
2.油锅烧热
3.蘑菇切片
4.倒入锅中
5.蘑菇爆出香味
6.倒入青菜
7.放点胡萝卜碎作点缀,翻一下青菜炒瘪下盐,炒熟了,下味精糖
8.翻炒一下就可以出锅了。
功效
⒈ 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力
⒉ 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡
⒊ 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
⒋ 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利
⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
上面就是对蘑菇青菜的做法大全是怎样的介绍,通过了解之后我们知道蘑菇青菜的做法是非常简单的,只要我们按照上面的方法进行制作就能做的特别的美味,而且喜欢吃肉的朋友不妨在里面放些肉,这样会使营养变得更加的均衡。
大叶蘑菇的做法大全是怎样
蘑菇是我们平时生活中最常吃的一种家常菜,它的味道非常的鲜美能够很好的提高我们身体的免疫力,但是蘑菇的品种也是非常繁多的,品种不同食用方法可能就存在一定的差异,其中大叶蘑菇就是我们最常吃的一种,那么想要把它做的更加美味和营养发挥到最好,我们一定要掌握制作方法,下面一起了解一下大叶蘑菇做法大全是怎样的。
大叶蘑菇的做法大全是怎样
原料:
青菜(香港人管青菜叫小唐菜)、蘑菇。
配料:
食用油适量、盐适量、白糖少许。
准备工作:
1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小时以上,洗净,切成小块,沥干;
2、蘑菇洗净,切片。
做法:
1、锅中下油,油热,下蘑菇,炒出香味;
2、倒入青菜,不断的翻炒直至青菜软熟(青菜本身会出水,期间不需要再额外加水);
3、加入盐,炒匀;
4、加入少许白糖,吊鲜味(不加也可以,不过上海人做法一般都加一点点,外加我做菜不放味精鸡精之类的东西,所以还是加一点糖吧),出锅装盘。
蘑菇的营养
蛋白质含量高:蘑菇中的蛋白质含量非常高,比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。
维生素含量高:每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克,比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用,帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外,同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称,并且维生素D含量非常丰富,能够很好地促进钙的吸收,有利于骨骼健康。
纤维含量高:蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜,可以防止便秘,降低血液中的胆固醇含量,减慢人体对碳水化合物的吸收。
食物的不同做法能让我们对食物产生更多的新鲜感,上面就是对大叶蘑菇做法大全是怎样的介绍,通过了解以后我们知道蘑菇的做法非常繁多,无论是炒着吃还是煲汤都是非常美味营养的,但是我们一定要掌握好制作过程。
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