黄鱼炖西红柿的做法有哪些
春季养生炖品有哪些。
心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。社会的发展,人们对养生越来越看重,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的饮食养生方法呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《黄鱼炖西红柿的做法有哪些》,供您参考,希望能够帮助到大家。
总所周知,黄鱼富含的营养是十分丰富的,西红柿当中也含有丰富的维生素,长期食用还具有美容的功效,黄鱼和西红柿放在一起炖营养则更为丰富,那么该怎么做黄鱼炖西红柿这道菜呢?有哪些做法?下面的文章详细的为我们介绍了两种黄鱼炖西红柿的做法,有需要的朋友赶快来看看吧。
做法一
1. 先将黄鱼洗净,沥干水份,用盐和料酒腌制半小时。
2. 把葱,姜,花椒,用少许油爆香,再倒入切好的西红柿片翻炒,加水煮。
3. 待水开了,放入黄鱼,西红柿酱少许,改小火慢炖!喜欢吃辣的可以放几个泡辣椒,但一定要切断,要不辣味是出不来的。
做法二
1.黄鱼洗净,在背上划几条后,用厨房纸吸干水分,备用。
2.番茄洗净切碎备用。 姜切丝备用 青椒切碎备用 黄鱼入油锅煎至外皮微黄盛出备用。
3.煎鱼余油,加入番茄姜丝翻炒软后,加入一碗半水煮至汤色橙色。
4.鱼放入番茄汤中,加盐料酒调味,焖煮8分钟入味,撒上青椒再煮2分钟盛出,因家里没葱,撒上些葱段出锅更会提升味道。
黄鱼炖西红柿的做法有哪些?看了上面的内容以后你知道了吗?你学会该如何做美味且富含营养的黄鱼炖西红柿了吗,我相信大家一定都已经了解了,那就动手试试看吧。
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黄鱼西红柿汤的做法有哪些?
黄鱼西红柿汤,其实制作方法是比较简单的,因为主要的食材原料就是黄鱼以及西红柿,这些食材大家在生活当中都可以拿的到,那么下面我们就来了解一下它的制作方法。
一、做法:
番茄黄鱼 原料:黄鱼1条,西红柿1个(约160克)。 调料:食油2大匙,酱油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙,精盐1/2小匙,胡椒粉、葱段、姜丝、蒜片各适量。
1.净黄鱼两侧用花刀划开,放少许精盐、料酒、酱油、腌渍约30分钟;西红柿切瓣或条块备用。
2.将腌渍好的黄鱼放入微波容器内,加入葱段、姜丝、蒜片、胡椒粉、米醋、食油,搅拌一下,加盖入炉高火4分钟。
3.出炉将鱼翻面,放入西红柿、酱油、精盐、白糖、加盖入炉高火2分钟即可。
二、 点评:
吃鱼有季节性,临近产卵期的鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分,身体肥硕而结实,因此肉的味道最鲜美。目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期,因此夏天最适宜吃这几种鱼。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。
黄鱼炖豆腐的做法有哪些?
黄鱼炖豆腐是比较家常的一种搭配方式了,因为我们都知道其实很多的食材在生活当中是很容易吃到的,但是要是我们能够自己掌握和了解它的制作方法之后,就可以根据自己的饮食口味去选择最好的饮食方式了。
一、原料
黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4~5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许。
做法
1、黄鱼处理干净(头可留可去,我的锅有点小,所以把头去掉了)豆腐切块,葱姜切末,蒜切小块,干辣椒掰小段;
2、洗净的黄鱼沥干水,用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干;
3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉;
4、锅烧热,先用姜片在锅壁上擦一遍,再倒入油(为了煎鱼时鱼皮不破,第2、3、4非常重要);
5、油稍热即可将鱼放入煎鱼,2分钟后翻面,再煎2分钟;
6、将两条鱼稍分开,锅中留出一些空,先后放入干辣椒,葱、姜、蒜略炒;
7、加入酱油、料酒、盐,接着倒入豆腐块;
8、锅中加热水,没过鱼和豆腐,大火煮开,转中小火,加醋煮约15分钟;
9、出锅前点少许白糖,再稍煮即可。
二、做法
1将小黄鱼洗净蘸少许淀粉,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出,葱、姜、蒜洗净切成末;
2. 坐锅点火倒油,油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用;
3. 锅内留余油,油热放入八角、花椒、葱、姜、大蒜煸炒出香味,加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精,倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。
西红柿炖黄鱼怎么做
西红柿作为我们日常生活中,经常见到的一种食材,它既可以作为一种水果也可以作为一种食材,并且它可以与很多的蔬菜放在一起炒,但是您听说过西红柿炖黄鱼吗?下面就将西红柿炖黄鱼的做法介绍给大家。
1原料
主料
黄鱼、西红柿
辅料
葱、姜、料酒、盐、西红柿酱
2做法
1.先将黄鱼洗净,沥干水份,用盐和料酒腌制半小时。
2,把葱,姜,花椒,用少许油爆香,再倒入切好的西红柿片翻炒,加水煮
3.待水开了,放入黄鱼,西红柿酱少许,改小火慢炖!喜欢吃辣的可以放几个泡辣椒,但一定要切断,要不辣味是出不来的。
4,大概炖上半个小时至一个小时,就可以出锅了!
以上是西红柿炖黄鱼的做法,最不能忽略的步骤就是将红鱼腌制半个小时,这样黄鱼的味道才能够更浓郁一些。西红柿炖黄鱼的方法只需要简单的4个步骤,希望以上的信息能够对您有所帮助。
西红柿炖黄鱼汤的做法步骤是什么?
相信大家都吃过黄鱼,黄鱼有大小之分,也就是大家常说的大黄鱼和小黄鱼,很多人喜欢把黄鱼称为黄花鱼,因为这种鱼的腹部是黄色的,所以因此而得名,黄鱼的营养非常丰富,比如富含蛋白质,黄鱼还有一些药用功效,比如能够防止出血性的紫癜,下面教大家做西红柿炖黄鱼汤来吃。
西红柿炖黄鱼汤的做法:
11.黄鱼洗净
22.锅里放油把黄鱼放在锅里两面煎盛起来
33.锅里放油把葱花,姜炒香后放入西红柿
44.把西红柿炒成西红柿汁,加入适量的水把煎好的鱼放在锅里煮
55.已做好的西红柿黄鱼汤
西红柿豆腐鱼汤
材料
青鱼300克,西红柿1个,豆腐1块,油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、青鱼整理干净切块,豆腐切小方块,西红柿用料理机打成汁。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒鱼块片刻。
3、放料酒、西红柿汁、2碗水和豆腐焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
西红柿鲫鱼汤
材料
鲫鱼,西红柿
做法
1.鲫鱼洗干净,抹上盐,腌制10到20分钟。
2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿,然后放水(水一次要放够,以后要是再加水煮,味道就淡了,不好喝了)开始煮(煮的时候,要记得放生姜丝啊,^M^去腥必备啊~)~
3.等水开了以后,移到煲汤的锅里继续煲到水再开,然后放入切成块的西红柿(因为是在汤里煮,所以西红柿不用去皮,只要对半切成四块就成了,免得吃的时候都捞不到~^-*~
4.等水再开开了,西红柿鱼汤就煮好了,这个时候可以改小火,煮到开吃的时候,不宜煮太久,要不然,鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽(如果家里有病人,就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止,方便吃)~
5.开吃起锅之前,一定要记得放盐,鸡精可放可不放,看个人喜欢好,最后撒上葱花就完美了~
番茄鮰鱼汤
材料
主料:鮰鱼300克(超市冰冻鮰鱼),番茄2个
调料:植物油,料酒,盐,小葱,胡椒粉,味精,老姜,大蒜(末),荸荠粉
做法
1、将鮰鱼解冻,片成鱼片,加盐、料酒、荸荠粉和匀备用。
2、开水烫番茄,去皮,切成小块。
3、锅烧干,下植物油烧热,下番茄炒香,加姜末、蒜末,加清水熬番茄汤。
4、加入鮰鱼片滑散,放入胡椒粉、味精。
5、起锅装入大碗里,表面撒上葱花即可。
土豆炖西红柿的做法有哪些
土豆炖西红柿多是做成汤菜,当然也可以搭配其它的菜肴一起做菜,配菜不同所做菜肴的类型与口感则会有区别。土豆炖西红柿做菜时口味随着佐料的不同有变化,家常的做法就是土豆、西红柿切片或是块,炒后做汤,或是直接下锅做锅,这样做出来的菜肴味道差,要做也真正美味的食物要讲究很多步骤,那么土豆炖西红柿的做法有哪些呢?
做法一
主料:
200g土豆、200g豆角、150g西红柿、80g洋葱
配料:
适量油、适量盐、适量大蒜、适量酱油、适量生姜、适量五香粉、适量鸡精、适量红辣椒
制作步骤:
1、准备豆角,去劲,切成段,红辣椒斜切大蒜生姜切丝。
2、把土豆去皮,切成滚刀块,在凉水里泡一会,去除淀粉。
3、上锅热油,等油热了加入大蒜和生姜爆香,然后加入豆角爆炒。
4、在加入土豆块一同炒。
5、最后加入西红柿,洋葱和辣椒一起翻炒,出锅盛盘
做法二
主料:
牛腩:一斤、西红柿:两个、胡萝卜:一个、土豆:一个
辅料:
葱:适量、姜:适量、蒜:适量
做法步骤:
1.牛腩入冷水锅烧开一分钟,焯水捞起,再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包,压半小时左右关火。
2.西红柿去皮,胡萝卜和土豆切滚刀块,大蒜和葱备好。
3.蒜拍成蒜蓉,葱切葱花,西红柿切成块,胡萝卜和土豆泡在水里待用。
4.点火坐锅烧油,先放入番茄沙司炒出红油,再放入蒜蓉翻炒,然后放入番茄块略炒。
5.将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中,再加入胡萝卜和土豆块,一起炖,放入适量盐。
6.大约半小时后,胡萝卜和土豆块炖熟,西红柿和牛腩都烂熟了,蔬菜与牛肉的香味融合在一起,西红柿土豆炖牛腩就做好了。
7.用深盘装,上面撒小葱花即可。
小贴士:
番茄中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降,平滑肌兴奋。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
上述文章是土豆炖西红柿的做法介绍,所做菜肴的步骤并不难,只要按照此方法即可做出可口的食物,做炖菜时加入的辣椒不宜过多,不然就会影响到菜肴的口感,做菜时要突出菜肴的原味,味道过重则会遮盖蔬菜的味道,并且对患者的身体、肠胃等都会有刺激,饮食要健康、安全,同时符合养生的原则。
西红柿炖鲅鱼的做法有哪些
西红柿现在每个就季节都有,只是真正成熟的季节是在夏季的时候,夏季西红柿红通通的,看起来像一个个红宝石,而目前用西红柿来制作的美食也是很多的,西红柿制作美食的话还可以选择做鲅鱼,西红柿炖鲅鱼大家都做过吗,鲅鱼也是比较营养的食物,西红柿来炖汤的话营养价值也是特别的高,那么这个西红柿炖鲅鱼的做法有哪些?
做法一
1.冰鲜的鲅鱼去内脏,把水分控干;
2.西红柿洗净切小块备用,备好葱姜蒜和红辣椒;
3.把鲅鱼切成小段;
4.热锅,烧油,大约5成热;
5.把鲅鱼放入锅中,炸一下,如果怕蹦,最好事先拍点面粉在鱼身上;
6.炸到2面的肉肉都稍微变黄为止,然后盛出来;
7.锅底留少许油,把葱姜蒜和干辣椒放入,煸炒出味;
8.倒入西红柿进行翻炒;
9.大约炒3=4分钟,西红柿稍微出水了,加入一些水,淹没西红柿,放上盐,大火开;
10.等到西红柿汤煮沸腾了,然后把刚才炸好的鱼放入,改中小火,开炖;
11.这是大约炖了20分钟的样子,然后开大火收一下汤汁就可以出锅了。
12.出锅之前可以根据自己喜好加少许的醋调味!
做法二
鲅鱼、西红柿。
花椒粒、干辣椒、生抽、香辣酱、盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、剁椒、鸡精。
操作:1、鲅鱼去除内脏洗净切块,沥干水份后加盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分钟。
2、西红柿洗净切块儿备用。
3、锅中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香后滤掉。
4、下姜蒜末煸香后加入西红柿块儿炒制浓稠状,期间加入盐、胡椒粉、生抽、香辣酱。
5、加入适量的清水炖开,往汤中加入适量的鸡精。
6、开锅后加入腌制的鱼块儿,酒入葱花,炖开即可食用,还可加入各种蔬菜涮锅。
做法三
材料:鲅鱼块300克,中型番茄2颗,葱段姜片适量。
调料:万字酱油2大勺,盐1/2小勺,料酒1小勺,玉米淀粉20克,白糖1勺,白胡椒粉1/8小勺。
做法:
1:将鲅鱼段洗净去净鳞,斩成长方块状。番茄1颗切细丁,1颗切成瓣状,生姜切片,香葱切段。
2:将鲅鱼块放入碗内,加入姜片,料酒,盐用手抓匀,放置腌制15分钟。
3:碗内放入玉米淀粉,将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉,如果过厚要用手拍干。
4:平底锅内烧热油,放入鱼块,转中小火煎至两面金黄色,捞起沥净油备用。
上面我们介绍了西红柿炖鲅鱼的做法,鲅鱼是深海里面的一种生物,鲅鱼有新鲜的,同时还有腌制的,也有风干的,这个鲅鱼用来炖汤的话干的也可以,新鲜的也可以,选择这个鲅鱼来炖西红柿的时候建议先将西红柿炒一下,这样西红柿会更加的入味,也比较好吃。
西红柿炖土豆的做法有哪些
西红柿和土豆是我们生话在普通不过的食物了,但是它们身体里所含的营养价值是我们无法想像的,像土豆对那些怕胖的美女们来说是最好不过的食物了,因为它体内所含的氨基酸,能让人们吃多少都不会产生会发胖的热量,还有它易消化,小朋友容易积食,经常吃的话会有意想不到的效果。
西红柿炖土豆的做法
做法:
1)牛腩切成3cm大小的方块,洗净后放在清水中浸泡20分钟,将血水倒掉,再反复清洗2次。
2)把牛腩放入锅中,倒入清水,没过肉面约3cm,大火加热,微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉
块,这样压在底部的浮沫才会翻到上面来,方便撇掉。
3)把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒,桂皮,八角放入调料包,放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。
4)把山楂干冲净后放入锅中,盖上盖子,用小火炖40分钟左右。
5)打开盖子后,放入切好的土豆块,再盖上盖子继续炖3分钟,然后放入切块的西红柿,再盖盖炖1分钟。
6)然后打开盖子,调入盐搅匀,改成大火煮约3分钟,让汤汁稍微浓稠一点后,撒入香菜即可出锅。
再来说说西红柿吧,它还有一个有些人可能不知道的名字叫做番茄。它所含的营养价值更是让大家无法想像的。它所含的有番茄素,钙,铁,镁,维生素B1,维生素B2,还有美颜增白抗衰老作用,总之,它的作用大的很,在这里就不一一的给大家介绍了。所以西红柿炒土豆能让大家食裕大增,百吃不厌,回味无穷的。
西红柿炖猪肉的做法有哪些
大家都喜欢用西红柿来炖汤吃吧,也知道西红柿炖汤可以给身体带来什么好处吧,西红柿炖汤吃可以给身体带来很多好的效果,西红柿炖汤吃的类型有很多种,西红柿熬汤的话很多人会选择在西红柿里面加入鸡蛋,还有的人在制作西红柿汤的时候喜欢在家里面加入猪肉,用西红柿来炖猪肉汤也是很常见的美食做法,那么西红柿炖猪肉汤的做法有哪些?
做法一
菜品特色
西红柿60克,瘦猪肉100克,盐、油、葱、姜各适量。
做法编辑
①先将西红柿洗净切块。
②猪肉洗净切片成丝。
③把肉片加入锅中沸水中稍煮,加入西红柿、盐、油、葱、姜。煮至西红柿、肉俱熟即止。
④每日1次,吃肉、西红柿,饮汤。
做法二
材料
主料:猪里脊肉200克
辅料:鸡蛋50克
调料:番茄酱50克,小麦面粉20克,大蒜(白皮)5克,植物油70克,盐3克,鸡精1克,白砂糖5克
做法
1、将鸡蛋去壳入碗打散,加入盐、鸡精、白糖拌匀。
2、蒜去皮剁成茸备用。
3、将猪脊肉切成半厘米厚的长方形扁块,并用刀背拍松,蘸满蛋浆,沾上面粉。
4、炒锅放植物油,烧至六成热,放入猪肉块,炸至金黄色时捞出。
5、炒锅留底油烧热,爆香蒜茸,加入番茄酱烧滚,再加入炸好的肉块炒匀,微火炖2至3分钟即可。
上面内容中我们介绍了关于这种西红柿炖猪肉汤的相关做法,西红柿炖猪肉的时候可以将西红柿炖很烂,这样才能得到好吃美味营养的食物,而西红柿炖猪肉汤必须要掌握好的火候,这样炖汤吃也会更加的入味,将西红柿用来炖猪肉汤的话,里面什么猪肉都是可以的。
西红柿炖海参的做法有哪些
海参是海鲜里较为名贵的食物,有干、湿两种,干的海参做菜前必须先泡,等海参泡发后才能做成各种美食,最常见的海参做法有红烧、清炖,当然也可以做成凉拌菜等,按照做菜的方式来看海参都是可以制作的。同时也可以做西红柿炖海参,在做好菜肴必须学习制作步骤,那么西红柿炖海参的做法有哪些呢?
做法一
材料
用料熟鸡脯肉100克,水发海参50克,西红柿一个,酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量。
做法
1、熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净,切成丝,入沸水中汆一下捞出。西红柿切成丁备,葱、姜洗净,切成末。
2、净炒锅内加入植物油烧热,下入葱、姜炝锅,放入酱油、料酒,再加入适量清汤,放入海参丝、鸡肉丝、西红柿烧沸至入味,用湿淀粉勾芡,加入精盐、味精调味,淋入葱油即成。
功效:
海参、鸡脯肉均含有优质蛋白质、钙及维生素,营养极为丰富,具有益气润燥、补血健脑、滋补调养的功效。
做法二
主料:海参150g,当归15g,熟地黄25g,玉兰片50g,鸡脯肉100g,鱿鱼50g,黄瓜50g,胡萝卜25g,青蒜段10g,西红柿一个
辅料:料酒,葱丝少许,食盐适量
做法
时间:15分钟
烹饪时间:120分钟
1.海参剖洗干净,切段,入沸水中氽一下,捞出沥水。鱿鱼洗净切花刀。鸡脯肉洗净切成薄片,玉兰片切成小片,胡萝卜、西红柿切小条,分放盘中。
2.当归、熟地黄放入瓦锅内,注入6碗水,小火煎约1小时半,捞去药渣,以药汁作为汤底。
3.煎锅上火烧热油,下葱丝爆香,加入鸡肉片煎熟后,放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、西红柿、料酒、青蒜段炒熟,加入汤底略煮,撒入适量盐调味即可。
提示:熟地黄呈不规则团块状或长圆形,中间膨大两头稍细。表面及内部均为乌黑色,有光泽,粘性大,质柔软。味甜、微苦。具备滋阴补血,益精填髓的功效。
西红柿炖海参的做法就是文章里介绍的就些,文章里介绍了两种西红柿炖海参的做法步骤,在炖菜可以是清淡的,也可以是辛辣型的,做好菜肴也是按照平时的习惯来的。海参做菜时要注意很多技巧,根据海参的类型营养与做菜方式是不同的,所以食用时要谨慎对待做法,不可胡乱的制作菜肴,将会影响海参的营养功效。
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