海参冬菇虾仁羹功效与做法
海参养生汤的做法。
“活动有方，五脏自和。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“海参冬菇虾仁羹功效与做法”，希望对您的养生有所帮助。
海参是非常名贵的海中珍品，海参可以与鹿茸和熊掌相比较，海参利于防治贫血，降低血压，软化心脑血管疾病，很多冠心病患者常吃助于疾病预防，补锌有助于身体的生长发育，还可以帮助身体补钙，滋阴壮阳，也是老少皆宜一道汤羹，接下来本文介绍一道海参冬菇虾仁羹的做法，就为大家来分享一下。
海参是著名的海中珍品，现代医学认为它有助于防治贫血、降低血脂、软化血管，是高血压和冠心病者的美食;它所含的硫酸软骨素有助于人体生长发育;其含碘量高，能防止肌肉早衰，并能增强人体免疫力。
所含的黏多糖和钒能抑制癌细胞的生长。中医亦认为它能滋肾、补血、润燥、调经、养胎、益精。在秋冬时多进食海参十分有益，且秋日宜羹汤，海参冬菇虾仁羹，香滑可口，能润燥滋阴、补肾益精，为男女老少皆宜。
材料：水发后海参180克，虾仁(即去壳、头后的鲜虾肉)、猪瘦肉各100克，冬菇6个、冬笋肉60克、鸡蛋2个、生姜3片。
烹制：海参、虾仁、冬笋切小方粒状;海参下姜葱沸水中稍滚捞起;鸡蛋去壳拌匀;瘦肉剁碎。起油镬小炒肉碎、笋、冬菇，下水1250毫升(5碗量)和姜滚片刻，下海参、虾仁至刚熟，下蛋液、芡和盐、油便可。为3~4人用。
上文这一道方法简单的海参冬菇虾仁羹功效与做法，既珍贵而且非常名贵的，营养价值非常的丰富，而且很多刚刚元气损伤身体，虚寒气血不足的朋友们食用，同时也是对于滋补男性肾脏虚弱，有着很好的作用价值。
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海参羹的做法大全
平时生活当中，很多正处于身体不好的朋友们，或者是需要补充身体的朋友们，可以多吃一些有营养的食物，深海里面的物质有着丰富的营养，而且呢还可以补充各种各样的元素以及维生素，那么，接下来为大家来介绍一道海参羹的做法。
主料：水发涨参（７００克），猪肉末（１６０克），冬菇，冬笋，鸡蛋（２只），葱，姜片，胡椒粉，黄酒，酱油（２０克），盐油，盐，醋，菱粉，麻油，清激发（６００克）
做法
一、将海参切成小方丁，投入放有葱、姜的开水锅内川一下，以拔去海腥味；冬菇、冬笋都切成丁；鸡蛋打发。
二、将猪肉切成末，放入热猪油锅内炒熟，加少许清汤、酱油、使呈红色。再将冬菇丁、冬笋丁与海参丁一起放入肉锅，并加上剩下的清汤和酒，用旺火烧熟，下菱粉勾好薄芡，然后将打发的鸡蛋倒入淘和，再撒上胡椒粉，浇上醋和麻油即好。
材料
水发海参150克，猪瘦肉50克，冬笋、水发香菇各30克、葱、姜各10克、鸡蛋2个、料酒15克、酱油10克，沙茶酱5克，精盐2克、味精1克、胡椒粉0．5克，湿淀粉20克，鸡汤700克，油25克，白糖5克。
做法
1、将海参治净。冬笋、香菇、海参、猪瘦肉均切成丁。葱、姜均切成末。鸡蛋磕入容器内并搅散成蛋液。
2、海参丁下入沸水锅中焯透捞出。
3、锅内放油烧热，下入猪肉丁煸炒，下入冬笋丁、香菇丁炒匀。烹入料酒、酱油，加入鸡汤、沙茶酱、大火烧开，煮至微熟。
4、下入海参丁，加入精盐、白糖烧开，煮至熟烂。
5、加入味精、胡椒粉、用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液搅匀。出锅盛入汤碗内即成。
小诀窍
特点
汤汁黏稠滑润，海参鲜嫩香醇。
操作提示
鸡蛋液要慢慢淋入汤锅内，而且要快速搅散。
这一道好吃美味的海参羹的做法，我们介绍了他们的制作方法，非常的简单，而且那对于美容养颜有着非常好的功效，可以治疗气血不足，补血补气快来尝试一下海参羹的做法。
酸辣海参羹的做法
海参在平时是一种典型的高蛋白低脂肪的食物，大多人群在平时都是可以食用的，不过在食用的时候是由禁忌的，海参在日常生活中的吃法是很多的，可以熬粥喝，可以红烧吃，可以炒着吃，还可以做成汤羹吃，味道都是非常鲜美的，酸辣海参羹在平时是很受欢迎的一种美食，下面介绍酸辣海参羹的做法。
酸辣海参羹的做法
主料：海参
配料：金针菇、黄瓜、豆腐、鸡脯肉
调料：姜、香葱(或香菜)、白胡椒面、料酒、盐、味精、酱油、醋、水淀粉
做法：
1、把提前发好的海参从冰箱里拿出，用清水浸泡解冻。
2、把海参内脏打理干净，切成粗丝。
3、把鸡脯肉切丝。
4、把姜切成末、香葱切碎、黄瓜和豆腐切丝、金针菇去根洗净。
5、锅中烧水把海参放在汤中焯透，焯的时候掠净浮沫，如此反复用汤煨至三遍。
6、把焯好的海参捞出。
7、另起锅烧水把黄瓜、豆腐、金针菇放在汤中焯透。
8、把焯好的菜捞出备用。
9、用焯菜的汤把鸡脯肉焯透。
10、捞出鸡脯肉备用。
11、淀粉加水调匀备用。
12、锅中另放清汤，加料酒、酱油、盐、姜末、味精烧开。
13、放入海参。
14、然后放入黄瓜、金针菇、豆腐、鸡脯肉。
15、再加两小勺白胡椒面烧开。
16、用水淀粉勾芡，最后加入一大勺醋搅匀即可。
17、把做好的酸辣汤倒在汤碗中，撒上葱花。
温馨提示：
1、酸辣海参汤勾芡要薄，以保持汤清。
2、味道酸辣，清淡可口是这道汤的特点。
吃海参的好处
虽然海参价格比较贵，但是他的营养价值却是非常高的，富含8种氨基酸，牛磺酸，多种矿物质以及活性成分，而且还不含胆固醇，有助于提高人体免疫力，增强记忆力，智力，降低人体中的胆固醇，预防心脑血管疾病的发生，孕妇经常食用海参，不仅能满足自身的营养需求，还可以帮助婴儿的发育，老年人经常食用海参，可以提前预防骨骼疏松，骨骼异常，畸形等，还可以有效的改善失眠，多梦等症状。
吃海参的禁忌
吃海参需要主要注意的是，不能和葡萄，柿子，山楂等水果一起食用，海参也不能和甘草一起吃，海参也不适合与醋一起食用，因为醋会中和海参的营养成分，婴幼儿最好少吃海参，体格虚弱的儿童可适当的多吃，脾虚，痰多者应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担，初孕妇女食用海参能量最好咨询下医生。
冬菇虾仁水饺做法有哪些呢
冬菇虾仁水饺是一道普通家常美食，冬菇就是我们常说的香菇，冬菇当中富含有丰富的维生素，钙，铁，锌，制作方法也简单，经过日久的晾晒之后，让冬菇变成干可以去除掉其中的腥味，冬菇性味平和主要对于治疗气血不足，身体乏力，食欲减退有着很好的功效，那么虾仁又清香可口，易于消化，对于帮助老少调理身体方面的缺失有着很好的功效，来一起了解一下制作方法。
材料
主料:小麦面粉500克，虾仁150克，鲜香菇100克，
辅料:肥瘦猪肉300克，榨菜250克，
调料:大葱50克，姜6克，盐8克，味精4克，酱油10克，料酒10克，五香粉2克，香油15克
折叠编辑本段做法
1.将葱、姜洗净均切成末，待用;将猪肉洗净，剁成茸;虾仁洗净，剁碎;水发冬菇、榨菜洗净，均切成末备用。
2.将猪肉放入盆内，倒入适量清水，使劲搅打至黏稠，放入虾仁、水发冬菇末、榨菜末、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、五香粉、麻油，搅拌均匀，即成馅料。
3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
这一道冬菇虾仁水饺，就为大家介绍到这里，首先用虾仁包成水饺我们在揉面的时候一定要把面揉得非常的筋道，这样看起来饺子的面皮呈透明状，也会感觉到非常的好吃，有食欲的。
虾仁芋头羹的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做虾仁芋头羹
2.豆腐切小块加水小火烧开焯烫一遍捞出。
3.生姜剁碎，剥好的虾仁加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制十分钟，芋头，胡萝卜去皮切丁糯米圆改刀切成小块，淀粉加入适量的水调成水淀粉。
4.油加热煸香姜末，加入胡萝卜煸炒变色。
5.加入芋头，豆腐和肉圆。
6.稍微炒十几秒加入水，焯好的豆腐烧开。
7.改小火炖十几分钟左右加入虾仁，盐，鸡精条好味再次烧开。
8.淋上水淀粉勾层薄芡，再淋点麻油就可以。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得虾仁芋头羹的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
虾仁冬菇水饺做法有哪些呢
现在有不少的年轻人，每次吃饭的时候非常的讲究，大家都在讲究特色食品，什么才叫特色食品呢，就是外观看着好看自己从来都没有吃过，而且看起来就非常诱人的食品，这就叫特色食品，这个季节正是吃鲜虾的好时候，虾仁可以补钙，可以补肾，那么大家知道虾仁怎么做好吃吗？虾仁冬菇水饺做法有哪些呢？我来为大家介绍一下。
该饺色形俱佳，质地软嫩，伴有虾菇海鲜味。
制作方法
1.将葱、姜洗净均切成末，待用;将猪肉洗净，剁成茸;虾仁洗净，剁碎;水发冬菇、榨菜洗净，均切成末备用。
2.将猪肉放入盆内，倒入适量清水，使劲搅打至黏稠，放入虾仁、水发冬菇末、榨菜末、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、五香粉、麻油，搅拌均匀，即成馅料。
3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用
制作要诀
冬菇即为香菇，麻油即为香油。
菜系功效
精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
食物相克
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
这一道虾仁冬菇水饺的特色在于哪里呢，就是虾仁的味道好，而且很q弹搭配上冬菇既香醇又美味，而且一咬一口下去鲜嫩多汁，对于滋补气血和调理身体，帮助身体养精蓄锐有着不错的功效。
海参虾仁粥
虽然现在人工养殖海参越来越多，但是海参的营养价值仍旧是不能够被忽视的。并且与人工养殖海参比较起来，天然的海参营养价值会更丰富，因此对人的滋补作用也会更强。并且使用海参和虾仁一起制作出来的粥，味道鲜美，营养丰富，受到不少人人的推崇。所以想要吃海参虾仁粥的话，应该怎样制作呢?
做法一
食材明细
主料
大米适量
海参2个
虾8只
辅料
香芹适量
盐适量
香油适量
料酒适量
葱花适量
姜丝适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
海参虾仁粥的做法步骤
大米淘洗干净放入锅里煮粥。
虾去头去皮挑出虾线，用料酒和盐腌一会。
海参洗净。
切片备用。
玉米粒洗净备用。
大米熬粘稠。
加入玉米粒。
再加入虾仁。
虾稍微变红加入海参片。
再加入姜丝煮一到两分钟。
加葱花。
再加去香芹碎，出锅前加椒盐，白胡椒，盐，香油，煮一分钟即可。
完成，可以开吃了。
做法二
准备好主料，海参、虾仁、干贝。
先煮米，加适量水煮30分钟。
把主料切丁，粥好后加入煮5分钟即可，最后撒入葱花和盐。
好了!
做法三
海参虾仁粥的用料
海参
虾仁
小米
橄榄油
姜丝
葱花
海参虾仁粥的做法步骤
步骤 1
海参泡发好 虾仁洗净 撒一点淀粉拌好
步骤 2
小米粥煮好
步骤 3
橄榄油一点 热锅凉油 下姜丝 下虾仁 一勺料酒沿锅边倒入 加海参 大火炒五分钟 虾仁用淀粉水泡 为了嫩一点 炒一下为了去腥和出香味
步骤 4
倒入小米粥 加胡椒面 盐 小火焖十分钟 撒一点葱花出锅
虾仁豆腐羹宝宝
考虑到宝宝的牙齿还没有长齐，在这个时候接受辅食的时候，必须要具备的是清淡和营养，可是又不能随便乱吃东西，所以在食物的搭配上非常重要，豆腐中含有丰富的大豆蛋白，而且滑滑嫩嫩的，口感会非常好，蒸熟后就可以吃，但是豆腐会比较清淡，在里面可以加上虾仁，这样会更有营养。
虾仁豆腐羹
材料
嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6-8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量
做法
1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。
2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。
3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。
5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。
6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。
小诀窍
豆腐可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐则营养更为丰富，可根据需要进行选择。
微波雪菜虾仁豆腐羹
材料
主料：腌雪里蕻40克，虾仁75克，豆腐(北)100克
调料：大蒜(白皮)5克，大葱5克，盐5克，胡椒粉5克，玉米面(黄)10克，色拉油15克，酱油10克，白砂糖5克
做法
1. 雪里红洗净切碎;虾仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油备用。
2. 豆腐切成小丁，与虾仁同置深盘中，淋上调料(酱油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌匀)，再将雪里红铺撒虾仁、豆腐上，加入盐及1杯高汤，覆胶膜，以80%电力煮5分钟。
3. 取出后去胶膜，加入玉米粉10克、水10克轻轻拌匀，覆胶膜，再以80%电力2分钟烹煮，最后撒上葱花即可。
海参黄鱼羹的做法有哪些？
海参黄鱼羹就是海参黄鱼搭配熬制的食物，我们都知道这些营养美味的食物。要是能够自己了解它的制作材料以及步骤的话，那么就可以更好的享受它的美味，发挥营养价值，而下文就是具体的做法。
一、制作材料
主料：大黄鱼100克,海参（水浸）80克，鸡蛋135克
辅料：金华火腿10克
调料：料酒6克,盐3克,猪油（炼制）15克，色拉油15克,小葱3克,淀粉(玉米)5克,味精1克,胡椒粉1克
二、制作方法
1. 大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片；
2. 火腿切成末，放入蒸锅中蒸熟；
3. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；
4. 热锅放入色拉油，烧至五成热时，放入葱末爆香；
5. 随即加入料酒、高汤、海参片、黄鱼片及胡椒粉，烧沸；
6. 放入盐、味精略煮，缓缓倒入鸡蛋，待各食材熟透时倒入湿淀粉勾稀芡；
7. 离火，倒入碗中，淋上猪油，撒上火腿末，即可食用。
三、制作贴士
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
海参豆腐羹的做法是什么？
海参大家都不陌生，都知道海参是一种营养价值很高的食物，食用海参对身体是非常滋补的，很多人平时都喜欢吃海参，在日常生活中，海参的做法也是非常多的，海参可以和很多的食材搭配在一起食用，比如很常见的就是海参豆腐羹，海参豆腐羹不仅吃起来味道美味，营养物质含量也是很高的。
海参豆腐羹的做法
材料
用料水发海参50克，嫩豆腐100克，青豆20粒，火腿片20克，葱、生姜、精盐、香油、花生油、料酒、湿淀粉、高汤、胡椒粉各适量。
做法
1、海参用温水泡洗干净，切成丝。葱、生姜洗净，葱切段，生姜切片，与海参一同放入锅中煮沸，捞出，用清水浸凉。
2、嫩豆腐切成条，放入沸水锅中汆一下捞出。青豆放入锅中煲熟。火腿片切成丝。
3、锅置火上，下入花生油烧热，烹入料酒，放入高汤、海参丝烧沸，再煮片刻，下入精盐，用湿淀粉勾成稀糊芡，放入青豆、火腿丝、豆腐条，烧沸后加入香油和少许胡椒粉即成。
吃海参有什么好处
1. 健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
2. 生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状;含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。
3. 预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
4. 增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
5. 手术患者的最佳补品--海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。
6. 孕产妇的保健—为孕产妇供给全面的养分保证，增强体质，快速有用康复体能和膂力;并能为婴儿的大脑和神经系统的发育供给丰厚的脑黄金物质，有用防止婴儿先天性疾病的发生。
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