喝冷水好还是热水呢
养生运动好还是静好。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“喝冷水好还是热水呢”，希望能为您提供更多的参考。
现在大家都知道喝水的重要性，但是并不知道到底是喝冷水好，还是热水好的，其实这还是要根据自己的实际情况来进行选择的，不过热水对于自己的肠胃会更加好的，而且还能够去促进自己身体内部血液里面的循环，尤其是在夏天里面的时候，千万不要去喝太多的冷水的，要不然的话就会刺激到自己的胃部。
1、温水暖肠胃，冷水比较刺激，对有肠胃问题的人不好。但水太热了也不好，经常吃太热食物的人易得食道癌的。
2、喝温水有利于血液物质物质循环，特别是夏天，运动后出了一身汗，千万不要喝太多冷水。
3、温水的营养价值最高。不要小看，水也是有营养的哦。在温水中，含氧量最高，对人体最有利!
但有一点例外，如果有便秘问题的朋友，早上可以喝些冷水，却有利于肠体的收缩。
天气渐渐寒冷，许多人都开始用热水洗脸，这对皮肤好吗?
在以往的洁面观念中，用无刺激感的温水，或者采取冷热水交替洁面各有一半支持者，不过新的研究在渐渐修正这些观念。
最近的肌肤护理研究发现，25度左右的温水洁面后与一般的冷水洁面后比较，肌肤皮脂膜显得更为干燥，而温度更高的热水对肌肤的刺激就更大了，0度左右是洁面的最佳温度，如果觉得这样的温度过低，一般自来水自身的温度亦可。
为了预防女性关节炎和妇科病，女性在日常生活中，应尽量避免冷水的刺激。有条件者应该在洗衣、做饭、保洁等家务劳动中使用热水。
从中医体质学说的角度看，怕冷，是因为"人体阳气衰微，气血不足，卫阳不固，不能温煦肌肉，以抵抗外来寒邪的侵袭"。女性怕冷多因为多数女性属于阳虚体质，对低温的耐受力比较差。
在我国，不少北方城市是使用地下水，即使是在盛夏，水温仍然比较低。一旦寒气袭入体内，就易出现手脚冰凉的现象。久而久之，女性就容易出现关节疼痛、全身乏力等症状。
洗冷水澡健身不适合女性。
部分女性认为冷水洗澡有益健康，并一年四季坚持不断。针对这种认识误区，用冷水洗澡可能让一些妇科疾病乘虚而入。
研究发现，女性皮肤里的传感器异常灵敏，只要大脑接收到冷的信息，瞬间就会感受到冰凉，血管就会自然收缩。如果用冷水洗澡，人体会产生一系列应激反应，如心跳加快、血压升高、肌肉收缩、神经紧张等。特别是在哺乳期、怀孕期、月经期，女性受冷水刺激后容易诱发多种妇科疾病，对女性怀孕、生理健康都会产生不良影响。
上文就是向我们详细介绍了喝冷水好还是热水好，女性朋友们最好还是要喝热水的，因为女性朋友们的身体体质都是比较差的，特别是在来月经期间的时候更加不能够喝冷水的，但是如果有便秘情况的人们，就要喝一些冷水。
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到底是喝冷水好还是热水好
喝水是我们非常熟悉的一种行为，我们人类是离不开水的，如果我们人类离开了水，那么不但会影响到我们的身体健康甚至是可能会威胁到我们的生命，所以我们建议大家一定要引起每日饮水的好习惯，如果发现自己的身体出现了缺水的症状，一定要引起重视才行，下文我们介绍一下到底是喝冷水好还是热水好。
解释一：饮食差异说，西方饮食易“上火”
中国有句老话，叫"入乡随俗"。当地人的饮食习惯，是人类适应自然环境的正确选择。说白话点，就是到什么人，什么地儿，吃什么饭，喝什么水。
牛排、培根、奶酪、黄油，每天要喝牛奶，汤里还要加奶油……西方饮食尽管没咱中国人那么讲究花样和口感，却更为实用主义。他们摄入的肉食量、蛋白质量和热量，都比咱中国的饮食高。
“鱼生火、肉生痰”，从咱中医的角度看，这样的吃法，是要“上火”的。火旺，则阳盛;阳过盛，则需阴水来平衡，而冰水，则是阴性较强的水了，可很快使身体恢复平衡。
所以，当你问一个老外，为什么饭后要喝冰水时，他只会告诉你：冰水好喝，很爽!其实是他吃的比较油腻，同时身体还需要“灭火”。同样，这也是为什么很多人吃完麦当劳、肯德基里的煎炸食物，来一杯冰可乐会倍感舒适。
解释二：中医养生说，喝热水好处多
从古至今，中国人是惯常喝热水的，不仅饮茶品茗、煲汤都须煮开后趁热下肚，煎煮中药更一概是开水冲服，甚至从前中国人冬天饮酒时，也是要“温酒”的。
“晨起一杯热水，到老不后悔!”说起喝热水的好处，中医理论会滔滔不绝：喝热水能暖胃，让胃的功能更强，对各种胃肠疾病好;喝热水，能驱散体内寒气，促进血液循环;喝热水，能助消化，帮助排便、排毒等等。甚至很多身体寒凉的女性，基本不喝凉水，只喝热水。
很多中国人认为，人体容易接受与体温近似的温水或热水，而不宜接受温度低的冷水甚至冰水。那太刺激了，不符合养生之道。但是西方人却不以为然!他们认为喝热水会降低体质。如果习惯长期喝热水，身体就无法承受低于自身体温的水，相当于身体的承受和应如激能力都下降了(可承受的温度范围变窄)，这些是不利于自然生存的状态。
在上面的文章里面我们介绍了一种我们常见的行为，那就是喝水了，我们知道喝水的好处非常的多种，所以大家要重视喝水这件事情，上文为我们详细介绍了到底是喝冷水好还是热水好。
平时熬粥冷水好还是热水好
在晚上的时候很多的家庭都喜欢吃粥，这是因为在晚上的时候吃完饭没有多久就睡觉了，所以吃一些粥有利于消化，不至于晚上积食。但是在熬粥的时候每个家庭都有一些区别，有的家庭喜欢使用冷水来熬粥，有的家庭却喜欢食用热水来熬粥。那么到底使用什么样的熬粥方法比较好呢？下面就给大家简单的介绍一下。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是：熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥，口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的好方法却是用开水煮粥，冷水煮粥要糊底，开水下锅就不会有此现象。而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转小火熬约30分钟，火的大小转换直接关系到粥的味道的好坏。
4、搅拌：原来我们煮粥之所以要搅拌，是为了怕粥糊底，用热水煮粥就没有了了糊底的担忧。还要搅是为了"出稠",也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，就会发现煮出来的粥不光色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，好的煮粥方法并不是这样做。应该粥底是粥底，料是料，分头煮，煮的煮，焯的焯，最后再搁在一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟，这样熬出的锅品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
上面就是关于正确熬粥的顺序。为了粥的口感更加的好，所以还是建议大家在熬粥的时候使用开水熬粥，这样不仅仅能让粥熟的更加的快还能让口感更加的粘稠。所以建议大家在熬粥的时候还是使用开始口感更加的好。
蜂蜜冷水冲还是热水好？
蜂蜜这样的食物其实对每一个人来说都不陌生，因为从小就已经知道，蜂蜜是一种非常甜的食物。殊不知，蜂蜜除了能够让人吃之外，还会发挥出非常不错的养生功效，尤其对于广大女性来讲，蜂蜜更是需要居家必备。那么问题来了，蜂蜜水在冲的时候到底用什么水，是凉水还是开水呢?
正常保健，最好用温开水冲调，最好用60度以下的温开水。
如果温度超过60度，会破坏蜂蜜中的酶类和其他一些活性成分，使蜂蜜的营养价值降低。
如果是为了通便，则需要喝凉开水冲的蜂蜜。因为，蜂蜜大部分是温性的，凉则泻，热则补。
扩展资料：
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
蜂蜜分类
1.根据等级划分
1等蜜
蜜源花种：枇杷，荔枝，龙眼，椴树，槐花，紫云英，狼牙刺，油菜花，荆条蜜，百花蜜，等。
颜色：水白色，白色，浅琥珀色。
状态：透明，黏稠的液体或结晶体。
味道：果占还高，滋味甜润具有蜜源植物特有的花香味。
2等蜜
蜜源花种：枣花，棉花等。
颜色：黄色，浅琥珀色，琥珀色。
状态：透明，黏稠的液体或结晶体。
味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。
3等蜜
蜜源花种：乌桕等
颜色：黄色，浅琥珀色，深琥珀色。
状态：透明或半透明状黏稠液体或结晶体。
炖牛肉冷水还是热水呢
炖牛肉时我们应该使用冷水，因为热水可能会导致牛肉表面的蛋白质迅速凝固，冷水可以有效地帮助我们保持牛肉中的氨基酸，可以帮助我们领略最鲜的牛肉，可以大大增加我们牛肉的口感以及美味，很多人对于炖牛肉冷水还是热水还不是很了解，为大家总结一下。
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。
在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。
炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。
加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉，可使肉更软嫩。
在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味
炖牛肉冷水还是热水的回答是冷水，冷水可以帮助我们做出来的牛肉更加美味，大家不妨可以去尝试一下，同时炖牛肉一定要对于火候以及时间有一个严格的把握与控制，才能够帮助我们做出来的牛肉更符合我们自身的口味。
排骨用冷水还是热水呢
排骨作为日常生活当中常见的一种食物，里面还有了非常丰富的果胶蛋白，它可以促进青少年的骨骼发育，同时也可以作为申请恢复的一种食物，可以缩短恢复的时间，那么在炖排骨的时候也是有一定的方法和技巧的，你知道排骨用冷水还是用热水呢。
如果是煲汤，冷水下锅，因为蛋白质在遇到热水时会马上凝固，而冷水易于蛋白质的分解。如果是焯一下水做红烧排骨之泪的，就热水下锅。
分享排骨汤的做法：
1、马蹄(荸荠)洗净。
2、玉米切成一寸长的段。
3、胡萝卜滚刀切长条形的块。
4、排骨冼净剁成一寸长的段。
5、生姜切大块拍散。
6、炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热时，下入生姜爆香，然后下入排骨炒至断生。
7、转入砂锅中，倒入大半锅清水，盖上盖，大火烧开后转小火，炖制2个小时，然后下入玉米和胡萝卜，再炖40分钟，最后加入马蹄和盐，再炖20分钟。
8、起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。
鼓汁排骨 材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐
做法:
1、将排骨切成小块，飞水;
2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味;
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;
4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。
以上就是排骨用冷水还是用热水做出的详细解答，其实在煲汤的过程当中很多人认为用热水会动得比较快，其实炖排骨是需要用冷水进行下锅的，这样不至于里面的蛋白质很快的被分解掉，从而可以为我们的身体提供更多的营养价值。
蜂蜜泡热水还是冷水呢
新鲜的蜂蜜可以直接食用，用水泡蜂蜜是一种非常不错的选择，但是我们尽量不要用热水泡蜂蜜，热水泡蜂蜜可能会丧失其原有的营养物质，热水可能会使蜂蜜中的酶挥发，丧失蜂蜜原有的味道以及口感，对食用非常不利，大家一起来熟悉一下蜂蜜泡热水还是冷水吧。
蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用
1、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
2、蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。因此，胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合;而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
蜂蜜泡水可以选择一些凉水，可以有效地帮助我们达到稀释的效果，不至于破坏蜂蜜中的营养，可以为我们人体所正常的吸收，还可以领略不一样的口感自己美味，大家都赶快去尝试一下吧，美味的蜂蜜一定是我们的最爱。
蒸馒头用冷水还是热水好
蒸馒头用冷水还是热水这是许多厨艺新手经常会出现的疑问。馒头是我国主要的主食，每天都有许多人在吃馒头，馒头的主要原料是小麦粉，可是随着人们养生意识的提高，也出现了许多菜馒头、肉馒头、粗粮馒头等。馒头的作用很大，可以保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。其实对于用冷水还是用很热水很好的解决，现在我们就来说一说它的结论。
用开水蒸的是已经发酵好的馒头。用冷水蒸的是还没有充分发酵的馒头。因为冷水在加热过程中，温度是逐渐上升的，等到烧开需要一段时间，这期间，有利于馒头生坯的进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪，发邹或干硬。如果用冷水蒸发酵好的馒头，馒头在温度和水汽的作用下，会是馒头塌卧或皲裂。
特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。
许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。
正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
从上面我们知道了蒸馒头用冷水还是热水没有明确的界限，厨艺高手都认为，用冷水蒸的是还没有充分发酵的馒头，用热水蒸的是已经发酵好的馒头，所以当你在蒸馒头的时候一定要认真的确认自己需要蒸的馒头是否已经发酵，这样才能蒸好馒头，不会耽误自己的用餐时间，也不会出现浪费。
柠檬用热水泡好还是冷水
柠檬是一种有营养的水果，而且还富含丰富的维生素，在平时的时候也是好多女性朋友养颜和美容的食物，可以起到护理皮肤和祛斑的功效，在平时我们使用的时候主要是通过泡水来进行，在泡水喝的时候也是要注意方法的，那么，柠檬用热水泡好还是冷水？下面我们一起来了解一下柠檬泡水的注意事项。
1、最好选择鲜柠檬。
新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。
因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。
2、水温60~70℃比较适宜。
泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。
因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
3、柠檬泡水一定要淡。
如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。
这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
4、带皮泡水更营养
柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。
通过以上的介绍，我们知道了柠檬用热水泡好还是冷水，特别是在柠檬泡水喝的时候我们要注意正确的方法，特别是要注意上述的情况，另外也要注意平时我们调理身体的技巧，不但要通过饮食来进行，同时也要通过生活来调理。
蒸饺子用热水还是冷水呢
很多人爱吃饺子，但饺子的做法多种多种，它的吃法也各不相同，但最方便最常用的就是蒸和煮饺子了，饺子主要有冷冻过的或新鲜做好的，不同的饺子，蒸法是不同的，蒸饺子用热水还是冷水主要还是看饺子的情形来。如果是冰冻的饺子那最好是用冷水，等水开后才放进去的话，冰冻的皮一下遇热软了，也很容易就熟了，但里面冰冻的馅却没那么快就熟，饺子皮那么就很会变烂。新鲜刚包好的饺子则最好用热水来蒸。
有些人不爱吃蒸饺喜欢吃水煮饺子，因为其太干了，特别是牙齿不好的老人，煮饺子同样很多人煮水饺都会等到水开了，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省燃气，而且不用怕会将水饺皮煮烂。只是用冷水直接煮，只限「冷冻水饺」。
正确的方法应该是开燃气准备煮水饺，水还没开就把水饺往锅里放，接着放着不管，等到10分钟过去，一颗颗饱满的水饺就能上桌了。如果等水开才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，但如果用冷水煮就不会有这种问题。
而水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有寄生虫，但想把水饺煮熟又怕煮糊了，因此才会想出用冷水煮水饺，特别是平常煮水饺不但要多花5分钟等水滚，放水饺时又怕热水溅起烫到手，比起来冷水煮水饺好处多多。他还说，其实用冷水煮水饺跟滚水煮的技术一样，只是冷水就丢下去可以省时间、省燃气，手还不容易被烫伤。但是一定要是冷冻水饺才可以用冷水煮，而干面条、冷冻汤圆同样可行，不但省时又省燃气，口感更Q，如果想吃水饺，大家下回不妨试试看。
想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，还有几招：
1.煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
2.煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
3.别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
4.煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
5.速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
通生活小常识的小小分享，蒸饺子用热水还是冷水相信大家都能做出了正确的选择，有时候看似简单易行却蕴含技术性的操作哦。但我们生活太忙，时吃起饺子打发早、中餐或是晚餐时，不但要它熟如果它还色香味俱全那就是一种美好的享受了，生活就是如此，匆匆忙忙是一天，潦潦草草也是一天，何不把它过得精细一些开心一些呢？
煎饼用热水还是冷水和面呢？
煎饼是常见的美食小吃，摊上薄薄的煎饼，然后在卷上喜欢吃的蔬菜，味道是非常美味的，而且营养价值也是很高的，是很受大家喜爱的美食，煎饼看起来制作是非常简单的，其实煎饼想要制作出口感软而且薄的煎饼，也是非常不容的，煎饼在制作之前是需要和面的，大多数人不知道煎饼和面是冷水还是热水。
煎饼用热水还是冷水和面呢?
热水和面是关键。要先用开水把面“烫熟”，水温在60-100度均可，这样和出来的面团，口感细腻，富有甜味，加热也更容易成熟。水面比例的大小决定了面团的软硬程度，喜欢吃软一点的可以多放一点水，喜欢吃硬一点口感的可以少放一点水，但水的比例最好不要超过55%，一般来说和面的时候加一半的水就可以了。
面团饧好之后要充分的揉搓。揉面团的时候可以反复多揉几次，反复翻卷的揉搓能让面团的口感更好。
1。如果只用冷水和面，冷面团会立即收缩，当它遇到薄饼的热量，这将很容易硬化。
2。只用开水和面条，薄饼就会失去柔软性。所以热面团和冷面团混合是最好的，所以烘焙的蛋糕是香的，软的，分层的。
煎饼用高筋面粉还是低筋面粉
用低筋面粉。
本身高筋面粉就不适合做煎饼，因为它筋度高，不容易发，所以用它做煎饼就不会蓬松。
煎饼是用普通的面粉就是中间面粉，做蛋糕之类的，要有低级面粉做，面包之类的要用高筋面。
煎饼用热水还是冷水和面
用冷水就可以了。可不要用开水。
面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤。
操作工艺：取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀，加入面糊，再加水和糊，静止20-30分钟即可摊煎饼了。
煎饼怎么做好吃
1.西葫芦煎饼
食用材料：
西葫芦1根，鸡蛋1个，面粉50克，食盐少许，胡椒粉适量
方法步骤：
1.把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。
煎饼面粉
2.把西葫芦片放入搅拌好的面糊里，裹一层粉，多余的要抖掉。
3.平底锅内放上油，烧至七成热，将裹好粉的西葫芦片放入锅内，煎至两面金黄即可。
2.土豆丝葱花煎饼
煎饼面粉
食用材料:
鸡蛋一个，中筋面粉少许，葱一小把，盐少许。
方法步骤：
1.土豆去皮后擦丝，用清水洗净淀粉质，葱切粒;鸡蛋打散，加入面粉中;将这些准备好的材料放入同一容器搅拌。
2.先将搅拌好的面糊揉成团，再用小擀面杖擀成圆形
3.待油烧热，将面饼放入锅内，一面煎好以后再煎另一面，至全部面饼煎完。
柠檬用热水泡好还是冷水泡好
柠檬泡水这是很多朋友都很喜欢的，柠檬当中含有丰富的维生素C多饮用可以补充身体当中缺失的维C，而且还有美白和抗衰老的功效，很多人都会泡柠檬水但是都会有一个疑问是用热水泡好呢还是用凉水泡比较好，估计大家对这个问题都会有不同的见解，但是两种不同温度泡出来的味道肯定是不一样的，同样里面富含的营养也是不同的，如果大家还想了解关于这两种水质泡柠檬的介绍，请多关注文章中的介绍，希望下面的介绍会对您在生活中有帮助。
1、泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
2、如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。 这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
3、柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。
对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
煮粥用冷水还是热水?
对于我们来说粥是早餐的必需品，适当添加一些小米、桂圆、百合等能补充身体所需的多种营养，而且还易消化。日常生活中很多人都喜欢用热水来煮粥，觉得这样能更好的更快的将粥煮好，殊不知这种做法是极其错误的，事实证明煮粥一定要用冷水煮，这样才能煮出粥的香味。
一、煮小米粥用冷水还是热水?
很多人平时煮粥的习惯都是用开水来煮，但是老一辈的告诉我们，应该用冷水熬粥，凉水时就下锅，关键在于一次性水要加足，如果水加多了，可以多熬一会儿，烧开锅改为小火。煮到半熟后开始用勺子边煮边搅拌，直到煮熟，这样煮的粥才好喝，慢慢熬的粥营养会更加的丰富。加上一些干银耳、干百合、花生、红枣等，在夏季煮上一碗小米杂粥，能够更好的清热排毒，滋养血气。
二、煮小米粥放多少水
小米最好提前浸泡一小时，然后锅内按米水1：15左右的比例开始煮小米粥。
第一，在选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香;
第二，要注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感;
第三，煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。
三、煮小米粥放多少米
煮小米粥放多少米是根据人头数而定的，一般而言，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。锅内按米水1：15左右的比例放好水和小米，将水烧开后下米，大火烧开后撇净浮沫转小火然后只需耐心和时间。小米需要细火慢熬，一边熬一边搅，这时你会发现粥一点点变浓一点点变稠，一锅粥开花粘稠醇香的小米粥熬出来起码要等四十分钟左右。
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