橘子的营养价值及功效有哪些
饮食养生的功效有哪些。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的橘子的营养价值及功效有哪些，希望能对您有所帮助，请收藏。
橘子是常见水果之一，相信大家都吃过橘子，橘子酸甜可口并且十分方便入口，一种富含维生素C的水果，常吃橘子可以起到美容、开胃等作用。很多人认为橘子只是一种水果而己，并没有了解橘子的营养价值以及功效都有哪些，不知道常吃橘子会给我们带来怎样的健康，下面具体来了解一下。
橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B2 0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。
橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋，抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。
橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃橘子，对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。
由此可见，常吃橘子还有治疗疾病的功效，虽然大家通过介绍了解到了橘子的营养价值以及功效有哪些，但并不建议大家过量食用。橘子虽然有益于身体健康，但是橘子吃多了容易上火，所以大家一定要适量食用。另外在购买橘子的时候一定要买皮薄肉厚的，桔子汁会更加饱满。
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橘子相信大家都是很熟悉的吧，很多人都爱吃橘子，其实橘子含有的营养价值是很高的，那么，你知道孕妇吃橘子好吗?橘子的营养价值有哪些呢?橘子的功效作用你知道吗?下面，小编就带大家来了解一下橘子吧。
孕妇吃橘子好吗
橘子是一种深受消费者喜爱的水果，是芸香科柑桔亚科某些植物的果实。其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。
橘子中所含有的维生素C的含量是很高的，比苹果等水果都要高，而且还含有人体所需的一些矿物质，比如糖类，蛋白质，氨基酸等等。
橘子的营养价值
维生素C
橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。具有美容作用。
多种化合物
橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
橘子中含有很丰富的营养，可能帮助人体降血脂，抵抗动脉硬化等等。
“诺米林”的物质
每天吃一个橘子可以起到防癌的作用。桔汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。
胡萝卜素
橘子所含的胡萝卜素较其它水果都很高，人体所含的胡萝卜素直接影响维生素A含量。维生素A有助于维持眼睛和皮肤的健康，避免机体受自由基的损害。胡萝卜素可促进免疫功能，有效预防和抑制肺癌的发生。
桔皮苷
桔皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑桔可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
香精油
橘子中还含有香精油，可以帮助人体调节内分泌系统，对人体的各个系统来调养。
维生素B2
橘子含有较高含量的核黄素，即维生素B2。维生素B2是机体内许多酶系统的重要辅基组成成分，负责参与物质和能力的代谢。可通过参与碳水化合物、蛋白质和脂肪等的代谢提高机体对蛋白质的利用，促进人体的生长发育。
橘子也可调节肾上腺素的分泌，强化肝脏功能。
膳食纤维与果胶
橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
橘子的功效与作用
橘子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。
橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)。
而桔瓤上面的白色网状丝络，叫“桔络”，含有一定量的维生素p，有通络、化痰、理气、消滞等功效。
桔核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连桔根、桔叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
柑桔的果肉还是轻工业的重要原料，可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖，还可以制成果汁、果酒等饮料。加工过程中，可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油，桔皮可作为提取维生素A、维生素p、维生素C的原料。
橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容护肤，清洁有茶锈的瓷器，除臭，还能当肥料。
理气和中作用
用于脾胃气滞所导致胸闷胀痛，0区逆，食少等证。
化痰止咳功效
用于肺气不利咳嗽，痰多，胸中结气等证。
石榴是我们生活中很常见的一种水果，相信大家都有吃过。那大家在吃的时候，将石榴皮怎么处理的呢?相信大多数人直接将石榴皮当垃圾丢掉的。其实石榴皮的作用及功效都是很强大，至于有多强大呢?今天小编就来为大家一一介绍一下，同时也介绍一下石榴皮的药用价值。接下来就让我们来看一下吧。
石榴皮的作用
大家在吃石榴的时候，相信十个有九个半是直接把石榴皮丢掉的，而还有半个是想丢没地方丢而已。不过等看完石榴皮的作用之后，相信大家就会舍不得将石榴皮丢掉了。至于为什么这么说呢?我们来看一下就知道了。
1、抗菌作用
石榴皮对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌、脑膜炎双球菌、幽门螺旋菌、淋球菌、各种痢疾杆菌等均有不同程度的抑制作用，其中又以对伤寒杆菌、志贺氏痢疾杆菌作用最强。石榴皮水浸剂对多种致病真菌也有不同程度的抑制作用。
2、抗病毒作用
石榴皮鞣质是抗生殖器疱疹病毒的有效成分，它不仅能抑制病毒在细胞内的增殖，还有直接杀灭病毒和阻止其吸附细胞的作用。石榴皮煎剂对甲型pR8株流感病毒有抑制作用。石榴皮水提液对HBV有体外灭活作用。
3、驱虫作用
将石榴皮煎剂时具有驱虫的作用。其里面含有石榴皮碱等多种皮碱。可以使虫子的肌肉收缩。
4、其他作用
石榴皮碱对温血动物的脊髓有兴奋作用，可引起痉挛，大剂量可使运动神经末梢麻痹，最后可因呼吸中枢麻痹而死亡。石榴皮鞣质有助于局部创面愈合或保护局部免受刺激。石榴皮甲醇提取物的一化合物对牛红细胞的碳酸脱氢酶活性有抑制作用。石榴皮粉末可降低雌性大鼠的受孕率。
5、毒性
石榴皮水提液大鼠口服给药LD50为4.785g/kg;小鼠腹腔给药LD50为799.9g/kg。生殖毒性实验无致突变作用和致畸现象。
6、止血
石榴皮晒干研磨，有很好的止血效果，泡水洗眼的话，也有名目的效果。
7、预防心血管疾病
石榴皮具有抗氧化的作用，对于人具有延缓衰老的效果。因此可以预防心血管疾病。
8、止泻
石榴皮能使肠黏膜收敛，分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症。
石榴皮的功效主治
1、涩肠止泻
取鲜石榴皮1000克或干品500克，洗净加水煎煮2次，每次煎30分钟，去渣取汁，将两煎药液混匀，用文火浓缩成膏，加入蜂蜜300克，搅匀至沸停火，晾凉后装瓶备用。此膏适用于久泻久痢、肠炎、菌痢、消化不良引起的腹泻等症。口服，每次10毫升，每日2～3次，白开水冲服。慢性胃炎患者不宜服用。
2、驱蛔定痛
用于蛔虫引起的腹痛，可与槟榔等份研末冲服。
3、杀虫止痒
用于疥癞疮癣等皮肤病，可用本品鲜皮擦局部或煎水洗。
4、收敛止痢
取石榴皮、茄根各60克，先将茄根烧成灰(存性)，研末，石榴皮研成细末，两药混匀，每服9克，用红糖水送服。此方适于慢性痢疾久治不愈者，急性菌痢忌服。
生津止渴作用
用于胃阴不足，口中干渴或者消渴证，可以用橘瓤生吃或者取汁饮。
一个橘子五味药
青皮
橘子未成熟果实之外皮，色青而名之。其性温味苦辛，具疏肝破气、散结消痰之功， 力较陈皮强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、症瘕等症。
橘络
橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平， 有行气通络、化痰止咳之功。主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。
橘肉
味甘酸性温，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功效。主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症，还可辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病。(注意：吃多也会上火)。
橘核
橘子的果核(种子)，性微温味苦平，有理气散结止痛之功效。对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。
橘子虽然很好吃，但中医提醒，很多人在吃橘子时，喜欢把包裹橘肉外层的网状筋络，即橘络撕掉，这是不可取的。橘络也是一味良药，因此建议吃橘子时不要撕掉。
孕妇吃橘子好吗
孕妇可以吃橘子，但不能多吃，控制在250克之内就可以了，吃些适当的橘子对你的身体是很有好处的。
孕妇吃橘子的禁忌
一、控制食用量
据测，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。
若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。
二、橘子不宜与萝卜同食
近年来，科学家们通过大量的临床观察发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量多少成正比。
此时，如果摄入含大量植物色素的水果，如桔子、梨、苹果、葡萄等，其中的类黄酮在肠道被细菌分解后，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而导致甲状腺肿大。
因此，专家们提醒人们注意，在食用萝卜等十字花科蔬菜后，不宜马上吃桔子、苹果、葡萄等水果。所以你在吃这些食物的时候可要注意啦。
三、橘子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与桔子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
另外，胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
孕妇每天吃柑桔不应该超过3只，总重量在250克以内。
橘子吃了会上火吗
桔子可以常吃，但不要吃得太多，推荐每天吃1-3个桔子。一次吃得太多容易“上火”，可促发口腔炎或牙周炎，并可能出现皮肤发黄。
因为桔子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，对胃不利。 建议不要空腹吃桔子。
桔子吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。肠胃功能欠佳者，吃太多桔子，容易发生胃粪石的困扰。
桔子含热量较多，如果我们一次食用过多，就会“上火”，从而促发口腔炎，牙周炎等症。
过多食用柑桔类水果会引起“桔子病”，出现、皮肤变黄的等症状。
结语：看完本文，相信大家对孕妇吃橘子好吗以及橘子的功效作用和营养价值都有了一定的了解和认识，其实橘子的功效有很多，也有很多的好处，孕妇吃橘子也不要吃太多了，每天最好不要超过3个，不然可能对身体不好。
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说到橘子，很多人都不陌生。橘子是最常见的水果之一，而且喜欢吃橘子的人群还是有很多的。平时我们大多数人都将橘子作为一种水果来看待，其实橘子的营养价值是很高的，它的功效与作用也是很多的哦!
目录
1、橘子的营养价值 2、橘皮对身体的好处
3、橘子抵抗辐射的作用 4、橘子的药用价值与功效
5、橘子的食用禁忌 6、老人多吃橘子可预防中风
7、橘子白丝 去火抗衰的功效 8、含橘子皮治打呼噜
橘子盛产的地方有很多，所以很多人都是了解橘子的。三九小编提醒大家，橘子也是具有养生的功效的，而且橘子的妙用有很多。那么橘子的功效和价值都有哪些呢?下面小编就来为大家讲解一下吧!
橘子我们通常俗称为桔子，它的果实外皮是比较肥厚的，里面有着很肥美的果肉，不仅颜色鲜艳夺目，更是味美酸甜可口，在我们生活是一种常见的水果之一，而且在我们中国也是很重要的原产地之一哦，在我国栽培历史可以说是非常的悠久，资源也是非常的丰富，品种繁多且优良。
橘子分布于我国非常多的省市之内，主要原产地更是多达十个省市，那么它有着这么广的培育面，不仅是因为它的好吃而已，跟它的营养价值有着息息相关的，现在我们就来看看它有哪此营养价值。
1.橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
3.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
4.在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质诺米灵，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
由此可见，橘子的营养价值是非常之高的，经过科学的分析，它的蛋白质含量可是梨的九倍之高，钙的含量也是非常之高的，还有磷、维生素B1、维生素B2等，都是非常之高，正是因为有着这此天然的成分在里面，所以说它对美容、消除疲劳、降血压、加强毛细血管韧性以及阻止致癌物细胞等功效。
橘子是芸香科柑桔属的一种水果。果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子组成。橘子色彩美丽、酸甜适口，是秋冬季常见的鲜味佳果。橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色美丽，酸甜适口，是人们生存中最常见的水果之一。
[性能]味甘、酸，性平。能生津止渴，助消化，和胃，润肺。
橘子的营养成分橘子具有开胃理气、生津润肺、化痰止咳等功效，可用于脾胃气滞、胸腹胀闷、呃逆少食、胃肠燥热、肺热咳嗽等症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可以升高血压、兴奋心脏、抑制胃肠和子宫运动，还可降低毛细血管的脆性。橘子富含维生素C与柠檬酸，具有美容作用和消除疲劳的作用。红橘由于含有抗癌的类黄酮和限制胆固醇的松烯，可预防癌症、早衰、冠状动脉硬化等症。
现代科研发现，橘子果实的成分繁多，其中维生素C和类黄酮物质很丰富，类黄酮物质中的芦丁在橘络里含量丰富，有降低高血压患者的血压，缓解疲劳的作用。橘子中含有丰富的糖分、蛋白质、氨基酸、柠檬酸、枸橼酸、果胶、胡萝卜素、纤维素以及矿物质，对改善人体食欲、补血、降低血液黏度，促进伤口愈合，防治便秘等都有益。
橘子的营养成分丰富，柑橘类水果所含有的人体保健物质，目前已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。
类黄酮
柑橘类水果所含的类黄酮有三种类型，Ⅰ型是以芦丁为代表的一般性黄酮类;Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之类柑橘类水果特有的黄烷酮;Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未发现而只有柑橘类才具有的柑橘黄酮等含有聚甲氧基的特殊黄酮类物质。
橘皮对身体好处
吃完橘子后，人们大多会把橘皮扔掉。其实，橘皮有很多养生妙用。比如橘皮能护发，还能洗澡，具有清香润肤的功效。
护发
将橘皮用热水浸泡，待温度适宜时洗头，头发会变得光滑柔软。
洗澡
在浴缸内放几片橘皮洗澡，具有清香润肤的功效。
防霉灭菌
将橘皮挤汁，兑入十倍水，用来擦洗饭桌，能起到防霉灭菌的作用。
助睡眠
将新鲜橘皮撕碎，放在枕边，闻其清香味，对失眠患者可起到助眠的作用。
泡茶
将鲜橘皮洗净，用开水冲泡，加白糖代茶饮，可理气消胀、生津润喉。
泡酒
在白酒中放入已洗净晒干的橘皮，浸泡 20天左右即可饮用，其味爽口醇厚，经常服用具有清肺化痰的作用。
解酒
把洗净的橘子皮切成丝、丁或块，用开水冲泡喝或与茶叶一起冲泡喝，不仅味道清香，还有开胃、通气、解酒、提神的功效。
做菜肴
把新鲜橘皮收集起来，洗净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不仅吃起来香甜爽口，还有解酒的作用。
做五香陈皮
把干净的橘子皮用清水泡24小时，挤干后放在开水锅里煮沸30～40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸，并略带苦味的五香陈皮了，不仅味道好，还有理气消胀的作用。
吸烟者吃橘子可以清理赃物
1.吸烟会消耗掉体内大量的抗氧基维C,即使被动吸烟也不能幸免。一天吃两个橙子,或补充200毫克维生素C就能起到清理循环系统的作用。
2.常年漂游在大海上的英国水手之以是对柠檬爱不释手,每天必吃,便是由于它能制止活性氧对皮肤的危害。太阳紫外线强的时间,会孕育发生大量有氧化作用的强氧肌肤的大敌。柠檬中的维C还能增长真皮中的胶原卵白,连结皮肤弹力,淘汰皱纹。
3.食用腥臊的肉类或葱姜蒜等刺激性调料后,用柠檬汁漱口有助于消除口腔和身体异味。
4.研究证实,用玻璃瓶装橙汁,比锡箔纸装能保持更多的维生素C。
5.一杯橙汁中含有至少1000小时的日照。
6.在清水中滴入2勺柠檬汁,每隔一天清洗一次头发,有去屑和滋养头皮的功效。
7.有不可告人的机密,想要神不知鬼不觉地传达?一个柠檬帮你大功告成。用柠檬汁把你的天机写在一张纸上递出,对方收到的只是一张白纸,一加热字迹便昭然若揭。
8.据考证,中世纪的埃及是柠檬汁的发源地,当地人嗜之如命的 kashkab,是一种用发酵的大麦、薄荷、黑胡椒、香橼叶和柠檬汁混合制成的饮料。
橘子抵抗辐射的作用
随着电脑的诞生，引领着社会生活的高科技化，随着电脑一步步深入我们的社会，给我们的工作学习生活带了诸多的便利，让沟通跟快捷，让信息更全面，让工作更便利。我们与电脑似乎越来越不可分，似乎当下已经不能想象没有电脑的生活会变得怎样。
在快节奏的社会中奋斗的上班族们，每天出入各大写字楼，每天与电脑朝夕相对，形影不离。虽然电脑是让我们的工作沟通交流更加的方便快捷，但同样的电脑的辐射也对我们的健康造成了影响。头晕脑胀、视力减退等等一系列问题健康问题开始出现。为了防止电脑辐射带来的伤害越来越多的防辐射产品也开始粉墨登场。但是不要忘记哦，除了依靠一系列的防辐射产品之外，我们日常生活中也有许多防辐射的方法存在着。
科学调查发现，有喝茶习惯的人，受辐射损伤较轻，血液病发病率较低，由辐射所引起的死亡率也较低。茶叶中含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑辐射的危害。此外，茶叶中含有丰富的维生素A，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
科学家还分析说，橘子含有抗氧化剂成分，可增强人体免疫力，抑制肿瘤生长，抗氧化剂含量名列所有柑橘类水果之首。同时橘子中含有较高的维生素A和胡萝卜素，可以保护经常使用电脑者的皮肤。
每天两杯绿茶，一个橘子，就能帮助经常与电脑为伴的人抵抗电脑的辐射，这么简单容易达到的方式，大家何不尝试看看呢。
床头放橘子的功效
柑橘具有芳香气味，在一定程度上可以开窍解秽
诸葛亮在七擒孟获时，行军进入南方多有瘴气、恶水、毒湖、潮湿之地，会带上一些陈皮、薄荷等具有芳香味的药材，以除湿排秽。
冬天，开窗通气较少，导致空气不流通，病菌相对较多，如果在卧室里放一个橘子，清新的气味，能够刺激神经系统的兴奋，让人神清气爽，清除污浊的空气，相对美化室内的环境。从中医的角度来说，橘子具有的芳香味，可以化湿、醒脾、避秽、开窍，除了醒脑开窍外，当感觉乏力、胃肠饱胀，不想吃东西时，适当闻闻橘子的清香，可以缓解不适的症状。芳香的气味还能够使人镇静安神，把橘子放在床头，也有利于睡眠。而橘子柔和的色彩，会给人温暖的感觉，因此，可以说橘子是室内的巧摆设。
把橘子皮放在暖气上，热量将有助于芳香味的挥发
在房间里，怎样才能让一个小小的橘子芳香四溢呢?常章富教授告诉我们一个小窍门，把橘子皮放在暖气上，热量将有助于芳香味的挥发。
除了橘子外，还有很多具有芳香味的水果，如苹果、香蕉，对室内环境的净化会有一定的影响。但这些气味对保持健康来说，只能起到辅助治疗的手段，并且需要达到一定的浓度。
橘子的药用价值与功效
橘子营养丰富，对于我们人体有很大的好处，橘子全身都是宝，可以制作成各种中药材，同时橘子还有防癌抗癌的功效，既然橘子的功效这么多，那么今天小编就为大家详细的讲讲橘子的各种药用价值和功效，一起来看看吧!
橘肉
味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素p，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其所含的诺米林物质还有明显抗癌作用，可预防胃癌。
陈皮
橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可解鱼蟹毒。采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。
青皮
橘子未成熟果实之外皮或幼果，色青而名之。其性温味苦辛，具疏肝破气，散结消痰之功，力较陈皮而强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、癥瘕等症。
橘核
橘子的果核(种子)，性微温味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。
橘络
橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平，有行气通络，化痰止咳之功，主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。
后记：橘子属性温，不宜多吃，所以在平时的生活中，应当注意，否则会引起上火和口舌干燥的症状，适量的食用对我们身体是有好处的，可以排毒，防范心血管疾病，以及抗癌防癌的功效哦!
橘子的食用禁忌
橘子在我们生活中比较常见，橘子的味道甘甜，营养价值高，深受大家的喜爱，但是对于橘子的保健方面大家需要注意，橘子并不是人人都可以经常食用，那么吃橘子有哪些禁忌呢?下面小编就为大家详细讲讲吃橘子的一些禁忌，希望能够帮助到大家，一起来看看吧!
橘子不能多吃
据测，每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。吃橘子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。小儿若过量食用橘子，所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗掉，便会由积聚引起上火，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起橘子病，出现皮肤变黄等症状。
橘子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃橘子。另外，胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。
不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。
忌鲜橘皮泡茶饮
摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，有损健康。
大家通过小编上面的分享，是不是对于吃橘子有了更新的认识吧，所以在平时的生活中，应该多加注意，这样才能对于我们的身体健康有帮助哦!
老人多吃橘子可预防中风
老年人预防中风应该吃什么?很多老年人都会出现中风的情况，而中风病会直接影响到老年人的身体健康，以及晚年的生活质量，所以平时生活当中就需要注重各种预防工作。从饮食养生的角度来看，经过专家研究得出，老人如果日常生活中能够多吃橘子，那么对于预防中风有很大的作用。
橘子营养也十分丰富，在100克可食的部分中，它的蛋白质含量是梨的9倍，钙的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，维生素B1的含量是梨的8倍，维生素 B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1.5倍，维生素C的含量是梨的10倍。
橘子果肉和果汁中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、拘椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。橘子中的多种有机酸和维生素对调节人体新陈代谢等生理机能有好处，尤其对老年人心血管病患者更为相宜。
羊肉营养价值及功效有哪些
很多的人都是喜欢吃羊肉的，因为羊肉在除膻味后是很鲜美的。同时吃羊肉对于大家来说也是有着很高的营养价值的，在冬季的时候大家只是知道有着驱寒保暖的作用。但是如果问到具体喜爱的原因大家还是会说因为味道很好，对于羊肉的基本情况大家确实不知道。那么，羊肉营养价值及功效有哪些?
冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果，羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。
1、食材功效：
羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。
2、主要营养价值：
⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
3、食用羊肉的注意事项：
⑴、凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食。
⑵、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人应少食。
⑶、吃过羊肉之后不能马上喝茶，否则会导致排便不畅或便秘。
不宜同食
羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。
羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。
羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
羊肉不可与南瓜同食，否则易发生黄疸和脚气，胸闷腹胀。
羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食;忌铜、丹砂。
羊肉不宜与同食
红豆：不宜与羊肉同食
羊肉不宜与柚柑同食
羊肉与荞麦热寒相反不宜同食
羊肉与茶相克：容易发生便秘
羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。
羊肝与竹笋相克：羊肝富含维生素A，而竹笋中有一种生物活性物质，会破坏维生素A，因此两者搭配食用，对身体不利。
大家看过上文的内容后才发现原来羊肉真的是有着很多的营养价值的，不仅仅给身体补充很多的营养价值，同时在调理身体治疗疾病方面也是帮助很大的。不过希望大家能好好地看下羊肉是不能与那些食物进行同时食用的，避免出现食物中毒的情况。
樱桃营养价值及功效有哪些
樱桃的效果非常多，比如有雀斑的人如果吃一点樱桃，脸上的雀斑会得到淡化。樱桃还可以煮水喝，能够驱除体内的某一类寄生虫。我国樱桃产量每年大约在3500万千克左右，这个产量相对于我国众多的人数，还是比较少，所以这就导致了樱桃的价格相对来说不便宜。樱桃不管在我国南方还是北方，都有种植。
抗贫血：促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
防治麻疹：麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
人类种植并且食用樱桃的历史非常悠久，考古学家已经发现了3000年前的樱桃种子，并且在我国很多古文献当中都有关于樱桃的记载。并且中国种植产出的樱桃已经远销海外，深受海内外人士的喜爱。桃的品种很多，不同的品种，口味略有不同。
石榴营养价值及功效有哪些
石榴是一种非常不错的水果，是亚热带的一种产物，在我们北方并不常见，多吃一些石头可以有效地帮助我们，补充体内所需的维生素以及微量元素，可以大大提高自身的免疫力和抵抗力，还可以帮助我们满足美味，详细的为我们介绍一下石榴营养价值及功效有哪些吧。
石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，并且营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体能量和热量，但是不增加身体负担。果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。石榴不仅果实营养成分丰富，而且它的叶子和它的果实核都是非常有价值的。
石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13-17%，其中维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。
石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入中国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障碍。
石榴的营养价值是非常丰富的，老人们经常吃一些石榴可以有效地帮助我们预防自身出现的贫血疾病，孩子们也一定要多吃一些石榴，补充体内维生素的同时可以有效地帮助我们减少出现各种疾病的风险，石榴的水分也特别多。
板栗营养价值及功效有哪些
一到了冬天的时候，热烘烘的板栗吃起来会给这个寒冷的季节带来一丝丝的温暖。炒板栗吃起来是十分的香甜的，深受广大儿童和成人的喜爱。其实，板栗除了口感十分的香甜以外还有很高的营养的。相信大家对于这方面的知识并不是很了解，下面就介绍一下板栗的营养价值以及功效供大家来了解。
1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;
2、板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;
4、板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品
通过上述的文章应该了解了板栗有什么样的价值喝营养功效了。板栗虽然好吃，但是大家也应该有所节制的吃，千万不要饮食过多。过多的食用板栗会造成消化不良，大便干燥的情况。所以板栗虽好吃，但是也要注意节制哦。
山药营养价值及功效有哪些
山药这种食物大家应该都不陌生，不管是在家里还是在饭店，我们都是能经常看到山药的身影的。其软糯、略甘的口感的确让很多人欲罢不能，不过有的人喜欢吃山药不仅仅因为其口感好，还因为山药有很好的营养价值及功效，本文我们就来看看山药营养价值及功效有哪些。
山药的营养成分丰富，每10O克含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。
在山药中还有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙，有荷尔蒙之母的称谓，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。
山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量黏液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生;同时它还能减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖;而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时，还可形成骨质，使软骨富有一定的弹性，有助于预防老年骨折。
山药的作用还远远不止这些，山药的营养价值在所有的食物中都是名列前茅。而且山药还具备着很高的药用价值，古代时候很多疾病都是由山药做药引才能治好的。中医认为，山药具有补脾益肾、养肺、止泻的功效，对人的身体很有好处。
看了以上的介绍，现在大家对山药营养价值及功效应该都有所了解了吧，总的来说山药不仅营养丰富、味道鲜美，而且还具有很高的药用价值，所以作为一种传统的食材，山药在我们生活中一直很是很受欢迎的。
乌龟营养价值及功效有哪些
在人们的日常生活饮食当中人们所食用的食物品种繁多，有的食物对于身体有很多的好处，但是还有一些食物在长期食用之后会对人体造成一些损害，乌龟人们应该都不陌生，很多人也会选择食用乌龟，但是大部分人都不知道乌龟有什么功效。那么，乌龟营养价值及功效有哪些?
第一，乌龟营养价值及功效有哪些?龟肉性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。民间认为吃了龟肉，可以使人长寿。据研究发现，龟肉的蛋白质，具有抗癌作用 龟板(龟的腹甲)是一种名贵的中药，功可滋 阴 潜 阳，治疗高血压有明显疗效。海龟板制成的海龟胶，可使肝癌患者减轻症状，延长寿命。龟肉虽不及鳖肉鲜美，但 滋 阴 之 力 强 于 鳖 肉，且能除风，用治四肢拘挛或日久瘫软不收有显着效果。
第二，心悸失眠：龟肉250克、百合50克、红枣10枚，共煮汤调味食用。.子 宫 脱 垂：龟肉250克、炒枳壳15克，煮熟去药食肉饮汤。.肺结核咯血：乌龟1个，用黄泥包裹放糠火内煨干，捶烂，15克1包，开水送服。.小儿遗尿：龟肉和狗肉各250克，煮烂吃。.崩漏带下：乌龟放猪肚内煨熟，去壳，加盐少许，饮食。或龟板煅存性研末，每服3克，开水送下，日服2次。.慢 性 肝 炎 早 期 肝 硬 化：先将海龟板数个加水煮成胶质，装瓶备用。每天1～2汤匙，加红糖适量，用陈皮9克煎水冲服。每天2～3次。骨关节结核：金龟炭粉250克，和去核大枣250克(半斤)，捣和为丸，早晚各服12克。(附：制龟炭法：将龟1只用绳缚紧，黄泥封固，在火上煅焦后，去掉泥，全部研细即成)老 年 肾 虚 尿 频：龟1个约250克，去内脏，小公鸡肉250克，共炖熟加盐调味食用。.阳 痿：乌龟炖汤，吃汤和肉。
乌龟营养价值及功效有哪些?乌龟营养丰富、味道鲜美，是现代宴席上的珍品。“龟身五味肉”,即含有牛、羊、猪、鸡、鱼等五种肉的营养和味道。乌龟的药用价值，早已被我们祖先所认识，《山海经》、《神农本草经》、《本草纲目》都有详细记载。每100克龟肉含粗蛋白高达16.7%，二十碳五烯酸(EpA)占脂肪酸1.55%，二十二碳六烯酸(DHA)占1.56%，其含量远比海产鱼、贝类含量高。DHA 和 EpA 具有显著的抗血栓形成和抗动脉粥样硬化功效。还可降低人体中胆固醇，具有抗组织衰老，消除体内的自由基等作用。
河豚营养价值及功效有哪些？
也许很多人没有吃过河豚，但大家一定知道河豚这种海洋动物，河豚的另一个名称是河鲀，其实河豚还有很多种名称，比如又称为气鼓鱼，或者称为街鱼等等，现在人们用河豚做成的美食有很多，比如星斑叉鼻鲀、红鳍东方鲀等等，下面详细介绍河豚肉的功效和作用。
河豚营养价值及功效：
河豚味甘，性温。有毒。能除风湿，补脾利湿。
河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁，及其毒性物质河豚毒素、河豚酸等。
河豚种类颇多，大多有毒，毒性强弱不等。以组织器官而论，以卵巢、肝脏的毒素最多，脾、肠和皮肤次之，肉则几乎无毒，即使最毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少。河豚毒素有镇痛作用，曾用作镇痛剂。
用于久患风湿，腰腿无力，疼痛酸楚；脾虚水肿。
1.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
国古代医学以为：河豚鱼能消肿解毒、散结镇痛，治疥癣虫疮、无名肿毒。其肌肉、皮肤、肝、子、目均进药。现代科学研究以为：河豚鱼具有消肿、往胃疾、降血压、抗肿瘤、恢复体力、调节免疫系统等诸多功效。河豚的营养价值非常高，其中蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、EpA等的营养成分含量极其丰富，而脂肪含量却很低。
河豚鱼的食用方法：
鲀肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，始可食用。腌制后俗称“乌狼鲞”。卵巢可提制河豚毒素结晶，供医药用。亚洲的日本、朝鲜及中国均极喜爱吃河鲀；凡品尝过的人都赞美道：“不吃河鲀，不知鱼味。”食用河鲀肉，除品尝其鲜美外，还有降低血压，治腰腿酸软，恢复精力等功能。
食用河鲀，首先要使肌肉保持新鲜，加工处理要极为严格。方法是沿脊骨剖开鱼体，将皮肤撕下，砍掉头，挖去内脏，将鱼肉在清水中反复洗涤，彻底清除血液方可食用。河鲀的毒素主要分布于卵巢和肝脏，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤；而精巢和肌肉是无毒的。如果鱼死后较久，内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。其毒素的毒量多少，常因季节的不同而有变异。每年2～5月为卵巢发育期，毒性较强；6～7月产卵后，卵巢退化，毒性减弱。肝脏也以春季产卵期毒性最强。
所以，每当春末夏初鲜食河鲀鱼时，应特别谨慎，必须选择鲜活鱼体，严格去除内脏，以免中毒。一吨鲜河鲀肉出口价高达3千多美元。在日本，每斤活鱼合人民币40多元且供不应求。日本有关机构，为了满足日本人民对河鲀的需求，多次与国有关方面协商，希望从中国进口河鲀鱼。除鲜食外，它也可腌制、腌制成咸干品，食用更为安全。腌制方法是：把洗净之鱼肉，加5～10%的盐腌渍，半月后出晒，如在腌制过程加入一定量的碱性物质，如碳酸钠等，能更有效地破坏河鲀毒素。
蟹黄有哪些营养价值及功效？
蟹黄不仅可以滋补身体而且还可以清热解毒，补充胶原蛋白还有钙等等，但是患有高血压和冠心病还有高血脂等等疾病的患者最好不要食用，蟹黄的做法有很多，炒，烧甚至是打卤还有做各种馅料都是可以的，而且螃蟹也是平时生活中比较常吃的一种海鲜。
1 大闸蟹蟹黄含有的脂肪，蛋白质等营养物质对身体有很好的滋补作用，是体虚病弱，营养不良人群的优质营养补充品。
2 大闸蟹蟹黄有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
3 大闸蟹蟹黄含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称，有提高免疫，强壮身体的作用。
4 大闸蟹蟹黄还含有丰富的氨基酸和优质胶原蛋白，多吃有很好的美容护肤功效。此外蟹黄中还有大量的维生素A，有利于软化皮肤角质。
适宜人群
一般人都可食用，冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。
烹饪指导
蟹黄可炒、可烧，还可以用于打卤、做馅。
具体做法
蟹黄以色泽鲜艳、橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜、干度足为上品。蟹黄油性大，应密封保存。
制作营养蟹黄
原料:
蟹腿肉1盒、螃蟹1只、胡萝卜1根、鳕鱼120克、海参110克、虾仁110克、蛤蜊300克、嫩豆腐1块、葱1根。
辅料:
1、盐少许、淀粉少许;
2、盐2茶匙、酒1大匙、胡椒粉少许;
3、蛋白适量。
做法:
1 蟹腿肉煮熟、剥成丝;胡萝卜去皮，用大汤匙刮成蓉状;炒锅内放入1大匙油，先放入胡萝卜蓉，以小火炒20分钟，待其变软时，再加入蟹腿肉，即成为人工蟹黄。
2鳕鱼切小块，放入油锅内炸至金黄色;海参切小块，放入滚水中氽烫、去腥;虾仁先洗净、擦干，再拌入蛋白与调味料1。
3 嫩豆腐切成8块;葱白切段，其余部分切成葱花。
4 葱段先爆香，放入蟹黄、螃蟹、鳕鱼、海参与蛤蜊，加入1碗清水，再放入豆腐与虾仁煮2分钟;最后放入调味料2即可。
注意事项:
1 制作这种蟹黄需要比较长的时间，所以不妨一次多做一些存放起来;
2 因为胡萝卜糖分多，所以制作时要不停地搅拌，以免粘锅变黑影响色泽。
兔肉营养价值及功效有哪些
兔肉中含有大量的蛋白质，而且还具有低脂肪和少胆固醇和营养价值高的特点，所以受到越来越多人的喜爱，同时兔肉和其他肉类相比，还具有很好的易吸收效果，适合很多人群来进行食用，青少年在食用后，可以起到健脑益智的效果，经常食用还可以帮助老年人预防一些疾病的发生，那么兔肉营养价值及功效有哪些呢?
第一，兔肉营养价值。 1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效;2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性;3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”;4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
第二，功效。1、健脑益智：兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。2、活血：经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。3、美容：兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。
兔肉营养价值及功效有哪些?通过以上内容的介绍，相信大家都已经知道答案了，由此可以看出兔肉的适用人群。一般人群均可食用。尤适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者。
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