洋葱肥牛做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“今天不养生，明天养医生。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的饮食养生是如何做的呢？下面是小编为大家整理的“洋葱肥牛做法有哪些”，相信能对大家有所帮助。
洋葱肥牛是非常营养的一道家常菜，洋葱肥牛中的肥牛对人体的保健和美容都有很大的作用。多吃牛肉可以强身健体，并且不会变胖。牛肉的食用价值很高，富含蛋白质，并且容易被人体所吸收。洋葱肥牛中的洋葱具有杀菌抑菌的效果，经常吃洋葱可以预防许多疾病。下面，我们就一起来看看洋葱肥牛的做法吧！
洋葱炒肥牛的做法
1.洋葱、青椒、红椒切块
2.高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用
3.煮锅坐水，水开后放入肥牛，用筷子拨散，关火，搅动至肥牛基本变色捞出
4.炒锅坐油，小火油五成热时放入洋葱，炒出香味后加青红椒块同炒
5.洋葱半透明时放入肥牛，翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可
烹饪技巧
1、蒸鱼豉油可以普通生抽加少量白糖代替，红薯淀粉也可以用普通淀粉代替，高汤最好有，否则味道稍逊。
2、豉油调味、老抽调色，用量可以根据自己口味调整。
3、淀粉宁少勿多，否则汤汁过粘，淀粉容易沉底，浇汁前一定要再次搅匀。
4、口味重的可以在炒洋葱的时候加少许盐。
5、汤汁不要炒的太干，浇饭非常美味。
以上就是洋葱肥牛的做法了，相信大家都已经学会了。经常吃洋葱肥牛可以起到防癌抗衰老的作用，如果家中有在长身体的青少年，那么多吃洋葱肥牛就能够长的比较壮实。并且洋葱肥牛的做法就算吃多了也不会上火的，可以放心吃。
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洋葱炒肥牛的做法有什么
现在牛肉已经成为了大家最喜爱的食物之一，因为牛肉对身体很有补充营养的功效。深受广大朋友的喜爱，而且牛肉有很多种做法，比如炒牛肉，炖牛肉等。今天来为大家介绍的是洋葱炒肥牛的做法。到底洋葱炒肥牛应该如何做呢?
做法
1. 洋葱、青椒、红椒切块
2. 高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用
3. 煮锅坐水，水开后放入肥牛，用筷子拨散，关火，搅动至肥牛基本变色捞出
4. 炒锅坐油，小火油五成热时放入洋葱，炒出香味后加青红椒块同炒
5. 洋葱半透明时放入肥牛，翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可做法二
做法二
主料
火锅肥牛片适量 洋葱小半个
青椒小半个
辅料
1. 干辣椒7-10颗 花椒8颗
姜片3片 大蒜1瓣
八角1颗 生抽1大匙
耗油1大匙 糖少量
鸡精少量 香油少量
豆瓣酱(可选)1小匙
步骤
1.洋葱、青椒切段，姜、蒜切片。干辣椒掰开来
2.锅内冷油，下姜蒜片、八角、辣椒、花椒煸炒出香味
3.下1小匙红油豆瓣酱(可选)，小火炒一会，然后下青椒和洋葱翻炒出香味，捞出备用
4.热锅，不用放油，下肥牛片，小火煸炒一下
5.等肉片都变色了，下事先炒好的蔬菜，放入生抽、耗油、糖、鸡精调味，翻炒均匀。或者~~~要是像我一样想要重一点火锅的味道，而刚好还有没倒掉的火锅汤，舀1匙火锅汤当调料加进去炒菜吧~很香的说
6.临出锅前淋少许香油，增加香味，再翻炒两下即可
小贴士
1.肥牛很容易熟，炒肥牛的时候不用放油，而为了避免无油粘锅，锅子要烧得够热
2.花椒、香油是为了提香，不用放多哟
3.要是像我一样想要火锅的味道，而刚好还有没倒掉的火锅汤，舀1匙火锅汤当调料加进去炒菜吧~很香的说
4.用这么多洋葱是因为家里就这货，不好这口的完全可以替换成大葱、蒜苗等等。。。就是要那个香嘛
烹饪小技巧
1、蒸鱼豉油可以普通生抽加少量白糖代替，红薯淀粉也可以用普通淀粉代替，高汤最好有，否则味道稍逊。
2、豉油调味、老抽调色，用量可以根据自己口味调整。
3、淀粉宁少勿多，否则汤汁过粘，淀粉容易沉底，浇汁前一定要再次搅匀。
4、口味重的可以在炒洋葱的时候加少许盐。
5、汤汁不要炒的太干，浇饭非常美味 。
以上就是洋葱炒肥牛的具体做法和指南，我们平时自己在家中就可以尝试这么做，材料在超市中就可以买到，都是平时常见的几种。我们也可以多留意此方面的内容，这样也可以提高自己的厨艺。希望以上内容可以帮助大家。
洋葱炒肥牛的做法
现在牛肉已经成为了大家最喜爱的食物之一，因为牛肉对身体很有补充营养的功效。深受广大朋友的喜爱，而且牛肉有很多种做法，比如炒牛肉，炖牛肉等。今天来为大家介绍的是洋葱炒肥牛的做法。到底洋葱炒肥牛应该如何做呢?
做法
1. 洋葱、青椒、红椒切块
2. 高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用
3. 煮锅坐水，水开后放入肥牛，用筷子拨散，关火，搅动至肥牛基本变色捞出
4. 炒锅坐油，小火油五成热时放入洋葱，炒出香味后加青红椒块同炒
5. 洋葱半透明时放入肥牛，翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可
做法二
主料
火锅肥牛片适量 洋葱小半个
青椒小半个
辅料
1. 干辣椒7-10颗 花椒8颗
姜片3片 大蒜1瓣
八角1颗 生抽1大匙
耗油1大匙 糖少量
鸡精少量 香油少量
豆瓣酱(可选)1小匙
2.
步骤
1.洋葱、青椒切段，姜、蒜切片。干辣椒掰开来
2.锅内冷油，下姜蒜片、八角、辣椒、花椒煸炒出香味
3.下1小匙红油豆瓣酱(可选)，小火炒一会，然后下青椒和洋葱翻炒出香味，捞出备用
4.热锅，不用放油，下肥牛片，小火煸炒一下
5.等肉片都变色了，下事先炒好的蔬菜，放入生抽、耗油、糖、鸡精调味，翻炒均匀。或者~~~要是像我一样想要重一点火锅的味道，而刚好还有没倒掉的火锅汤，舀1匙火锅汤当调料加进去炒菜吧~很香的说
6.临出锅前淋少许香油，增加香味，再翻炒两下即可
烹饪小技巧
1、蒸鱼豉油可以普通生抽加少量白糖代替，红薯淀粉也可以用普通淀粉代替，高汤最好有，否则味道稍逊。
2、豉油调味、老抽调色，用量可以根据自己口味调整。
3、淀粉宁少勿多，否则汤汁过粘，淀粉容易沉底，浇汁前一定要再次搅匀。
4、口味重的可以在炒洋葱的时候加少许盐。
5、汤汁不要炒的太干，浇饭非常美味 。
以上就是洋葱炒肥牛的具体做法和指南，我们平时自己在家中就可以尝试这么做，材料在超市中就可以买到，都是平时常见的几种。我们也可以多留意此方面的内容，这样也可以提高自己的厨艺。希望以上内容可以帮助大家。
洋葱炒肥牛
对于肉类，对于大家总有着不可抵抗的诱惑力，尤其是全世界人们都喜欢吃的肥牛，肥牛大家都喜欢吃，因此大家会想出很多食品和肥牛的结合，其中洋葱炒肥牛是大家都喜欢吃的，那么洋葱炒肥牛是怎么做的呢，它的制作方法是什么，下面我们一起来了解一下。
洋葱炒肥牛是大家都非常喜欢吃的一道菜，对于很多人来说，这道菜都是有着莫名的诱惑力的，大家都喜欢吃，那么洋葱炒肥牛应该怎么做呢，针对这一点，下面我们一起来学习下。
洋葱炒肥牛
材料
肥牛，洋葱，青椒，红椒，高汤，蒸鱼豉油，老抽，蚝油，现磨胡椒粉，红薯淀粉
做法
1.洋葱切块
2.青椒切块
3.红椒切块
4.高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用
5.煮锅坐水，水开后放入肥牛
6.用筷子拨散，关火
7.搅动至肥牛基本变色捞出
8.炒锅坐油
9.小火油五成热时放入洋葱
10.炒出香味后加青红椒块同炒
11.洋葱半透明时放入肥牛
12.翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可
洋葱炒牛肉
主料：牛肉200克，
辅料：洋葱(白皮)15克，
调料：番茄汁15克，白砂糖5克，豌豆淀粉4克，胡椒粉1克，植物油30克
做法
1.洋葱去老皮洗净切成块;
2.牛肉洗净切片;
3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;
4.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;
5.烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分;
6.把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
辣椒洋葱炒牛肉
材料
青辣椒，洋葱，牛肉，生粉，生抽，盐，玉米油，一点料酒，辣椒，醋
做法
1、将青辣椒洗净，切成块，备用。
2、洋葱切成碎块，备用。
3、牛肉切成条状。
4、碗里的牛肉加生粉、生抽、盐、玉米油、一点点料酒，一起搅拌均匀，腌一下。
5、热锅冷油，下牛肉翻炒。
6、待牛肉变颜色变白，加洋葱、辣椒，一起翻炒2分钟。
7、加生抽、盐、少许醋，翻炒。
8、牛肉炒熟，但是炒的不太老，辣椒、洋葱炒熟即可。
通过上面文章的介绍，相信大家对于洋葱炒肥牛该怎么做都有了一定的了解了，这是一道非常美味的菜，大家都非常喜欢吃，所以您不妨学会这道菜，在空余时间做给家人朋友品尝一下，相信一定会大受欢迎的哦。
肥牛洋葱的做法是什么
平时我们大多数人都是在吃火锅时才吃肥牛的，一般的肥牛用来做菜的倒是很少，很少有人知道肥牛也是可以用来做菜的。其实肥牛洋葱合起来做菜还是不错的，营养丰富，荤素搭配，吃起来味道相当不错的。那么具体的肥牛洋葱的做法是什么呢。下面详细给大家说一下方法和步骤。
1.准备材料。主料：肥牛 (600克)、洋葱 (400克)、辅料淀粉 (适量)、油 (适量)。
2.方法和步骤。
(1)买点肥牛片，放在容器中，最好一个一个分开，不然一会化了就成一大团了；
(2)把肥牛腌制一会，放盐、料酒、淀粉、酱油、稍微翻翻，不要去抓，不然炒的时候分不开；
(3)腌制一会后，直接把切好的洋葱放入肥牛片中。也是翻翻就行了；
(4)锅中放油，下锅翻炒 看肉的颜色变白，就快好了，放糖、盐（放前先尝尝味道）翻炒。最后放点黑胡椒。很香。
(5)出锅装盘。
小窍门：肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群， 包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。
上述内容是具体的肥牛洋葱的做法，大家知道了它的做法以后，可以多试一下。做出来味道鲜美，适合任何阶段的人群食用，营养价值也高。 不管是老人、小孩还是年轻人都是比较适合的一道菜。这种家常菜好做，好吃，有营养，真的不错。
葱爆肥牛的做法有哪些
一般人对肥牛的认识都是放下火锅里吃，但是很多人不知道还有葱爆肥牛，葱爆肥牛也是以肥牛为主料，然后再添加一些葱，葱的作用是把肥牛的腥味去掉，但是保留了肥牛的营养价值，接下来让我们一起来看一下葱爆肥牛的做法，以后当我们想换一换口味时就可以尝试着做一做，葱爆肥牛还有很多小技巧和小窍门一定要多加注意。
做法一：
牛肉适量
调料
葱：适量干辣椒：适量酱油：适量香油：适量料酒：适量植物油：适量食盐：适量
1锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
2肉片炒变色，倒入切成段的大葱
3炒匀后，倒入酱油、料酒
4再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
5肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好
做法二：
工具/原料
肥牛300克，大葱1根，姜10克，干辣椒4个料酒，蒸鱼豉油（或生抽），盐适量
步骤/方法
1冷冻的肥牛片提前取出化开，姜切片。干辣椒洗净擦干水。
2大葱斜刀切断备用，绿色的与白色的分开
3锅中加入比平时炒菜要多的油，烧热后加入葱绿的部分和姜片干辣椒煸出香味。
4加入肥牛片大火翻炒，加入一勺料酒及一勺生抽
5肥牛稍稍变色加入白色的葱段继续翻炒。酌情加入适量盐
6等肉片全熟，葱香浓郁出锅即可。
注意事项
切忌按照上述步骤操作，不论成功与否，欢迎评论。
功效
补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。
禁忌人群
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
适宜人群
一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。
肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。
以上介绍了葱爆肥牛的做法，我们可以看出，好吃的食物做法不一定很难，但是生活中我们却很少不知道葱爆肥牛，原因在于很多人不了解葱爆肥牛，既然现在已经知道了，那么就可以自己在家里做一做。另外在肥牛的选择上，一定要选择完整的，你要选择已经捏碎了的肥牛。
日式肥牛火锅做法有哪些
相信很多人都特别爱吃火锅吧，那么不知道大家有没有吃过日式肥牛火锅，这是一种非常美味的一种火锅，很多人都喜欢吃，但是很多人不会做，都还只是去饭店吃，特别不方便，其实我们自己在家中就能做出来美味的日式肥牛火锅的，下面就让我们一起来了解一下日式肥牛火锅做法吧。
做法一：
材料
玉米一根，木耳适量，香葱，枸杞，花生，生姜，猪脚两只
做法
1，木耳泡发并洗净，生姜切片，玉米切片，花生去皮，香葱切末
2，猪脚洗净切好之后先煮一遍，去渣。
3，放如水中再煮一遍，同时放入玉米，木耳，枸杞，花生和生姜。
4，煮沸时候加入盐调味。熄火之后闷一会儿。然后再煮。直到煮开，可以适当小火多煮会。比较容易烂。
5，出锅是撒点葱末就好了。
做法二：
1.煮一锅生姜花椒水(各少量)，开后放入猪蹄焯水，沥干代用。
2.小火炸花椒和辣椒，然后滤掉渣子(不要丢，一边待用)，得到麻辣油。
3.锅中留少量麻辣油，炒糖色，放入猪蹄，略翻炒，加少量淡色酱油、盐、和刚才炸麻辣油剩下的花椒辣椒，加开水没过猪蹄，开后转入高压锅，喷气15分钟后关火。(没有高压锅的同学就直接在锅里小火慢炖到烂就好了)
4.调味，装盘。
5.另外用少量的麻辣油炸香花椒、辣椒、葱白(均一小把)，堆在装盘的猪蹄上即可
以上内容为我们介绍了日式肥牛火锅做法，我们只要按照以上的步骤一步一步来一定可以做出来美味的火锅的，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，给自己和身边的人带去美味的同时也带去健康，希望大家能够喜欢小编给大家介绍的这道美食。
飘香肥牛的做法有哪些
飘香肥牛是一种美食制作方法，也是比较出名的美食，这样的美食在生活中很多人都喜欢吃这样的肥牛，但是在制作肥牛上很多人都不会，因为这个肥牛制作起来确实是比较麻烦的，洗肥牛也会比较麻烦，而肥牛还会有很严重的腥味，如果不及时去除这个腥味的话，那么吃起来就很不好吃，那么这个飘香肥牛是怎么做的?
不同的做法采用的食材都是有所不同的，相同的它们的营养价值也是会发生变化，从一方面来说只要是添加了对身体有利的食物，那么食用这些食物做出来菜是会增加营养价值。所以掌握做法很关键，那么肥牛的做法有哪些呢?
香辣木桶桑拿肥牛
材料:新鲜牛腿肉，食盐，生粉，鸡蛋清
做法
牛肉的腌制与蔬菜准备过程：
1.买回来的新鲜牛腿肉先放冰箱冷冻1小时左右，至牛肉表面稍微僵硬冻住，逆着牛肉的纹理，用刀把牛肉切成片。 2.切片的牛肉放在碗里，加入食盐、生粉、鸡蛋清一个，用筷子朝一个方向搅拌，使牛肉上浆。 3.挂好浆的牛肉里淋入少量食用油。 4.用筷子朝一个方向搅拌均匀，放在一边腌制20分钟。 5.黑木耳用冷水泡发，撕成小朵。 6.金针菇切掉根部，用水洗净备用。7.自发黄豆芽用清水洗净。 8.生菜用清水洗净，控干水分。
木桶肥牛的制作过程：
1.生姜一片、大蒜一瓣、洋葱1/4半，用刀分别切成末。 2.锅里放入少量食用油烧热，放入生姜末、蒜末和洋葱末，煸出香味。 3.炒锅里放入1/2汤匙豆瓣酱。 4.放入1/2汤匙香辣豆豉酱。
5.放入5粒干海米。 6.用铲子搅拌至煸炒出红油出香味。 7.加入适量冷水，大火煮开。 8.锅里加入1汤匙生抽。 9.放入1/4茶匙白糖调味。 10.烧开的水里放入准备好的黄豆芽，煮至豆芽断生。 11.放入金针菇和黑木耳。 12.大火焯烫一分钟。 13.生菜用水洗净控干水分。 14.生菜的根部伸入木桶，使生菜竖立摆放在木桶的内胆周围。 15.把黄豆芽、黑木耳和金针菇捞出放在生菜上。 16.炒锅里剩下的汤汁再次烧开，用筷子夹着腌制好的牛肉片逐个放在锅中。 17.待煮至牛肉变色变软嫩。 18.用漏勺把牛肉捞出摆放在金针豆芽木耳菜上，用勺子舀取煮过的汤汁倒入木桶中，汤汁的多少以刚刚看到牛肉片为宜。 19.大蒜一瓣切片，生姜切细丝，香菜洗净切段。 20.炒锅里放入适量红辣椒油，放入干红辣椒、蒜片生姜丝煸出香味。 21.烧好的热油连同香料趁热浇在牛肉片上，摆放好香菜即可。
小诀窍
1.牛肉片可以用市售的火锅肥牛片，相比之下我还是喜欢自己手切的牛肉片，无论从吃相还是视觉上都是对大块吃肉的享受。
2.腌制牛肉时除了鸡蛋清，加入少量食用油，使油分子渗入到牛肉中，做出来的牛肉更滑嫩。
3.豆瓣酱、豆豉酱的用量根据自己喜好而定，喜欢吃辣多放点，不喜欢就少放点。另外，豆瓣酱、豆豉酱和生抽都有咸味，汤汁里不必再加食盐，以免摄入食盐过量。
4.汤汁中加入白糖不是增加甜味，而是使汤汁回味，吃起来口感更香。
5.配菜可以根据自己的喜好自行选择。
上面内容中我们给大家介绍了这个飘香肥牛的做法之后大家就可以及时的根据自己的喜爱程度来选择制作的方法，制作的时候里面还可以加点白萝卜，在制作这个飘香肥牛的时候一定要选择上好的肥牛，这样才会比较好吃，但是也不要太肥，这样吃起来会很腻，而吃了之后也很容易发胖，所以说必须要炒一下。
泡菜肥牛的做法有哪些
泡菜肥牛是一种非常美味的菜肴，赢得了很多人的芳心，成为很多人情有独钟的一种菜，很多人都想学习一下泡菜肥牛的做法，很多家庭主妇都想尝试，为我们的丈夫和妻子做出来美味的菜肴，相信大家对此都一定非常感兴趣，下面就让我们一起来了解一下泡菜肥牛的做法有哪些的内容吧。
做法一：
1.准备主要材料取出肥牛片，不用解冻
2.倒出泡菜把肥牛片放开水里烫一下
3.变色后即可捞出，沥干水分备用,起油锅，先放泡菜翻炒
4.然后放入肥牛片,起锅前撒葱花
5.泡菜肥牛完成
做法二：
1、豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽;
2、金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生;
3、将金针菇铺在一个深盘底部待用;
4、锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末(一半)、姜末;
5、加入3碗肉汤(或者开水)，酱油、醋，烧沸;
6、放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋;
7、连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面;
8、锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色(注意不要炸糊了)捞出，剁碎撒在肥牛之上
9、油烧至十成热(冒烟)浇在肥牛之上，撒上葱花即可
泡菜肥牛的做法有哪些值得我们每位家庭主妇朋友去学习，可以为我们周边的朋友带来更多的美味，而且这道菜也有很大的营养，可以有效的补充，我们体内缺乏的一系列营养物质，对于增强我们自身的，免疫力抵抗力都是非常有帮助的。
肥牛盖饭的做法有哪些
肥牛是营养非常丰富的牛肉，但与一般的牛肉也有明显的区别，不懂牛肉的无法准确的判断，但是到市场买肥牛时需谨慎的选择。肥牛能做出很多可口的菜，也有做出简单的盖饭，比如肥牛盖饭，此盖饭的做法很简单，当中可以加入很多有营养的配菜，适合一般人群食用，那么肥牛盖饭的做法有哪些?
做法一
主料
金针菇：100g、肥牛片：30g、米饭：300g
辅料
玉米：适量、胡萝卜：适量、西生菜：适量、味淋：适量、芝麻酱：50g、蒜瓣：10g
做法步骤
1. 用肥牛片卷金针菇 裹面粉煎三面至全熟。
2. 把味淋，酱油，芝麻，蒜瓣，清酒，麻将，木鱼素用榨汁机打匀，用平底锅大火加热，然后淋在饭上。
3. 摆盘。
做法二
原料：
肥牛100克、洋葱半个、柠檬半个、豆豉香辣酱1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤勺、植物油1汤勺。
2 做法：
1、清水入锅，水开后汆烫一下肥牛，不要过久，久了会影响口感，断生即可。
2、肥牛变色后立刻捞出控干水分。
3、中火锅中倒入植物油，放入豆豉香辣酱，放入洋葱一起炒香锅底。
4、待洋葱微微变软后，放入焯过水的肥牛，此时锅会比较干，而且热，烹入少许料酒。
5、挤入半个柠檬的柠檬汁，在淋入生抽，翻炒均匀。
6、最后可以用盐调味出锅，如果口淡的也可以不放盐，因为豆豉酱和生抽里面会有一定的咸味。
做法三
主料：
肥牛片：300克、洋葱：1个、红辣椒：半个、绿辣椒：一个
辅料：
生抽：2汤匙、蚝油：3汤匙、白酒：1汤匙、白砂糖：1茶匙、盐：3克
做法步骤：
1. 洋葱、青红辣椒洗净切成丝，记住别切到手哦。
2. 将2汤匙生抽、3汤匙蚝油、1汤匙白酒、1茶匙白砂糖、3克盐混合在一起制成调味汁，按这样的量调出的汁会很好吃的。
3. 将肥牛片放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分，待用，记住肥牛片易熟，汆烫时间不宜长啊。
4. 烧热炒锅中的油，放入洋葱丝炒香，加入青红辣椒丝。
5. 然后加入焯好的肥牛肉翻炒均匀，倒入混合好的调味汁略炒片刻，盛出浇在白米饭上即可。
肥牛盖饭的做法是先把饭做好，再制作肥牛的菜肴，把菜做好后直接盛到饭上就可以食用了，也可以混合米饭一起炒，就做成了肥牛炒饭。经常吃肥牛盖饭的人的都知道，肥牛的营养很多，但价格也会很贵，很多餐馆会把牛肉当成肥牛做饭，其口感会受到影响，我们在吃肥牛盖饭的时候可到正规的店里食用。
水煮肥牛的做法有哪些
水煮肥牛是一道非常受欢迎的家常菜，上次家里吃了火锅，今天整理冰箱的时候，发现里面还有一盒多的肥牛，想着不能浪费食材，而且在这寒冷的冬季，吃水煮的才能够味，因为水煮够香辣，能够给自己带来一些温暖。于是就自己开始动手做菜肴。水煮肥牛的做法非常简单，而且味道是相当不错哦。
食材：
肥牛卷，粉丝，金针菇，红椒，青花椒，大红袍花椒，辣椒面，油，盐，白酒，蔬菜味精，老抽，清水，花椒粉，葱，姜，蒜，芹菜，豆豉酱，香菜。
做法：
一、先将金针菇开水中汆一下。捞出。
二、粉丝用开水泡一下。备用。葱姜蒜芹菜洗净切好，备用。
三、热锅倒油，放入红椒和花椒。
四、炸出香味后捞出，备用。
五、将葱姜蒜放进油锅炒出香味后，放入豆豉酱。
六、炒出红油，倒进清水，调味：放入盐、盐、白酒、蔬菜味精、老抽、花椒粉。
七、先将芹菜和粉丝放进锅内。
八、煮开后，放入肥牛卷。
九、再将炸出的红椒和花椒放进锅内，大火煮开。
十、牛肉卷变色后，用筷子滑散，倒进放金针菇的大碗里。
十一、热锅倒油。
十二、将花椒粉和辣椒粉放进碗内。
十三、油烧热之后，浇在辣椒面上，香味一出，即可。
水煮牛肉的做法非常的简单，看着上面的步骤是不是觉得很实用啊。香辣的水煮牛肉其实不一定要去餐馆中去吃的，我们可以学会怎么去做这道菜，在自己的家里去做，这样既安全也卫生。在吃这道菜的时候，我们可以多准备一些青菜和一些水果茶，这样可以清热去火。
日式肥牛的做法有哪些
不知道我们大家对于日式肥牛的做法有哪些的
7、连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面;
8、锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色(注意不要炸糊了)捞出，剁碎撒在肥牛之上
9、油烧至十成热(冒烟)浇在肥牛之上，撒上葱花即可
做法二：
步骤一：准备好肥牛片4两、泡菜2两，还可以准备少许韭菜、青红辣椒、葱姜等。
步骤二：油锅烧热后，先将葱姜末、葱末和青红辣椒等一起下锅翻炒。
步骤三：待配料爆香后，倒入泡菜和肥牛片一起炒，炒的过程中迅速加入糖、老抽少许。
步骤四：临出锅时放入韭菜段，再加入少许水淀粉即可出盘。三、萝卜炒肥牛 别看这个菜简单，但要做得好吃并非简单，要做到萝卜甘甜味美,牛肉嫩滑鲜香.....做法：白萝卜切片，热锅，下姜，爆炒牛肉，加生抽，少许糖、盐，倒入白萝卜片，翻炒，加一点点水，盖盖子焖熟萝卜,再加一点盐,鸡精,起锅。
相信大家现在对于日式肥牛的做法的问题已经要了一个更为清晰的认识，大家不妨运用以上的方法去尝试一番，我相信大家做出来的日式肥牛，一定会非常美味，我们的家庭主妇妈妈们可以为我们的丈夫和孩子做一做知道美味的食物。
特味肥牛做法有哪些
很多人对于特味肥牛情有独钟，的确特味肥牛给更多人带来了，美的享受，很多人都想进一步的尝试一下特味肥牛的做法，都想进一步的去学习一下，但是因为没有很好的学习途径而耽误了自己的学习进程，可能很多人对此非常感兴趣，下面就让们一起来了解一下特味肥牛做法有哪些吧。
做法一：
主料：牛肉(后腿)450克，
辅料：豆腐脑150克，芽菜20克，
调料：盐4克，味精2克，料酒10克，香油5克，花椒粉4克，猪油20克，胡椒粉3克，辣椒酱20克，玉米淀粉3克，大葱5克
步骤：
1.牛肉洗净剁成细粒;
2.豆花(豆腐脑)放入加盐的清水锅内煮沸捞出沥水入碗，备用;
3.锅内放猪油烧至四成热，下牛肉粒炒酥香，再下辣椒酱、芽菜炒香出色。
4、烹入料酒，加入少许鲜汤，胡椒粉、味精，用湿淀粉勾芡，淋香油起锅。
5、倒在豆花上，再撒上花椒粉，葱花、即成。
做法二：
主料：牛肉(后腿)450克
辅料：豆腐脑150克,芽菜20克
调料：盐4克,味精2克,料酒10克,香油5克,花椒粉4克,猪油(炼制)20克,胡椒粉3克,辣椒酱20克,淀粉(玉米)3克,大葱5克
香辣牛肉豆花的特色：成菜臊子酥香、香辣味浓，豆花细嫩，极具名小吃特点。： 1. 牛肉洗净剁成细粒;
2. 豆花(豆腐脑)放入加盐的清水锅内煮沸捞出沥水入碗，备用;
3. 锅内放猪油烧至四成热，下牛肉粒炒酥香，再下辣椒酱、芽菜炒香出色，烹入料酒，加入少许鲜汤，胡椒粉、味精，用湿淀粉勾芡，淋香油起锅，倒在豆花上，再撒上花椒粉，葱花、即成。
香辣牛肉豆花的制作要诀：煮豆花与炒调料同时进行，食时豆花要烫才好吃。
通过以上内容的介绍，相信大家对于特味肥牛做法有哪些的
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