银耳发霉还能够吃吗
春季养生汤银耳。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《银耳发霉还能够吃吗》，仅供您在养生参考。
相信在日常生活中很多朋友都喝过银耳汤吧!良好的口感和卓越的功能因此也受到了很多朋友的认可和喜爱。其实银耳在饮食生活中还有很多种食用方法，因此很多朋友在购买它的时候也会大批量的购买。如果不小心保存不当就会导致发霉的情况出现，那么银耳发霉还能够吃吗?接下来的时间就让我们一起去学习下。
银耳、木耳、蘑菇等在培植过程中,一般都采用棉籽饼、锯木屑添加麦率等做培养基,并且在较高的温度和湿度下进行,这种环境条件有利于霉菌的生长繁玫。收获后的鲜货.如果没有立即晒干,霉菌可以继续繁殖产生毒素。这些被霉菌污染的银耳、末耳、蘑菇.即使晒十后.霉菌毒素仍然存在
忌吃变质的银耳
银耳又叫白木耳，有天然野生和人工培养之分，人工培植的银耳易受真菌污染。因为，培养
基床中都要加麦麸、棉籽饼、豆饼、锯末等物质，其温度和湿度有利于真菌的生长，收获的银耳如
不及时晒干，真菌就会生长繁殖并产生毒素。吃了变质的银耳会出现头痛、头晕、恶心、呕吐、呕
血、咯血、血尿、全身有出血点、皮肤黄染、昏迷、抽搐等症状，最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。wWw.YS630.cOm
据研究，这种中毒是由黄杆菌外毒素引起的。现市售的绝大部分为人工培植的银耳。因此，凡
贮藏过久，受潮变质，出现微酸或异味的银耳，绝对不能食用。
如果吃了变质银耳，可以发生中毒反应。轻者有头痛、头晕、上腹部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及全身乏力;严重者可引起肝脏肿大、黄疸、昏迷、抽搐、消化道出血、尿路出血等，其中有些人发病急，出现急性肾功能衰竭或肝坏死，如果抢救不及时，可造成中毒性休克而死亡。因此，购买银耳时要仔细挑选，变质的银耳不要购买和食用。
相信通过上次我们大家的学习，广大朋友们对银耳发霉是否还能够吃的这个疑问，心中也已经有了属于自己的独特见解和体会。当然我想告诉大家的是，在我们空闲的时候一定要多在网站上多学习一些银耳的正确保存方法，这样可以更好的避免发霉的情况出现，同时也要学会它正确的食用方法。
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猪油发霉还能够吃吗
以前的时候呢吃油非常的困难，现在很多人还是习惯用猪油来做菜，猪油一开始的时候肯定是用不了很多的，就是放置好几天使用，猪油随着天气的变化也会发霉的，那么猪油发霉了不知道还能不能吃呢，猪油发霉了之后呢，有的时候也会出现一些刺鼻的气味的，下面就针对猪油发霉的知识进行一下了解。
任何东西只要发霉了，就说明变质了，就不能再吃了！
(1)炼好的猪油如果存放时间长了，或保管不得法，会产生哈喇味。可在用油时，把1匙白糖和冷猪油一起放进锅里，烧到油开、白糖变成黑渣后，傍火稍待片刻，澄出油液弃掉黑渣即可。此法不但可消除油的哈喇味，而且油的颜色也清亮。
(2)熟猪油存放时间久了会有一股哈喇味。如果在炼油时按500克猪油加入1粒维生素B胶囊口服液(用针刺破胶皮，将溶液滴入拌匀)，可使猪油存放一年而不变质。
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
其实猪油吃起来还是很香的，但是一旦发霉了之后，有的人会丢弃，其实发霉了之后，如果还没有特别刺鼻的气味的话，还是需要进行深入的炼制的，因为炼制之后的猪油就就减少或消失这样的气味，如果颜色变得特别的清亮了，这个时候来食用猪油还是非常的好的。
米发霉了还能够吃吗？
生活中常常有一些人为了贪小便宜，去超市选购一些劣质的大米，结果放在家没几天就发霉了，但又舍不得扔，也不知道到底该不该食用。大米，是一日三餐中最主要的五谷杂粮之一，我们日常补充能量的最佳食品。由于储存不当，大米出现了发霉的情况时，大米还能够吃吗？会对健康造成什么影响吗？
当储存大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显。有的人认为发霉的大米经过淘洗和蒸煮还可以吃，其实一般的烹饪方法根本无法破坏黄曲霉素等霉菌毒素。因此，发霉的大米绝对不能吃。一旦大米霉变，不可食用，否则会引起肝脏损害，人体中毒症状。
大米在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生“黄曲霉菌”。霉变的大米不要吃，因为其中的黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除。专家指出，食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大，但长期食用无疑会致癌。
黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等，是诱发肝癌的主要危险因素之一，肝部会有病变，2～3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能伴有心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等，多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。
医学专家指出，食用“致癌大米”虽然其一次性的毒性没有这么大，但长期食用将无疑会致癌。因为黄曲霉毒素是目前发现的最强的生物致癌物，试验表明，其致癌所需时间最短仅为24周。黄曲霉素的毒性很强，大约是砒霜的68倍，一下子吃的量多了，容易死亡，如果少量长期食用，容易导致癌症，尤其会增加肝癌的发病率。
一旦出现霉变大米中毒，一是可服用维生素C、维生素B、葡萄糖水等，以缓解体内的黄曲霉毒素。二是多喝水，症状严重的，要立即送医院。
所以，当我们购买的大米已经出现了发霉的情况时，最好的处理方法是把它们扔掉不要再烹食了。发霉的大米是不能够吃的，为了我们的身体健康着想，请那些喜欢贪小便宜的人也不要再购买劣质的大米了，还给自己一个健康的生活比什么都重要。
薏米发霉了还能够吃吗
最近收拾粮食的时候，发现家里购买的薏米都发霉了，而且里面也有了很多的霉虫，老人都说这样的薏米晒晒就能够吃了，但还是很担心吃了之后会中毒，虽然薏米对人体有好处，但是发了霉的薏米吃了之后肯定不是那么回事了吧，到底薏米发霉了之后还能不能吃呢，对人体有哪些危害呢？
是不可以吃的，霉变食品含有大量的致癌物质，其次霉变食物蛋白质已经变质，易引起中毒，提议禁止食用霉变食物，尽管清洗，不过也不能去除其中的有害物质。
本身的薏米是有一种味道。有许多人不习惯薏米，像是有点霉味儿的味道，觉得有淡淡的药味，不过做了粥后就可以成为甜味，苡米粥，喝后有利尿的效果，要多喝水！此外，芝麻的清香可以把薏米的味道冲淡一些，还可以在里面加一些蜂蜜。薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。薏米的营养价值较高，含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体须要。脂肪中含有丰富的亚油酸;所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。并且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。此外，薏米还含有药用价值。
新鲜的薏米有一股类似稻谷的清香味道，那些有哈喇味或者别的不正常味道的薏米，可能是陈薏米也可能是化学药品熏制的，须要谨慎购买，锦衣你在食用的时候应当谨慎使用，此外，妇女怀孕早期忌食;此外汗少、便秘者不可以食用。
不慎误食少量霉变食物，假如身体没有什么不适症状，应当没有什么关系，因为胃肠有必需的屏障作用。平时要保持良好的饮食习惯，不可精神变质食物为妥。劳逸结合，合理膳食营养，适当锻炼，保持良好的心态和饮食生活习惯，劳逸结合，合理膳食营养，注意饮食卫生。
其实薏米发霉了还是要特别的小心才行的，一些薏米吃了之后不仅影响健康，而且也不会吸收一些营养的，反而会容易中毒的，很多人都知道薏米是一种很有营养的东西，但是薏米发霉了，里面的营养成分就改变了，不会被人体很好的吸收利用了，为了健康考虑还是丢弃不吃的好。
银耳发黄还能够吃吗
银耳是我们日常餐桌中常见的一道菜品，因为银耳的营养价值非常的高，它还具有清热祛痰等一些功效，所以一直深受着人们的喜爱。并且银耳的制作方法也有很多，人们可以根据自己的喜好来制作银耳，例如凉拌银耳，炒木耳等等。大家可能都发现过这样的情况，银耳放置时间久了会出现发黄的情况。那么发黄了的银耳还能吃吗?
银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味。优质银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑杂质，朵形圆整，大而美观。
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，一旦变质，就万万吃不得。因为变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆菌，目前尚无有效药治疗，因此必须注意识别。吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
变质银耳不干燥，手摸会有潮湿感。银耳受潮会发霉变质，能闻倒酸味或其他不快气味，变质银耳口感有辣味。好银耳泡乳温水后，体积迅速膨大5—10倍，而变质银耳水泡后，体积增大不多，如发现水泡后又银耳解体散开现象，则表明该银耳是用碎小银耳粘合而成的。
银耳也并非越白越好。用二氧化硫熏制的银耳却是黄白异常分明，看上去是雪白和特黄的对比，味道表现为刺激性气味。购买银耳时，一定要留意产品的色泽，以色白或微黄者为佳。如果银耳颜色过白，可能是化学试剂熏制的结果，不宜购买。
银耳最主要的功效就是具有清热的功能，因此对于一些平时容易上火的人来讲，食用一些银耳可以帮助我们缓解一下上火的情况，并且还能帮助我们补充我们体内所需要的营养成分，因此适当的食用银耳对我们的身体是具有很大的好处的。
黑木耳发霉了还能够吃吗
在日常生活中，黑木耳是非常常见的食材之一，它对人们的身体有着很好的功效和作用，对某些疾病症状有着很好的改善和治疗作用。然而当黑木耳发生了霉变，有些人认为如果扔掉会很可惜，所便会把它们泡在水中，在太阳下晒干后接着食用，直接拿来炒菜吃。那么黑木耳发霉了还能够吃吗?
建议是不要再吃了，因为发霉了是有霉菌的，对身体不好。建议发霉的食物不要再食用，在目前已发现的一百多种霉菌毒素中，以黄曲霉毒素毒性最强，对人体危害也最大。是导致癌症的一大因素。一定要注意。
黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。
黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。由于木耳有润肺和清涤胃肠作用，因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之一。美国明尼苏达大学医院的研究发现，黑木耳能减少血液凝块，经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作用。
黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名。 一、黑木耳的营养价值 黑木耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。据《礼记内则记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的礼记集说，都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。
黑木耳脆嫩可口,味道鲜美，是城乡人民喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。
黑木耳是一种珍贵的药材，明代著名医药家李时珍在本草纲目中记载，木耳"性甘平，主治益气不饥"等，近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现，认为黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的功效，黑木耳中还含有抗癌物质，是一种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等 。
据专家测定，每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪1.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是一种非常好的天然补血食品;而且含钙量相当于鲫鱼的7倍。
黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效等功用。祖国医学认为，黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗
看了上述对于黑木耳发霉了还能够吃吗的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。黑木耳发霉了是不能够吃的，好的黑木耳对人的身体有很好的功效和作用，但是产生霉变的黑木耳已经出现了霉菌，对人的身体是非常不好的，所以我们最好的办法就是直接扔掉。
鱿鱼干发霉了还能够吃吗
鱿鱼干是出名的海产品，不仅含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，其口感颇佳，畅销于海内外，日常保健自己馈赠亲友的佳品。作为一种优质的食材，鱿鱼干的吃法有很多。不仅可以烘烤、水煮、还可以作为煲汤时的辅助材料。因此很多人都喜欢囤购很多鱿鱼干以备需求，因此总会出现鱿鱼干发霉的情况。下面我就为大家介绍一下鱿鱼干发霉了是否可以食用。
肯定不能吃。
食物发霉是由于霉菌所引起的。霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种，至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌。这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、湿度有密切关系。
一般来说，25～30℃的温度，80％～90％的相对湿度，都是霉菌繁殖产毒的适宜条件。不同的霉菌侵染的食物也有所不同，黄曲霉菌主要侵染花生与玉米，杂色曲霉菌与构巢曲霉菌主要侵染大米；串珠镰刀菌主要侵染粮食。当食物被霉菌侵染后，由于霉菌大量繁殖，分泌代谢产物，使食物霉变。
人们食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油酱、面粉、玉米等，往往会引起体内重要脏器的损害，并可诱发癌症。为了阻止霉菌毒侵入人体，危害健康，对霉变的食物需用以下方法适当处理后才能食用。（1）如花生、豆类等发生霉变长毛，应及时拣除，不要让霉变的籽粒再扩大侵染。大量花生、豆类发生霉变，可用1％的碳酸氢钠溶液浸泡，这样就能除去98％以上的毒素。（2）酱油发生霉变应先煮沸，然后再用多层纱布滤去白色膜状泡沫。（3）大米发霉主要发生在米糠层中，若能将米粒上的米糠尽可能除去，则可大大减小毒素对人体的危害。据试验，淘米时用力搓洗两遍，便可除去67％的霉菌毒素。当大米被煮成粥或烧成饭时，又可除去约1／5的黄曲霉素。倘若在煮粥烧饭时加入少量食碱，解毒作用将更好。
以上就是我为大家介绍的有关发霉鱿鱼干的食用知识了。常吃鱿鱼利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，一般人群均可食用。另外其富含大量的牛黄酸，可以有效缓解疲劳，恢复视力，是近视人群食疗的不二选择。建议在鱿鱼制作成干的过程中，要注意制作时的环境的材料的储备量，以避免发霉。
绿豆长芽还能够吃吗
随着现代社会整个环境污染非常严重，因此很多朋友在生活中都会患有一些稀奇古怪的疾病。而让病情痊愈的几率也是比较小的，同时这些病因也让很多朋友摸不着头脑，因此让他们感到非常的疑惑。所以对于食物方面大家也就更加的留心和注意了，那么绿豆长芽还能吃吗?接下来的时间就请朋友们和我一起去了解一下。
可以做汤吃。率都发芽就是绿豆芽，也是我们经常的菜。绿豆芽有很高的药用价值，绿豆芽不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
发芽的绿豆能吃吗：
可以吃的，但是要清洗干净在吃。
绿豆的制作技巧
在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃;
2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心;
3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料;
4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效;
5.绿豆忌用铁锅煮。
相信通过上述我们大家的了解，广大朋友们对于绿豆长芽还能吃吗，心中也已经有了属于自己独特的见解和更标准的答案。当然我想告诉大家的是，绿豆开始长芽也就说明了绿豆体内已经滋生了很多的细菌，并且它的很多营养成分也已经挥发了，人们吃下去不但不会有营养，还会引发中毒的危机。
地瓜长芽还能够吃吗
地瓜又被称为是红薯，里面含有的淀粉比较多，尤其是在寒冷的冬天我们都喜欢这些烤红薯。可以起到很好的保暖的作用，而且红薯对于我们的日常的新陈代谢有很大的帮助作用，但是有时候红薯放置的时间太长，就会发芽，那么您知道地瓜长芽还能吃吗？让我们一起来看一下吧。
1、红薯不可以生吃。红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化;而且红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。
2、红薯需要煮熟再吃。红薯如果没有熟透，它的颗粒状淀粉就很难消化，也就谈不上有什么营养了。因此，夹生红薯吃不得。
3、肠胃不好的人尽量少吃红薯，否则就可能出现腹部不适的症状。
4、红薯不要和下列食物同时吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿。否则，容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。
5、红薯含脂肪和热量极少，因此要和米面搭配起来吃。否则，当时吃得挺饱的，一会儿就又饿了。
6、红薯最好中午吃。经过一下午的消化和阳光照射，钙质就会被充分吸收，还不影响人体从晚餐中吸收钙。
7、长黑斑的红薯一定不要吃。否则，不仅极易引起急性食物中毒，而且还会损害肝脏功能。
8、红薯吃多了，就会出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。因此，吃红薯的时候，想着配点儿咸菜和菜汤，上述症状就不会出现了。
由于保存的时候没有做好处理，或者是环境比较潮湿，地瓜很快就会长芽，我们都知道长芽之后，会带有一定的毒性，所以地瓜长了芽之后是不能吃的，所以希望广大的朋友们能够引起重视，在做饭的时候一定要看清楚，当然把芽清理掉之后也是可以使用的。
白薯长牙还能够吃吗
随着夏天的到来，可能家里放有白薯的朋友经常会发现白薯长牙这种情况，主要是因为夏天的湿度比较大，促进白薯的长牙。当白薯出现长牙这种情况，我们建议大家最好是不要食用它，或者你们要食用它是将长牙的部位切至4厘米处，避免将一些有毒的化学物质食用到体内，带来不必要的麻烦。
地瓜发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的地瓜，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死 亡。
不可以吃。像马铃薯这样的食品，当它发芽的时候，在芽的周围部位会产生毒素。最好在食用前将长芽的地方(包括周围2-3厘米处)挖掉。 食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷.甚至死亡。
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。
关于文章介绍的白薯长牙是不能够食用的，希望持家的你们应该要引起重视。当你们在做法的时候，发现白薯出现长牙的现象，你们最好是不要食用它，以免对你们的家人造成伤害。白薯长牙会产生一些毒素，对于我们的身体健康是有很大威胁的。
鸡蛋冻了还能够吃吗
随着现代社会人们对自身身体健康状况的重视度越来越高，因此很多朋友们也深刻的明白了早餐的重要性。所以我们经常会看到很多朋友的早餐中出现鸡蛋的身影，因为鸡蛋中富含丰富的蛋白质和氨基酸，对人体的骨骼发育都是非常有利的。可是熟鸡蛋冻了还能吃吗?带着大家提出的这个问题，接下来的时间就请朋友们和我一起去讨论一下。
据网友“后宫三千马甲”介绍，这次冻裂的鸡蛋都是山鸡蛋和自家养的鸡下的，很有营养，他放到冰箱里时，无意中将冰箱调成冷冻，要是扔掉挺可惜的。对此，万主任表示，一般情况下，鸡蛋是不宜冷冻存储的，万一不小心冷冻存储，只要里边的膜没有破问题也不大，如果蛋清流出来，就最好不要再食用了。
“鸡蛋也有保质期，存放时间久了容易变质，建议在冰箱冷藏时间不要超过半个月，若发现蛋清蛋黄浑浊就不要再食用了。”万主任介绍，“鸡蛋冷冻后不宜再食用，尤其是孕妇、老人、孩童以及病患等特殊人群更不宜食用，因为大多数情况下，市民在将鸡蛋放入冰箱前不做清洗处理，这样一些细菌容易附着在蛋壳上，一旦破裂，蛋清溢出，解冻后就容易受污染，不但营养遭到破坏，还有可能吃坏肚子。”
食材越新鲜越好
春节临近，不少市民也开始存储年货，万主任建议：蔬菜、蛋肉类不宜购买太多，可少量存储。食用前，越新鲜的对身体越好。 “现在到超市或农贸市场购买蔬菜、蛋肉类产品都非常方便，不建议长时间存贮，以免食物营养成分流失。
相信随着上述我们大家的讨论，有关熟鸡蛋冻了还能吃吗, 广大朋友们心中也已经有了自己独特的见解和更标准的定论。但是我还是想再多说一句，鸡蛋通过煮熟之后营养物质是没有损失的，可是在冻了之后就会显得不那么新鲜了。因此朋友们最好能吃新鲜的煮鸡蛋，这样才能保障营养物质的全部吸收。
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