香蕉片的制作方法是什么
养生膏方制作方法。
身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,要作生活的主人,我们必须注意养生。饮食养生有哪些好的理念呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供香蕉片的制作方法是什么,希望能为您提供更多的参考。
香蕉,我们都知道是一种有营养的水果,在平时的时候吃对身体特别有好处,可以起到润肠的效果,香蕉也可以做成香蕉片,是一种天然环保也没有添加剂的小食品,不但大人可以吃,更是小孩的最爱,而且买多吃不了的香蕉还不会扔掉,那么香蕉片制作方法是什么?下面我们就来进行一下了解。
食材:
主料:香蕉两根 细砂糖适量
香蕉片制作方法:
1、香蕉切薄片,香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉,(也不可以用不熟的香蕉,要不吃起来会涩涩的),才好切成薄片,尽量薄哦,自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同,只能靠薄取胜。
2、排在不粘布上。
3、在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖,不要糖粉,太粗的糖也不要,口感不好。虽然香蕉本身已经很甜,但是细糖有助于成品的酥脆,所以薄薄抹一层辅助一下即可。
4、烤箱100度,上层,时间大概是半小时-40分钟,但主要还是看实际情况,如果摸起来还是软软粘粘的,就继续再烘,反正这个是低温烘烤,费不了太多电。如果烤箱有热风旋转的也要一并打开,干燥的速度会更快,烘至表面不粘也已经成型后,从油布上揭起,你看,揭起来已经是薄薄一片。
5、再把它们移到烤网上,继续100度,中层,时间大概半小时。上烤网时还会稍微变软,因为之前有一面是贴着油布的,这一步就是要让两面都能烘干,烘至两面干燥,摸起来已经明显一片脆硬成型,就可以了。如果时间到了觉得还是不够,就再加点时间烘,不用一直盯着。低温的,不会焦掉。
6、出炉后晾干,至完全冷却时就是最酥脆的时候,如果不想马上食用,就要放到干燥的保鲜盒里封存,随吃随取,才会保持酥脆。
通过上述的介绍,我们知道了香蕉片制作方法是什么,在做的时候我们要选择比较硬的香蕉,这样在切的时候比较的容易一些,在做的时候少撒点糖,这样做出来的香蕉会比较的脆,另外在选择烤箱温度的时候要温度,不要烤糊就好。
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夫妻肺片制作方法是什么
大家知道夫妻肺片这道菜吗,起初的时候这个菜名很吸引人的吧,很多人都在饭店里点这道菜的,这道菜其实做法也是非常简单的,是凉菜的一种,既简单而且又好吃哦,不知道大家会不会做呢,不会做的人们也不要烦恼了,下面就来一起学习夫妻肺片制作方法吧,保证你能学会。
原料:
牛肉100克、牛舌100克、牛头皮100克、牛心150克、牛肚200克、香料(八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等)、盐、红油辣椒、花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。
做法:
1、将牛肉切成块,与牛杂(牛舌、牛心、牛头皮、牛肚)一起漂洗干净,用香料、盐、花椒面等各种调料卤制,先用猛火烧开后转用小火,卤制到肉料粑而不烂,然后捞起晾凉,切成大薄片,备用。
2、将芹菜洗净,切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。
3、盘中放入切好的牛肉、牛杂,再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜,拌匀即成。
1.将牛肉牛杂切大块洗净后飞水。锅中加水没过牛肉,加料酒,姜块,葱结,八角,花椒,桂皮,小茴等香料大火煮开后转中小火炖至牛肉牛杂熟而微烂(more on this later), 捞出放晾,切薄片备用。
2.关键部分来了!取一只大碗或小锅,里面放1/2 Cup卤汁或高汤,加鸡精、精盐各1/2小勺(如果是用现烧的简易高汤替代品就不用再加鸡精和盐了),复制酱油3大勺,花椒面1/2小勺,红油1/2 Cup,麻油(香油)1大勺,花椒油1大勺搅拌匀后加入切好的牛肉牛杂250克,拌匀,装盘(最好用深盘或碗),撒上油酥花生碎(去皮花生米油炸/炒酥黄后用刀压碎或blender打碎)、炒熟的白芝麻、香葱碎、芹菜末(用中国芹菜)和香菜末就可上桌了。
总之只要处理好红油、复合酱油、卤汁的调制和红油与卤汁的用量比例这几个环节,你就一定可以拌出具有专业水准的夫妻肺片了。每次俺请三五好友到家里来吃饭时,干掉两斤牛肉牛杂是不成问题的,下次你和朋友一起potluck 时别忘了也拌一道夫妻肺片,俺担保你成为当天聚会最受欢迎的人!
后记:
其实早想把这篇夫妻肺片写出来跟大家分享,不过一直没什么时间,于是东一下西一下地抠点零碎时间慢慢写了,结果一不小心凑成了这么一篇又臭又长的,其实我写菜谱时有这个臭毛病,总想把自己的经验心得尽可能的仔细描述出来,所以难免显得有些婆婆妈妈(各位女同胞不要多心,俺用这个词纯粹是因为这是一个约定俗成的说法,便同夫妻肺片里未必有“肺”一样, :)),即便如此,我做梦也没想到一个菜谱可以写这么长,只好谢谢大家的耐心了~~
上面讲的这些就是关于夫妻肺片制作方法了,看了这些是不是觉得特别的简单呢,没有什么难的,按照什么的方法来制作肯定是没有问题的,而且和饭店里的味道是一样的,自己做的话还特别的卫生,而且还有营养还比较实惠,所以想吃夫妻肺片的人们都动起来吧。
夫妻肺片的制作方法是什么
夫妻肺片是川菜中最具有代表性的一种菜肴,当然这种菜不是热菜,而是一种凉菜,是不是大家都感觉很奇怪啊?喜欢吃夫妻肺片这道菜的大有人在,这道菜之所以会受人喜欢,那就是有什么特殊之处了。今天我们就来了解一下这道菜的制作方法,保证教会你做出一道最经典的夫妻肺片。
主料
鲜牛肉2500克、老卤水2500克、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、2500克
辅料
辣椒油,油酥花生米、酱油各150克,八角4克,味精、花椒、肉桂各5克,白酒50克,精盐125克,花椒面25克,芝麻面100克
做法
1. 将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块,与牛杂一起放人锅内,加入清水(以淹过牛肉为度),用旺火烧沸,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,滗去汤水,牛肉、牛杂仍放锅内,倒入老卤水,放入香料包(将花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精盐,再加清水400克左右,旺火烧沸约30分钟后,改用小火继续烧1.5小时,煮至牛肉、牛杂酥而不烂,捞出晾凉。
2. 卤汁用旺火烧沸,约10分钟后,取碗一只,舀入卤水250克,加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
3. 将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片,混合在一起,淋入卤汁拌匀,分盛若干盘,撒上油酥花生未和芝麻面即成。
既然夫妻肺片是川菜的经典菜,大家不尝尝这道菜的味道也是挺可惜的,为了不委屈自己的味蕾,最好是吃一点。如果你已经被夫妻肺片的味道深深吸引住了,那么你就趁机来学习这道菜的做法吧,这样你就可以随时能吃到这道菜了。
香蕉酸奶制作方法
现在的人,已经把酸奶当成是生活中一种必须要吃的食物了,而酸奶之前人们在吃的是都是会选择到超市或者是专卖店购买,不过心中的人讲究养生,所以说吃酸奶的时候很喜欢自己做,而酸奶的口味有很多种,自己做的时候也可以加入这一点食材,一些人做酸奶喜欢加上很多水果,比如说香蕉,香蕉来做的酸奶到底是怎么制作的呢?
做法一
1.香蕉去皮切成小丁
2.去一半放入搅拌机中倒入酸奶搅拌成香蕉酸奶忽
3.把另一半香蕉丁放到杯子里,然后倒入香蕉酸奶
4.用巧克力刮刀在巧克力上取一些巧克力碎撒到酸奶上
做法二
1.香蕉掰成块和酸奶一起放入搅拌机
2.搅拌均匀后继续低速打30秒左右,让更多气泡混入其中
菜谱小贴士:
1.酸奶越浓稠越好,最好是自家做的固体酸奶(关于家庭酸奶DIY的好处,请看这里);
2.吃家庭DIY的酸奶,一般都要用糖或者蜂蜜调下味才好吃,不然会太酸。用来做这款香蕉酸奶就完全不用加糖,反而是酸酸的才更好吃;
3.搅拌好应该是非常浓稠的状态,这时再低速继续搅一会,混入更多小气泡,喝时会感觉有好多小泡泡在嘴里跳动,口感很奇妙;
4.好吃归好吃,还是那句话,成年人每人每天酸奶摄入量最好不要超过250ml啦。
做法三
1酸奶选择原味的纯酸奶,倒入容器之中。
香蕉酸奶的做法
2香蕉去皮,用勺子挂成细腻的香蕉泥,虽然麻烦,但是这样做出来的香蕉酸奶,比较有口感。
香蕉酸奶的做法
3香蕉泥全部刮在酸奶之中,拿勺子搅拌均匀即可。
香蕉酸奶的做法
4酸甜适口,香气宜人的香蕉酸奶就做好了,冰镇之后更好喝。
香蕉酸奶的做法
注意事项
如果嫌刮香蕉泥费时间,可以把香蕉切成小丁,搅拌入酸奶,也不错哦。
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做法四
将香蕉去皮,切成小丁,取三分之二放入食品搅拌机,然后在搅拌机里加入酸奶,一起搅拌。
杯中放一层香蕉丁再倒半杯香蕉酸奶,再放一层香蕉丁,再将香蕉酸奶倒满。
最后撒上彩糖点缀即可。
美食背后的故事
美味的酸奶里面弥漫着香蕉的醇美,两种味道结合起来,酸奶之味变得比原来更加柔和,而香蕉的甜美滋味也更加醇厚美妙,喝下一口,双重享受。
小贴士
这道甜品营养丰富而且有利于减肥哦!如果喜欢口味甜的,可以在搅拌的时候加入细砂糖。
上面我们教给大家都香蕉酸奶的做法大家都会来吗,如果会做了,那么就感觉动手,让家人们享受一下你亲自做的美食,这个香蕉酸奶好吃还特别的营养,并且香蕉口味的酸奶吃起来还特别的开胃,香蕉还有美味的功效,同时香蕉还有治疗便秘的效果,所以说吃这样的酸奶是特别的养生。
香蕉酱的制作方法
香蕉酱的营养价值是非常高的,特别是对于一些小宝宝来说,再给宝宝添加辅食的时候吃一些香蕉非常的适合,香蕉里面含有特别多的营养成分,而且香蕉的口感比较柔软,吃起来非常容易消化,在制作香蕉泥的时候可以直接选择用豆浆机制作,那么香蕉酱的制作方法是什么呢?
制作方法
1。香蕉去皮,用组织捣碎机搅烂成泥状(也可用其它工具将其捣碎)。
2。将捣碎的香蕉和清水倒入锅中,用旺火煮沸后继续煮约10分钟。然后加入白糖、柠檬酸,并改用小火煮,并不断的搅拌。
3。待小火煮约15分钟左右,用少许清水浸泡明胶,并加热使其充分溶化,再将明胶放入锅内,并用力搅拌,继续煮10分钟左右,即可关火。同时加入香精,搅拌均匀。
4。将果酱装入干净容器中,加盖儿,在阴凉通风处存放。若在果酱表面洒上一层白糖,可延长保存时间。
产品特点 营养价值高。含糖为20%,果糖和葡萄糖的比例为1∶1,是治疗肪痢的理想食品。香蕉酱还具有润肺、滑肠、解酒毒、降血压等功效,是春、夏两季最宜食用的佐餐食品。
香蕉的营养价值
1/2 香蕉的营养非常丰富,每百克果肉中含蛋白质1。2克,脂肪0。5克,碳水化合物19。5克,粗纤维0。9克,钙9毫克,磷31毫克,铁0。6毫克,还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等
2/2香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。因此,香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现,常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为,人如缺乏钾元素,就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质,而含钠量低,且不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。因此,常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用
香蕉醋的制作方法都有什么
香蕉醋是很多人喜爱的选择,有很多女性在减肥的时候,都是会选择香蕉醋,香蕉醋在减肥上有很好效果,而且使用香蕉醋的方法比较简单,饭后选择最佳,这样使得对身体脂肪消除有一些帮助,那香蕉醋的制作方法如何呢,很多人对香蕉醋的制作流程并不是很清楚,下面就详细介绍下。
香蕉醋的制作方法:
步骤1:香蕉去皮,轮状切约2cm厚度;
步骤2:耐热密封瓶内放入黑糖,再放切好的香蕉,倒入200c.c.水果醋,稍微摇晃一下;
步骤3:放进微波炉,中强度加热30-40秒,让黑糖溶化即可;
步骤4:取出之后,在室温下待凉即完成,隔天就可以吃啰!
饮用方法
1.每天饮用3汤匙香蕉醋,你可以分配在早、午、晚各1汤匙,顺便吃腌渍过的香蕉。
2.可以直接喝,或用冷开水稀释,饭前饮用,但肠胃不好的人建议饭后10分钟再饮用较好。
3.香蕉醋:水=1:10的比例,装进保温瓶中,可当运动时的饮用水,淡淡的微酸,类似运动饮料的口感,运动时可以做饮用水,补充运动时流失的矿物质、糖分和氨基酸,有助于恢复体力。同时还可以加在食物中,也有同样的效果,比如豆浆、牛奶、蔬菜汁、炒菜、肉类、沙拉和饭面等食物中,口感独特,增加风味。
4.香蕉醋除了可以直接饮用外,也可加在食物中,如 牛奶 、豆浆、蔬果汁、炖煮的蔬菜中等,可口又能让食物中的营养发挥加乘效果。例如:1汤匙香蕉醋+1杯牛奶,口感类似酸奶。 1汤匙香蕉醋+1杯豆浆,使浓郁的豆浆变清爽了。
5.如果不喜欢香蕉味道的,还可以换成苹果、葡萄、草莓,甚至是苦瓜,用同样的方法做成苹果醋、葡萄醋、草莓醋和苦瓜醋,有同样的效果。另外,如果买不到黑糖,可以用冰糖代替,果醋也可以由一般的米醋代替。
在对香蕉醋的制作方法认识后,制作香蕉醋的时候,都是可以按照以上方式进行,不过对香蕉醋的制作,每次也不能过多,否则剩下的香蕉醋是很容易坏掉,尤其在夏季的时候,这样的醋制作更是要适量,这样喝的时候不会引发身体其他问题。
香蕉米醋红糖制作方法
虽然运动是对于减肥的人一项最好的减肥方式,但是大多数的运动都是需要长期坚持才能达到很好的减肥效果的,而有一些人半途而废就导致了减肥效果并不是十分显著。但是在生活中也是有一些可以进行食疗的减肥方法,而使用香蕉米醋红糖加在一起也是一个减肥偏方。因此香蕉米醋红糖的制作方法会是什么呢?
米醋红糖香蕉减肥法怎么操作?下面具体来了解下。
1、每天饮用3汤匙香蕉醋,你可以分配在早、午、晚各1汤匙,顺便吃腌渍过的香蕉。
2、可以直接喝,或用冷开水稀释,饭前饮用,但肠胃不好的人建议饭后10分钟再饮用。
3、香蕉醋:水=1:10的比例,装进保温瓶中,可当运动时的饮用水,淡淡的微酸,类似运动饮料的口感,运动时可以作饮用水,补充流失的矿物质、糖分和氨基酸。
4、除了可以直接饮用外,香蕉醋也可加在食物中,如牛奶、豆浆、蔬果汁、炖煮的蔬菜中等,可口又能让食物中的营养发挥加乘效果。例如:1汤匙香蕉醋+1杯牛奶,口感类似酸奶;1汤匙香蕉醋+1杯豆浆,使浓郁的豆浆变清爽了。
米醋红糖香蕉减肥法是藉由“柠檬酸循环”发挥瘦身作用的。柠檬酸循环,即将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解,转化成能量。当醋中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进入人体后,就会发生柠檬酸循环作用。因此即使吃了高热量的食物,脂肪不但不容易囤积在体内,还会在体内被分解。并且柠檬酸的循环会因为香蕉的葡萄糖更为活化,引动其发挥出最大功效。
其次,香蕉中含有食物酵素淀粉、镁、锌、钙等,对减肥起辅助作用:食物酵素淀粉可帮助醣类消化;镁能预防心情焦虑与疲劳,提高酵素活性,改善代谢不良,并保持肠内水分,帮助排便;而锌、钙可刺激脑中的饱食中枢,促进抑制食欲物质合成,还可帮助燃烧脂肪的荷尔蒙运作,避免脂肪细胞堆积;除此之外,钙还可以帮助排出体内多余水分,避免水肿。
另外,红糖中的蔗糖可明显提高新陈代谢。新陈代谢的提高,可以加快体内脂肪的燃烧频率。所以红糖对于减肥而言,还是颇有用处的。
香蕉牛奶棒冰的制作方法
夏天如果可以吃上一根牛奶香蕉冰棒肯定会是一件非常惬意的事,但是很多人多无牛奶香蕉冰棒的认识还停留在香精加色素勾兑的基础上,其实随着人们科技的发展和进步,很多家庭的很多美食都是自己动手制作的了,下面我们就一起来了解一下,看看牛奶香蕉冰棒要怎么自己制作吧。
一、食材
主料:香蕉 旺仔牛奶
二、步骤
香蕉去皮,捣成泥状。捣好后,加入旺仔牛奶,搅拌均匀。直接装入做冰棒的容器中,用保鲜袋包好,放速冻。几个小时后,就可以享用咯。家人都不爱吃甜,所以我没有加任何糖进去,,爱吃甜食的,可以稍微再加点蜂蜜或者糖之类,因为这样只有淡淡的甜味而已。
三、香蕉的功效
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。因此,香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现,常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为,人如缺乏钾元素,就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质,而含钠量低,且不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。因此,常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用。在繁忙的生活中,利用健康食品、或补充剂,来补充饮食不均衡的人,越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质,因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果。由於香蕉的消化、吸收相当良好,因此从小孩到老年人,都能安心地食用,并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多,而一天的活力来源,又是早餐,因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉,便成为最适合当早餐的食品了。此外,因为香蕉是低卡路里的食品,就算是正在减肥的人,也能毫不担心的尽情食用。
四、注意事项
香蕉味甘性寒,具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃,治便秘,并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒,故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食,胃酸过多者最好不吃。每日食入五-羟色胺十毫克对胃肠功能并无障碍,但如食入过多,可能导致胃肠功能障碍。在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时,不应吃香蕉。香蕉属于热带水果,适宜储存温度是十一到十八度,一般情况下保存时间最长的是十三度,不能放冰箱里保存。
以上就是牛奶香蕉冰棒做法的详细不步骤了哦,如果你也在担心孩子饮食的安全,怕给孩子吃的冰棒是由于香精和色素勾兑出来的,那么不妨好好的看看上面的文章,学习一下牛奶香蕉冰棒的做法,只要自己可以动手制作了,就再也不会有担心孩子吃到不健康的食物了,而何况牛奶香蕉冰棒的做法还很容易哦,学起来也不会有任何的问题。
拔丝制作方法是什么?
很多人都喜欢吃拔丝的食物,但是因为拔丝的食物是有很多种的,而且有很多不一样的制作方法,因此在想要吃拔丝的时候,就会开始犯难,不知道要做什么拔丝的食物好呢?尤其是对于小孩子来说,拔丝是很好吃的。那么小编就来告诉大家拔丝的食物都有什么吧?以及具体的制作方法。
拔丝就是将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆--装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜,是中国甜菜制作的基本之一。拔丝大致分为:干熬,水熬、油熬、油水熬。
拔丝就是指将糖熬成能拔出丝来的糖液,包裹于炸好的食物上的成菜方法。又称拉丝。
将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆--装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜,是中国甜菜制作的基本之一,它的制作关键是制糖浆。食之夹食满桌出丝,全席生辉。
山东是拔丝菜的发祥地,著名菜肴有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等。我国古代举办宴席,有先咸菜馔后甜菜肴的排列顺序。拔丝、蜜汁、蜜饯等烹饪技法都是山东民间流传下来的甜菜肴绝活儿,据说在清代已相当知名。著名的山东淄川籍文学家、《聊斋志异》作者蒲松龄十分熟知甜菜的制作方法,平时也很爱吃甜食。他的《聊斋文集》中就有"而今北地兴揠果,无物不可用糖粘"的语句,便是很形象地对山东地区流行拔丝甜菜的证明。大约到了清末民初时期,山东的拔丝菜迅速走向全国,先是京津苏沪,再往后各地餐馆、饭店都有拔丝菜供应了,非常受广大消费者的喜爱。
现在大家都知道了怎么制作出好吃的拔丝食物了吧?那么这个时候大家就可以根据个人的口味在家进行制作好吃以及营养的拔丝了。拔丝不仅酸酸甜甜的很适合小孩子的口味,而且也是老少皆宜的一种美食。开始制作起来吧!
豆腐制作方法是什么
豆腐这种美食在我国已经是历史悠久了,深受我国人民的喜欢,豆腐的营养丰富,直接生吃或者是经过烹饪做成各种菜肴都很美味,豆腐在做的时候可以凉拌、炖、煎、煮汤等等,也可以和许多的菜一起搭配烹饪。当然豆腐虽然好,但是也不能过多的吃,现在就来了解一下豆腐制作方法是什么吧。
材料:
黄豆
做法:
1.黄豆300克泡一个,八九个小时左右,至黄豆彻底泡发(这些豆子做出的豆腐两大约1斤左右,够三口之家吃一顿),黄豆加水用料理机或豆浆机(冷饮功能)磨成豆浆,找一块干净的大棉布,放在大一点的盆上,将豆浆隔筛网倒入棉布中,过滤出豆渣,尽量挤的干一些。
2.豆浆放入锅中,用中小火烧热,用勺子将表面的浮沫撇去,小火慢慢熬煮,边煮边用大勺划圈搅拌,以免糊锅,直到豆浆煮沸腾后关火,此时将内酯4克与25克温水混合,使其溶化。
3.将豆浆离火,自然降温至八九十度,可以用温度计,这样更准确些,没有温度计也没关系,像这种天气,大约一分钟左右就可以了,将内酯液倒入,迅速搅拌开,动作一定要迅速,大约三四秒的时间,就要立马盖上锅盖开始焖,将豆浆盖盖焖15分钟左右,打开锅盖你会发现都将已经凝固,这时就是我们平时吃的豆腐脑了,可以取出一点来做豆腐脑。
4.将锅中的豆腐快速的搅碎,搅的越碎出水越多,将六寸心形模具取下底垫,放在有孔的篦子上,上面放一块纱布,一层就可以,将豆腐舀到模具中,可以用勺子稍微搅拌下模具里的豆腐,滤去多余的水分,否则六寸的模具是装不下的,全部放入后,将纱布覆盖上,再放上拿下来的底垫。
5.将一盆水压在上面,如果盆底部太大,可以找个中介勿,我就用了一个低不小,口大的碗做了个中介,压30分钟,豆腐就做好了。炖来吃,炒来吃,或凉拌吃都可以。
冰激淋制作方法是什么
炎热的夏天到来了,在这个时候,是吃冰淇淋最佳的季节了,一方面可以解暑,另一方面可以去除燥热的感觉,让自己的心静下来,为了丰富冰淇淋的口味,市场上买的冰淇淋,也在里面加上了各种各样的色素,所以我们经常会看到吃了冰淇淋我们的舌头变了颜色,下面我们就自己去制作一下冰淇淋,讲解一下冰激淋制作方法是什么。
主料
蛋黄 (3个)
淡奶油 (250ml)
牛奶 (250ml)
调料
可可粉 (一勺)
粟粉 (一勺)
做法步骤
1、蛋黄与蛋清分离,分离的三个蛋黄。
2、蛋黄加入一大勺白砂糖,一勺粟粉混合搅拌均匀。
3、混合均匀的蛋黄加入牛奶250ml混合均匀。
4、混合均匀的牛奶蛋黄液隔水小火加热。
5、加热牛奶蛋黄液至浓稠,能挂糊在勺子的背上即可离火
6、分出两份牛奶蛋黄糊,一份乘热加入可可粉搅拌均匀,放凉备用。
7、一份原味牛奶蛋黄糊放凉备用。
8、淡奶油加入一大勺白砂糖打至六分发左右,即成羽状但仍可流动。
9、分一小份淡奶油入晾凉的原味牛奶蛋黄糊中搅拌均匀。
10、把放凉的可可蛋黄糊放入剩余的淡奶油中搅拌均匀。
11、搅拌均匀的可可蛋奶冰激凌分别放入冰箱冷冻,过一小时拿出搅拌,之后每隔一小时拿出搅拌,三四次即可。
以上就是冰淇淋的制作方法,为了丰富冰淇淋的口味,我们还可以在里面添加上一些小水果,或者是巧克力等等,自己制作出来的冰淇淋更美味,更好吃,面对炎热的夏天,也尝试一下自己去制作美味的冰淇淋吧,赶紧制作起来吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香蕉片的制作方法是什么》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。