香芋焖鸭的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《香芋焖鸭的做法有哪些》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
香鱼其实可以和很多的食物进行搭配，而这样做出来的美食更具一番风味，香芋焖鸭是现在在生活当中比较多人喜欢吃的一道食物，但是你有真正去认识和了解过，香芋焖鸭是如何制作完成的吗？那么现在就为大家分析介绍一下，它的做法以及在制作之前，所需要准备的各种材料。
材料
香芋半斤，米鸭半只，生姜3片，葱2条
调味料WWw.ys630.com
老抽2汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，糖2茶匙，胡椒粉，麻油少许，清水1/2杯
做法
1.香芋去皮洗净，切厚块，走油备用;葱切段备用;
2.米鸭洗净，抹干后斩件，用少许绍酒及胡椒粉拌匀，腌片刻，备用;
3.烧热两汤匙油，爆香姜片，葱段，加入鸭块，料酒，共同爆香;
4.将走油后的香芋及调味料加入鸭块中，上盖，用中火焖煮至鸭块酥稔，即可上碟。
注意事项
香芋对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;另外忌与香蕉同食。
鸭肉不可与桑葚、鳖同食。
了解这些美食的制作之后，那么自己在家就可以动手完成，而且我们会发现这道食物对身体比有利, 如果能够正确科学地食用，自然就可以更好的保证我们的健康，但是也要注意些人对相遇有过敏反应，这种情况下就不能够食用的。
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香芋焖排骨的做法有哪些
香芋焖排骨，可以很好的让我们享受它带来的美味，而且对帮助补充蛋白质脂肪以及所需要的，其他营养元素这一道食物都可以达到很好的效果, 尤其是它的味道一直让很多人无法抗拒，那么你有真正认识和了解过，香芋焖排骨的具体做法是怎么样的吗？下面我们就来看看。
制作香芋焖排骨 猪排骨不仅可以补充蛋白质、脂肪，而且含大量磷酸钙、骨胶原，多吃补钙，搭配香芋，绵甜香糯，想想都要流口水啦!今天就来做道香芋焖排骨吧!工具/原料原料:香芋，排骨配料:葱、生油、料酒... 猪排骨不仅可以补充蛋白质、脂肪，而且含大量磷酸钙、骨胶原，多吃补钙，搭配香芋，绵甜香糯，想想都要流口水啦!今天就来做道香芋焖排骨吧! 工具/原料 原料:香芋，排骨 配料:葱、生油、料酒、地瓜粉、盐、味精
步骤/方法 将芋去皮，蒸好切小块。最佳的削皮方法是在流动的水中处理，这样就不会因芋的黏液使皮肤过敏了。
将油温热至7成后油炸香芋。 把排骨洗净斩成块，放放清水中洗净，然后加入醋，味精，盐腌制20分钟。 然后再加入地瓜粉拌匀，用生粉也可以。
下油锅炸至六七成熟后，用漏勺捞起备用。 然后将葱也放入油锅炸出葱香味。 将排骨和葱一起放入炖锅。注入开水，水不要放太多，不宜没过排骨。
并根据您的口味加入适量料酒，生油，味精，盐。 然后把香芋也放入炖锅里，盖上锅盖。
从上面的这些做法，以及所需要的这些材料中，我们可以知道，其实香芋焖排骨的制作，也是比较方便简单的，最主要的就是一些细节上的东西，如果你喜欢吃这道食物的话，不妨就按照上面所介绍的步骤和方法去做。
香芋焖鸭的营养价值
香芋焖鸭的营养价值
香芋的营养价值
香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。此外,香芋粉可以泡奶茶。
香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。
鸭的营养价值
鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉中的脂肪含量适中,约为7.5%比鸡高,比猪肉低,并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,因此,熔点低,约为35℃,易于消化。
香芋焖鸭的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)240.00
碳水化合物(克)0.20
脂肪(克)19.70
蛋白质(克)15.50
纤维素(克)一
维生素A(微克)52.00
香芋焖鸭的宜忌人群
香芋适宜人群
一般人群均可食用。
1、 特别适合身体虚弱者食用;
2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
哪些人群不宜吃鸭
对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
做香芋焖鸭放什么调料
香芋焖鸭简介
香芋焖鸭是菜肴名称,是一道美食。材料有香芋半斤,米鸭半只,生姜3片,葱2条。调料有老抽2汤匙,生抽1汤匙,盐1/2茶匙,糖2茶匙,胡椒粉,麻油少许,清水1/2杯。
做香芋焖鸭放什么调料
1、香芋削皮后切成块。
2、鸭肉用十三香生抽白糖腌制约半小时。
3、烧热锅放入姜片。
4、把鸭肉倒入大火炒。
5、加入生抽白糖以及少许水盖上锅盖焖约十分钟。
6、然后把香芋加入再注入一碗水焖十分钟。
7、待水份将至收干的时候撒入葱花即可上碟。
香芋焖鸭的常见做法
香芋焖鸭做法一
1、将鸭子清洗处理干净,斩成块;
2、锅中入油烧热,爆香姜片,放入鸭块;
3、中小火煎至鸭块两面金黄,捞出沥油,(我分成两锅煎);
4、另起锅入油烧热,放入香芋块,小火慢慢煎至芋块两面脆硬,捞出备用;
5、锅中留底油,放入姜片蒜瓣爆香;
6、放入煎过的鸭块翻炒一下,喷入料酒,再调入柱候酱、生抽、蚝油和少许糖炒均匀;
7、加入没过鸭块的清水,大火煮开;
8、再移到深锅里小火焖煮,(也可以直接在锅里煮,移到深锅煮只是我的一种习惯);
9、煮至汤汁只剩一半的时候,放入煎过的香芋块,继续焖煮至汤汁收浓,香芋入味熟透即可,在焖煮的过程中,尝下味道,如果觉得不够咸,可以适量加入少许盐调味。
香芋焖鸭做法二
1、.把鸭斩块,洗去血水。
2、香芋去皮切块。
3、生姜切丝。
4、热油锅把姜丝煸香。
5、鸭块大火爆炒。
6、烹入料酒。
7、把鸭块炒到出油,表面焦黄时加入香芋翻炒。
8、加入3碗清水。盖上盖子小火焖。
9、焖至水收干,香芋变软时调入适量的老抽调色。
10、加入一勺白糖。
11、加入适量盐翻匀入味即可。
香芋焖鸭做法三
1、芋头去皮切成小块,然后放锅里把两面略煎,芋头煎过或炸过,等下焖的 时候就不容易烂,也快熟些。
2、鸭肉切成小块后,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒面拌匀腌15分钟。
3、沙锅擦干水分后,放炉子上开小火把锅略为烧热后,倒点油(如果鸭子比较肥,可以把鸭油一起放进煎香,)油烧热后,把姜片和葱白放进爆香,然后把鸭肉倒进沙锅。转中火,用筷子不断搅拌鸭肉,以免粘锅。
4、等鸭肉炒至变色后,把煎过的芋头放进沙锅同焖,加半碗水,再加点糖,盐, 酱油,拌匀后,合上盖焖30分钟,途中要注意开盖用筷子搅拌下,以免粘锅,如果水太水,可适当加点水。
5、等鸭肉和芋头焖到熟透后,洒上葱段,合上盖就可熄火,但不要马上开盖, 用沙锅的余热再焖5分钟后才开盖。
香芋焖鸭的食物相克知识
香芋+香蕉:一起吃会使胃不适,感觉胀痛
香芋焖排骨的做法
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍香芋焖排骨的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.排骨入干锅炒，可去血水，腥味。
3.等表面有点焦后，加入生抽和药酒，让排骨上色。
4.加适量清水，浸没排骨，烧开后加入八角，桂皮和盐。
5.再加入芋头。
6.把排骨放在炖锅下层，上层放芋头。这样才不会让芋头煮得太烂了。
7.这样开强火焖两个小时。
8.装盘，洒上少许蒜粒。香喷喷的排骨焖芋头就好了。
9.今天中午吃的菜就这些。一盘炒小白菜，一盘炒莲藕，一盘炸红糟鳗鱼，一盘香芋焖排骨，再加萝卜鱼丸大骨汤。某人等不及已在吃了。
世界那么大，餐馆那么多，香芋焖排骨的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
香芋炒鸭的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于香芋炒鸭详细做法。
2.2鸭肉切丁，香芋去皮切条，辣椒和生姜切丝。
3.12锅里留少许油，放进鸭丁炒匀。
4.21再放点盐，淋上料酒炒匀。
5.再淋上酱油。
6.炒干水分。
7.再放进辣椒丝，姜丝放点盐炒匀。
8.再混炒。
9.再放进炸熟的香芋条炒匀。
10.再放一点点清水烧开，收汁放点味精提鲜即成。
11.炒好的香芋炒鸭。
今天小编可是把多年珍藏的香芋炒鸭介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
焖鸭的做法有哪些
鸭子是一种比较重要的家禽，在全国各地都有养殖，而且鸭子是餐桌上最常见的一种肉食，和鸡肉一起并称为家禽双雄，可见人们对于鸭子的喜爱非常的高，鸭子的营养丰富，烹饪方法比较多，人们可以根据各地的口味来选择烹饪的方法，例如焖鸭就是一种比较好的烹饪方法，下面就来看看焖鸭的做法有哪些吧。
子姜焖鸭是一道广东省的汉族名菜，属于粤菜。番鸭（半只），子姜一大块（三两），青红椒丝少许，蒜头去皮拍扁，姜丝，五香粉，白胡椒粉，料酒，盐，生抽各小许，鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用．子姜切粗丝制作而成。
做法一
1．首先把油烧热，放入蒜和鸭块大火炒约5分钟至鸭出油，放入子姜继续翻炒一会；
2．加少许白糖和盐，还可以加一点点陈醋，加入水至没过鸭肉，盖上盖中火焖至汁基本收干；
3．装盘前，最后一次放入料酒少许，放入青红椒丝略翻即装碟，即成一道美味的广东口味的子姜焖鸭
做法二
1、所以食材洗净，子姜切片，大蒜、香芹切断，红椒切片。
2、鸭洗净斩件，用沸水焯一下，捞起，洗净沥干水。
3、锅内烧干水，先不放油，将鸭肉入锅炒干水，
4、再加适油烧热，将鸭肉炒香，将鸭肉推至一边，再加少许油，将子姜、蒜白、香芹爆香，与鸭肉兜匀。
5、加适量老抽、生抽、柱候酱、糖，再加适量清水末过鸭肉，少许米酒，盖上盖中火焖至鸭肉软熟。
6、将红椒和余下的大蒜叶、香芹入锅焖至收汁，再按个人口味加适理盐调味，勾芡装碟上桌即可。
从以上的讲解来看，焖鸭的做法比较简单，人们在家里面随时都可以学会，而且焖鸭的做法可以根据自己的口味要求而不断的变化，让鸭子肉做出自己最喜欢的味道，最后，由于鸭子肉有一股骚味，因此，在处理的时候一定要小心。
香芋焖排骨的做法有什么程序？
排骨为几种常见的是猪排骨，猪排骨中富含的蛋白质，营养元素，微量元素，以及脂肪是很丰富的。而且其中富含有大量的骨胶原，补钙又可以调理身体，入口酥烂，营养价值也高。但是做的时候需要准备香芋为原材料用来焖排骨，糯糯的口感，老少皆宜。
1.原料，削好皮的香芋和排骨适量，可以准备大块的香芋。
2.配料；生抽，料酒，食用油，地瓜粉和食盐，味精和葱姜蒜段。
3.削好皮的香芋切成一大块一大块的，因为煮的时间长，很容易化开，所以不能切得太小，不要用水清洗，因为这样会冲走上面的粘液，会导致口感上受到影响，等锅里的油热到七成以后，把香芋放在锅中油炸，盛出后控油。
4.切成小块的排骨，放入清水中洗干净，加食盐味精和食醋腌制20分钟到半个小时左右。
5.排骨在下锅前之前需要加入地瓜粉或生粉均匀的搅拌，锅中倒入油，将腌好的排骨放在锅里，用热油油炸至六七分熟左右。
6.把排骨香芋等配料一起放在炖锅中倒入开水，注意水不要太多，最后一道工序是需要放入香芋，香芋的块切得大一些，这样再煮一个小时后不容易融化，而且，香芋汁液可以完全包裹住排骨。
7.经过一个小时的制作，食物就可以出锅了，如果觉得这一道香芋焖排骨的味道比较清淡，也可以蘸酱料食用，或准备一些辣椒酱，因为味道清淡，所以儿童和老年人均可使用，入口酥软，原料简单，其中的营养价值也是很高的，所以深受人们的欢迎，大家在平时可以自己在家里制作。
香焖鸭汤面的做法
去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态，这虽然无可厚非，但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济，而且还不见得健康，能自己做饭当然是最好不过的了，香焖鸭汤面的做法简单，学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了。
2、下入青菜与面一起煮熟捞出
3、准备干净的碗，加半匙盐倒入少许高汤或开水；如图所示将食材装入碗里，码入鸭块，淋入鸭汁即可。以下是焖嫩鸭制作方法。
4、嫩生姜去皮切片，大蒜剥壳即可
5、起锅倒少许油煸出鸭油至外焦，再倒入生姜和大蒜翻炒；调入一匙十三香继续煸炒
6、调入半碗酱油和半碗黄酒翻炒均匀；加热水刚刚好沫过鸭肉，盖盖中小火焖煮30分钟左右；再调入半匙盐继续煮5分钟即可
7、待汤适当收汁就可以出锅装盘了
饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心，香焖鸭汤面的做法简单，还是自己做比较放心。
土豆焖鸭的做法有哪些？
土豆焖鸭是一道家常菜，主要原料就是选用新鲜的鸭肉和土豆所制作而成，制作方法非常简单，土豆是一种非常好的食材，可以和各种肉食蔬菜搭配在一起，土豆其中含有大量的维生素B，经常食用可以有效改善便秘，还可以达到延缓衰老的功效。
主料：鸭一只1500克 土豆300克
配料：姜250克 陈皮10克 蒜25克 蚝油2汤匙 柱侯酱3汤匙 黄糖50克 酒2汤匙 盐1茶匙 油2汤匙
做法
1.鸭洗净切件，土豆切粒，陈皮、蒜切碎，姜拍碎
2.锅烧热放油，然后把陈皮和蒜炒香放盐，再放鸭爆炒一会
3.把土豆粒和姜一起放去炒一会
4.放清水盖过鸭肉，在把蚝油、柱侯酱、酒、黄糖一起放搅匀
5.盖锅小火焖20分钟。
食用须知
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
营养分析
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
相关人群
一般人群均可食用。
1.适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用
2.对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
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