冬瓜大骨汤怎么做
夏季养生汤怎么做。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供冬瓜大骨汤怎么做，相信能对大家有所帮助。
冬瓜在我们平时的生活当中可谓做法多种多样，功效也是特别的多，不但女性可以用来进行美容养颜，而且平时吃的时候也可以起到补充营养和调理身体的功效，主要是每种做法不同，营养价值和口感就会不同，不但可以炒菜，而且还可以熬汤，那么冬瓜大骨汤怎么做？下面我们就来进行一下了解。
主料
猪腿骨 (适量) 冬瓜 (适量)
辅料
葱姜 (适量) 香菜 (适量)
冬瓜大骨汤的做法：
1准备材料
2猪腿骨洗净，焯水备用
3焯好的腿骨重新换水放到锅中，大火煮开，撇净浮沫和油脂
4放入花椒、八角和葱姜，滴少许醋，转小火炖一个小时
5放入切块的冬瓜，撒适量盐，倒少许味极鲜，将冬瓜炖烂
6
关火，放入香菜即可
小窍门：
1、炖骨头的时候放少许醋能将骨头中的钙最大程度地析出。
2、炖好骨头后放盐，既能使肉烂，又能保证冬瓜入味。当然后盐法，也就是：全部食材炖好后加盐可以有效地减少盐的摄入量，俺不是很习惯，得慢慢适应。
通过上述的介绍，我们知道了冬瓜大骨汤的做法有什么，在做的时候我们主要是根据自己的品味来制作，上述的方法做法比较的简单，而且做出来的汤味道也特别的鲜美，更重要的一点就是营养价值特别的高，对我们身体有很好的调理功效。
yS630.Com相关推荐
冬瓜筒骨汤怎么做？
冬瓜筒骨汤是一道比较滋补的营养汤，而且冬瓜具有很好的清热解暑健脾利尿的效果，所以在夏季来说这一道滋补营养汤是比较美味的，下面就是具体的做法。
一、原料：筒骨、冬瓜、黄豆、姜、白醋、盐。
1.筒骨洗净切块。
2.黄豆头晚泡发好。
3.冬瓜切块，姜切片备用。
4.锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。
5.把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。
6.盖上盖子，扭到汤水键(时间大概是半小时)。
7.半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。
8.如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。
二、材料:
猪筒骨1根，冬瓜切2寸厚片，薏仁米100克，姜1-2片，
做法:
1.薏米提前浸泡半个小时；
2.猪筒骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧滚后，捞出猪筒骨；
3.倒掉血水，重新放入骨头，加适量的水，大火烧开加姜，薏米，转小火慢煲2小时即可。
三、此汤营养丰富，健脾益胃，清热解毒，去风胜湿，益气补虚。而黄豆有“植物肉”之称，亦有健脾宽中，润燥消水的功效。
大骨汤怎么做？
孕妇是一个家庭里的核心，孕妇怀孕期间吃的食物的好坏影响着腹中宝宝是否能健康的发育，孕妇的食物要比一般人清淡一点，而且有很多忌口的食物，调料不能太重，孕妇喝大骨汤对身体是很好的并且十分的滋补，但是孕妇的大骨汤在熬制的时候是否有什么注意事项有什么不一样的地方呢？我来告诉大家吧。
不少孕准妈妈爱喝骨头汤，而且认为熬汤的时间越长越好，不但味道更好，对滋补身体也更为有效。其实这种说法是错误的，那么孕妇喝骨头汤注意什么呢？
大家都知道骨头汤有营养，最不济还能补钙呢，并觉得熬汤时间越长味道越鲜美，营养就越丰富。事实上，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长，最好选择用压力锅炖，骨髓中所含的微量元素才较易被人吸收。
俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢？
骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。拿禽类来说，鸡架、鸭架比纯鸡鸭肉炖的汤更营养，而畜类也是如此，以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。
采用不同的骨头，熬出来的汤也有不同的效用，哪一种骨头煲的汤会有哪样作用？我来给大家说说。
肘子骨熬汤最营养。这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富。
脊椎骨熬汤最下火。如果用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段其椎骨适合酱着吃。脊椎骨上带的肉本来就不多，而且含脂肪比较低，因此适合夏天炖汤喝。
牛骨汤营养最易吸收。和猪比起来，牛骨中的营养物质更易于被吸收。牛肉中的营养96%都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。
最后，我建议各位准妈妈在炖骨头汤的时候，要先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足后慢慢加温，水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；不要过早放盐，因为盐能使肉里水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。此外，推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅炖汤的时间短，汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中的微量元素也易被吸收。长时间炖出的浓汤含有大量的饱和脂肪，这类汤对胃肠道有一定刺激，所以不适宜孕妇食用。
孕妈妈不宜喝长时间熬制的骨头汤不少孕准妈妈爱喝骨头汤，而且认为熬汤的时间越长越好，不但味道更好，对滋补身体也更为有效。其实这种看法是错误的。
动物骨骼中所含的钙质是不易分解的，不论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，反而会破坏骨头中的蛋白质。
因此，熬骨头汤的时间过长，不但无益，反而有害。肉类脂肪含量高，而骨头上总会带点肉，因此熬的时间长了，熬出的汤中脂肪含量也会很高。
孕妇吃的食物是很有讲究的，还有很多食物不能放在一起吃，万物相生相克很多食物在一起会发生拉肚子等问题，这将会特别影响我们腹中的宝宝的健康，大家要记住哦。
冬瓜薏米猪骨汤怎么做？
现在很多的人总是会注意养生，对于冬瓜大家都知道是一种有着养颜美容的功效的，薏米大家也知道是很不错的食材，两种食材放到一起更是有着很大的营养价值的。但是对于冬瓜薏米猪骨汤怎么做了解的人还不是很多的。那么，冬瓜薏米猪骨汤怎么做？
1.猪骨飞水，然后冲洗干净血沫
2.冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件；甜玉米斩成段；薏米和眉豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁
3.除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水
4.大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时
5.放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟
6.放盐调味即可
葫芦科攀援草本植物冬瓜的果实（或果肉）。又称白瓜、白冬瓜、濮瓜、东瓜、枕冬。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采取。除去皮，或同时去瓜瓤、种子，洗净鲜用。
【性能】味甘、淡，性微寒。能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。
【参考】含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸等成份。
【用途】用于痰热喘咳；热病烦渴或消渴；水肿，小便不利。现代又用于肥胖病。
【用法】煎汤，绞汁，或熟食。
【注意】脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜服食。凡食冬瓜以老熟（被霜）者为佳。
【附方】
1，蒸冬瓜汁：嫩冬瓜（未脱花蒂）1个，于一头切一盖子，填入冰糖适量，再以盖子封固，放蒸笼蒸取汁液。分2次饮。
本方取冬瓜清热化痰、下气之功，用于痰热喘咳或哮喘。又据《滇南本草》说：“治痰吼气喘，姜汤下。”故亦可与生姜配伍，以增强化痰和止咳下气的作用。
2，鲜冬瓜汁：冬瓜1个，去皮及瓤，切块，捣汁，每次约服1杯，每日2~3次。亦可煨熟取汁饮之。
古方治热病口渴、消渴及热痢口渴等，用冬瓜取汁饮者颇多。可生用，亦可熟用；大抵热盛者宜生用，一般宜熟用。生用，除饮汁外，亦可生嚼服。如《食疗本草》治积热消渴，即用“白瓜去皮，每食后吃三、二两，五、七度良。”
3，冬瓜利水减肥汤：冬瓜500g，切厚片，煮汤食。可略加脂麻同、食盐调味。
《兵部手集》说：“水病危急，冬瓜不拘多少，任意吃之，神效无比。”《食疗本草》说：“欲得体瘦轻健者，则可长食之。若要肥则勿食也。”煮汤便于服食。用于水肿小便不利，单纯性肥胖。
关于冬瓜薏米猪骨汤怎么做相信上文也了解的差不多了，同时也给大家介绍了一下关于冬瓜有哪些功效，这样在选择食材上也是会有很大的帮助的。如果你有需要就可以多多了解下，相信都是有很大的必要的。
木瓜大骨汤怎么做？
木瓜甜美可口，营养丰富，人们日常食用时大部分都是生吃，但也有很多人把木瓜拿来煮汤，用来作为食疗进补的养生良药。木瓜加入骨头汤中，骨肉酥烂，又含有木瓜香味，汤鲜而不腻。既是开胃美食，又具养生滋补之功效。下面小编就来介绍木瓜骨头汤的做法。
木瓜汤骨头汤的做法
1.准备材料，花生和眉豆洗净，用水浸泡半小时，木瓜去皮去籽切成大块
2.猪脊骨冼净，切大块，锅内加入适量的水，烧开，放入猪脊骨氽烫去除血水，捞出沥干水份备用，将处理好的猪脊骨、花生、眉豆及陈皮放入汤锅中。
3.加入适量的水，大火烧开后转小火煲1小时
4.加入木瓜块再继续小火煲40分钟
5.加入适量的盐和一丁点鸡精调味即可
木瓜的作用
促进乳腺发育：木瓜含有丰富的木瓜酶，可以促进乳腺发育;凝乳酶能刺激女性荷尔蒙分泌，刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰满的效果;
延缓衰老：木瓜含大量丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质，可以促进人体新陈代谢，美容养颜，延缓衰老。
增强免疫：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抵抗能力。
猪骨的营养价值
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
看了上面的木瓜骨头汤的做法介绍，你是否记住它的做法了呢？相信你对木瓜的营养价值也应该有了充分的认识，木瓜骨头汤尤其适合女士吃，还有着美容养颜的功效呢。木瓜还能促进消化，通便又健脾。大家赶紧来学学这道营养满分的木瓜骨头汤吧。
大骨汤米线怎么做
平时家里经常会买几个大骨头回来煮汤，大骨汤对人身体比较好可以补钙，而且煮出来的汤头非常的香很美味，平时可以加点菜放点丸子之类的放在一起煮汤简单又有营养，夏天到了不想煮饭的话可以用大骨汤来下点面或米线之类的也是个不错的选择，现在来和大家分享下大骨汤米线的做法。
1. 米线用水浸泡一小时以上至软。大骨焯水，冲洗干净，再放入热水中煮开后小火炖煮至骨肉分离，且肉酥烂
2. 汤煮好后将大骨取出另用。汤用细网过滤，去除小碎骨。
3. 番茄洗净切块，胡萝卜去皮切片，杏鲍菇洗净手撕成条，切好葱花，生菜洗净
4. 胡萝卜片入汤中煮至软。番茄用油加糖小火煸炒，至出现汁水，略煮后加入到大骨汤中，再加入杏鲍菇条，煮开后再小火煮一刻钟，撒葱花，调味
5. 水烧开后放入泡好的米线，煮开后再煮2分钟左右，沥水捞出，放入番茄高汤中，放上烫过的生菜。
按照上面的步骤就可以做出一碗热腾腾香喷喷的大骨汤米线，起锅后在撒些胡椒粉，那是相当不错特别是感冒的人，能吃上一碗流下汗很快感冒就好了。到了冬天经常吃火锅就可用大骨汤来做汤底绝对比放白水来得好吃多了，如果在加海鲜进去的话那汤就非常的鲜甜美味。
药膳大骨汤怎么做？
很多人都由于工作繁忙，忽视了照顾自己的身体，再加上长期的睡眠不足或者饮食不规律，同样也没有很多时间来运动，那么就会导致自己的身体渐渐失去了应有的健康，特别是在秋冬季，天气比较阴冷，这个时候也是补身体的最佳时间，大家可以在餐前准备一些滋补的大骨汤，既可以暖身也可以补身子，那到底应该怎么做呢？今天就让我们一起来学习一下。
材料：排骨、白萝卜、胡萝卜、番茄、茶树菇、虾皮
药料：桔皮、当归、党参、黄芪
调料：盐、大葱、姜、蒜
做法：1、准备原料
2、排骨剁小块，洗去血水
3、白萝卜和胡萝卜斜切成块，番茄剖开
4、葱、姜、蒜切好待用，茶树菇、虾皮、鸡皮、当归、党参、黄芪等备好待用
5、将所有材料和药料放在锅里，加适量水，用大火煮开
6、煮15分钟后，改小火熬至汤色变浓
7、放入盐，调匀，即可关火，焖10分钟
猪排骨适合人群：
一般人都可食用
1. 适宜于气血不足，阴虚纳差者；
2. 湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
猪排骨食疗作用：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
大家可以看出，这道药膳大骨汤选材十分讲究，其间夹杂了很多药材，和排骨一起炖，是非常好的选择，同样排骨中有含有很多蛋白质脂肪，并且其中还有很多丰富的钙质，可以保护骨骼健康，不管是青少年还是老人，这都是一道美味可口并且健康的菜肴，大家一起试一试。
补肾大骨汤怎么做？
肾是人体的重要器官，对人体的排毒，吸收水分等功能起着重要作用。人的肾有两个，当其中一个发生病变时，可通过手术摘取，由另一个继续工作。但一个肾的效率总是比不上两个肾的，因此对肾的保养是我们不可忽略的。今天小编就来给大家介绍一道补肾的美食——补肾大骨汤。
食材：牛骨、苦瓜、、黄豆、葱姜蒜、盐等调料
制作方式：1黄豆提前浸泡半天，准备好葱段、姜片、蒜头;2清水中加入牛骨黄豆，加入葱姜蒜黄酒;3苦瓜洗净切段，汤煮至黄豆酥软后加入苦瓜，再煮十五分钟，加盐调味即可。
牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。牛骨头汤味道醇厚，异常鲜美，让人爱不惜手。此外，牛骨头汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。此外，其做法简单，既可以作为家常菜，又可以作为汤底烹煮菜肴，让你回味无穷哦。
而苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
在寒冷的冬天喝上这么一碗大骨汤，既能让身体暖和起来，又能补充许多营养。夏季也是可以食用的，如果觉得要油腻，可以适当地加入海带、土豆等蔬菜，能很好地去除油腻的感觉。如果想要口感，也可以冷藏一会食用，但还是趁热喝更好。
客家大骨汤怎么做？
大家一定都知道客家族吧！小编虽然不是客家人，但是这并不妨碍小编这枚吃货为大家带来相当地道的客家美食。相信大家对于客家美食也是有一定了解吧。小编今天就要为大家带了这道美味可口的客家大骨汤。客家大骨汤和我们平时喝的大骨汤可是有不一样的地方的哦。大家快来学学吧。
用料：大骨一根、姜5片、水。
熬制白色大骨汤的做法：
步骤1：将大骨洗净，倒入盖过骨头的水，掉一下熬制白色大骨汤的做法。
步骤2：在流水中将泡沫，污水洗干净熬制白色大骨汤的做法。
步骤3：再加入锅的7分的水，姜片熬制白色大骨汤的做法。
步骤4：大火烧开，盖上盖子小火炖1小时45分钟即可关火熬制白色大骨汤的做法。
小贴士：
1、锅中的水不能太满，这锅焖烧热度很高，汤太多，会漫出来。
2、选择骨头的时候一定要后腿，据说这样的腿骨骨髓较多。
主料：大棒骨两根、姜1小块、香葱2根、大米1小把。
辅料：料酒适量、盐适量、鸡精少许。
大骨汤的做法步骤：
1. 买时，请卖家将棒骨从中剁成两段。
2. 将棒骨焯水（冷水入锅）后取出，用流水洗净浮沫。
3. 取砂锅，注满水，放入棒骨，大火烧开后，保持大火去浮沫，淋入料酒（如果有那种老豆油的话，可在这时滴入几滴），放入葱姜，改小火，盖盖，炖２个半小时。
4. 将大米洗净（我就用我的手抓了一小把，别放多哈，要不成稀粥了），掺入少量的水，一起放入食品加工机里，打成米桨。
5. 在２个半小时过后，将米桨倒入锅中，再炖１小时，关火前加入盐、鸡精调味即可。
6. 如果要放萝卜的话，在米桨放入半小时后放，再炖半小时即可。
大家看到小编上面为大家推荐的客家大骨汤，大家有没有觉得很想试试呢？那就快快动起你们的手来吧。客家大骨汤中的大骨头一定要用新鲜的猪骨哦，这样熬出来的客家大骨汤才更加美味哦。希望大家都会喜欢小编推荐的这道客家大骨汤。
大骨花生汤怎么做？
骨头汤相信有不少的人都喝过的吧。不管是我们的母亲还是别人家，总是会吃到这样的，尤其是爷爷奶奶比较心疼自己的孙子孙女，或者是外孙外孙女等等。老人总会说喝骨头汤会长高，让我们要多喝骨头汤。花生是我们经常会吃到也容易见到的。大骨花生汤大家有没有吃过呢？现在教大家来做大骨花生汤。
原料：猪大骨和猪肉;
配料：花生。
做法：
1、猪大骨一斤半入沸水焯过，红皮花生半斤。
2、花生入水稍煮一下，捞出备用。
3、大骨入锅，加水，大火烧开。
4、烧开后转小火慢炖一个小时以上(加多些水，骨头尽可能开口朝上，不然骨髓容易溢出)。
5、我足足炖了一个半小时，而后加入花生，放盐，转大火烧开后，用文火再炖45分钟。
根据口味加红枣、莲子、枸杞子等。如果想清润，也可以加菜干或者剑花干等。
健康提示：
猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
食物相克：
感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
骨头汤的作用：骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
会做这样的大骨花生汤实在是了不起的，各位妈妈们一定是十分在乎自己的小孩在生长发育的年纪按照正常的生长速度健康的成长，尤其是男孩子长个子显得尤为重要了。在生病之后康复的阶段喝骨头汤也是很有效果的，能够很快促进康复，特别是骨折这样的受伤史。
香菇大骨汤怎么做？
香菇这种食品在美食领域中广受人们喜爱，无论男女老少人人皆宜，不是有句俗话说的吗“唯美食不可辜负”排骨更是滋补养身的上上之品，若是将大骨与香菇在一起熬制成汤那别提有多么的滋补养颜有益身心健康了，加一点点调味的葱姜蒜，不仅仅调味去腥味还可以抗衰老，预防癌症等多种疾病，杀菌中的一把手定当是葱姜蒜了，如此美味可口的汤怎么做呢？您是否也迫不及待想了解了呢？
香菇因其味道鲜美，风味独特，营养丰富，深受人们喜爱，所以素有“山珍”之称 。香菇为人们常用的做汤材料。
做法：做骨头汤的时候把香菇先放在骨头里一起煮，不仅能够增加营养成分，而且汤汁的味道特别香。食材食谱热量：95(大卡)主料香菇适量骨头适量方
（一） 首先将干香菇用水泡一会儿，如果你是用新鲜的香菇就清洗干净就可以了。锅中烧开水，把骨头放入沸水中稍微煮两三分钟。然后把骨头从锅中捞出来放入碗中。将骨头放入高压锅中加入清水和香菇，在放几片生姜进去。最后放入盐和料酒，用高压锅压熟即可。先把排骨川烫一遍，洗乾净，把所有的材料都放进炖锅，加入米久，加水八分满，大火煮开在以小火炖三个小时就完成了（根据个人口味适量加盐）
烹饪技巧：当归少需；香菇记的一定要泡软！整朵下去炖！
菜品特色
又香又浓的汤汁，鲜滑的香菇一口咬下，香味四溢，这道结合香菇的丰胸汤品，非常的有效果，当我在练胸肌时，都会以这道汤品来 补充！而且是非常的方便来烹调的，多吃菌类的食物不但可以永保青春，更是能让小胸变大胸哦！
（二）原料：大骨,香菇,老姜,枸杞.
调料：盐,味精,料酒各适量.
制作过程：
(1)大骨砍成块(已让老板顺便砍好),老姜切片,枸杞洗净;
(2)开水倒入大骨中浸泡2分钟，洗净血水;
(3)在炖锅内加入香菇、大骨、老姜、枸杞，注入清水加盖炖3小时;
(4)调入盐、鸡精、料酒搅拌片刻即可.
香菇大骨汤在您漫长的等待中终于出锅了，哇，您看一看瞧一瞧，是不是色香味俱全，是不是让人看了都馋涎欲滴呢，煲一锅好汤需要时间的，但是看到如此的美味我觉得等待也是美好的是享受的是值得的对吗？还等什么呢，快盛一碗尝尝吧。
怎么做墨鱼大骨汤？
煮汤其实有很多技巧，首先买回来的肉要去血，在炖的时候要细火慢炖，不可以过久，中途加水一般性都是加热水，说到底关键还是在于火候的掌握。今天我们来看看墨鱼大骨汤，这是一道非常有营养的菜，平时生病了，可以吃吃看，而且墨鱼汤十分新鲜，也可以直接喝，不用配别的材料。
食材：
墨鱼大骨汤的主材料当然是大骨和墨鱼，为了营养均衡，荤素搭配，再加玉米、黑木耳、菠萝蜜籽、胡萝卜，以及去腥提鲜的葱、姜和虫草汤包。
1.大骨需要先去血水。将大骨放入水中，水滚开后取出大骨，这样可去掉血水和大骨的腥味。
2.在大锅中倒入凉水，放入大骨，然后是姜片和葱，盖上锅盖，将大骨熬一会儿。这个时候可以处理一下墨鱼。
3剪开墨鱼肚子，去除肠胃等多余部分，再去掉嘴巴和眼睛，取出“船”，洗净即可。【这里要特别说明一下，墨鱼里的“船”可千万别扔掉，它可是很好的一味中药，配合着大骨熬汤可以治疗腰酸背痛。】处理好墨鱼，剪成块备用
4等锅内的大骨熬出香味后，便可以放入墨鱼和其他食材。
放入墨鱼放入玉米、黑木耳和玉米【玉米是很好的食物。我的经验是，宝贝便秘或大便较硬的时候，往往我会鼓励她多吃玉米，通常隔天，有时当天即可顺利排便。小孩的消化不是特别好，便出物中会伴有少许金黄物质，但那没有关系，身体会自动调整吸收有用和需求物质，排出多余部分。关键的是玉米的高维生素B能刺激胃肠蠕动，健脾益胃，让宝宝更爱上吃饭。】
5煮汤时虫草汤包一定不能少，它可以让你的作品加分不少哦。虫草汤包是经过生物酶解食用药材和虫草菌丝提炼而成的，虫草菌有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等功效，关键是汤包放入汤中，味道非常鲜美，家里老人和小孩都十分喜爱。放入菠萝蜜籽。为了防止茫茫大锅汤中遍寻不着菠萝蜜籽，我们先将菠萝蜜籽放入自制的纱布袋中，然后再放入锅内。
6大火煮开，闻到鲜美的大骨和墨鱼的香味后，就可以关小火慢慢熬。一个小时后，当我们坐在饭桌前，一锅鲜美的墨鱼大骨汤就完成了。先捞出菠萝蜜籽，在吸收了大骨和墨鱼的香味和甜味后，菠萝蜜籽显得特别柔软可口，有点板栗的口感，那个有大骨及虫草汤包的香浓味的菠萝蜜籽，也是餐后很好的点心，它属于坚果类，且看看它的营养素含量：（每100克菠萝蜜籽含有的）蛋白质4.90克、纤维素2.30克、维生素C16毫克、维生素E0.12毫克、镁27毫克、钙18毫克、铁1.6毫克、锌0.54毫克、硒10.47微克。所以吃坚果这也是不错的选择哦。
墨鱼汤肯定十分好喝，但是也有要注意的地方，比如最基本的食材一定要新鲜，火候、调料等等。其实煮汤是通用的，学会了墨鱼汤，其他的汤也是可以照搬的，精髓还是不变的。希望大家快快动手尝尝吧！
怎么做羊肉大骨汤？
在冬风瑟骨的寒冬，要是能够喝上一大碗的羊肉大骨汤是读么让人幸福的一件事啊！羊汤是冬天里的美味更是冬天补身体的好食品。药补不如食补，食补不如汤补。经常食用补阳气补血气，能够让身体更强壮。今天，小编就跟大家说说喝羊肉大骨汤对身体哪些好处及功效。希望大家也能爱上这美味又暖身的羊肉大骨汤哦。
王曾说：“羊肉止痛，利产妇。”《金匮要略》记载，羊肉汤还对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。李时珍则进一步指出：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健力，治虚劳寒冷，五劳七伤”。其他著名医家如李东垣、王世雄等在《用药法象论》和《随息居饮食谱》中也各有专门论述。
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经;
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素类。据测定：瘦羊肉含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，糖类0.5%，其他无机盐、维生素、硫胺素等的含量也较其他肉食类动物为高。
羊汤除了有以上好处及功效外，羊汤中的羊肉其实也有减肥的作用：
肉中含有一种“肉碱”物质，其对于脂肪代谢有极强的促进作用。各种肉类的含肉碱量不同，在每100克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达 281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到“以肉减肉”的神奇效果。
另外，羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。这么多的优点，羊肉怎能不吸引人?特别是那些又想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实“粉丝”。所以说吃羊肉有助于减肥哦。
总之，羊浑身是药，坚持长期吃羊肉，喝羊肉汤、羊骨汤，对我们的身体的健康有很大的益处的。大连好喝的羊肉大骨汤小编是亲身去了几家的，除了大连挺有名的呼盟全羊外，其他家的羊肉大骨汤都是大相庭径。这个也许根据个人的口味不同而不同吧。
红枣大骨汤怎么做?
一般来说在熬汤的时候，为了更够让汤的味道更好，也为了能够让营养价值更高，通常会让入一些红枣或是枸杞之类的滋补品，做骨头汤的时候更是如此，骨头汤本身的养生功效就是很明显的，备受人们的喜欢，如果将红枣与骨头一块来做汤就更好了，那么红枣大骨汤怎么做?
主料：猪骨300g
配料：杞子10g、红枣8-10粒(去核)、党参10g、当归片8片、鸡蛋1个
步骤：
1、猪骨切成小块，热水冲洗一下，去掉血水，放入炖盅里;
2、再放入洗干净的杞子，红枣，切成段的党参，与当归片;
3、再放入一只鸡蛋，注入两碗清水;
4、盖上盖，隔水炖2-2.5小时;
5、炖好即可饮用啦。
注意事项：鸡蛋其实可以不用放，只是我喜欢吃这样的鸡蛋，才放上一只。
营养价值：主要抗衰老，营养滋补。
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。
枸杞主治滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙多种。
通过上面的介绍，大家对红枣大骨汤怎么做也都很清楚了，平时注意营养饮食是很有必要的，尤其是身体比较虚弱或是有贫血现象的人们，更要适当的用红枣来做骨头汤，这样既可以益气补血，还能改善自己的健康状况。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冬瓜大骨汤怎么做》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生汤怎么做”专题。
