抹茶冰激淋的做法有哪些
养生的茶有哪些。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“抹茶冰激淋的做法有哪些”，仅供您在养生参考。
在炎热的夏季，冰淇淋是所有人都特别喜欢的一道饮品，而且冰淇淋的口味多种多样。大家可以根据自己的口味而选择，而且冰淇淋的制作方法也很简单，只要大家感兴趣，不花费太多的成本就可以自己DIY。今天小编要教大家怎么制作抹茶冰淇淋。一起看看抹茶冰激淋的做法有哪些吧。
抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，"碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面"就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。
抹茶冰淇淋材料：1.蛋黄75公克、细砂糖、135公克、玉米粉15公克。2.抹茶粉20公克、热水40公克。3.牛奶 275公克。4.鲜奶油275公克。5.蜜红豆165公克。 抹茶冰淇淋做法： 1.事先将抹茶粉融於热水拌匀后，再将材料1用打蛋器拌匀，此时即可加入抹茶液一起拌匀。 2.将牛奶加热至沸腾前熄火，并徐徐倒入作法1中拌匀，待其冷却备用。 3.鲜奶油打至6分发后，与冷却的作法2拌匀，再加入沥乾的蜜红豆拌匀，即可倒入四方浅盘模型中冷冻。 4.待冷冻2小时后，即可取出用汤匙搅拌，使与空气结合，此步骤重覆3～4次后，冰淇淋即完成。
冰淇淋味道偏甜，而抹茶有一点点苦味，二者相结合，口味正好可以中和一下。抹茶冰激淋的做法有哪些?上面就是具体的制作步骤啦，虽然看起来很复杂，但是只要大家准备好材料按照步骤一步一步操作，就可以自己制作啦，味道更鲜美哦。
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抹茶味冰激淋是怎么做的
炎热的夏季总是会特别喜爱凉凉的冰淇淋，对于抹茶味的冰淇淋相信很多的人在外面逛街玩耍的时候都有品尝过。同样在吃到这么美味的甜点的时候就会想到这么好吃的冰淇淋是怎么做的。不过了解的人还是不多的，所以下面就根据大家的想法介绍下抹茶味冰激淋是怎么做的?希望通过小编的介绍，大家都能够收获满满。
做法如下：
食材：蛋黄、牛奶、淡奶油、细砂糖。
步骤：
1、准备好材料。
2、小锅里倒入蛋黄，细砂糖。
3、倒入牛奶，搅拌均匀。
4、蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。
5、倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。
6、把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。
7、淡奶油打发至6，7分发。
8、晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。
9、搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。
10、冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻。
11、这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻。
12、做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。
营养
近几十年来，人们对茶叶的认识已经大大加深，对茶叶功能性的物质本质也有了深刻的了解。在抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的今天，茶多酚以其独特的生物学功能和“绿色”本质越来越深入到人们的饮食生活中。
普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶，所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年。变喝茶为吃茶不仅是一个饮食习惯的改革，同时也是适应快节奏现代化生活的需要。
方法
基本的方法是：
温碗
先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。
调膏(这是中国古人在实践中得出的经验，日本茶道中没有这个程序。)
碗里放入2克抹茶，先加入少量的(几克)的水，把抹茶调成浆糊状，这样可以防止十分细腻的抹茶产生抱团的现象。
点茶
用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。
日本茶道把比较浓厚的抹茶(4克抹茶加入60CC的水)称为浓茶，把比较少的抹茶(2克抹茶加入60CC的水)称为薄茶。
上文中详细的内容介绍了一下抹茶味冰激淋是怎么做的，同样如果想要自己做出可口的冰淇淋还是需要工具的。同样需要好好的了解下上文中介绍的步骤，上文中还给大家介绍了一下抹茶对于人们的身体是由哪些营养价值的，这样的话才会更好的用到生活中。
抹茶果冻的做法有哪些
我们都知道果冻是孩子组喜欢吃的一种零食，但是很多家长们不放心这个果冻里面的添加剂，所以不愿意给孩子买果冻吃，很多孩子吃了果冻之后总是会出现一种消化不良的现象，这个跟果冻的成分是有很大关系的， 如果自己会做果冻的话那么孩子就可以随时吃到果冻了，并且也是最健康的果冻，那么下面我们来看看这个抹茶果冻到底是怎样做的?
夏季，是吃冰镇凉品的时候。可是凉品大多数热量很高，那么有没有热量不太高，又能吃到凉爽的冰品呢，用琼脂自己在家做，少用糖，我想应该可以的。
食材
主料：抹茶粉1g、琼脂5g、清水500g
辅料：芒果适量、冰糖适量、炼乳适量
步骤1：
1.琼脂称重待用。
2.稍加清洗，备好待用。
3.按1:100倍的比例，加入清水500克(除去碗的重量)。
4.抹茶粉1克(其实不到1克的量)这个随自己的喜好放入。
5.芒果切小丁。
6.备好待用。
7.上煮锅，倒入称好量的清水和琼脂开始煮，一直煮到琼脂化开。
8.放入适量冰糖(我放入的少)。
9.放入抹茶粉。
10.倒入器皿中(也可用筷子搅拌，使其凉的快一些)晾凉。
11.晾到快凝固时，放入芒果粒。
12.搁置一旁，等待完全凝固后，放入冰箱(随意)风味更佳。
13.上桌时，加入适量炼乳或是蜂蜜也可的。
小贴士：
凉爽、清凉，自己在家做的，热量不会很高。
食材：
主料：抹茶粉随意、牛奶半碗、果冻粉3 -5克、水小半锅
辅料：糖随意
步骤2：
1.把抹茶粉放在牛奶里面融化 牛奶先在微波炉里热几十秒钟
2. 半盆水烧的冒泡的时候 一点点的撒果冻粉 不停的搅动。
3. 倒入牛奶抹茶 不停的搅动 快开的时候就关火
4. 最后倒入容器 冷却 冻冰箱 冷了就可以吃了
5. "用电磁炉制作最好
小贴士：
量都可以按自己喜欢的来做。
以上给大家介绍了这个抹茶果冻，抹茶也是孩子最喜欢吃的一种口味，抹茶果冻不会太甜太腻，在孩子享受美食的过程中我们也不要忘了给孩子营养保护，抹茶果冻如果是自己做的话，那么就不会给孩子添加一些化学成分，更不会给孩子添加食用胶在，这个是让孩子消化不良的主要因素，随时做给孩子吃孩子更高兴了。
抹茶冰激凌的做法有哪些
很多人爱吃抹茶冰激凌，但是一般人会选择在外面购买了,没有想过自己在家动手制作,事实上，抹茶冰激凌，并没有你想象中的制作那么的困难，如果你能够注意一些技巧的话，这样的冰激凌，同样在家里也可以轻松地动手完成，下面就是制作的步骤介绍。
抹茶冰淇淋材料：
1.蛋黄75公克、细砂糖、135公克、玉米粉15公克。
2.抹茶粉20公克、热水40公克。
3.牛奶 275公克。
4.鲜奶油275公克。
5.蜜红豆165公克。
抹茶冰淇淋做法： 1．事先将抹茶粉融於热水拌匀后，再将材料1用打蛋器拌匀，此时即可加入抹茶液一起拌匀。 2．将牛奶加热至沸腾前熄火，并徐徐倒入作法1中拌匀，待其冷却备用。 3．鲜奶油打至6分发后，与冷却的作法2拌匀，再加入沥乾的蜜红豆拌匀，即可倒入四方浅盘模型中冷冻。 4．待冷冻2小时后，即可取出用汤匙搅拌，使与空气结合，此步骤重覆3～4次后，冰淇淋即完成。
看了抹茶冰激凌的制作步骤之后, 你是否也想着马上大显身手呢，其实对于这些美味的冰激凌，或者是其他的食物，如果我们能够用心的去学习，了解他的这些步骤的话，那么都可以，让他在你的手下生产出来。
抹茶果冻做法有哪些
可能大家都吃过果冻吧，入口即食，非常美味，而且还有多种口味，我们可以依据自己喜爱的口味购买不同口味的活动，但是需要注意的是，尽量不要让小孩吃或者少吃活动，可能很多人对于抹茶果冻的做法大全还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下抹茶果冻的做法大全吧。
做法一：
1.准备好材料
2.将牛奶倒入锅中，煮热后放入砂糖，搅拌至溶化
3.加入果冻粉，不断搅拌至均匀后离火
4.倒入用水润湿过的模具中，放入冰箱冷冻成型
做法二：
1、QQ糖或棉花糖用开水溶化，可加热，注意不要把边上烧糊了
2、准备好要做果冻的果汁，调好味
3、待1凉到室温后，加入2中，搅拌均匀，倒入模具，放入装箱冷藏室2小时冻结成型
4、脱模，开始享受
做法三：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
以上内容为我们介绍了抹茶果冻的做法大全，相信以上的内容为我们广大的抹茶果冻爱好者提供了很好的制作方法，我们都可以自己制作出来的美味的抹茶果冻，如果你也是抹茶果冻的爱好者，心动不如行动，赶快自己去做一做吧。
抹茶粉做法有哪些
抹茶粉怎么吃是一个老大难的问题，可能很多人对此都没有一个清晰的认识，这些内容需要我们清晰的了解一翻，学习一下做法，这样才能够帮助我们更好的吃上更加美味的抹茶粉，相信很多人对于抹茶粉怎么吃及做法都特别感兴趣吧，下面就让我们一起来了解一下抹茶粉怎么吃及做法吧。
做法一：
1.将无糖冰奶茶和果糖先混合调匀备用。
2.抹茶粉放入雪克杯中，加入热水拌溶后，再将冰块装入雪克杯内至1/2的高度，倒入作法1的有糖冰绿奶茶和蜂蜜，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
3.打开上杯盖，将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，倒入适量的冰块于杯中即可
做法二：
一、 先将碗或玻璃杯洗净，再将一平匙抹茶倒入，冲进150毫升左右温水(60度即可)，用抹茶刷将抹茶捣开后(如图示)，即可品味一下原味的日本抹茶道。蜂语抹茶: 先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，冲入150ml温水，用茶筅将抹茶刷开后，再根据自己的甜度倒入少许蜂蜜，搅拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂语抹茶”!也可根据自己的喜好加入冰块，制成冷饮的冰“蜂语抹茶”! ： 先将一平匙抹茶倒入碗，冲入鲜榨的苹果汁(超市购买代替亦可)，用茶筅将抹茶刷开后，倒入玻璃杯中，加入冰块，即成一杯天然翠绿色、茗香加果香、带着日本风味的 “抹茶冰果”!
做法三：
1、将抹茶放入碗中，加入少许热水，用茶筅将抹茶刷开。
2、琼脂放入碗中加30毫升水混合，进微波炉加热30秒。
3、牛奶和糖放入碗中，进微波炉加热2分钟。
4、将上述三者混合，冷却至糊状，加入鲜奶油并搅拌起泡，倒入方形盘中，进冰箱冷却，待凝固后切成长方块，置盘食用。
以上内容为我们介绍了抹茶粉怎么吃及做法，我们都可以尝试着自己去做一做，我们每个人都可以自己制作出美味的抹茶粉，同时自己制作还可以依据自己的个人口味酌情添加辅料，帮助我们更好的符合自己的口味，吃上满意的抹茶粉。
抹茶酸奶做法有哪些
世界上的美食，我们经常看到有用抹茶来做的，如我们最常见的抹茶蛋糕，抹茶甜品等，但是在制作过程中都是将抹茶打成粉末来制作而成的美食，这样看起来会比较好看，而抹茶也是绿茶的一种，但是不是同一种，绿茶是人们用来泡水喝的，而抹茶是人们用来制作美食的一种，那么这个抹茶到底是什么做的?
抹茶就是绿茶粉,但根一般的绿茶不同,有个蒸青的工序.或者说,是很细很细的绿茶粉.一般要达到万分之五微米的粗细程度,才能算合格的标准.以前是用磨的,现在就用激光超微粉碎了一般的抹茶品种是在茶叶收割前一个月,就用东西盖上,不见阳光,这样就可以防止茶叶有酸味和苦味,另外,它用的叶子是比较新鲜的嫩叶子,所以会非常绿.抹茶这个东西是从中国传来的,宋朝时喝的都是这样的茶,由僧人带到日本.到了明朝时,中国流行起喝叶子泡的茶,但是日本还保留了这种风俗.抹茶喝的时候是把粉一起喝下去的,所以其实对养生比较有帮助,之所以看起来那么糊,就是因为,哪个,他们加粉加得多,加上粉又细,就成了悬浊液,如此而已.
抹茶用遮阴培养的鲜叶加工的蒸青绿茶，烘干，再在低速、低温用石磨磨成超微粉，一般颗粒比绿茶粉小，20～2微米，冲泡出来呈悬浮状，而绿茶粉是高速、高温磨成，180～75微米，色泽也没抹茶绿，呈黄绿色，冲泡有沉淀。
是用蒸青绿茶，也有烘青、炒青绿茶，是我国唐宋时期的一种饮茶方法，现日本茶道就用此茶。
抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。只高档抹茶粉追求的是绿色，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大，对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更苛刻的要求。像籔北，中茶36，奥绿等品种因本身颜色特别绿，如果再加上大棚遮阳，做出来的抹茶颜色滋味都会特别好，可以算是高档抹茶的原料了。
抹茶(Matcha)的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作。除了严格的肥水管理以外，它的制作有两个关键词:覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98%以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85%。实验证明用不同材质、颜色的物品茶遮光产生的效果是不同的。
以上给大家介绍了抹茶的相关知识，这个让我们对抹茶有了更深的了解了，很多人还不知道，抹茶吃了对身体有很多好处，平时我们会看到一些人想要减肥的时候都会选择用这个抹茶，而抹茶也比绿茶要贵，如果是抹茶粉的话，那么市场价格就更贵了，建议大家自己制作抹茶粉，经济实惠一些。
抹茶羊羹的做法有哪些
随着人们生活水平的日益提高，人们开始不断的追求美食的研究。抹茶羊羹的做法也许有的朋友尝试过。也许有的朋友只是听说过而已，并没尝到过真正的美味。就冲着抹茶和羊羹这两种食材的营养价值就值得我们学着去做，下面我们就一起来边看边学习抹茶羊羹的做法,希望大家都能够学会这道美食。
1、制作方法
材料：羊羹粉：100g；糖：80g；草粉：5g；熟绿豆：500g；水600g。抹茶粉：3g。
制作：抹茶用80度热水搅拌开待用。羊羹粉、细糖、香草粉、水一起煮沸。改用小火，将绿豆沙慢慢加入2拌匀，熄火。将1倒入3充分搅拌。将4倒入模型内，冷却后切成块即成
2、特殊做法
材料：水400公克，洋菜粉13公克。细砂糖400公克，麦芽糖20公克。抹茶豆沙500公克
制作：用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。加入砂糖煮溶，再加入麦芽糖煮溶。加入抹茶豆沙拌匀，需朝同方向拌匀才不会有气泡，拌至光滑细致状即可。倒入已抹好白油的长条烤模中，待冷却凝固后即可分切。
3、抹茶粉营养价值
有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统 ，对增强机体免疫、对防癌 、防衰老 都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病 。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。日本的妇女们喜欢在买来的成品牛奶或酸奶里加入抹茶，因为加了抹茶后保鲜期可以延长一倍。所以，日本的中小学校终年给孩子们免费提供绿茶，条件好的提供加了抹茶的绿茶，来预防肠胃道疾病。抹茶的纤维素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效，受到了当今爱美女性的青睐。
钠mg 3 3，钾mg 2200 27，钙mg 450 3，镁mg 200 2，磷mg 290 2，鉄mg 20 2，亚铅mg 3．2 0，铜 mg 1．3 0．01，维生素A ug 13．00 0，维生素B1 mg 0．36 0，维生素B2 mg 1．43 0．03，烟酸 mg 55 0．31，维生素B6 mg 0．46 0．01，叶酸 ug 1300 16，泛酸 mg 3．1 0．04，维生素C mg 260 6。
4、羊羹的由来
最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。
以上就是关于抹茶羊羹的做法的全部
抹茶酸奶的做法有哪些
抹茶酸奶是酸奶的一种，这种抹茶味的酸奶是很多人都特别喜欢的一种口味，还有抹茶冰激凌都是我们特别喜欢的一种口味，抹茶的美味的确赢得了很多人的芳心，很多人对此都情有独钟，可能很多人对于抹茶酸奶做法大全还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下抹茶酸奶做法有哪些吧。
做法一：
1.准备好一个耐冻的容器，一袋酸奶，将酸奶倒入容器中冷冻。
2.数小时冻成硬块后取出。
3.用勺子将酸奶刮成碎屑。
4.盛入容器就可以吃原味的冻酸奶了。
5.可以加入蜜豆更好吃。
6.也可以加入糖桂花调味。
7.或是将冻好的酸奶取出稍微回温，等酸奶稍软，用挖球器挖成球状，放上草莓果酱。
做法二：
1.将买的鲜奶倒进容器内加热.
如你买的是没经处理的鲜奶要烧沸,,再自然冷却40度左右;
如你购买的是直接饮用的经高温灭菌的鲜奶可只加热到40度左右就可.
最直接的判断温度方法是用干净的一只手指伸到牛奶中,以不烫手为可,就是温热.
将买好的酸奶倒进温热的牛奶中,用干净的筷子搅拌均匀,盖好盖子,用毛巾被将整个容器包好即可.
以上内容为我们介绍了抹茶酸奶做法有哪些，我们可以按照以上的做法做出来美味的抹茶酸奶，相信你也是特别喜欢喝酸奶吧，我们都可以自己在家中制作，就不用再去超市购买昂贵的抹茶酸了，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧。
抹茶月饼的做法有哪些
提到抹茶，相信很多爱好美食的人这个时候都特别的有精神， 见到抹茶也是有精有神的，这个还真不假，因为抹茶给人们带来了很多美食享受，而用抹茶可以做各种各样的食物，用抹茶做的饮料，用抹茶做到蛋糕，还可以用抹茶来做月饼，月饼我们都吃过，抹茶月饼是很受欢迎的一种，那么抹茶月饼的做法有哪些呢?
材料
糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶190克，白糖50克，色拉油20ML，西梅水果馅适量，手粉适量(也称糕粉)
做法
11.在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀 2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面
2充分搅拌均匀，成为稀面糊 3.搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟
3蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑
4然后等待其冷却，加少许抹茶粉和匀，就是抹茶冰皮了 4.把冰皮分成40克一个，馅分成35克一个
5在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上事先揉圆的馅球，用冰皮把馅球包起来 5.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来
6这样可以方便脱模
7然后把包好的冰皮面团放进模具
8用手掌压实了
9按压月饼模，月饼就出来了，冰皮月饼就做好了 6.做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了
1.先把材料准备好，转化糖浆里加入枧水搅拌均匀;
2.搅拌均匀，让枧水和糖浆完全混合;
3.拌好的糖浆里加入25g玉米油;
4.用刮刀搅拌均匀，让糖浆和玉米油完全混合;
5.过筛加入面粉(面粉提前和奶粉混合)，用刮刀翻拌混合;
6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上;
7.称每份约35g抹茶馅，压平;
8.取咸蛋黄对半切，每份约5g(这款蛋黄偏细)，放在抹茶馅上;
9.用手压紧，使抹茶馅完全包合咸蛋黄;
10.取出冷藏好的面团，称每份10g;
11.取一份面团，压平，放上包有咸蛋黄的抹茶馅;
12.面团慢慢往上推，皮和馅比例2：8;
13.把口压紧，成圆形，表面撒点面粉;
14.把圆球面团放进月饼模子;
15.压出月饼花纹(如果拍的面粉多用刷子把表面的面粉刷掉)，烤箱上下火180度预热，烤5分钟后取出轻刷上一层蛋液，再继续烤15分钟(可根据自己的烤箱来调节温度)。
小贴士
注意枧水的使用量，枧水主要是使月饼上色，但不是每种枧水的成分一样，所以上色效果就不同，买专门做月饼的就可以了，烤的温度也要注意，太高，容易开裂。
抹茶月饼的做法我们轻松就完成了，相信大家制作的时候也会有同样的快捷，抹茶月饼制作的时候要特别的注意我们给大家的提示，这样的提示是为了方便大家在做月饼的时候做出更好吃的抹茶月饼，抹茶月饼的添加量要有节制，不能太多，当然，也不能太少，太多太少都是容易影响到口感的。
牛奶冰激淋的做法有哪些
炎炎夏季，人们大都愿意喝喝冷饮，吃着冰激凌，以此方法来为夏季的灼热降着暑气，但是市面上的冰激凌大都是巧克力和果味的，这对于喜爱牛奶的朋友就是不足之处了，所以如果有这么一款自制牛奶冰激凌摆在你面前你会是什么心情呢，有兴趣的朋友就一起来学习自制牛奶冰激凌的做法。
方法一
1.蛋黄加白糖，用打蛋器打发至白
2.牛奶入锅，用小火煮至泛小泡关火。
3.把煮过的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，切勿倒的太急。
4.把混合的牛奶蛋黄液再次倒回锅中，小火煮至微开，关火。
5.把牛奶蛋液放入冰水中冷却，待全凉后包上保鲜膜，放冷冻室。
6.一个半小时后，从冷冻室拿出，揭开保鲜膜，用勺子搅拌半冻的溶液，搅匀后继续冰冻。
7.后面每隔半小时拿出来搅拌，防止吃的时候有太多冰渣。
8.基本冻四五小时后，就可以吃喽！
9.用勺子挖出圆球状，装饰下，可以撒点儿彩色糖，红豆，或者你喜欢的水果，葡萄干都ok，接下来，就可美美享用了呢！
方法二
1白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀，小火至糖完全融化，然后加入牛奶继续加热拌匀，不需要煮沸，煮热拌匀就可以关火了，煮好的奶浆放入冷水盆中放凉备用
2淡奶油加一点点香草粉(没有香草粉，不加也可以)，轻度打发
3打好的鲜奶油取一半与冷却好的奶浆充分混合，之后再与剩余的一半混合均匀。将混合好的液体过滤一下倒入冰淇淋机，搅拌半个小时后，再放入冰箱冷冻，一个小时后再搅拌一次，等冰淇淋完全凝固就好了
学习了自制牛奶冰激凌的做法，有些一次牛奶的朋友是不是已经按耐不住了呢，那就准备食材立刻行动吧。不过夏季冰激凌吃着可以解暑，但凉的吃多了难免会影响脾胃，所以为了保护自己的胃，生活中还是要注意节制，学会爱自己才能更健康。
抹茶粉的做法有哪些
抹茶，也就是我们常说的绿茶粉，在市场上这抹茶的价格是很贵的，相当于茶的几倍，而抹茶在人们眼里是一种执着美食的添加剂，但是这个抹茶制作成美食的话，味道是很好的，也是人们喜欢的理由之一，我们经常看到抹茶做的甜品，如抹茶雪糕，抹茶奶茶，抹茶冰粉等，那么这个抹茶粉是如何做的呢?
抹茶(Matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
放在避光阴凉处密封保存，好的抹茶保质期通常在6个月，应及时使用，并一定要避光，好的抹茶粉见光会退色。
绿豆提前洗净泡5小时以上，锅内烧水，大约是绿豆的8倍左右，烧开后把绿豆放入直接盖锅盖大火煮开，后转中小火，继续煮大约40分钟。
关火后放温后开锅盖，捞出绿豆皮，再把豆取出，用筛子过筛成绿豆沙。
奶油打发好，把绿豆沙放入，用打蛋器搅拌均匀。
把抹茶粉。炼乳放入，同样再搅拌均匀。
雪糕模子洗净沥干水，把做好的雪糕糊放入，插入雪糕棍，入冰箱冷冻，大约4小时即可。
1、煮绿豆的时候水放的量要够多，起码是8倍。
2、煮绿豆沙的过程中，切记一定要一直盖着锅盖煮，防止绿豆氧化，变成红色的~
3、煮开后要继续盖着盖子闷成温的以后再开锅盖，捞出绿豆皮。同样是为了防止氧化变色。
4、捞出绿豆皮后也可以用料理机把豆沙搅拌成泥后再过筛，也可以直接过筛，经过两步的豆沙更细腻。
5、可以放蜂蜜，白砂糖或者炼乳调味。入冰箱冷藏或直接食用，或做成其他小甜品。
如果可以自己做的话，那么我们就不用花费太多的经济到市场去买这个抹茶粉，关键是自己做的抹茶粉会更有营养，抹茶粉的制作方法我们上面内容中也给大家做了相关的介绍，知道了抹茶粉的做法之后大家制作美食的话就更方便了，抹茶还可以用来做蛋糕，味道也是很棒的。
自制抹茶馅有哪些做法
对于美食，相信很多人都是喜欢吃的。而我们这帮吃货也应该知道，这抹茶陷是什么东西。其实，它有很多的用途，而且吃起来也很好吃。是很多吃货出去外面比较青睐的食物。而这抹茶陷我们其实不必去外面购买。自己在家里也是可以制作的。那么，自制抹茶馅有哪些做法?小编就来教教您!
手工抹茶馅的做法
1、将白凤豆洗净，放入水中浸泡4-8小时
2、倒出水分，加入热水煮至豆皮可以轻易脱掉停火
3、将外皮除去，再加入适量的热水，煮至豆烂
4、趁热将3放入果汁机中
5、将4打成泥状
6、将5装入布袋中，挤去其中的水分
7、将6放入锅中炒匀
8、加入绵白糖，炒至糖化
9、在8中加入麦芽糖，继续翻炒均匀
10、加入芥花籽油，继续炒至油脂完全被馅料吸收且不粘手
11、加入抹茶粉继续翻炒
12、将11炒至不粘手即可停火，冷却待用
抹茶牛奶酱的做法
把50ML的牛奶A加热到体温左右的温度，加入过筛好的抹茶粉，用蛋抽充分搅匀至没有结块，顺滑的状态，制成抹茶牛奶溶液
150ML的牛奶B和白砂糖、淡奶油一起加入较深的奶锅中，以小火加热至颜色变黄、摇晃时看不到锅底的粘稠炼乳状，整个过程大约需要15分钟，需要不断搅拌，后期请戴上隔热手套进行操作，以免被热气灼伤
把抹茶牛奶溶液加入上一步骤中，充分搅拌均匀后加热至再次沸腾，即可关火，倒入耐热容器保存
以上就是自制抹茶馅的做法，小编还特地写了抹茶牛奶的做法。希望您也可以喜爱。这两款都是比较适合居家煮的。希望您能满意。最后，小编还告诉您，由于不同人的口感不相同，您可以加入您喜欢的佐料。这样说不定能做出更好的味道呢!
抹茶羊羹的做法有哪些呢
抹茶羊羹很多人听都没有听说过，更不知道怎么做了，但是在很多人眼里这个抹茶羊羹却非常的熟悉，并且做的人也很懂，在夏季的时候很多人会选择吃这个抹茶羊羹，如果抹茶羊羹在夏季的时候用来冰冻的话，那么味道将会更好吃了，光说不练是假把戏，所以今天我们要为大家介绍几款这个抹茶羊羹的做法。
做法一
一、材料
羊羹粉 ..100g
糖 ..80g
香草粉 ..5g
熟绿豆 ..500gv
水 ..600g
抹茶粉 ..3g
制作
1.抹茶用80度热水搅拌开待用。
2.羊羹粉、细糖、香草粉、水一起煮沸。
3.改用小火，将绿豆沙慢慢加入2拌匀，熄火。
4. 将1倒入3充分搅拌。
5.将4倒入模型内，冷却后切成块即成
做法二
二、材料
1：水400公克，洋菜粉13公克
2：细砂糖400公克，麦芽糖20公克
3：抹茶豆沙500公克
制作
1、用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。
2、加入砂糖煮溶，再加入麦芽糖煮溶。
3、加入抹茶豆沙拌匀，需朝同方向拌匀才不会有气泡，拌至光滑细致状即可。
4、倒入已抹好白油的长条烤模中，待冷却凝固后即可分切。
做法三
1. 琼脂条用凉水浸泡15分钟，待柔软后备用。
2. 水和豆沙混合拌匀，开火加热，放入泡好的琼脂条，小火加热沸腾，搅拌至琼脂条融化立即关火。
3. 倒入模具，常温放置20分钟即可凝固，放冰箱冷藏凝固更快;食用前切小块。
小贴士
1.加入不同的材料就是不同的羊羹，比如栗子泥，红薯泥，白豆沙等等。
2.琼脂是一种植物胶质，有凝结作用。
做法四
绿豆浸泡1个小时，放入锅中，一碗绿豆加五碗水，大火烧开转小火煮20分
这个时候绿豆微微开花，倒出绿豆汤喝掉
锅里留刚刚没过绿豆的那些水继续加热10分钟，这个时候绿豆就很软烂了
将煮烂的绿豆放入搅拌机中，加一点煮豆的水反复搅拌细滑即成绿豆沙(没放糖的)
如果追求更细腻口感可以用细筛过滤下~绿豆抹茶水羊羹的做法
取100g做好的绿豆沙与400g水和5g琼脂还有冰糖混合小火加热搅拌至琼脂融化，关火，冷却五分钟加入抹茶粉拌匀，倒入小碗中，然后继续冷却至常温后移冰箱冷藏20分钟即可。吃的时候可加上喜欢的水果丁绿豆抹茶水
小贴士
如果你懒得自己做豆沙，用现成的也可以，注意现成豆沙很甜了，就不要再加糖了
再说下琼脂，国产的条状琼脂常见，进口的叫洋菜粉寒天粉
琼脂是海藻提取物，非常健康富含膳食纤维哦~琼脂本身也是零卡路里的捏
很多女孩子特别的喜欢吃抹茶羊羹，但是一方面又特别担心吃抹茶羊羹会让身体变得肥胖，那么现在知道了这个抹茶羊羹的相关做法和相关营养知识之后，相信大家就不会再害怕肥胖了，因为这个是不能导致人们身体肥胖的，吃抹茶羊羹的时候要注意糖量，不能太多，多了会危害身体健康。
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