醪糟鸡蛋的作用
养生的作用。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“醪糟鸡蛋的作用”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
醪糟，是一种酒，是一种用糯米酿制的酒，味道甘甜，非常的好喝，相信也有人自己在家里酿制吧！用醪糟是可以做鸡蛋的，可以做成美味的醪糟鸡蛋，味道也是非常的好，可是，你知道醪糟鸡蛋的好处有哪些吗？快来跟小编一起看一看醪糟鸡蛋的作用有哪些吧！
醪糟大约是最原始的酿酒方法。糯米蒸熟，加进曲子，不几天会生出白毛：透出阵阵酒香。烧醪糟用红泥小火炉，风葫芦吹得火苗直窜，坐上紫铜炒勺，舀一勺发好的米胚，加水，烧得开几个滚，加白糖，“甩”进鸡蛋穗，眨眼间，只见满锅都是淡黄的桂花
1、醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
2、醪糟适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用醪糟煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
3、醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。
醪糟是非常营养，虽然是酒，但是，每天喝一杯对身体还有很多的好处的，而且用醪糟做醪糟鸡蛋，也是非常的美味，而醪糟鸡蛋的作用有哪些？相信大家都非常的清楚了吧！醪糟鸡蛋真的是非常美味而且营养的，可以自己试着做一下哦！
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红糖醪糟鸡蛋的作用有哪些
红糖醪糟加上鸡蛋一起做美食的话到底可以从食物中让我们的身体得到什么样的功效和作用呢?这三种食物都是平时很常见的三种，不过千万不要小看了这三种美食，加在一起制作美食的话，营养是相当丰富的，红糖主要是有补血的作用，而醪糟是开胃的，还能够降署，鸡蛋就不用说了，鸡蛋可以很好的补充蛋白质，那么红糖醪糟鸡蛋的作用有哪些?
红糖不会发胖的，可以补血去寒 答案补充 坐月子都要吃红糖，产妇失血过多，主要补血第一位 答案补充 据资料记载，1000克红糖含钙900毫克、铁100毫克，而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。一位专家用原子荧光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。 答案补充 中医认为妇女产后身体多淤，且八脉空虚，每致腹痛。
凡偏淤者，医生常处以生化汤、失笑散或金铃子散，并嘱在药煎好后以红糖调服，目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的。“女子不可百日无糖”，指的就是红糖。据说有一女青年，因长期患病，身体瘦弱。她怀孕后担心自己承受不了，经采用中国传统的食疗方法，设计以温热补虚寒的“对症之食”：给她吃糯米酒酿卧鸡蛋以及加有红糖和芝麻的小米粥等食物，结果不仅产下了健康的婴儿，而且身体比产前还结实健康。
红糖醪糟鸡蛋的作用上面我们介绍得如此的详细，大家对这方面的知识如果有了更深入的了解之后就可以更好的掌握这个红糖醪糟鸡蛋作为美食的相关作用，吃的时候也会更放心，制作的时候红糖最好是熬制的时间久一点，这样也可以用于产后身体气血不足的症状。
醪糟鸡蛋的功效
醪糟鸡蛋其实就是常说的甜酒鸡蛋，相信大家对这一道食物并不陌生吧，因为它是我们常常吃到的甜点，而且非常的甘甜芳醇，深受男女老少的喜爱，那么这样一道甜品，可以给我们的身体健康带来哪些保健效果呢?下面我们就详细的去了解一下醪糟鸡蛋的养生功效。
醪糟鸡蛋作为生活中常吃的一道甜点，虽然普通，但是养生保健效果确实很好的，尤其是在夏季的时候，人们很容易出现食欲不振或者消化不良等情况，适当的和醪糟鸡蛋，就可以得到有效的改善。
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用醪糟炖制肉类能
使肉质更加细嫩，易于消化。
醪糟适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用醪糟煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。
醪糟中含有很多种氨基酸以及各种微量元素，都是比较利于我们身体健康的保健营养素，一次你在生活中很多人对这一道甜点都非常的喜爱，是一道美味可口，而且对我们身体健康有很大保健功效的食物。、
醪糟鸡蛋的做法
醪糟鸡蛋是四川当地很出名的小吃，可以直接煮鸡蛋，也可以在里面添加汤圆或是糍粑等，所做出来的食物味道非常好，适合胃口不好的人群食用，当然孕妇、小孩或是产妇等也是可以食用的，可是有些人做醪糟鸡蛋样子不好看，鸡蛋不成个数，口感也受到了影响，那么醪糟鸡蛋怎么做最好呢?要选择好吃的醪糟最重要。
甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒色淡红，所以又称“红酒”，由于它渗进了沸水，故又称“水酒”。这种农家自酿的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性;饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。农民逢年过节或招待宾客时，必用此酒。酿酒剩下的糟粕，再加上食盐混和后，叫“糟麻”。人们把它贮藏起来作为长期煮汤之用，亦有人把它和鲜鱼一起煮，味道极佳。
做法一
主料
糯米 (250克) 安琪甜酒曲 (1包) 鸡蛋 (3个)
制作方法：
1、将糯米洗净浸泡10小时。
2、将糯米放在蒸笼里蒸熟。
3、将糯米放在蒸笼里蒸熟，凉至不烫手的程度。
4、将糯米放入酸奶机，用一点凉开水将3g安琪甜酒曲融开，拌入糯米中。
5、将酸奶机调到米酒功能，发酵36小时，醪糟就做好了。
6、锅中加水煮开，放入醪糟，将鸡蛋放入锅中，大约3分钟，待鸡蛋凝聚起来，放入适量的糖，就可以盛入碗中。
做法二
主料：
醪糟400g、鸡蛋1个、大枣适量、清水适量、冰糖适量
步骤：
1.准备食材：壶瓶大枣(山西特产)、鸡蛋、佬米酒;
2.锅内加水，煮沸之后，取三个大枣，切半，去核，入锅;
3.红枣煮了6分钟后，加入整碗醪糟(400g)
4.搅拌醪糟;
5.鸡蛋磕入碗里;
6.打散均匀;
7.等煮开后，倒蛋液入锅;
8.搅拌一会，形成蛋花，就可以根据个人口味加点冰糖，煮两分钟然后出锅。
醪糟鸡蛋怎么做最好呢?文章中介绍了两种详细的做法，会发现制作的方式较为简单，要想所做的食物营养更丰富好吃些，就可以加入更丰富的食物，如枸杞、枣子、干桂圆等，同时要控制好鸡蛋的个数，不能无节制的食用鸡蛋，鸡蛋的营养虽好，吃多了也不利于健康，尤其是胆固醇较高的人，更不适合大量的吃鸡蛋。
红糖醪糟鸡蛋
常见的佳肴有很多，在对佳肴选择上，可以根据自己的喜爱进行，但是在吃的时候，需要适量，不宜吃的太多，这样对身体健康也是有着很好的帮助，每天身体营养吸收都是有着限制的，过多的吃，会对身体造成一些损害，那红糖醪糟鸡蛋是很多人最爱，这样的佳肴口感独特。
很多人对红糖醪糟鸡蛋做法并不是很清楚，制作红糖醪糟鸡蛋并不是很复杂，而且制作前对它的流程进行了解，都是能够很轻松的进行制作出来，品尝到这美味佳肴。
红糖醪糟鸡蛋：
材料：醪糟260克，枸杞5克，鸡蛋2个，白糖5克
做法：
1.枸杞泡好，洗净，备用
2.鸡蛋打入碗中，打匀
3.锅内放清水烧沸，放入醪糟
4.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可。
醪糟：
因为醪糟是糯米制成的，糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。
醪糟入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜。用母亲的话说，醪糟是“窜皮”的，常吃的人皮肤好。
醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。
醪糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼及男性疾病。
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
鸡蛋：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
以上就是对红糖醪糟鸡蛋做法一些介绍，制作红糖醪糟鸡蛋的时候完全可以按照以上方法进行，但是制作的时候，需要适量的进行，这样吃的时候，很容易促进人体吸收，对增强人体体质，提高人体免疫力，也是有着很好的帮助作用。
红糖醪糟蛋的功效_醪糟红糖鸡蛋的功效与作用
家有产妇的家庭，往往会为产妇制作一些能催乳的食物，以便让婴儿有充足的母乳，从而更健康的成长，所以催乳就显得十分重要。红糖醪糟蛋相信大家都不陌生，这种做法在南方比较盛行，那么红糖醪糟蛋的功效_醪糟红糖鸡蛋的功效与作用是什么呢？最让大家熟悉的就是为产妇催乳，当然同时还具有其它的一些作用。
酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
折叠制作步骤
做法一:
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
做法二:
1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋
2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味
注意事项
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
营养价值
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
制作窍门
折叠选购酒酿
超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，小菜场也有卖，有瓶装、简装和散装。 酒酿有新旧 酒酿之分，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。
此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，"年轻"酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。
折叠自制酒酿
食材准备
糯米，甜酒曲(也称酒药，中药店有售)
制作步骤
1 淘米4-5遍，泡米一夜。
2 将米蒸熟，凉至温热(38度到45度左右)
3 拌入甜酒曲，加入半杯凉开水，米中间捅一个小坑
4 密封办好的水，放置在温度偏暖的地方，保温发酵，大约48小时后，米酒就会接近满坑，甜酒酿即成。
注意事项
1 所有容器和搅拌材料一定要洁净，不能沾生水或油。
2 甜酒曲一定要拌均匀，拌酒曲的温度要掌握好，不能太热。
3 保存发酵的温度大约30-45度较为合适。
4 蒸米的时候，不宜蒸时间过长，蒸米的时候加水量仅为半个指节。蒸熟的米量基本和原来的一样，蒸好的米应该颗粒分明，米质比平时吃的米饭稍硬，蒸米的时间应掌握在30分钟以内。
红枣鸡蛋醪糟的做法
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于红枣鸡蛋醪糟的介绍，以后我们自己做饭。
2.2糯米放在电饭锅里泡透蒸熟，搅散后凉至温凉。
3.12安琪甜酒曲撒进去，416克干糯米大概撒了5、6克酒曲。
4.21适量凉开水倒进去，干净筷子搅匀。
5.1找了一个大锅（能把盆子放进去就行），锅底垫了一件保暖性强的羽绒背心。
6.2简陋的不锈钢盆没有盖子。在下发挥草根人民的无穷智慧，剪开一张食品塑料袋盖上去，用绳子绑紧，搞定！~
7.小盆放进大锅里，保持平衡别倒出来了。
8.盆上面找了一件保暖衣折吧折吧盖上去！~
9.157小时后我等不及了，怀着必胜的心情开封~~
10.2原来的盖子盖不上了，找了个合适的塑料盆盖上去----我承认这个绿帽子的造型让锅子君吐血了，对不起！！= =
11.1瞧这绵密的菌丝！！
12.2不赞美自己对不起良心啊---太完美了！
13.淡淡的酒香缓缓飘散（多放两天酒香更重，不过在下喝不了浓度高的，一喝酒醉- -）
14.拿干净的勺子揭开一块看看~
15.汤汁才是精华所在哦。最爱了！~
16.完全不用放糖，好甜好甜好甜哦~~
17.米酒加一点水煮开，红枣洗干净扔进去，荷包蛋来一个`
18.什么调料都不用加，完全原味的红枣酒酿蛋~
19.清晨来一碗，幸福一整天~~
此时此刻，你肯定已经对红枣鸡蛋醪糟的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
牛奶鸡蛋醪糟的做法
牛奶是很常见的饮品，牛奶对人体钙的补充效果非常不错，而且每天晚上睡前喝一杯牛奶，对促进骨骼成长，强韧骨骼都是有着很好帮助，因此这样饮品可以放心选择，鸡蛋也是很常见的，这类食材含有的蛋白质、胆固醇较多，吃的时候也是要适量进行，那牛奶鸡蛋醪糟的做法怎么样呢?
很多人对牛奶鸡蛋醪糟的做法并不是很清楚，因此在制作它的时候，也是需要对它的制作方法进行了解，这样制作的时候，才会知道该如何制作牛奶鸡蛋醪糟。
牛奶鸡蛋醪糟的做法：
主料：牛奶 醪糟、鸡蛋
辅料：白糖、葡萄干、银耳、芝麻、花生米
做法步骤
1. 待牛奶和醪糟煮一小会，就准备往里下鸡蛋了。蛋液煮得刚刚凝固还很嫩的状态就出锅，口感恰到好处。
2. 牛奶遇到酒精会凝固变性，醪糟中的酒精含量很低，所以这里的牛奶仅仅微微有一点浓稠的感觉。口感醇厚，太好吃了。
3. 把葡萄干、白糖、花生米先放到碗里，待牛奶煮好，倒入碗中，美味就OK了。
4. 煮好这么一锅需要六、七分钟的时候，一锅差不多够六碗。要想吃上，可得花些时间来排队。
以上就是对牛奶鸡蛋醪糟的做法一些介绍，制作这类佳肴的时候，完全可以选择以上方法，但是要了解的是，在制作牛奶鸡蛋醪糟的时候，在食材准备上，需要注意要全面进行，它的辅料较多，所以不能缺少，这样吃的时候口感也会改变。
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