妙纳的功效是什么
真正的养生是什么。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“妙纳的功效是什么”，希望能为您提供更多的参考。
我们如果在平时的生活中不注意好好保养身体的话，就很容易会受到疾病的侵袭，对于一些上班族来说，肌肉酸疼、肩周炎都是比较常见的一类现象，其实当出现肌肉紧张的时候我们是可以采用妙纳来进行治疗的，妙纳可以帮助缓解肌肉紧张的状态，那么妙纳的功效是什么呢？
妙纳改善下列疾病的肌紧张状态：颈肩臂综合征、肩周炎、腰痛症。下列疾病引起的痉挛性麻痹：脑血管障碍、痉挛性脊髓麻痹、颈部脊椎症、手术后遗症(包括脑、脊髓肿瘤)、外伤后遗症(脊髓损伤、头部外伤)、肌萎缩性侧索硬化症、婴儿大脑性轻瘫、脊髓小脑变性症、脊髓血管障。
妙纳用法用量：饭后口服。通常成人一次1片，一日3次。或遵医嘱。妙纳，其主要成分为盐酸乙哌立松。主要用于缓解各种由腰腿疼痛、中枢性疾病、肩周炎、颈椎病等原因引起的肌紧张或痉挛性麻痹。妙纳是指定医药用品，须按照医师处方指示服用。
妙纳功能主治：
1、改善下列疾病的肌紧张状态：颈肩臂综合症、肩周炎、腰痛症。
2、下列疾病引起的痉挛性麻痹：脑血管障碍、痉挛性脊髓麻痹、颈部脊椎症、手术后遗症(包括脑、脊髓肿瘤)、外伤后遗症(脊髓损伤、头部外伤)、肌萎缩性侧索硬化症、婴儿大脑性轻瘫、脊髓小脑变性症、脊髓血管障碍、亚急性脊髓神经病(SMON)及其他脑脊髓疾病。
妙纳尽量不要长期服用，疗效一般很快就见效，也不需要长期服用。
以上就是关于妙纳的功效是什么的一个介绍，其实我们在生活中是很容易会出现肌肉僵硬的现象的，在这个时候就需要进行及时的治疗了，妙纳就可以帮助我们缓解此类症状，但是毕竟是一种药物，最好还是在医生的建议指导下服用。
Ys630.com相关知识
纳豆是什么
对于一些中老年人来说真的不知道纳豆是什么，纳豆是黄豆经过一种发酵菌发酵而成的小吃。纳豆最早是日本人发明的，深受日本人们的青睐和喜欢，由于中国和日本是一衣带水的近邻，从秦汉时期就流传到中国，纳豆在中国历史悠久，现在市面上有很多的成品纳豆在卖。
年轻人都喜欢零食，经常吃纳豆。中老年人的小时候可没有钱吃零食，饭吃饱就不错了。市场上卖的纳豆都一次大批的制作，卖的时间比较长，纳豆不是很新鲜，大家可以尝试着自己在家做。
一、泡豆蒸豆
将大豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。
二、接种纳豆菌
将纳豆菌用50ml热水(温度最好38-45℃，)溶解后，均匀地加入到热大豆中，迅速搅拌均匀，分装在泡沫饭盒里，厚度大约2cm，上面苫上纱布或者在饭盒与饭盒盖之间架上一双筷子，使其充分接触空气。但发酵好以后，要盖好盖，用胶带封住口，避免接触空气利于长期保存。
三、在恒温下发酵14-36小时
在干净的大泡沫箱内放入几瓶装满50℃热水的长方形塑胶瓶子，把已接种上纳豆菌的泡沫饭盒摆在瓶子上，箱内理想温度是42℃。大豆表面产生了白膜，有粘丝出现后，大豆就变成了纳豆。
四、后熟
在38-42℃的恒温下发酵14-36小时，然后放在冰箱内低温熟成数小时后，做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。
纳豆的制作过程并不复杂，大家可以根据需要来决定纳豆的制作量，一次不要多做，够吃三、四天就可以了。纳豆虽然是黄豆经过发酵而成，纳豆的营养比黄豆好多了，大家都知道黄豆里面有很多的物质人体不好吸收，做成纳豆就可以全部吸收。
妙脆角是什么
相信绝大多数人第一次听到妙脆角这三个字是在电视上面，因为电视上经常播放妙脆角的广告，也正是因为这样的广告越来越多，所以妙脆角的价格也是越来越高。对于很多小孩都是吃过妙脆角的，其实妙脆角也没有什么可吃性，因为从本质上来讲，妙脆角是一种膨化食品。所以没什么营养。
一般人对于妙脆角的了解应该也只有这么多了，小孩子就更不用说了。对于大多数孩子而言，他们只要知道妙脆角好吃就可以了。那么，妙脆角究竟是什么样的食品呢?下面就来详细介绍下。
妙脆角是一种膨化食品(其英文名为Bugles;“贝蒂妙厨”以及Betty Crocker及其相关文字和图案为美国通用磨坊食品有限公司所有的商标，由该公司授权妙脆角在中国的生产和销售)。
配料:玉米粉，食物植物油，白砂糖，食用盐，香浓辣辣鸡味
复合调料：增味剂，麦芽糊精，黑胡椒粉，辣椒粉，鸡肉粉，葡萄糖，酵母抽提物，乳清粉，抗结剂，食用香料，辣椒红，单硬脂酸甘油酯，碳酸氢钠，抗氧化剂。
口味:有玉米角：葱香原味 美式茄汁 魔力炭烧 香浓辣辣鸡 甜辣双番 浓番海鲜 茄汁肉酱 阳光玉米原味 香米角：鲜香海苔 天香原味 巴西烤肉 京都排条 土豆角：香薯原味 香乳烤肉 番茄牛腩 炭烤肋排。
中医药特色
开胃健食:妙脆角口味丰富香酥可口，适合小孩食用能起到开胃健食，增进食欲的功效。
选购技巧:妙脆角应该选购正规厂家出产的，生产日期新鲜。
保存秘诀:妙脆角置于阴凉干燥处密封保存即可。
食用方法妙脆角可以开袋后直接食用。妙脆角还可以与作为休闲零食与其他膨化食品一起搭配食用。
功效：
健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、提高免疫力、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老。
所以通过上面的介绍不管是孩子还是大人，相信基本上对于妙脆角这种食品有了更进一步的了解吧。我们现在才知道，即使妙脆角是一种膨化食品，但是在某些方面来说，妙脆角对于我们的身体有着多方面的好处，所以可以经常食用。
鱼油纳豆的功效与作用是什么？
深海鱼油最近几年里似乎十分流行，因为现代社会就是一个养生保健的社会，所以凡是能够帮助人们保健养生的产品，都是十分受欢迎的。甚至一些家长也会去买一些深海鱼油回来给孩子吃，保健效果还是非常不错的。那么问题来了，鱼油纳豆的功效与作用到底是什么呢?
1.鱼油的作用
鱼油是指生活在深冷海域中的鱼体内的全部油类物质的总称，尤其是富含ω-3脂肪酸的部分，这种脂肪酸发挥作用时是通过EpA和DHA两种成分完成的。DHA与人的脑部和眼睛发育有着非常密切的关系，是人体不可缺乏的物质;而EpA则能够疏通血管、降低胆固醇、预防心肌梗塞等。
2.纳豆的作用
纳豆是指将大豆蒸煮熟透后并在其上接种纳豆菌，并使纳豆菌成功发酵所制成的一种发酵食品。它可以补充人体必需微量元素、食物纤维、维生素等，具有溶解血栓、改善消化系统、治疗动脉硬化和心脏病等作用。
3.两者的区别与联系
对比以上两种物质，我们不难发现鱼油可以疏通血管，预防血管的堵塞，而纳豆则是对堵塞后的血管(血栓)进行溶栓。
纳豆激酶最佳服用时间
纳豆片服用的最佳时间应该在晚饭后30分钟到1个半小时。原因老年人朋友最易发生脑梗塞及心肌梗塞的时间通常是在清晨，而纳豆激酶溶栓作用的有效时间是服用后8小时左右或以上。因此，纳豆复合片服用的最佳时间是晚饭后30分钟到1个半小时，有规律的服用习惯可以更有效地在清晨的时候预防脑梗塞及心肌梗塞的发生。
纳豆片搭配什么服用最好
另外根据营养专家建议，纳豆片与辅酶Q10搭配服用效果更佳，辅酶Q10可以强健心脏，软化血管，纳豆激酶和辅酶Q10一块服用，可以更好的改善各种心脑血管疾病问题。另外搭配如深海鱼油、大豆卵磷脂等也有不错的效果。
服用纳豆片有什么禁忌
严格意义是没有明确的禁忌，但要注意的，活动性出血，近期颅内出血，二周内的大手术，血管穿刺，10天内的胃肠道出血，15天内的严重创伤，以及肝肾功能严重不全和糖尿病出血栓视网膜病变。这类情况最好暂时不要服用纳豆激酶，或遵医嘱。
妙芙蛋糕的做法是什么
妙芙蛋糕，外表是金黄色的，里面是酥酥嫩嫩的。口感很柔嫩，妙芙蛋糕的制作方法简单，加上黄油之后，效果会更好一些。喜欢吃妙芙蛋糕的朋友，可以自己尝试一下制作妙芙蛋糕，下面我们就了解一下妙芙蛋糕的做法是什么。
制作过程：
1、黄油切成小块，室温下软化。
2、分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
3、将鸡蛋液分6至8次加入到黄油中，打匀。
4、加入1/2的酸奶、过筛的低粉，拌至无粉状。
5、加入剩余的酸奶、低粉，拌匀。
6、盛入纸杯中约七分满，烤箱预热170度，中下层、烤制40-50分钟。
7、出炉冷却后即可享用。
以上就是妙芙蛋糕的做法。在制作过程中，最值得注意的就是，搅拌的过程中，一定要搅拌均匀。在用微波炉烤的过程中，不要烤的时间太长，太长的话，容易把蛋糕的皮烤的比较老，会有一些硬硬的感觉。
糖纳红豆的做法是什么
什么是糖纳红豆呢？糖纳红豆也就是蜜红豆，简单来说，它是把红豆煮熟以后，然后用白糖腌制起来放入冰箱，什么时候吃什么时候取，特别方便，可以冲水喝，也可以单吃，都十分美味。红豆有养气补血的功效，对于预防贫血效果显著。下面我们来看看糖纳红豆的具体做法。
主料
红豆 细砂糖
自制蜜红豆的做法步骤：
1. 将红豆放进装了水的搅拌盆里，洗净，滤水。
2. 放入碗中，用净水浸泡一晚。(如果你忘记这一步，没有浸泡一晚的话，也没有关系，请看7)
3. 浸泡一晚的红豆，滤水。
4. 放入锅中，加入适量的水(没过红豆)大火煮沸。
5. 沸腾后，加一杯水，再继续中小火煮10分钟左右。
6. 将红豆倒入过滤网中，用水冲洗约5分钟左右，去除浮沫、涩味。(冲的过程中，用手稍翻拌下，让其冲洗均匀)
7. 再将红豆倒入锅中加入适量的水加热，沸腾后转为小火，继续煮20-30分钟左右。(如果忘记2，没有浸泡一晚的话，在这里继续煮延长至60分钟左右)。中途如果水变少，就再加热水进去。
8. 煮熟至：用手指可以捻碎，就可以了。
9. 煮好的红豆沥去汤汁，放入碗中加入细砂糖。(一层红豆、一层细砂糖，让其渗透，最后再稍拌下)蜜渍一天。(天太热，我放在空调间或者放冰箱)
10. 这是蜜渍一天后的蜜红豆，细砂糖溶解，红豆充分浸泡在糖水里。
11. 将滤干糖水。
12. 蜜红豆放入碗中速冻，近期吃的就直接放冰箱冷藏即可。
纳豆是什么 纳豆营养远远高过大豆
纳豆是什么，纳豆的功效一直被人们相传的神乎其神，一时间纳豆好像变身成为了包治百病的灵丹妙药，很多纳豆制品的价格都卖上了天价，动辄就要几千元。但纳豆的功效到底如何呢？纳豆产自日本，这一日本的舶来品日前在网络上引起了关注，甚至有宣传称其包治百病。对此专家指出，纳豆的确营养价值较高，但不能作为药物使用，而且不是人人都适合食用纳豆。
北京朝阳医院营养师宋新介绍，纳豆是以大豆为原料发酵而成的深加工制品，比直接煮熟的大豆营养更丰富，蛋白质、纤维、钙、铁等含量更高，大豆经发酵成纳豆后，还产生了人体更易吸收的多肽和氨基酸。据测定每100克纳豆中含蛋白质16.5克、脂肪10克、糖分9.8克、纤维素1.9克。此外，在发酵中还形成了多种生理活性物质，如纳豆激酶、超氧化物歧化酶、生物多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、维生素K2等。因此，纳豆有调整肠胃、防心脑血管疾病、美容养颜及强壮骨骼等功效。
不过纳豆虽好，但也不是人人都适合食用。纳豆含有较高的蛋白质及嘌呤等物质，可诱发痛风、加重肾脏负担，患有嘌呤代谢紊乱的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者最好不要多吃；慢性肾功能不全的患者也不宜食用；手术后及伤口未愈合的病人不宜食用。另外，由于纳豆激酶不耐热，应尽可能不加热食用，可以把它当作调料拌着蔬菜吃。而且晚餐吃纳豆保健效果最好。
针对目前网络上关于纳豆甚至可以包治百病的宣传，专家指出，纳豆虽然营养价值较高，但也不能替代药物。对于心脑血管疾病患者而言，改变原有的生活方式和不合理的膳食结构，才是最重要的。
日本人长寿与纳豆没有必然联系
近两年纳豆在中国的红火，以及纳豆胶囊等保健品层出不穷，与宣传中的日本人长寿不无关系。日本由于成为全世界寿命最长的国家而备受瞩目，纳豆作为日本传统食品，也水涨船高，那么日本人长寿与吃纳豆有没有必然联系呢？
中国社会科学院日本研究所研究员姚文礼认为，日本人长寿，原因是多方面的，与吃纳豆应该是没有必然联系。他在日本生活四年，发现日本人确实爱吃纳豆，但没有发现他们爱吃提纯的纳豆保健品，一个国家的人长寿，简单地说成是与吃某样食品有关，显然不科学。
中国人民大学环境经济学教授王维平早年学医，后在日本生活工作六年，担任早稻田大学的访问学者。他向记者表示，谨防纳豆成为下一个绿豆，任何一种食品都没有全面的功效，不能一哄而上地认为某种食品好。你吃纳豆的同时，必然减少了别的食品的摄入，因为胃容量是固定的。而你缺失的食品说不定对你的身体更有好处。纳豆就是一种普通的食品而已，大家应该以平常心看待，它对一部分人有益，对一部分人没用，对某一部分人有害。如果纳豆真有那么灵验，怎么没见美国人、法国人大规模地去吃。
中国人在这方面应该冷静，以前的打鸡血、甩手疗法，前段时间的绿豆养生，都告诫大家不要盲从，不要轻易改变自己的生活习惯。
在日本生活多年，王维平教授对日本人长寿有自己的看法，他认为长寿这个问题很复杂，但有一些公认的因素是不能忽视的，空气好、饮食清淡、心态平和、爱劳动是日本人长寿的四大秘诀。其中想特别说一下心态平和，日本人心态不复杂，他们生活、工作非常规律，不会幻想明天自己当首相，也不会想着自己中500万彩票之类的，他们就是脚踏实地的工作。
王维平认为，中国现在处于经济上升期，大家都想着怎么样更加富裕，压力很大。努力调整好心态，不嫉妒富裕的人，平和地过好自己的日子，要比买昂贵的保健品有用得多。
瘦身效果加倍的纳豆餐
在50克的纳豆中加入淡酱油（寿司酱油）食用，同时一定要加入一些辛香佐料，比如辣椒、咖喱，不仅风味独特，瘦身效果还会加倍。
使肌肤更健康亮丽的纳豆餐
将50克纳豆与辣椒泡菜同食，能促进正常的肠胃功能，不仅能瘦身，还能帮助身体排毒，使肌肤更健康亮丽。
排毒顺气
将50克纳豆与白萝卜泥混合食用，排毒顺气，还可增加饱腹感，令饮食的总热量降低，帮助瘦身。
纳豆虽然有着不俗的营养功效，但是，并非像被人们所传的那样强大，所以购买纳豆制品还需要理智。
柠檬利宾纳做法是什么
利宾纳是一种黑加仑饮料，在超市和货店里都有卖的，它的味道非常的好，而且营养也比较丰富，非常适合饮用。那你知道柠檬利宾纳，相信很多人都一头雾水，但是也不排除有喝过的。想知道柠檬利宾纳做法是什么？就让我们通过下文一起来了解一下吧！
利宾纳是成品的黑加仑饮料，做柠檬利宾纳只不过是再加工。利宾纳一般大超市或者一些港货店均有销售。柠檬利宾纳这个组合有丰富的维生素C，预防感冒应该不错的选择。
做法很简单，切片、锉碎、加冰都一样。加入利宾纳之后再加水或者苏打水都可以。
柠檬4片+100克冰块+80ml利宾纳+355ml凉开水或者苏打水
柠檬富含维生素，可减少雀斑、黑斑的发生率，并有部分美白效果。柠檬与醋同样具有分解脂肪的效果，饭后小喝一杯确实能让自己更美丽窈窕。
通过上文的介绍，相信你已经知道柠檬利宾纳做法是什么了吧！柠檬含有高的维生素C和其它的营养物质，在搭配营养的利宾纳，真的是堪称一绝啊！经常饮用可以达到美白、养颜的功效，特别是在饭后喝一杯柠檬利宾纳，还可以减肥呢！
吃纳豆的作用是什么
很多人不知道纳豆是什么，其实纳豆就是一种保健食品，主要的食物是大豆，经过纳豆菌发酵后形成了纳豆激酶，吃了对身体有益处，但是很多人对纳豆的作用不了解，也很少接触纳豆食品，因此我们就要对纳豆的作用进行讲解，那么吃纳豆的作用主要有哪些呢?其作用有很多，下面就一起来详细了解。
1、在保肝护肝、解酒方面效果显著：我们知道纳豆激酶进入人体后，会通过三重渠道构建酒精防护屏障，一是进入人体肝脏系统，二是进入人体消化道系统，三是进入人体血管系统。实践证明，纳豆对于原来不能饮酒、酒精过敏人群有明显的提高酒量，减少饮酒后不适反应的作用，同时还可以预防隔日醉的情况发生。这些都充分体现了纳豆激酶对酒精的分解及保肝护肝作用。
2、对胃肠道疾病的调整作用：特别是对于便秘、腹泻的效果见效快，纳豆中含有纳豆菌和优质膳食纤维，可以抑制肠内病原菌生长，清理肠道，调节肠道菌群平衡，改善消化系统，从而改善和提升胃肠道健康状态。
3.肌肤美白效果明显：纳豆中含有大豆异黄酮，年轻人服用后有很明显的肌肤美白效果;对于老年人来讲，会有老年斑、黄褐斑淡化现象发生。除此之外，对很多老年人来说，以前血管堵塞引起的头痛、头晕症状没有了，身体健康状况明显提升。
4、瘦身效果：吃纳豆瘦身有成功案例，瘦身速度虽然不会特别快，但是长时间坚持下来一定会见效，更让人兴奋的是瘦身成功不会反弹。吃纳豆瘦身尤其明显的就是人的耐饿能力提高，这是因为纳豆菌在分解人体赘肉，为人体提供了额外的营养。
5、预防飞蚊症：纳豆菌不仅能净化血液，溶解阻塞在眼球微血管当中的血栓，并且可以减少胆固醇在血管壁的蓄积;此外，对白内障的预防的也有益处。
6、其他作用：纳豆中富含纳豆菌和优质缮食纤维，可以抑制肠内病原菌生长，清理肠道，防止便秘，改善消化系统;还具有除皱、抑制雀斑的美容功效。纳豆中富含的优质蛋白和卵磷脂极易被人体吸收，有效补充人体所需营养。纳豆含有人体所必需的22种微量元素、18种氨基酸、10种矿物质，对小儿挑食厌食，对高血压、高血糖等多种病症都用一定的食疗保健作用。
吃纳豆的作用是非常多的，文章中介绍了主要的六种作用，我们在生活中要多吃纳豆食物，对身体好同时也能预防各种疾病，并且想要皮肤美白的人群更要多吃，能美白，还能瘦身，是非常好的一种食物，当然吃纳豆的习惯在国内很少，此物主要产地是日本，如果人们要购买可到大型的商场选购。
纳豆和豆豉的区别是什么？
对于普通的豆豉，想必大家都是非常熟悉的，即便没有自己做过豆豉的人，也经常可以在外面吃到，另外很多超市里面也能够买到豆豉，相比之下，很多人不知道纳豆，其实纳豆也是一种非常传统的豆汁发酵品，纳豆具有明显的臭味，可能很多人不喜欢吃，但却有很多人特别喜欢这种味道，下面详细介绍纳豆和豆豉的不同。
纳豆和豆豉的区别：
纳豆源于中国。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。古书记载有：“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”纳豆初始于中国的豆豉。
豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟，发酵制成的食品。
纳豆含有一种酶，叫纳豆激酶。据说，这纳豆激酶使日本人平均寿命增长了10岁。
纳豆和豆豉的区别
中国豆豉的历史非常久远，大约有2500年，豆豉传入日本也有大概1000年，由当时的禅僧带到日本的寺院，是僧人们补充蛋白质的重要食物。据说因为在寺院的纳所制作，所以有了个日本俗名——“纳豆”。在很长的历史中纳豆就是豆豉。到了大概11世纪中期水户地区出现了一种拉丝的黄豆发酵食品，据传是水户的将军家用稻草包裹煮熟的黄豆作为军粮，几天后发现长了粘丝，有特殊的鲜味。后来逐渐在民间流传开了。当时称这种食物为纳豆，小渔认为可能是一种崇拜心里，寺院的纳豆普通人很难吃到，在当时是一种高档的食材，制作相对简单的拉丝发酵豆被称作“纳豆”。
单从食品来说，虽然纳豆和豆豉属于同源食品，但纳豆的声誉却远远高于豆豉：
第一：从保质期方面
纳豆加工时间为3天，而豆豉至少一个月。在没有冰箱的年代，纳豆只能在冬天吃到，豆豉是随时可以吃到的。但在今天，人们已经不再千方百计将食物延长保质期了，更崇尚吃新鲜的食物。保质期长的食物虽然有独特的风味，但也不可避免的产生一些不利健康的有害物质。豆豉的盐含量很高，是不宜经常食用的，而纳豆加工中不加食盐，也不用加其他添加剂，显然更符合现代的健康饮食原则。
第二：保健作用方面
豆豉和纳豆都属于发酵食品，都是利用细菌将不易消化的黄豆分解成容易消化的氨基酸食品。豆豉发酵不用加菌种，是利用空气中的细菌发酵，所以豆豉中含有多种细菌，其成分具有多样性和不确定性。豆豉的风味主要取决于添加的各种香辛料，比如生姜、花椒、辣椒等等。因为加入大量食盐，不但将豆豉中的细菌消灭，连活性酶也几乎破坏殆尽。为了保证食用安全，豆豉必须加热食用，炒熟或炖熟，彻底灭菌，如果吃了含有有害霉菌的豆豉，还会引起食物中毒。
纳豆的传统做法是利用稻草上的枯草芽孢杆菌发酵，也有少量杂菌，所以传统纳豆比较臭，但相对细菌种类比较少。
用纯粹纳豆菌发酵的纳豆，不论加工方法是否一样，营养成分都相差不多，纯粹的纳豆菌种保证了纳豆的质量，几乎不含有其他杂菌，数量占绝对优势纳豆菌有效抑制了杂菌。
自己制作的纳豆有时会拉丝很短或没有拉丝，这种现象主要原因是感染了纳豆噬菌体。最好不要直接吃，像豆豉一样加热灭菌食用会比较安全。
第三：深度开发价值
豆豉虽然历史久远，但几千年来，制作方法却没有大的改进，制作工艺还停留在作坊阶段。因为含盐量很高，作为调味品也不可能成为餐桌上的主角。而纳豆不含盐，可以和多种食物搭配，纳豆中的多种酵素更是其他食物不能替代的。
纳豆怎么吃比较好
1、晚餐吃纳豆效果最好。食用纳豆1小时至12小时之间纳豆致活酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。
2、纳豆尽可能不加热吃。纳豆致活酶不耐热，加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。
3、纳豆必须坚持每天吃。纳豆致活酶进入体内后，其活性维持半天左右。所以尽可能每天吃30g，100g最理想。
纳豆的功效与作用
纳豆是日本常见的传统发酵食品，由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成，具有黏性，不仅保有黄豆的营养价值，提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的醇素，食用后使异常血压恢复正常。
防止骨质疏松症：纳豆菌含有相当高的维生素K2，可生成骨蛋白质，再与钙共同生成骨质,增加骨密度，防止骨折;
溶栓作用：纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶，可预防血栓类疾病的发生。经常食用纳豆可周期性增加血浆中溶纤活性，有效预防心脑血管栓塞。痔也是血栓的一种，故纳豆也可用以口服或外涂;
预防高血压：纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常;
抗氧化、延缓衰老：纳豆的粗提物中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化成分，可有效降低血脂、胆固醇及清除脑组织细胞中过氧化质色素，调节皮肤细胞和皮肤表面水和脂肪的平衡，促进血液循环，改善皮肤弹性，令皮肤光洁柔软，达到延缓衰老之功效;
防治肥胖症：纳豆中的粘液素具有很好的减肥效果。粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，使人体得到饱腹感，减少人体对脂肪的吸收，另外，纳豆中的维生素B2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到减肥之效。
乍见之下，纳豆像是可以长时间保存的食物，但实际上制作完成之后，顶多只可保存三四天。对于存放过久的纳豆，应避免食用。使用香豆素系药物的患者、高血压患者忌食。
什么叫纳豆
什么叫纳豆呢，纳豆这个名字我们听起来是陌生的，那么纳豆是不是豆类的一种还是什么呢，如果你听到纳豆的另外一个名字就不会有这样的问题了，纳豆其实也就是我们常说的豆豉，纳豆不是豆类的一种，而是一种豆制品，纳豆在我们的饮食里面是发挥着调味料的功效。
纳豆虽然很不起眼，而且也无办法作为主要的食材，但是纳豆的功能和作用是非常强大的，纳豆是经过发酵后产生的，所以纳豆里面含有豆激酶，纳豆可以用来作为食疗，能治疗外感风寒等疾病。
豆豉营养分析：
1. 豆豉中含有很高的豆激酶；
2． 豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能；
3． 豆豉还可以解诸药毒、食毒。
豆豉适合人群：一般人群均可食用，尤其适合血栓患者。
豆豉食疗作用：豆豉味苦、性寒，入肺、胃经；
有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效；
可治疗外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症。
豆豉做法指导：豆豉基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后，放进陶瓷器内发酵制成。
功效作用
功效作用方面，具有和胃、除烦、祛寒的功效，并且对减少血中胆固醇、降低血压也有一定帮助。而且豆豉多会入药使用，因炮制不同，功效作用也不同。用青蒿、桑叶同制的药性偏寒；用藿香、佩兰、苏叶、麻黄同制的，则药性偏温；未用其他药物同制者，其透发力很弱，若要发挥作用还需依靠麻黄、苏叶。
上文我们介绍了什么是纳豆，我们知道纳豆不是豆类的一种，而是一种豆制品，纳豆其实就是我们常用来作为调味料的豆豉，纳豆虽然不起眼，但是却有很好的食疗效果，我们可以用纳豆来治疗很多疾病。
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