姜绿了还能吃吗
姜养生。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“姜绿了还能吃吗”，供您参考，希望能够帮助到大家。
我们平时吃的蔬菜有很多，但是有些蔬菜放久了就不新鲜了，我们平时应该买新鲜的蔬菜来吃，因为有些蔬菜放久了就不能吃了，就像土豆，放一段时间就会生芽，会产生毒素，所以我们不能再食用，这几天发现家里的姜都变绿了，总觉得有点不放心，所以想知道姜绿了能吃吗？我们一起去看看。
绿色的可能就是姜体内的胚芽存活，在转换准备发芽了，这种姜还是可以吃的。另外，如果生姜发霉长毛或腐烂，绝对不可只将烂掉的部分切除，把剩余部分用作食用。虽然坏的部分好像并不是很大，但是它的毒素至少已经浸透到一大半了。专家建议，存放生姜要挑选干燥通风的地方，对于水分较多的生姜可选择放入冰箱或者适度晾晒。
因为像生姜这种作物，在生长发育成熟以后，储存了大量的营养物质，代谢水平降低，呼吸作用减缓，生长停止，到了休眠的阶段，也就是我们所说的生姜熟了。
过了一段时间之后，休眠期结束遇到了合适水分、温度可以继续生长，也就是发芽。生姜发芽之后，消耗了储存下来的营养物质，所以生姜表皮会萎蔫、干瘪，但是却可以继续食用，不像土豆在发芽过程中产生有毒物质，导致无法食用。
发芽的生姜可以吃，不过食用的营养价值会大大折扣，一般食材发芽会把食物的营养成分带走，所以建议还是吃新鲜的食物比较好。
通过以上的内容我们就了解了姜绿了能吃吗，其实这都是些生活的小常识，吃的东西还是随买随吃的好，这样可以保持蔬菜水果的新鲜，平时可以少买一点够吃就好，不然时间久了就得全部扔掉，太浪费粮食了，也浪费自己辛苦赚的钱，应该养成良好的习惯才对。
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马铃薯皮绿了还能吃吗
土豆是大家非常熟悉的蔬菜，马铃薯却很少有人知道，其实马铃薯就是土豆，只是地区不同导致叫法出现了差别。它的品种有很多，我们常见的马铃薯是黄色皮，如果它的颜色发生了改变出现了绿色，说明就不可以吃了，否则会造成食物中毒的情况，最好是直接扔掉，以免造成不好的后果。
土豆皮发绿是我们日常生活中经常可以看见的情形，如果土豆皮发绿那么往往是土豆发芽的征兆，由于土豆皮发芽或者土豆皮发芽，那么会产生大量的毒素，特备是龙葵素等物质往往容易造成食物中毒。另外，新鲜的土豆皮最好也不要食用，因为土豆皮里含有大量的生物碱，即便通过烹饪，然后在薄皮也是不可以的，因为生物碱通过烹饪往往深入到土豆中，食用后造成腹泻、腹痛等症状，同样容易引发中度。
如果土豆皮开始发绿了那么建议你不要吃这种土豆。因为如果吐到你发力就意味着他快要发芽了，出芽的土豆可以作为种子，但是绝对不能够使用的，因为里面含有大量的毒素，食用了之后有可能会使人中毒。
土豆内含有一种叫龙葵素的毒素。每100克中含有龙葵素高达10毫克左右，人们吃后不会引起中毒。但当土豆发芽或者表皮变色，龙葵素的含量则明显增多，每100克中含有龙葵素500毫克以上，是正常的50倍，龙葵素是一种弱减性糖苷物质，食入后易引起中毒，龙葵素对人体粘膜具有腐蚀性及刺激性，对中枢系统有麻痹作用，能破坏血液中的红细胞，甚至引起脑组织充血，水肿。
拓展资料
选购土豆注意事项
一般而言，发芽很少的土豆，彻底挖去芽和芽眼周围的部分，去掉发绿的部分，还是可食用的。如果土豆发绿的面积较大，发芽的部位也很多，就应该扔掉。切完土豆最好在水中多泡一会，烹调时倒入一些食醋，都可以避免中毒。
中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长何丽还教给大家三招辨别翻新老土豆的方法：一是看看孔，孔深的土豆要当心;二是掐掐肉，硬硬的土豆不能买;三是搓搓皮，不掉皮的土豆也比较危险。
看来，在选购土豆时，发绿的土豆最好就不要购买，而存放土豆的时候，也一定注意要避光保存。因为每个人的体质都不一样，如遇到家里的土豆变绿，实在把握不准的话，还是丢掉。
姜长毛了还能吃吗
生姜的价格便宜的时候，爱吃生姜的家庭里面就会购买一些生姜回来，生姜洗干净后可以放在一边晾晒，晒到发干为止一般生姜是不会坏掉的，但是有的人会发现生姜的表面出现一层长毛的现象，这种要看是不是发霉，可以把坏的部分切掉，保留下好的部分，但是考虑到影响健康不建议随便乱用。
不能吃了。 生姜只要有一部分烂掉或长毛，便要整个丢掉，不可将烂掉部分切除，留下好的部分用，因当生姜腐烂时，姜体内便会产生很强的「黄樟素」，黄樟素吃进体内，会会造成肝细胞病变，严重影响健康，所以只要姜一有腐烂，便要丢弃，不要因小失大。
生姜是姜科植物姜的新鲜根茎，我国两千多年以前就已有种植，作为一种食料，历史久远，早在春秋时期《论语·乡党》中记载孔子"不撤姜食，不多食"，战国时期《吕氏春秋》亦有"和之美者有杨朴（西蜀）之美"的记载。
现代研究认为，生姜营养丰富，是一种药食兼用的植物资源，除了含有蛋白质、脂肪、糖类等，还含有姜酚、黄酮类、醇类、烯类、多种维生素及多种微量元素等成分，具有抗氧化、增强免疫力、治疗脑血管疾病以及杀菌防腐等功效。具备杀菌防腐作用的生姜还是会发霉，说明它并不能杀死或抑制所有的菌类。
发霉的生姜不能食用，是因为发霉的东西不能食用。没人会想去吃发霉的橘子、发霉的稻米或者发霉的饭菜，因为食物已经"坏了"，霉菌在食物中大量繁殖，会产生一些有毒的代谢物，食用了这些东西就有可能造成食物中毒，长期食用还有致癌风险。
其次是因为二类致癌物--黄樟素。黄樟素主要存在于黄樟油、大叶樟油、南美巴西黄樟油、 北美黄樟油等天然芳香油中，在生姜、豆蔻、月桂等佐料里面也含有少量黄樟素。
美国FDA的一份研究表明，黄樟素可引起肝癌。药理实验发现，黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式，接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐，成为最终的致癌物。 黄樟素若与氧化剂结合，会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。 在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。
《食用香料使用准则》中规定，黄樟素在食品和饮料中最大限量为1毫克/ 千克，没有发霉的生姜所含的黄樟素很少，如果只是做菜偶尔放一些，是远远不会达到1毫克/千克的警戒线的，值得注意的是，发霉生姜中黄樟素含量会大大增加！说它致癌是有一定依据的。
吃了发霉的生姜后，有可能会引起了急性肠胃炎，诱发了病原体感染，出现了腹泻、腹痛、恶心、呕吐、等症状，也可以无症状发生，长期食用危害和风险会大大增加。所以，尽量不要食用发了霉的生姜。
姜发芽了还能吃吗
说到姜，对于很多人来说并不陌生，因为在中国人的餐桌上，姜是再平常不过的调味品了。因此很多人都喜欢购买很多的姜放在家中，这样就可以只要在做饭的时候，就可以随时随地的用了，但是姜放久了就会出现发芽，而很多人都知道如果是土豆发芽是不能吃，那么姜发芽了还能吃吗?
现代人越来越注重健康，因此面对日常生活中买太多的调味品之一姜如果出现发芽的话，到底姜发芽了还能吃吗?因为怕如果姜发芽是出现变质，那么吃下去对健康就有影响，那么到底是怎么样的呢?
发芽的姜是可以吃的。我们把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。当然，从营养的角度来看，最好还是不要等姜发芽了再吃。
另外，我再多说两句。姜发芽后可以吃，但腐烂的姜是绝对不可以再吃的，如果吃下就会造成腹泻。民间有“烂姜不烂味”的说法，意思是烂的姜一样能吃，这其实是错误的。烂姜中含有黄樟素，可能使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌，因此绝对不能食用。
小常识：
怎样才能使姜保存得更久?办法很简单，只要将姜装在塑料袋里，再把塑料袋口密封就可以了，这样袋内姜蒜释放出的二氧化碳就无法散发出去，同时也阻隔了水分的进入，使姜处于适宜休眠的状态，可以防止腐烂。
所以说对于姜发芽了还能吃吗的问题，答案自然是肯定的。不过需要注意的是对于姜来说，因为日常的饮食做菜中必不可少的作料，因此还是需要好好的保存，这样才可以防治腐烂，不会影响到健康。
芋头绿了能吃吗？
生活中的很多地方都可以吃到芋头，大家可以去菜市场购买芋头，然后回家来自己做成美食来吃，比如用芋头炖汤来吃，还可以蒸以及煮熟来吃，吃起来口感非常软糯，而且营养价值很高，比如芋头含有丰富的淀粉，能够为人体补充宝贵的能量，有些人买回来的芋头会发现表面发绿了，这样的芋头还能不能吃呢？
芋头青了能吃吗？
芋头是很多人都喜欢吃的一种食物，但买芋头时都会发现一些芋头变绿色了，都知道土豆变绿之后会产生毒素，不适合食用，那么这芋头发绿还能吃吗？
芋头和土豆等位都是植物的块茎，这种植物块茎正常情况下是埋在地下的，但有些芋头由于菜农没有做好掩土，一些小的芋头会暴露在阳光下，经过阳光暴晒芋头会变色，轻者出现绿色，严重时会出现青青。
食物的变质过程中就包括变色，而变色的颜色要看被侵入的菌类是何种，有些菌类在大量滋生之后会呈现出绿色，而大多数会便或黑色，这种变色芋头说明已经变质，不能食用。
芋头被暴晒之后会变绿，这种绿色成分是叶绿素，和平时绿色蔬菜中含有的叶绿素等位，完全可以食用，可以不去处理直接烹饪食用，若是觉着颜色不好看，可刨去表层绿色，再进行烹饪。
芋头在种植过程中需要注意及时掩土，可避免芋头在生长过程中芋头变绿，而收获之后的芋头需注意避光保存，不直接被辉映的芋头能保存很长时间不变色。
芋头发芽了是能吃的，没有任何的毒素或者成分改变，因为在买芋头的时候就会发现芋头其实有两种，一种是小小的圆芋头，这种芋头是今年才长出来的小果，是没有芽的，但是还有种就是老芋头，个子比较大，纹理清晰可见，这种芋头就是发芽之后的，很多人还就喜欢这种老芋头。
芋头是很多人都喜欢吃的一种食物，但买芋头时都会发现一些芋头变绿色了，都知道土豆变绿之后会产生毒素，不适合食用，那么这芋头发绿还能吃吗？
1.查看芋头的外皮是否完整，是否有腐烂，霉变，硬化，干枯等变化。
2.检查芋头是否新鲜，主要是查看芋头是否还带有泥土的气息。
3.检查芋头的大小，不同的小菜需要不同的芋头，选择适合的芋头。
大蒜发芽了还能吃吗_大蒜子发芽了还能吃吗
相信很多人都遇到过大蒜发芽的情况吧，造成大蒜发芽的主要原因就是储存的方法不正确，正常情况下大蒜在常温下是会有一个休眠期的，休眠的时间一般都是在两到三个月左右，一旦过去休眠时间就会出现发芽，大多数人都认为发芽的大蒜是不可以食用的，那么大蒜发芽了还能吃吗_大蒜子发芽了还能吃吗?
第一，大蒜发芽了还能吃吗_大蒜子发芽了还能吃吗?大蒜放置时间过长后，里面会长绿色的小芽，虽说不会中毒，但会大大降低大蒜中的营养物质，也就是说，食用价值会大打折扣。一提到发芽，大家感觉这东西没法吃了，但是这种说法在大蒜身上不成立。大蒜发芽不仅能吃，而且还有益心脏健康。
第二，有专家研究指出，发芽的大蒜比新鲜的大蒜有更多能保护心脏的抗氧化剂。发芽五天的大蒜抗氧化活性要强于新鲜大蒜，发芽的大蒜中富含抗氧化元素，硒有很强的抗氧化作用。可以减少自由基的破坏，具有一定的防癌、致癌功效。市面上白皮蒜和紫皮蒜都是比较常见的，和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活动成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。
第三，大蒜的功效与作用。抗癌。大蒜能够消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。大蒜中中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。
大蒜发芽了还能吃吗_大蒜子发芽了还能吃吗?在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽红可以吃。但是在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时，大蒜表面胡变绿，这样就产生塑料生物碱，最好不要吃。
蒸蛋蒸久了绿了能吃吗
一些经常做饭的人会发现很多有趣的现象，就像是在蒸鸡蛋的过程当中，当蒸鸡蛋的时间太久会使得蒸出来的鸡蛋颜色变绿，其实变绿主要是与硫和铁两种元素有关。鸡蛋蒸久了变绿是不建议食用，主要是导致变绿的物质是硫化氢以及硫化铁，这两种物质在一定意义上对于身体是有害的，如果只是稍微的绿色是可以使用。
蒸鸡蛋变绿的原因
1、蛋清里的蛋白质含有硫。在变性过程中，硫跟氢结合产生了硫化氢，一种有毒气体，也是所谓“臭鸡蛋”的味道。
2、因为硫化氢比氧气和氦气重，硫化氢通常存在于井里和洞里，有毒易燃易爆，还有腐蚀性。但是不必担心，鸡蛋里的硫化氢成分极少，对健康没有威胁。
3、当你煮蛋时，热量是从外向内进入的。这一点很重要，因为蛋清的溶解度会随着温度升高而降低，于是硫化氢就被逼到蛋黄里面去了。
4、蛋黄含有铁，充分加热之后，会从卵黄高磷蛋白中中释放出来。在蛋黄蛋清交融处，铁离子跟硫化氢产生化学反应，形成了硫化铁。这是一种灰绿色的物质，因此蛋黄就有了一层淡绿色。你煮得时间越长，硫化铁就越多，蛋黄就越绿。
蒸鸡蛋变绿能吃吗
蒸蛋羹的时间过长或火候过大都会造成鸡蛋羹发绿，另外蒸熟后在锅里放时间长了,也会发生类似情况。这种情况不影响食用，也不是鸡蛋的问题。建议鸡蛋羹在蒸熟后应立即从锅中取出食用。
蒸鸡蛋加多少水合适
加水比例是1:1。蒸水蛋最重要就是加水的分量。水加多了容易变蛋花汤,加少了蒸出来的鸡蛋容易变硬变干并且十分咸。最好的水量应该是和蛋液的量持平,即蛋液和加水量的比例是1:1。这个水量应该怎么把握?拿不准的情况下可以用鸡蛋壳作为量杯,刚好就是1:1的比例了。值得提醒的是,加的水最好是温水,过冷过热都容易影响口感。
蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。
白菜冻了还能吃吗
白菜冻了是可以吃的，不过最好是加热，因为白菜煮熟之后放冻会导致食材存在细菌的增加，这时候我们食用有可能会导致肠胃不舒服以及腹泻的现象。任何一种食材冻了我们都不能直接食用，因为食物冷了之后食用对于肠胃的健康是不利的，所以大家在平时尽量不要吃太多凉拌的食物。
冬天储存白菜最适宜的温度是0℃左右。温度过高，白菜容易脱帮腐烂，温度过低，又会受冻。一般情况下，白菜在-2C时，外叶虽有结冻，如果管理得当，使其缓慢解冻，还可以恢复新鲜状态。如果温度过低，白菜的原生质胶质体就会受到破坏，细胞就会死亡，再遇到高温解冻就会发生水烂现象。因此，对冰冻白菜也要讲究吃的科学。
1.受冻轻微的，仅外表一层有冻结的，可放在0～2C的温度条件下，使其慢慢缓冻后食用。但必须轻拿轻放，以防机械损伤形成腐烂。
2.受冻严重的，冻成实心或三四层以上有冻结的，不要放在温度较高的地方缓冻，防止一冻一化脱水后腐烂。一般应采取冻菜冻吃、随吃随切的食用方法，即采取冻着切，用凉水洗、开水下锅。切菜、洗菜的时间要快，做菜时间越短越好，时间一长，菜就不好吃了。另外，冻菜做汤或腥炖，可保持适口的菜味，但做馅或炒着吃则容易变味
肉酸了还能吃吗
平时在天气很热的时候，我们买回来的东西应该要尽早的吃掉，即便是吃不完的话，也必须要放在保鲜袋里面放在冰箱中冷藏，并且保险的时间不能太短，也不能太长尽量的控制在1~2天左右，因为时间存放的太长会让肉质变酸，发生质量的变化这样就不能再使用。
牛肉酸了还能吃吗
牛肉酸了就丢掉别吃了。
生牛肉的话，建议你是尽早食用，保鲜的话就是用塑料袋装好，放在冰箱里低温保存咯，保存时间一般是1-2个月，时间长了，肉的口感受影响，而且也会变味道。
熟牛肉的话，保存时间更短了，市场上的产品都是用防腐剂加上真空保存的，在家里很难有这样的条件，一般是在冰箱里存放3天，你也可以将炖好的牛肉放进低温冰箱保存，把它冻起来，吃的时候烧开，也可以。
1.肉里放酒.放盐.抓一抓.压平.面上放花生油(油浸过肉)----二十多度的气温能放到晚上(约十二个小时)
2.肉里放酱油.抓抓盖好(能放约6-7小时常温下)
3.做成五香牛肉---我不会做,看人家做了能放一个多月----夏天哦
4.做酱牛肉或者卤牛肉能放三四天
5.密封的代子装好放井里边.能放到第二天(一定要密封好要不井水会被肉污染了)
牛肉为什么会变色我不知道---氧化反应什么的吧像苹果那样---或者是脱水---大多数的食物氧化反应我都是用盐解决的.或者醋.不知道牛肉是不是可以.没注意过.食物脱水的话当然是用密封的碗或者袋子.
紫菜过期了还能吃吗?
紫菜这是海产品的一种，因为其口感鲜美，并且还有丰富的钙、铁、及其他对人体有益的微量元素，可以有效地提高人体的免疫力从而比较受人欢迎。紫菜的做法有很多，既可以制作紫菜汤，也可以制作紫菜包饭等等。而有时会出现有紫菜过期的情况，那么紫菜过期了还能吃吗?
一般来说，如果紫菜出现过期现象的话，最好不要吃了。尤其是过去时间比较长的话，紫菜可能会出现变质现象，这个时候只能丢掉了。所以在买紫菜的时候，一定要看好包装上的日期，尽量买一些在保质期以内的。适当吃一些紫菜对人体是有很好的帮助的，紫菜当中的营养非常丰富，并且含碘量很高，可以治疗一些甲状腺疾病，另外，紫菜还能增强人体记忆力，对治疗贫血有很好的帮助。
如果干紫菜没有受潮还是干的状态并且外观没有发霉的情况就是证明这种干紫菜是能吃的，往往干紫菜在厨房放置半年也是可以吃的!如果您观察干紫菜外观没有问题，但是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
但是还有一个情况就是干紫菜受潮了那就不要吃了，虽然干紫菜上面还没有霉菌，但是离腐败也就不远了，这样的干紫菜吃了是会引起肠胃问题的所以不建议您食用!大家都不要存在侥幸心理一般干菜受潮之后半天味道就会有所损害也会变味!
干紫菜的保质期一般为12个月，如果是有包装袋的干紫菜开封后请尽早食用，如果是开封后吃不完干紫菜的，一定要选择放置于通风干燥处，一般情况下可放1个月一般一个月内不会发生质变，如果超过一个月就不一定了，并且干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温，当然也可以封密好保存冰箱延长保质期!
紫菜是便宜又好吃又营养的美食。常吃紫菜有着润肠道通便的作用，干紫菜也是方便存储一般只要放在干燥的地方就可以了，不需要太刻意的去保存当然我们也要知道吃紫菜一定不要吃过期的或者是变质的，现在很多朋友买的紫菜都没有包装所以建议尽快食用!
柠檬冻了还能吃吗
柠檬是一种口感非常酸的水果，闻起来的话味道非常清新，但一般不宜直接食用。柠檬当中含有大量的维生素，经常喝柠檬水的话还可以美容养颜，对于皮肤的保养是非常有好处。但是，作为一种水果，柠檬的保鲜期也是非常有限的，所以很多人都会将柠檬冻起来。那么，柠檬冻了还能吃吗?
一、柠檬放冰箱能放多久
1、完整柠檬
完整柠檬在冰箱中的保存时间比较久，不易受到外界的污染，一般可以存放1-3个月之久，如果室温较低的话，存放的时间还能更长。
2、切开的柠檬
柠檬果肉中的水分含量及营养成分丰富，易滋生细菌，降低柠檬的食用品质，而低温可以抑制微生物的生长，一般来讲，切开的柠檬用保鲜膜包好后，可以在冰箱中存放一周到半个月左右的时间。
3、腌渍的柠檬
柠檬用蜂蜜腌渍后，存放在冰箱中可以放半个月到一个月之久的时间，温度较高时保存的时间偏短，温度较低时，存放的时间会长久一些。
4、干燥的柠檬片
柠檬片中的水分含量很少，保存的时间较长，一般将柠檬片用罐子或袋子封好后，保存得当的话，可以存放3个月以上的时间。
二、柠檬放冰箱久了还能吃吗
看有没有变质。前面所谈到的柠檬存放的时间只是一个参考的范围值，并不是十分绝对的，因为生活中也会遇到一些小问题，会延长或缩短柠檬的保质期，柠檬放冰箱时间久了的话，如果有出现腐败、发霉、有异味、流汁等腐败变质现象的话，那么这样的柠檬就不宜再继续食用了。若是仅仅只出现了失水皱缩，个头变小，并没有发生其他变质变化的话，那么这样的柠檬是还可以继续食用的。
三、柠檬可以放冰箱冷冻吗
不建议冷冻。
冰箱中冷冻室内的温度较低，一般在零下30度左右，将柠檬冷冻的话，容易出现冻害、冷害反应，降低柠檬的营养价值，而且在解冻的过程中，柠檬中的水分也会大量流失，使柠檬变得软软的，降低了柠檬的食用口感。
黄瓜冻了还能吃吗
黄瓜最早之前还是属于季节性的食物，尤其是夏季的时候，吃黄瓜成为了最常见的行为。当然，随着种植技术的不断提升，现在黄瓜不论在哪个季节都可以吃得到，但是相对来说还是夏季的黄瓜还是最好吃的。家里买了很多黄瓜吃不完，很多人首先想到的就是放冰箱。那么黄瓜冻了还能吃吗?
黄瓜冻了还是可以吃的。而且不会产生有害物质，是可以继续食用的，但是，口感和营养价值可能会有所降低。
至于怎么吃，我推荐几种做法，
1:生吃，稍微化冻一会，清洗干净，直接吃，推荐夏天吃!
2：榨汁，菜刀切几段，清洗干净，榨汁，适当加点蜂蜜，味道清凉爽口!
3:炒熟，放冷水里化冻，清洗干净，把土豆，胡萝卜，肉丁和黄瓜切成小块，放锅里炒，具体炒法，可根据宫保鸡丁的做法去做!
黄瓜能放冰箱吗
不建议把黄瓜放冰箱。放在冰箱里都不会很新鲜的,除非保鲜时间较短就食用掉。
冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。黄瓜含水量较多，如果长时间放冰箱冷藏会出现冻“伤”、变黑、变软、变味等现象。黄瓜在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。当然，用保鲜膜把黄瓜包好后放进冰箱的保鲜室，一般放1，2天也是没什么大问题的。
黄瓜存储的温度特性：黄瓜生长温度一般为20～25℃，对低温极为敏感，10℃以下两天就会出现冷害，有的在低温下冷害症状不明显，但回到常温下则很快腐烂。适宜的贮藏温度为12～13℃，空气相对温度为95%左右。
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