燕窝盏如何保存呢
春季燕窝养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《燕窝盏如何保存呢》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
燕窝可以说是比较珍贵的营养滋补保健品，身体的滋补以及调理疾病都有很好的效果，但是想要更好地发挥这些功效，那么大家也不能够忽略它的正确保存问题，因为要是保存不得当，就容易导致发霉，所以下面就为大家详细分析介绍一下，关于燕窝讲的一些正确保存方法。
燕窝是由燕子的珍贵唾液分泌物组成，相对其他食物，更应该小心存放。理想的储藏方法是把燕窝放在密封的瓶罐里然后再放在冰箱冷藏柜中。燕窝的销售人员在燕窝的存放问题上应该为其客户提供正确的讲解和建议。
方法一：以容器或食品袋将燕窝密封好后直接放置于冰箱保鲜柜储存，注意密封，以免串味；（此法可以保存约18个月）
方法二：收到燕窝后，打开包装，如果燕窝含一定比例水分，可以将其放在空调下吹干，或于购买当日用风扇与抽湿机吹干，但是切勿烘烤，并避免阳关直接照射。放置在室内通风处静置72小时，使燕窝充分风干，以手感硬脆为佳；以容器或食品袋将风干后的燕窝加以密封，放置于室内通风处不超过40℃常温下保存。（如每次取燕窝后妥善密封保存，此法可保存至少24个月）
在我们的生活当中有很多的滋补保健品，要是我们保存的方法不当的话，都不利于我们的身体健康，所以想要更好的发挥它的这些功效，我们就需要注重这些常识的了解，因为这样，对身体健康才是比较有利的事情。
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燕窝疏盏和密盏的区别
现在的人们最注重的就是保养自己的身体，有很多人已经开始使用保健品。或者是经常做一些保养身体的运动，而且还会发生的就是吃营养品。燕窝是大家都非常熟悉的营养品之一，燕窝的品质可以鉴定。燕窝的种类各不相同，那么燕窝疏盏和密盏的区别有哪些呢？
先科普下疏盏和密盏是怎么形成的?其实多数时候大家拿到手的燕窝都不是原始状态的燕窝，刚采摘下来的燕窝含有不同程度的毛，业内称之为毛燕,毛燕经过不同方式的挑毛，把大毛和细毛经过粗挑，细挑等多层工序挑毛后再风干定型就是白燕盏，白燕盏根据燕丝疏密程度又分为密盏和疏盏。
其实如果你关心这个问题，并且对燕窝小有研究的话，应该对市场上这两种声音不会陌生：
A观点：疏盏的原材料不好，含毛量多所以挑出来缝隙才会那么大，而且挑燕师手艺不行才会把燕窝拉扯变形，一句话，疏盏=原材料差+手艺差。
B观点：世上没有真正的密盏，再好的原材料(毛燕)经过纯手工挑毛都不会是密盏，所有密盏一定是有刷胶、挂浆、补碎的嫌疑。
这两种说法听起来好像都有道理啊，和你分享个经历，以前我还在医药行业时，有两个品牌的进口降压药很有意思，经常互相攻击， A品牌打压B品牌降压效果不好，而B品牌则打压A品牌降压效果不平稳。但其实这两个药都是好药(A效果平稳，B见效快)，而且marketing share也差不多。
燕窝也是这样，不管是密盏和疏盏，只要是天然的燕窝，其含有的唾液酸(燕窝最最重要的成分)都差不多的，营养也是差不多的。 ?到底有没有真的密盏?
这个问题不用我来回答哈，今年习近平总书记访马来西亚时，马来西亚元首准备的国礼，就是密盏。
?有没有“绝对密盏”?
没有，就像前面所说，燕窝在挑毛之前都需要经过喷湿软化，挑燕师把细毛挑走后，再把湿润的燕窝吹干，定型。这里面会有一涨一缩的过程，加上前面的细毛剔除，一定会产生天然裂缝，这是很常见的物理现象哈。因此，疏密是相对的，不是绝对的。
?密盏的原材料比疏盏好?
这也是疏盏常常被黑的点，攻击得厉害的甚至说疏盏是重毛燕甚至燕条拼接的。
嘿嘿!我也说下到目前我了解到的真实信息，一，同样是纯天然无任何添加的燕窝，密盏的选材要比疏盏更考究一些。例如这样举世无双的特轻毛毛燕一定不会用来挑疏盏。
二，有很多的密盏在选材上不见得比疏盏好，化学除毛和漂白工艺太先进，用劣假原材料经过化学处理做成的密盏很多，密盏造假也比疏盏普遍。
三，密盏采用半干挑方式挑毛，挑毛速度比疏盏用湿挑慢，劳动成本更高。一个熟练的挑燕师，一天仅仅能挑出7-8盏龙头天盏。熟悉的窝友都知道，极盏龙头天盏卖断货，是常有的事。
?疏盏和密盏吃起来有什么差别?
密盏口感Q弹，而疏盏口感相对绵滑，人各有爱，合适的就是最好的。 其实燕窝本身很简单，真正复杂的不是燕窝，而是燕窝人。
即食燕窝怎么保存呢
燕窝的养颜美容功效可谓是人尽皆知，正因为它的强大功效使燕窝成为不少女性的养颜必备佳品。随着燕窝的受欢迎程度持续高涨，燕窝也有了更多的制作工艺，以便更好的进行保鲜和保存，而即食燕窝就是众多燕窝产品当中的一种。即食燕窝怎么保存呢？让我们一起学习一下即食燕窝的保存方法，轻松生活。
购买后可放进冰箱保鲜冷藏，切勿直接阳光下晒，因会影响燕窝本质，若因为处理不当导致燕窝轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干冷藏即可。不过若白燕已发霉到变黑，则不可食用，燕窝乃珍贵的食品，必须好好保存。所以要买象JJ的那样最特干的燕窝,以免造成损失!
家常食法
烹调燕窝的方法虽然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的，下面介绍了炖燕窝的几种家常食法:
木瓜炖燕窝
木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度)，拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
果汁捞燕窝
只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
上汤燕窝
配料:燕窝、鸡汤、人参、枸杞; 功效:治胃虚、滋补复壮、劳后虚弱。
燕窝美食推荐
椰子银耳燕窝粥--配料:椰子肉、银耳、红枣、莲子、珍珠米、糖、燕窝; 功效:补血、生津润肠
虫草燕窝---配料:燕窝、虫草、鸡汤、枸杞;功效:补虚损、益精气、止咳化痰修正燕窝
对于即食燕窝怎么保存这个问题，以上这些便是一些保存的方法了，具体的步骤我们都可以根据上方所述的来进行。即食燕窝在吃不完的情况下要采取正确的保存方式，不仅能够最大程度的保持它的新鲜度，正确的保存方法才不会造成资源的浪费。
一盏燕窝吃几次
随着人们生活中水平的提高，吃燕窝已经是很普遍的现象了，而且燕窝是平时比较滋补的东西，对于身体虚弱，生产后的女性或者是大病初愈的人是非常适合吃的，而且现在很多人用燕窝来养生，燕窝不仅可以益气补中，还可以养阴润燥等，经常吃对人身体是非常有好处的，那一盏燕窝吃几次呢？
一盏燕窝吃几次
1、燕窝有大有小，越大盏的燕窝价格越高。一般纯正的燕窝一盏4~6克，很少有超过6克的;普通燕窝(加胶等特别处理)单盏6~10克。
2、纯燕窝一次食用3克，一盏大约两次不足;普通燕窝一次食用5~8克，一盏大约一次。
3、自己用可以买燕条(不成盏的燕窝)，价格低很多，但尽量不要买燕碎。
4、现在很多燕窝当中也是有很多药物残留的，特别是血燕。所以，在购买燕窝的时候，要注意了解一下。
吃燕窝的好处
燕窝对男性的功效
男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，可使精神饱满，缓解压力、消除疲劳。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒，燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。
燕窝对女性的功效
女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。
燕窝对孕妇的功效
女性在怀孕的时候需要补充营养，燕窝当中富含活性蛋白，它是可以促进组织生长，提高免疫力的。孕妇吃燕窝有滋补的作用。
燕窝对中老年人的功效
中老年人正处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。
燕窝对儿童青少年的功效
经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。
燕窝怎么吃
1、燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
功效：滋阴，润肺，养颜。 这个是简单很欢迎的。
2、材料：燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，后加入川贝炖五分钟即可。
功效：润肺，止咳。
3、材料：燕窝半两，去皮鸡半只，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
功效：病后贫血，养阴补阳。上面这个是咸的。
4、燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。将以上材料炖一至三小时即成。
燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量
功效：养神，补血。
5、燕窝水果捞。
现代人注重健康，新鲜的水果是每天不可缺的食物，将水果和燕窝搭配，让燕窝多了一份新鲜感。将新鲜的各种岭南水果切好，铺上炖好的燕窝搅拌食用即可，是春夏季节吃燕窝的佳方法之一。各种水果配着燕窝，每一勺都让你心满意足，而且特别养胃。
燕盏和燕窝的区别
大多数人在平时都比较喜欢吃燕窝，可是大家去吃燕窝的时候，吃到的都是新鲜做好的，燕窝也分为多种类型，燕盏和燕窝之间没有太大的区别，唯一不同的是完整的燕盏，经过挑毛清理干净后色泽会很好，而燕窝种类繁多，虽然两种都是大同小异，但是却会不同，价格上也有区分。
燕盏和燕窝的区别
燕盏
完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少，色泽好。根据盏型的完整程度，白燕盏可分成不同的等级，其中特级白燕(龙牙)是最好的等级——盏形大且完美，纤维紧密;还有三角燕，呈三角形状，为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。
燕条
燕盏在挑毛、包装或运输的过程中，许多完整的燕盏被压碎，无法形成盏型，那些粗条块燕窝就为燕条。燕条口感比燕盏稍微差些，但营养价值是一样的，由于其无盏型可言，卖相较差，故价位较燕盏低。
怎样挑选优质的燕窝
是产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝(例如：印度尼西亚苏门答腊，只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。市面上消费者口碑最好的老牌燕窝，一家是北京同仁堂，另外一家是福临门，这两家品牌都是源自印度尼西亚以及马来西亚的优质上乘燕窝。如果是送礼，可以选择同仁堂的，包装比较漂亮，但是价格贵很多;如果是自己家人用的，选择福临门的较为实惠，质量也很好。
是看燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”(“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃)，一般官燕有6～8倍的“发头”。
要看燕窝是否干净：越少细毛越好。
挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。
看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。
燕窝盏和条的区别
提起燕窝，想必大家都非常熟悉了，这是一种非常珍稀的高营养价值的食材，其美白养颜的功效尤其受到不少爱美女性的欢迎。但是在选购燕窝时也有着非常深奥的学问，在燕窝的种类上主要分为燕窝盏和燕窝条两种，其价格也有着很明显的差异。那么燕窝盏和燕窝条到底有什么区别呢?
一、燕盏和燕条的区别
金丝燕吐唾液做成的巢窝，是为燕窝。完整的燕窝因形似船盏，故也叫燕盏。燕盏是一条一条唾液粘连而成，这一条一条的叫燕条。在燕窝的分类中，燕盏和燕条是根据燕窝的不同形状(形态)来分类的。从营养价值来看，燕盏和燕条其实是没有差别的。燕条是燕盏的组成部分，燕条、燕角、燕丝和少量杂质共同组成了一个燕盏。这一点从另一方面也可以证明，那就是燕盏炖煮流程中，泡发完成的燕盏要一条一条撕开，这撕开后就是燕条了。
二、为什么燕盏卖的比燕条贵
第一、就跟中国的传统送礼文化息息相关，送礼不单单送实在，更重要的是要送面子。所以，送的礼不光要好用，而且要好看。燕盏就比燕条好看，而且中国万事都讲究完整、圆满，燕盏就是完整的燕窝，而燕条就是不完整的，所以从送礼的角度，燕盏肯定要比燕条好，尤其是商务送礼、上级送礼，都会选择燕盏。
第二、加工过程的成本问题。从毛燕到燕盏的挑毛过程，燕窝的运输过程，均会对燕盏的盏型产生一定的破坏，破坏了的燕盏就只能做成燕条，只有保持完整盏型的才叫燕盏。这不单增加了原料的成本，在挑毛过程中，燕盏的挑毛也是比燕条更难的，所以加工成本也会有所增加。
第三、物以稀为贵嘛。盏型越大、越完整、越好看的燕盏也要比普通燕盏卖的贵一点，我们燕安居的燕盏从1A到5A，也是根据燕盏的盏型大小、完整度、重量、原料、发头等指标来分类的。同样的，燕盏比燕条也是更稀有。
燕窝一次吃多少盏
燕窝是一种营养成分较高的食物，但是由于价格比较高，所以并不能走进普遍家庭中，而且燕窝也有分类，其中我们知道的是毛燕和净燕。而且还有多种类别，比如有盏，饼、条以及角等。由于燕窝具有较高的营养价值，所以在食用时也会有一定的标准，那么燕窝一次吃多少盏合适呢？据了解，最多不要超过两盏为宜。
燕窝一次多少克合适
1、一次炖燕窝1-2盏为宜，因为1-2盏大约十几克，炖好以后可以分三次食用完。燕窝讲究的是持续食用，如果想要达到自己要的效果，就要长期的坚持吃下去。
2、吃燕窝的方法最好是少食多餐，便于营养充分的吸收，但一定要坚持持续的吃才会比较好。成人如果每天早晚个服用两汤匙的话，折算成干燕窝的量就是3-4克左右，孕妇可适量加至5-6克，儿童1-2克。
燕窝可以放多久
1、干燕窝
密封保鲜袋或保鲜盒密封，放到冰箱的保鲜或者冷藏格。燕窝彻底晾干后，放到通风阴凉无潮的地方，也可。燕窝干货不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质，也不要放在潮湿的地方，潮湿的地方会使燕窝发霉。处理不当而发现燕窝有轻微发酶，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可，不可拿去太阳晒，会严重影响其质量。保质期2年.。
2、湿燕窝
含水量多的燕窝即使放入冰箱也容易变质，所以一定要吹干再保存，否则荣易发霉。有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。如看到霉点就是发霉了，发霉的部份要剔除扔掉，不能食用。若有发霉建议丢弃。
3、泡发好的燕窝
泡发好的燕窝，需要用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻柜且防生水防油可存7天，所以要尽快使完。
4、煮好的燕窝
煮熟的燕窝放在冰箱不要超过3天。
白盏燕窝的做法有哪些
白盏燕窝的制作方法，可能很多人都不了解，所以说即便面对昂贵又滋补的保健品，有些人也无从下手，自然而然就会浪费了它的保健功效，因此下面就为大家具体分析介绍一下，白盏燕窝的制作方法，希望通过这些介绍之后，大家都能够学会这些制作技巧。
原料：燕窝，冰糖，枸杞
做法：
1、把燕窝用清水冲了一下，然后放在碗里浸泡，泡一个晚上。
2、泡发好后，用手顺着纹理撕开即可，有的地方可以撕出来三层，甚至四层。
3、发好的燕窝差不多将近8倍的发头。
4、把燕窝放在粉筛里用清水冲30秒，然后装在炖盅里。
5、然后把热水注入到炖盅中，稀稠程度随意，或者还可以换成牛奶、椰汁或者别的饮料。放在上气的蒸锅中，蒸40-60分钟。出锅前10分钟时，放入冰糖，加入枸杞。
以上就是白盏燕窝的制作方法介绍，通过这些介绍就希望大家能够重视了，在生活当中更多地关注这些食物的保健，以及制作方法，就可以全面的发挥它的营养价值，所以说对我们的身体保健，也是非常有利的。
如何分辨燕窝呢
生活在这个科技与信息化高速发展的社会，我们能够在短时间内知道自己想要知道的事情，当然也可以买到自己想要买到的东西，但是现在的市场也存在很多的弊端，如果人们不认真分辨的话，就很容易买到假货，那么如何分辨燕窝呢？接下来让我们一起来了解一下吧，如果你不知道的话，一定要仔细的看一下。
漂白燕窝的鉴别方法：
将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。
2涂胶燕窝的鉴别方法：
将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学药品味道。
3染色燕窝的鉴别方法：
所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕假黄燕炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，一般炖制后不会变色，但也有部分微粒会溶与水中，燕窝汤可能会显出淡淡的红色或黄色，但燕窝丝的色泽几乎不变。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。
4海藻燕窝的鉴别方法：
多见于市面上的燕饼或燕丝。有真假混合的，也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝。颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有海藻味，而天然燕窝条色泽通透，有光泽，无异味。
5看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
如何分辨燕窝真假
6摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。
如何分辨燕窝真假
7烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。
如何分辨燕窝真假
8产地： 印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%,中国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛（已封岛保护）。随着保护自然的呼声日益高涨，印尼华人发明的燕屋应运而生。这些燕屋的结构与普通屋没有分别，但养燕子并非养鸟，燕子仍是野生的，靠自己觅食，屋子只不过是用来吸引燕子聚居，好让燕子能把小窝筑在燕屋里，又有大量的燕窝收积。拥有环保意识的燕屋内的燕窝，须待18-24天孵化、45天会飞后，才会被采摘。金丝燕返屋另筑新巢，代代相传、生生不息。环保屋燕比在恶劣环境下的洞燕清洁爽滑、洁白细腻。世界上最上乘的燕窝基本上都是来自马来西亚以及印度尼西亚。国内最大的燕窝品牌有两家，北京同仁堂和福临门燕窝，这两家也是最老牌的，品质最好。如果是要送礼的，用同仁堂燕窝比较合适；自己家人要用的，用福临门燕窝比较划算。
怎样辨别血燕的真假
很多吃过血燕的人或多或少会有血燕泡出淡黄色水的经历。这个请大家放心，是完全正常的。因为在燕屋出现后的现今，血燕仍然是半野生的，所以相对白燕而言血燕杂质会多些，燕窝盏的个头也普遍大些，肉厚质硬。所以挑选血燕盏的窍门是要挑颜色均匀，少有黑色结块的部位，因为那些部位都会在浸泡燕窝发大的过程中沉淀出类似泥沙的黑色杂质，所以，在浸泡过程中，水质变成淡黄色，那是血燕中的杂质溶于水导致，而非染色脱落。
泡出来的水是红色的，这个应该很明显的染色燕窝。
如何分辨燕窝真假
3血燕质地硬，真正的好血燕，哪怕是碎，炖上三四个小时也不会化水呢，而染色燕窝因为药水浸泡过或者根本假燕窝由猪皮所制，那随便炖个1个半小时肯定就化水了。
4在浸泡和炖煮的时候不会有刺鼻的味道。
如何分辨燕窝？以上对于这个问题进行了详细的解答，我们可以知道几种燕窝的分辨方法，那么在以后的生活中，我们在购买燕窝的时候就有必要进行分辨，这样我们就不会买到假货了，当然如果不小心买到假货了，一定不要食用，自己的身体才是最重要的。
燕窝如何食用呢
燕窝从古至今的发展到现在，并且一直长盛不衰一定有自己的道理，那么燕窝如何食用呢？食用方法有很多，你可以根据自己的需求来选择让自己满意的食用方法，接下来让我们一起来了解一下燕窝如何食用呢？比较喜欢吃燕窝的人们可以多了解一下，这样对于自己来说也是比较好的。
如何食用燕窝？燕窝,又称燕菜、燕根、燕盏、金丝等,它既是名贵的烹饪原料,又是营养价值极高的补品。烹调燕窝的方法虽然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的，下面如何食用燕窝：
1．燕窝炖雪梨
功效：滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。
基本材料：燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。
做法 ：
（1）燕窝用清水泡浸，洗净，捡去羽毛、杂质。
（2）雪梨去皮、取梨肉并切小块。
（3）把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。
2．燕窝炖鸡做法
1. 将鸡洗净起去骨
2. 燕窝用水浸透净茸毛
3. 火腿切粒,与燕窝放入鸡肚内,用线缝口
4. 把鸡放沸水中稍烫,取出放炖盅内,加入火腿皮,猪上肉和排骨,用纱纸密封盅口,放入锅内蒸约二小时左右至鸡酥透,放上熟火腿片和已调味煮熟的冬菇,甘笋花,调味后便可食用
3．.燕窝炖芒果
干燕窝5g，芒果1/2个，枸杞1枚，蜂蜜1汤匙（15ml），三花淡奶1汤匙（15ml）。 做法:
1.将干燕窝放在深碗中，用清水浸泡5个小时，燕窝里可能会有一些细小的毛茸，要将它们小心的去除。枸杞用热水泡发。
2.将发好的燕窝沥干水分，放入小炖盅中盖好盖子，中火蒸制30分钟，然后取出彻底放凉。
3.芒果削去外皮，从中间贴着果核切开，再剁成小粒放入小碗中。
4.将蜂蜜和三花淡奶放入小碗中，与芒果小粒混合均匀。
5.把芒果小粒放入小碟中，上面放入燕窝，最后缀上枸杞即可。
燕窝如何食用？我们可以单独食用燕窝，也可以把燕窝煮成粥，无论选择哪种方法，只要是自己喜欢的就好，另外在燕窝的选择上，最好是选择比较好的，不要因为贪图便宜去买一些不是很正规的燕窝，这样是不好的，而且当我们食用了以后，也会对我们的身体产生不好的后果。
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