吃牛肉可以补肾吗
养生驱寒夏天吃可以吗。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“吃牛肉可以补肾吗”，相信能对大家有所帮助。
现在由于生活条件好了，所以说人们越来越不重视自己的身体健康，一些能吃不能吃的食物都在吃，这样长期下来身体总会患上疾病，很多男人肾虚的现象特别的厉害，男人的肾虚是会影响到男人的性功能的，如果男人肾虚过度的厉害了，那么还会影响到夫妻间的感情，很多人在治疗肾虚的时候会选择吃牛肉，那么牛肉有补肾的效果吗?
牛肉只是食品,目前没有发现其有补肾作用，要多加强锻炼，节制性生活，多吃一些补肾的食品。黑芝麻、桑葚、木耳、黑米、黑豆等。有就是麻雀、乳鸽、狗肉、韭菜籽补肾阳效果很好。
补肾的食物：
麦芽油：
严重缺乏维生素e会导致阴之茎退化和萎缩。性的激 素分泌减少并丧失生殖力。而麦芽油却能预防并改变这种情况，所以我们在日常生活中应常食小麦、玉米、小米等含麦芽油丰富的食物。
核桃
补肾又补脑的核桃最适合现代男士，拼搏之余补补虚耗过度的脑力，更有竞争力。
蜂蜜：
蜂蜜中含有生殖腺内分泌素，具有明显的活跃性腺的生物活性。因体弱、年高而性功能有所减退者，可坚持服用蜂蜜制品。wWW.YS630.COM
海藻：
海藻含磺量超过其他动植物。而磺缺乏或不足会导致流之产、男之性性之功能 衰 退、性欲降低。因此，要经常服用一些海藻类食物，如海带、紫菜、裙带菜等。
牛肉是不可以补肾的，上面我们介绍了很多可以补肾的食物，大家都可以试试，这样让自己补肾的效果达到最佳的状态，而在给自己补肾期间要特别的关注自己的肾脏健康程度，避免做损害自己肾脏健康的事情，大家一定要注意了，补肾的时候一定要正规的生活，避免有熬夜抽烟，喝酒的习惯。
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牛肉孕妇可以吃吗？
牛肉是生活中常见的肉食，牛肉当中富含多种营养成分和微量元素，可以补充身体所需要的营养，孕妇在怀孕期间可以食用一些牛肉，经常食用牛肉可以利于胎儿发育，也可以增加孕妇的抵抗力，对孕妇身体有很大好处。
孕妇可以吃牛肉吗？
孕妇吃牛肉可以大为满足孕期对铁和锌的需求。至于老辈人说的那些宝宝会变黑，不能说话之类的都是无科学根据的，孕妈妈不妨多吃牛肉，增强自身体质。
孕妇吃牛肉有什么影响？
有的准妈妈对牛肉的味道敏感，闻之欲呕，而且牛肉性热，过多食用也可能引起上火、肠燥、便秘。
孕妇吃牛肉会影响孩子生育力吗？
孕妇吃牛肉会影响孩子生育力这个说法暂时没有任何科学根据。
孕妇吃牛肉有什么好处？孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%;含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%，营养价值比一般天然食品高。要知道如果妇女在怀孕期间缺铁，产后应及时补充，否则身体的缺损可能难以弥补。
锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降，容易生病，对胎儿的神经发育容易产生不利影响。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。
注意事项
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
孕妇作为特殊的人群，不仅要重视加强营养，适量吃些营养丰富的食物，而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面，也要十分注意，怀孕期间，宝宝身体各器官不断地发育，需要充足的营养供给，怀孕期间若不注重均衡的营养，不但胎儿生长迟滞发育不良，妈妈产后也更加虚弱，增加营养并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡营养。
感冒可以吃牛肉吗
导读：牛肉富含锌，常吃可以预防感冒，但感冒可以吃牛肉吗？相信不少人都很好奇感冒可不可以吃牛肉，今天小编就感冒可以吃牛肉吗这个问题，为你揭秘答案！
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，可以有效补血养血，冬季食用牛肉还可以暖胃补益。那么感冒可以吃牛肉吗？小编为您介绍。
感冒可以吃牛肉吗？
在牛肉中含有着丰富的锌，它具有帮助人体增强免疫力的作用。这是由于它能促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质，而且牛肉还是人体补充锌的重要来源。
从中医角度来说，牛肉性温而不燥，具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效，因此冬季适当吃些牛肉，可以缓解这些症状，既可以御寒，又有很好的滋补作用。冬季养生常吃牛肉，不仅有御寒的作用，还能防治感冒。
感冒可以吃牛肉吗？感冒可以少量吃些牛肉，但提醒你，感冒发烧要禁吃牛肉。一般来说，凡患热性疾病服药时，应禁用或少食酒类、辣味、鱼类、肉类等食物，因酒、辣味食物性热，鱼、肉类有生热、生痰作用，食后助长病邪，使病情加重。
患感冒发烧时要避免生食、冷食、油腻、油炸物的食物等。因为感冒为热性疾病，若再加上热性食物，则不易退烧。德国曾有研究表明，过多食用肉类、乳制品等，可降低人体抗病毒能力。
一般治疗冬季感冒的中药或中成药都有辛散解表的成分，必须忌油腻。否则，油腻食物会对中药的药效有影响。另外，由于感冒期间胃肠功能降低，如果吃油腻的食物，就会增加消化系统的负担，影响药物吸收和药效的发挥，所以在服西药期间，也不建议吃油腻食物。
感冒可以吃牛肉吗？感冒了最好还是少吃牛肉，感冒后可以适当吃些牛肉来提高免疫力。
另外，感冒初期、平时就有痰火的人也不宜食用羊肉火锅。因为羊肉性质温热，有大补的作用，以感冒初期的患者为例，这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散，会导致病情迁延不愈。
牛肉治感冒的食疗方
1、芥菜牛肉汤
做法：大芥菜择好洗净，切长段；姜去皮；牛肉洗净，（逆着纹）切薄片，用2汤匙生抽、1汤匙油和1/2汤匙生粉拌匀、腌好；将6碗水倒入煲内，下姜片烧开，放一汤匙油，接着放大芥菜煮沸，再下牛肉片滚至熟，下盐调味即可食用。
功效：散寒解毒，化痰止咳。用于夏季感冒风寒，头痛，周身骨痛等。风热外感，发热口渴者忌服。
2、黄芪牛肉汤
做法：将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫；加料酒，小火炖两小时；最后加入少许盐和胡椒粉即可。
功效：中医认为，人体中的气具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此气虚时，机体调节体温的能力减弱，会出现怕冷、爱出虚汗的症状。出汗时如果被冷风一吹，就更容易感冒，康复的时间也比别人长。这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。
牛肉的具体功效，你知道吗？继续往下看，还有牛肉最营养的一道菜等着你哦。
吃牛肉的好处
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉怎么做最有营养？
牛肉的做法很多，但最有营养的还数西红柿炖牛腩。此菜不仅味道鲜美，而且能增加免疫力、补气养血强身。为什么说西红柿炖牛腩最有营养呢？
西红柿中的番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合更有利于人体吸收利用，在烹调时，维生素C会在番茄红素的保护下相对损失的很少，一般在少于120度的低温烹调15分钟内西红柿里的维生素C的损失率会在30%之内。
牛腩中含有不少胶原蛋白，这也是美眉们喜欢用来养颜美容的东西，但是胶原蛋白只食物中的辅氨酸和赖氨酸含量比较充分时，在维生素C的帮助下才会转化为人体的胶原蛋白。如此，富含维生素C的西红柿就当仁不让了。牛肉中含量丰富的铁属于血红素铁，相对植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。
人体摄取了足够的铁才会使血液中血红细胞增加携氧量，使人体各个组织器官有足够的氧气供应。所以，女性经常正确的吃一些含铁丰富的食物更容易使面色红润、精神焕发。
那么，营养又美味的西红柿炖牛腩怎么做呢？怎么做才能又好吃又把功效发挥到最大呢？下面小编把最好的西红柿炖牛腩的做法介绍给你。
西红柿炖牛腩的做法
材料：一斤颜色红艳的新鲜西红柿和一斤稍微带些筋儿的牛腩；少许的八角、花椒、香葱和姜蒜用于除腥增香。
做法：先把牛腩剁成核桃大的块，西红柿也切成大小相同的块状备用；干净的牛腩不用焯水，用少许油煸炒八角花椒出香味之后用油箅子捞出不用，放入姜蒜片和牛肉翻炒到牛腩表面稍干时烹料酒，再翻炒数下添入高汤或开水，放入炖锅一个半小时或高压锅炖18分钟开锅。取出炖好的牛腩倒在炒锅里，放入西红柿块、调味，小火慢炖15分钟收汁，用水淀粉勾芡后撒香葱碎即可。
食用牛肉的好处多，但牛肉也有自己的脾气哦，吃不对，不仅失去食疗价值，还会影响身体健康。所以我们需要知道吃牛肉的注意事项。
牛肉食用禁忌
1、肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
2、不可过量食用
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
3、牛肉最好不要烤着吃
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不宜和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。
吃牛肉可以减肥吗？
很多人在平时的时候经常都喜欢吃一些营养价值高的食物，大家觉得这样的美食对身体有好处，特别是像牛肉猪肉这样的肉类，在平时的时候要了解一下瘦牛肉的热量低，而且对强健筋骨有效果，所以吃食堂的牛肉可以减肥，但是吃多了以后对减肥没有好处。
牛肉(瘦)的热量和减肥功效
热量：106 大卡（100克）
分类：畜肉，牛类
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
营养价值
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
食用效果
味甘、性平，归脾、胃经；
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；
牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
胃炎可以吃牛肉吗
胃炎是比较常见的疾病，在饮食方面就应该有所注意，平时应该多吃一些养胃的食物，对于患者来说，可以适当的吃一些牛肉，牛肉含有优质的蛋白，能够提高身体的免疫力，但是牛肉里面的粗纤维比较多，不能吃得过多，避免导致肠胃负担加重，平时应该多吃一些具有促进消化的食物。
胃炎吃什么养胃食物好
1、牛奶，牛奶不仅仅具有养胃的功效，同时还能缓解胃痛，这是因为牛奶中含有大量的蛋白质，它能够中和酸而使胃痛缓解。但对于一些喝牛奶后就会出现胃酸以及胃痛的患者，专家建议最好不要喝牛奶。
2、稀饭，说到养胃，粥类食物绝对是最佳的选择之一，特别是小米粥更具有明显的养胃功效。专家建议，在喝稀饭的时候最好是能尽量的多咀嚼，这样同样能够达到养胃的功效，而且还不会导致不适症状的出现。
3、主食，在主食方面，最养胃的食物是面条，在我们经常吃的大米中，含有一定的酸性物质，因此肠胃不好的人应该少吃米饭。如果是熬粥的话，可以在里面放一些小苏打，这样对胃才具有一定的养护作用。除了面条之外，另外一种养胃的食物就是苏打饼干。
胃炎的生活注意事项
1、应设法消除诱发因素。如彻底治疗慢性胃炎，避免对胃有刺激的辣、硬的饮食及药物，治疗口腔及咽喉部慢性感染等。
2、进食易消化无刺激性的食物，如半流质或少渣饮食。
3、少量多餐，忌机械性、化学性刺激的食物和生冷的食物。
4、宜供给丰富的蛋白质及多种维生素的食物，如新鲜嫩叶蔬菜。
5、凡胃酸过多者，应禁食浓鸡汤等浓缩鲜汤、酸性食品、大量蛋白质等，避免引起胃酸分泌增加。宜进食豆奶，菜泥，粥等。
感冒可以吃牛肉吗？
众所周知，牛肉是一款温补的食物，对于人体有很高的营养价值，因此备受人们的喜爱。可是感冒了可以吃牛肉吗？很多人对此并不是十分清楚。其实风寒感冒是可以吃牛肉的，而且风寒感冒后吃牛肉对于感冒的恢复是有很多好处的。
1风寒感冒患者可以吃牛肉。得了风寒感冒是不能够吃一些寒凉食物的，但是牛肉是一种属于性平的食物，而且牛肉里面含有非常多的营养物质，能够有效提高人体的抵抗力，所以说风寒感冒的时候吃牛肉是非常好的选择。但是风寒感冒患者平时不应该吃太多的牛肉，吃牛肉也需要适量进行食用。治疗风寒感冒的关键就是需要出点汗可以喝姜糖水、喝姜粥、吃个辣辣的麻辣火锅，既好吃有对病情有好处。
2牛肉比较富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更加接近于人体的需要，能够有效提高机体抗病的能力，可以非常有效地补血和养血，冬季食用牛肉还可以多多进行有效的暖胃补益。在牛肉当中一般都含有着非常丰富的锌，锌元素具有帮助人体增强自身免疫力的作用。这是由于锌元素能够有效促进白血球的生长，进而能够帮助人体防范病毒、细菌等等各种有害物质，而且牛肉还是人体日常补充锌的重要来源。
3感冒的时候可以少量地吃一些牛肉，但是专家提醒，感冒发烧的时候还要禁吃牛肉。一般来说，凡是患热性疾病的患者服药时，应该要禁用或者是少食用酒类、辣味、鱼类以及肉类等等一些食物，因为酒、辣味食物性热以及鱼和肉类都有生热以及生痰的作用，患者吃了之后则会助长病邪，使感冒的病情有所加重。
4从中医学角度来说，牛肉一般都是性温而不燥，具有补肾壮阳以及驱寒和温补气血的良好功效，因此冬季的时候得了风寒感冒非常适当吃一些牛肉，可以有效缓解感冒的常见症状，牛肉既可以有效御寒，又有非常好的滋补作用。冬季养生应该要常吃牛肉，不仅仅有很好的御寒的作用，还能够有效防治感冒。
产妇可以吃牛肉吗
现在有许多人每天吃饭的时候“无肉不欢”，非常喜爱吃肉类，其实肉类除了味道鲜美以外，还具有非常多的滋补功效，可以提供给人体丰富的优质蛋白质以及能量。牛肉是一种营养非常丰富的肉类，并且牛肉含的脂肪少，可以更好地帮助爱美人士保持身材。不过，产妇可以吃牛肉吗？
牛肉为全世界普遍的肉品之一，牛身体不同部位的肉有不同的称呼，例如西冷(或称沙朗)、T骨、牛柳、肉眼等，其中雪花牛肉指油花分布均匀且密集，如同雪花般美丽，因入口即化不适合长时间烹煮，故常见的是簿片形状的牛肉。
功效：
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；
牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
那么孕妇能吃牛肉吗？孕妇能吃。
孕妇一个星期应该吃3至4次瘦肉，每次60到100克，可以预防缺铁性贫血，并能增强免疫力。牛肉是个好选择，不过每周吃一次牛肉即可。
牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，适合产妇食用。
婴幼儿能吃牛肉吗？慎吃。
婴幼儿最好不要吃一半熟的牛肉，很难消化的，对肠胃不好。但是可以吃少量嫩牛肉。
咽炎可以吃牛肉吗
很多人都喜欢吃牛肉这种肉类产品，因为牛肉与猪肉相比较起来，它的肉吃起来更劲道也更有嚼劲，而且大多数牛肉都是瘦的，并不像猪肉那样肥腻。但是牛肉是一种粗纤维的食物，吃下去非常不容易消化，而大多数人都应该知道患了咽喉炎的话一定要注意自己的饮食习惯，那么咽喉炎可以吃牛肉这种食物吗?
可以，不要多。咽炎是咽腔黏膜的炎症性反应，高糖高脂刺激性食物会引起炎症加重。牛肉是高蛋白食物，少量不会引起氧化应激反应，不会影响咽炎，但还是建议在咽炎发作的时候少吃。另外祖国医学有肉生火的说法。
急性咽炎可以吃些什么食物好呢。
1，急性咽炎能吃银花豆豉粥，做法也是很简单的，就是准备：金银花9克，淡豆豉9克，用水煎煮之后，然后再去掉渣，再加入粳米60克，白糖适量，一起煮粥食用就可以了，对急性咽炎的患者，是会有改善症状的作用的，建议患者平时多吃一些绿叶青菜是很好的，而且还可以多吃一些水果也是很不错的选择，一定要注意好好的调理自己的身体，而且还需要注意预防感冒是很重要的。
2，急性咽炎吃点豆腐豆豉葱白汤也是很有好处的，准备好一些材料，比如：豆腐250克切块，淡豆豉12克洗干净后备用，然后把这两种材料与15克葱白段一起放进沙锅里面，然后加水煮开，之后再改用文火炖5分钟，之后就可以趁热服用了，一般一顿喝一碗就可以了，平时吃点柚子、苹果、梨、橙子等之类的水果，都会很好的，还需要注意保持自己的口腔卫生，是可以适当的使用一些淡盐水漱口的
3，急性咽炎能吃银花薄荷饮，使用：银花30克，薄荷10克，鲜芦根60克，准备好了这些材料之后，先把银花和芦根加水500毫升，一起煮15分钟之后之后再把薄荷放进去，然后煮沸3分钟，之后滤出加适量白糖，这样就可以当水喝了，而且一定要趁热温服，一般一天3—4次就可以了，还可吃一些瘦肉之类的食物的，也会有不错的效果的，多吃一些含有维生素的东西会很好的。
最后，急性咽炎患者的饮食，是一定要注意的，吃点清淡的蔬果是很好的，而且不可以多油，不可以吃一些油炸或者是烧烤类的食物了，一定要多吃一些清淡的食物是很好的，平时还需要保持良好的心态。
夏天可以吃牛肉吗
牛肉是生活中比较常见的一种肉类，牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪和微量元素等，经常吃牛肉对滋补身体、促进骨骼发育、延缓衰老和面黄目眩等都有很好的帮助，牛肉的做法比较多，比较适合家庭生活中的日常烹饪，并且牛肉味道鲜美，口感独特，深受很多人的喜欢。
夏天可以吃牛肉吗
1.夏天宜选用清炖牛肉的做法。此种做法是将新鲜牛羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入新鲜干净的沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作的牛羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养、让人们尽享美味的同时，又无食后上火之虑。
2.夏天吃牛肉仍要注意，因为夏天炎热，人的食欲下降，消化功能也会随之下降，因此在夏天吃牛肉要将牛肉切成小块，或者切成肉丝，建议一周一两次为宜。
3.值得注意的是，牛肉，如牛腩的油脂含量较高，三高人群最好不要吃这部分的肉，而是要选择牛里脊这样瘦一些的。此外，老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。同时，西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
如何挑选牛肉
1、色泽鉴别。
新鲜肉肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
2、气味鉴别。
新鲜肉具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉稍有氨味或酸味。变质肉有腐臭味。
3、黏度鉴别。
新鲜肉表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
4、弹性鉴别。
新鲜肉指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。变质肉指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。
5、肉汤鉴别。
良质冻牛肉（解冻肉）肉汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，具有一定的香味。次质冻牛肉（解冻后）汤汁稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面，香味鲜味较差。变质冻牛肉（解冻后）肉汤混浊，有黄色或白色絮状物，浮于表面的脂肪极少，有异味。
吃鸡肉可以补肾吗
我们在生活中常常能见到鸡肉这种食材，也能吃到这种食材的。但是我们并不真正的了解鸡肉这种食材。我们可能了解鸡肉仅限于它的热量含量比较低，对于其他对于人体的好处我们是不知道的。有的人说鸡肉是可以补肾的，而有的人说不是这样的。那么到底鸡肉可以补肾吗?下面我们就来看看小编的讲述吧。
吃鸡肉的好处有温中补脾，滋补血液，补肾益精。主治脾胃阳气虚弱，饮食减少，脘部隐痛，呕吐泄泻，疲乏无力等;肝脾血虚，头晕目暗，面色萎黄，产后缺乳等;肾精不足，腰酸膝软，耳鸣耳聋，小便频数，精少精冷等。
一、归芪参枣鸡汤
材料：当归、党参、黄芪各10克，大枣10枚，生姜30克，乌骨母鸡1只，调料适量。
做法：
1、将乌骨鸡去毛杂洗净切块，诸药布包，加清水适量，同炖至乌鸡烂熟。
2、去药包，葱、椒、盐、味精等调味服食。
功效：
可补益气血，滋阴育精，适用于精气不足，每临即泄，心慌气短，肢软乏力等。
二、龙眼纸包鸡
材料：龙眼肉200克，胡桃肉100克，嫩鸡肉500克，鸡蛋清2只，芫荽150克，火腿片15克，调料适量。
做法：
1、先将鸡肉去皮，切片。核桃去皮，下油锅炸熟，切作细粒，芫荽择洗干净。
2、桂元肉洗净，择粒，蛋清加水生粉调糊。
3、葱姜切粒，鸡片加味精、食盐、白糖、胡椒、麻油、葱、姜、核桃、桂元、蛋清糊调匀。
4、取糯米纸放在木砧板上，先放一点芫荽叶，一片火腿，再把鸡片放上，然后折成长方形包，待用。
5、锅中放植物油烧热后，把包好的鸡片下锅炸熟，捞出装盘即成。
功效：
可温中益气，补肾固精，适用于男子性欲减退，虚烦失眠、记忆力下降等
三、二胶鸡汁粥
材料：阿胶、鱼鳔胶各5克，鸡汤1大碗，大米50克，食盐适量。
做法：
1、先将大米淘净，加鸡汤及清水适量煮粥。
2、待熟时调入二胶，烊化后，纳入食盐，再煮一、二沸即成，每日1-2次。
功效：
可补益精血，适用于男子阳萎，早泄，精液量少等。
四、首乌炖鸡
材料：何首乌30克，大枣10枚，生姜30克，母鸡1只，调料适量。
做法：
1、先将母鸡去毛杂，洗净，诸药布包，纳入鸡腹内。
2、放沙锅中，加清水适量，文火煨至鸡肉烂熟后，去药包，纳入葱、椒、食盐、味精等调味，煮沸，佐餐服食。
功效：
可养肝血，补肾精，适用于肝血不足，肾精亏虚所致的精液量少，无精等。
鸡肉可以补肾吗?通过以上这些内容，我们认识到了答案是肯定的。但是我们还是需要通过搭配其他的食材来增大这种效果的。我们要有一个健康的身体的话，我们就能有一个健康的肾了。因此我们是可以通过锻炼来获得一个健康的体魄的。
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