腐竹皮的做法大全有哪些
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身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“腐竹皮的做法大全有哪些”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
在现在这个社会生活中，食品的种类逐渐丰富起来，越来越多的食材出现在我们的视线中。腐竹皮就是其中一种，它使我们在生活中非常常见的食材。我们经常称它为“豆腐皮”。它经常会出现在凉菜中，我们都很喜欢吃，尤其是喝酒的男性们的最爱。但是也有些人对它了解不多，那么腐竹皮的做法大全有哪些?
百叶结红烧肉;
⒈百叶撕成长条，打结，揪断;全部打完百叶结;
⒉五花肉冻后切块(稍冻后好切);
⒊锅内煮水，放花椒姜块，将五花肉煮到变色，捞出，洗去血沫;
⒋锅烧热放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色;顺锅边放入高度白酒炒，加入一点蜂蜜炒。
⒌倒入酱油炒上色，加上2勺醋，炒出香味;
⒍加水没过肉，加，八角，蒜瓣，姜片，盐，大火烧开转小火，将肉焖到8成熟;
⒎放入百叶结，继续焖，直至剩下少许汤汁;捡去八角姜块⒏转大火煸炒，直到汁收干即可。 素烧鸭;
1、锅内热油，六成热下入八角、桂皮煸香，加水煮开，再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮，盛出,即成汤汁。
2、将豆腐皮浸入汤汁中，约十分钟，捞出后，卷成长条状并用手压扁压实。
3、取平底锅，放少量油，将豆腐皮卷放入煎至两面金黄后盛出，放于盘中，浇上原汤汁。
4、入蒸锅蒸二十分钟后取出，待凉后斜切成块即可。
百叶结红烧肉;
⒈百叶撕成长条，打结，揪断;全部打完百叶结;
⒉五花肉冻后切块(稍冻后好切);
⒊锅内煮水，放花椒姜块，将五花肉煮到变色，捞出，洗去血沫;
⒋锅烧热放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色;顺锅边放入高度白酒炒，加入一点蜂蜜炒。
⒌倒入酱油炒上色，加上2勺醋，炒出香味;
⒍加水没过肉，加，八角，蒜瓣，姜片，盐，大火烧开转小火，将肉焖到8成熟;
⒎放入百叶结，继续焖，直至剩下少许汤汁;捡去八角姜块。
看了上述对于腐竹皮的做法大全有哪些的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。关于腐竹皮的做法大全有很多，它不仅仅可以凉调，还可以有多种形式和花样去丰富人们的餐桌呢。我们要好好从中挑选自己喜欢的来学习，以便随时满足自己的食欲。
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鲜腐竹的做法大全有哪些
腐竹的营养比较全面，腐竹中还有一些丰富的铁，对于贫血有很好的作用，还有就是腐竹能够能够润肺清热，腐竹还有好多的卵磷脂，可以防止动脉硬化，腐竹的热量不是很高，营养很多，还有钙元素，对于缺钙的人来说，吃起来是很好的，下面就是鲜腐竹的做法，应该能够帮到你。
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐[1] 。
肉炒，配些西芹，保证了腐竹的鲜嫩，又有西芹的清香，加上肉片的匹配，口感上成!
鲜腐竹炝着也很好吃,同样搭配西芹，凉拌，放少许蒜末，红油。清淡爽口，鲜嫩无比!
以上就新鲜的腐竹的做法大全，有了这些方法，你就不用担心不知道怎么做出来好吃又有营养的新鲜腐竹家常菜了，这些做法应该会对你有启发的，只要你认真制作及一定能够做出来美味的新鲜的腐竹。腐竹的营养元素容易被人体吸收，你可以试一下。
木耳腐竹的做法大全有哪些
木耳腐竹大家也都吃过木耳可以有效的明目，还可以治疗出现的贫血，对于降血压和降除心脑血管有着非常好的功效，与此同时，木耳针对于小孩子的智力发育和近视有着非常好的，防护作用，接下来就为大家来推荐一道家常菜的做法，关于木耳腐竹做法大全，不仅仅好吃味道也是香脆可口。
材料
腐竹：100克; 黑木耳：4朵;
葱: 适量; 姜: 少许; 蒜: 少许;
食盐：适量; 生抽：适量; 植物油：适量; 蚝油：适量; 水淀粉：适量; 剁椒：少许;
木耳炒腐竹的做法
1黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发
2将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段
3热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油
4加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味
5放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可
这一道木耳腐竹的做法大全就为大家介绍到这里，木耳原本是生长在树杈上的一种食物形状如同黑色，又如同花朵比较难以发现，木耳就像是耳朵一样所以被称菌类食物。
卤腐竹的做法大全有哪些
说到了美食大家自然会想到很多好吃美味的小吃，随着天气逐渐的变热了大街小巷几乎卖小吃的，数不胜数什么卤腐竹，炒凉皮，红米饭，各种各样的小吃，让人口水都快流出来了，那么我们何尝不自己尝试一下，做一下美味的小吃呢？下面就教你卤腐竹的做法。
其实很简单的
腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同
要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些!
鲜蘑腐竹
原料:鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，
鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
制法:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。
3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
卤腐竹
原料:干腐竹，葱姜蒜，干红椒
调料:盐，糖，生抽，鸡精，十三香，花椒粉
做法:1.干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都
行。
2.葱姜蒜切末
3.锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味
4.放腐竹翻炒两下，生抽十三香鸡精糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘
补充:我放生抽多了就没有放盐。
这一道路腐竹的做法大全为大家介绍的方法和制作的工艺包括需要用的调料，夏天多吃一些葱姜蒜可以有效的保护自己的肠胃还可以阻断自己出现的中暑和神经性上火现象。
腐竹糖水的做法大全有哪些
大家在平时会吃到很多不同的美味的，而不同的美味往往给人的感觉也是不一样的，很多人都是在不停得追求美食的，其中大家比较的一类美食就是鸡蛋腐竹糖水，相信很多人是饮用过的，但是它的做法是不是很复杂呢，对于这个大家比较关心的问题，下面我将详细的给大家进行介绍，希望能够帮到大家的第一种腐竹蛋花糖水做法介绍：
材料：剪碎的腐竹，约1杯，冰糖适量，大蛋1只，打匀，水3杯，奶4汤匙（可选）
做法
1.先将腐竹在冷水里泡30分钟备用， 同时， 大火烧开水。
2.腐竹沥干水，然后放入开水中， 水再烧开时转中火煮20分钟， 加入冰糖调味。熄火， 一边搅拌一面加入蛋浆成蛋花即成。如果喜欢，还可以加一点奶，这样口感会更滑，样子也更漂亮。
第二种鸡蛋腐竹糖水做法介绍：
准备材料：腐竹或者腐皮、鸡蛋、冰糖
1.腐竹泡水
2.泡软后的腐竹
3.切成小块
4.锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化
5.加入腐竹煮
6.煮30分钟左右，出现少许奶白色，再加炼奶搅拌均匀，
7.加入鸡蛋液
8.再下去壳的整个鸡蛋煮开，就完成了。
第三种鸡蛋腐竹糖水做法介绍：
1.锅里煲开水放进腐竹。
2.等腐竹差不多好了放进糖。
3.再加进鸡蛋。
4.等鸡蛋熟了就可以了。
上面所讲的内容就是有关“鸡蛋腐竹糖水的做法大全有哪些”的知识，相信大家通过上述的介绍，对于鸡蛋腐竹糖水的做法大全的知识也是有一定的了解了，因此对于平时比较喜爱鸡蛋腐竹糖水的人们而言，是可以自己在空闲的时候去积极地尝试它的做法的，具体的采用哪种方式看你自己的选择的。
腐竹炒黄瓜的做法大全有哪些
腐竹炒黄瓜是家常菜中最普通不过的了，而且这道菜一年四季都适合使用，对老人和小孩的消化也是非常不错的，对于初学做菜的学徒们可以来尝试做做这道菜。当然如果想要做的美味可口的话那也是还需要下一番功夫的，下面就让我们一起来了解一下，如何制作腐竹炒黄瓜，以及步骤有哪些讲究。
首先，腐竹用冷水泡软，捞起切丁，沥干水分备用；黄瓜用盐擦洗干净外皮，切成小丁。锅里放少许油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟。其次，黄瓜炒至转青色后，加入腐竹丁，翻炒均匀， 放1汤匙蚝油调味，继续煸炒均匀。最后，放进红椒圈翻炒均匀即可。
温馨小贴士：
1：炒这类素菜，用蚝油作为调味料，会比较鲜甜，蚝油有咸味，不需要另外放盐，口味太重不太好，尽量吃得清淡点。
2：腐竹一定要提前泡软，因为炒的时间不长，如果腐竹不泡软的话不好吃。
3：黄瓜和腐竹都是易熟的材料，所以总的炒菜过程也就3分钟左右，不用盖锅盖。
4：不喜欢放蚝油的话，就放点盐和白糖调味也不错。
以上就是腐竹炒黄瓜的做法，当然这只是一个步骤，具体实施的过程中可以根据每个人的个人喜好和口味进行适当的改善。在入秋的这种天气干燥的季节可以多食用一些黄瓜，因为黄瓜不仅有安神的功效还能提高个人的身体免疫力。对于消化不好的老人来说也可以促进新陈代谢，所以为了家人的健康赶快动手学习这道家常菜吧！
带皮驴肉的做法大全有哪些
我们在生活中常见的肉类一般以鸡鸭鱼猪为主，很少会见到驴肉，其实驴肉的口感完全不亚于其它肉类，中国自古以来就有“天上龙肉，地下驴肉”的说法，驴肉的肌肉含量要比其他的肉类丰富，也更有嚼劲，带皮驴肉就更是如此了，那么，你想知道带皮驴肉应该如何烹调吗？下面我就来为您做一个简单的介绍吧。
一：做法
1.带皮驴肉清洗干净。
2.切大块，切时争取每块都带点皮。
3.放冷水里加热，水开以后撇去浮末，将肉捞出来。
4.准备好炖料。
5.取砂锅将所有炖料都放进去然后加入料酒适量。
6.加入适量生抽和老抽。
7.加入一块云南红糖。
8.加入开水。
9.然后将驴肉捞进去开火。
10.水开以后敞开盖子煮5分钟，然后盖盖子小火炖二小时。
11.在还差半小时出锅时加入适量盐。
二：小窍门
1.因为驴皮不爱熟所以要多炖会儿。
2.炖驴肉时一定多加些大蒜去除腥味。
三：注意事项
1.脾胃虚寒、腹泻的朋友，孕妇和有慢性肠炎的朋友最好不要食用。
2.挑选熟驴肉先要看包装，包装应密封、无胀袋、无破损，注意熟肉制品的色泽，尽量不要挑选色泽太艳的食品。
3.用驴肉做菜时，可用少量苏打水调和，这样可以去除驴肉的腥味，也可以搭配蒜汁、姜末，既能杀菌，又可除味。
好了，看到这儿，你知道带皮驴肉要如何烹调了吗？驴肉的营养价值很丰富，身体虚弱的人平时可以多吃一点儿，驴肉易于消化，即使是胃口不好的老年人也不会出现消化不良的情况，但驴肉不可以和芥末同吃，否则会引起胃胀气，另外，驴肉最好保存在四摄氏度以下的环境中，不然会变质。
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