鲤鱼的功效与作用有什么
养生有什么作用与功效。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的鲤鱼的功效与作用有什么，但愿对您的养生带来帮助。
鲤鱼是一种我国主要产的鱼类，也是我们在饮食当中会常常吃到的鱼类，不但有着特别高的营养价值，而且还对人身体有着很好的调理功效，而且鲤鱼的做法也特别多，不同的做法口味不同，营养价值和功效也是不同的，生活当中有好多的朋友喜欢吃鲤鱼，对身体有很好的调理功效，鲤鱼的功效与作用有什么？
鲤鱼的功效与作用
1.消水肿通乳汁
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
2.明目
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
3.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
4.中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
鲤鱼的营养价值
1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸（如EpA和DHA组成），是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。
3.鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
通过以上的介绍，我们知道了鲤鱼的功效与作用有什么，鱼类富含丰富的蛋白质，同时也是一种美味口感不错的鱼类，不过在吃的时候要注意安全，因为鲤鱼刺比较多，特别是小孩子在吃的时候大人一定要注意陪同一起吃。
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鲤鱼炖黑枸杞有什么功效和作用？
黑枸杞的吃法有很多最常见的就是泡水喝，但是也有人会在煲汤是加入黑枸杞，有人在做鲤鱼汤时，想加一点黑枸杞一起炖，也不知道可不可以，也不知道鲤鱼炖黑枸杞有什么功效和作用?下面小编就给大家分享一下相关的知识。
鲤鱼和黑枸杞是可以一起炖汤的，它们一起炖汤的功效是：黑枸杞滋阴养血、补益肝肾，常常用于肝肾不足所致的阳痿、遗精、头晕目眩、目昏多泪、腰膝酸软等症;效果显著。鲫鱼熟食，有益肾、利水、补气血、调脾胃等功效。鲤鱼炖黑枸杞对于肝肾阴虚、阳痞早泄、脾胃虚弱、水肿病人来说，是很好治疗效果。
鲤鱼炖黑枸杞的制作方法：
1.将活鲤鱼鳃和内脏，洗净，在鲤鱼身上，每隔2厘米斜刀切一个缺口。(最好是鱼鳞不要去掉了，这样的话汤会很美味)
2.把香菜切段，葱切成细丝。
3.在锅里放上食用油，开火烧热，依次投入胡椒面、葱丝、姜末，然后放入清汤、奶汤、味精、盐，加热2分钟做成调料，在放到碗里面待用.
4.放一定的水，等到水开了.鱼下锅，烧沸后，移小火上炖20 分钟，加入葱丝、香菜段、醋，淋入香油即成。
5.等到鲤鱼汤快好的时候放入15克黑枸杞炖5分钟就可以食用.
小贴士：鲤鱼炖黑枸杞比较适合住院的刚康复的人员和孕妇食用.
鲤鱼炖黑枸杞有什么功效和作用
黑枸杞的吃法有很多最常见的就是泡水喝，但是也有人会在煲汤是加入黑枸杞，有人在做鲤鱼汤时，想加一点黑枸杞一起炖，也不知道可不可以，也不知道鲤鱼炖黑枸杞有什么功效和作用?下面小编就给大家分享一下相关的知识。
鲤鱼和黑枸杞是可以一起炖汤的，他们一起炖汤的功效是：黑枸杞滋阴养血、补益肝肾，常常用于肝肾不足所致的阳痿、遗精、头晕目眩、目昏多泪、腰膝酸软等症;效果显著。鲫鱼熟食，有益肾、利水、补气血、调脾胃等功效。鲤鱼炖黑枸杞对于肝肾阴虚、阳痞早泄、脾胃虚弱、水肿病人来说，是很好治疗效果。
鲤鱼炖黑枸杞的制作方法：
1.将活鲤鱼鳃和内脏，洗净，在鲤鱼身上，每隔2厘米斜刀切一个缺口。(最好是鱼鳞不要去掉了，这样的话汤会很美味)
2.把香菜切段，葱切成细丝。
3.在锅里放上食用油，开火烧热，依次投入胡椒面、葱丝、姜末，然后放入清汤、奶汤、味精、盐，加热2分钟做成调料，在放到碗里面待用.4.放一定的水，等到水开了.鱼下锅，烧沸后，移小火上炖20 分钟，加入葱丝、香菜段、醋，淋入香油即成。5.等到鲤鱼汤快好的时候放入15克黑枸杞炖5分钟就可以食用.小贴士：鲤鱼炖黑枸杞比较适合住院的刚康复的人员和孕妇食用
鲤鱼的做法有什么
鱼是我们饮食中必不可少的一种食物，而鱼的种类有很多，并且鱼的做法也有很多，简直是千奇百种，可以用来红烧，也可以用来油炸，这样香脆大家都很喜欢，也可以做糖醋鱼，还可以做酸菜鱼，每个人不同的口味爱好就可以选择不同的方法来做，相信大家都听说过鲤鱼，也是我们经常会吃到的一种鱼，那么下面我们来看看这个鲤鱼的做法：
清炖鲤鱼的做法：
清炖鲤鱼汤的原料：鲤鱼
清炖鲤鱼汤的配料：葱、姜、海米
清炖鲤鱼汤的调料：香油、味精、盐、八角
1、选料：首先取一条鲤鱼，大约一斤左右的就差不多了，然后去鳞片，一定要去除干净，要不然吃起来就不好了，再把鱼的内脏和腮丝去除干净，最重要是把两侧的腥线除去，用清水再洗一边，放到一边备用就差不多了;
2、改刀：把清理好的鲤鱼用刀切成小块，也不太小了，最好把各个部位都分开，一把快刀是一个先决条件;
3、备料：备上几个八角，再切上少许葱段，还有少许的姜片，还有海米(干的就行),放到案台上备用。再备上香油、味精、盐;
4、下锅：炒锅上火，烧至快要冒烟时，加入植物油，立刻把鱼放进锅里。热锅凉油不会粘锅的。详细步骤就是：将锅中放入适当的冷水，不要凉开水，只是凉水，要一次加足，中途就不能再加水了，再把改好刀的鱼块放入锅中，点上火加热，火呢不要太大，也不要太小，太大呢开锅早，鱼肉还没有熟呢，火太小呢鱼肉又熟得慢了，火量适中就行。不要盖锅盖，便于腥味挥发;
5、去沫：待锅中的冷水开时，会在从锅人浮出一些白色的泡沫，这些东西是不能要的，要不然做出来的汤一个是味不好，再一个这些泡沫没有营养，还会影响汤的色泽，这些泡沫留在汤里会让鱼汤发黑，正常的汤色做出来是白色的。用小铲把泡沫从汤的表面别出来就行了，一定要去除干净，在大酒店中有些师傅们为了快速的出锅就向锅里放一些椰浆或色泽剂之类的东西，那汤也是奶白奶白的，可是营养上可就差远了;
可以根据自己个人的口味来调节，以上的方法中介绍的鲤鱼的清炖做法是很简单的，大家一学就会，相信很多喜欢做菜的都是妈妈们，那么这样的清炖鲤鱼也比较适合孩子吃，孩子多吃鱼是很聪明的，而如果家里面有老人的话，也可以多吃点清炖的鱼，也可以用来清蒸，这两种做鱼的方法比较有营养。
啤酒鲤鱼的家常做法与功效
不知道大家爱吃鲤鱼不？鲤鱼具有丰富的营养物质，而且很适合胆固醇高患者食用。一般人们做鲤鱼，大多都是红烧、清蒸或醋溜。那爱吃鲤鱼的朋友想不想换个口味呢？下面就给大家介绍一种新做法，那就是啤酒鲤鱼。啤酒鲤鱼十分鲜美，又带有啤酒的酒香味，下面我们就来看看啤酒鲤鱼的家常做法吧。
啤酒鲤鱼的制作食材：
750g鲤鱼一条，最好是河里的，味才更好，青椒，西红柿，大蒜，小葱，水豆腐。
啤酒鲤鱼的做法详细步骤
1，鲤鱼洗净去掉内脏切块，用油爆成8分熟备用；
2，水豆腐用油煎成半黄备用；
3，在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入适量的盐；
4，把鱼和豆腐倒入锅内，加入150g啤酒和食盐用中火煮，十分钟左右再加入蚝油三汤匙，倒入大蒜，小葱再煮三五分钟即可。
食用功效
鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经；有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气；对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益；鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
以上的内容就是关于啤酒鲤鱼的家常做法了，不知道各位爱吃鱼的朋友学会了没有？用啤酒做菜，香味特别，除了可以做啤酒鲤鱼，也可以做成啤酒鸡或啤酒鸭，味道也是相当美味的，有空的朋友不妨做一下，让家人朋友一起尝尝吧。
鲤鱼与什么食物相克
鲤鱼在中国传统文化上具有非常好的寓意，因此在逢年过节的时候，鲤鱼也成为了许多家庭中餐桌上必不可少的一道食物。同时吃鲤鱼的过程中，每个人可以根据口味偏好选择不同的吃法。比如红烧鲤鱼，清炖鲤鱼都是一些受人喜欢的吃法。但是这时候就更应该来熟悉到和鲤鱼相克的食物。
鲤鱼不能和什么一起吃
第1步鲤鱼+南瓜：两者属于相克食物，一起吃会中毒。
第2步鲤鱼+杨梅：两者会产生一些化学反应，也会产生有毒物质。
第3步鲤鱼+猪肝：会影响人体的消化。
第4步鲤鱼+紫苏叶：两者是属于相克的食物，同时食用的话会引发生毒疮。
第5步鲤鱼+甘草：一起吃会中毒。
第6步鲤鱼+麦冬：降低食用功效。
第7步鲤鱼+狗肉：会易致癌。
第8步鲤鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
第9步鲤鱼+赤小豆：缓解脚气病，利尿。
第10步鲤鱼+咸菜：可引起消化道癌肿。
第11步鲤鱼+鸡腿：容易引起身体不适。
鲤鱼宜和什么一起吃
第1步鲤鱼+红枣：红枣可以预防贫血，富含蛋白质，还可以增强人的食欲，还可以达到可滋补暖胃、强心补血的效果。
第2步鲤鱼+冬瓜：冬瓜是一个不具有脂肪的蔬菜，热量含量很低，抑制糖类转化为脂肪，是减肥的圣品，同时化痰止咳，帮助人体新陈代谢，还可以清热除湿。
第3步鲤鱼+香菇：蘑菇富含氨基酸，能够很好的促进营养的吸收，营养价值高的同时，富含大量的维生素，并且蘑菇味鲜，维生素D含量高，有利于骨质的健康，还可以使身体的营养丰富、健脑益智。
第4步鲤鱼+花生：花生含有丰富的维生素和锌元素，能增强记忆，延缓我们皮肤的老化，还一定程度上的滋润我们的皮肤，还可有利营养吸收。
第5步鲤鱼+红豆：红豆中含有大量的维生素E，而维生素能够防止人体内的氧化，红豆中的异黄酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，红豆是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。还可以可祛湿消肿。
第6步鲤鱼+豆腐：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒，两者相互食用可有益补钙。
第7步鲤鱼+薏米：可利尿消肿。
第8步鲤鱼+白菜：白菜可以有预防感冒及消除疲劳的功能，白菜体性偏凉，同时白菜中含有的纤维素可促进大肠蠕动，达到润肠通便的效果，两者同时食用的话还可以达到治水肿、均衡营养，改善妊娠水肿的功效。
哪些人不适宜吃鲤鱼
1.出血性疾病患者忌多吃
鲤鱼的体内有一种叫EpA的蛋白，它能够抑制血液中血小板的凝集，如果再吃鱼，就会加重毛细血管出血的情况。所以出血性疾病不应该进食。
2.肝硬化的患者不能吃鲤鱼
鲤鱼是一种富含20碳5烯酸的食物，同时还由于肝硬化的患者身体里面血小板浓度偏低不说，同时也很难产生凝血因子，大量的食用鲤鱼很容易引起出血的现象。
3.长痘痘或者正在长痘痘的人也应少吃鲤鱼
痘痘的起因就是因为皮脂分泌过剩，而金鲤鱼富含丰富营养的同时，含有大量的不饱和脂肪酸，所以起痘痘的人应该减少食用，避免病情的加重。
4.泻痢者慎食鲤鱼
因为可能会加重肠胃的负担，导致病情的加重。
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