这些肉医生都不吃，你还在吃？
春季吃什么肉养生。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《这些肉医生都不吃，你还在吃？》，希望能为您提供更多的参考。
吃肉是冬季最爽的事了，几个人涮着肉，喝着酒，任窗外寒风凌冽，室内热气腾腾，好不惬意。酒肉下肚，顿觉浑身热乎，即便是此刻出门，也不怕那寒风刺骨了。御寒能力立刻上升了几个级别。
我们且不说那火锅涮肉好不好，各种肉类，有各种合适的吃法，我们也暂且不表。单说一个“肉”字，就不见得是人人都能吃的。更何况，有些肉，连医生都不碰，没准儿，你却吃得不亦乐乎。
这些肉不能吃
1、鸭脖
这是不是再熟悉不过的美味了?当下酒菜正合适。现在满大街的鸭脖子，各种口味随意挑选，总有一款适合您。但是，小编告诉你，这些鸭脖，无论味道如何鲜美，还真的没有一款适合你。
首先，鸭的脖子根本就没有多少肉，吃鸭脖，无非是吃它的味道;其次，这里是淋巴腺集中的地方，鸭子体内的毒素和饲料中的激素都“埋伏”在这里，你吃了鸭脖，就是吃了毒素和激素。因此，无论它被做成香辣、麻辣、五香还是原味，都不要再吃了，对身体没有一点好处。除了鸭脖，鸡脖、鹅脖也是一样的道理。
2、鸡翅
哎呀，怎么鸡翅也不能吃?是不是昨天还做了一盘可乐鸡翅，家人都还赞不绝口呢?没错，就是鸡翅!鸡翅不能吃的原因跟上一条类似，也是因为翅膀处淋巴腺过于集中，淋巴腺里的一种细胞能吞噬各种细菌、病毒，甚至是癌细胞，然而，它却没有分解的能力，吞下去就一直在那里了。你若是吃了鸡翅膀，就连着这些细菌、病毒、癌细胞一起“享用”了。
同理，鸭翅什么的都不能吃。换句话说，只要是禽类的翅膀，都尽量远离吧。为了家人的健康，以后也少做点可乐鸡翅、麻辣鸡翅吧，好吃固然重要，但健康要重要得多，不是吗?
3、鸡头
俗话是这样说的：“十年鸡头赛砒霜。”为什么呢?我们知道，鸡是杂食动物，它的食物里，很可能就含有重金属。这些重金属多集中到了头部，而年代越久，头部里储存的重金属也就越多，因此就有了这句俗语。
其实，不仅仅是重金属，鸡头里的胆固醇也比其它部位的要多，而营养物质却少得可怜。那干嘛还去吃鸡头呢?比鸡头好吃的食物多了去了，赶紧扔掉吧。同样的道理也适用于其它禽类动物的头部。
4、羊悬筋
羊悬筋是什么?它是羊蹄里的一种呈圆形物，并且是一串串、一粒粒的。如果你要吃羊蹄，一定要先扒开来看看有没有这样的东西，它可是一种病变组织，里面的细菌、病毒非常集中，赶紧把它们剔除掉。
当然并不是说所有的羊蹄里都有这样的组织，只有发生病变的羊蹄才会出现。烹饪前看仔细就可以了。5、虾头
小型虾的头部基本被一起吃掉了;龙虾的头，壳太硬，一般是把壳掰开，吃里面的黄。是不是大部分人都是这样吃虾的?其实，虾子的消化系统都在头部，脏东西都藏在那里了。如果水质不好的话，虾还会吃下很多重金属，也都聚在头部了。因此，每次吃虾的时候，尽量不要吃虾头。就算是龙虾头里有很多的黄，也最好不要吃，很容易吃下很多脏东西。
除了虾头，人们主要吃的是虾肚子。但是你发现了没有?虾肚子上有一条黑线，那是它的肠子，里面可都是粪便，最好还是把“黑线”抽掉再吃吧，不然想想是不是都挺恶心的?
6、溪蟹
有没有见过那种很小的螃蟹，几个一起被串起来做烧烤的?有的人为了尝鲜，有的人喜欢这种味道。其实，这种小螃蟹的肉非常少，烧烤本身又有致癌物，吃它干吗呢?更可怕的是，溪蟹不能吃的原因还不仅于此。
溪蟹体内有很多的寄生虫，而烧烤一般也只是在火上放个几分钟，很可能并没有烤透。这些寄生虫被人吃下去，就只好到人体内继续寄生了。
7、鱼腹内的“黑衣”
杀鱼的时候，能看到鱼腹里有黑色的薄膜吧?那也是整个鱼体内最腥的地方，甚至还有泥土味。烹饪之前一定要将这层黑膜剔除掉，不仅是因为它的腥臭味。
膜结构代谢比其它组织要慢，很多毒素都藏在那里来不及排出。如果以前没有注意，以后一定要仔细看了。毕竟鱼那么有营养，特别是家里有孕妇和儿童的，满心以为吃的是营养，结果吃了很多细菌却还不自知。
8、猪脖子上的“肉枣”
都说猪的浑身都是宝，但前提是，这头猪得是健康的!买猪肉的时候，如果发现猪脖子的部位有很多肉瘤，一颗颗，暗红色，有的呈灰色，像枣子一样，千万不要以为这玩意肉质集中，口感好。这是病毒和细菌的“栖身之所”，一定要割掉，或者干脆不要买这部位的肉。
猪毕竟是一种杂食动物，它生前吃了什么，我们也不知道，也许吃了很多霉变的东西;或者一些不良商人，为了使猪快点长大，赶紧卖个好价钱，给猪喂了很多激素。这些都会使猪身上的毒素反应在脖子上。
这些都是绝对不能吃的肉，一定要擦亮眼睛，管好嘴巴。那么，是不是只要不吃这些，其它的肉类就可以大快朵颐了呢?当然不是。
这些肉要少吃
1、香肠
一到冬天，有些地区的人们就开始灌香肠了，如果是自家灌的，情况还好一点。若是商贩代灌的，情况就堪忧了。那些商贩的手和机器都不会及时清洗。灌好之后，因为要风干，商贩那里没有地方晾，经常会晾在路口，各种乌烟瘴气，全都吸附在香肠上了。建议就算是花钱代灌的香肠也要赶紧拿回家，挂在通风处自然风干。为了使肉质干燥、保存时间长，一般香肠里都会放不少的盐，对身体是没有好处的。因此，香肠偶尔食之即可，不要多吃。
2、熟肉制品
这类肉有很多，如各种肉罐头、火腿肠、肉松等等。并且都还非常有市场。其原因应该就是口味比较好，而且吃起来非常方便吧。回想一下，平时吃方便面的时候，是不是都要加一根火腿肠?其实，方便面里的钠已经很多了，再吃一根火腿肠，就摄取了更多的钠。
各种熟肉制品，为了防腐，都会放入不少的盐，盐的主要成分是氯化钠，而钠吃多了，对健康是有害的。它会妨碍钙的吸收，使人缺钙;还会减少唾液的分泌，使人口干舌燥不说，还会引起感冒、咽炎等病症;特别是长期吃盐过多，还会导致高血压。
结语：肉类说起来也是健康食品，其中含有优质的蛋白质和氨基酸。但并不意味着所有的肉类都是健康食品。有些肉不仅没有营养，还有很多的细菌和毒素，千万不要吃。而有些肉，危害并没有那么大，但也不要吃多，特别是便于储存的肉类，里面有过多的钠元素，也不利于身体健康。
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空腹时打死都不吃这些食物！
现代人生活节奏快，有时候忙起来就没法按时吃饭，等到饿的时候饥不择食，拿到什么吃的就随便对付一下，这样可不行哦！因为有些食物是不能在空腹时吃的，否则会留下健康隐患，大家快来了解一下吧！
空腹时，最好不要吃这些食物：
1.白薯
白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。
2.柿子
柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。
3.牛奶
牛奶中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质（蛋白质食品）将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。
4.糖
糖是一种极易消化（消化食品）吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖（血糖食品）骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。
5.桔子
桔子含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃粘膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。
6.香蕉
香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙（钙食品）平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
7.山楂
山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃粘膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。
8.西红柿
西红柿含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。
9.冷饮
空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性（女性食品）月经期间还会使月经发生紊乱。
10.豆浆
豆浆中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。
这些食物最没营养，你还在吃吗？
在健康饮食专家看来，我们通过摄取食物营养，来保健身体健康，这是最简单的养生之道。但食物的种类有很多，并不是所有食物都那么有营养。究竟，最没营养的食物都有哪些?下文做了介绍。
1.鱼片
一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。
2.灌装浓汤
汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半。因此，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。
3.绿茶饮料
亚洲人普遍爱喝绿茶，甚至将它变成一门艺术。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道，因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如：糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。
4.酸奶制品
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但美国各大超市销售的酸奶，已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的无脂酸奶，必要时自己加入一些水果。
5.黄褐色马铃薯
爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比，价格便宜且易于种植。可是，这种马铃薯食用后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖，增加了糖尿病和肥胖的风险。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味：将它们煮熟，然后捣成泥，塞进黄油，或者将它剥皮后用油炸，再在表面撒一层盐。这样制作出来的食品就更不健康了。
上文介绍的几种食物，就属于最没营养的食物种类了。养生专家提示，如果你经常吃这些食物，身体就无法从食物中得到养分，那你的身体就会出现健康隐患，甚至会有疾病困扰。因此，千万不能吃这些最没营养的食物。
这些食物铝含量超标你居然还在吃！
大家都知道，铝是一种金属，适量铝对人体有好处，但是如果铝的摄入量超标，对人体的危害就很大。那么，哪些食物铝含量超标呢？
铝含量超标的食物
1.海蜇。凉拌海蜇是一道非常常见的夏日凉菜，但是海蜇在加工过程中需要加入明矾，一般被称为“三矾二水”工艺，比率合适的明矾也能较好地保证产品的口味，但太多的明矾会造成铝残留过高，有些不良商家会将没有完全处理的二矾海蜇产品作为成品销售。
2.油条。油条是我国的传统食物，炸油条时放入明矾是为了让油条膨胀的更好，吃起来松脆，但也导致含铝过多，对健康不利，因而不建议儿童食用。虽然如今很多商贩宣称没有添加明矾，但只要是膨胀得比较大的油条，多半都含有明矾。
3.麻花。麻花跟油条类似，也用添加明矾做发泡剂，让麻花更加膨胀，吃起来更松脆。当然也有不含明矾的麻花，但鉴于麻花属油炸食品，反复沸腾的油会产生苯并芘，苯并芘为致癌物质，因而不建议儿童食用。
4.粉条、粉丝等。粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等淀粉类食品在制作时常会加入明矾，主要作用是使成品在烹煮时有韧性，不易被煮烂，也就是常说的筋道，口感好。不过，用绿豆淀粉做的粉丝是不加或少加明矾的，加明矾多的通常是薯粉粉丝。
5.膨化食品。膨化食品是以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀制成，比如薯片、虾片等，膨化食品往往加入含铝膨松剂，让质地更为松脆，孩子们很爱吃，妈妈要注意控制。
6.馒头、包子等糕点。很多商家在制作蛋糕、馒头、包子、发糕、玉米饼等糕点小吃时，会添加泡打粉，其成分就是碳酸氢钠和明矾。建议妈妈给孩子食用自然发酵法或无铝膨松剂制作的馒头和糕点，鉴别的方法是不要太追求松软，因为纯酵母发酵和加明矾帮忙的产品相比，松软多孔的程度会差很多。
7.面条。有的不良商家会在面条中加入明矾，用以提高韧性、降低成本。因而，我们在吃面条时，不要过分追求“Q弹”的韧性口感，遇到久煮不烂的面食，更要担心其中的铝含量。
体内铝超标的危害
1.骨质疏松。铝容易沉积在骨中，干扰骨的磷酸盐的产生，影响正常人体的钙和磷的代谢，造成骨质疏松和软骨病。
2.降低免疫力。高浓度的三价铝离子会促进上体细胞的有丝分裂，改变细胞的代谢和转化功能，影响免疫功能。
3.导致肝、肺疾病。对肝细胞核DNA有较强的亲和力，使得肝细胞受损，长时间吸入含有氧化铝和金属铝的粉尘会出现肺的广泛纤维化，铝排泄也会对肾脏造成负担。
4.不孕不育、畸形儿。主要针对孕妇和孩子，铝能通过胎盘屏障，蓄积于胎儿体内，造成胚胎发育的异常，出现畸形等问题。
哪些食物可以排除铝？
1.茶叶。茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用。特别是普洱茶，有助于清除活性氧自由基、杀死癌细胞。
2.黄瓜。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
3.黑木耳。黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。
病从口入这些食物就是病原，你还在吃吗？
生活中，因为我们对食物不了解，所以有时会给我们的健康带来极大隐患。下面这几种是很常见的有毒食物，为了自身和家人的安全，多了解一些生活常识吧。
1.织纹螺
早在2012年，卫生部就禁止销售食用织纹螺。因为织纹螺含有高含量河鲀毒素，食用的话可能会引起头晕、呕吐，严重可致死亡。而且，没有特效治疗的解毒药物。织纹螺个头较小，形似圆锥体，大小与指甲盖相仿，长度在1厘米～2厘米之间，宽度在0.5厘米～1厘米之间，若街坊吃类似的螺，请确认品种。
2.未成熟的番茄
很多女性都喜欢吃西红柿，因为它酸甜可口，而且富有营养。然而，没有成熟的西红柿中含有一种叫做龙葵素的毒性物质。吃了没成熟的西红柿之后口腔会有苦涩感，会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。
3.发芽的土豆
马铃薯其致毒成分为龙葵素，又称马铃薯毒素，每100克马铃薯含龙葵素仅5～10毫克；发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素遇醋酸易分解，高热、煮透可解毒，可是发芽的马铃薯却几乎无解，而且龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。
4.鲜木耳
鲜木耳中含有一种卟啉类光感物质，当食用鲜木耳后，经过阳光照射，会诱发日光性皮炎，引起皮肤瘙痒、疼痛、红肿，出现鲜红色丘疹和水疱，致咽喉水肿、流泪、流涕以及全身乏力、呼吸困难等症状，严重者甚至会导致皮肤组织坏死。所以鲜木耳是不宜食用的。
而干木耳是经暴晒处理的成品，因为曝晒能够让鲜木耳中的大部分卟啉物质降低、分解，再用水浸泡，又可以使剩余的毒性物质全部溶解于水中。
5.非洲大蜗牛
非洲大蜗牛身上有很多病原体和寄生虫，会传播鼠肺线虫，感染后会造成脑膜炎。
6.黑斑红薯
当红薯储存在阴暗潮湿环境下，会出现黑斑，其中含有多种毒素，人吃后会引起中毒。当红薯一旦发生黑斑、发硬、苦味、霉变，就千万别再吃了。因为吃了会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的出现气喘、抽搐、昏迷，甚至死亡。
7.发红的甘蔗
甘蔗发红本身是因为霉变，如果存放甘蔗堆在通风不好情况也会发霉，同样容易产生毒。霉菌产生节菱孢霉，节菱孢霉菌会产生一种剧毒物质，人误食以后可导致中毒。
8.白毒伞蘑菇
“白毒伞”的致死率为90%以上，只需一两就足以将一个成年人致死，而稍微大些的“白毒伞”就有2两重，这种蘑菇多生长于广东地带。由于至今尚无针对它的解毒药物，所以中毒后治疗起来非常困难。
9.腐烂的生姜
腐烂的东西一般都有毒，生姜腐烂后会产生一种毒性很强的物质，会诱发肝癌、食道癌等，俗话说的“烂姜不烂味”是不科学的。
这些食物怎么吃都不胖
近日，美国MSN网站介绍了绝对不会使你变胖的8种食物，它们不仅热量低，膳食纤维含量高，还会为健康带来许多好处。
芹菜：
每杯16千卡。芹菜是最著名的“负卡路里”食物。美国营养和饮食学会的发言人安杰尔·莱蒙德解释说：“这是因为吃掉芹菜后，身体需要消耗更多能量来消化它，这被称为食物产热现象”。
甜椒：
每个30千卡。可以把它们切成条状，扔进锅中爆炒;或者把它们掏空，再用瘦牛肉丁和燕麦粉填满，进行烘焙。甜椒不仅热量低，还适合各种烹调方式。
羽衣甘蓝：
每杯33千卡。莱蒙德说：“对这种蔬菜摄入较少的人群，体重往往较高。这种蔬菜会降低一天内的热量摄入总量。”
西兰花：
每杯31千卡。十字花科蔬菜是“零卡路里”食物，其中西兰花是最佳选择。你可以将其蒸煮来作为零食。
紫甘蓝：
每杯22千卡。莱蒙德说：“紫甘蓝对心脑血管有益，同时还会帮你克制吃零食的冲动。”
菜花：
每杯27千卡。如果你不喜欢生菜花的味道，莱蒙德建议，不妨对菜花进行蒸煮并通过香料或者少许柠檬片调味。”
圣女果：
每杯27千卡。它是你在这份名单上看到的唯一的“水果”。通常来说，每份水果大约会提供60千卡的热量，是那些非淀粉类蔬菜热量的两倍。圣女果却处于水果热量谱系的低端。
菠菜：
每杯7千卡。除了热量低，菠菜还对健康极为有益，尤其是如果你进行高强度的锻炼之后，菠菜能帮身体进行自我修复。
辟谷是什么都不吃吗?
随着人们生活水平的提高，人们的养生意识也逐渐的提高，目前养生的方法是非常多的，近几年比较流行辟谷养生，但是很多人都不清楚辟谷养生是什么，有些人错误的认为辟谷其实就是什么东西都不吃，其实这是不正确的，辟谷的人一般是不吃五谷杂粮的，但是有些东西在辟谷的时候是会吃的。
辟谷是什么都不吃吗
很多人认为辟谷就是完全不吃东西，但其实这种方式是不太正确的，辟谷的意思其实是不能吃五谷杂粮，但有些东西在辟谷期间也是可以吃的。
许多人都对辟谷有误解，认为辟谷就是什么也不吃，其实辟谷顾名思义就是辟五谷杂粮，并不是什么都不吃，在古代辟谷是有专门的食品来调理身体，这些食品多是高热量食品，保证了人日常的热量，如《千金翼方》中的“松子丸”，它的原材料是：“松子，菊花等分，松脂，蜜丸。”主材料是松子和菊花，辅材是蜂蜜和松脂。
在传统的辟谷中，分为服气辟谷、服药辟谷两种。服气辟谷，通过绝食、调整身体气息，变化呼吸，来进行调养身体，目前，这个被证实缺乏了科学依据;而服药辟谷，主要是不吃食物，特别是五谷杂粮，相应的，在辟谷时，食用一些中草药，以此来调整身体。针对各自身体，进行针对性辟谷，有利于健康，过分夸大其功效，其实，并不太好。
辟谷可以吃什么
辟谷期间可选用红枣、南枣 、核桃，胡桃、杏仁、人参、桂园、荔枝、松子仁、花生仁和蜂蜜等作为辟谷药饵。但注意每次食用不宜太多，服用时尽量不要饮用白糖水。
此外，水果和蔬菜亦可适量进食，一般宜少，以不感口渴和饥饿为度(世忌吃到饱)。可选用梨子、苹果、桔子、香蕉、西瓜、桃子、葡萄西经柿、黄瓜、香瓜、罗卜等。最好不采用单一水果，也尽量不要采用冰冻过的水果。其中，选用红枣时，应口含
枣核以受气，细细含着枣核以以咽津，常可起到不可低估的作用。
辟谷养生期间，不同的人有不同的反应，有舌苔变厚，口中发苦、发涩，口臭，皮肤可能也会有酸臭味,还有的腋下或其它地方有异味，臭味，小便变黄变浊，面色暗淡，无大便(尤其是全辟谷有的四天也不会排便)或拉稀便如酱油状、柏油状，甚至奇臭，还有的带脓血，这些都是正常现象，是身体排毒的表现。如果原来便秘者可多喝水加苹果，或蜂蜜，特殊的时候可以服点泻药以求把宿疾泻掉，一般辟谷养生，腹泻是不用药调治的，毒气排光自然腹泻就会停止，毒素清理之后，将很快转为正常。
辟谷的好处
排毒
辟谷养生，源自道家养生中的“不食五谷”，但是它不是单纯的不吃饭，它是不吃主食，而且是少量饮水。所以在辟谷期间，人体不进五谷，人体代谢系统会进行重新调整，有助于排除体内毒素和宿便。一般辟谷进行到第5天，就会排出黑色的略带油腻的大便，并且味道很大，这就是排出来的体内毒素和垃圾。
减肥
辟谷最主要的目的不是因为减肥，而是为了强身健体，但是如果使用辟谷方法养生，却是最安全最有效的减肥法。因为平时人主要靠糖代谢供能，辟谷2-3天后体内糖耗尽，便自然启动脂代谢。所以辟谷减肥其实就是减脂肪，而且辟谷减肥不会使人面容憔悴，相反还会皮光肉滑、明艳动人。
调理脾胃
人体的脾胃不仅是营养之源，也是毒素来源。辟谷期间，脾胃冬眠，一方面得到充分的休息，另一方面辟谷相当于将脾胃返还归零，回归到婴儿胃肠状态。这种归零，包括肠道菌群恢复、脾胃功恢复等。辟谷是调理脾胃病最安全最强效的方法，80%有胃病的谷友一次辟谷便可以疗愈。
软化血管
辟谷还具有净化血液，软化血管的好处。这是因为辟谷后，物质的分解代谢相对加快，血管壁内的血栓易被溶解而使血流通畅。沉积于动脉内膜的脂质也会分解析出，全身各脏腑均获得排毒和血液滋养，动脉管壁软化，对心脑血管病有益。血管硬化靠吃药、运动是很难解决的，因此辟谷对软化血管可是最强效的方法。
鸭脖子吃死人！你还在吃吗？
昨日下午，家住广州梅花园的小石一时贪嘴从路边流动摊贩那儿买了20元卤鸭脖，没想到这一包鸭脖子就差点让他丢了性命。他食用鸭脖子后出现胸闷喘气困难、嘴唇发紫，和他一同食用鸭脖子的4人也出现了同样症状。同伴立即将病情最重的两人送入南方医院。吃的最多的小石入院10分钟后出现缺氧昏迷抽搐症状，他的动脉和静脉血因缺氧呈咖啡色，医生一度下了病危通知书。图为捡回性命的石先生仍在病床上打点滴。
经警方调查，石先生食物中毒是吃了添加亚硝酸盐的鸭脖子而导致的，无牌摊贩错把亚硝酸盐当成盐放入鸭脖子中。图为送急诊中毒患者指甲发紫，抽血验血的血液都是咖啡色。
经过医生全力抢救，并使用亚硝酸盐中毒特效药才为小石保住了性命。而在小石和同伴入院后又先后有2人送入南方医院，4人送入157医院。都是亚硝酸盐中毒症状。卖鸭脖的流动摊主已被警方控制，而在荔枝岗的作坊也被查封。据了解，引发中毒的可能是工业盐或非法食品添加剂。
毒鸭脖来自这里：荔枝岗出租房内的作坊。卖鸭脖的档主已被警方控制，其在荔枝岗出租房内的作坊被查封。据本报记者，其黑作坊藏匿隐蔽，卫生无比糟糕，满是臭气，地面还有一箱白色的盐，估计就是盐出的问题。
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