适合秋天吃的糖水有哪些
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今天我们将要来谈论一个问题，适合秋天吃的糖水有哪些？相信大多数人对于这个问题，是非常的陌生的，秋天就是有点寒冷的时候了，各种细菌病毒也开始变得多起来了，所以大家一定要注意自己的身体健康，秋天喝糖水就是很好的能增加一些抵抗力，那么应该喝什么糖水呢？下面来仔细的了解一下。
银耳雪梨糖水
材料：银耳(1两)、雪梨(1个)、红枣(15粒)、冰糖(8汤匙)。
做法：
1)银耳用清水浸泡1小时，等它泡发开后，剪去蒂部，以滚水焯一下捞出沥干水，再撕成小块。
2)红枣洗净，剪成两半去掉核；雪梨洗净削皮，切成块状。WWw.ys630.com
3)煮沸清水，放雪梨、红枣、银耳，用中小火煮40分钟，至雪耳软烂。
4)最后放冰糖煮几分钟即可。
功效：滋补暖身、润肺止咳、增进食欲、帮助消化吸收。
海带白萝卜糖水
材料：海带、白萝卜、冰糖。
做法：
1)海带切丝、白萝卜切四方丁块至高压锅加适量纯净水、适量冰糖。
2)大火开后转小火五分钟即可关火，入冰箱冰镇至冰凉。
功效：益肾固气、抗氧防皱、降压通脉、利水消肿。
南瓜紫薯糖水
材料：南瓜、紫薯、冰糖
做法：
1、南瓜去皮去籽切小块；紫薯去皮切小块；
2、将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮；煮至南瓜和紫薯酥软，加入少量冰糖至融化即可。
功效：解毒清热，助消化，降血糖
冰糖银耳莲子羹
材料：银耳10克；10枚莲子 冰糖适量
做法：
1、用清水泡软的莲子去心。
2、将泡发的银耳去除黄色的蒂，然后切碎。
3、把银耳放入锅中兑上水中大火先煮30分钟后放入去心的莲子继续煮半小时。
4、银耳煮烂，莲子煮软后放入冰糖，冰糖煮化后即可停火。
功效：滋养补虚，清热解毒，美容养颜。
上面就是一些适合秋天喝的糖水，这些糖水都是非常的有营养的，不仅仅是补充身体的糖分，还含有很高的营养物质，对身体非常的有好处，能有效的治疗或缓解一些人体不舒服的症状，所以有兴趣的朋友可以照着上面的方法尝试一下，相信你一定会爱上这些糖水的。
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适合秋天吃的凉拌菜有哪些?
凉拌菜在日常生活中是比较常见的，而且制作方法比较简单，口味众多，十分符合人们的胃口。尤其是容易上火的朋友，多吃一些凉拌菜，去火的效果是比较好的。而且从健康饮食的角度来说，每一个季节都有最合适的凉拌菜可以选择。那么问题来了，适合秋天吃的凉拌菜有哪些?
1、凉拌苦菊
苦菊具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。
材料:苦菊两颗、熟芝麻50克、大蒜瓣3个、盐、糖、生抽、香醋、香油、辣椒油。
做法:蒜瓣切碎末放入一个小碗中,加入盐、糖、生抽、香醋、香油拌均匀。熟芝麻放入碗中备用,苦菊洗净手撕开,加入调好的味汁,在加入少许辣椒油,拌均匀。
2、凉拌莴笋
莴笋味甘、性凉、苦、入肠、胃经,具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效,清热去火的美食伴侣。
材料:莴笋250克、红椒50克、姜10克、盐2克、黄酒5克、米醋5克、味精2克。
做法:莴笋去皮,去叶洗净,切成细丝,笋丝用少许盐腌制后去汁待用,生姜洗净切细丝。
3、凉拌苦瓜
苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。
材料:苦瓜红椒丝(适量)、姜、蒜、盐、味精、花生油。
做法:将苦瓜洗净一剖为二,刮去内瓤,切成薄片,把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里,片刻后捞起,放入少许盐,然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品,拌匀后即可食用。
适合秋天喝的茶有哪些呢
现如今生活中因为过大的工作压力，让很多人开始越来越注重养生，养生是可以调理身体的，可以提高身体的抵抗力和免疫力，并且养生还可以增加自己身体的活力，所以养生的功效是非常好的，养生最常见的一种方法就是通过食疗，茶疗，或是中药调调理，那么适合秋天喝的茶有哪些呢?
一般是春花 夏绿 秋青 冬红
春季适合饮用花茶。因为花茶香气浓郁，能帮助人们散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发;
夏季适合饮绿茶。因为夏季天气酷热，人们更需要消暑解渴，而绿茶清汤绿叶，给人以清凉之感。另外，绿茶收敛性强，氨基酸含量较高，是消暑降温的上等饮料;
秋季适合饮清茶。清茶性味介于绿茶、红茶之间，不寒也不热，既能消除余热，又能恢复津液。把绿茶、红茶混在一起饮用，也不失为一种很科学的养生办法;
冬季适合饮红茶。红茶味甘性温，可以养人体阳气，而且红茶红汤红叶，从感观上就给人一种很暖的感觉
另外也可以加一些花 玫瑰 茉莉 菊花 桂花 一般茶叶店都有晒好的。
茶没有任何的伤害，不会给身体造成困扰，也不会影响身体健康，所以一年四季春夏秋冬喝茶都是很有讲究的，天气干燥的时候，这个时候容易脚疼痛，身体乏力，那么应该喝一些清淡去火，滋润的茶品，对身体的效果都很好。
秋天适合吃的蔬菜有哪些呢
我们都知道秋天的天气比较干燥，会造成皮肤上的干燥，会对我们的日常的新陈代谢产生一定的影响，所以我们有必要多吃一些含有水分，维生素丰富的蔬菜和水果，很多人在养生方面缺乏一定的经验，那么您知道秋天适合吃的蔬菜有哪些呢，下面就让我们一起来看一下吧。
豆芽菜——所含的叶绿素可以防止直肠癌，中医认为，豆芽味甘性凉，有清热解毒的作用。
胡萝卜——味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良
菠 菜——是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿。菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。
菜 花——含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可以为成年人提供一天所需75%以上的维生素A。
莴 笋——其中的钾含量是钠的27倍，有利于维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的好处。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可以止咳。
芹 菜——能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰功能。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。
以上就是秋天适合吃的蔬菜做出的详细解答，肠胃不好的朋友容易引起过敏性的反应也会对自己的皮肤产生损伤，所以在这个时候我们可以吃一些防止过敏的食物，同时对于广大的老年人，为了缓解环境给自己身体带来的压力，应该多吃一些健康的食物。
适合秋天喝的汤有哪些呢
秋天的天气非常的干燥，这是大家都知道的，秋天喉咙容易肿痛，很多人的皮肤也开始干燥，想要在这个秋天里调理身体，生津止渴，其实也并不是没有，秋天虽然干燥，可以用润燥的食物来滋补，秋天应该多补充水分多，喝一些汤水来滋润身体，那么适合秋天喝的汤有哪些呢？
秋天天气比较干燥，很多人会皮肤干燥皲裂、毛发不荣，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳无痰或少痰，甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等症状，这些和秋天的气候是分不开的，那么我们怎么减轻或者预防这些疾病的发生呢？专家指出，秋天多多补充一些水分，多喝一些汤水。
这些汤水应该是“清润”的。清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻干燥对肌体的伤害。下面介绍几款最适合秋天喝的汤。
几款最适合秋天喝的汤。
罗汉果白菜干汤
每次选用罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。
沙参玉竹煲老鸭汤
本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭(大者半只，小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件;沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。本汤能滋阴润肺，养胃生津。
冰糖炖木瓜
选熟木瓜(小者一个，大者半个)，去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。本品有养阴清润养颜之功效。
剑花煲猪肺汤
剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克)，鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件;剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。
几款最适合秋天喝的汤
南杏仁炖雪梨汤
取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
冰糖银耳汤
先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。
黑芝麻猪肉汤：
黑芝麻60克，瘦猪肉250克，胡萝卜40克。盐5克，葱、姜适量，小麻油10克。
将黑芝麻洗净，瘦猪肉洗净并切成小块，胡萝卜洗净，切成小块后，放入砂锅中，煲50分钟，放入盐、葱、姜和小麻油，即可食用。
龟肉百合汤：
龟肉150克，百合50克，胡萝卜50克，麻油15克，精盐5克，姜粒5克，葱少许。
将龟肉洗净，切成小块，放入砂锅内，将胡萝卜洗净后切成小块，同龟肉先煲30分钟，后入百合，再煮20分钟，放入麻油、盐、姜葱，即可食用。
秋季补充水分是我们调理身体必须要做的一件事情，在这个秋天应该多吃一些，富含有丰富碳水化合物的，食物包括做一些大补的汤羹来调理身体，减少身体的干燥，但是要记得清淡为主，以免太油腻引起肠胃无法消化。
适合秋天喝的粥有哪些呢
正是秋天的季节，天气变得微微转凉，这让很多人的身体都处于免疫力低下状态，尤其是脆弱的肠胃也受到了牵连，中国有句古话中国人爱喝粥，这是众所周知的，秋天正是保护肠胃的关键事情，一日三餐每天喝粥都是很方便，很简单的方式，可是对肠胃虚寒有好处，那么适合秋天喝的粥有哪些呢？
夏秋交替脾胃弱 晨起喝粥最养生
指导嘉宾 杨力：中国中医科学院教授，北京周易研究会会长、中国作家协会会员。
杨力指出，肠胃在经历了一个夏天的“冷饮轰炸”后，脾胃功能就会减弱，再加上秋天多风、气候干燥，稍不注意就会被感冒发烧盯上，这时应该选择一些容易消化的滋补食物，让身体机能能够顺利适应从夏热至秋凉的过程，粥就具备了这个功能。
怎么喝？
每天早上空腹胃虚，喝上一大碗热粥，不但让肠胃得到滋养，减少消化系统的负担，还能补充营养，为一天的工作养精蓄锐。
用不同食材熬出来的粥，能起到不同的滋养作用。
上班族早出晚归，基本不可能早上起来现熬粥，建议前一天晚上将粥熬好，放到保温饭盒中，第二天早上再用微波炉热一热。
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玉米棒渣粥：
食材：玉米
功效：“玉米是当之无愧的第一黄金主食”，其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋后食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
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秋天是天气变化最关键这个季节，正是秋季天气比较干燥，这个时候皮肤容易缺水分，所以我们需要多给身体补充水分，多喝一些调理身体的粥，五谷杂粮来养胃养生，是为了冬季早做打算，这时候我们需要和一些玉米，薏仁，大米，这些粥可以调理身体，还可以增加脾胃的健康。
适合孕妇吃的无糖水果有哪些
孕妇的饮食健康问题，关系到胎儿的健康发育，所以在孕期孕妇一定要注意了解科学有效的饮食方法，可以多选择一些无糖的水果，避免妊娠糖尿病的发生，像柠檬，柚子或者是，樱桃以及梨子等，这些水果对孕妇来说都是比较合适的，而且糖分含量比较少的水果。
1、柠檬
柠檬是目前水果糖分排行中，含糖量最低的水果。柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，孕妇经常喝柠檬水，可以为自身和胎儿补充维生素C。
2、柚
在平时生活中，孕妇适当多吃些柚子，不仅不会导致肥胖以及血糖升高，同时还具有降血糖的功效。柚子性寒味甘、酸，适当食用具有胃消食的作用，对各种原因引起的咽喉红肿等症状具有很好的治疗功效。孕妇吃柚子，可以直接食用之外，也可以将柚子榨汁饮用。
对于患有妊娠糖尿病的孕妇来说，柚子也是比较好的水果，因为柚子含有丰富的胰岛素样成分，因而适当食用可以降血糖。
3、樱桃
樱桃同样属于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平时生活中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。孕妇在平时吃樱桃，还可以起到美容的作用。樱桃中还含有丰富的果胶，这种物质有利于增加加胰岛素的分泌量，从而让血糖平稳快速的下降。因此建议患有高血糖的孕妇，在平时可以多吃些樱桃。
4、.梨
中医指出梨性寒味甘、微酸，具有极为明显的生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳、解毒等作用。而且梨中所含有的糖分也非常少，因此一些害怕肥胖以及糖尿病患者在平时生活中可以代替其他水果多吃。
什么菜适合秋天吃呢
秋天是干燥的季节，也是天气多变的季节，在这样的季节里面我们的身体也会出现问题，所以说在秋季的时候养生也是特别重要的，一般我们养生的方法主要是通过饮食，这也是一种食疗的方法，所以说在秋季的时候包住特别重要，那么，什么菜适合秋天吃？针对这样的问题，我们通过下面的介绍来进行一下了解。
深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤
秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。
长时间腌制的雪菜，助消化
专家大力推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高，它的水解产物是抗癌的，多吃点能预防癌症。天气凉快了，腌菜泡菜不容易坏，也可以多吃一点。一般人以为，腌菜亚硝酸盐含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。腌雪腌两三天就上餐桌是很不科学的，因为短时间腌制的菜，亚硝酸盐含量特别高，但腌了一两个月以后，亚硝酸盐挥发得差不多了，雪菜和泡菜里只剩下丰富的乳酸菌，乳酸菌是助消化的。所以，人们会觉得雪菜泡菜特别下饭。
通过以上的介绍，我们现在知道了什么菜适合秋天吃，这也是在秋天的时候我们对身体调理的一种方法，而且在秋天的时候我们也要注意生活有规律，每天要进行适当的运动，通过运动来提高身体的体质，这样才会增强自己抵抗疾病的能力。
秋天吃藕的好处有哪些?
莲藕是日常饮食上比较常见的一种食物，莲藕的味道比较清脆，而且十分的爽口，其中的营养价值也很高，含有一定的蛋白质以及维生素等多种微量元素，而在秋天食用莲藕对身体有很大的好处，莲藕是属于性寒食物，经常食用具有清热的功效，对身体非常好，而且秋天的天气比较干燥可以适当的食用莲藕也十分的滋润。
秋天吃藕的好处
1、清热凉血
莲藕生用性寒，是有清热凉血的作用的，可以用来治疗一些热性疾病，莲藕味甘多液，对热病口渴、咯血等是尤为有益的，效果是很赞的。
莲藕生用性寒，是有清热凉血的作用的
2、健脾开胃
莲藕当中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆酸盐和食物当中的胆固醇以及甘油三酯结合，使其从粪便当中排出体外。
这样就能减少脂类的吸收，莲藕散发出的一种独特清香，还含有鞣质，是有一定的健脾止泻的作用的，还能增强食欲、促进消化、开胃健中。
3、益血生肌
莲藕的营养价值很高，含有丰富的铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也特别丰富，有明显的补益气血和增强身体免疫力的作用。
4、止血化瘀
莲藕当中含有大量的单宁酸，有收缩血管的作用，可以用来止血，并且莲藕还有凉血的作用，中医认为起止血而不淤，是热病血症的食疗佳品。
什么人适合吃莲藕
1、慢性病患者
对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人来说，多吃莲藕对身体是十分有益的。
2、缺血的患者
对于淤血、吐血、尿血、便血以及产妇来说，吃莲藕也是非常适合的，但是莲藕性偏凉，所以产妇不宜过早食用，产后两周之后再吃就可以了。
秋天应该吃的食物有哪些？
秋季到来了，很多事情都是我们需要注意的，秋天是一种变化，早晚气候温差比较大的一个季节，秋天气候比较干燥，这时候我们需要多多吃些不易上火的食物等，尽量少吃些辛辣的食物等，少吃热的食物，接下来让小编为大家介绍秋天应该吃的食物，大家要好好学习哈。
秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。
比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环，同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能。生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”
看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。 栗子煮粥吃，能补中气，单独蒸、炒，剥壳而食，不仅口味好，而且营养价值高。霜降是秋季最后一个节气，过后就是“立冬”。俗语“补冬不如补霜降”。秋补既吃羊肉也吃兔肉。 海藻——海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。 姜——姜可以增强人体的免疫系统，能够镇咳、退烧、减轻疼痛，还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质，能杀菌和抗霉菌，是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。 水果——秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。 大蒜和洋葱——大蒜和洋葱能够使人精神畅快，增强人体免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能，常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅。
看了以上的有关于秋天应该吃的食物，大家是不是都了解了不少的知识呢，大家在生活中要多多吃些含有水分多的食物，吃些有益身心健康的食物等，秋天的时候大家也要多多运动等，多吃写苹果等水果，多吃蔬菜等，多吃一些有机食物。
秋天吃生姜的好处有哪些？
生姜是常见的一种食材，多数用于鸡鸭鱼肉的去腥。生姜既是食材又是药材，因为它有着丰富的营养价值和药用价值，民间有着“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，可见生姜的养生作用是很多的。其实在秋天的时候，食用生姜有更多的好处，那么，秋季应该如何吃生姜，秋天吃生姜的好处有哪些？
抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
秋季常吃生姜 益处多
防暑、降温、提神
在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
杀菌解毒
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
防晕车，止恶心呕吐
有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。
促进血行，驱散寒邪
由于着凉引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
减少动脉硬化发生
有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。
以上就是有关秋天吃生姜的好处介绍，可见秋季吃生姜的作用也是很多的。总之吃生姜可以解毒杀菌、驱散寒邪、防止呕吐的作用。所以秋季可以多吃生姜，这也是养生的一门学问。但是也不宜过多地食用生姜，以免体内上火。
秋天吃大闸蟹的好处有哪些？
秋季正是丰收的季节，不仅田间的作物都已经成熟，就连水中的食物也纷纷到了成熟的阶段，这时候吃下去肯定能够给人体提供大量的营养。比如螃蟹，每年的九十月份，就是吃螃蟹的好时节，各种各样的螃蟹都可以在市场上买到。那么秋天吃大闸蟹的好处到底都有哪些呢?
1、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
快速鉴别法
1、是否坠手：放在手中沉不沉。
2、用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。
3、蟹膏是否够多，则以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。
4、如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出。
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