碎肉拌面做法是什么
饮食养生是什么。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“碎肉拌面做法是什么”，希望对您的养生有所帮助。
碎肉拌面是一道非常不错的菜，适当的吃一点碎肉拌面能够软化血管，并且吃了过后很容易消化，在制作水路方面的时候可以适当的添加蘑菇，这样更能起到提高身体免疫能力的作用。碎肉拌面一般是选择瘦肉，脂肪含量相对较少，所以也适合喜欢保持身材的女生是。另外碎肉拌面制作的时候往往会加入大葱或者是洋葱，这些食物具有杀菌抑菌作用。下面就来介绍碎肉拌面的做法。
作法：炒菜：1、在锅中倒入油，烧至七成熟的时候倒入切好的肉丁，炒熟。2、将切成碎丁的洋葱倒入锅中，加入西红柿酱，再将提前泡好的鹰嘴豆倒入锅中。3、将蒜薹也切成小细段倒入锅中。白菜切成丁丁倒入锅中一起翻炒，4、将泡好的白木耳切成丁丁倒入锅中。青辣椒和红辣椒切成丁状倒入锅中翻炒。5、倒入盐，味精，胡椒粉，倒入适量的水不停翻炒。尝尝味道碎肉拌面就可以上桌了。拉面做法：
碎肉拌面的面条都和其他拌面一样，需要提前准备好的。1、在碗中加入一小勺的盐，然后在碗里加入凉开水。（新疆拌面的面要加盐因为这样的面吃起来劲道有味！）2、在盆中加入面粉，将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅和，开始和面，将面从盆中拿出来然后在案板上不停的揉。
也可以停下来几分钟然后再揉，直到面的表面光滑为止。3、之后将面团切成长块，将长块揉成长条，放到小盆中，将面上摸上一层清油，然后醒面一个小时。4、将醒好的面拿出来，拉成面条，比筷子头那么细就好。5、将面放入烧开的锅里，一次都下完，锅再开一次后差不多面就熟了，将面捞出来，过冷水，捞出来在用漏网捞着下锅热一下就可以了。也可以不过冷水直接吃，看自己喜欢冷面还是热面啦。
碎肉拌面看似简单，其实营养非常的齐全，适合冠心病患者吃，非常容易消化，并且是不可多得的美味，夏天吃一碗碎肉拌面，会让我们有清凉爽口的感觉，并且这道菜含有的蛋白质较高，对于促进胃肠蠕动有一定的作用，能帮助消化。
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鸡块拌面的做法是什么
相信多数朋友在饭馆里面都吃过鸡块拌面，但是却不知道鸡块拌面怎么做。鸡块拌面这道菜，香辣美味可口，鸡块色泽红润，不腻人，入口酥软，面条劲道十足。制作这道菜，主要选择上好属兔的鸡块，二两沥干的面条，少许的葱花，花椒辣椒，当然还可以根据喜好添加梅干菜。下面来介绍鸡块拌面的做法。
做法一：这个先把鸡块用盐料酒老抽腌半小时，然后煮20分钟。捞出沥干。凉油下锅煸香辣椒面得到红油，放马耳葱，老抽，糖，醋，少量盐，炒炒出锅。面条煮好后要用香油绊一下。最后把鸡块及鸡块的汤汁淋面。
做法二：把鸡洗净切成块，大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒。锅里加清油烧7成热，加大葱 姜 干红辣椒爆香。加鸡块。八角 花椒 草果 香叶 桂皮 料酒翻炒均匀。加酱油一起翻炒。加冰糖盐 水满过鸡块。大火烧开，加盖转中火。
焖到鸡块熟透，尝味。锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮熟捞起，（可以过凉开水，以自己口味）。把面装在大碗里，加熬好的鸡块和汤汁，再加点芝麻辣椒油，撒上小葱沫。葱香浓郁，鸡块鲜嫩，微辣可口的鸡块拌面就做好了。
相信通过上面两种鸡块拌面的做法介绍，大家已经大致了解了具体的做法。其实做鸡块拌面非常的简单，一般半个小时左右完全可以学会，自己在家亲自下厨炒作，不但能够体会到烹饪的乐趣，并且能够感受到美食的无穷魅力，看完之后不妨自己尝试一下。
飘香拌面的做法是什么
我们常常在某个饮食连锁店里吃到了飘香拌面这道主食，有很多人都是很喜爱这道菜肴的口感的。我们都是很喜爱吃面食的，飘香拌面是面条的比较常见的做法的。我们都知道飘香拌面之所以特别香，主要是这道主食里有麻酱这道调料的。要想把飘雪拌面做的好吃的话，制作方法还是要精心了解的。飘香拌面的做法对于想做这道菜的人还是很有帮助的。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
一、材料
酱料：芝麻酱，花生酱
調料：酱油，盐水，鸡精，蒜末
面：手工面
拌料：葱花
二、做法
1、调制酱料：在芝麻酱里加入适量花生酱、酱油、盐水、鸡精、蒜末，搅拌均匀，将少许热油泼入酱中炸出香味来。
2、煮面：面条要选择比较筋斗的，如油面，手工制作的面。水开后，将面煮至透明，捞起过冷水。
3、拌面：放入酱料、葱花搅拌就成了。
在生活中，我们按照飘香拌面的做法以后，我们就能做出一碗美味的飘香拌面。面食的做法还是有很多样的。要是喜爱面食的人们的话，针对面食的做法进行一些了解的，这是很不错的。其实我们要能多学习一下多种菜肴的做法以后，我们就能变换花样的做出美味的食物。
鸡丝拌面的做法是什么
鸡丝拌面是不可多得的美味佳肴，一般在餐厅或者饭馆里面常见，但是自己做，恐怕没有几个人会。其实这做鸡丝拌面非常简单，各种用料都很普遍。可以根据自己的口味做成麻辣味的鸡丝拌面，也可以做成酸甜味味道的鸡丝拌面，下面就来介绍关于鸡丝拌面的具体做法，希望大家能学会。
做法一：鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟。把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。码上蔬菜丝、鸡肉丝，最后来上一汤匙红油即可。
做法二：蒜洗净切粒、姜切片、葱切段备用。锅中倒入适量的油，油温7成热时下入花椒，改中小火慢慢把花椒煸香后，火开到极小，下入干椒炸香。待辣椒炸香后，把火重新开大，接着倒入酱油、糖少许煮开（中间可以适量加入水）。煮开后改小火煮10分钟左右，即可关火下入蒜粒盛出备用。嫩鸡肉洗净，放葱、姜、料酒腌制30分钟，然后冷水下锅同煮（含葱、姜），水开后撇去浮沫，中小火煮20分钟左右即可捞出备用（用筷子戳进鸡肉为熟）。戴塑料手套，把鸡肉切或撕成细丝装盘备用。
白菜切丝，锅中加入适量的水（水里适量的食用油），待水开后，把白菜丝放到里面焯下水捞出备用。面条根据自己喜好选，我选的是手擀面，煮前在水中加少许盐，这样煮出来的面条更筋道。面条可凉吃、也可冷吃、可以吃成汤面效果、也可以吃成拌面的效果。面条煮好后放入合适的盛器，把白菜丝、鸡丝，依个人的需要适量的摆在面上，然后把调味汁浇上后、搅拌均匀就可以享用了。
上面介绍了两种鸡丝拌面的做法，第二种做法相对比较复杂，并且选择的材料除了鸡丝和拌面之外，还添加了白菜、粉丝、莴笋头等各种常见辅料，第二种做法虽然较为复杂，但是做成功之后味道更加鲜美。如果是在夏季，不妨在去吃板面中添加笨鸡蛋作为辅料，味道会更加理想。
简单拌面的做法是什么
拌面又被叫做是拉条子面，这种面食很常见，广受人们的欢迎。现在制作板面常常是将沥干的面条混合到酱料当中，或者混合到其他调料当中制作而成，制作方便快捷，在我国南方地区以及新疆地区广为流行。半面的种类很多，有鸡蛋拌面，有辣鸡拌面，还有阳春面等，下面来介绍简单的拌面制作方法。
做法一：主料，北方白面，羊肉，皮牙子（洋葱），西红柿，时令蔬菜。配料：葱，姜，蒜，盐，味精，色拉油，孜然，一盆凉水。
首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会。
开始炒菜拉，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用。 时令蔬菜切丁，西红柿切开，皮牙子半个切丝，孜然备用。锅里放油，烧至八成热，先把羊肉片下去划一下，然后捞出来。
将油再烧一下，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放些料酒，皮牙子，放孜然，时令蔬菜。炒几下，放盐、味精调味。如果你觉得汤不够，可以加点水。倒入过了油的羊肉片。如果水多了可以考虑放些水淀粉。
开始拉面，将拉好的面条过水煮熟，然后捞到准备好的那盆凉水中过一下，装盘，往煮好的过了水的面上倒入做好的炒菜，准备开饭。
其实制作方面非常简单，但是也有一些小的注意事项。比如在制作方面的时候，面里面最好参入少许的盐，这样便就不容易被拉断。另外面条半个太硬，当然也不能够太软。在和面的时候，最好在案板上面涂抹上一层清油，这样活面就不会粘连案板。
大杂烩拌面做法是什么
大杂烩面可以做成拌面的形式，非常适合于做早餐，尤其是时间较为紧张的白领人士早餐完全可以吃大杂烩面，由于这道菜内容丰富，所以不会存在也是担心营养不足的情况。另外这道菜制作只需要10分钟左右，不会耽误时间，味道也非常美妙。大杂烩面来选材非常广泛，除了面条之外，其他辅料可以根据喜好选择。
做法：蒜苔、西红柿、土豆备用。土豆切丁备用。蒜苔切小段备用。西红柿切丁备用。葱切好备用。锅中放油加葱煸炒香味。加入土豆煸炒。加入蒜苔和西红柿，加入少许生抽和盐。加入水炖10分钟出锅。面条煮熟捞出。
做法二：把香肠、丛切成丝。用清水把面条煮熟，煮熟后用凉水投凉。把少许的虾皮用清水投一下（以免太咸）。把香肠丝、葱丝和虾皮放在煮好的面条上，再放入适量的酱油、精盐、味精和麻油拌匀（就可以吃了）。
做法三：里脊肉切丝，豇豆切断 芹菜切段 土豆切条 青椒切丝，姜末，蒜，葱备用。起油锅，放入里脊肉，翻炒后放入姜末和豇豆，因为豇豆比较难熟，翻炒后放入土豆条，闷炒。放入番茄继续翻炒，待番茄水分炒出后放入芹菜和青椒，同时放入盐。加入少许水继续翻炒。等水分收干后，放入葱和蒜末，翻炒后出锅。
大杂烩拌面吃的时候非常有劲道，除了上面介绍的做法之外，还可以做成过油拌面，或者是做成韭菜拌面，亦或者做成油泼辣子拌面等。制作的时候还可以适当添加一些豆腐块或者是猪肉片，也可撒上一层新鲜的生菜叶子，这道菜做法灵活，可以根据自己的创意来制作。
鱼头拌面的做法是什么？
鱼头的营养价值很丰富，适当的吃一些，对于经常用脑，脑出现疲劳的人来说，有很多的好处，能够一定程度上增强人体的记忆能力。并且它的吃法很多，平时可以拿来制作火锅，煮鱼头汤，也可以通过一些方法制作以后拿来拌面吃，味道也是很不错的。下面小编就来介绍鱼头拌面的做法。
自制剁椒酱：
1、锅上火，放入600克色拉油烧至五成熟，下入200克肉末炸酥待用。
2、将60克红泡椒、80克野山椒、150克百年辣酱均剁成末待用，另将30克的蒜泥拉油成金蒜蓉待用。
3、放入150克鲜红椒末、百年辣酱、红泡椒末、野山椒末、50克葱末、50克姜末、金蒜蓉、30克蒜泥炒香，再加入45克蚝油、8克白糖、10克盐、8克味精、6克鸡精、6克白胡椒粉、35克陈醋调味，继续小火熬香即可。
鱼头拌面制作方法：
（1）将200克葱、200克姜、200克蒜、150克香菜、200克西芹、200克胡萝卜洗净，用力拍松，加清水放入50克黄酒、35克盐、30克味精，打成腌料汁（此分量可腌制20个鱼头）待用。
（2）将一个净重1150克-1250克的鳙鱼头洗净从中间剖开，剞花刀，放入腌料汁中浸泡30分钟至入味。
（3）将浸泡入味的鱼头捞出，放入盘中，浇上60克辣油、75克自制剁椒酱，旺火蒸10-12分钟待用。
（4）将煮熟的面条围在鱼头周边，放入腌辣椒、葱花，浇上热油即可。
自制的鱼头拌面，不仅仅营养丰富，并且还可以根据自己的口味，对于调料进行增减，吃起来会觉得口感更好。只是鱼头里面会含有一定的毒素，但吃得过多的时候，毒素在人体里面会不断的累积，长时间难以排出，则可能会给身体完成很多的不良影响，因此，平时在吃鱼头的时候，最好是可以保持适度，并且应该要彻底的清洗干净。
海鲜拌面的做法是什么
其实海鲜拌面一般在韩式饭馆里面较为多见，虽然说是韩式的菜品，但是我们日常在家中自己也可以学着制作。选择的材料都很常见，比如说大虾、蛤蜊、鱿鱼、鱼丸等自己都可以购买到。这道菜味道十分鲜美，而且有浓郁的海鲜特色，是不可多得的家常菜品。制作方法其实不难，下面请看。
土豆切成片，角瓜切成片，油菜洗净，葱切成葱花，豆腐皮切成丝。新鲜的蛤蜊汤，加少许盐，花椒粉，烧开。下入面，土豆片，煮三分钟，再加入所有的材料煮熟。加入葱花，煮熟。盛出即可食用。
是不是制作非常简单呀。其实不仅仅有上述一种做法，下面请看另一种做法。
先将大白菜、肉、蒜姜切好，虾干、蛏干用水泡下洗干净备用。锅里放入一些肥肉，出油后，放蒜姜翻炒香，后撒入蒜叶稍微翻炒下倒入碗中备用。锅中加入少许油，将肉片稍微翻炒几下后，把虾干和蛏干放入，加入清水煮开。水开后把大白菜放入，大白菜煮三分钟后，再放入面条。面条熟之前将碗中蒜叶倒入，再加适量的盐、鸡精、酱油、十三香调味，炒匀即可。
好了，具体做法就大致介绍完了，喜欢吃面条而且又喜欢海鲜风味的朋友不妨尝试一下吧。
其实这道菜成本不高，在十块钱左右，但是在外面的韩式饭馆里面，这道菜都叫到了十五块了。如果自己学会制作，可以在家中做来给大人小孩吃，不仅实惠，而且增进家人的感情，何乐而不为呢！但是要注意，海鲜买回家之后一定要认真清洗干净，一定要煮熟才吃，否则被病菌感染就不划算了。
青拌面的做法是什么
所谓的青拌面，省一些地方对于青椒拌面的奸臣，在制作这种拌面的时候，有两个关键注意的地方，第一个是拌面的制作，第二个是青椒酱料或者是其他酱料的制作。下面就分别介绍拌面以及青椒酱料的制作。其实，正一道青椒拌面很常见，身上有诸多好处，比如能够刺激味蕾，增强食欲，还能够让身体抵抗寒冷的能力得到提高。
将所有材料混合均匀，揉成团，因为做面条是越筋道越好，所以面团都比较硬，还是要尽量揉成团哈。分成两块，擀成片状，再放入机器的压面口，用一档过三次，再对叠后，改用三档过三次，其间如果面条比较湿润了，就在上面均匀的刷一层干粉，防止粘连，我喜欢吃厚点的面条，所以三档过完后就可以了，喜欢簿点的可以再用四档，五档过过。面条压到自己想要的厚度后，放入切面口，切出面条，面条切好后，均匀的撒上干粉，防止粘连，鸡蛋面条就做好啦！一次可以多做点，吃不完的，用保鲜袋密封，放冷冻室，吃的时候拿出来直接煮就OK了。
先将甜面酱与芝麻酱料酒一起调匀备用，青椒洗净切段。油热后，爆香葱姜末，放肉末炒至变色后，把肉推到锅边，淋入先前调好的酱汁与老抽炒匀。再放入干辣椒和花椒同炒至肉基本熟透，酱汁水份收干后，倒入青椒段，放入糖炒到青椒熟了即可出锅。面条煮熟后，过凉开水，滤干水份，拌入青椒肉酱，再淋少量生抽，拌匀即可食用。
有关青椒拌面的制作就介绍完了，这里需要注意，其实并不一定要吃多少青椒拌面，如果朋友们按照上面的制作步骤将面条制作好了之后，可以制作成青椒拌面，也可以制作成芝麻酱拌面，或者是制作成麻油拌面等。制作这道菜关键是面条要制作好，这样吃起来才更有味道。
小葱拌面的做法是什么
在现在这个高速发展的社会中，我们都是有很大的压力的。我们在家里做饭的时候，也会选择那些简单易做的饭的。我们常常会做面条这种主食，因为这是比较快捷的。面条的做法也是有不少的，小葱拌面也是其中一种。有很多人都喜爱吃这种食物。那么到底小葱拌面的做法是什么?下面小编就给大家讲一讲吧。
一、材料：
主料
面条80克 里脊肉20克
辅料
小葱2 根 生抽适量
料酒适量 蒸鱼豉油适量
食用油适量
二、小葱拌面的做法步骤
1. 把肉切成细细的肉沫，用料酒，生抽调均备用。
2. 葱切成细细的备用。
3. 水烧开后放入面条，煮熟后捞起。
4. 煮熟的面条用适量的蒸鱼豉油拌好，撒上葱花。
5. 锅里倒入适量的油把肉沫炒熟。
6. 最后把肉沫淋在面上就Ok了。
小贴士
女儿不吃肥肉所以选了里脊肉，其实五花肉更香. 最后一步要把炒肉沫的油淋在葱花上，烫熟的葱花很香噢。
认识到了小葱拌面的做法以后，我们就要在家制作这种面食才好。其实在生活中，拌面的做法还有很多的，飘香拌面就是其中一种的。好吃的食物有不少，但是我们并不是都能吃到的，我们要是弄清楚美食的做法以后，我们就能下厨来学着做这些美食的。这样的话，我们就能大饱口福了!
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