豆角炒肉怎么炒好吃呢
秋天饮食养生炒韭黄。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“豆角炒肉怎么炒好吃呢”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
秋天的季节豆角大量的上市了，这个季节当中豆角的价格非常的便宜，几乎几块钱就能买上一大把，豆角无论是用来炒菜，还是用来做饭都是味道非常好的，豆角可以用来腌咸菜，也可以做成酸辣豆角，接下来为大家来介绍一道非常简单的家常菜豆角炒肉怎么炒的方法，既简单美味，而且又很好吃。
主料
豆角 肉馅
辅料
盐 植物油
料酒 老抽
姜 干辣椒
白胡椒 生抽
糖 鸡精
豆角炒肉沫的做法步骤
豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟，捞出用凉水冲一下，切成小粒;
肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。
锅中倒入油，五成热时放入姜末和辣椒段，煸出香味后放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟。
放入豆角粒，改成中火煸炒2—3分钟。再放入生抽，糖，翻炒均匀后放鸡精淋入香油即可。
豆角对于帮助我们减肥瘦身有着不错的功效，豆角当中是天然的美食，既可以滋补我们的身体，又可以在吃豆角的过程当中提高我们身体的蛋白质和免疫力，所以生活当中多吃一些豆角，无疑对于身体也未尝不是一件好事。
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大蒜炒肉怎么炒好吃呢
汕潮地区的人们在除夕节的时候与我们普通的北方人不一样，作为地地道道的北方人除夕一定要做一道菜，那么就是饺子，饺子五花八门，而且非常的适合全家人热热闹闹聚在一起吃一顿饺子宴，这就是除夕，那么潮汕地区的人们吃的是大蒜炒肉，这是一道餐桌上必出现的菜我们来了解一下，大蒜炒肉怎么炒呢!
食材
主料大蒜250g 辅料油适量盐适量五花肉250g芹菜适量
步骤
11.大蒜洗净用清水泡30分钟
22.大蒜切段
33.五花肉放炒锅炒
44.将五花肉炒出油
55.加入大蒜炒匀，加盐调味
66.加入少许清水煮至收汁
77.盛出食用
小贴士
南方的大蒜比较热气，洗净以后要再用清水泡30分钟，炒的时候要加入芹菜一起炒。
主料
大蒜 (适量) 猪肉 (适量)
辅料
姜丝 (适量)
厨具
炒锅
分类
热菜 蒜香 炒 十分钟 简单难度
1 1准备材料。
2 2猪肉切片后加入腌料然后抓匀腌制15分钟。
3 3大蒜切段。
4 4准备腌料。
5 5锅中倒少量油，倒入腌过的猪肉片 翻炒。
6 6腌过肉的盘子加适量水。
7 7倒入锅中。
8 8倒入大蒜。
9 9翻炒至软后关火加少量盐和蔬之鲜即可。
日常的生活当中，有不少的朋友们习惯性的吃一些别的地方的特色小吃，大家觉得这才能够品位，各族人民的文化气息，由于南方比较热，所以说大蒜恰恰可以解除大家的这一现象，大蒜炒肉怎么炒呢，大家学会了吗。
包菜炒肉怎么炒好吃呢
包菜是生活中经常出现的蔬菜，现如今我们的生活节奏加快，吃饭基本都是在外面，还不容易有着节假日的时间，想要为自己或是家人做一道好吃美味的饭菜，那么可要来学习一下咯，前面我们介绍的包菜对于软化心脑血管，减轻压力，提高免疫力有着不错的功效，本篇文章当中这一道包菜炒肉怎么炒好吃呢？
食材
包菜200g、瘦肉100g、油、盐、鸡精、生粉 包菜
包菜
做法
1、包菜切成丝包菜炒肉
包菜炒肉
2、瘦肉切丝，用盐和生粉腌15分钟
3、热油锅，爆炒一下瘦肉
4、肉变色后放入包菜同炒
5、放盐和鸡精调味，起锅
营养成分
每100克圆白菜所含营养素如下:热量(17.00千 卡)蛋白质(1.50克)脂肪(0.10克)碳水化合物(3.20克) 膳食纤维 (0.80克)维生素A(20.00微克)胡萝卜素(120.00微克)硫胺素(0.04毫克)核黄素(0.05毫克)尼克酸(0.60毫克)维生素C(31.00毫克)维生素E(0.76毫克)钙(50.00毫克)磷(31.00毫克)钠(57.50毫克)。
镁(11.00毫克)铁(0.70毫克)锌(0.38毫克)硒(0.49微克)铜(0.05毫克)锰(0.15毫克)钾(124.00毫克)。
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
以上这一道包菜炒肉怎么炒的方法，相信大家也学的差不多了，平时的时候，这一道包菜炒肉又被简称是菜包肉，入口极其的想成我们在选择肉质的时候，最好是选择牛肉羊肉或者猪肉。
大葱炒肉怎么炒好吃呢
大葱平时不光是做为我们厨房的调料品，而且每次在炒菜的时候肯定需要用到大葱，少了大葱的这一味调味剂，其实在生活当中大葱的用处非常多，比如说可以治感冒，可以治疗咳嗽，还可以杀菌消毒，接下来就为大家来介绍一道大葱炒肉怎么炒好吃呢，保证能够满足在这口感。
主料:瘦肉四两、大葱白两配料:香油钱、甜面酱钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。
做法:(1)肉切成分半厚片用面酱和少许香油浆拌好大葱白切四瓣、寸长斜丝(2)大勺加适量油用旺火烧热下肉片翻炒五成熟时下葱速炒几下加调料、淋香油即出勺
特点:肉嫩葱脆清香味美
原料:猪肉200克葱白50克素油75克麻油面酱、味精、香醋、花椒面、白糖、姜丝、酱油适量
做法:
1、净肉切片用面酱和少许熟油拌好葱白切斜粗条;
2、炒锅内加底油用旺火烧热肉片下锅炒散待肉有六成熟时葱条姜丝入锅急炒几下依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油颠炒翻身待葱明脆即
主料
大葱2根 猪肉200g
辅料
生抽酱油 盐
糖 料酒
油
大葱炒肉的做法步骤
猪肉炒熟闷软后收汁，盛出备用。
用两勺油爆炒大葱至半熟后倒入牛肉，同时换成中火。此时加入1勺生抽，少许盐，少许糖，炒到大葱大半熟就可以了。
小贴士
也可以选用牛肉来制作这道菜
以上的文章当中为大家介绍的这一道大葱炒肉怎么炒好吃呢，其实很简单，首先我们将大葱当中，切成段之后再加入猪肉，猪肉选择五花肉最好，上锅前加入少许盐少许糖，这样可以微甜微咸的口感非常的适合。
怎么炒肉好吃呢？
相信大家在平时的时候一定都有吃过炒肉，一般炒肉的时候都会用肉片或者是用肉丝，但是我们在做肉的时候想要保持好吃就应该锁住肉里面的水分，首先准备一些肉，切好以后在肉上面撒上一层淀粉，做出来的肉嫩嫩的，晶莹透体。
家庭炒肉丝常常不如馆子滑嫩，这里面有小学问。
一、要保持肉丝的水分，较干的肉丝，最好先用水泡一泡。
二、要给肉丝上点浆，抓匀挂均。
三、上好浆的肉丝先用沸水氽熟后，再烹炒。
四、上好浆的肉丝用温油滑熟后，再行烹调。
五、也可以把上好浆的肉丝直接烹炒，烹炒的油量要多一点，火候要小一点。
六、肉丝上浆前后可放入植物油或香油，抓均匀，然后再用油锅炒制。
七、在肉丝入味前加点嫩肉粉(调料商店有售)腌制半小时，再行烹炒。
红绿尖辣椒 快炒肉丝
原料:
绿尖椒5、6个，红尖椒半个，肉丝1把，姜丝1小撮
辅料:
酱油1小勺，盐、味精各适量
做法:
准备:
1、尖椒洗净，去蒂去子，切成8厘米左右长的斜丝。
2、肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。
快炒:
1、油烧热，转中火，放入姜丝和肉丝炒熟。
2、放入红、绿尖椒丝，翻炒均匀后马上放入盐和味精，关火拌匀。
Tips:
尖椒如果久炒，熟软后，辣味会挥发。所以喜欢辣味重的朋友，就要快炒，保留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋，加点糖。
炒肉丝的做法
类别:炒菜
菜系:山东菜
说明:口味咸鲜，色泽淡红，烹调方法是清炒，肉丝成熟话，肉质较老，食用时很有叫劲，如果葱量加大到 250 克左右，则此菜又可命名为葱暴肉，烹制此菜时注意要用旺火烈油，炒肉丝时迅速翻炒，锅中不可有过多的汤汁。
主料:猪肉 500 克，(肥 150 克，瘦 350克)。
配料:
调料:盐 4 克，味精 3 克，酱油 5 克，料酒 5 克，葱 10 克，姜 10 克，油 50 克。
做法:
1.将猪肉切丝，一般长 5 厘米，越细越好，葱、姜切丝。
2.炒锅内放底油，加入葱、姜丝略炒，出香味后将肉丝防入同炒至肉丝炒散变色后，加入料酒、盐、酱油、味精，炒匀后即可装盘。
肉怎么炒好吃呢
猪肉是人们食用肉类最多的一种肉类食物，这种肉类食物对人的身体有补充蛋白，不错能量的好处，而用猪骨来熬汤的话还能得到补钙的效果，肉一定要做来好吃，那么才有人会吃，也想吃，这样就不会浪费掉食物了，肉的做法是不同的，制作肉的时候可以用很多方法，那么肉到底该怎么炒才好吃呢?
红烧肉
将五花肉洗净后切块，放入料酒，腌制一会儿，姜切片，锅内放油将肉块煎至微黄，放入加入白糖，干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。 放料酒、老抽，生抽，翻炒均匀，加入开水淹没肉，转入砂锅炖2小时，放入适量盐、鸡精，大火收汁即可。
蒜苔肉丝
将猪肉洗净切丝，放入料酒腌十分钟。葱、姜切末。锅内放入油热后，先爆葱姜。然后放入肉丝翻炒，放入十三香和蒜苔翻炒。加入少许酱油、鸡精、盐。炒至蒜苔变色后出锅装盘。
水煮肉片
将瘦肉洗净切薄片，放入淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀腌制一会儿，白菜洗净，叶用手撕成大片，炒锅内倒入油，放入干辣椒段和花椒，炸至呈棕红色，捞出待用，放入葱段爆出香味，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。锅内再次放油烧热，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油，加入肉汤或水，烧沸，将肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味，将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。放上干蒜末、辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，锅内放入油，烧至9成热然后将热油均匀浇在肉片上即可。
肉到底怎么做才好吃?有了我们的介绍，大家对这方面有了更深入的了解吧，也知道了肉到底该怎么做好吃，那么自己不知道厨艺的人就可以试试用这些方法来帮助自己做出最好吃，最健康最美味的肉类食物，制作肉食物的时候建议多采取清淡的方式来制作。
牛肉炒豆角怎么炒好吃
牛肉是营养价值非常高的肉类食物，一次性不要吃得太多，因为没那么容易被消化，牛肉可以和豆角搭配在一起炒着吃，下面就给大家介绍一下牛肉炒豆角的方法，想要了解的人就一起跟着来看看吧。
牛肉炒豆角怎么炒好吃
可以准备一些生抽，盐，油，牛肉以及豆角，先把牛肉放到锅中翻炒一下，然后再把豆角放进去翻炒均匀，翻炒到快要熟的时候就加入一些盐以及生抽调味，这样就可以盛出来吃了。
牛肉炒豆角的营养价值
牛肉炒豆角是一种非常美味的食物，牛肉里面的铁元素含量丰富，适当的吃一些可以让缺铁性贫血问题得到有效治疗，豆角里面含有非常丰富的b族维生素，能够让胃肠道蠕动的速度变得更快，让消化腺分泌处在比较好的状态，这样消化就可以变得更好，食欲也可以提高很多。
牛肉怎么做好吃
可以制作土豆烧牛肉，需要准备一些鸡精，红椒，青椒，生粉，盐，酱油，牛肉以及土豆，先把牛肉切成片状，然后再加一些清油，酱油，盐，生粉抓均匀，土豆切成片，青红椒切圈，锅烧热加油，把牛肉片放进去，快速滑过以后捞出，剩下的油把土豆片翻炒一下，加入适量的盐翻炒入味，然后再加入适量的水焖一下，等到土豆快要熟的时候放进去，再加辣椒圈，加一些酱油翻炒均匀，加一些鸡精调味就可以吃了。
还可以制作泰式蚝油牛肉，准备沙拉油，太白粉，细沙糖，胡椒粉，米酒，蚝油，小苏打粉，鸡蛋，生姜片，黄甜椒，红甜椒，洋葱以及牛肉块，先把牛肉块切成条状，然后放到碗中，黄甜椒，红甜椒，洋葱切条，鸡蛋蛋白取出放到碗中，加一些苏打粉，胡椒粉，米酒，太白粉，沙拉油搅拌均匀，炒锅里面添加沙拉油，用中火把油烧温，然后再把牛肉条放进去翻炒开，再捞出来油份沥干，炒锅里面留少许底油，生姜片放进去翻炒香，再加入洋葱翻炒出香味，加入细沙糖，蚝油，水，牛肉块，黄甜椒，红甜椒，翻炒几下就可以出锅了。
还可以做黑胡椒牛肉粒，准备橄榄油，酱油，黑胡椒碎，黑胡椒粉，料酒，大蒜，红椒，黄椒，洋葱，牛肉粒，先把牛肉粒的水分吸干，加一些黑胡椒碎，黑胡椒粉以及酱油，料酒抓均匀，放进冰箱里面冷藏，大蒜切碎，洋葱切丝，黄椒切粒，红椒切块，锅里面加入适量的橄榄油烧热，然后再把牛肉粒放进去煎到五成熟，不粘锅里面再加入一些橄榄油，把大蒜放进去翻炒出香味，再加入适量的水，加洋葱翻炒到透明状，然后再把辣椒放进去翻炒到肉熟，加一些酱油，黑胡椒碎，黑胡椒粉拌炒均匀就可以装盘吃了。
豆角怎么做好吃
可以制作红油蒜蓉豆角，需要准备醋，红油辣子，蒜末，生姜以及豆角，先把豆角放到盐水里面浸泡几个小时，然后再切成段状，锅中加入适量的水煮开，把豆角放进去焯烫熟，捞出来油分沥干，然后再淋上一些醋，红油辣子，加上一些蒜末，生姜拌均匀以后就可以吃了。
还可以做虾仁炒豆角，需要准备鸡精，生抽，料酒，葱姜蒜，盐，虾仁以及豆角，先把豆角切成段状，虾煮熟以后壳剥掉，锅中加入适量的油烧热，把生姜蒜放进去爆香，再加虾仁翻炒出香味以后豆角放进去，然后再加料酒，生抽，盐稍微翻炒均，出锅之前加一些鸡精调味就可以吃了。
还可以做豆角香菇炒肉，需要准备泡香菇水，豆瓣酱，生粉，生抽，蒜头，里脊肉，豆角以及干香菇，先把干香菇清洗干净，然后放到水里面浸泡到软，切成条状，里脊肉清洗干净切条，再加入一些豆瓣酱，生粉，生抽腌制15分钟左右，豆角清洗干净切成段状，蒜头拍碎，锅中加入适量的油，用中火加热，香菇放进去爆香，然后再加肉条翻炒到变色，加一些豆角蒜蓉快速翻炒，然后等到豆角变成鲜艳的颜色，就把芡汁倒进去勾芡，然后就可以出锅吃了。
上面介绍的就是牛肉炒豆角的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，牛肉炒豆角的方法还是非常简单的，适当的吃一些可以补充身体所需要的各种营养物质，牛肉炒豆角不仅口味好，而且又是非常健康的食材。
长豆角炒肉怎么做好吃？
长豆角在平时可以炒肉，需要把瘦的猪肉切成丝，加上大蒜食盐放上一点淀粉腌制一下，等到肉完全入味以后，先放在锅中爆炒一下，豆角最好是放在热水中焯，因为这样会让豆角变得更加好吃，而且是非常新鲜美味的，比较受人欢迎。
材料
长豆150公克，猪肉丝50公克，大蒜2粒，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，水100㏄，盐少许，太白粉1小匙
做法
1.猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约10分钟备用。
2.长豆洗净，去头尾后切段；大蒜洗净去皮切末；备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝与长豆段改以中火炒匀，加入所有调味料拌匀后加盖焖煮约3分钟即可。
材料
豇豆，瘦猪肉，胡萝卜适量，辣椒适量，盐，料酒，湿淀粉，玉米油，姜蒜末，胡椒粉，酱油
做法
1.豇豆、胡萝卜、辣椒洗净后切成丁，猪肉切成丁加少量盐、料酒、湿淀粉浆上
2.炒锅注油烧热，放入瘦肉丁炒至变色后盛出备用。因为着急，这步忘了拍照
3.炒锅重新烧热，放少许油，放入姜蒜末爆香，放入豇豆丁翻炒
4.加入胡椒粉、酱油调味
5.放入胡萝卜和辣椒丁翻炒
6.放入炒好的瘦肉丁
7.炒匀后放点盐调味后，炒匀出锅。
肉木耳怎么炒好吃呢
木耳经常会出现在我们的饭桌上，而且木耳的做法有很多种，比如凉拌，炒法，也可以做火锅的食材等等，我们今天介绍的这种肉木耳的炒法也是非常好吃的，感兴趣的朋友们，可以跟着我们下面的步骤一起动手吧，相信一盘油亮亮香喷喷的肉木耳就会摆在你们的面前的。
材料
干黑木耳、瘦肉、清汤、精盐、
做法
1、木耳用温水泡发后，洗净去蒂，把它撕成小朵;
2、瘦肉洗净切成片备用;
3、锅中放入油加热，加肉片炒至2分钟后加入木耳同炒，加上清汤、精盐焖上5分钟即可。4， 老姜一点点洗净切丝待用
5， 葱切寸节待用
6、 调汁： 在一个小碗里放入生粉， 料酒， 生抽， 白糖， 醋， 鸡精， 调匀待用
7、热锅倒油， 八成热时放入姜丝炒一下， 倒入猪肉翻炒至7成熟
8、放入木耳和红椒， 一起翻炒， 看需要放入少量盐
9、 都炒熟后放入汁水， 葱节炒匀， 起锅.
小诀窍
这道菜有助于养胃。
以上是我们关于肉木耳的炒法的详细介绍，从上面的介绍中，我们知道炒木耳所需的材料以及做法都是比较容易的，所以想学的朋友，对于这么好吃又营养的家常菜，你们怎么能够错过呢，一起动手做吧，相信你们一定会成功的!
肉怎么炒才好吃呢?
在家做饭，餐桌上必不可少的荤菜，最常见的就是炒肉。可是为什么自己怎么做也做不出饭店大厨的美味感觉呢，其实从选肉，切肉，腌制，烹炒，都有很多的技巧在里面。下面咱们就来聊一聊肉怎么炒才好吃呢。希望能给你们带来收获!也希望你们可以吃到更美味的饭菜！希望下面的内容对大家有所帮助。
如何将肉炒的好吃，我们可以采取如下方式。选上好的里脊肉，买肉时一定记得带点肥肉，不要买五花肉，要买那种肥瘦容易分开的肉;切肉时把肥肉瘦肉分开切，瘦肉切成片以后加一点盐，一点酱油淹一下，用手抓抓，放一边待用;这里切法很重要，猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老，要斜者纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。适量油放入锅烧烫，加姜葱爆锅
瘦肉倒入锅中大火翻炒，将瘦肉炒到八成熟，可以加入其它菜(如青椒等)，菜炒熟瘦肉也刚好炒熟，这样就不会炒老了。或者把肥肉要成片，炸出油来，炸时火不要太大，注意不要炸糊了，当肥肉稍有点黄色时，把淹过的瘦肉放到里面炒，如果是和别的菜一起炒，不容易熟的可以和瘦肉一起放进去炒，容易熟的，可以先炒熟肉再放菜炒。可以试尝一下，而且很香，肉香能全部炒出来的。最后放盐、鸡精调味。这里需要注意一点，淹肉时已经放过一点盐了，再放盐时要少放一点哦。如果是炒牛肉，则要放糖、盐、生油、酱油一起淹两个小时左右。这样容易炒烂，不塞牙。同时还需要注意炒肉尽量用大火，小火时间长容易把肉味散了;用鸡蛋清主要是为了让肉嫩一点，也有人用嫩肉粉，依据个人喜好而定;肉炒好后盛出来在放油煸炒蔬菜，此时油可以放少一点。
要想肉炒的好吃，吃起来肉嫩而不老，肥而不腻，其中的讲究就更多了。土豆回锅肉，蒜薹炒肉，青椒肉片，这些家常菜看似简单，其实要想真正做的好吃，并非易事。家庭饮食，个人口味喜好不同，用上面的技巧炒肉，一定会让你有意想不到的收获。
豆角米怎么炒好吃
豆角中含有大量的维生素c，就拿大家餐桌上经常出现的豇豆来说，其中所含有的维生素c充足，而维生素c在促进皮肤新陈代谢延缓衰老方面可以发挥出有效作用。一般来说较为稚嫩的豆角可以直接炒着食用，而已经较为成熟变老的豆角则可以食用豆角米。而豆角米应该如何制作才会非常好吃?
用料 主料 豇豆 500g 调料 食盐 2g 生抽 10ml 红椒 10g
豆角米炒肉末的做法
1. 红椒顶刀切碎。
2. 蒜瓣切碎。
3. 长豆角洗净去头尾切成小丁。
4. 瘦肉切成肉末。
5. 炒锅热油，把豆角米、红椒、蒜末一起倒入炒熟。
6. 将肉末用清水化开。
7. 加入肉末、盐同炒。
8. 淋生抽炒匀出锅。
豆角的营养价值
豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。
豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。
豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
食用功效
1、调和脏腑、安养精神：四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
2、健脾胃：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。
蘑菇炒肉怎么炒好吃
用蘑菇来炒肉吃，是很多家庭都知晓的一种美食制作方法，家庭里面如果制作这个蘑菇炒肉的话，那么自己做来吃会比外面的美食制作要干净一些，自己制作出来的美食也比较放心食用，当给自己制作美食的时候还要注意这个蘑菇的选择，蘑菇有白蘑菇还有黑蘑菇，自己喜欢吃什么类型的蘑菇就选择什么蘑菇，不过蘑菇一定要炒好，那么蘑菇炒肉怎么炒好吃呢?
做法一
制作材料
主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克
辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)各式蘑菇炒肉(20张)
5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
特色
味道鲜香，口感滑嫩。
做法
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2. 红辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 葱、姜切成丝;
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻;
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿;
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
做法二
原料
新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉蘑菇炒肉、鸡粉适量。
做法
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
做法三
1.肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样
2.蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了
3.锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下
4.倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅
5.我现在做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜，味道也不差的，你试着做下看看味道如何
就这样，按照上面的做法一步步的来，不要着急，做美食是不能着急的，这样做出来的美食是非常不好吃的，制作美食的时候要记得添加好这些所有的材料，如果差一样材料的话那么也会导致美食差一个味道，蘑菇炒肉可以，平时还可以选择平菇，香菇等菇类来炒肉，同样好吃。
肉末豆角怎么炒好吃
豆角的类型有很多种，黄豆角，青豆角，还有毛豆角，而豆角也可以做成酸豆角，用来炒肉末的话非常的好吃，如果用酸豆角来炒肉末的话，在工作劳累，感觉没有食欲的时候就可以吃这样的美食，豆角用来炒肉末的话也非常好，吃稀饭，干饭的时候都是可以用这个肉末豆角来下饭的，但是很多人不会做，那么这个肉末豆角怎么炒好吃呢?
做法一
原料：豆角200克、带皮五花肉100、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒少许、白糖少许。
做法：
1.豆角摘去两头洗净。
2.切成5cm的段。
3.带皮五花肉切小丁。
4.葱、姜、干辣椒分别切碎。
5.炒锅放略多的油，放豆角小火炒至起皱。
6.炒好后盛出备用。
7.用余油爆香花椒。
8.倒入干辣椒。
9.再倒入肉丁翻炒。
10.放入葱姜末煸香。
11.放入之前炒好的豆角。
12.将盐，白糖，料酒，生抽，老抽调成调料。
13.将调料汁倒入锅中，收汁即可盛出。
做法二
主料：酸豇豆、猪肉馅
调料：小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
做法
1、酸豆角洗净稍微泡泡，不然太咸了，然后切碎。准备好肉末，小辣椒切圈，花椒和葱姜蒜切末。
2、锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊)，先炒辣椒、花椒，然后炒香葱、姜、蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
3、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。
4、酸豆角加一点水，盖盖改小火炒熟。
5、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
做法三
1. 把酸豇豆放在清水中浸泡15分钟左右，再充分洗净，用手攥干后切成小粒。
肉馅放入碗中，调入料酒、老抽、糖、淀粉抓拌均匀后腌制片刻
2. 锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入豇豆粒，改成中火煸炒3分钟左右，捞出备用
3. 油再次烧热后，放入姜末、葱白末炒出香味，之后放入辣椒段，炒出味后，放入肉末炒散
4. 待肉末炒至断生后，放入炒过的酸豇豆粒，再调入盐(极少量)，糖，翻炒均匀后淋入少量香油即可
小贴士
1.如果自家没有泡酸豇豆的话，可以在菜市场购买到散装的。
2.酸豇豆由于是腌制过的，所以有咸度，在炒制前最好放在清水里浸泡一段时间，除去多余的咸味。
3.酸豇豆一定要用油充分煸炒透，口味才特别好。
4.最后调味放盐的时候，要比平时炒菜放的盐量少，因为酸豇豆本生带咸味，而且肉末也是腌过味的
大家不会炒的话，就照着这样的方式来炒吧，就是这样的方式来做肉末豆角的话就很好吃，炒的时候里面还可以加点辣椒，这样吃起来才会更香，更好吃，也可以不用酸豆角，选择新鲜的豆角也是可以的，如果要选择酸豇豆的话，那么不能太酸了，也不要泡制太咸了，不然美味肯定是有影响的。
菜炒肉怎么炒好吃
在平时的生活中，大家对于炒肉都是粉刺喜爱的，因为吃起来的味道好，而且对我们健康也有一定好处，所以说很多人都会对这样的食物比较爱吃，经常吃对我们健康也有好处，菜炒肉就是其中不错的选择，那么具体来说菜炒肉如何吃，如何搭配好，一起跟着来看看吧。
菜炒肉怎么炒好吃
菜炒肉的搭配很不错，因为味道好，而且荤素搭配对我们健康也有好处，炒着吃的时候需要注意方法，首先要腌制好肉，我们把猪肉切好之后，然后我们把之前准备好的调味料，其中主要是需要料酒、五香粉、盐，还要需要一些糖，花椒粉以及白酒。把蒜切末，姜也要切成末，直接用手抓匀。需要腌制半个小时的时间，之后再锅中倒入适量油，开成小火，等到油锅热好，锅中的油温慢慢上升的时候，这时候我们把之前腌制好的肉片，直接倒入锅中进行翻炒。不过这时候需要我们掌握好合适的食用油用量，这样才可以让猪肉炒出来的味道好。之后火候的掌握也是很讲究的，必须要用大火快炒，在最快的时间里，让肉完全熟透，这样才可以让菜炒肉出锅之后，吃起来的味道和口感非常鲜嫩。
肉可以和什么一起吃
吃肉的时候需要注意搭配好，首先推荐的就是搭配上青椒一起吃，因为其中的营养是非常丰富全面的，而且因为青椒还有增强体质、补充维生素的作用存在，是很适合给正在长身体的青少年去吃的，而且因吃起来的味道也非常好没啥用说还是很值得推荐我们在一起的吃法。
肉搭配上海带一起吃也是不错的选择，特别是煮汤吃非常好，可以给我们人体提供大量的蛋白质、脂肪，其中还有碳水化合物、膳食纤维等物质，都是我们人体很需要的，而且这样吃肉可以起到增强体质、提高免疫力的功效。
肉还可以搭配冬瓜一起吃，这样煮汤吃也是很不错的，因为冬瓜吃起来非常清润，肉补虚的作用是很强的，相互结合起来是可以帮助滋阴润燥的，还可以很好的补虚强身。
肉搭配上栗子一起吃也不错，可以给我们人体提供丰富大量的维生素，其中的钙、铁、锌等各种矿物质也很丰富，很适合给体质虚弱、腰膝酸软还有脾胃虚寒的人群吃，对这些人群来说这样吃肉效果好。
炒蔬菜的窍门
炒菜吃的时候，尤其是炒蔬菜吃的时候是存在不少的技巧，首先在炒青菜的时候，需要我们记住一些窍门，首先在炒蔬菜吃的时候，在锅中需要多放上一些食用油，因为油放的多一些，这样才可以让锅和油的受热更加均匀，而且油滋润的好，是可以很好的避免青菜中水分快速流失的情况产生，这样炒出来的蔬菜是嫩绿色的。
炒蔬菜的时候，火一定要使用的大一些，因为炒蔬菜是很需要我们注重火侯的，掌握好火侯是很足的，这样才可以让我们把青菜炒出来翠绿色，同时也更有营养。这是我们在炒蔬菜的时候很重要的窍门，是需要我们有所重视的。
菜炒肉的营养价值
菜炒肉吃起来味道好，对人体健康也有好处，因为其中的营养价值很丰富，菜炒肉这道菜的营养价值还是非常高的。首先因为在蔬菜中含有的营养是很丰富的，其中的各种维生素是很丰富的，而且在肉中，本身的营养物质也特别丰富，其中是含有我们人体维持生命活动中，需要的各种蛋白质。而且蔬菜中所含有的营养也很有用处，其中是含有非常大量的蛋白质、脂肪，还有碳水化合物、食物纤维的存在，再加上其中各种的维生素，还有钙、磷、铁等矿物质，这些都是我们也很需要的。而且因为菜炒肉这道菜吃起来的味道好，是质地细嫩，味甘鲜美的一道菜，而且吃了之后是很容易被人体消化吸收的。而且菜炒肉烹饪之后吃起来的口感是很柔嫩可口的，所以说大多数人吃这道菜也很适合，大家不要错过。
菜炒肉吃起来的味道好，而且对我们健康也有一定帮助，因此上面介绍的这些菜炒肉吃法很不错，而且经常吃对我们健康也有一定帮助，所以说菜炒肉是值得推荐大家吃的，对我们健康也有一定好处，是值得推荐大家在平时吃的美味家常菜。
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