为什么冬季要少吃寒冷食物？
为什么冬季要养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着你、我、他的生活质量。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“为什么冬季要少吃寒冷食物？”，相信能对大家有所帮助。
很多人在冬天的时候，还是喜欢吃那些寒冷的食物，比如说冰淇淋，或者西瓜等比较寒性的食物。但实际上健康饮食专家要提醒大家，冬季吃寒冷食物，并不利于我们的身体保健。那么，为什么冬季要少吃寒冷食物呢？
在寒冷的冬季，人体要想保持体温，就必须增加而不是消耗热量。寒冷食物刺激人体后，新陈代谢会因此增加一到两成，导致人体需要消耗更多的热量。健康专家告诉我们说，冬季不仅要少吃寒冷食物，而且食物最好趁热吃，另外多吃一些含热量高的食物，从而增加身体的热量，抵御寒冷的入侵。
大家知道吗，最适宜人体消化和吸收营养的温度是37℃。如果大量食用寒冷食物，就会使肠胃的温度迅速下降，从而不利于食物的消化和吸收。另外，寒冷的冬天，外面天寒地冻的，人一见到热的食物，看了暖心舒心，吃了暖胃健胃。
我们吃了寒冷食物以后，到肠胃里先要加温，然后方能消化和吸收。在这个过程中，要消耗人体的很多热量，人就会觉得特别寒冷。同时，大量进食寒冷食物后，还容易导致人体器官痉挛，而最常见到的症状就是浑身发抖。
这样一来，就容易引发胃肠功能紊乱、胃肠感冒等多种疾病。对于婴幼儿、儿童和老年人来说，抵抗力差，而且肠胃功能较弱，一定不要让他们进食寒冷食物。
在东北滴水成冰的寒冷季节，也有些年轻人边逛街边吃雪糕的情景。偶尔吃一次，而且少吃，年轻人火力又壮，并不会对身体有什么伤害，但经常这么吃，而且一次吃的过多，就会对身体有害了。
想要更好的保证身体健康，那么在这个冬天的时候，我们就应该更加注重自己的日常饮食选择，减少吃冰淇淋或者其他寒冷的食物，因为这些东西吃多了，都可能会给我们的身体产生其他不利影响。
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这几种食物要少吃
人体是一个微妙的、不同物质的组合体，它的正常运行依赖于各种物质的平衡。无论哪一种物质的过多或过少，都会导致这个有机体出现障碍。而人的一切营养均来源于食物，而且有些有毒物质也可在不知不觉中入口。因此这里提醒几种少吃为妙的食物。
（1）皮蛋
有些业者在浸渍液中会添加铅、铜等重金属，提高皮蛋的稳定性。但若在制作过程中使用过量的铅或铜，会造成皮蛋重金属残留，而影响消费者的健康。铅会损害神经系统、造血系统和消化系统，并对儿童的身体发育和智力发展都有严重的影响。
友情提醒：皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱，但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。
警惕皮蛋中毒：污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，在肠膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状。
（2）臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
（3）味精
味精的学名称为氨酸钠，它的主要成份为谷氨酸，适量食用并没有危害。但也有研究报告指出，过多使用味精可能使人出现口舌干燥、发麻或头痛、恶心、心跳加速、颈部热麻等症状，还有可能抑制骨骼生长、影响发育。
（4）速食面
速食面中含有对人体有害的色素及防腐剂，常吃会影响健康。人工合成色素主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。合成色素对人体的危害包括一般毒性、致泻性、致突性（基因突变）与致癌作用。目前所使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定损害。
（5）腌菜
腌菜若制作不得法，菜内会隐藏致癌物硝酸胺，这些物质与胃黏膜经常接触，会影响到黏膜的完整性。
（6）油条
油条中的明矾，是含铝的无机物，如经常食用，很难由肾脏排出，进而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至因而引发老年性痴呆症。冬季脾虚少吃寒凉食物
脾主肉，为后天之本、气血生化之源，无论是肌肉失去弹性、皮肤没有光泽、肤色暗淡、腰间长出“游泳圈”，还是各种各样的健康问题，归根到底，都是脾气虚弱导致的。脾虚怎么调理？脾虚不能吃什么？
脾虚的人别吃这10种食物
1、梨子
生梨性凉，脾虚切忌。正如《饮食须知》中所言：“多食令人寒中，损脾，生食多成冷痢。”《本草经疏》亦云：“脾虚泄泻，法咸忌之。”清·王孟英也曾指出：“中虚寒泻者忌之。”因此，凡脾虚之人，尤其是脾胃虚寒腹泻便溏者，切勿食用。
2、山楂
又叫棠株、山里红。能开胃消食，但有损害脾胃之弊。如《本草纲目》中曾说：“凡脾弱，食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三枚绝佳，但不可多食，恐反克伐也。”《本草经疏》中也指出：“脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用。”元·朱丹溪还认为：“山楂，若胃中无食积，脾虚不能运化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生发之气也。”
因此，脾虚之人勿食之，更忌多食常食之。
3、甜菜
又叫君达菜。其性凉，有损脾气。如《本草求真》中指出：“脾虚人服之，则有腹痛之患，气虚人服之，则有动气之忧，滑肠人服之，则有泄泻之虞。”由此可见，对脾气虚弱，尤其是脾虚便溏之人，不宜多食常食之。
4、枸杞子
性平，味甘。但古代医家也有认为，枸杞性寒。如《别录》中说它“微寒”。《食疗本草》认为“寒，无毒”。《本草求真》中还说：“枸杞，甘寒性润。”
正因如此，对平素脾胃虚弱，或素有脾胃虚寒便溏者，皆当忌之，正如《本草经疏》中告诫：“脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。”
5、鸭肉
性凉之物。《饮食须知》中曾说：“鸭肉味甘性寒，滑中发冷气。”清·王孟英亦云：“多食滞气，滑中，凡为阳虚脾弱，……皆忌之。”因此，脾虚之人，尤其是脾阳不足者忌食鸭肉。
6、甲鱼
有凉血滋阴作用，属于清补食品，滋腻之物，多食久食则有碍脾之运化功能，引起消化不良，食欲不振。尤其是脾胃素虚之人，应当忌食之，正如《本草从新》中所告诫：“脾虚者大忌。”
7、田螺
性寒，味甘咸，有清热解暑作用。正因其性质大凉，《随息居饮食谱》中才明确告诫：“多食寒中，脾虚者忌。”
8、螺蛳
性寒，味甘，虽有清热作用，但对脾胃虚寒之体则不相宜。正如《本草汇言》中指出：“此物体性大寒，善解一切热瘴。胃中有冷饮，腹中有久泄不实，不宜食之。”姚可成《食物本草》亦说：“多食令人腹痛不消。”故凡脾虚者，法当忌食之。
9、蚌肉
性寒，味甘咸，能滋阴、清热，但脾虚之人不宜多食，食之易伤脾胃阳气。所以，清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中告诫：“蚌，甘咸寒。多食寒中，脾虚便滑者皆忌。”
10、牡蛎肉
性质微寒，味甘咸，虽有滋阴养血作用，但多食久食则导致脾胃虚寒，加重消化系统慢性疾病的病情，凡因脾虚所致的慢性胃炎、慢性肠炎、消化不良症、慢性腹泻者均忌多食。清·黄宫绣还说：“脾虚精滑者忌。”
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为什么少吃红肉
想必大家都应该听说过红肉与白肉的说法，普通人判断红肉的主要依据则是将肉烹饪至熟之后，观察肉的颜色是否为红色。从营养学的角度来看，把肉中的营养价值会比红肉更高，所以营养学家们都会推荐大家尽可能多的食用白肉。这时候就会有不少人都有疑惑，为什么红肉都说要尽量少吃呢?
红肉指的是颜色深的生肉，白肉指的是颜色浅的生肉，在所有动物体内都有红白肉，只是占比有所侧重。我们大致可以将猪肉，牛肉等分为红肉，家禽肉，鱼肉等分为白肉。
在实验中，研究人员将白肉和红肉分别进行试验，发现红肉的过量摄入会增加肥胖发病率，提高结直肠癌、乳腺癌等风险，甚至是死亡风险。
这都是因为肉中含有大量动物脂肪和饱和脂肪酸，过量摄入会使体内肝脏形成负担，分泌大量的胆固醇。但是致癌归致癌，却不是吃了一定得癌症，凡事有利有弊，看怎么分配了。
在我们中国膳食谱中，建议成年人每天摄入肉类50到75g，鱼类50到100g，即说明猪肉，牛肉等红肉不能多吃，应选择家禽，鱼类等白肉作为蛋白质的主要来源。
吃红肉的三个注意事项：
1. 拒绝烧烤
烧烤是在炭火中与油的结合，会失去食物新鲜的味道，而且会反应合成苯并芘，也就是一级致癌物质，所以还是以煮，蒸，清炒为主。
2. 拒绝腌制
红肉腌制是很多家庭的冬季食谱，烟熏火腿，烟熏肌肉，烟熏培根等重盐食品，在长期的储藏中生成大量的亚硝酸盐，在体内会形成致癌物质，还是不吃为好。
3. 拒绝过量
形成致癌物质的前提是量超标，只要把握好红肉摄入的量，每天不超过50g，基本不会致癌，但最好还是以白肉为主。
冬季寒冷应该吃什么好
本文导读：冬季寒冷，有些人一到冬天四肢冰冷，这是不好的身体素质，那么冬季吃什么保暖呢，都有哪些御寒食物呢，下面一起来看下。
很多人都向往万物复苏春暖花开的季节，但却无法阻挡冬天来临的步伐。在这个寒冷又干燥的季节，有多少人在畏惧着它，对于那些身子骨弱，经不起严寒的人来说，这就是煎熬。这就需要快速的增强抵抗力以及提高身体素质了，而最简单和便捷的方法就是吃出一具暖和健康的身体。问题来了，那应该如何吃才能达到效果呢。
对于阳气不足，气血双亏引起的畏寒症状，应当多吃些御寒作用强的食物来适当滋补调息，常见的强效御寒食物有羊和狗肉、糯米、海参、虾和甲鱼等温热补益类食物，多使用这些食物可以温暖全身、增加抵抗力、促进血液循环等作用，可有效提高御寒能力，体质增强。
身体瘦弱而怕冷的人，需要多加摄入产热营养食物。在这严寒的冬天，机体在抵抗严寒的同时也在消耗着能量，得不到能量的供应也就越发的寒冷，这就需要摄入增加产热的食物，即富含三大营养元素(脂肪、蛋白质和碳水化合物)，同时可以适度增加脂肪的摄入。例如各类主食以及糖分少的甜食，像鱼类和奶就是不错的选择。
冬天都有多尿的状况，引起机体营养的流失，各种机体代谢也加快，热量得不到相应的补充，这就需要多补充富含蛋氨酸的食物。像芝麻、乳制品等富含的蛋氨酸可通过转移分解提供抗寒所需要的甲基系列，为辅助释放热量，
当然维生素类食物是必不能少的，像维生素a、c都是机体代谢所必需的也是流失最快也是最需要快速补充的营养元素。其来源也比较简单，像蔬菜类和水果就内含丰富。适量摄入可以有效提高抗寒指数，同时也有益于心血管的保护。
同时矿物质也影响着机体产热功能，矿物质种类繁多，与机体各部分活动息息相关，影响着心肌血管等的正常运作。例如钙物质的摄入含量就可以影响着人体的抗寒指标。像海带、豆类等食物含钙丰富，适量摄入可有效改善体质。
冬天口味应偏重并以辛热为主，少吃冷食，以热补热，从而达到抵抗外界严寒的作用。当然在合理饮食的同时也需要适度的锻炼，单求吃出一个好身体那是需要循序渐进的起的也是辅助的效果。(99健康网( .cn)专稿，如需转载请注明出处。)
什么是生冷食物
生活中很多患者去医院，医生都会交代患者要忌生冷食物。这说明很多人都需要知道生活中有哪些食物是生冷的，什么是我们在一些情况下需要避免的食物。相信你也遇到过这类情况吧，被医生叮嘱，被家人叮嘱过不可以吃生冷食物。那么，你知道医生，家人口中所说的生冷是什么吗?生冷食物又有哪些吗?下面将为你介绍一下什么是生冷。生冷是很多时候被我们忽视的，只有发生了后果，我们才会重视起来。
基本介绍：
生冷食物指的是生的食物，未经过烹饪处理的，比较凉的食物都是属于生冷食物。 也包括中医中所说的寒性食物，这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效。
寒性食物：
瓜果类：西瓜,香蕉,梨,苹果, 枇杷 ,水梨,草莓,椰子,柚子,柑,橙子,柿子,桑椹,荸荠,菱角,甜瓜,苦瓜,猕猴桃,羊桃,火龙果,山竹,罗汉果。
蔬菜类：黄瓜,茄子,芹菜,茭白,苋菜,马齿苋,小白菜,西红柿,香瓜,生地瓜,芸薹,金针菜,花椰菜,空心菜,紫菜,生菜瓜,地耳,莼菜,发菜,菠菜,莴苣,马兰头,白萝卜,冬瓜,丝瓜,竹笋,生藕,瓠。
水产类：蛤,蚌,螃蟹,蚬肉,牡蛎肉,田螺,螺蛳,蜗牛,生鱼,生虾,海蜇,鳖肉,海带,紫菜 海藻。
肉禽类：兔肉,鸭肉,鸭蛋,猪脑,猪排骨汤,猪肾,猪血,蛙肉,马肉
其它类：绿豆,豆芽,豆腐,豆浆,豆豉,金针菇,草菇,蘑菇,胖大海,菊花,茶叶,石斛,甘蔗,荞麦,小米,大麦,苡仁,金银花,菜籽油,芦根,石斛以及冷饭,冷饮料,冰冷食物等
辛辣类：食物与药物一样,既有其性,又有其味.大而言之
食味有五：酸,苦,甘,辛,咸.味与性不同的是,大多数味都可以用口品尝得知.辛味指辣味及其他一些刺激性味道.辣椒,葱,姜,韭菜,蒜,香菜,胡椒,洋葱。
相信经过上面的介绍，大家已经了解到什么是生冷了。平时，在某些时候我们应该忌生冷，特别是女人，在一些特定的时候更应该忌生冷。很多时候我们会经不住诱惑去碰触这些东西，为了我们的健康，还是记住这些生冷食物吧。生冷应该从小就开始注重，都说习惯从娃娃抓起的。
养生养胃要少吃哪些食物？
当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆，吃馒头或面包以中和胃酸;当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化。注意食物酸碱平衡。
养生养胃要少吃哪些食物
薄荷
薄荷能够有效的放松食道括约肌，从而增加泛酸的几率。吃含薄荷的东西都要小心，像薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖之类的。
汽水和果汁
这两种饮料含有许多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，从而导致胃肠不适。
咖啡
咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。
冷饮
冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐时最好喝些热饮料，比如茶和热柠檬水。而冷饮最好放在两餐之间喝。
巧克力
巧克力含大量的可可碱，会让食道括约肌放松，胃酸容易反流进食道。
豆类
豆类含有低聚糖，人体难以消化，因此会导致肠道产气。适当吃些发酵豆制品，比如腐乳、纳豆、豆豉等就能改善。
西兰花
西兰花中可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。
番茄
番茄的酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。
油腻食物
脂肪含量过高的食物。例如油炸食品，这些食品会增加泛酸和肠易激综合症的机会。因为高脂肪的食物是难以消化的，人体会自动分泌出更多的胃酸。同理，吃的过多也会刺激胃酸分泌过多。
寒凉生冷食物注意什么？
食物是人每天都不可以避免的东西，吃饱了身体才能棒棒的。食物吃的好，对身体好。可是如果吃的不好或者不对。那吃亏的可就是自己的身体了。人体很多能量来源于食物，所以可以看出食物的好与坏对人体，都可以起到很大的影响。寒凉生冷的食物对人体会有什么影响呢?下面是小编找到一些关于食物的内容。
生冷食物指的是生的食物，未经过烹饪处理的，比较凉的食物都是属于生冷食物。生冷是指生的和凉的,比如,生的水果,蔬菜,肉类,冷饮,冰淇淋,包括凉水.
属于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
伤害脾胃的食物只有性质大寒才可做到。如水果中的西瓜、香蕉属于两广解暑之物，性大寒，很容易伤脾破气，像梨、柚子这一类的食物，只要不过量食用就不会伤脾。
在蔬菜中也有个别可以伤脾的食物，如性寒的海带、菠菜、苦瓜、绿豆都可以伤脾胃。而在荤腥类别的食物中，也有可伤脾的食物，如海鲜中的田螺、螃蟹，肉类中的鸭肉、鸭血等。都是性寒的食物，很容易伤脾。不过无论如何，只要是生冷的食物都会对脾造成不同程度的伤害，只不过有轻有重而已，若少吃一点不会伤脾的食物多吃，便也会伤脾，所以凡事适度。还有一点，若本身就脾胃虚寒，不可食用任何生冷食物，否则都会伤脾严重。
以上就是关于寒凉生冷食物的内容。寒凉生冷的食物，并不是不能够吃，而是要注意饮食的适当。不要因为太热，而暴饮暴食寒凉生冷的食物，这样只会伤到自己的身体。因为太热了，突然一下温度降低了。胃肯定受不了。所以饮食寒凉生冷的食物一定要适当。这样才能够又吃了解暑降温的食物，而又不伤身体。
什么是生冷食物呢
生冷食物是对我们身体有害的，长期食用生冷食物会造成各种疾病的产生。当然，一些生冷食物还会引发一些疾病的复发，所以为了我们的身体健康，请牢记一些生活中的那些常见的，平凡出现的，容易引发疾病的生冷食物，为了自己着想，也为了家人着想。很多常见的食物都是生冷食物，千万不要小看这些生冷食物对我们生活的影响，这些影响绝对超乎你的想象，下面是对什么是生冷食物的介绍：
生冷食物指的是生的食物，未经过烹饪处理的，比较凉的食物都是属于生冷食物。
属于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
热心问友2011-11-03水果,凉菜。
热心问友2011-11-03寒性食物小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等。寒性食物分类
1、调味品：食盐、面酱、酱油、白矾
2、蔬菜：藕(生)、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜(生)、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、木耳菜、慈姑(微寒)、木耳菜(西洋菜)、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、海藻
3、蛋类：松花蛋、鸭蛋(性微寒)
4、肉类：海粉、蚬(河蚬)、田螺(大寒)、蛏子、泥螺、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉、蚯蚓、鸭肉
5、水果：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜(香瓜)
6、干果：柿饼
7、饮品：金莲花茶、木蝴蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、黄练牙茶、箬叶茶、栀子花茶、金银花、苦瓜茶
8、中药：麦门冬、珍珠、栀子、石斛、白茅根、芦根、夏枯草、天门冬、大黄、柴胡、羚羊角、黄柏、犀牛角、海藻、车前子、宣黄连、熟地黄、牡丹皮、干葛、金铃子、茅草根、白矾。
经过这样的介绍大家是不是已经清楚地了解到什么是生冷食物了呢，生活中是不是很多都是生冷食物呢?有没有你经常吃的，喜爱的;家人喜爱的，常吃的生冷食物呢?赶紧行动起来吧，为了健康，为了生命的长久，加油记住它们吧!我可是都有记住哦。
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