不同体质的人在饮食上该注意些什么？
不同体质的饮食与养生。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“不同体质的人在饮食上该注意些什么？”，希望能为您提供更多的参考。
每个人的体质各不相同，因而饮食的侧重点也不相同。根据自身体质制定饮食方案能够有效提高自身的身体素质，从而使身体更加健康长寿。那么，什么体质该吃什么样的饮食呢？
阳虚体质
表现特征：常感食欲不振、四肢发冷、夜间尿频、容易发胖、面色白而无光。这种体质的人性格多沉静、不爱活动。
饮食提示：聚餐时少不了点些凉菜和饮料，但阳虚者要注意少吃这些食品。因为生冷、油腻的食物不但难以消化，还会损伤脾胃，进而加重阳虚症状。所以，对于这部分人群，如果进餐时间过长，饭菜变冷要及时加热，饮料也最好选择热饮，以保护脾胃阳气。平时宜食用温阳、壮阳、通阳的食物，比如核桃、羊肾、猪腰、羊肉、牛肉、狗肉、雀肉、韭菜、香菜、芥菜、南瓜、龙眼肉、栗子、大枣、生姜、葱白、红茶、辣椒、胡椒、桂枝、肉桂、丁香等。
阴虚体质
表现特征：常感手心、脚心发热，特别容易出汗，口干，咽燥，喜欢吃比较凉的食物，身体显得瘦弱，容易便秘。这种体质的人一般性情比较急躁，易怒，外向且好动。
饮食提示：不宜食用葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜等辛辣食物。在平时出外就餐时要少吃川菜、湘菜等辛辣的菜肴，烟酒也不宜过度，否则会加重阴虚内热症状。平时宜选择滋阴潜阳的食物，比如芝麻、绿豆、乌贼、龟、甲鱼、海参、牛奶、海蜇、鸭肉、豆腐、银耳、新鲜蔬菜瓜果或含纤维素及维生素较多的食物等。如果是失眠、多梦、血心烦热的心阴虚体质者，可食用麦冬山楂炖甲鱼：将甲鱼1只，麦冬15克，山楂15克，炖煮1小时后食用。具有滋阴清热、益气活血功效。
血虚体质
表现特征：面色苍白、指甲淡白、头晕眼花、四肢麻木、记忆力和性能力下降，并经常感到疲惫不堪。这种体质的人容易陷入沉思，出现烦躁不安、失眠等不适。
饮食提示：不少家庭招待客人时喜欢摆上炒香的干果，可以提供丰富的矿物质、维生素、脂肪、蛋白质等营养素，是日常的滋补健脑补钙佳品，但是血虚者不宜吃燥热伤津的炒货。中医学认为“津血同源”，津液不足也会造成血液的不足，常嗑炒货会造成津伤，也就加重了血虚症状。其实可选用补血食物来调理，平时常吃桑葚、莲子、龙眼肉、大枣、花生、樱桃、葡萄、黑木耳、菠菜、胡萝卜、甲鱼、海参、猪肝、红糖等。比如可将猪心1个与大枣15枚炖熟服用，能补心血，益心气，适于心悸、失眠多梦、健忘、眩晕的心血虚者。
气虚体质
表现特征：经常感到容易劳累、精神不振，有时甚至胸闷气短、懒得说话，并且在休息后改善不明显。经常出汗、容易感冒。饭后易腹胀。大便不成形，便后仍觉未尽。这种体质的人一般胆小、性格内向、不喜欢冒险。
饮食提示：现在生活条件比较好，尤其过节时更为丰盛，但菜肴中不宜使用过多的八角、豆蔻、草果、小茴香、陈皮等调料，因为这些调料有破气作用，对气虚者非常不利。宜常食用一些益气的食物，比如扁豆、黄鱼、刀鱼、菜花、胡萝卜、香菇、山药、南瓜、甘薯、荔枝、椰子、葡萄、火枣、菱角、栗子等。气虚症状严重者，可食归参山药炖猪腰：将当归、党参、山药10克煎煮取汁；猪腰一对洗净切片，加调料炒熟后倒入药汁炖煮20分钟即可。此款具有养血、益气、补肾的功效，适于听力减退、腰膝酸软、夜尿频多的肾气虚弱者。
痰湿体质
表现特征：体形肥胖，腹部肥满松软，面部皮肤油脂较多，痰多，眼睑微浮，容易困倦，大便发黏且不成形。这种体质的人性格一般比较温和、稳重、恭谦、忍让。
饮食提示：很多家庭的餐桌上少不了点心、蛋糕、甜饮料等，祖国医学认为甜腻食物容易生痰助湿，加重痰湿症状，因此痰湿者不宜食用。痰湿者应食用柚子、生萎、蒿蒿、木瓜、紫菜、海带、莴笋、冬瓜、薏米、红豆、芡实、鲤鱼、扁豆等健脾化湿的食物。痰湿严重者可取鱼腥草100克、莴笋500克，洗净后加入调料拌匀食用。可清热利湿，通络化痰。
湿热体质
表现特征：形体偏胖，面部油光，易生疥疮，舌质偏红苔且黄腻。有的人还有眼睛红赤、小便短赤、男性阴囊潮湿、女性带下量多等症状，平常容易患疮疖、黄疸、尿道炎、尿道结石、腹泻等病。这种体质的人性格多急躁易怒。
饮食提示：如今食物品种丰富，饮食风味各异，人们平时就可一饱口福。但湿热体质者不宜吃烧烤、煎炸、辛辣火锅类食物，还要少吃葱、蒜、辣椒、狗肉、鹿肉、羊肉、酒等温热品，以免助湿生热。此外，儿女回家会孝敬父母一些保健品；这些保健品大多是由人参、蛤蚧、鹿茸、阿胶等温热滋腻之品制成，中老年人食用这些保健品后，容易滋生湿热。这时可选用一些清热利湿的食物，比如荞麦、薏苡仁、赤小豆、绿豆、蚕豆、鸭肉、鸽肉、兔肉、田螺、海带、绿豆芽、苦瓜、芹菜、冬瓜、梨、黄瓜、西红柿、乌梅、西瓜等。
气郁体质
表现特征：形体偏瘦，易烦闷不乐。经常出现胸闷、乳房胀痛、胁痛，有时咽部有异物感。睡眠较差，食欲有所减退，常惊悸怔忡，健忘。对外界环境适应能力比较差。这种体质的人多忧郁脆弱，敏感多疑。
饮食提示：很多人喜欢油腻厚味的食物，其实这些食物容易导致壅滞气机，对气郁者不利。原则上应忌食辛辣助热之品，以防诱使气郁化火或痰结。蔬菜大多清淡疏利，可以多食用。气郁者平时可适当饮些果酒、啤酒，有行气作用。可多食用菌类、金针菜、白萝卜、百合、丝瓜、橙子、柑橘、菊花等，这些食物的清淡疏利作用比较明显。
瘀血体质
表现特征：形体黑瘦，皮肤偏黯或色素沉着，舌下静脉曲张，全身易疼痛。女性多痛经、闭经或经色紫黑有块，崩漏。对外界环境适应能力表现为不耐受风邪、寒邪。性格特征为内郁、易烦躁或急躁健忘。
饮食提示：少吃梨、苹果、苦瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、白菜、通心菜、白萝卜、香蕉、荸荠、沙葛等寒凉果蔬，忌冷饮，中医认为寒则血凝，不利于气血的正常运行。平常在炒菜时可以加一些葱、生姜、胡椒等辛温调料，平时常饮黄酒、葡萄酒、低度白酒，多吃醋。饮食可选择玉米、牛肉、羊肉、狗肉、洋葱、大蒜、龙眼肉、葡萄、山楂、茄子、韭菜、橄榄、柠檬、山药等活血化瘀的食物，也可常用当归、川芎、丹参、桃仁、红花、赤芍等活血养血药物与羊肉、牛肉煲汤食用。
特禀体质
表现特征：主要指容易过敏者，如过敏性鼻炎、过敏牲哮喘等人群。
饮食提示：特禀体质者尤其要注意忌食海鲜及各种“发物”，以免引起过敏性疾病发作。常见的容易致敏的食物包括：奶及奶制品；鸡蛋，主要是蛋清；海产品及水产品，如大虾、蟹；动物内脏；一些蔬菜瓜果，如毛豆、蘑菇、木耳、香菜、韭菜、芹菜、香椿、芒果、菠萝、冬笋、竹笋等等。此外，如咖啡、啤酒、葡萄酒、威士忌、白酒、花粉制成的保健品、巧克力、某些可食昆虫均等可诱发不同程度的呼吸道过敏症状。这类体质人群应该避免接触过敏原，尤其在节日期间人群比较聚集时，外出最好戴口罩。另外，春天，春回大地，百花争艳，人们都在迎接这一绚丽多彩的季节，但是还有不少人却要遭受春季温柔的杀手——花粉过敏的折磨。表现为眼睛奇痒无比，打喷嚏，而一到天冷就明显好转，所以，春天最好少出门，干燥刮风的天气更要加强防护。若出门应穿长袖衣服，最好戴口罩，或头部罩一个白色透明纱巾。外出回家后应及时洗手、洗头，减少花粉的影响。野外作业或外出春游，最好带些抗过敏药物，如息斯敏、扑尔敏、苯海拉明等。
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秋天饮食该注意些什么
到了秋天，天气的逐渐转凉，天气也变得比较干燥，在这个时节里，人们容易出现食欲大增的情况，导致暴饮暴食，也非常的容易出现上火的症状表现，在秋天的时候，饮食方面要了解一些注意的事项，下面我们就来了解一下这方面的内容。
秋天天气比较干燥，所以在秋天的时候应该多喝些粥，多喝一些汤，这样能够补充身体的水分，避免因为高温干燥的天气导致咽喉肿痛，导致口腔溃疡，或者是皮肤缺水，可以喝一些山楂粳米粥，或者是白萝卜粳米粥等等，都有很好的调理和保养的功效。
可以适当的吃一些鱼，秋天是比较适宜进补的，但是很多人在进补的过程当中方向掌握不好，有些人以为进补就应该多吃一些肉，多吃一些热量高的食物，却容易导致暴饮暴食。容易造成营养过剩的情况。鱼肉含有的不饱和脂肪酸，不会导致发胖的问题，非常有利于人的调理。
适当的吃一些滋阴润燥的食物，也有利于秋季养生，适当的吃一些具有清热解毒的食物也是有好处的，比如说可以喝一些绿豆汤，吃一些蜂蜜，喝一些豆浆，适当的吃一些菠菜、鸭蛋、核桃、糯米，或者吃一些新鲜的果蔬等等。
简单的了解了秋天饮食应该注意什么？秋天天气比较干燥，这时候应该多吃一些润燥的食物，平时要多喝水，喝些汤或者粥都有很好的保养的功效，另外多吃些鱼肉，多吃一些新鲜的水果，对身体都是有好处的。
肝炎饮食上该注意什么
在日常生活当中，虽然肝炎属于较为常见的疾病，但是人们对于它却还是挺几乎忌忌讳的，这是因为肝炎是有可能传染的，而且治疗起来也比较的麻烦。其实就疾病而言七分治三分养，由于此可见日常生活当中也是应当多注意，特别是关于饮食方面，那么肝炎患者在饮食上面应当注意些什么呢?下面就此问题一起来了解一下吧。
1、动物肝脏，人的肝脏是排毒的器官，同样对于动物而言也是，因此动物肝脏有大量毒素，人食用后就间接摄入毒素，而对于肝病患者而言，其肝脏排毒能力已经下降，还吃这些食物就会加剧毒副作用;松花蛋，也就是皮蛋，就是怕松花蛋制作过程中产生无法控制的物质，会对肝脏产生伤害，危害肝脏健康。
2、韭菜，具有滋阴补阳的作用，但是也含有丰富的粗纤维，并且极难被人体消化吸收，肝病患者食用韭菜就会大大加重身体肝脏负担;生姜，虽说在日常食物中难免会加些做调料，但是千万不要食用生姜，因为生姜中的某种成分会使肝病患者的肝病发生病变，危害生命，当然正常人是可以化解的。
3、酒，本身好多人有肝病就是因为喝酒喝出来的，已经出现肝病的患者的肝脏就更脆弱了，喝酒会让肝病加剧或者复发，因此赶紧戒了喝酒这个习惯，不管是喝多少的量，用温开水或果汁代替也行;甲鱼，甲鱼营养极高，是因为含有优质的蛋白质，而肝病患者摄入甲鱼，会导致肝脏工作压力巨增，影响肝脏健康。
4、甜味，甜味食物含有较多的脂肪，过多的摄入会导致肝脏脂肪增多，引发脂肪肝，进而加剧肝脏病情，而且甜味食物营养价值也不高;油腻食物，具体包括肥肉、油炸食物，都是同样地会加剧肝病，因此赶紧停止摄入这些食物吧。
不同体质吃不同水果 美颜抗老
当你烦恼吃什么才能养生养颜的时候，不妨进食一些水果。吃水果很有讲究，因为水果有热性和寒性之分，我们的体质也有寒性和热性之分，所以，根据体质吃对水果，不仅可以滋养身体，还能让你变漂亮。
虽然说水果要多吃，但是依照中医的看法，人有体质，水果也有水果的性质，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，一不留神，吃水果也会让人不舒服，但如果根据自己的体质选择水果，那么滋养的功效则会事半功倍！
体质分类是传统中国医学的独特理论，也就是一般常听到的寒、热、虚、实。寒体质的人体内产热量较少，所以手足较冰凉，脸色比一般人苍白，喜欢喝热饮，很少口渴，即使炎炎夏日，进入有空调的房间也会觉得不适，需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。相反，热体质的人产热能量较多，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，夏天进入空调房间就倍感舒适。
体质虚是生命活动力衰退所造成，人的精神比较萎靡，心悸气短;体质实则容易发热、腹胀、烦躁、呼吸气粗，容易便秘。
水果属性V.S身体体质
中医认为食物进入体内会产生寒、热、温、冷的作用。因此，每种水果都有它的个性。中医强调均衡、阴阳调和，所以体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样。
中医认为，热性水果指的是热量密度高、糖分高的水果。这样的水果吃下去，容易上火，身体能量会增加。相反地，热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去，纤维和水分会占据肠胃空间，让人吃不下其他营养的食物，人吃多了就会越来越没有能量、没体力，也越来越怕冷、虚弱。
那么各种体质该怎么搭配水果呢营养专家为你指点迷津：
1.桃子含铁量居水果之冠
民间有句俗话桃子养人杏伤人。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
2.杏子止咳润肠通便好
杏含有柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载生食多，伤筋骨。
3.西瓜清热解暑又利尿
我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
4.柑橘柠檬烯有抗癌作用
柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白色丝络，含维生素p，能防治高血压，具化痰功效。有一种着名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。
5.木瓜治疗蛋白质消化障碍
木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
6.菠萝分解蛋白质消血块
每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。
7.草莓减少日晒疼痛
草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。
8.葡萄抗氧化效果好
葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OpC抗氧化剂，OpC是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OpC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。
9.香蕉抗忧郁助睡眠
香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的来源，同时还含可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，它维持正常血压和心脏功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必须氨基酸色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
10.苹果降胆固醇预防胆结石
苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调理肠胃， 并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。
不同体质养生药膳
饮食调养方面宜平补，要注意健脾养胃、调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，玉米、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、山药、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。还可根据不同体质选择药膳。
木形人：桑椹猪肝平补肝肾
饮食调养：宜多吃具有滋阴生津、调补肝肾、健脾养胃功效的食物，如太子参、玉竹、鸡肉、鸡肝、猪肝、鲤鱼、桑椹等。
药膳可选择芝麻桃仁粥：黑芝麻、桃仁各6克，冰糖20克，大米100克。将黑芝麻放入沙锅内，用文火炒香;桃仁洗净，去杂质;大米淘净;冰糖打碎。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟即成。有补肾益五脏的功效。
火形人：益胃汤益胃润肺
饮食调养：可吃梨、苹果、柚子、太子参、沙参、鸡肉、猪肉等以保养阴津、补肝脾肾的食物。
药膳可选择益胃汤：北沙参、麦冬、生地、冰糖各15克，玉竹5克。将北沙参、玉竹、麦冬、生地洗净，冰糖打碎，备用。将北沙参、麦冬、生地、玉竹冰糖同放炖杯内，加入清水300毫升。将炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟即成。有益胃生津、润肺止咳的功效。
土形人：莲藕枸杞健脾益气
饮食调养：可食用具有健脾益气生津功效的食物，如太子参、莲藕、沙参、玉竹、猪肉、鸡肉、莲子等。
药膳可选择枸杞蛋丁：鸡蛋3只，猪肉30克，枸杞30克，麦冬10克，花生30克。将鸡蛋蒸熟，去壳切丁;猪肉洗净切片;枸杞洗净，花生炒香;麦冬炒熟，研末备用。将锅置武火上，入花生油把猪肉炒熟，再入蛋丁、枸杞、麦冬末，炒匀，放盐少许并用湿淀粉勾芡，最后加味精适量，将脆花生米铺在上面即可。有健脾益气、补肝养阴的功效。
金形人：养阴里脊肉益肾养血
饮食调养：可食用太子参、党参、猪肉、首乌、玉竹等益肺生津、调养肝肾的食物。
药膳可选择养阴里脊肉：里脊肉300克，鸡蛋2个，女贞子、旱莲草、桑椹子各5克，菜油、湿淀粉、绍酒、酱油、白糖、精盐、醋、蒜、麻油、葱花各适量。炒锅置于火上，下菜油烧至七成热，分散投入肉条，炸至金黄色，表面发脆时捞起，另放入猪油、姜、蒜炒出香味，烹入药汁拌匀，放入里脊肉、醋拌匀，淋上麻油入盘即成。有益气养血、补益肝肾的功效。
水形人：太子参山药养阴补气
饮食调养：可食用太子参、白术、茯苓、山药、猪肉、鸡肉、百合等养阴润燥、调补肝肾的食物。
药膳可选择山药百合糯米粥：百合15克，陈皮3克，鲜山药、糯米各100克。前2味洗净，山药洗净切块，入沙锅，加适量水，文火煮烂后，入糯米煮成粥即成。有健脾益气补虚、温中暖胃的功效。
专家教你不同体质吃肉
目录：
第一章：肉食不可放弃 专家教你不同体质吃肉法
第二章：专家支招 夏季如何吃肉不上火
第三章：健康吃肉有学问
内类食物养生保健功效极高，因此大家都爱吃肉养生，不过也要有所讲究，下面小编告诉你根据体质健康吃肉方法，并且告诉你夏季如何吃肉不上火。
肉食不可放弃 专家教你不同体质吃肉法
过量吃肉是不好，可从营养学上来讲，放弃肉食也并非，饮食平衡才是我们提倡的。肉一般分为三类，畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类，鸡、鸭、鹅等为禽类，鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不同，适宜的人群也各异。
牛肉，最强壮的肉
凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
羊肉，最滋补的肉
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。羊肉还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
猪肉，最补铁的肉
猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
鸡肉，脂肪最少的肉
这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
鱼虾，微量元素最多的肉
鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。
专家支招 夏季如何吃肉不上火
夏季吃肉有哪些注意事项？炎热夏季，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火。因此，吃时更讲究方法。夏天不能大鱼大肉，而是应该小鱼小肉吃的量要少，制作要精细，切成肉末、肉丝、肉片等，比肉块更容易消化。
首选凉性肉。夏天首选性质偏凉，或性平的肉。鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。鸭的品种选择也有讲究，北京烤鸭好吃，可它的脂肪含量高达40%，太油腻，夏天不宜食用。最好选用比较瘦的水鸭，一来油少，二来利水化湿作用强。
兔肉性凉，具有健脾补中，凉血解毒的功效，也适合夏天食用。
猪肉具有滋阴润燥、益气的作用，猪肉性平，夏天食用也无妨。
牛肉性平，具有补脾胃、强筋骨、益气力的作用，夏天吃些黄牛肉可以补气。
羊肉性温，夏天要少吃。如果要吃，千万别炒着吃、烤着吃，以免增加热气。配青菜涮着吃为好。
配化痰食物。中医认为肉生痰，我们可以选用一些具有化痰的食物与之搭配，比如竹笋烧肉、芦笋拌肉丝、莴笋炒肉片、肉末白萝卜丝等。
挑油少的肉。夏天吃肉还有一个窍门，就是找油最少的肉。我们比较一下各种肉的脂肪含量：鸡肉9.4%，鸭肉19.7%，猪肉37%，牛肉4.2%，羊肉4.1%，兔肉2.2%，鱼肉含有1%~3%脂肪，其中兔肉、鱼肉脂肪含量低。
健康吃肉有学问
有关吃肉利弊的争论仍然是难分胜负，但现有的许多证据表明了吃肉对某些人来说是不宜的。比如说，老年女性吃肉容易发生骨折；风湿患者更应少吃猪牛羊肉。谁不宜吃肉？
研究表明，吃肉多而吃蔬菜少的老年妇女，和那些吃蔬菜多而吃肉少的妇女相比，髋骨骨折的可能性更大。
美国临床营养学杂志发表的这份报告说， 65 岁以上妇女吃肉过多，股骨组织会更快丧失。研究员塞尔迈耶指出，饮食中各种蛋白质可以对骨头的新陈代谢起到不同的作用。她说，动物食品中提供的主要是前体酸，而植物食品中蛋白含有基础前驱物。饮食中前体酸和基础前驱物之间失去平衡就可能引起酸性物质积累，对骨头起不良作用。因此，老年妇女不宜过多吃肉。
德国专家近日建议，风湿病患者在进行药物治疗的同时，切勿忽视对症进食，特别是应减少动物脂肪的摄入量。
根据专家建议，鸡蛋和动物内脏都应是风湿患者严禁食用的食品，而猪肉、牛肉、羊肉等红肉以及香肠每周最多吃一到两次。因为，动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质，过多进食富含动物脂肪的食物会加重患者病情。低脂牛奶、奶制品和鱼肉是风湿患者的理想食品。特别是鱼肉可以缓解风湿病人由于关节肿胀带来的疼痛感。
何时不应吃肉？
许多人在体育锻炼后或体力劳动后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，他们会选吃一些肉食，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体有不良影响。
人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
美国一位病理学家经过长期研究指出，只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性，人在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的水果，由于它们的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可减少酸在膀胱中形成结石的可能。
所以，人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。
如何正确吃肉？
美国哈佛大学研究人员用 6 年时间，连续观察 8 万多名女性，发现每天吃畜肉者患肠癌的危险比不吃畜肉者要高 2 。 5 倍。而且嗜吃畜肉容易引起脑萎缩，降低智能，诱发痴呆。
真想不到吃肉还有这么多危险，可又有几个人仅凭吃草就长大呢？
所幸，又有科学家指出，人还是可以从既想满足吃肉的快感，又想保护身体健康的两难选择中找出一条可行的办法：有选择地吃肉。
总结：综上所述，我想大家都知道了如何健康吃肉，如何根据体质挑选肉食，那么今后就要照着以上的这些说法去做哦。
不同体质女人经期调理方法
（一）血液循环不良型体质
在经期前会觉得肚子胀胀的，下腹部突出，一到经期就会便秘。经血颜色为暗沉的颜色，感觉黏稠，有时会有像猪肝色般血块流出。经血量多，第一天比较少，但是第二天与第三天起突然变多，经期会达7天以上。
改善小秘方：
血液循环不佳的人要多活动身体，小心别受寒，不要吃冰冷食物。最好不用卫生棉条。多吃黑色、红色、紫色食物，蔬菜最好都是加热处理。避免长时间坐着，要多走路，让骨盆的血液循环好些。可以喝些姜黄茶或是中药的玫瑰花、红花、山楂茶。
（二）怕冷型体质
一到经期，腹部就有受寒的感觉，经痛严重，一受寒会更严重，但是保暖会觉得舒服一点。经期通常都迟来，经期常会持续七天以上，经血暗红色，会夹杂像猪肝色般的血块流出。特别怕冷，并发虚弱型的几率很高。
改善小秘方：
要做好保暖功夫，可以穿厚内衣或厚袜。不要穿裙子，因为要是下半身受凉，经痛会更严重。建议吃温性食物。平常可以盆浴或泡脚来驱寒气。建议可喝姜母茶与肉桂茶。
（三）压力过大型体质
经期前精神不安定，情绪焦虑不安，容易发脾气。贪食与厌食两种现象不停地重复着，老是放屁或打嗝，会乱长痘痘，不是便秘就是拉肚子。每个月经痛症状不同，会随当时的身体状况改变，在经期前会腹胀或腹痛，但是月经一来这些症状会消失。经血是一般的红色，是正常的四到五天。有时会提早，有时迟来。
改善小秘方：
平常就要学习控制情绪，日常生活作息要正常，经期可听听音乐或喝喝药草茶来安抚情绪。多吃橘子或喝茶，平常房里可放些绿色植物，起床后可以做些简单的伸展操，如果有时间可以散散步。建议喝茉莉花茶与薄荷茶，中药可试薄荷与陈皮。
（四）贫血型体质
容易头晕，一站起来就眼冒金星，皮肤摸起来粗粗干干的，精神不集中，老是健忘。生理期腹部不舒服，还会腰酸背痛以及并发各种不适症状。经血颜色是粉红色或浅红色，经血很稀，经期很短。月经迟来的情况很严重，经常会拖到四十天以上。即使经期已经结束了还是觉得全身无力。
改善小秘方：
平常不要用眼或用脑过度，睡眠要充足，日常饮食生活要注意补血。每晚十二时以前睡，若是睡不着可以喝杯热牛奶。可以吃动物肝脏或其他补血食物。建议喝枣子茶或枸杞茶，中药可用当归与龙眼。
（五）虚弱型体质
一到经期前，脚就会浮肿，容易疲劳，且腰酸背痛，不太有食欲，容易感冒或拉肚子。几乎不会有经痛现象，经血是浅红色，有时量多有时量少，呈两极化。经期短，若是并发贫血，月经就容易迟来。新陈代谢差，水肿严重，尤其下半身更是肥胖。
改善小秘方：
三餐不能少，多吃好消化、营养均衡的食物。早餐一定要吃，因肠胃不好，吃东西时要细嚼慢咽。不适合做激烈运动，若想运动，最好选晚餐后散步。建议喝杜仲茶与高丽参茶。中药可用莲子与黄芪。
不同体质的明星减肥食谱大全
健康和食谱都应该根据体质的不同而进行调节。因此，把人体体质分为了太阴人、太阳人、少阴人、小阳人，下面根据这4种体质的四个明星 Guinness paltrow，Natalieportman，parisHilton和Beyonce，分别不同进行仔细地讲解，只要按照符号慢慢地按步就班，你的体质就会有明显的改变。
太阳人
01、力气在身体外发散的太阳人用尽了身体大部分能量。看上去上身发达下身单薄的太阳人，与Guinness paltrow的体型相近。
02、虽然爱好可口的美食，但在吃食物的时候会细心地计算卡路里的分量，因此，大部分太阳人都不容易肥胖。
03、对于太阳人而言，增强力气的高蛋白、高卡路里的食物，就像有毒一样。在加上蔬菜等活用的食物，如大豆、豆腐，代替油腻的肉 类的同时，也要对健康与饮食的卡路里进行计算。
04、对于力气容易发散的太阳人而言，药草浸剂、木瓜苶等能调节体内的残渣，是很好的饮料食品。
05、在朋友们开party的日子，用白酒代替啤酒。对太阳人而言，一杯白酒就像良药一样。
少阴人
01、下身比上身发达的少阴人，相对来说，屁股较大，腰身较长，心脏会较贫弱。Natalieportman就是少阴人的体型。
02、对于消化器官较为弱的少阴人来说，要选择没有猪肉的食品。若想吃肉，鸡胸肉跟蔬菜的配合是最佳的选择。
03、提升健康的捷径就是均衡地摄取蔬菜与谷物的营养。
04、比起动物性的蛋白质，少阴人更应该更多地摄取食物性的蛋白质。要摆脱以肉类为饮食的中心，这样下来健康就会有明显的好转效果。
05、对心境敏锐，消化机能较弱的少阴人而言，放上温水的柠檬汁就像补药一样，每天喝一杯就能消除便秘。
06、一边听音乐，再加上瑜珈的伸展运动，强烈的上身运动使单薄的上身能够得到补充，使得整体更健康。
07、要根据专家的分析，时刻保持对卡路里的计算，进而对饮食进行适当的计划。
少阳人
01、气从胃内上升，上身发达的少阳人，心和胸较为发达，肩宽，屁股小，就像parisHilton一样的倒三角型的体型。
02、个子较小，不顺畅的排泄会导致积累，变得肥胖的情况非常多，因此，摄取具有非常丰富食物纤维的香蕉能改善这种情况。
03、为了帮助消化，两天一次吃一汤匙的橄榄油非常有益于健康。
04、胃的机能尤其发达的少阳人，经常会暴食或过食，因此，为了抑制食欲，要选择有鲜明颜色的青紫色食品。
05、热量低的食物与纤维丰富的肉类搭配在一起，少阳人就能吸收足够的营养，没有比这更好的食物了。
06、红辣椒或者是像饮食一样的的舞蹈，能使脂肪燃烧，对少阳人而言，适当的运动的最理想的食疗方法。
太阴人
01、太阴人受腰粗脖子偏斜的困扰。Beyonce健壮的体格，圆脸，突出的眼部轮廓，厚的嘴唇就是完美的太阴人的概念。
02、男性过多地摄取肉类会容易长胖，造成肚子的赘肉，为了阻止这种情况，应该尽量吃高蛋白质的食品。
03、虽然肥胖遗传因素是造成太阴人肥胖的重要要素，但规则的饮食习惯仍然是关键。因此，太阴人应该食用含丰富食物纤维的食品。
04、青紫色的食物能抑制暴食和过食，使太阴人的食欲压下去。
05、虽然有阔达的性格，但太阴人仍然会感到不安与焦燥。如果紧张与压力的逐渐积累，就用水代替消除吧！
06、太阴人的心肺机能较弱，每日适当的运动，使身体出汗，能有助于健康与减肥。但要选择合理的运动。
惊蛰节气不同体质养生有方
惊蛰，春天的第三个节气。农历书中记载：斗指丁为惊蛰，雷鸣动，蛰虫皆震起而出，故名惊蛰。由于惊蛰时候天气转暖，雨水渐多，人们除了出现困乏无力、昏沉欲睡的春困症状外，还会在这时节容易感染肝病、痄腮、流感等疾病。
特别提醒，惊蛰应该多食补肾增强免疫力的东西，让病毒、细菌远离人体。在中医看来，不同体质的人养生方法也不一样，市民必须分清自己的体质，切勿乱吃乱补，避免弄巧成拙。
阴虚体质
这种人的体质特点为形体消瘦，手足心热，心中时烦，少眠，便干，尿黄，不耐春夏，多喜冷饮。
养生方法：
1、精神调节：阴虚体质的人性情急躁，常常心烦易怒，这是阴虚火旺、火扰神明之故，应遵循添澹虚无、精神内守的养生法。加强自我涵养，养成冷静、沉着的习惯。少参加争胜负的文娱活动，节制性生活。
2、环境调摄：阴虚者，畏热喜寒，寒冬易过，热夏难当。所以有条件的人，每逢春夏季，可到海边、林区、山区去旅游，休假。住房最好选择居室环境安静，坐北朝南的房子。
3、体育锻炼：不宜过激活动，着重调养肝肾，太极拳是较为合适的运动项目。
4、饮食调养：其原则要保阴潜阳，多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。有条件的人可食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等，燥烈辛辣之品应少吃。
阳虚体质
这种人多形体白胖或面色淡白，手足欠温，小便清长，大便时稀，怕寒喜暖。
养生方法：
1、精神调节：阳气不足的人常表现出情绪不佳，善恐或善悲。这种人要善于调节自己的情绪，多听音乐，多交朋友。
2、环境调摄：阳虚体质的人，适应气候的能力差，冬季要避寒就温，春夏要注意培补阳气。做到无厌于日，即在春夏季多晒太阳，每次不得少于十五至二十分钟。
3、体育锻炼：可采取散步、慢跑、太极拳、五禽戏等项目。日光浴、空气浴是不可缺少的强壮卫阳之法。
4、饮食调养：多食壮阳食品，如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等，根据春夏养阳的原则，特别是在夏日三伏时，每一伏吃一次附子粥（附子10克，先煎30分钟，加入粳米150克同煮至熟）或羊肉附子汤（附子15克，先煎30分钟，加入焯好的羊肉500克，同炖至熟加适量食盐），配合天地旺阳之时，以壮人体阳气。
血淤体质
凡是面色晦滞，口唇色暗，肌肤干燥，眼眶黑暗者多为血淤体质之人。
养生方法：
1、精神调节：血淤体质的人多有气郁之证，培养乐观情绪至关重要。精神愉快则气血和畅，经络气血的正常运行，有利于血淤体质的改变。反之，苦闷、忧郁会加重血淤倾向。
2、体育锻炼：多做有益于心脏血脉的活动，交谊舞、太极拳、保健按摩等能使身体各部都活跃起来，是有助气血运行的运动项目。
3、饮食调养：常吃具有活血化瘀作用的食品，如桃仁、黑豆、油菜、慈姑、醋等，多吃山楂粥和花生粥。也可选用一些活血养血之药品（当归、川芎、丹参、地黄、地榆、五加皮）和肉类煲汤饮用。
痰湿体质
形体肥胖，肌肉松弛，嗜食肥甘，神倦身重，是痰湿体质人的明显特症。
养生方法：
1、环境调摄：在阴雨季节，避免湿邪侵袭；不宜居住在阴冷潮湿的环境里。
2、体育锻炼：痰湿之人，多形体肥胖，身重易倦，故应长期坚持散步、慢跑、球类等活动，活动量应逐渐增强，让松弛的肌肉逐渐变得结实起来。
3、饮食调养：多吃健脾利湿、化痰祛湿的食物，如白萝卜、扁豆、包菜、蚕豆、洋葱、紫菜、海蜇、荸荠、白果、枇杷、大枣、薏苡仁、红小豆等。少食肥甘厚味、饮料、酒类之品，且每餐不宜过饱。
体质不同 饮食有别
每个人都有着不同的体质。每个人体质的形成包括先天基础和后天营养，而讲究体质养生，也是为了优化、改善自己的体质，减少疾病的发生。吃对适合体质的食物，未病先防、既病防变。因此，体质不同，饮食有别。
气虚体质(较为常见)
形体特征：面色偏白或淡黄，肌肉松软。心理特征：表现为性格沉静，说话声音低、容易出汗。容易感冒，要预防受风受寒。
饮食调理：可多吃补气的食物，如菱角、荔枝、葡萄、土豆、山药、鲢鱼、鳝鱼等。特别推荐补虚症很好的山药，同时，平和的它也是很好的养生食物。
食谱推荐：十全大补鸡(党参10g、白术10g、白茯苓10g、甘草5g、当归6g、川芎3g、熟地10g、白芍10g、黄芪10g、肉桂2g、乌骨鸡或小母鸡1只、姜3片、大枣2枚)，鲫鱼黄芪汤(鲫鱼1条约半斤、黄芪24g、枳壳9g)。
血虚体质(气虚者常兼有血虚)
形体特征：面色苍白，唇甲淡白，两目干涩，四肢麻木等。性格特征：比较内向，胆小，不善交际。发病时倾向于头晕头疼，心悸，失眠。对外界环境适应能力：不喜欢冬天和夏天。
饮食调理：多食补血的食物，猪肝、黑米、大枣、花生、樱桃、椰子、龙眼肉、黑芝麻、南瓜等。特别推荐桂圆，可补血，还有丰胸的作用。
食谱推荐：四物汤炖鸡、五彩蒸鱼。
阴虚体质(血虚易发展为阴虚)
形体特征：形体瘦长。心理特征：性情急躁、外向好动、活泼。容易患阴亏燥热病变，喜欢冬季。
饮食调理：多吃补阴的食物，如鸭肉、荞麦、小麦、甲鱼、银耳、黑木耳等。
食谱推荐：益气养阴排骨汤(黄芪15g、山药、玉竹10g、麦冬10g、石斛10g、姜2片、小排骨250g，要滋润皮肤者还可加入白芷)，芝麻拌双耳(黑木耳和银耳)。
阳虚体质(气虚易发展为阳虚)
形体特征：形体白胖、脸色发白、肌肉松软。心理特征：性格多沉静、内向。容易水肿，手脚冰凉，喜欢吃热的东西。喜欢夏天。
饮食调理：多吃补阳的食物，如羊肉、白菜、番茄等。
食谱推荐：当归生姜羊肉汤。
痰湿体质
形体特征：肥胖、腹部肥满松软。心理特征：偏温和，稳重谦恭，善忍耐。多表现为面色黄肿、容易困倦、舌体胖大、胸闷、痰多等，还容易关节酸痛、肠胃不适，易患高血压、糖尿病等文明病。不适应潮湿的环境。
饮食调理：要控制体重和改善饮食习惯。要多吃祛湿的食物，如白扁豆、薏苡仁、香菇、陈皮、鲈鱼等。
食谱推荐：白扁豆肉片汤、香菇焖鲈鱼。
瘀血体质
瘦人居多，性格易内郁、易烦、急躁健忘。皮肤暗、眼眶偏黑、痛经等。易出血、肿块、中风、得冠心病等。不耐风寒。
饮食调理：要做好护暖工作。要多吃活血的食物，如荠菜、佛手、黑木耳、洋葱、藕、桃子、栗子等。
食谱推荐：鲤鱼赤豆汤。
气郁体质
瘦人居多，性格内向不稳定，长期情致不畅，敏感脆弱。发病倾向为抑郁症、失眠等。女性容易乳房胀痛等。对精神刺激适应较差。
饮食调理：多吃理气的食物，如佛手、橙子、白萝卜、莴苣等。
食谱推荐：萝卜丝炒牛肉、黄芪红烧莴苣。
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