治病胜药的十项全能营养丝瓜!
养生和治病的区别。
“今天不养生，明天养医生。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“治病胜药的十项全能营养丝瓜!”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
丝瓜是我们百姓餐桌上最为熟悉的一种健康饮食，丝瓜不仅物美价廉，其食疗效果更是营养丰富，胜过药材。丝瓜中含有大量的蛋白质、脂肪、钙和磷、以及维生素等，此外，丝瓜汁有“美人水”之称，更是爱美女士的最爱。既然，丝瓜如此好，下面，我们就来给您专门介绍一下丝瓜的食物营养和丝瓜的食疗效果。
丝瓜的食疗效果：
1、治鼻窦炎：
干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。
2、治咽喉炎：
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。
3、治风寒咳嗽：
丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。www.YS630.Com
4、治菌痢：
丝瓜根，茎，叶均可，洗净后捣烂挤汁每次服2匙，每天3次。
5、治奶水不足：
方法1：丝瓜60克，猪蹄1根，炖熟后当菜吃。
方法2：老丝瓜1个，阴乾，烧存性，研未，黄酒冲服，每次服9克。
6、治过敏性哮喘：
方法1：丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每天3次。方法2：生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次.
7、治痔疮引起大便带血：
方法1：丝瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。方法2：鲜丝瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳。
8、治疗神经痛：
把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部，也有疗效。
9、治皮肤疖肿：
鲜丝瓜1个，捣烂后敷在患处，然后再用纱布包扎，每天换药1次。
10、治荨麻疹：
鲜丝瓜叶一把，捣烂挤汁，加入少许冰片，涂抹患部。
以上就是我们给您介绍的关于丝瓜的食疗效果。丝瓜除了有以上十种好功效以外，治疗斑秃、汗脚过多、健脑美容、抗坏血病等也是丝瓜的食材疗效。此外，丝瓜一般人群均可食用，但是，需要我们特别注意的是，月经不调者、身体疲乏、体虚内寒、腹泻者都是不宜多食丝瓜的。
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正确用醋 胜药无数
对于醋，人们的认识一般都是它的食用价值。在炒菜的时候放一点。其实食醋可不只能充当调味料哦！醋的作用有很多，不但可以软化血管，促进钙质吸收，还能缓解疲劳。
正确用醋 胜药无数
醋，是由古代酿酒大师杜康的儿子黑塔发明而来的，黑塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了醋。
唐朝的房玄龄出名的怕老婆，一直不敢娶小，一次唐太宗赐几个美女给他，他不敢要，说是因为老婆不准，唐太宗说你让她到我这来我治她。房夫人到唐太宗处，她的面前有两个碗，唐太宗说现在你有两个选择：如果同意让房玄龄娶小老婆，把酒喝了，这事当圆满解决;不同意，把另外一个碗里的毒药喝了。房夫人一点没有犹豫就喝下了第二碗里的东西。这第二碗里其实是醋，吃醋一说由此而来。
其实醋是一种酸味的调味品，就因为它酸，才使它能对人体产生很多有益的作用，爱吃醋的人常常比不会吃醋的人更健康。
醋的食疗作用
(1)软化血管：引起动脉硬化的原因，主要是来自于体内矽酸过多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑溢血病人几乎都有高血压的毛病，如果平时巧妙地吃点醋，再加上有规律的生活，则能降低血压，进而预防罹患动脉硬化、脑溢血等疾病。
(2)杀菌除菌：醋具有杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌等。
(3)缓解疲劳：别看醋吃起来是酸的，可是它却属于碱性食品。人之所以疲劳是因为体内的乳酸积累过多，吃醋可以中和体内的乳酸，缓解疲劳。
(4)增进食欲：做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食。
(5)吸收钙质：食物加醋，可以帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收。人的骨骼和肌肉生长发育过程中，需要大量的钙质。现今，营养专家已证明食补是一条最为可靠有效的补钙途径，然而，并不是吃了含钙高的食物就一定能得到很多的钙质，有些含钙量高的食物，由于受某些因素的影响吸收得并不好，如众所周知的骨头中含有很高的钙质，但若是把它和蔬菜同煮，就会不利于骨头中的钙质吸收。然而，如果在烹调时加入一些醋，如煮骨头汤，就可使骨头发生脱钙，大量的钙质溶于骨头汤内，还能促进钙质在小肠的吸收;如果在做鱼时加入醋，不仅可软化鱼骨刺，避免扎伤喉舌，能使鱼骨中钙溶解在汤里，同时，还可减轻鱼的腥味。
(6)预防贫血：酸性环境有利于铁质的吸收，因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁，因此在烹调时，时常用醋来调味，这样，就可使胃液的酸度增加，以此促进食物中的铁更多地被吸收到血液中，从而起到预防缺铁性贫血发生的作用。
(7)增进食欲：夏天闷热会使人胃口尽失，做一些凉爽、带酸味的料理可以激起一家人的食欲。用醋调味无疑是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末、辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等。有了醋，一盘盘夏日餐前的开胃小菜就做成了。
(8)除脂减肥：食醋可以使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，防止肥胖。
醋的食用指导
下面几样菜最好要放醋：
(1)脆爽的蔬菜：在炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片的时候放点醋，能让菜肴脆嫩爽口。因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁，使其保持坚挺。但在炒油菜、小白菜等绿色蔬菜时不要放醋。
(2)紫红色的蔬菜：在凉拌心里美萝卜、炒紫甘蓝的时候，放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。这是因为这种紫红色的菜肴富含花青素，而花青素在酸性条件下能成漂亮的红色。
(3)含钙多的排骨类荤菜：动物的骨头里含有丰富的钙质，这些钙主要以炭化钙的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。
(4)胶原蛋白多的蹄或皮：动物的蹄或皮、爪等含有丰富的胶原蛋白，是女性喜爱的养颜菜。可是，胶原蛋白需要长时间的熬炖才能溶出。如果在煮的时候加点醋，能促使胶原蛋白分解出来。
(5)吃海鲜河蟹要蘸醋：水产品容易感染寄生虫和微生物。而食醋有很好的杀菌功效。在吃水产品的时候蘸醋，不但能去腥提鲜，还能起到杀菌消毒的作用。做不同的菜要用不同的醋，这样风味特点更突出。一般常用的有四种醋，但是这四种醋的烹饪方法以及食用方法不一样，比如米醋，炒菜、拌菜、蘸汁吃都可以，运用比较广泛;陈醋最多的是佐食，陈醋不适合做热菜，因为挥发后会产生熏的味道;香醋最适合的也是佐食，比如江浙地区都用香醋;白醋主要做西式泡菜，腌制过程中不容易变味，所以这几种醋适合不同的做法。
醋的食用方法
醋有很多种，米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，烹饪时要因菜而正确用醋。
(1)陈醋最宜红烧：陈醋是由高粱酿造的，以山西老陈醋最有名，其色泽黑紫，绵、酸、甜、醇厚，回味悠长。从味道来说，陈醋最酸，在烹制热菜时，陈醋常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中，如酸辣海参、醋烧鲶鱼等。另外，老醋花生米、老醋海蜇头这些凉拌菜也常用陈醋。
(2)香醋味香多凉拌：醋以镇江香醋最为著名。它以优质糯米为原料，色泽红褐，有酸而不涩、香而微甜的特点。正因为怕热反应破坏其香浓，所以一般将香醋用作凉拌菜中，也可以作为蘸饺子的调料。另外，在烹饪海鲜或蘸汁吃螃蟹、虾等海产品时，可用香醋加些蚝油等配成调味汁，有祛腥提鲜、抑菌的作用。
(3)米醋用途最广泛：米醋顾名思义，是用大米酿造的，算是醋家族里的基本款，凉热菜都适用，几乎一般的传统菜肴都会用它。
生活应用
(1)睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠。
(2)打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下即可不打嗝。
(3)坐车前喝醋兑开水，防晕车。
(4)用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿。
(5)便秘者逐日酌量喝白水加醋，可润肠通便;此外，醋有调节体内酸碱平衡，能够维持人体内环境的相对稳定的作用。
(6)醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。在加热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会觉得特别凉快。此外，用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性，可以软化角质层和美白、杀菌，使皮肤细嫩。用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤，效果更佳。
(7)杀灭细菌：每次流感一来，大家都在家熏醋，就是为了杀灭细菌。醋能在30分钟内，杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐性菌等。
低血压忌吃醋 5类人莫食醋
(1)服用某些西药时不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内环境的酸碱度，弱化药物的作用。
(2)服用解表发汗中药时不宜吃醋。因醋有收敛之性，当解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔收缩，还会中和掉药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药作用。
(3)胃溃疡或胃酸过多患者不宜吃醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸消化作用，导致胃酸增多、溃疡加重。
(4)低血压者应忌吃醋。患低血压的病人食醋容易导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。
(5)老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。由于醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，吃太多醋会促发并加重骨质疏松症，骨折迟迟不能愈合。
结语：大家是不是会有时感觉没有什么食欲呢？其实醋也能帮大家提升食欲的哦！(文章原载于《自助养生》，刊期：2012.06，作者：曹锡琴，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
不花钱的治病十妙招
人吃五谷杂粮，难免会生病。但生病之后，如何才能少花钱多办事呢？美国《男性健康》杂志近期刊出10种不花钱的治病方法，不妨一试。
1．攀爬动作治背痛。
美国医学运动协会劳伦斯博士表示，攀爬动作可使平时很少拉伸的肌肉得到锻炼。但动作一定要循序渐进，见效后再慢慢增加运动量。方法是：平躺后，将右膝挪向胸口，双手抱紧脚踝，从1数到10。伸直右腿，换左腿重复相同动作。
2．西红柿汁+辣椒治高血压。
秘方是：每天250毫升西红柿汁加1茶匙辣椒。内华达心血管专家乔D戈登斯特里奇称，由于辣椒中的辣椒素、西红柿中富含的番茄红素和钾，有益清除体内自由基，降低血压。
3．车前草治高血脂。
路易斯安那州立大学营养学教授帕特里克博士表示，每天1茶匙车前草水溶后服用，可使总胆固醇和LDL（低密度脂蛋白）降低15%。
4．少吃主食治偏头痛。
米、面等主食含碳水化合物很多，容易导致血糖紊乱进而引发偏头痛。神经病学家丽莎K曼尼克斯博士建议，偏头痛患者每天碳水化合物的摄入量控制在300克以内。
5．针灸治失眠。
纽约针灸医师特拉罕博士表示，针灸治疗主要集中于耳朵上的两个穴位，目的是让患者放松身心，促进大脑中的镇静内啡肽和神经传导物质的释放量。严重失眠需要至少10次针灸治疗方可见效。
副标题#e#6．喝水治烟瘾。
专门从事物质依赖研究的心理学专家霍瓦特博士表示，这是典型的替代疗法。本质上，吸烟和喝水都是手---口的动作，容易导致次生上瘾。专家建议：烟瘾发作时，除了喝水疗法之外，还可选择运动等替代，以转移注意力。
7．做眼操治近视。
每天做25分钟眼操，每周6天，持续30天。动作包括360度慢慢转动眼珠等。
8．爬山治酒瘾。
华盛顿大学心理学教授马拉特表示，爬山能锻炼人的毅力，坚定信念，对戒酒非常有益。
9．改变生活方式治前列腺癌。
加州预防医学研究所主任奥尼什博士介绍，新的生活方式包括：每周至少3小时锻炼，低脂饮食，瑜伽和沉思等减压方法，以及多与病友聊天。
10．离开+锻炼+写作治易怒。
对于暴脾气的人来说，临床心理医生哈宾博士介绍了一种短期制怒法：当预感争吵处于酝酿期时，立即转身离开，或进行一次高强度的锻炼。而长期制怒法则是写作。
萝卜营养高养生胜胃药
目录：
第一章：萝卜营养高 养生效果胜胃药
第二章：果蔬 前列腺小护士
第三章：光感性蔬果易致过敏
一年四季不管是什么时候，萝卜永远是个不过时的话题。萝卜中含有丰富的维生素可以帮助我们清除体内的废物，并且促进新陈代谢。
萝卜营养高 养生效果胜胃药
◆煮萝卜 胜过胃肠药
萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。
做法：将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量的油烧至5成熟，炒香辣椒酱后倒入清汤，将白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末，盛出即可。
◆萝卜糖 缓解喉痛
萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有消炎的功能，冬天因感冒引起嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。
做法：可以把白萝卜切丝榨成汁，把白萝卜汁涂在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞入鼻孔中。用这种方式反复2-3次，每次5分钟左右，鼻塞症状会自然得到缓解。喉咙痛的人可以自制萝卜糖，即把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙痛的时候吃上一点，疼痛就会得到一定的缓解。
◆冰糖萝卜 能润肺
萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，萝卜生吃是一种方法，不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康。同时，做一些冰糖萝卜也格外有效。
做法：用新上市的白萝卜一个，要圆圆的、大肚子的那种。把萝卜洗净，在萝卜的上部1/3处横切一刀，用小刀把下部的中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖，再把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好。把萝卜放入密封罐，放到冰箱中保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里边的冰糖已成浓汁。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。
果蔬 前列腺小护士
研究表明，高脂饮食会刺激前列腺癌生长，经常摄入大量肉蛋类和奶制品的男性较容易患前列腺癌，因为这些食物中含有较多的饱和脂肪酸。而水果、蔬菜等低脂饮食对降低前列腺癌的患病风险有益。下面就介绍几种有助干预防前列腺癌的水果和蔬菜。
西红柿
西红柿含有一定量的胡萝卜素、维生素C、B族维生素和膳食纤维，这点和其他蔬菜没有什么不同。但除了维生素外，西红柿还含有丰富的番茄红素，它是一种使西红柿变红的天然色素，具有较强的抗氧化作用，抗氧化能力是维生素E的100倍。有研究表明，大量进食西红柿的男性罹患前列腺癌的风险相对较低，这与西红柿中番茄红素的抗氧化作用有一定的关系。另外，西瓜、葡萄柚等红色水果也含有丰富的番茄红素，同样具有预防前列腺癌的功效。
石榴
石榴含有丰富的抗氧化剂，也具有抗前列腺癌的作用。研究发现，深红色石榴汁中的多酚类抗氧化物质，不仅能抵制体内受损细胞发展成癌症，而且可以显著延缓前列腺癌患者体内恶性肿瘤的生长速度。石榴汁不仅可以辅助治疗前列腺癌，而且没有任何不良反应。
十字花科蔬菜
此类蔬菜种类丰富，如白菜类、甘蓝类、芥菜类、水生蔬菜类等。近期研究表明，多摄食十字花科蔬菜可以降低罹患前列腺癌风险。同时研究者还指出，十字花科蔬菜的抗癌作用机制比较复杂，可能与其成分可以改变生物转化酶的表达和活性有关。
大蒜、洋葱，细香葱和韭葱等葱属蔬菜
此类蔬菜可以预防前列腺癌。有研究报道，每天摄入10克以上葱属蔬菜的人患前列腺癌的可能性比不摄入或摄入少的人低很多：但这并不是说人们必须增加对大蒜等葱属蔬菜的摄入量，饮食中的其他成分也一样重要。坚持均衡的饮食才是最科学的。
大豆
大豆含有非常丰富的大豆异黄酮，其结构与雌激素相似，被称为植物雌激素。很多研究表明，大豆异黄酮可以降低男性罹患前列腺癌的危险.延长前列腺癌患者的生存时间。
此外，绿茶、红葡萄、草莓、蓝莓、杨梅、猕猴桃、板栗、豌豆、绿豆等也具有预防前列腺癌的功效。
光感性蔬果易致过敏
又到春季时令蔬菜水果大量上市的季节，可不少人在食用后却出现了皮肤上长皮疹、发红、发痒等过敏症状。每年春季都是各大医院皮肤病门诊的高峰季节，除了花粉过敏等原因外，不少人是因为食用当季一些光感性蔬果造成的。
春天是过敏多发季节
朱女士看到市场上有卖小芒果的，就买了不少回来尝鲜，没想到才吃了两只，嘴巴周围就出现了过敏反应，吓得她立即放弃;高阿姨看到春笋上市，新鲜又便宜，就买来不少或炒菜或煮汤，结果浑身发红、发痒，竟吃出了皮炎
上海市徐汇区中心医院皮肤科主任李大宁教授说，春季本身就是一个过敏多发的季节，因此，春天一直是过敏就诊率较高的时段。按照中医说法，人体在春季较易发，抵抗力较弱的人，应避免对原本就易发的身体火上浇油。
食用光感性果蔬应适量
在春季，特别要避免食用一些具有光感性的蔬菜，以避免光敏作用产生!李大宁说，光感性食物被人体吸收后，所含的光感性物质会进入皮肤，再被阳光照射，就容易与日光产生反应，引起皮肤红肿、起疹等过敏症状。
像蔬菜中的雪菜、莴苣、荠菜、芹菜、菠菜、香菜、油菜、芥菜等;水果中的芒果、菠萝、无花果、柠檬等都具有光感性，食用后应注意避免日照，对过敏体质严重的人来说，应尽量避免食用。
此外，木耳、香菇等真菌类食物，也应被列入防过敏的食物名单，在这个季节，尤其是过敏体质人群，应尽量少吃。
提高免疫力主动抗敏
如果不小心贪食了这些食物并产生过敏症状，也不必过分担心。当症状产生后，首先要注意停止接触过敏原，还要大量喝水，喝水可将体内的过敏性物质排泄掉，还可用纯净水在皮肤发红处湿敷，也可缓解过敏症状，这些操作都非常简单。如果过敏情况严重，则可在医生的指导下服用抗过敏药物。
除了避免食用光感性食物这种被动方法外，平时可适量服用B族维生素、维生素C，或从苹果、橙子等水果中摄取维生素，以提高免疫力。另外，每天喝酸奶，在一定程度上可以缓解花粉过敏症，乳酸菌能增强人体抵抗力，从而在一定程度上缓解过敏症状。因此，建议患有花粉过敏症的人最好每天喝一些酸奶。
结语：也许很多人并不喜欢吃萝卜，但是看在它这么好的养生效果上，不吃是不是太可惜了呢？(文章原载于《养生保健指南》《健康世界》《都市健康人》，刊号：2012年第4期，作者：徐丁尧，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
这些食物竟是营养全能王！
从健康饮食的角度分析，越吃营养价值高的食物，你的健康越能得到多重保护。所以，在日常饮食中，你应该了解谁才是营养全能王。下文从食物营养的角度，盘点了两种营养全能王，它们名副其实，值得你经常吃。
蘑 菇
美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”，日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”……蘑菇营养丰富，味道鲜美，富含多种矿物质、维生素、氨基酸和多糖。
1.蘑菇是维生素D的唯一植物性来源。美国生化与微生物学学会研究发现，吃鲜蘑菇前把它放在阳光下晒一晒，其补充维生素D的效果堪比膳食补充剂。
2.蘑菇还有“维生素A宝库”之称，因为它富含胡萝卜素，摄入后可在体内转化为维生素A。
3.蘑菇也是防癌、抗癌高手，尤其是香菇中富含香菇多糖,可有效提高人体抑制恶性肿瘤的能力。
提醒：泡干香菇时，时间不要过久，20～40分钟为佳，否则香味和营养会流失。
南 瓜
秋天正是吃南瓜的好时节。南瓜含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖，以及多种维生素和矿物质。
1.南瓜中富含的胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，有效保护视力，促进骨骼发育，维护皮肤健康。
2.南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物，利于防治骨质疏松和高血压。
3.南瓜中的铬可促进胰岛素分泌，高纤维可以延缓小肠对糖的吸收，因此对防治糖尿病有一定作用。
4.南瓜中的果胶有极强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体免疫力，还可以促进溃疡愈合。
5.食用南瓜还可增加饱腹感，有助于减少食量、控制体重，适合糖尿病患者和肥胖人群。
6.常吃南瓜还有利于心脑血管健康，保护前列腺，抗癌，促进睡眠。
提醒：糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。如果想用南瓜当主食，每天不要超过一顿主食的量。
上文介绍的这两种食物，虽然看似普遍，但它们营养丰富，是当之无愧的营养全能王。如果你想健康饮食，想给身体补充各种养分的话，那今天介绍的这两款营养全能王，你就要充分利用起来了。吃对了才能全身都健康哦。
盘点营养全能冠军绿叶蔬菜
在所有的蔬菜中，我们最近常看见的以及最经常食用的便是绿叶蔬菜了，如菠菜、小白菜、芹菜蔬菜是我们营养的重要来源。我们知道蔬菜有营养和，但是它们各自的营养和又体现在哪些独特之处呢？
菠菜
营养盘点：大力水手最爱的菠菜被称为蔬菜之王，原因在于菠菜的营养价值极高，每500克中的蛋白质含量相当于2个鸡蛋；菠菜中的维生素A含量比胡萝卜还多；维生素C含量是番茄的3倍；而且菠菜中还含有丰富的B族维生素和大量的-胡萝卜素，一小碗菠菜就能满足每日所需胡萝卜素的70%；菠菜也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源；菠菜的红根也不容忽视，它含有一般蔬果中所缺乏的维生素K。
冠军项目：
快乐冠军菠菜中的叶酸能够维持大脑血清素的稳定，促进神经健康，让你保持快乐的心情。
美丽冠军专业的抗氧化测试表明，女性吃30克左右的新鲜生菠菜，相当于吃1.25克的维生素C和喝270克红葡萄酒，是最好的养颜美肤食物之一，而且菠菜的卡路里很低，不会影响女性的减肥大计。
适合于你：
血糖偏高的你菠菜中的矿物质作用与胰岛素相似，能够维持血糖稳定。
离不开电脑的你菠菜有助于保护视网膜，也有助于排出电磁辐射带来的毒素。
Tips
菠菜中的草酸含量比较高，会影响钙的吸收，也有可能与大量的钙结合形成结石。因此食用菠菜时最好先用水焯过，这样可以破坏掉草酸了。
木耳菜
营养盘点：木耳菜中钙和铁的含量在蔬菜中名列前茅；而且木耳菜还富含维生素（A、C、B）和蛋白质；热量低、脂肪少。最让人惊喜的是，木耳菜中的黏液有助于预防癌症。
冠军项目：
补钙冠军木耳菜的钙含量很高，比菠菜还要高出1~2倍，同时木耳菜中的草酸含量很低，所以补钙的同时不必担心被草酸破坏或者形成结石。
适合于你：
遭受皮肤炎症困扰的你木耳菜有清热、解毒、凉血的功效，对于治疗皮肤炎症有意想不到的效果。
芹菜
营养盘点：芹菜的蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等。芹菜中维生素p的含量也比较多，矿物质元素钙、磷的含量更是高于一般绿色蔬菜。
冠军项目：
消肿冠军芹菜可以利尿，因此有消除水肿的功效不容忽视。
适合于你：
压偏高的你芹菜有重要的药用价值，主要的原因在于它能够降血压。
希望瘦腿的你芹菜和圆白菜一起食用，两种蔬菜的营养素能够相互促进，有塑造美腿的神奇效果。
Tips
芹菜叶的营养成分远远高于芹菜茎，至少有10种营养成分的含量超过芹菜茎，所以别再把芹菜叶扔掉了！
茼蒿
营养盘点：一般蔬菜所含的营养素在茼蒿中都能找到。茼蒿富含维生素A和维生素C，胡萝卜素的含量比菠菜还高，而且还有易于被人体吸收的丰富的钙和铁。
冠军项目：
分解脂肪冠军茼蒿能够促进蛋白质的新陈代谢，有助于脂肪的分解。在涮火锅的时候吃一些茼蒿，能够有效代谢和分解肉类中的蛋白质和脂肪，对营养的摄取非常有帮助。
适合于你：
没胃口的你茼蒿中有一种特殊香味的挥发性精油，在食欲不振的盛夏可以帮助你消食开胃，增加食欲。
Tips
茼蒿的芳香精油遇热很容易挥发，所以茼蒿适于大火快炒，而不是长时间焖、煮等。
生菜
营养盘点：不论是球形生菜还是奶油生菜，营养都非常全面，含有抗氧化物、-胡萝卜素及维生素（B1、B2、B6）和维生素C、维生素E，以及丰富的微量元素和膳食纤维素，还含有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。
冠军项目：
沙拉冠军生菜的得名就是因为适合生吃，蔬菜沙拉中如果少了生菜，味道恐怕无法想象，常吃生菜沙拉能够改善胃肠血液循环，清除血液中的垃圾。
适合于你：
昏昏沉沉的你生菜含有莴苣素，有轻微的苦味，而且性质甘凉，可以在夏日有效地清热爽神，改善你昏昏沉沉的状态。
Tips
生菜在生长的时候常遭病虫害，因此比较容易有农药残留，而且往往被人们不经烹调就生吃，所以洗生菜的时候一定不要犯懒，必须里里外外彻底洗干净才能放心享用。
小萝卜缨
营养盘点：小萝卜缨看起来不起眼，但它可是我们这次蔬菜盘点的意外收获。小萝卜缨的营养价值在很多方面高于小萝卜本身：维生素C含量比小萝卜高近两倍，矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出小萝卜的3~10倍，而且小萝卜缨正是夏季最应该多吃的苦味蔬菜。
冠军项目：
抵御肿瘤冠军新鲜的小萝卜缨当中含有木质素，能提高巨噬细胞吞噬癌细胞的能力，可以帮助你预防肿瘤的侵害。
适合于你：
外餐族的你因为工作需要经常在外就餐感觉很油腻？生吃一些小萝卜缨，可以很好地解除油腻，让你在夏天重新感觉到肠胃的清爽。
小白菜
营养盘点：小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜之一。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C是大白菜的3倍多，所含胡萝卜素是大白菜的74倍，所含的糖类和碳水化合物却低于大白菜。
冠军项目：
强骨冠军小白菜中丰富的磷和钙能够促进骨骼发育，维持骨密度水平，还能加强新陈代谢和造血功能。
适合于你：
敏感体质的你小白菜中富含抗过敏的元素组合，如维生素A、维生素C、B族维生素、钾、硒等，有助于缓解各种过敏症状。
餐桌6大营养全能王
多年从事营养工作，我发现有些食物富含多种营养素，堪称 营养全能王 ，能帮人快速补充天然营养素。
蘑 菇
美国人把蘑菇誉为 上帝的食物 ，日本人认为蘑菇位于 植物食品的顶峰 蘑菇营养丰富，味道鲜美，富含多种矿物质、维生素、氨基酸和多糖。
1.蘑菇是维生素D的唯一植物性来源。美国生化与微生物学学会研究发现，吃鲜蘑菇前把它放在阳光下晒一晒，其补充维生素D的效果堪比膳食补充剂。
2.蘑菇还有 维生素A宝库 之称，因为它富含胡萝卜素，摄入后可在体内转化为维生素A。
3.蘑菇也是防癌、抗癌高手，尤其是香菇中富含香菇多糖，可有效提高人体抑制恶性肿瘤的能力。
提醒：泡干香菇时，时间不要过久，20～40分钟为佳，否则香味和营养会流失。
南 瓜
秋天正是吃南瓜的好时节。南瓜含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖，以及多种维生素和矿物质。
1.南瓜中富含的胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，有效保护视力，促进骨骼发育，维护皮肤健康。
2.南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物，利于防治骨质疏松和高血压。
3.南瓜中的铬可促进胰岛素分泌，高纤维可以延缓小肠对糖的吸收，因此对防治糖尿病有一定作用。
4.南瓜中的果胶有极强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体免疫力，还可以促进溃疡愈合。
5.食用南瓜还可增加饱腹感，有助于减少食量、控制体重，适合糖尿病患者和肥胖人群。
6.常吃南瓜还有利于心脑血管健康，保护前列腺，抗癌，促进睡眠。
提醒：糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。如果想用南瓜当主食，每天不要超过一顿主食的量。
红 薯
红薯是世界卫生组织认可的 冠军蔬菜 。红薯营养价值较高，富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。
据美国农业部国家营养数据库统计，一个中等大小的红薯能满足人体每日对维生素A需求量的400%，对维生素C需求量的37%，对维生素B6需求量的16%
1.红薯的最大特点是含有丰富和优良的膳食纤维，利于肠胃蠕动，能预防便秘。
2.红薯是绝对的 高钾低钠 之王。美国《预防》杂志刊登的一项研究发现，红薯等富钾食物可将中风风险降低20%。
3.红薯还能抗癌。红薯曾荣登日本国家癌症研究中心公布的 抗癌蔬菜排行榜 榜首。
4.日本东京大学对130种食物的功效进行研究后发现，红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。
5.奥地利维也纳大学研究发现，2型糖尿病患者服用白皮红薯提取物后，胰岛素敏感性得到改善，利于控制血糖。
6.红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。钙、镁含量较多，能防治骨质疏松症。
提醒：最好不要生吃红薯；烹饪方法上以蒸煮为宜，别油炸；不要一次吃太多，应部分替代主食；不要空腹吃，容易泛酸、烧心。
西兰花
日本研究表明，西兰花平均营养价值名列第一，是一种营养成分比较齐全的蔬菜。比如，其中矿物质成分就比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
1.据联合国粮农组织和中国医学科学院卫生所化验分析，每100克西兰花可食部分所含维生素C高达110毫克，是番茄的5倍；所含维生素B、胡萝卜素、蛋白质及碳水化合物等营养物质高于白菜花、甘蓝和白菜。
2.西兰花还富含维生素K。研究表明，维生素K不但与凝血功能有关，还有益于骨骼健康。
3.作为十字花科蔬菜的一员，西兰花富含多种抗癌、降脂成分，有防过敏、抗氧化、护心等功效。
提醒：烹饪西兰花时，加热过度会破坏活性物质 硫代葡萄糖苷 ，使防癌效果大大降低，所以一定要掌握好火候。清蒸、凉拌是不错的选择。
苹 果
由于营养全面，非常适合各类人群食用，苹果被称为 世界第一果 、 食物里的全科医生 。苹果中富含大量水分和膳食纤维，还含有胡萝卜素、果胶、维生素等丰富的营养素，以及槲皮素、儿茶酚等抗氧化物质。
1.千万不要小瞧 槲皮素 这个看上去比较陌生的物质。研究表明，它可以保护肺脏不受污染物侵害，每周连皮吃5个苹果可改善肺功能，还能降低肺癌、乳腺癌在内的多种癌症风险，延缓衰老。
2.苹果中含有大量的钾，可促进体内钠盐的排出，因此对防治高血压有一定功效。
3.苹果中的 明星成分 果胶是一种可溶纤维，有助于降血压和血糖，维护胃肠健康。
提醒：吃苹果不宜过快，胃肠道不好的人尤其要注意，吃得过快易消化不良。
鲜 枣
鲜枣脆嫩多汁，风味独特，与其他秋季水果相比，鲜枣的多项营养素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。
1.鲜枣富含维生素C，每百克含量高达200～500毫克，高于猕猴桃60～200毫克的含量。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。
2.鲜枣还含有丰富的功能活性成分，如类黄酮、芦丁以及多糖类，有改善血脂、降胆固醇、降血压的作用。
提醒：鲜枣最好生吃，利于营养吸收。干枣适合煮粥或煲汤，有助于营养成分释放出来。枣吃多了可能引起腹胀，鲜枣每天吃一两把为宜。此外，鲜枣含糖量高达20%～30%，吃枣后应适当少吃几口主食，避免能量过剩，糖尿病患者更应注意这点。
上述食物虽好，但不可过量食用。健康饮食必须遵循食物多样化原则，每天吃够20种左右，即使是健康食物，也要学会适可而止。
不花钱就能治病的十妙招
人吃五谷杂粮，难免会生病。但生病之后，如何才能少花钱多办事呢美国《健康》杂志近期刊出10种不花钱的治病方法，不妨一试。
1.攀爬动作治背痛
美国医学运动协会劳伦斯博士表示，攀爬动作可使平时很少拉伸的肌肉得到锻炼。但动作一定要循序渐进，见效后再慢慢增加运动量。方法是：平躺后，将右膝挪向胸口，双手抱紧脚踝，从1数到10。伸直右腿，换左腿重复相同动作。
2.西红柿汁+辣椒治高血压
秘方是：每天250毫升西红柿汁加1茶匙辣椒。内华达心血管专家乔D戈登斯特里奇称，由于辣椒中的辣椒素、西红柿中富含的番茄红素和钾，有益清除体内自由基，降低血压。
3.车前草治高血脂
路易斯安那州立大学营养学教授帕特里克博士表示，每天1茶匙车前草水溶后服用，可使总胆固醇和LDL（低密度脂蛋白）降低15%。
4.少吃主食治偏头痛
米、面等主食含碳水化合物很多，容易导致血糖紊乱进而引发偏头痛。神经病学家丽莎K曼尼克斯博士建议，偏头痛患者每天碳水化合物的摄入量控制在300克以内。
5.针灸治失眠
纽约针灸医师特拉罕博士表示，针灸治疗主要集中于耳朵上的两个穴位，目的是让患者放松身心，促进大脑中的镇静内啡肽和神经传导物质的释放量。严重失眠需要至少10次针灸治疗方可见效。
6.喝水治烟瘾
专门从事物质依赖研究的心理学专家霍瓦特博士表示，这是典型的替代疗法。本质上，吸烟和喝水都是手---口的动作，容易导致次生上瘾。专家建议：烟瘾发作时，除了喝水疗法之外，还可选择运动等替代，以转移注意力。
7.做眼操治近视
每天做25分钟眼操，每周6天，持续30天。动作包括360度慢慢转动眼珠等。
8.爬山治酒瘾
华盛顿大学心理学教授马拉特表示，爬山能锻炼人的毅力，坚定信念，对戒酒非常有益。
9.改变生活方式治前列腺癌
加州预防医学研究所主任奥尼什博士介绍，新的生活方式包括：每周至少3小时锻炼，低脂饮食，瑜伽和沉思等减压方法，以及多与病友聊天。
10.离开+锻炼+写作治易怒
对于暴脾气的人来说，临床心理医生哈宾博士介绍了一种短期制怒法：当预感争吵处于酝酿期时，立即转身离开，或进行一次高强度的锻炼。而长期制怒法则是写作。
饮食警惕！十年鸡头胜砒霜
本文导读：我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
最近因为禽流感闹的，人们都不大敢吃鸡肉了，其实鸡肉还是蛋白质含量非常高的肉类，我们选择肉类通常是遵循 四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的 ，所以鸡是两条腿的，比猪肉的营养价值还高，所以，平时多吃点鸡肉还是很好的。可是，鸡肉虽然很有营养，鸡头却不那么有营养，而且还有很多的毒素，鸡头所含的毒素比砒霜还毒， 十年鸡头胜砒霜 越老的鸡，鸡头的毒素越多，所以建议大家不要吃鸡头，只吃鸡肉就好了。最好的部位就是鸡大腿和鸡胸肉。
那为什么说越老的鸡越不能吃鸡头呢？我们把鸡脖子以上的部位称作鸡头，鸡是在不断的觅食的，但是在觅食的过程中难免会吃很多的重金属和有毒的物质，而这些物质就会储存在鸡动物大脑之中，随着鸡生存的时间越长毒素积累的就越多，所以，越是活的时间长的鸡，鸡头的毒素就越多。
很多人都非常喜爱吃鸡头，如果想吃尽量挑那些存活时间短的，当然，现在的鸡想活10年也不是件容易的事情了，除非是自己家里饲养的鸡，平常我们看到市面上的鸡，快的可以3个月就会被宰杀，而半年、1年的鸡是很多的，鸡也真是可怜，明明有十几年的寿命，却因为做了人类的盘中餐，无端的要提前被宰杀。对于鸡来讲是一件非常无奈的事情，但是鸡天生下来不是给人吃的，所以，吃鸡的人也是需要付出代价的，那就是会连带鸡的一些毒素一起吃进去。这或许就是自然界平衡的法则吧。
鸡虽然很有营养，但是真的不是所有部位都适合吃的，除了鸡头胜砒霜以外，鸡皮也是不能吃的，因为鸡皮含有非常高的胆固醇，现在的都市人很容易高血脂，如果再吃鸡皮，那绝对是雪上加霜了，还有鸡脖子不能吃，很多人非常喜欢吃鸡脖子，因为那个部位的肉是活动的肉，比较有咬劲，因此人们喜欢。但是却不知道，鸡脖子也是最毒的地方，通常鸡一旦生病，也是需要治疗的，而如果注射的话，药物都是通过鸡脖子进行注射的，所以，鸡脖子会有很多的药物的毒素，如果，喜欢吃鸡脖子就会将毒素一起吃进去，如果长吃的话，那后果是可想而知的。
还有一个部位也是不能吃的，那就是鸡屁股，因为这也是毒素聚集的地方，医学上称这个部位叫 腔上囊 ，也是鸡排泄的一个通道，因此，建议吃鸡肉的时候把这个部位切除扔掉，千万不要只为了美味忽略了健康。
柚子的皮比肉贵 竟然被称为“全能药”
秋季，又可以尝到柚子的味道，不仅仅如此，柚子皮更是受到追捧，号称是“全能药”。用柚子皮做出来的蜂蜜柚子茶的价格，比柚子肉还要贵。
今天我们就一同来聊一聊柚子皮的功效和作用。
柚子皮中含有活性物质柚子甙、橙皮甙，具有降低血液粘度，促进血液循环以及减少血栓形成的作用，所以非常适合患有心血管、脑血管疾病的中老年人。这也是为什么柚子一直受到推荐的原因。具体而言，柚子皮还有以下功效：
1.可止咳化痰，利咽喉。秋冬季节容易出现咳嗽多痰、咽干以及咽炎发作等问题。在中医看来柚子皮具有理气化痰、润肺、止渴的作用。
推荐做法：将柚子皮切碎后，与川贝母熬煮，加蜂蜜泡水饮用。
2.促进消化。积食、消化不良时，可以用柚子皮煮水，代茶饮，具有消食、开胃和通气的作用。
3.预防感冒，以及改善鼻塞带来的头痛。一般将柚子皮与红糖一同煮水饮用，具有发汗的作用，适合风寒感冒带来的不适现象。而且柚子皮中丰富的维生素C具有提高抵抗力的作用。
4.去脚臭。经常出脚汗、脚部干燥的人群，可以用柚子皮煮熟洗脚，有去异味、抑菌和润肤的作用。如果脚部的角质层比较厚，还可以用柚子皮来搓揉脚部，起到去角质、柔肤的作用。
5.改善冻疮。民间有一种偏方，采用晒干后的柚子皮煮水，然后用毛巾蘸水热敷在冻疮处，据说可以让患处更舒服，可以促进冻疮愈合。
6.解腻助消化。柚子皮味道清香，带有苦涩。具有解腻助消化作用，食用肉类食物之后看，不妨喝上一杯柚子茶。
此外，柚子皮在生活中也有很多妙用，如可以驱蚊、除臭、清洁等。用柚子皮煮出来的水清理木质家具比较好。
相较于橙汁、橘子，柚子也是天然的维生素C库，部分柚子中的维生素C含量可高达61mg/100g，远高于橘子，关键是的柚子更容易储存。
关于吃柚子会上火的问题
其实，从中医角度看，柚子性寒，属于降火食物。而之所以给出现上火的现象，是因为柚子中含糖量高，高糖分会刺激黏膜细胞，导致细胞因为渗透压而脱水，出现干涩现象。此外，则是由于柚子中的果酸，因为果酸的存在，将柚子的甜味遮住，所以才觉得没有橙子甜，但是果酸会引起牙龈和胃的不适，这才会给身体一种上火的错觉。
建议，一次别吃太多的柚子，每天200-250g的水果，可将柚子与其他水果搭配食用。
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柚子可以说是在夏秋季节热门的水果之一，由于拨开果肉散发的清香，再加上香甜爽口的味道，听上去就已经让人欲罢不能了。不过吃柚子是上火吗，秋季本身就很干燥，因此很多人担心这点，今天本文就坐出相关解答，一起来看下吧。
柚子上火吗
吃柚子是不会上火的，而且还有一定的去火功效。是秋冬季节解乏和缓解感冒咳嗽和上火的良好水果，柚子性寒味甘酸，有止咳平喘，清热化痰，健胃消食，解酒除烦的医疗作用，所以吃柚子是不会上火的哦。
吃柚子有什么好处
1、柚子可以治疗咳嗽
柚子对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
2、柚子可促进肠道消化
柚子有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3、柚子具有镇痛消炎的功效
消炎退热，使炎症减轻。柚子叶可为镇痛消炎药，治食滞腹痛、寒湿痹痛、和头风头痛诸症，另和蒲公英、紫苏、蕃薯等煎服，可治乳痈肿痛。
4、柚子具有健脾胃的功效
柚子还具有下气消食、化痰健胃的功效，适用于食滞胃痛、热性胃痛、气滞腹胀者。
5、可预防呼吸道感染
柚子富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。
6、具有解酒的功效
柚子能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
7、柚子具有保护心脏的功效
柚子能保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
梨是我们在水果摊上最容易见到的一种水果，由于它的果肉鲜美，口感丰富。受很多吃货人的喜爱，那么你知道梨它有哪些功效与作用呢?如何才能正确的去吃梨呢?我们一起来看看吧!
梨子的功效与作用
1、膳食纤维
美国营养学家最近研究发现，每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维，满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现，那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同时这些人的体重最轻，身高体重指数最低，腰围也最小。
2、木质及纤维
吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。
3、糖类
梨所含糖类有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促进食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗，对肝脏具有保护作用。
4、配糖体
梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。同时对由于高血压和肺心病引起的头昏目眩、心悸、耳鸣等症状能有很好的缓解作用。
5、维生素
梨所含有的多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者，有一定的治疗效果。
6、木质素
梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
7、B族维生素
梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压，起到降压护心的作用。
8、果胶
梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
橙子这么吃，胜止咳药千百倍!
橙子是很常见的水果，也是很多人都喜欢吃的，你知道吗?橙子不仅仅是水果，也是可以止咳的好东西，那么就来看看下面的介绍吧!橙子怎么吃能够止咳。
蒸食方法：
1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。
2、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
【热蒸的柚子】清火、化痰、祛肠中恶气
柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
为啥要蒸着吃?
只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。
蒸食方法：鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
【带皮的苹果】蒸吃止泻、排毒、易消化
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。
蒸食方法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
脾胃本就虚【红枣更要蒸着吃】
国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。
为啥要蒸着吃?
但是干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。
蒸食方法：对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
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