好吃又抗癌10种抗癌海鲜明星！
冬季养生海鲜。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“好吃又抗癌10种抗癌海鲜明星！”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
鳖甲可以调节免疫功能，提高淋巴细胞的转化率,防止细胞癌变。鳖又名甲鱼、团鱼、元鱼、水鱼、脚鱼等。现代药理研究，鳖甲可以调节免疫功能，提高淋巴细胞的转化率，使抗体存在时间延长，增进骨髓造血功能，保护肾上腺皮质功能，防止细胞癌变。
10种抗癌海鲜
1、红龙鱼
红龙鱼肉富含ω-3脂肪酸，对乳腺癌有很好的预防帮助。
饮食中的ω-3脂肪酸对预防乳腺癌的发生与发展均有帮助。我们都知道ω-3脂肪酸，成分主要为二十碳五烯酸（EpA）和二十二碳六烯酸（DHA），这些成分除了能促进甘油三酯的降低有益心脏健康之外，还可以减慢乳腺癌细胞的增殖生长，这在乳腺癌细胞的体外实验和动物实验中均被证实。DHA在乳腺癌大鼠模型中还被证实有助于减少骨转移。另外，饮食中ω-3与ω-6脂肪酸的比例较高时可以降低乳腺癌的发生风险，然而比例较低时反而增加风险。而富含不饱和脂肪酸的深海鱼，尤其北极红龙鱼，是我们食物中ω-3脂肪酸的最好来源之一。
2、鲍鱼
经药理实验证实有较强的抑制癌细胞生长的作用。
鲍鱼又名鳆鱼、石决明肉、镜面鱼、明目鱼和大鲍等。科学家发现鲍鱼肉有一定的抗癌作用。我国科研人员从鲍鱼肉中提出了“鲍灵素”Ⅰ及Ⅱ，经药理实验证实有较强的抑制癌细胞生长的作用。
3、鳖
鳖甲可以调节免疫功能，提高淋巴细胞的转化率,防止细胞癌变
鳖又名甲鱼、团鱼、元鱼、水鱼、脚鱼等。现代药理研究，鳖甲可以调节免疫功能，提高淋巴细胞的转化率，使抗体存在时间延长，增进骨髓造血功能，保护肾上腺皮质功能，防止细胞癌变。临床实践证明，吃鳖肉对防治肝癌、脑肿瘤、肺癌、恶性淋巴瘤、胃癌、鼻咽癌和乳腺癌等有一定的作用。
4、鲨鱼
鲨鱼体内存有大剂量的抗癌物质――维A
抗癌作用最显著。鲨鱼体内存有大剂量的抗癌物质――维A，除此以外鲨鱼还能分泌一种破坏癌细胞的酶。
5、银鱼
银鱼体内含有非常多的钙能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生
医学科学家称之为“长寿食品”。银鱼体内含有非常多的钙，为鱼类之冠。假若常常地食用含有非常丰富的钙质的食品，能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生。
6、干贝
干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用
干贝又名江瑶柱，为扇贝闭壳肌的干制品。医学研究发现，干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。它还能增强人体的免疫力，提高巨噬细胞的活性，及时清除体内发生癌变的细胞，降低癌症的发生率。
7、海藻
现代药理研究称，海藻的粗提物对各种癌症有明显抑制作用
海藻又名海带花、落首、乌菜、海萝等。现代药理研究称，海藻的粗提物对子宫癌-14、肉瘤-180、淋巴1号腹水型的动物移植肿瘤有一定的抑制作用;同属植物褐藻热水提取物的非透析部分，对小鼠皮下移植的肉瘤-180抑制率高达93.7%(腹腔给药连续10天)。实验小鼠口服含海藻的复方(化癌丹)煎剂，对艾氏腹水癌有抑制作用。
8、带鱼
覆盖在带鱼身上的银白色油脂层能有效地治疗急性白血病和其他癌症
带鱼又名带柳、海刀带、鳞刀鱼、青宗带、牙带等。科学家发现，覆盖在带鱼身上的银白色油脂层中含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，能有效地治疗急性白血病和其他癌症。
9、牡蛎
牡蛎肉中含有一种鲍灵成分，对一些瘤细胞株和动物肿瘤有细胞毒和抑制其生长的作用
牡蛎属食用贝类，又名蛎蛤、蚝子、海蛎子。牡蛎肉中含有一种鲍灵成分，对一些瘤细胞株和动物肿瘤有细胞毒和抑制其生长的作用。
10、海蛤
对肉瘤-180抑制率在30%以上，对艾氏癌腹水型抑制率达96.1%以上，对肝癌腹水型和肝癌实体型的抑制率在40%或50%以上
海蛤又名青蛤、蛤蜊、沙蛤、沙蜊、吹潮、文蛤等。现代药理研究发现，海蛤中含的蛤素起生长抑制剂的作用。蛤素在蛤体中含量最高的季节是夏季。蛤肝中的提取物对老鼠白血病L12p的生长有抑制作用。它的水或硫酸铵提取液，在试管内对单纯疱疹病毒和腺病毒有抗病毒效应。它的提取物又能延长染有Moloney白血病动物的存活时间。杂色蛤组织提取液对肉瘤-180抑制率在30%以上，对艾氏癌腹水型抑制率达96.1%以上，对肝癌腹水型和肝癌实体型的抑制率在40%或50%以上。
相关阅读
八种抗癌明星菜你了解多少？
癌症是一大类恶性肿瘤的统称，对人们的健康危害大，人们谈“癌”色变。而且当下癌症的发病率是很高的。我们如何保护自己，远离癌呢？预防癌症我们可以从日常的饮食入手，菠菜、海带、茭白等等都是抗癌的好帮手。下面就为大家介绍抗癌必吃的八种菜。
抗癌明星：茭白
上榜理由：茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。此外，经常食用大蒜，也可使患结肠癌的风险降低30%。同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。
抗癌明星：菜花
上榜理由：美国《全国癌症学会期刊》近日指出，多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险。研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
抗癌明星：蘑菇
上榜理由：有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。
抗癌明星：芦笋
上榜理由：芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。
抗癌明星：黄豆
上榜理由：用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。
抗癌明星：大蒜
上榜理由：常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。
抗癌明星：菠菜
上榜理由：菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
抗癌明星：海带
上榜理由：海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
八大抗癌明星蔬菜
饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错了会引爆癌症的导火索，吃对了则能起到防癌的功效。对于常见的八种癌症，哪些食物能肩负起防御的重任呢？
肺癌
抗癌明星：菠菜
上榜理由：菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
乳腺癌
抗癌明星：海带
上榜理由：海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
肠癌
抗癌明星：茭白
上榜理由：茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。此外，经常食用大蒜，也可使患结肠癌的风险降低30%。同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。
胰腺癌
抗癌明星：菜花
上榜理由：美国《全国癌症学会期刊》近日指出，多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险。研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
皮肤癌
抗癌明星：芦笋
上榜理由：芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。
宫颈癌
抗癌明星：黄豆
上榜理由：用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。
胃癌
抗癌明星：大蒜
上榜理由：常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。
肝癌
抗癌明星：蘑菇
上榜理由：有抗癌第一菜的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。
抗癌食物 荐5种抗癌蔬菜
我们在日常生活中经常吃蔬菜、水果，可能是因为喜欢吃又或者可能是为了健康而吃。那么人们在生活中会不会忽视一些蔬菜水果，其实蔬菜带来的作用非常大，下面就给大家介绍可以防止癌症的蔬菜水果。而且效果很好。
1、茄子
性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。
2、大白菜
性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。
另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素lil、凡和C，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。
3、萝卜
有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。
特别推崇萝卜，希望大家多食萝卜少渴酒。食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用，近年发现锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。
有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜，富含维生素A源(胡萝卜素)，是防癌系统的营养成分。
4、扁豆
便宜又好吃！这四种常见食物竟能抗癌
便宜又好吃！这四种常见食物竟能抗癌
癌症这两个字眼令每一个人都感到恐慌，因此要想更好的延年益寿，在日常生活中防癌成为了最为关键的保健事项。然而防癌的方法有很多，其中防止病从口入，并常吃一些具有防癌效果的食物便是最为方便快捷的方法。在日常饮食中便存在一些食物，不仅便宜，同时还具有相对不错的抗癌效果。今天小编就给大家介绍4种常见的养生抗癌食物!
廉价的4种抗癌养生食物
1、西兰花
说到西兰花，大家对此都很熟悉，西兰花是人们餐桌上常见的一道美食。西兰花中含有丰富的抗血酸成分，因此被人体摄取之后能很好的提高自身的抵抗力，并且还能增强肝脏的解毒能力，对于一些肝脏有疾病的患者来说是极好的食疗之选。
同时，在西兰花中还含有丰富的硒元素和维生素C，这两种物质不仅是人体生长所需的重要成分，另外其中所含的维生素C还能很好的增强人体的免疫能力，硒元素本身就是一种极其珍贵的微量元素，能起到极好的防癌效果。另外所含的维生素还能很好的起到延缓衰老，防止肌肤干燥的目的 ，可谓是极好的美容养生佳品。
对于一些想要减肥瘦身的人来说，常吃点西兰花也是最佳的选择。因为西兰花中的含水量高达90%以上，而且热量很低，所以被人体摄取之后不仅能为身体提供所需的养分和能量，还能增强身体的饱腹感，轻松起到瘦身的作用。
2、冬瓜
冬瓜是很多家庭中常见的一种食物，不仅可以煮菜，还能熬汤喝，都是极美味的舌尖美食。冬瓜中含有丰富的钾元素，而钠盐的含量相对低一些，因此对于一些患有肾脏疾病、高血压等患者来说，常吃点冬瓜是极好的养生食疗选择。
并且冬瓜中的膳食纤维含量也很高，大约在100克中就含有0.9克，这种物质进入肠道中能有效的对肠道产生一定的刺激作用，便能促使积存在肠道中的毒素及易致癌物质排出体外。这对于防止结肠癌的产生发挥极好的作用。另外，冬瓜中还含有一种丙醇类物质，被人体摄取之后能很好的抑制糖分进行转化成脂肪，并且冬瓜本身就不含有脂肪成分，因此对于一些想要瘦身的人来说，吃点冬瓜是极好的方式。不仅能很好的满足味蕾的需求，同时还能防止发胖。
3、包菜
在包菜中还含有丰富的萝卜硫素，这种物质被人体摄入之后能对体内的酶进行有效的刺激，从而形成一种保护膜，能有效的抵制致癌物质对人体的伤害。并且在包菜中还含有重要的微量元素钼，这种物质不仅是人体生长所需的重要成分，同时进入体内还能抑制亚硝酸的合成，从而起到不错的抗癌效果。
同时包菜中还含有果胶、膳食纤维，这两种物质进入肠道中能对肠内的毒素进行吸附并促进其排出体外。在包菜中还含有丰富的维生素因子成分，这种物质能很好的对溃疡的部位进行修复，从而对于一些患有胃部溃疡或是口腔溃疡的人来说，常吃点包菜都是极好的治疗手段。因此，大家在日常饮食中不妨多吃点包菜来进行食疗养生，我们可以将其凉拌、炒、做沙拉等食用，都是极好的舌尖享受。
4、洋葱
洋葱的味道有点刺激性，并且吃完之后口腔中会留有异味，所以很多人是不怎么爱吃的。但是洋葱却是极好的抗癌养生食物之选。在洋葱中含有丰富的硒元素和槲皮素，其中硒元素是一种极其珍贵的微量元素，同时还具有一定的抗氧化性，能有效的抑制癌细胞的增长，而槲皮素则能使得致癌细胞失去活性，大大降低了致癌细胞对人体造成的伤害。
且还有相关的研究数据显示，一些常吃洋葱的人其患有胃癌的几率相对不常吃的人群会降低20%。在洋葱中还含有硫磺成分，这种物质能够与大肠中的蛋白质结合，起到促进肠胃蠕动的目的，一来有效保护肠胃健康，二来也是缓解便秘的重要手段。同时，在洋葱中还含有维生素C、尼克酸、维生素E等物质，这都是维持肌肤活性的重要成分，常吃能使得肌肤富有弹性，且具有相当不错的美容护肤的效果。
八种抗癌食物对抗癌症
肺癌
抗癌明星：菠菜
上榜理由：菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
乳腺癌
抗癌明星：海带
上榜理由：海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
肠癌
抗癌明星：茭白
上榜理由：茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。此外，经常食用大蒜，也可使患结肠癌的风险降低30%。同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。
胰腺癌
抗癌明星：菜花
上榜理由：美国《全国癌症学会期刊》近日指出，多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险。研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
皮肤癌
抗癌明星：芦笋
上榜理由：芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。
宫颈癌
抗癌明星：黄豆
上榜理由：用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。
胃癌
抗癌明星：大蒜
上榜理由：常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。
肝癌
抗癌明星：蘑菇
上榜理由：有抗癌第一菜的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。
防癌水果 水果中的抗癌明星
水果中含有的一些特殊成分，在预防结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食物难以替代的益处。下面我们就来看看水果中的抗癌明星。
水果中的抗癌明星
草莓
在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。
猕猴桃
近年研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。
梨
富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等，这些营养素具有防癌抗癌的作用，鼻咽癌、喉癌、肺癌患者应该多吃梨。
杏
适宜多种癌症患者食用。据研究，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。
葡萄
尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。
柑橘类水果
橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果中，含有丰富的生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力。同时，它们可增强人体对重要抗癌物质——维生素C的吸收能力。维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。
一项研究表明，平均每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1/3。
吃水果一般都是直接拿来生吃，但您知道吗?把水果烤着吃，不仅可以让水果的香浓美味再升级，还可以满足口腹之欲，又能给自己的健康加分，爱新鲜的你可以试试。
烤出来的美味营养水果
烤柑橘(抗老+防癌+恢复活力)
柑橘加热之后，可以让柑橘外皮的养分充分渗进果肉里，多吃一口烤柑橘，就等于多吸收一口营养素。柑橘的健康成分不只存在于果肉里，果皮和果肉之间的白色网丝和果粒袋，也都含有丰富的维生素C和果胶，可以消除疲劳和预防老化，所以每天只要吃2颗柑橘，就能摄取1日所需的80%维生素C。
制作步骤
前处理：去除柑橘表皮的果蜡。把柑橘浸泡在40℃～50℃的热水中，时间约1分钟;再把柑橘取出，用布擦干。
开始制作：使用烤箱。将橘子用铝箔纸包好，以隔绝空气，把包着锡箔纸的柑橘放入烤箱中烤10分钟，即可食用。
注意：使用烤箱，可以让橘子均匀受热，果皮不易烧焦也变得比较柔软。
烤苹果(美肌+预防便秘+消除水肿)
烤过的苹果，果肉中钙的活性会提升，膳食纤维的活性还会增大9倍，可以帮助体内水分代谢，让你免除便秘的困扰，和消除恼人水肿。
苹果含丰富果胶(水溶性膳食纤维的1种)，加热时会分解成小分子，更容易被肠胃吸收。膳食纤维能促进肠胃蠕动，帮助排泄顺畅，而烤过的苹果，膳食纤维的活性会比生鲜时提高达9倍之多，消除便秘有效。此外，苹果皮中含有的苹果多酚，对肌肤很有帮助，经过加热更能发挥功效。
制作步骤
前处理：洗净果皮，将苹果切成4大块，去掉中间的心。
开始制作：使用烤箱用铝箔纸将苹果包起，放入烤箱中以200℃烧烤20～30分钟。
注意：烤箱加热后的苹果芬芳浓郁，让人食欲大开。
上班时困倦、没有精神，是不是时常困扰着你呢?有没有什么办法立竿见影缓解呢?有，那就是草莓。
上班族的提神零食：草莓
比起其他的水果，草莓更有可吃的理由，首先它含铁非常丰富，高于很多水果，还含有丰富的维生素C，不仅是抗氧化剂，还能帮助铁的吸收。其次，草莓还具有一种天然的香气，有助于我们舒缓压力，缓解困倦。
还有很重要的一点是，每天食用一定的浆果类水果可以加速大脑功能恢复，延迟大脑衰老。这是因为浆果类含大量的多酚类物质，在大脑内以两种方式对抗老化：其一，浆果是强力抗氧化剂，能有效地清除有害的自由基;其二，浆果中含天然的抗炎成分可以减缓衰老。
对于热衷于减肥的人来说，草莓是最适合的零食之一。美国营养学家曾对含有同样能量的17种食物进行研究，发现最容易让人感觉到饱的食物是燕麦饼和酸奶，水果则是草莓，而巧克力甜饼、奶油蛋糕等反而最不容易让人觉得饱。
这8种零食好吃又抗癌，健康不可少！
零食常常被人认为是一类好吃但不健康的食物，其实不尽然，有些零食既好吃又能抗癌呢！一举两得！下面我们来看看哪些零食好吃又抗癌。
1.黑巧克力
研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。但要注意选择纯度在65%以上的黑巧克力，牛奶巧克力不仅太甜，而且抗氧化活性也很低。
2.水煮毛豆
毛豆是鲜食豆类蔬菜，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维，还可改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。研究证实，毛豆可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。
3.红枣干
常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。红枣晒干后可当做零食食用，一样能起到防癌的作用。
4.纤麸饼干
所含膳食纤维高，能产生饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。
5.蔓越莓干
蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内，幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
6.全麦饼干
全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。怎么选？要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。
7.开心果
美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎么选？选择无调味开心果，并且一天不要超过一把。
8.红酒
研究人员指出，红酒预防癌症，主要归功于红酒中含有的大量的多酚物质——白藜芦醇和单宁酸，这两种成分在临床的研究中具有明显的抗癌效果。同时，葡萄酒中还发现一种名为白藜芦醇（resveratrol）的物质，它能延缓肿瘤的生长，预防各种癌症。
抗癌水果 18种抗癌水果终身保健康
而据市卫生防疫部门相关人员介绍,我国《食品安全法》中有明文规定,不准销售变质食品。虽然对表皮破损、部分腐烂的水果可否销售,目前尚无细则规范,但已腐烂水果中的有害微生物会快速繁殖,产生大量有害致病物质,并通过果汁向未腐烂部分渗透扩散,即便将腐烂部分挖去,仍无法保证不被腐烂部分的有害物质污染,因此,专家建议市民慎吃“处理水果”。
日前,有市民向记者反映,超市为减少损失,会把当天没有卖出去的果蔬低价出售,而有的果蔬已开始腐烂。
记者走访发现,部分超市确实存在以上现象。有的超市在每天临闭店时出售烂水果,或将水果腐烂部分“切除”处理后包装销售;有的索性将这些果蔬堆放在筐里,任由顾客挑选,售价比同类的新鲜水果要便宜很多。市民张大妈说,她经常等着快闭店时来买果菜,虽然有的表皮带硬伤,有的稍有腐烂,但只要把腐烂的地方用刀多挖去些,照样能吃。
记者了解到,有的特价处理的水果,外表看上去还光鲜,可其实果核都已发黑霉烂了。而据市卫生防疫部门相关人员介绍,我国《食品安全法》中有明文规定,不准销售变质食品。
虽然对表皮破损、部分腐烂的水果可否销售,目前尚无细则规范,但已腐烂水果中的有害微生物会快速繁殖,产生大量有害致病物质,并通过果汁向未腐烂部分渗透扩散,即便将腐烂部分挖去,仍无法保证不被腐烂部分的有害物质污染,因此,专家建议市民慎吃“处理水果”。
导日常生活中，人们在吃瓜果时一般习惯将瓜果的表皮丢弃，却不知很多瓜皮果屑都是防治疾病的“良药”，对人体的保健祛病有着良好的功效。
西瓜皮
中医称“西瓜翠衣”，用于消暑解渴、清热解毒，优于西瓜瓤，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水和肾炎等均有疗效。
治暑热烦渴：西瓜皮、绿豆衣各40克，水煎代茶频饮。
橘皮
有理气健胃、燥湿化痰之功。
治呕吐、呃逆：橘皮、竹茹各9克，生姜、甘草各3克，大枣5枚，水煎后分2次服。
香蕉皮
有祛烦渴、润肺肠、通血脉、填精髓之功。
治丹毒、痈肿、烫伤、疮疖：香蕉皮捣烂榨汁，外涂患处，每日3次。
柚子皮
有理气、化痰、止咳、平喘之功。
治哮喘：柚子外皮适量，切碎，加蜂蜜蒸烂，每日早晨以温黄酒调服一茶匙。
治外伤出血：柚皮适量，烧炭存性研末，敷患处。
梨皮
有清心润肺、祛火消痰之功。
治疮疖、痈疽：梨皮适量，捣烂，掺入青黛粉少许，调匀，外敷疮面。解酒：鲜梨皮适量，煎汤饮用。
苹果皮
有补心益气、生津止渴、和脾开胃、润肺止咳之功。
治急性肠胃炎：苹果皮30克，水煎服，每日分2次饮。
甜瓜皮
有止渴、利小便、除烦热、防暑气之功效。
治暑热烦渴：甜瓜干皮9克，水煎服，每日分3次饮。
柚子味道甜美，并具有养生治病的功效，对于伤风感冒、便秘等症状的缓解具有极好的效果，按惯例，一般中秋节后，就到了吃柚子的黄金时期，然而柚子的吃法你了解么，我们应该怎么吃柚子才能发挥它的效力呢?下面我们来看看，中医对柚子的吃法是怎么说的：
您知道柚子的好处吗?柚子是芸香科柑桔属中果实较大的一种，果肉成分与柑桔类似，营养师认为柚子维生素C的含量特别高，故又称为“维生素C宝库”。
柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子一般只充当果肉水果，其实柚皮的营养价值也不错，在中医应用中的药效更是不可能一两句话讲清楚。李时珍说它有宽中理气、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛的功效。其食用方法及医疗用途包括：
吃柚子皮能发汗：中秋吃柚子是大家所爱，但您知道吗，柚子皮也是宝。因柚皮含挥发精油，与红茶同煮能祛寒发汗;把柚肉挖空，填入茶叶，悬挂通风处，渐渐风干，柚的体积缩小，名为“茶柚”，专治伤风感冒发热;茶柚内的茶叶，经风干吸取精油后，辛散效力更强。
我记得小时候农村没有钱看病，就经常制作这种“茶柚”，弄一两个挂在梁上风干，等到家里有人伤风感冒的时候就取下来，泡着喝一喝就好了。所以中医说，中秋吃柚子可谓养生一大宝。
吃柚子皮消食积：中秋吃柚子还有个好处就是消食积。柚皮内含有细胞囊，细胞囊的液体有开胃通气的功效。如有胸膈气闷，或嗳气不除，可以将柚皮切丝煮成浓茶进服，能发散寒气、开胸利膈，嗳气也就很快消除了。市面上出售的柚皮蜜饯都具有这种功效。
吃柚子能通便：秋天一到，很多人便秘又开始作乱了，而中秋吃柚子能好好的治疗便秘，不仅在中秋，平时也可以。患便秘的人可以选取皮薄多汁的大柚，连瓢进食(瓢即柚肉外的白色部分)，大便就可以通畅。凡是肠胃热重、口淡无味、不思饮食、大便秘结者，食用柚瓢五六片就可以顺畅，因为柚瓢中含有丰富的纤维质，可以刺激肠管蠕动。
曾经有个病人，便秘多年，也吃过很多药、看过很多医生都没有好，后来也是经过辗转用到这个柚子治便秘的方法。一开始还将信将疑，结果吃了一个星期之后便秘情况就大有好转，欢喜得不得了。
除了上面说的，中秋吃柚子还有很多其他功效，比如柚果汁中含有胰岛素样的成分，可降低血糖;蜜渍柚皮既可作为消闲食品，又可开胃通气;蚝油煮柚皮，虾子煲柚皮都是佐餐妙品，柚皮炖鸭更是席上佳肴，且能助消化。有兴趣的读者可以试试特殊口味。
柚子的吃法讲究
中秋吃柚子有讲究：太苦的柚子不宜吃;如果一次食柚量过多，会影响肝脏解毒使肝脏受到损伤，严重的甚至发生头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等中毒症状;袖子味酸，容易聚痰，因此风寒感冒和哮喘多痰的人不要多吃;而且本身柚子有能滑肠致泻，因此腹泻患者切忌吃柚子，另外腹部寒冷或常有腹痛的患者也不宜进食柚子;另外服药时尤其是老年病人，千万别吃柚子或喝柚子汁，以免引起药物反应造成不测。
芦笋怎么吃 抗癌明星芦笋的五种美味吃法
芦笋的营养价值非常丰富，而且味道鲜美，还可以抗癌，所以受到许多人的喜爱。那么你知道芦笋怎么吃好吗？你知道芦笋的做法有哪些吗?今天小编为大家推荐抗癌明星芦笋的五种美味吃法，一起来了解一下吧！
1.凉拌芦笋
凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。
2.清炒什锦菜
用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。
3.双蛋芦笋汤
蒜末爆香，下芦笋翻炒;倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。
4.烤芦笋
将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。
5.锅塌芦笋
首先选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅。
芦笋的营养价值
绿芦笋含有维生素(维生素A、维生素B、维生素C)、丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)、粗纤维以及叶酸等营养素，还舍有9种人体所必需的蛋白质、氨基酸等物质，可加强细胞的新陈代谢，常吃能利尿解毒，消除疲劳，并有抗癌及改善高血压的功效。
但痛风患者应该尽量避免食用，因为芦笋中含有一种叫普林的核蛋白会使尿酸上升，增加痛风患者的负担。
选购要点：笋身粗大，外形挺直，表皮鲜亮，笋尖鳞片紧密，无水伤腐臭，用手捏能轻易折断的芦笋，鲜度最佳。
5种超级食物富含植化素 防癌+抗衰功效大
蒜头
每公斤体重一天吃0.125克，远离大肠直肠癌
大蒜俗称蒜头，为葱科植物。大蒜与葱、姜、韭、薤合称五辛，是烹调料理时不可或缺的香辛佐料，也是全世界公认最接近药品的健康蔬菜。研究结果证实，常吃蒜头确实可以远离直肠癌。
蒜头含有硫化醣胺，可以降低罹患肠、胃、乳房、摄护腺癌的危机。蒜头的稀血功效，也不亚于阿斯匹灵、可迈丁，且不会带来药物的副作用。
蒜头所含多种植物生化素，可以抑制致癌毒素的形成，这些致癌毒素多存在于炒蛋、高温烧烤的肉类中，但若与蒜蓉、蒜片一同食用，可有效降低致癌机率。
许多的研究资料也显示，大蒜中特殊的蒜素(Allicin)成分，不仅有杀菌、保健效果，还能降低胆固醇的合成，也能降低血小板的黏度，防止血小板贴到血管壁上，造成动脉硬化，是保护心脏的好食物。
姜母与姜
每日吃一小杯姜蓉，健康防癌
姜母含有一种很强的植物生化素叫姜黄素，能抑制环氧酶2(会带来关节炎、细胞发炎以及癌症)。姜母还可以让出轨细胞自我灭亡，防止血管增生，抑制癌细胞藉由血管增生而扩散。另外，姜母也有抑制血小板积聚，防止中风的危险。
姜所具备的辛辣成分姜油醇，是一种植物生化素成分，它能适度刺激身体，促进血液循环，让肠胃和内脏器官活络，进而达到出汗与增加食欲的目的。许多研究显示，姜油醇还具有降低血压，舒缓心血管疾病的功效。
姜还能舒缓许多症状，从晕车、晕船到晕机、消化不良到偏头痛，都能发挥疗效。古代罗马人行军，身旁甚至都会带一块姜，作为保健之用。
最重要的是，如果能养成每日服用一小杯姜蓉(即把姜洗净后，连皮一起磨成碎末)的习惯，不管是将它加入蔬果汁、汤或饭之中，不仅能防止身体发炎、消除胃气、降低胆固醇，还能帮助血液循环，进而降低罹患癌症的机率。
杏桃
最佳的天然防癌水果
杏桃属于蔷薇科植物，杏或山杏的果实，随著杏桃防癌、抗癌作用的被发现，也使得其身价一翻百倍。
杏桃中含有丰富的维生素A，在水果中仅次于芒果，位居第二。维生素A有修复上皮细胞和防癌作用。另外，杏桃中含有的大量维生素B17，被认为是最有前途的天然抗癌新药之一。
杏桃中含有的扁桃甘也有抗癌活性，能治肠癌泻血，无论是日常保健或肿瘤患者，如果能多吃新鲜杏桃、杏仁、晒干的杏桃及杏仁粥等，对健康大有帮助。
杏仁或杏桃的种子，含有植物生化素叫阿米达灵或维生素B17，证实能防冶癌症。此外，杏仁所含维生素E，是坚果类食物中的翘楚，其主要功效便是抗氧化、抗癌及抗老化，杏仁所含的维生素E，是其他坚果类的十倍以上。
当然，除了含有特丰富的维生素E之外，杏仁所含的脂肪几乎都是不饱和脂肪酸，所以不但不会造成身体的负担，反而能去除胆固醇，预防动脉硬化。
而杏仁中丰富的钙与镁，则能建造好骨骼。此外，杏仁不只香甜，还是个开心果，因为它丰富的维生素B2与烟碱酸，能适时地舒缓我们紧绷的情绪。
番茄
所含茄红素，是最出名的抗氧化成分
番茄在中国的历史可追溯自明朝，属于茄科的它们，由于来自西方，因此被叫作“番茄”，而其样子又酷似柿子，因此也有人称之为“西红柿”。
番茄最出名的抗氧化成分就是茄红素，它能保护细胞不受到伤害，也能修补已经受损的细胞，具有防癌与抗癌的功效。茄红素能抑制乳癌、肺癌及子宫内癌细胞的成长。
新鲜番茄含有高达三百八十多种的植物生化素，像是番茄中的谷胱甘肽可以开启第二期排毒酶素，防止细胞被破坏。
类胡萝卜素中的茄红素可以提升免疫系统天然杀手细胞的执行能力，防止心脏病和乳癌、卵巢癌、子宫颈癌、摄护腺癌、肺癌、膀胱癌的罹患机率。
番茄中的β胡萝卜素和γ胡萝卜素，还能提升免疫力，防止视力退化与视网膜氧化。维生素C和E，则可以防止自由基破坏细胞，预防心脏病，并帮助减缓老化。
胡萝卜(红萝卜)
含有高达四百九十多种的植物生化素
有人称胡萝卜是“穷人的人参”，因为它含有高达四百九十多种的植物生化素。尤其是β胡萝卜素，可以支持免疫系统功能，帮助健康细胞成长，打击自由基的破坏细胞膜，防止DNA异变，减少罹患癌症机率，同时防止脂肪氧化，降低坏胆固醇。
另外，胡萝卜中的硫化醣胺可以将氧化的、使用过的抗氧维生素E回复，使抗氧维生素E能继续消灭自由基，防止细胞被自由基破坏。
硫化醣胺还可以开启第二期排毒酶素，加速细胞内在排毒与防癌，并能降低肝脏指数，使肝脏恢复正常功能。
胡萝卜还含有钙、钾、维生素B和C。钙可以帮助血管收缩，钾可以帮助心跳率，维生素B可以帮助新陈代谢，抗氧维生素C则可以防止自由基破坏细胞，并能强化血管。
还有，胡萝卜所含有的维生素A，对治夜盲症、去痰、咳嗽及高血压都很有效。吃胡萝卜对于肠胃五脏都很好，经常食用可说是有益无损。
总结：通过小编上文的介绍，你知道抗癌明星芦笋的五种美味吃法了吗？你知道芦笋怎么吃最营养了吗？你知道芦笋的营养价值有哪些了吗？大家不妨尝试一些这些吃法，既美味又营养！
这些廉价宝贝换种吃法 抗癌又治病
这些廉价宝贝换种吃法 抗癌又治病
哪些食物换种方法吃抗癌治病
1、山药
别看山药是一种廉价的食物，但是吃山药对于人体的保养来说，好处是非常多的，在它当中所含有的微量元素以及维生素的含量，能够满足身体每日的能量需求。
小编今天要给大家介绍的就是，吃山药能够有抗癌治病的功效。而它最佳的吃法就是蒸着吃。这种吃法能够让山药中所含有的营养元素全部聚集起来不浪费，而且还能够保证山药口感的纯正，因此大家在日常的生活中一定要注意到这点。
那么这么吃山药对于身体来说，究竟有什么样的好处呢?首先就是这么吃能够让山药中所含有的山药多糖被人体完全的吸收，这是一种能够提高身体中抗氧化酶活性的物质，因此对于经常吃山药的人群来说，他们衰老的速度往往比较慢。
还有就是经过研究证明，在山药中含有的山药多糖能够抑制身体中癌细胞的存在，并且能够降低身体中黑色素瘤的含量，从而有防癌的功效，特别是对于女性而言，你们在平时的生活中一定要多吃点山药，因为它还能够抑制身体中乳腺癌细胞的生长活性，从而有效的呵护女性的身体健康。
而吃山药治病的效果也是比较显著的，这主要就是因为在山药中含有的粘液蛋白，是一种能够提高身体免疫功能的物质，并且还能够防止粥样硬化的出现，因此大家在日常的生活中经常吃点山药，对于身体的保养来说，好处是特别多的。
2、紫薯
紫薯是一种非常美味的食物，大家在日常吃它的时候不仅能够饱腹，而且还能够给身体补充营养，关于紫薯的吃法，相信很多人在日常都会把紫薯直接放在锅上蒸着吃，这样虽然能够给很好的保存紫薯中所含有的营养成分，但是小编却想要告诉大家一种更为有效的紫薯吃法，那就是把它放在米饭中一起煮着吃。当紫薯遇上米饭，做出来的食物真的是非常的香，而且口感也非常的好。其实，最为关键的一点就是这么吃对于抗癌治病来说，效果也是比较显著的。
这主要就是因为在紫薯中含有比较多的硒元素，这种元素对于抑制身体中癌细胞来说，效果是比价显著的，并且对于预防胃癌以及肝癌来说，效果都是比较好的。而且在它当中所含有的花青素成分能够有去除身体中自由基存在的作用，这样就能够让大家延缓衰老。
吃紫薯对于那些患有便秘的人群来说，治疗的效果是比较显著的，这主要就是因为在紫薯中含有比较多纤维素的缘故，因此吃它能够促进肠道的蠕动，从而有治疗便秘的功效。虽然说吃紫薯对于大家的身体健康来说，好处是比较多的，但是大家在日常吃它的时候，一定要注意控制好它的量，要是吃多了，容易造成腹胀的出现。
3、大豆
其实大豆是一种非常好的预防癌症的食物，特别是对于预防乳腺癌来说，效果是比较显著的，大家在日常的生活中多吃点大豆，是比较好的。而吃大豆最好的方法莫过于是把它榨成豆浆喝，这样可以增加身体对营养元素的摄取率，而且对于治病养生来说，效果是比较显著的。
对于那些患有高血压以及高血脂的人群来说，你们在日常的生活中不妨经常喝点豆浆，这有助于清除大家血管中存在的有毒物质，并且还能够稀释血液，那么在这样的情况之下，对于大家身体的保养来说效果是比较好的。还有一点就是对于那些患有贫血以及内分泌失调的人群来说，大家在日常的生活中就可以通过喝豆浆的方式来帮助自己缓解，不仅安全而且还高效。
冬季多吃10大抗癌食物
近日，网站”援引美国营养学专家的研究，向人们推荐了10大顶级抗癌食物。
西红柿
其富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿，尤其能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。
菠菜
被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。
大蒜
素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。今年5月，江苏省疾控中心的研究人员发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了吸烟因素后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。
草莓
其含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。
胡萝卜
其富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。
橄榄油
橄榄油是一种优质食用油，富含植物化学抗氧化剂和维生素E，具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。
菠萝
其富含蛋白酶，可以缓解嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。
香菇
含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。
坚果
西班牙洛维拉·依维尔基里大学一项最新研究称，一周吃3次以上坚果(尤其核桃)，因患癌症和心脏病导致死亡的风险分别降低了55%和40%。坚果还能降低患代谢综合征和糖尿病的风险。研究者认为，坚果中富含的亚油酸、维生素E以及钙、镁、钾等矿物质起到了关键作用。但坚果虽好，热量偏高，每天以20克左右为宜，最好别超一小把。
豆制品
美国哈佛大学公共健康医学院的科学家发现，每周至少吃两次豆制品，乳腺癌的发病风险降低24%。我国豆制品中种类丰富，营养价值也不同，如豆腐好消化、豆皮补铁补锌、豆浆富含大豆异黄酮等等，不妨变着花样吃。不过，肾病患者要少吃。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《好吃又抗癌10种抗癌海鲜明星！》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生海鲜”专题。
