孕妇吃这蛋，营养价值更高！
这冬季吃什么进补养生。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“孕妇吃这蛋，营养价值更高！”，相信能对大家有所帮助。
鸽子蛋作为蛋类之中的一种，比鸡蛋更有营养。因此，很多人怀孕期间吃鸽子蛋来补充养分。那么，鸽子蛋的营养价值和功效有哪些呢？如何吃营养最丰富呢？
鸽子蛋孕妇可以吃吗
鸽子蛋一直以来，都被认为比鸡蛋鸭蛋要来的营养，那么孕妇能吃鸽子蛋吗？为了孕妇和宝宝的健康，孕期生活的各方各面都要特别的小心和注意，下面就都市圈小编一起看看孕妇能不能吃鸽子蛋吧。
孕妇是可以吃鸽子蛋的,从营养成分表中可以看到，各种蛋类的营养相差不多，其中鸡蛋的氨基酸组成与人体的需要最接近，蛋白质的利用率也最高，鸽子蛋的蛋白质和脂肪含量相对较低，钙含量却较高。鸽蛋有补血、养颜、恢复人体机能等功效，适合孕妇、病人食用。但无论是多好的食物，都是不能过量食用的，鸽蛋一日两枚左右为佳，多吃无益。
鸽子蛋的营养价值及功效
营养价值:
鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。
食用功效:
鸽蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症；在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效；有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。鸽子蛋最有营养的吃法：
清鸡汤薏米鸽蛋
材料：薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。
做法：
一：薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用。
二：鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水。
三：放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟。
四：加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。
功效：
一：薏仁素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。
二：薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。
三：红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。
四：鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。
扩展阅读
水果个头小营养价值更高
对心血管健康（健康食品）非常有益的多酚类物质主要存在于果实的外层部分，包括外层组织、叶片以及果皮当中。维生素（维生素食品）C的分布也有同样的规律。这是因为，太阳是植物的能量（能量食品）之源，植物的养分合成基地也在接近阳光的地方。因此，甚至在同一种果实中，也因为阳光照射状况的差异，健康成分的含量也会有所不同。
樱桃番茄同样符合以上规律，它的类黄酮含量明显高于普通大番茄，因为它和阳光的接触面比较大。
从维生素C来说，因为果表面的比例较高，维生素C丰富的部分也随之增加，比大番茄更有优势。
从膳食纤维来说，体积很小的樱桃番茄含有更大比例的果皮。而番茄的果皮是膳食纤维的极好来源，具有一定的防癌作用。显而易见，小番茄在这方面得分更高。
同样的规律，体积比较小的果实，实际上营养价值更高。
比如说， 苹果（苹果食品）营养价值最高的地方是红色果皮下面的果肉；李子、茄子、葡萄（葡萄食品）等有色水果（水果食品），都是果皮附近营养价值最高。而柑橘类的皮下白色组织中含有最高的类黄酮物质，显然小金桔连皮吃是非常可取的。..
只有草莓、樱桃和桑椹等，从里到外的养分含量都差不多。但是，它们本身就属于那种体形很小的水果。
明白了这个道理，我们就不必去追求个头更大的果实，只需要在正常成熟的前提下，选择体积正常或偏小的水果品种，就可以获得更多的养分！这样，果农们也就没有必要去一味追求大果，喷洒各种促长剂、膨大剂了，岂不是营养健康两全其美么。
牛奶VS豆浆 哪个营养价值更高
本文导读：早晨一杯豆浆或牛奶、几个包子，是早餐最常见的吃法，牛奶和豆浆的营养和便利成为众多朋友的喜爱选择，那么，牛奶和豆浆，到底有什么相同和不同呢?
牛奶是很好的食物。它的氨基酸组成和人体需求很接近，被消化吸收率很高;还含有比较多的钙，一杯牛奶就能提供四分之一的人体每日所需的钙。除此以外，它还含有比较多的维生素D、维生素B12等等。至于其他的成分，人们很容易从别的食物中获得，也就不是那么重要了。因为喝牛奶很方便，所以西方人把牛奶当做所有人的日常饮食，而不是像我们在过去把它当做 营养品 ，只给老人、孩子或者病人喝。
不过，牛奶也并非像某些商家宣传的那样是 完美食品 。全脂牛奶含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，对于心血管健康较为不利。含有极少量的或者不含饱和脂肪酸和胆固醇，是 健康食品 的关键指标之一。脱脂牛奶能够解决脂肪的问题，但是脱脂同时也会去除脂溶性的维生素，比如维生素D。脱脂虽有利于降低牛奶中的胆固醇含量，不过，脱脂奶中的胆固醇依然不少。
对于大多数人来说，每天喝一两杯牛奶，是一种很好的饮食习惯。不过对于高血脂、高胆固醇患者来说，喝牛奶不仅不利于健康，反而是雪上加霜。牛奶本身是一种过敏原，有的人喝了会腹胀、腹泻、腹痛，甚至出现皮肤瘙痒、呕吐等症状。牛奶中还含有大量的乳糖，许多人，尤其是亚洲人，由于体内缺乏乳糖酶，无法分解这些乳糖，所以会出现 乳糖不耐受症 。乳糖不耐受者，喝牛奶也会导致腹胀、腹泻、腹痛等症状。
豆浆是来自于大豆的产品，它也含有丰富的蛋白质。大豆蛋白是植物蛋白中唯一一个氨基酸组成接近人体需求的。换句话说，在满足人体蛋白质需求上，豆浆基本上与牛奶一样高效。另一方面，豆浆中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，不含有胆固醇，这对于心血管健康很有利。豆浆中还含有一些纤维，也是现代人的食谱中所缺乏的。与牛奶一样，豆浆中也含有许多矿物质和维生素，不过种类不尽相同。
豆浆中还有一些通常所说的 生物活性成分 ，比如卵磷脂和异黄酮。科学家们进行了许多研究，来检测这些成分对于人体健康的影响。不过，迄今为止还没有形成一致的意见。异黄酮作为一种植物雌激素，有一些研究表明它能减轻女性更年期症状，甚至降低某些癌症的发生风险，另一些研究认为它不具有这样的功能，还有研究甚至显示它对健康有不利影响。美国心脏协会的总结意见是豆浆没有传说中的 保健功能 。而卵磷脂，主要是用做乳化剂，甚至 降低胆固醇 的作用也没有得到广泛认可。
不过，不管这些 活性成分 的功能（有益的或者有害的）存不存在，在豆浆等豆制品中的作用都很微弱。对人们来说， 无害 比 有益 更为重要。在这个前提下，豆浆的 优质蛋白 和 降低胆固醇 使得它成为优质食品。在美国，学术界、工业界、主管部门和多数消费者，倾向于认为用豆浆代替牛奶是一种更健康的选择。不过，绝大多数西方人很不喜欢豆味，尤其是豆制品在保存过程中有一些成分容易被氧化而产生很糟糕的味道。所以，美国的豆浆有一个去除或者掩盖豆味的操作步骤，但中国人都不喜欢，觉得 一点儿豆浆味也没有 。对奶味的偏好和对豆味的排斥，是豆浆在西方不够受欢迎的原因。近年来，随着对健康的关注和豆浆加工技术的改进，豆浆在美国的市场也越来越大。另外，豆浆在保存过程中比牛奶容易发生聚集下沉，这也给把豆浆制成牛奶那样的方便食品带来了难度。保存难度高，加上市场需求量不是那么大，导致了美国的豆浆价格大大高于牛奶。
对中国人来说，豆味和保存的问题都不存在。中国人中喜欢豆味的可能比喜欢奶味的还多一些。人们愿意在家里亲自打豆浆，或者在早点摊上买，都是新鲜的，不需要保存。与牛奶相比，豆浆最大的劣势是含钙量低。用石膏点的豆腐脑对此种情况有一定的改善，商业化的豆浆则是直接往豆浆里补充钙。另外，豆制品也是一种过敏原，能导致一部分人过敏。
其实，牛奶和豆浆都是很好的食物，都是优质蛋白的良好来源，并且两者都是补充钙质的首选佳品，每天早晚喝上一杯牛奶或者豆浆，对于补钙是十分有益的。
紫薯与白薯哪个营养价值更高？
紫薯作为粗粮的一种食物，很多人都非常的喜欢吃，但是薯类的种类也有很多。你有没有关注过我们平时所看的紫薯还有普通的红薯到底哪个的营养价值更高呢?下面小编来为大家详细的介绍紫薯与白薯的营养价值有什么不同？
紫薯比白薯多的是花青素
紫薯与常见的红薯、白薯相比，期蛋白质、糖分等都无太大区别，唯一不同的是他的颜色。紫薯呈现的紫色，主要源于其含有的“花青素”。
如果说紫薯所具有的特色营养价值，那么当属其所具有的“花青素”，研究表明，花青素是一类抗氧化物质，可帮助人体对付自由基(许多证据表明自由基可导致脂肪、蛋白质和核酸的氧化损害，是一些疾病如癌症、心血管疾病和神经性疾病的重要病因)。
花青素是一大类物质，广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、无花果、樱桃、茄子、紫甘薯、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米等植物的组织中。
不要盲目追求吃紫薯的保健功效
近年来，许多说法提倡吃“颜色深”的食物，如紫薯、紫甘蓝、黑米以及神色水果如蓝莓黑莓等，都与其含有不同程度的花青素有关。聪明的商家也看准了“花青素”这一概念市场，退出各种富含“花青素”的健康食品，吸引消费者的选购。
在这里，要提示的是，平衡膳食，追求种类丰富的饮食总是健康饮食的原则。大众不应认为某种食物有保健作用，就一味多吃这一种食物以达治病防病功效，食物就是食物，各有各的优点擅长，都含有各种是人体需要的营养成分。所以，面对商家的“概念营销”，公众应该客观冷静地去认识。
此外，不过不管哪一种薯类，多吃都会胀气反酸。由于薯类含淀粉量高，尤其红薯口感甜糯，不建议通过油炸或者加糖的方式烹饪，以免带给机体过高的能量。紫薯因为口感较沙，可以切块和大米一起煮成稀饭，或蒸熟捣泥后加面粉做成薯饼。
从上文的介绍我们可以看得出来，虽然紫薯对我们的养生保健功效非常大，但是要是我们过多的吃，又不注意它的一些禁忌。那么对我们的身体健康也是不利的，所以小编希望大家都能注意这些健康饮食的原则。
鹌鹑蛋喝鸡蛋相比哪个的营养价值更高呢？
有许多朋友一般都是认为鸡蛋的营养价值不如鹌鹑蛋，但是其实鹌鹑蛋的营养价值跟鸡蛋是差不到哪儿的，而且由于鹌鹑蛋的个头要比鸡蛋的个头小，其实吃鹌鹑蛋是不如吃鸡蛋的，所以说平时大家吃鸡蛋就好过于鹌鹑蛋了，下面则是详细的测试了，大家可以参考一下。
那么鹌鹑蛋的营养是不是真的赛过鸡蛋呢？美国的营养学家曾对鹌鹑蛋和鸡蛋的主要营养成分进行了详细的检测，检测结果如下：每100克鹌鹑蛋和鸡蛋的可食部分中各种营养成分的含量分别为：蛋白质13.1克和14.8克；脂肪11克和11.6克；糖类0.4克和0.5克；钙64毫克和55毫克；磷226毫克和210毫克；铁3.65毫克和2.7毫克；维生素A300国际单位和1440国际单位；维生素B1约0.18毫克和0.15毫克；维生素B2约0.79毫克和0.31毫克；烟酸0.15毫克和0.1毫克；维生素B6约0.02毫克和0.12毫克。
对我国鹌鹑蛋和鸡蛋的营养成分的检测结果与美国的检测结果大致相同。另外，在人体所需的氨基酸的含量上，鹌鹑蛋所含的赖氨酸比鸡蛋高，而鸡蛋所含的异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等则比鹌鹑蛋高。
由此可见，鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值在总体上是相当的，而鸡蛋在价格上的巨大优势却是鹌鹑蛋无法比的。在饮食上，鹌鹑蛋的食用量明显少于鸡蛋，所以如果用鹌鹑蛋取代饮食中的鸡蛋，就会使实际的营养摄入量减少。
由上可见鹌鹑蛋跟鸡蛋其实是半斤八两的，还有的害死，在市场上的鹌鹑蛋的价格相对于鸡蛋实在是高很多的，所以大家不要有什么鹌鹑蛋的营养价值高的想法了，都是差不多，价格上却是差很多，所以说真要买鸡蛋要好，毕竟价格摆在那儿。
葱叶和葱白哪个营养价值更高？
大葱和小葱，都是我们日常生活中经常食用到的一种配料，人们往往在意的是它的香味，却忽略了葱的营养价值。
其实，葱也是可以当作一种蔬菜来食用的，而且具有很好的功效。那么，就葱的葱白和葱叶部分来说，哪个营养更高呢?
葱白和葱叶，哪个更有营养
中医认为，葱有杀菌、通乳、发汗和安眠等药效。但平日里人们吃葱，习惯于只留葱白，而把葱叶部分扔掉。
其实，葱绿中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养，不应轻易丢弃。叶绿素对人体有重要的作用，如抵抗辐射、清除毒素、强健肌葱绿肉等。因此，葱叶比葱白更有营养。
如果买回来的葱叶，很老并已萎缩发黄，这时就可以丢掉，不要一味认为葱叶更有营养，而未择去，影响口感。
怎样用葱最佳
炒菜前，可以将它和姜切碎一起下油锅中爆香;做好的菜，也可以撒上生的葱花提味。可以说，葱是一个多面手，煎炒烹炸样样皆宜。下面我们一起来看看怎样用葱最佳吧!
在膳食中，经常出现葱的话，是可以起到杀菌和消毒效果的。葱的加工方法也很多，不仅能够用于凉拌菜，也适用于汤菜、炒菜等，其突出的香味更是让人难以忘怀。所以，了解了葱的营养价值之后，大家不妨多多摄入这种健康饮食食材。
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