山药配一宝，一辈子都不用看医生
抱补子男性养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的山药配一宝，一辈子都不用看医生，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
“平时买点排骨和山药煲汤喝，补补身体”，咦，我妈平时都不关心食物的功效，竟然会安利山药给我，结果她说“光听名字就很厉害啊”，哈哈，这回轮到我给妈妈唠叨一下山药的好处了。
山药的功效
《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”，山药是山中之药、食中之药。
降血压
山药配成的药剂，能帮助治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
延缓衰老
山药能使有机体衰老的酶活性显著降低，帮助延缓衰老。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。
抗肿瘤
山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统，还能加强白细胞的吞噬作用，帮助抗肿瘤。
治皮肤病
山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，能有效治疗手足皲裂、鱼鳞病等皮肤病。
山药的15种黄金搭档
1、山药+红枣：滋补养胃
山药滋补脾胃，保持血管弹性，润肺止咳，跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。
推荐：山药红枣乌鸡汤
2、山药+南瓜：降血糖
山药中的可溶性纤维能控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压。
推荐：山药南瓜煲
3、山药+鸭肉：健脾养胃
山药健脾养胃，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品。山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。
推荐：山药炖老鸭
4、山药+猪肉：益气养胃
山药能够益气养阴、健脾养胃，猪肉可以补益肝肾、强筋壮骨。
? 推荐：山药瘦肉汤
5、山药+莲子：健脾补肾
山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补肺益肾，莲子入心、脾、肾经，二者同吃既可补脾，又可强肾。
推荐：莲子山药粥
6、山药+排骨：滋阴润燥
常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；山药可益肺气，养肺阴，二者常吃能健脾益胃，益肺止咳。
推荐：山药玉米排骨汤
7、山药+核桃：补中益气
山药味甘，能益肾填精。核桃则有补肾固精、润肠通便的作用，山药搭配核桃，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。
推荐：山药核桃面包
8、山药+陈皮：止咳平喘
山药可补脾养胃，生津益肺，有助缓解肺虚喘咳；而陈皮性温，可理气健脾，燥湿化痰，二者搭配，有助缓解痰多咳嗽等症状。
推荐：山药陈皮排骨汤
9、山药+枸杞：滋补
山药搭配枸杞来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴等功效。
推荐：枸杞山药粥
10、山药+杏仁：补肺益肾
杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。
推荐：山药杏仁饼
11、山药+芝麻：补钙
芝麻是补钙的“高手”，比牛奶还厉害，而山药则有促进钙质吸收的作用。一起搭配来吃，补钙功效会更好。
? 推荐：山药芝麻饼
12、山药+桂圆：滋补强身
山药滋肾益精、养护肌肤，桂圆有补血安神、滋补强身的作用。同食可以固肾补精、滋补强身。
推荐：山药桂圆红枣粥
13、山药+栗子：补肾健脾
山药、栗子同食，既可以补肾健脾，又能美容养颜、延年益寿，特别适合于女性和老年人。
推荐：栗子烧山药
14、山药+黄酒：滋肾活血
黄酒具有舒筋活血、驱寒祛湿、抗衰老等作用。同山药一起煮食，可以滋肾活血、强身健体。
推荐：山药老鸡汤
15、山药+葡萄：延缓衰老
葡萄有养血益气、抗氧化防衰老的作用。搭配食用，可以补虚养身、养护肌肤、延缓衰老。
哪些人不能吃山药
1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
2、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。
3、忌怀小苏打等碱性药
在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
5、便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。
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医生一辈子都不会吃的10种食物！
很多食物我们常吃，但是对于其中的危害我们全然不知，而医生却很了解，下面我们来看看医生绝不会吃的几种食物。
1.罐装番茄酱
罐子里衬中的树脂含有双酚，这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究发现，大多数人体内的双酚水平都超量，从而会抑制精子生长或损害染色体。每升的罐装番茄中就会有50微克的多酚，足以影响人们的健康，尤其是年轻人。罐装番茄酱是很不好的养生食品。
2.微波爆米花
研究发现，袋子中的化学物包括全氟辛酸会引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌。微波会引起这些化学物蒸发进入爆米花从而进入机体。
3.鸡头
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
4.传统苹果
因为苹果树单个嫁接，因此每颗苹果都有独特的味道。正因为如此，苹果的抗害虫能力不强，因此经常需要喷洒农药，苹果又是所有水果中最容易吸取农药的。
5.玉米饲养的牛肉
牛天生是食草动物，但是为了使牛长的更快，现在的农民以玉米或大豆作为牛的饲料。农民赚了更多的钱，但是我们得到的营养却更少了。研究发现，食草牛肉富含β-胡萝卜素、维他命E、欧米茄3脂肪酸、共轭亚油酸、钙、镁、钾，少量引起炎症的欧米茄6脂肪酸和引起心脏病的饱和脂肪。
6.非有机土豆
根菜类蔬菜会吸收土壤中的除草剂、杀虫剂和杀菌剂。而作为日常主食的土豆，在生长期农民会喷上除草剂以防止刨土豆的时候有多余的蔓生植物。之后，土豆又会经过处理以防止发芽，多吃蔬菜类食物有助于减肥。
7.腌制食品
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
8.烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养，而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。
9.熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
10.油炸食品
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
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9.熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
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山药配一宝 不看医生身体好！
一、山药搭配红枣 健脾养胃、滋补脾胃
甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。
二、山药搭配南瓜 降血糖
山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。
三、山药搭配陈皮 缓解秋乏
山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。
四、山药搭配枸杞 滋补
如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。
五、山药搭配莲子 健脾补肾
山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，二者同时服用既可补脾，又可强肾。
六、山药搭配桂圆 固肾补精、滋补强身
山药具有滋肾益精、养护肌肤、强健机体的功效，桂圆有补血安神、补养心脾、滋补强身的作用；将山药与桂圆一同食用，可以固肾补精、滋补强身。
七、山药搭配猪肉益气 养胃
山药能够益气养阴、健脾养胃，猪肉可以补益肝肾、强筋壮骨；山药炖排骨不仅美味可口，并且具有很好的益气、养胃强身的功效。
八、山药搭配羊肉 健胃补脾
山药能健脾胃、促消化，羊肉可以和胃、助消化；山药和羊肉同食，可以很好的健脾养胃、促进消化。
山药配一宝,,不看医生身体好！
一、山药搭配红枣 健脾养胃、滋补脾胃
甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。
二、山药搭配南瓜 降血糖
山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。
三、山药搭配陈皮 缓解秋乏
山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。
四、山药搭配枸杞 滋补
如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。
五、山药搭配莲子 健脾补肾
山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，二者同时服用既可补脾，又可强肾。
六、山药搭配桂圆 固肾补精、滋补强身
山药具有滋肾益精、养护肌肤、强健机体的功效，桂圆有补血安神、补养心脾、滋补强身的作用；将山药与桂圆一同食用，可以固肾补精、滋补强身。
七、山药搭配猪肉益气 养胃
山药能够益气养阴、健脾养胃，猪肉可以补益肝肾、强筋壮骨；山药炖排骨不仅美味可口，并且具有很好的益气、养胃强身的功效。
八、山药搭配羊肉 健胃补脾
山药能健脾胃、促消化，羊肉可以和胃、助消化；山药和羊肉同食，可以很好的健脾养胃、促进消化。
多吃这食物一辈子都不得癌
现在很多人都不太关注自己的身体状况，这样的话就会导致自己的身体出现各种各样的情况，那么就要通过饮食上面的调理来改善自己的身体，比如说癌症，这种疾病如果是患上的话就会导致很严重的后果，所以说就可以多吃一些海带的，这种食物经常摄入的话就会让自己的身体避免患上癌症的。
蚕豆
在蚕豆中丰富的胡萝卜素，被人体食用之后能有效防止人体内致癌物质的合成，减低癌症的发生率!同时其丰富的钙铁等微量营养元素，可以增强人体抵抗力。
蚕豆中含有大量调节大脑和神经组织功能的成分，对健脑很有效果。对于脑力劳动者和需要补脑的学生来说，可以通过食用蚕豆来达到很好的健脑功效。蚕豆含有丰富的胆石碱，能有效的增强我们的记忆力，富含的锌、锰、磷脂等健脑成分，可以对我们脑细胞进行有效的滋养哦。生蚕豆中富含的维生素A还能起到明目的目的，对近视眼，夜盲症，散光眼等一系列眼部疾病都有很好的预防和治疗的效果。
海带
海带中含有大量的膳食纤维，可以帮助肠道排除垃圾毒素宿便，防止便秘的作用，这也在一定程度上达到防治结肠癌产生的目的。
海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。
苦瓜
苦瓜虽然苦，在苦瓜中含有丰富的维生素C和蛋白质，能极好的起到提高机体免疫力，从而达到防癌的功效。
苦瓜又称凉瓜，局域清热解暑、养血益气、滋肝明目的作用。夏季多食可以降肝火，但是使用时用要过水，去除草酸。
湿疹要一辈子忌口吗
湿疹的患者并不需要一辈子忌口的，但是在患病治疗期间一定要注意饮食，在病人治疗的时候不可以吃一些鱼虾还有螃蟹等等海鲜类的食物，不能吃芒果，芒果比较容易过敏，只会使患者的病情更加严重，不要使用太热的水洗澡，尽量不要吃太多过于油腻的东西。
第一，湿疹患者并不需要一辈子忌口，患者在治疗期间应该要做好忌口工作，治疗期间不能吃鱼虾等海鲜，最好不要吃芒果，不能吃容易引起皮肤过敏的食物，治疗期间做好忌口工作，可辅助治疗疾病，可以促进身体更快恢复健康，患者需要及早的采取相应的治疗措施，并且要做好皮肤的保护工作。
第二，湿疹患者应该要避免外界因素的刺激，尽量保持皮肤干燥，避免皮肤过于潮湿，而尤其是炎热的夏季，要做好防晒工作，寒冷的冬季应该注意皮肤保暖，尽量远离化学制品，尤其是女性患者洗澡时不能使用刺激性的肥皂，并且要控制洗澡水温，洗澡时水温不宜过高，不宜用热水烫洗患处皮肤。
第三，湿疹患者在急性发病期最好不要吃辛辣的食物，不宜吃海鲜等刺激性食物，治疗期间不能抽烟饮酒，注意饮食与发病的关系，治疗期间饮食不当会加重患者的病情，患者在治疗期间需要加强身体锻炼，患者每天不要少于半个小时的运动时间，坚持锻炼可以促进有毒物质的排出，能够维持皮肤的健康。
大蒜这样吃一辈子不得癌！
关于大蒜，坊间一直流传着很多谚语：“大蒜是个宝，常吃身体好”，“ 只要三瓣蒜，痢疾好一半”等。可见，大蒜的功力非同一般。东西虽好，吃起来是有讲究的。
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，每天不能吃太多。天津营养学会理事长付金如解释，对于肠胃功能不好的人来说，尽量不要吃生蒜，如果吃，每天最好别超过1瓣；肠胃好的人，适宜量则是每天3瓣。
但整瓣生咬，很容易吃多，不妨把蒜捣碎，跟醋配在一起，这样既不会食用过量，也能起到提味防病的效果。大蒜捣成泥，能达到最好的保健效果，可以让大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质充分结合，抗癌效果更好。
吃蒜还要根据季节和体质而定。付金如指出，夏季湿气重，多吃蒜可以除湿邪，但秋冬季节干燥，容易上火，最好少吃。对于体质虚弱和胃肠衰弱的人，可以适当吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以有效减少大蒜素对肠胃的刺激。需要提醒的是，吃完大蒜不要马上喝茶，有可能引起胃疼或消化不良。
肾综要吃一辈子激素吗
肾综要吃一辈子激素吗
1、肾综要吃一辈子激素吗
激素疗法是治疗肾病综合征的方法之一,肾病综合征是否要一辈子使用激素,要看医生的治疗方案决定的。糖皮质激素类药物是目前治疗肾病综合症时非常主要的一种药物,以泼尼松为代表。一般需要连续口服8周方可达到治疗的目的,也可根据患者的症状加至12周。以口服的形式给药,遵循用量足、疗程久的用药原则。当泼尼松无法有效缓解肝功能损害和水肿症状的时候,可采用泼尼松龙静脉滴注或口服。当激素类药物无法控制病情,导致反复发作的时候,建议用细胞毒性药物进行协助治疗肾病综合症,包括环磷酰胺、苯丁酸氮介等。
2、肾综病理类型
一般说来,微小病变型肾病和轻度系膜增生性肾小球肾炎的预后好。微小病变型肾病部分患者可自发缓解,治疗缓解率高,但缓解后易复发。早期膜性肾病仍有较高的治疗缓解率,晚期虽难以达到治疗缓解,但病情多数进展缓慢,发生肾衰竭较晚。系膜毛细血管性肾小球肾炎及重度系膜增生性肾小球肾炎疗效不佳,预后差,较快进入慢性肾衰竭。影响局灶节段性肾小球硬化预后的最主要因素是尿蛋白程度和对治疗的反应,自然病程中非NS患者10年肾存活率为90%,NS患者为50%;而NS对激素治疗缓解者10年肾存活率达90%以上,无效者仅为40%。
3、肾综临床表现
大量蛋白尿是NS患者最主要的临床表现,也是肾病综合征的最基本的病理生理机制。大量蛋白尿是指成人尿蛋白排出量3.5g/d。在正常生理情况下,肾小球滤过膜具有分子屏障及电荷屏障,致使原尿中蛋白含量增多,当远超过近曲小管回吸收量时,形成大量蛋白尿。在此基础上,凡增加肾小球内压力及导致高灌注、高滤过的因素(如高血压、高蛋白饮食或大量输注血浆蛋白)均可加重尿蛋白的排出。
肾综如何预防
1、预防感冒、感染:
肾病综合症预防还要预防感冒、扁桃体炎感染、咽喉感染等感染性疾病的发生,一旦患上这些病症,需要及时治疗。因为这些感染性疾病会造成自身免疫功能的减弱,使得肾病加重。
2、控制和预防高血压:
血压与肾脏有着非常密切的关系,因此当血压升高时肾脏血管就会受到压迫而产生硬化现象,对肾脏功能造成了损坏,因此在保护肾脏的基础上,更加要控制血压的升高。
3、患者应多喝水:
当人体喝水少时,排尿也相对于少,所以泌尿系统常常发炎和患上高尿酸血症、或者出现新陈代谢的疾病,最终使人患上肾结石。
肾综食疗方
1、母鸡炖黄芪:母鸡1只、黄芪120克,同炖烂,喝汤吃肉,分2-3天吃。母鸡可补益五脏、益气填髓补精、助阳气,黄芪利水退肿、益气固表。适用于肾病综合症病人。
2、大蒜煨鲤鱼:鲤鱼1条,去内脏,不去鳞,用大蒜瓣填腹,以纸包好,用线缠住,外以黄泥封裹,于灰炉中煨熟,剥去纸泥,食鱼。鲤鱼可退水肿、利小便。
3、砂仁蒸鲫鱼:鲫鱼1条去内脏,将砂仁6克、甘草末3克,纳入鱼腹,用线缚好,清炖煮烂吃。砂仁行气调中、和胃醒脾,鲫鱼健脾利湿。此饮食适用于脾胃虚弱、纳少无力、水肿的肾病综合症病人选用。
女人饮食常有这些豆子配，美丽健康一辈子！
每个女人都希望自己年轻美丽，但是随着时间的流逝，年龄的增加，体内的一些营养物质逐渐流失，让肌肤也开始变老，所以这时候，为了能够让美丽持久一些，女性应该多吃豆，俗话说：女人要美丽，终身不离豆，豆中含有丰富的营养，可以帮助女人调节内分泌，增加纤维的吸收。豆类中的黄酮物质还可以润泽皮肤，防止人体老化，所以女人想要年轻美丽，要经常吃豆。女人要常吃以下4种豆，能永葆青春。
黄豆
黄豆含有丰富的蛋白质，是唯一能替代动物蛋白的植物性食品，有助于降低血浆胆固醇水平，促进骨质健康，促进肾功能。黄豆中还有较多的维生素、钙，雌激素含量也较高。黄豆脂肪中含有50%以上人体必需脂肪酸，可提供优质食用油。
功效：黄豆宽中益气，利大肠，清热解毒，利水消肿。可以预防动脉硬化，防止缺铁性疾病，抑制人体发胖，补充钙质，减少胆固醇积存，增强脑细胞发育，增强记忆力，降低糖尿病和癌症发病率。
红豆
赤豆又名小豆、红豆等，因皮层为红色而得名，营养价值很高，与高丽参有相同药效。含蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维和尼克酸等成分。
功效：补肾益精，活血润肤。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血，让你冬天手脚不在寒冷。
黑豆
黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物，此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。
黑豆的营养成分与黄豆不相上下，而所含蛋白质却高于黄豆，是仅次于黄豆的豆类。黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。常食黑豆，对病后体弱者有良好的滋补作用。
功效：黑豆性平，味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。黑豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，滋阴养颜美容，增加肠胃蠕动。
绿豆
绿豆以豆皮绿色而得名，含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素与矿物质，其组成与蚕豆相近，是典型的高蛋白、低脂肪类食品。
功效：中医认为，绿豆性寒、味甘，清热解毒，止渴消暑，利尿润肤。适于暑热烦渴、冠心病、疮毒疖肿、食物中毒等症状者食用。
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