拌荆芥凉粉的做法
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当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下拌荆芥凉粉的做法。
2.大蒜捣碎。
3.荆芥摘洗干净。
4.取碗一个，加入生抽、香醋（生抽和香醋比例为1：4）、盐、鸡精、白糖、蒜泥、白胡椒粉搅拌均匀。
5.把调好的汁倒入凉粉黄瓜中拌匀后再加入荆芥略拌。
6.锅放火上，加少许食用油和香油烧至八成热。
7.浇在凉菜上拌匀即可。
8.成品图
9.此拌法适合所用的素菜凉拌。
认真看完小编对拌荆芥凉粉的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
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拌凉粉的做法
进入炎热夏季各类粥、各类凉拌菜、各类凉拌面、拌凉粉都成为夏天街边的特色小吃之一，这些小吃虽然好吃不贵，但卫生问题却存在很大的安全隐患。各种地沟油、食用色素、各种香料的随意添加让人对美食不得不望而却步，胆颤心惊。
夏天气候炎热，很多人会觉得没有食欲，想吃清淡、下饭的东西，拌凉粉、其实完全可以自己做，自己做的东西既干净又卫生，关键不会有对各种地沟油、色素的担心和恐惧。那么，自己如何制作凉拌粉呢?一起来分享下文凉拌粉的做法。
主料
凉粉600克 猪肉(肥瘦)100克 香干30克
辅料
色拉油15克 豆瓣辣酱20克 酱油15克 盐5克 白砂糖10克 料酒10克 榨菜25克 大葱20克 大蒜(白皮)30克 辣椒油40克
拌凉粉的做法步骤
1. 炒锅放油，放入猪五花肉(绞碎)拌炒约3分钟后盛起;香干切成丝备用;葱、蒜、榨菜均切末。
2. 凉粉切宽丝，淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料(色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油)，食前全部拌匀即可。
3. 亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃，十分可口。
以上几点就是拌凉粉的做法简介，相信通过以上几点的简单介绍大家对如何制作拌凉粉已经有了初步的了解和认识。爱吃麻的朋友可以放一些花椒油、花椒粉进行调味，喜欢吃香菜、葱花的朋友也可以在最后撒上一些葱花、香菜提味。
酱拌凉粉的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关酱拌凉粉的做法。
2.21豌豆粉一量杯，大概150ML左右。
3.1放电磁炉上，中火顺时针方向不停搅拌，有大气泡时就可以关火
4.2按照豌豆粉1：水6调匀
5.1把凉粉倒出来
6.2倒入碗中晾凉，放冰箱冷藏一小时
7.黄瓜切丝
8.切凉粉，可以选择切条或则切块子
9.切点青红椒，榨菜丁，蒜
10.调制酱料，酱油里倒点香油、味精、辣椒油，把刚才的素料倒进去
11.准备凉拌了
12.拌好，装盘
13.开吃
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了酱拌凉粉做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
黄瓜拌凉粉的做法
凉粉，是传统汉族小吃，而凉粉一般都是凉拌来吃的，凉拌凉粉，我们时常可以在街边的小摊上看到，一直都是受到广大市民的青睐。有很多人再吃凉拌凉粉的时候，也是喜欢搭配一些其他食物的，黄瓜拌凉粉就是常见的搭配。我们现在就来看一下黄瓜拌凉粉的做法。
材料：
黄瓜 500克
凉粉 300克
调料：
蒜末 5克
精盐 5克
味精 3克
芝麻酱 20克
辣椒油 15克
陈醋 10克
3烹饪步骤编辑
1.将黄瓜清洗干净，切成小条，装入碗中待用，往碗中撒入少许精盐，腌一会儿。
2.将凉粉在滚水中烫一下，捞出切成条，装盘待用，将黄瓜条挤去盐分，同凉粉一起放入大碗中。
3.加入精盐，味精，陈醋，芝麻酱，辣椒油，最后放入蒜末，将所有材料搅拌均匀，装入盘中即可。
黄瓜，(学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。
中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。
黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
食物禁忌：
1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。
3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
食物功效：
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。
上面就是关于黄瓜拌凉粉的具体做法，我们若是喜欢吃黄瓜拌凉粉的，自己在家里也是可以尝试着做一下，做法也是相对简单的，但是我们需要注意黄瓜和花生是不能一起搭配的。
拌荞麦凉粉的做法
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做拌荞麦凉粉。
2.2取豆豉50克、郫县豆瓣50克、生姜一片
3.12在剁好的豆豉、郫县豆瓣、生姜里放一小勺花椒面、50克生抽（没有生抽普通酱油也可以，但要酱色淡一些的）
4.21炒锅放菜籽油100克（或其它的食用油），大火烧到6-7成热关火
5.放入一大勺芝麻，接着把和好的酱料倒入，用大勺子搅动到和油融合，再开中火搅动1-2分钟关火
6.关火后先不要急于铲起来，等锅里的油没有冒泡了再铲入到碗中，酱料就制好了
7.葱切成葱花、独头蒜一个剁成蒜蓉（未拍，量可以根据自己的嗜好），取荞麦凉粉250克（这分量看人份而定），用开水洗一下
8.凉粉切成约1cm见方，8-10cm长的条
9.依次放入一大勺香醋、一点白糖、一点味精、蒜蓉、2-3大勺酱料、一小勺自制的素油、撒一点葱花
10.把放好调料的凉粉拌匀就可以吃了
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于拌荞麦凉粉的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
芥末拌凉粉的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍芥末拌凉粉的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.2先用200克清水把干的绿豆淀粉澥开呈粉浆状，再把剩余的700克清水倒入锅中撒入大约4克盐搅匀烧开，水开后改小火。
3.12熬成糊状后再继续搅拌1-2分钟使其彻底熟透关火。
4.21把熬好的淀粉糊倒入模具里，模具使用深瓷盘、微波炉耐热加热盒或金属盘等都可以，我用的是玻璃制烤炉微波炉等专用模具，然后用勺子抹平晾凉。
5.1调制拌料；把芥末粉倒入碗中用两倍的凉水澥开。
6.2晾凉后罩上保鲜膜放静置4-5小时。
7.然后放入笼中用旺火蒸5分钟取出晾凉。
8.自制的芥末酱晾凉后倒入适量鲜酱油拌匀。
9.碗中再倒入香醋、少许味精、盐、和香油拌匀。
10.把冷藏后的粉坨取出脱模。
11.然后切条或切块等都可以。
12.把切好的粉条放入料理盆，倒入调制好的芥末酱料拌匀便可码盘。
13.码盘后搭配一些黄瓜丝和香菜末便可食用。
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的芥末拌凉粉给家人享用哦！
百叶拌凉粉的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下百叶拌凉粉这道美食吧。
2.1凉粉切条放在凉拌碗里。
3.2牛百叶切丝。（窍门，先切块后卷起来切丝，想多细多细，卷的时候有很多页面的在里面）胡萝卜擦丝。
4.1捞出胡萝卜，和香菜，蒜蓉一起放在凉粉上，烧开的水冲进去消毒后沥干。（怕吃到蒜的辣味就用蒜泥）。
5.2锅里烧水，多烧一些因为要倒出来冲凉粉。胡萝卜放入焯熟。
6.剩下的水，加拍碎的姜一起煮一分钟，放入牛肚焯水。
7.放入所有调料和姜汁。
8.放入所有调料。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道百叶拌凉粉
韩国拌橡子果凉粉的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好韩国拌橡子果凉粉这道菜吧。
2.黄瓜用盐搓揉洗净,斜切成长4cm宽1.5cm厚0.3cm左右的片(60g)。胡萝卜与黄瓜切成一样大小备用(20g)。青．红辣椒斜切成长2cm,厚0.5cm左右的丝后去籽儿(青辣椒10g,红辣椒7g)。.茼蒿清理洗净切成5cm左右长的段(20g）
3.做调味酱料。橡子果凉粉里放入蔬菜与调味酱料
4.将所有的材料混合在一起轻轻地搅拌。
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的韩国拌橡子果凉粉，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
芝麻酱拌凉粉的做法
每到季节交换和天气变换的时候，我们的饮食习惯也会发生很大的改变，尤其是在炎热的夏季很多人都有食欲差的现象，总是喜欢吃一些凉拌菜等，其中芝麻酱拌凉粉就是比较受欢迎的一种，尤其是在炎热的夏季做一些这样的美食还能很大程度增加我们的食欲。但是往往越是这样简单的美食我们月不容易把它做的美味，下面一起了解下芝麻酱拌凉粉的做法
芝麻酱拌凉粉的做法
主料：凉粉1块 黄瓜1/2根
调料：蒜3瓣 芝麻酱2汤匙 辣椒油1汤匙 水少许
麻酱拌凉粉的做法
1.凉粉拿出来，用水冲一下，凉粉切条
2.黄瓜切丝，蒜切末，碗中放2汤匙芝麻酱，加少许凉白开把芝麻酱澥开，芝麻酱里加盐搅匀；凉粉上铺上黄瓜丝，放上蒜末，淋上芝麻酱，再放1汤匙辣椒油，拌匀即可食用
食物功效：
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳
饮食的魅力是我们无法抗拒的，如果能更多掌握食物做法，能更好的丰富我们的生活，上面就是对芝麻酱拌凉粉的做法的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常简单快捷的，不需要我们有太多的厨房经验，并且可以说是老少皆宜的一种食用，尤其是炎热的夏季我们在制作之后可以放在冰箱一小段时候在食用，会变得更加清新爽口。
凉粉怎么拌好吃
凉粉是很常见的食物，这类食物含有的营养元素丰富，而且在吃的时候，对人体各方面都不会有损害，这也是因为它含有丰富蛋白质，所以吃凉粉是一个放心之选，这样的食物在吃的时候，都是要注意不能随意进行，它的制作方法也是比较独特，凉拌是最佳之选，凉粉怎么拌好吃呢?
对凉粉怎么拌好吃呢，它的凉拌方法也是比较多，在对它制作的时候的，都是要进行了解，这样制作过程中，也不会出现其他问题，下面就详细的介绍下。
凉粉怎么拌好吃：
拌凉粉
主料：凉粉600克，
辅料：肥瘦猪肉100克，香干30克，
调料：色拉油15克，豆瓣辣酱20克，酱油15克，盐5克，白砂糖10克，料酒10克，榨菜25克，大葱20克，白皮大蒜30克，辣椒油40克
做法
1.炒锅放油，放入猪五花肉(绞碎)拌炒约3分钟后盛起;香干切成丝备用;葱、蒜、榨菜均切末。
2.凉粉切宽丝，淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料(色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油)，食前全部拌匀即可。
3.亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃，十分可口。
老坛泡菜水拌凉粉
材料：白凉粉，老坛泡菜适量，水适量，葱末一勺，辣椒一勺，生抽一小勺，醋一小勺，味精一小勺
做法：
1.将白凉粉用刮子刮成条状。(购买时卖家一般会加工成长条，如不能加工，可用菜刀切成长块状。)
2.老坛泡菜水适量、葱末一勺、辣椒一勺、生抽和醋一小勺、味精一小勺搅拌均匀即可。
通过以上介绍，对凉粉怎么拌好吃呢，以上都是很好选择，按照以上方法进行制作，使得它的口感和味道都是很独特，而且在食材搭配上，也是比较合理，对人体健康都是没有任何损害，吃的时候，都是可以放心选择。
拌凉粉的做法及调料有哪些?
夏季里拌凉粉是一道极为诱人的食谱，深受大家的喜爱。生活中拌凉粉的做法有很多，所需要的调料也不尽相同，这主要是因为每个人的口感都不相同，大家准备好食材之后，根据自己的口味操作就可以了;另外要想买到货真价实的凉粉，一定要从色泽、状态、气味等方面进行辨别。
一、拌凉粉的做法
1、凉粉切片，蒜捣成蒜泥。
2、香菜摘洗干净切碎，用热水烫一烫。
3、将凉粉，香菜碎放入干净盆中，加入蚝油，蒜泥。
4、加入味极鲜酱油。
5、加入醋。
6、加入一点盐拌匀。
7、取出装盘就可以了。
二、如何挑选凉粉
1.色泽鉴别
进行湿粉皮、凉粉色泽的感官鉴别时，取样品在散射光线下直接观察。
良质湿粉皮、凉粉-呈白色或蛋青色，有光泽。
次质湿粉皮、凉粉-色泽较深。
劣质湿粉皮，凉粉-色泽灰暗，无光泽。
2.组织状态鉴别
进行湿粉皮、凉粉组织状态的感官鉴别时，可取样品直接进行观察，然后用刀切成数块再进行观察，最后用手指试验其弹性和是否粘手。
良质湿粉皮、凉粉-湿粉皮，薄而均匀，完整不碎，有弹性，不粘连，不粘手，无杂质。凉粉：块形完整，有弹性，不粘手，无杂质。次质湿粉皮，凉粉-湿粉皮薄厚不均，凉粉块形不完整，弹性小。
劣质湿粉皮、凉粉-手触易碎，弹性较差或无弹性，手摸表面有粘液并粘手，有杂质。若是湿粉皮则会有层间粘连。
3.气味鉴别
进行气味的感官鉴别时，可取样品在室温下嗅其气味。
良质湿粉皮、凉粉-具有该品种应有的正常气味，无其他任何微有异味。
次质湿粉皮、凉粉-微有异味。
劣质湿粉皮、凉粉-有霉味、发酵味或其他不良气味。
4.滋味鉴别进行湿粉皮、凉粉滋味的感官鉴别时，取样品细细咀嚼，品尝其味道。
良质湿粉皮、凉粉-具有该品种固有的滋味。
次质湿粉皮、凉粉-淡而乏味，有生淀粉味或稍有异味。
劣质湿粉皮、凉粉-口感不佳，牙碜，有酸味、苦味、涩味或其它异常滋味。
木姜菜拌豌豆凉粉的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍木姜菜拌豌豆凉粉的做法
2.大蒜捣成蒜泥
3.用两小勺郫县豆瓣、两小勺老干妈和在一起稍剁一下
4.炒锅放油30ml左右
5.烧到6-7成热后倒入豆瓣、豆豉碎后马上关火
6.让豆豉、豆瓣碎在锅里稍翻滚一下，出香味、红油后再放入1/4勺的花椒面后铲起，再依次在酱料里放入一大勺生抽、一小勺香醋、捣好的蒜泥、1/4勺白糖、一点味精、1/2勺炒芝麻稍拌合一下
7.木姜菜叶洗干净，沥干水分
8.切碎后放入调料里拌合一下
9.把一大勺切好的花生碎均匀地放入凉粉上面，再均匀地浇上调好的调料，撒上葱花，拌一下就可以吃了
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的木姜菜拌豌豆凉粉选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
手撕鸡拌芥末凉粉的做法
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款手撕鸡拌芥末凉粉，以后可以自己在家做一下哦。
2.12把鸡胸凉水下锅，放入葱、姜、花椒、八角、香叶，再放入黄酒、盐和鸡粉煮开，水开后改小火煮15分钟。
3.21制作拌料，碗中先放入芥末酱，碗中再放入芝麻酱、香油、辣椒油、盐、鸡粉和醋拌匀。
4.1用剩余的清水把绿豆淀粉澥开搅匀。
5.2锅中注入500毫升的四分之三清水，剩余的四分之一清水用来把绿豆淀粉澥开搅匀。
6.12搅拌至粉浆中无颗粒状即可，粉浆中再放入2克盐搅匀备用。
7.21此时鸡胸肉已煮好，但不要取出，用原汤浸泡一小时晾凉备用，为的是进一步入味。
8.锅中水开改小火倒入粉浆快速搅拌均匀。
9.搅拌至使粉浆呈粘稠状的粉坨彻底煮熟糊化半透明后关火。
10.把煮熟的粉坨趁热倒入一个九寸的铁盘中冷却晾凉，把晾凉的粉坨罩上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
11.取出浸泡好的鸡胸肉用手撕成丝备用。
12.粉坨冷藏1小时后取出。
13.把粉坨扣在案板上用刀切成条码盘。
14.码盘时把切下粉坨周边不规则的粉条垫在盘底，把整齐的粉条铺在表面码放整齐。
15.把黄瓜切细丝放进鸡丝里。
16.倒入适量混合芥末酱汁拌匀。
17.把拌好的鸡丝铺在粉条上，撒少许香菜稍加点缀。
18.周边再浇上调味芥末汁即可上桌食用。
也许你从来都没有去过厨房，但是看完手撕鸡拌芥末凉粉的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
香辣红油拌凉粉的做法
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道香辣红油拌凉粉的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.2凉粉嫌自己做麻烦的话菜市场就有卖
3.12小火焙到外皮变焦黄，香味出来
4.21大蒜去皮，用压蒜器压成蒜蓉
5.在蒜蓉中加入5ml油和5ml水搅匀，便成为蒜泥
6.把冰糖捣细，和酱油搅匀
7.在把所有调料和辣油搅匀
8.将现成的凉粉切成15cm见方的长条，放在盘内码好
9.将拌好的红油调料淋在黄豆上，撒上油炸黄豆和葱花即可
10.我觉得相当好吃，当然也可以根据自己的口味调整
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的香辣红油拌凉粉，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
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