梅干菜炒豆皮的做法
五豆的养生秘方。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“梅干菜炒豆皮的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍梅干菜炒豆皮的制作方法。
2.梅干菜用冷水泡软，抓洗一下，用筛网沥干水分
3.肥瘦肉洗净剁成蓉；豆皮切宽条；朝天椒洗净切碎；香葱洗净切碎；生姜、大蒜切碎
4.肉馅中加入姜碎、蒜碎、1茶匙生抽、1茶匙蚝油、1茶匙水混合均匀
5.锅中不放油，放入梅干菜炒香，盛出备用
6.锅中放入适量油加热，放入腌制好的肉馅炒散至变色
7.加入朝天椒碎炒香
8.再加入豆皮翻炒2分钟
9.然后放入梅干菜继续翻炒
10.最后倒入调味汁（酱油1大匙、砂糖1茶匙、水2大匙）炒至入味
11.最后放入香葱碎
12.翻炒均匀即可
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的梅干菜炒豆皮，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
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梅干菜炒河虾的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好梅干菜炒河虾
2.烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。
3.随后，下入已清洗的河虾，加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着，合入已洗净梅干菜翻炒翻炒至河虾变色。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即可。
11.出锅装盘。
首先，看完梅干菜炒河虾的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
梅干菜炒肉的做法
梅干菜炒肉这种食物的制作方法是比较简单的，我们在生活中想要制作它就需要我们准备好食材，这样才能够保证我们制作的效果。梅干菜炒肉是客家比较出名的食物，因为它带来一点辣味，可以提高我们的胃口，这样对于我们吸收营养是很好的。现在就让我们来学习一下梅干菜炒肉的做法吧。
干菜与肉，我最钟爱的就是蒸，选用上好的五花肉，不需繁杂如先炒后蒸的程序，也不放一些莫名其妙的调料，仅放个半勺糖，和上自家晒的雪里蕻干菜或者其他什么干菜，上笼蒸到烂熟即可，肉必须是肥瘦相间的。
材料主料：梅干菜150克，五花肉200克
辅料：花椒20粒，八角2个，姜10克，料酒10毫升 ，老抽5毫升，盐2克，糖4克做法1、梅干菜提前泡上。
2、泡好后用清水反复冲洗干净，谨防有沙残留。
3、五花肉用花椒八角姜煮20分钟，捞出控干水分后切薄片.
4、锅中放少许油，煸香姜末后倒入五花肉翻炒。
5、肉炒至变黄色后加糖。
6、加入料酒翻炒后加入梅干菜。
7、加入老抽和少许水炖煮3分钟。
8、加入青椒翻炒。
9、最后加入盐翻炒均匀即可出锅。
那肉才能升华，现在有高压锅，第一餐就可以直接蒸的烂熟，但与在饭锅上蒸熟的相比，味道总是有那么点欠缺。看来任何事物都必须经过时间的历练，所有速成的东西都是不完美的。犹如爱情一样，梅干菜与肉的相恋也必须经过时间的考验才能更香浓醇厚，让人回味无穷。
对于梅干菜炒肉这种食物的制作方法，我们建议大家可以在生活中好好的学习一下。如果你们是比较喜欢吃梅干菜炒肉的朋友，我们建议大家可以尝试一下文章的做法，而且你们要注意将梅干菜清洗干净，同时要将梅干菜放在水里泡浸一段时间。
梅干菜炒肉末的做法
梅干菜，就是有梅菜晒干了之后加工成的食物就叫做梅干菜，用梅干菜来做美食吃的话，好吃还特别的健康，人们在选择美食吃的时候最关注的就是这道菜有没有营养，这道菜做出来到底好不好吃，而梅干菜跟肉末结合的话，满足了好吃，还营养的两种特点，选择这样的食物是没错的，但是这个梅干菜炒肉末的做法有哪些?
做法一
做法步骤1.榨菜洗净，浸泡片刻，切成碎末，备用
做法步骤2.自制的梅干菜，用水清洗几遍
做法步骤3.清洗好的梅干菜用水浸泡十分钟
做法步骤4.浸泡至梅干菜软后，拧干水备用
做法步骤5.青椒、大蒜、葱切碎末，备用
做法步骤6.肉末用料酒、油腌制片刻
做法步骤7.炒锅烧热，放入适量油，温热后放入蒜末、青椒、红辣椒小火煸炒
做法步骤8.翻炒至蒜香后，转中火，放入肉末翻炒
做法步骤9.翻炒至肉变色后，放入梅干菜翻炒
做法步骤10.炒至梅干菜出香味，放入榨菜翻炒片刻;
放入适量生抽、盐翻炒至入味;
撒上葱花翻炒一会即可
做法步骤11.一道下饭的梅干菜肉末就制作好了
做法二
材料
主料：梅干菜150克，肉末200克
辅料：花椒20粒，八角2个，姜10克，料酒10毫升 ，老抽5毫升，盐2克，糖4克
做法
1、梅干菜提前泡上。
2、泡好后用清水反复冲洗干净，谨防有沙残留。
3、肉末用花椒八角姜煮20分钟，捞出控干水分后切薄片.
4、锅中放少许油，煸香姜末后倒入肉末翻炒。
5、肉炒至变黄色后加糖。
6、加入料酒翻炒后加入梅干菜。
7、加入老抽和少许水炖煮3分钟。
8、加入青椒翻炒。
9、最后加入盐翻炒均匀即可出锅。
做法三
1. 梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来，泡到中午再捞出来切段。
2. 炒锅置旺火上，放底油，放葱段，姜片爆香一下。下肉末、料炒，酱油，煸炒一下上色。
3. 加水没过肉，用旺火烧沸后倒入发好的霉干菜，加入少许盐，转小火烧至肉酥烂、霉干菜柔软适口。
4. 直至锅中起自来芡后，撒点葱花翻炒，起锅装盘即成。
小贴士
霉干菜又称梅干菜也成为梅菜，为了防腐加入食盐是咸的。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月，取出晒干，便成职色泽金黄，咸酸味甘的霉干菜。在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。
怎么样，这些方法来让自己完成美食的制作是不是感觉很成功呢，将梅干菜和肉末结合的话，颜色可以放浓点，这样提色之后看起来才更好看，更有食欲，而梅干菜的颜色跟肉末一结合看起来这道菜也是很吸引人的，制作梅干菜和肉末的时候还可以放点辣椒，这样红红的看起来更加有食欲。
梅干菜做法
对于梅干菜的认识，相信很多人都局限在它是腌制制作而成的一种有酸味的食物，但实际上上梅干菜和酸菜是有区别的，而且梅干菜经过腌制之后必须压经过加工烘焙干燥之后才制作完成，而且制作梅干菜的蔬菜选择有很多总种有芥菜干、油莱干、白菜干之别，可以根据自己不同的口味选择。
梅干菜其实对于帮助消化，解决肉食的美味又很大的功效，在下架的时候人们很容易出现没有食欲的情况，这个时候可以多吃点梅干菜，可以生津止渴，帮助我们消化，提高自己的食欲。
一，先把放在家里的梅干菜先蒸一下(因为买来的时后，卖家是放在袋里的，为了吃得干净)
二，把蒸过的梅干菜晾一下，第二天准备做
三，买带肥肉多点的五花肉，或别的。告诉菜场卖肉的，你要做梅干菜蒸肉，它会帮你选。(我个人不吃肥肉，所以专买乐块纯瘦肉，个人爱好问题)
四，把肉切块，放在锅里干煎，直到两面成黄色，因为有肥肉，锅里会煎出些油
五，把梅干菜和肉倒在一块，搅伴，放鸡精，放糖。(无需放盐，梅干菜本身就是咸的，按个人口味，可在梅干菜上散上红碎干椒)
六，蒸 或 放在干净的容器里用小火直接烧蒸(此种蒸法要注意放水，用最小的火，在每隔十五分钟时后，放三到四勺的水，火会慢慢的把水收干。)
七，用筷子戳肉，一碰就一小洞的时后(只要你觉得熟了，适合你入口的熟度了)，散上大葱，便可以关火了。
八，关火，让它闷个十分钟左右，
九，开吃
通过上面的介绍我们就可以了解到其实梅干菜可以和很多的食物一起搭配食用，尤其是肉类，因为梅干菜需要吸收更多的油脂，这样做出来的梅干菜，才更加的入味，大家在制作之前可以了解一下上面的方法。
梅干菜炒肉的做法大全
梅干菜炒瘦肉这种食物的制作方法是比较简单的，只要将梅干菜泡水泡开，然后将瘦肉腌制好，再将这两种食材放在一起炒就可以了，所以建议大家可以了解一下梅干菜炒肉的做法。梅干菜炒肉是可以缓解猪肉的油腻，而且梅干菜是可以促进肠道消化的，适合大家在平时食用。
做法一
做法一 食材准备
带皮五花肉，宁波梅干菜，绍兴黄酒，老姜，细盐，江南酱油，高汤，味精，白砂糖。
制作步骤
1、带皮五花肉。切成3厘米方块肉。用开水焯过。
2、炒锅置旺火，油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒(可以黄酒)煸炒。续入酱油上色，后加高汤旺火烧沸，倒入发好的梅干菜，小火煨至肉酥菜软。起锅前，加味精，装盘即成。(注：菜出盘前要闷五分钟左右。)
做法二
做法二 食材准备
梅干菜、五花肉、干辣椒、八角、葱段、姜片、冰糖、黄酒、酱油、老抽、盐、鸡粉。
方法步骤
1、把五花肉洗净切成小块状。梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干。
2、五花肉块下入凉水锅中，大火烧开，然后煮5分钟捞出。
3、炒锅烧热，放入底油，下入八角煸香。然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色。
4、放入煮过并沥干水份的五花肉进行翻炒。把肉煸透呈金黄色后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。
5、煸出香味后下入梅干菜翻炒，烹入黄酒炒匀，再倒入适量酱油.
6、炒匀后注入适量开水，盖上锅盖焖制40分钟。
7、然后用大火收汁，然后撒少许盐和味精调味，炒匀即可。
做法三
做法三 食材准备
主料：梅干菜，五花肉
辅料：葱花,姜,蒜,红椒
调料：料酒,酱油,盐,味精
制作步骤
1、五花肉切大块，用料酒，酱油，生姜，蒜腌好
2、肉过油锅翻炒，至无血色
3、放入梅干菜几个红椒，加水盖上锅盖，中火烧，水快干时加入盐、味精调好味
4、烧干水后，盛起，撒上葱花，大功告成
营养价值
五花肉
五花肉 五花肉又称“三层肉”或者“三线肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
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