老厨白菜粉的做法
中药打粉养生配方。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《老厨白菜粉的做法》，仅供您在养生参考。
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于老厨白菜粉
2.粉条提前用清水泡上，吃之前在沸水锅中煮1分钟再焖一会，用凉水过凉捞出备用
3.锅烧热放入食用油（如果是放肉，就用小火将肉片炒出油），油热后放入白菜、干辣椒、葱花姜末旺火不停地翻炒
4.至白菜微微有些变软
5.然后放入粉条倒入酱油、花椒粉快速翻炒均匀
6.再放入醋、盐和少许的白糖（吃不出甜味，只是为了提鲜），撒上蒜末快速翻炒均匀即可出锅
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的老厨白菜粉呈上桌吧！
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老鸭炖臻蘑粉的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下老鸭炖臻蘑粉的做法。
2.21电磁炉中放入清水，加上陈皮后，将鸭子剁成小块，倒入锅中过水焯目的去腥
3.水开后捞出鸭块，用温水再清洗一次，倒入葡萄酒腌制一个小时
4.备好调料
5.炒勺至于火上，倒入底油烧热，添入大料、桂皮、葱、姜、蒜和鸭块郫县豆酱进行翻炒
6.鸭肉炒至变色出香味时，倒入蘑菇继续翻炒，加入十三香和腌制鸭剩下的葡萄酒、炒至5分钟后添加750毫升水炖约15分钟
7.中火炖至鸭肉熟烂时
8.倒入粉条，放入精盐、酱油，开过后待煮熟粉条
9.味道鲜浓的鸭炖臻蘑粉条即成。
上面关于老鸭炖臻蘑粉的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
老黄瓜籽粉的功效
黄瓜是我们大家都非常熟悉的一种蔬菜，黄瓜也被叫做是青瓜或者叫做是胡瓜，黄瓜不但可以食用而且还可以起到很好的食疗功效，黄瓜全身都是宝，我们不但可以食用黄瓜的肉而且黄瓜的籽也是可以用来吃的。我们常将黄瓜籽制作成粉，黄瓜籽粉功效非常的强大，一起看看下文关于黄瓜籽粉功效的介绍。
黄瓜籽粉是民间接骨壮骨及补钙的最佳秘方,对骨质疏松、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病及肝、胃、脾、肺等脏器的疾病有恢复治疗和保健的功能，并能调节人体脏器间的互动，可促进人体细胞的再生，调解经络，营养大脑、小脑，使人增强记忆力，调解人身体的协调与平衡。黄瓜籽粉能调节人的“五痨”、“七伤”，对长期劳伤和骨质损伤及股骨头坏死有恢复和治疗的功能，对人体疲劳过度有能迅速恢复体力的功能。并有通便润肠治便秘之功效。
据百科全书及中国医药宝典记载，黄瓜籽粉在民间治疗疾病已有悠久的历史，很多老人都知道它是接骨、壮骨及补钙的最佳秘方。对腰酸、背痛、手脚麻木、抽筋、骨质疏松、骨折、骨裂等疾病和症状都有很好的治疗和恢复其功能作用。其主要成分为： 多种游离氨基酸(其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效)和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类及其他对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。其性味甘、凉、无毒。归脾、胃、大肠经。
几年来，经顾客大量的反馈信息验证，对一些颈椎病、腰椎病、骨折后的恢复、骨质疏松症、股骨头坏死、病后体虚无力、任何年龄的缺钙都有非常明显的效果。 据报道，在众多蔬菜中，黄瓜可谓最受青睐的一种，不但吃法多种多样，而且营养丰富，药食两用，研究人员根据黄瓜内部的不同结构，将其分成四个部分，即瓜皮，瓜籽，瓜肉及以上部分的混合物，然后分别测定HACCp(HACCp国际营养标准)的营养成分含量。每100克新鲜黄瓜中的营养素含量，由高到低的顺序为皮，籽，混合，肉，经过烹饪后四种样品中的营养物含量由高至低的排列顺序为籽，皮，混合，肉，其中籽最高，肉最低，而且前者竟是后者的7.37倍。钙是骨骼的主要成分，儿童补钙应以食补为主，中年后期，钙的流失加快老年骨骼会变脆弱，容易导致骨质疏松、骨折、所以，保持骨骼强健、体态健康，唯有及早储备钙质。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是黄瓜了，我们知道黄瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，我们不仅可以食用黄瓜的肉而且黄瓜籽也是可以食用的，上文为我们详细介绍了黄瓜籽粉的功效。
佳厨之自制沙拉酱的做法
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于佳厨之自制沙拉酱的做法妙招。
4.随着油一点点的加入，蛋黄不但没有变稀，反而会变得越来越浓稠，当加完400毫升油的时候，蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)已经浓稠到了如图所示的地步！
5.此时，因为酱太浓，不太好搅拌了，这时就可以把半个柠檬的汁挤进去，不要渣，继续搅拌混合后，在加入白醋适量搅拌均匀，你会发现发生了化学反应，沙拉酱开始变白和稀了！
6.重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程，直到油都添加完，这时就可以把所有的调料放入，但要分开倒，而且每倒一样要搅拌均匀一次，全部倒完就做好啦！
7.如果你想吃水果口味的沙拉，只要加入你喜欢的水果味粉就可以啦，超市能买到，沙拉又叫马乃司，希望大家喜欢！
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下佳厨之自制沙拉酱
白菜的做法大全 几种白菜的养生做法
大白菜不仅营养丰富，而且清鲜爽口，是很多人经常食用的蔬菜。那么你知道白菜怎样吃营养呢?你知道白菜炖豆腐怎么做吗？今天小编帮大家总结了几种白菜的养生做法，让我们一起来学习一下吧。
1、凉拌白菜
在北方也叫家常凉菜，将白菜切成细丝，同时准备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝，黄瓜丝，瘦肉丝要炒熟，粉条也要煮熟泠干，干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝即可。
将所有的食材放在一个小盆中，加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一同搅拌即可。
2、白菜饺子
冻饺子也是北方的一种饮食习惯，尤其是过年的时候，每家每户都会包一些冻饺子备用。
的确提前包好的冻饺子在时间紧张的情况下是很方便的，直接下锅煮好就可以吃了，那么冻饺子中大家还是比较青睐白菜陷的，那么白菜陷的冻饺子怎么包呢?
如果你不会擀饺子皮，直接去外面买回来现成的就可以了，方便省时省力。
饺子好不好吃主要看陷，选择上品的猪肉馅，加入切好的白菜一共搅拌，加盐、料酒、酱油、葱、姜、鸡蛋清一起搅拌。
如果你觉得口感不好，可以加一些包饺子料，提提味道，包饺子料一切卖调理的地方都会有卖。
搅拌饺子馅一定要顺时针一个方向去搅拌，否则饺子馅就会散。馅搅拌好之后开始包就可以了。
北方的阳台是一个天然的大冰箱，将包好的饺子放在阳台冻几个小时就可以放在冰箱里面备用了。
3、白菜丸子
准备的食材有白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱。
先将萝卜和白菜都切碎然后撒上盐，腌一会，这样白菜和萝卜中的水分就出来了，然后把水分全部挤出来。
将葱姜切末之后倒入装有白菜萝卜的小盆中，加入花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋，加面粉搅拌，搅拌好了之后下油锅炸就可以了。
下锅的时候要控制好油温，如果油温过热就会导致丸子烧焦了但里面还没有熟，炸好的丸子要马上捞出来避免炸胡。
4、白菜蘸酱
白菜生着吃营养价值最丰富，没有经过烹饪加热营养价值就不会流失，有些食材可以生吃有些则不行。
而白菜完全可以省着吃，生吃蘸酱最好选择白菜心，将白菜最外层扒下来留着炖或者炒着吃，里面的心直接蘸酱，非常的甜，而且也有水分，口感极佳。
至于酱的选择就可以根据每个人的喜好不同来选择了，可以选择香其酱、韩式辣椒酱、豆瓣酱、大酱等等。
5、醋溜白菜
准备的食材有：白菜、瘦肉、花椒、大料、干辣椒、大葱、白糖、白醋、姜。
将瘦肉切成丝，白菜切丝，白菜记得要顺着切才比较好熟，将切好的瘦肉丝加一些盐、料酒、少许的酱油腌一下，这样更容易入味。
如果想让肉丝软一些，可以再加入适当的鸡蛋清搅拌。锅中倒入油烧开，下入花椒大料炒香之后将花椒大料捞出来扔掉，下葱花、姜丝、干辣椒炝锅。
将腌好的瘦肉丝下锅翻炒至变色，再加入白菜丝继续翻炒，将白菜炒出水之后，加入调好的糖醋汁，糖醋汁怎么调呢?
准备一个碗，倒入盐、白醋、白糖、酱油、水调匀即可。翻炒调味之后就可以出锅了。
6、木耳炒白菜
需要准备的食材有：瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。
先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用，胡萝卜切菱形片，白菜切菱形片。
锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅，下入瘦肉丝翻炒至变色之后倒入切好的白菜、胡萝卜、木耳翻炒加入盐、酱油即可。
7、白菜炖粉条
准备的食材有白菜、粉条、猪肉、冻豆腐。五花肉切片备用，白菜切片备用，锅中倒入适量的油，油开之后下葱姜蒜炝锅。
然后下五花肉翻炒至变色，下白菜翻炒，加入适当的酱油调色、加盐，翻炒至白菜出水之后添水。
下豆腐炖10分之后下粉条，粉条熟了之后就可以出锅了，切记时间不要太久，否则粉条就烂了。
白菜炖冻豆腐的做法
主料：
冻豆腐250克,白菜300克。
调料：
花生油50克，盐6克，味精2克，姜2克，大葱5克，香油10克，各适量。
做法：
1.将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用。
2.白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分。
3.锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开。
改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。
总结：通过小编上文的介绍，你知道白菜的养生做法了吗？你知道白菜炖豆腐怎么做了吗？这几道菜既美味可口，又营养丰富，闲暇的时候，不妨多尝试做给自己和家人品尝。
白菜的做法，7种白菜的养生做法
白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C还有微量元素钼。由大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。白菜怎样吃营养呢？接下来就介绍7种白菜的做法。
白菜的做法
1、凉拌白菜。
在北方也叫家常凉菜，将白菜切成细丝，同时准备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝，黄瓜丝，瘦肉丝要炒熟，粉条也要煮熟泠干，干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝即可。将所有的食材放在一个小盆中，加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一同搅拌即可。
2、白菜饺子。
冻饺子也是北方的一种饮食习惯，尤其是过年的时候，每家每户都会包一些冻饺子备用，的确提前包好的冻饺子在时间紧张的情况下是很方便的，直接下锅煮好就可以吃了，那么冻饺子中大家还是比较青睐白菜陷的，那么白菜陷的冻饺子怎么包呢?如果你不会擀饺子皮，直接去外面买回来现成的就可以了，方便省时省力。饺子好不好吃主要看陷，选择上品的猪肉馅，加入切好的白菜一共搅拌，加盐、料酒、酱油、葱、姜、鸡蛋清一起搅拌，如果你觉得口感不好，可以加一些包饺子料，提提味道，包饺子料一切卖调理的地方都会有卖。搅拌饺子馅一定要顺时针一个方向去搅拌，否则饺子馅就会散。馅搅拌好之后开始包就可以了，北方的阳台是一个天然的大冰箱，将包好的饺子放在阳台冻几个小时就可以放在冰箱里面备用了。
3、白菜丸子。
准备的食材有白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱。先将萝卜和白菜都切碎然后撒上盐，腌一会，这样白菜和萝卜中的水分就出来了，然后把水分全部挤出来。将葱姜切末之后倒入装有白菜萝卜的小盆中，加入花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋，加面粉搅拌，搅拌好了之后下油锅炸就可以了，下锅的时候要控制好油温，如果油温过热就会导致丸子烧焦了但里面还没有熟，炸好的丸子要马上捞出来避免炸胡。
4、白菜蘸酱。
白菜生着吃营养价值最丰富，没有经过烹饪加热营养价值就不会流失，有些食材可以生吃有些则不行，而白菜完全可以省着吃，生吃蘸酱最好选择白菜心，将白菜最外层扒下来留着炖或者炒着吃，里面的心直接蘸酱，非常的甜，而且也有水分，口感极佳。至于酱的选择就可以根据每个人的喜好不同来选择了，可以选择香其酱、韩式辣椒酱、豆瓣酱、大酱等等。
5、醋溜白菜。
准备的食材有：白菜、瘦肉、花椒、大料、干辣椒、大葱、白糖、白醋、姜。将瘦肉切成丝，白菜切丝，白菜记得要顺着切才比较好熟，将切好的瘦肉丝加一些盐、料酒、少许的酱油腌一下，这样更容易入味，如果想让肉丝软一些，可以再加入适当的鸡蛋清搅拌。锅中倒入油烧开，下入花椒大料炒香之后将花椒大料捞出来扔掉，下葱花、姜丝、干辣椒炝锅，将腌好的瘦肉丝下锅翻炒至变色，再加入白菜丝继续翻炒，将白菜炒出水之后，加入调好的糖醋汁，糖醋汁怎么调呢?准备一个碗，倒入盐、白醋、白糖、酱油、水调匀即可。翻炒调味之后就可以出锅了。
6、木耳炒白菜。
需要准备的食材有：瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用，胡萝卜切菱形片，白菜切菱形片。锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅，下入瘦肉丝翻炒至变色之后倒入切好的白菜、胡萝卜、木耳翻炒加入盐、酱油即可。
7、白菜炖粉条。
准备的食材有白菜、粉条、猪肉、冻豆腐。五花肉切片备用，白菜切片备用，锅中倒入适量的油，油开之后下葱姜蒜炝锅，然后下五花肉翻炒至变色，下白菜翻炒，加入适当的酱油调色、加盐，翻炒至白菜出水之后添水，下豆腐炖10分之后下粉条，粉条熟了之后就可以出锅了，切记时间不要太久，否则粉条就烂了。
老陈醋的做法
醋，是我们生活当中必不可少的一种调味料。粮食酿造的醋，可以起到软化血管的效果。在各种醋类当中。老陈醋是最受人们喜欢的一种产品了。但是现在很多市场上销售的老陈醋，虽然打着粮食酿造的旗号，但是也有可能是勾兑而成的。因为为我们并不知道老陈醋的做法，所以无法进行判断。
老陈醋的做法：
1、原料：生黄豆、老陈醋
做法：将适量的生黄豆洗净晾干后浸泡与老陈醋中，在阴凉处密封浸泡两周左右，每早醋豆10粒，豆醋一匙勺，蜂蜜一匙勺，用40毫升的两亏稀释后空腹服用。
功效：调节血脂疗效好。
2、原料：带衣生花生米、老陈醋
做法：用适量的带衣生花生米洗净晾干后浸泡与老陈醋中，在阴凉处密封浸泡一周左右。每晚临睡前食10粒，醋一匙勺，蜂蜜一匙勺，用40毫升凉开水稀释后空腹服用。
功效：调节血压疗效好。
3、原料：生鸡蛋、老陈醋。
取180毫升老陈醋装入大口瓶中，然后将一个洗净晾干的生鸡蛋放入浸泡，经过一周，蛋壳被软化，只剩下一层薄皮，挑开薄皮，把蛋青、淡黄与老陈醋搅匀，即成醋蛋，取醋蛋25毫升，加适量蜂蜜及2---3倍的温开水调匀可服用，每日一次，一个醋蛋分7天服完，30---45天为一疗程。
功效：防治动脉硬化、脑血栓，心肌梗，骨质增生，糖尿病。
4、原料：生薏仁、老陈醋
做法：将250克薏仁浸泡于500毫升的老陈醋中，蜜蜂10天后启用，每天服用醋液一匙勺，服用薏仁10粒。
功效：可是皮肤光滑柔嫩、色素减退、美白。
5、原料：红枣、老陈醋。
做法：将红枣洗净阴干，浸泡于老陈醋中，一周后启用，每天服用醋液一匙勺，服用醋枣每早晚各3粒。 功效：补血养肝，散瘀解毒。
6、原料：大蒜、老陈醋。
做法：将大蒜浸泡于老陈醋中，15天后启用，每天早晨空腹服用醋液1---2瓣并和一些醋汁
功效：止咳平喘。
7、原料：麦麸、铁砂、老陈醋。
做法：将麦麸、铁砂、老陈醋按一定的比例搅拌均匀，装入纱布袋中加热 ，放于患处，没晚各一次
功效：治疗关节炎、骨质增生。
8、原料：老陈醋
做法：在流感发病季节，用老陈醋加热后在房间里熏。
功效：预防流感
9、原料：老陈醋
做法：失眠者在睡前倒杯凉开水，再加入老陈醋，喝下后很快入睡。临睡前用老陈醋搓脚心，也会使您很快进入梦乡。
功效：主治失眠
10、原料：老陈醋
做法：将5毫升的老陈醋放入容量为1000毫升的洗涤器里清洗鼻孔，一日2次。
功效：主治鼻炎
11、原料：老陈醋
做法：将生姜100克洗净切成丝放在250毫升的老陈醋密封7天，每日空腹用10 毫升。
功效：主治胃炎5、原料：老陈醋
做法：将10---20毫升的老陈醋放入温水中洗发，每3日一次，多次见效。
功效：去头屑、使头发变得更有光泽。
12、原料：老陈醋
做法：将15---20毫升的老陈醋房子温水中，每晚睡前双脚在其中浸泡15分钟左右。
功效：治脚臭
老冰棍的做法
一年又一年时间过得非常快，怀旧成了人们经常述说的话题。很多80后、90后聚在一起就会忆想当年，怀念童年时常做的事、常吃的零食，觉得当年真的是很美好。有些80后、90后为了怀念童年吃到童年的零食，会想方设法的自己自家制作，想品味童年的味道。下面给大家介绍下老冰棍的做法。
一、做法1
用料用量： 全脂奶粉 2汤匙(30g);绵白糖 3汤匙(45g);糯米粉(或淀粉) 2茶匙(10g)
制作步骤：
1、小煮锅中加入500ml凉水，大火煮开。
2、开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉，搅拌至化开成冰棍汁，放置温凉。
3、将冷却后的冰棍汁倒入冰格(或冰棒模子)中，移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。
小贴士:
1、在制作老冰棍的过程中适量加些盐，就可以制成盐水冰棍了，盐水冰棍更清凉解渴，还能适当补充盐分。
2、制作冰棍时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁，它的作用是使制成的冰棍有酥酥的口感，而不至于冻成瓷实的冰块，用料要适度。
3、冻好的冰棍从模子或冰格中取出不太容易，可以再室温下静置8分钟，或以自来水冲模子或冰格背面，然后轻轻敲击模子或冰格，即可取出冻好的冰棍。
二、伊利老冰棍的制作方法
食材主料：水500g、奶粉30g、糯米粉1大勺
辅料：白砂糖、40g、盐、少许
1、锅里加500g的水，烧至沸腾。
2、然后加入 砂糖里面，搅拌融化。
3、把火调小，再加入奶粉里面。
4、然后再加一大勺糯米粉里面。
5、关火，搅拌均匀后，最后加一点盐里面。
6、静置放凉，或者隔冰水加速冷却。
7、最后倒进磨具里面，插上配套的冰棒棍就放进冰箱冷冻起来，冻上6个小时以上!
三、果味小冰棍
1、用料：草莓10个，猕猴桃1个，牛奶100ml，淡奶油50ml，砂糖50克
2、做法
⑴将洗净沥干后的草莓和去皮的猕猴桃切小块，用搅拌机将两种水果分别打成果浆。
⑵分别在打好的水果浆中加入牛奶、略搅打后的淡奶油和砂糖(或用50ml温水溶开后使用)搅拌均匀，倒入准备好的模具中，为了做出不同颜色的效果，第一次倒入模具的一半即可，放入冰箱冷冻。
⑶待第一层冷冻好以后，在将不同颜色的水果奶液倒满模具，继续放入冰箱冷冻，直至冰棍冻结实为止。
⑷吃之前，把冻好的冰棍模具外侧用冷水冲一下，或用吹风机吹一下，即可方便脱模。
老南瓜的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下老南瓜的做法。
2.12在平底锅或者不粘锅都可以，放入少许食用油。
3.21把南瓜块放入里面，中火煎制。
4.煎制到两面都是金黄色，这表示南瓜已经熟了哦。
5.在煎制南瓜的过程中，我们可以准备调料，醋一定少放，因为主要是调味，糖和酱油放一些。可以在放点水搅拌。
6.把调好的汤汁放入里面大火炒到都被南瓜吸收就可以了。
7.装入盘中就可以吃了，非常好吃。
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了老南瓜的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
老鸭的做法
鸭是我们常见的家禽，我们经常用鸭来食用，鸭的营养价值很高，而且鸭有很好的养生功效和保健的作用，我们可以用鸭来做出各种滋补的药膳，鸭里面以老鸭的养生功效最高，所以我们常见到很多用到老鸭的菜肴，例如老鸭汤和老鸭煲，善于利用老鸭做菜能带给我们健康。
老鸭的做法非常的多，只要我们巧妙的搭配就可以做出既养生又美味的老鸭菜肴来，最经典的老鸭做法当然是做成老鸭汤，老鸭还可以用来煮汤和做成粥。
当归红枣煲老鸭
材料
用料原材料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效
当归有补血、养血之功效，对面黄血虚、唇甲苍白、月经不调、心悸眩晕有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
冬瓜薏米老鸭汤
材料
主料：老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤，配料：葱，姜，料酒，盐
做法
老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。
鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。
锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。
在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。
小诀窍
老鸭比较肥，可以去掉一部分油再炖。去掉的油可以用来烙饼。
如果鸭油没有去掉，可以少放油，鸭块要多炒一会儿。
我习惯上班前把肉拿出来化冻，吃完晚饭就可以准备第二天晚餐中的主菜。这样做比较节省时间，回家后很快就能吃上饭。而且冬天油脂凝固比较快，可以很轻松地把浮油去除。
老鸭是我们常见的一种食材，我们可以将老鸭用来炒菜，老鸭也可以用来煮汤和做成炖盅，老鸭的经典做法是做成老鸭汤，老鸭汤可以根据我们的口味和爱好搭配出养生美味的老鸭汤来，上文也介绍了老鸭的几种做法。
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