虎皮椒炒肉皮的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《虎皮椒炒肉皮的做法》，仅供您在养生参考。
虎皮椒炒肉皮的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.锅里先不放油，将辣椒放入煸炒，记得要转小火。用锅铲不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫
3.待青椒变蔫，表面发白，倒入油，继续煸炒
4.当青椒完全变蔫变软，表面有焦糊点，看起来象所谓的“虎皮”时，就可以盛出了
5.将油豆腐撕成小朵、猪肉皮切成小块、姜切丝、蒜切片
6.锅内再倒入一点油，油热后，先下姜丝、蒜片炒出香味，再下肉皮
7.一勺蚝油
8.一勺半醋，翻炒
9.下油豆腐
10.一大勺老干妈豆豉油辣椒
11.因为蚝油和老干妈酱都有咸味了，所以不用再放盐，翻炒均匀
12.倒入少许开水，加盖稍微焖一下下
13.提前炒好的虎皮辣椒
14.将虎皮辣椒倒入
15.快速翻炒，大火收汁
16.一点味精，炒炒，出锅
小编相信大家看完上面的介绍虎皮椒炒肉皮，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
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椒麻虎皮鸡爪的做法
日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做椒麻虎皮鸡爪来放松一下，顺便慰劳自己。
2.腌鸡爪的麦芽糖准备一份，最好是纯自制的那种，没有麦芽糖可以用蜂蜜代替，按一定比例和均匀。糖1：温开水5
3.把刚沥干水的鸡爪放进去进行腌制。腌的过程中一定要不断搅拌均匀。让每只鸡脚都能粘上卤汁。
4.准备一锅能把鸡爪全浸泡下去的油，等油温烧到9成热就可以下要炸的鸡爪爪了。
5.下鸡爪，炸的时候不停的翻动，以防结锅底，鸡爪炸成金黄色捞出。
6.捞的时候用大一点的漏勺一次性捞出，防止有外漏的会焦。
7.捞出的鸡爪，倒进清水里浸泡，泡2---3小时，让皮泡开。鸡爪可以一次多炸，泡涨后，放冰箱备用。
8.把浸泡好的鸡爪沥干水份。
9.卤制时的辅料准备好。
10.把刚才的辅料用网兜扎紧，和鸡爪一起放进卤汤里进行卤制。卤汤-----高汤熬制加盐，生抽，花椒，冰糖辣椒，适量，咸淡根据个人口味调制。加入绝世卤料一包，没有绝世卤料可以用(香料： 八角2克 丁香2克 白蔻5克 茴香2克 香叶1克 草果5克 橘皮3克 桂皮8克 ）代替，卤的时候卤料一定先煮一下再下锅卤制，为了去苦。
11.卤制好的虎皮爪出锅咯！
12.上盘了，哈哈可以享用了。
看了上面关于椒麻虎皮鸡爪的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
肉皮炒芹菜的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好肉皮炒芹菜。
2.1泡透水的肉皮，凉水入锅，水开后按照每250克肉皮；1/2茶匙碱面的比例放入碱面
3.2无论是鲜肉皮还是冷冻过的肉皮，都要视情况泡水2-6小时，充分泡软，泡透，让肉皮吸足水分
4.1小火盖盖煮5分钟
5.2大火煮开
6.1肉皮煮软后，用一个废弃的刮脸刀去毛就很容易了
7.2煮好的肉皮立即放入凉水中，便于油脂的去除
8.1将处理好的肉皮切丝
9.2用菜刀，将肉皮内侧的油脂可以刮干净
10.1加入盐2克；鸡精2克；白酒1茶匙；花椒10粒；八角2个；葱姜少许
11.2肉皮开水入锅，放入250克肉皮
12.1锅中放油，爆香葱姜末
13.2小火煮20分钟。捞出备用
14.放入香干。注意：香干一定要小火煸足1分钟，煸到香干表面焦焦的，香干才好吃
15.香干炒焦后，放入芹菜
16.依次加入1茶匙酱油；1茶匙蚝油；然后要炒匀
17.最后加入肉皮丝
18.再依次调入1克胡椒粉；2克盐；2克糖；2克鸡精；补充少许清水，炒制片刻
19.炒制片刻之后，撒入红椒丝
20.勾一个薄芡汁即可出锅
今天小编可是把多年珍藏的肉皮炒芹菜介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
香炒肉皮的做法
其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道香炒肉皮的做法
2.1煮好的肉皮切丝
3.2锅中放新水加葱段姜片大料香叶盐，放入处理好的肉皮煮二十分钟。
4.1调碗汁：生抽一匙，老抽半匙，料酒半匙，糖少许，鸡精少许，加淀粉少许调成芡汁
5.2葱白切丝（量要多些），姜切丝，干辣椒，香菜梗备用
6.锅中放一手勺油，先放姜丝干辣椒炒香，再放葱丝
7.葱丝炒香马上放入肉皮略翻炒迅速调入芡汁
8.调入芡汁快速翻炒后出锅装盘，再撒适量葱丝，香菜梗
9.拌匀，浓香咸鲜营养。
介绍完香炒肉皮的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
肉皮炒海带的做法
很多家庭里面吃了肉之后就会将肉皮给扔掉，不知道肉皮的营养价值，所以说扔掉肉皮直接不吃，这个肉皮也是可以吃到，不仅可以吃，如果用肉皮来制作美食的话，也是很好吃的，肉皮的蛋白质含量很丰富，并且肉皮还有胶原蛋白，吃了之后对人的肌肤来说有美白美容的功效，而很多人还会选择用海带来炒肉皮吃，那么这个肉皮炒海带等做法有哪些?
步骤1.将海带根提前泡好，肉皮煮熟，把泡好的海带和煮好的肉皮改刀切块
步骤2.把葱花切碎，取两瓣大蒜切成蒜片，剩下的两瓣拍碎切成蒜末
步骤3.锅里放入适量的油烧热，放入葱花和蒜片爆出香味
步骤4.放入少许酱油
步骤5.加入海带根翻炒一会，把海带根炒到半熟
步骤6.把海带炒至半熟时放入肉皮 加入少许白糖和盐翻炒
步骤7.放入蒜末
步骤8.最后加入少许味素翻炒均匀即可
做法二
1.先看看原材料：猪肉皮去毛，提前小火40分钟煮熟，海带结;腐竹泡发好
2.肉皮切菱形块，其余食材切片
3.锅中放油，爆香葱片，放入肉皮;海带结;腐竹，烹入料酒;盐;糖;鸡精;酱油;蚝油;补充少许清水。小火炖制片刻，至汤汁收浓
4.汤汁收浓后，倒入葱头;红尖椒炒熟即可
做法三
步骤1.主料：水发海带、卤肉皮
辅料：植物油、盐、味极鲜、姜、红辣椒、鸡精、醋，毛芹菜
步骤2.把海带洗净用凉水加几点醋泡泡捞起切丝
步骤3.红辣椒洗净切丝、姜切末，毛芹菜切末
步骤4.把卤肉皮切条
步骤5.热锅凉油加姜末，海带丝
步骤6.加几滴醋翻炒均匀
步骤7.加肉皮一起翻炒一会
步骤8.加红辣椒
步骤9.加毛芹菜
步骤10.加盐翻炒一会
步骤11.加味极鲜
步骤12.加鸡精翻炒均匀即可
功效
海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，前几年有地方称很多人都患有粗脖子，是因为一直食用大盐，没用碘盐的原因。其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。钾也是海带营养的一大重点，许多人都把钾忽略掉，忽略钾，就忽略了三分之一的营养，钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质，它可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾太少，造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住，造成细胞水肿，使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线。海藻类就是含有这些矿物质而对身体有帮助。
上面我们介绍了关于这个肉皮炒海带等做法，肉皮炒海带里面作用有很多，上面我们还介绍了关于这个海带炒肉皮的作用到底有哪些，如果知道了就按照上面的方法来做来给自己吃，如果有缺碘这个毛病的话就可以选择多吃点这样的食物，补碘的效果是非常好的。
酸菜炒肉皮的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关酸菜炒肉皮的做法吧。
2.21把酸菜冲洗挤掉水分，切丝
3.蒜苗洗净切段，尖椒洗净切斜段，姜切丝
4.把卤肉皮切条
5.1加肉皮翻炒
6.2热锅凉油，加姜丝，尖椒炒出香味
7.加酸菜翻炒均匀
8.加蒜苗少许盐一起翻炒
9.加味级鲜
10.鸡精翻炒一会，尝味出锅
酸菜炒肉皮这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
虎皮海椒做法有哪些
虎皮海椒是我每次和朋友一起出去吃饭必点的菜式！以至于发展到后来经常在家的自己做了！据说，虎皮海椒是一道很民间的四川名菜，是将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。
原料：
尖椒（选择个头较大、肉质较厚的青椒）200克、生抽1大匙（15ml）、醋1大匙（15ml）、盐半茶匙（3克）、糖半茶匙（3克）、鸡精半茶匙（3克）、油1大匙（15ml）
做法：
1、将青椒洗净，去蒂，因为太长所以我将它一分为二了，去籽（不去也可以）待用；
2、炒锅放火上烧热，不放油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫；
3、待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时（注意尺度，不要全糊了），倒入油，一起翻炒；
4、加入酱油和盐翻炒；
5、加入醋、糖和鸡精，炒匀即可；
6、在加入油以后，动作要快，将调料炒匀即可，不然青椒会过蔫。
充满醋香的辣椒极为下饭，甚至，当那种混合着辣椒的焦糊味、酱油味、醋味的气味飘过，也会让人忍不住咽一口唾沫。说着说着就想流口水了！温馨提示：青椒要选择个头较大、肉质较厚的，并根据口味选择“不辣”、“微辣”或者“巨辣”的品种。将青椒的籽去掉可以减轻辣度，口感也更好。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《虎皮椒炒肉皮的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
