肉末茄汁金针菇的做法
养生粥的做法。
“活动有方，五脏自和。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“肉末茄汁金针菇的做法”，希望对您的养生有所帮助。
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下肉末茄汁金针菇这道菜的做法。
2.洗干净金针菇摆好盘，菇面铺少量肉末，锅烧沸水，将金针菇入锅蒸8到10分钟即可。
3.西红柿切丁，热油将西红柿入锅煮，下少量水煮，煮快熟时下盐少许，生抽少许，白糖少许，拌均匀关火。
4.金针菇蒸熟出锅，将蒸汁弃去不要
5.将煮好的西红柿汁浇上蒸好的金针菇面上。
6.摆盘，打个葱结，西红柿也摆在金针菇面上。
看完了关于肉末茄汁金针菇的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
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金针菇肉末汤的做法
金针菇是一种比较常见的菌类食材，金针菇细长洁白，口感嫩滑鲜美，无论是做汤还是凉拌都是非常的好吃。经常吃金针菇对增强身体的免疫力、缓解疲劳、降低胆固醇和促进新陈代谢都有很多的帮助。并且金针菇属于是低热量的食物，吃金针菇不但有减肥的作用还对胃肠有养护的好处。
食材：金针菇、肉末
制作步骤：
金针菇去根部，撕开洗净切段，瘦肉洗净剁成肉末，放油和盐搅拌均匀，腌制片刻，锅里倒入适量清水煮开，放金针菇煮一分钟，放肉末划散，煮熟即可出锅。
金针菇的功效
1、金针菇可提高抵抗力;
因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质，经常食用能增强抵抗力，防病健身。
2、金针菇可缓解疲劳;
缓解疲劳除了休息以外，金针菇对缓解疲劳的效果还是挺不错的。
3、金针菇可降低胆固醇;
现代生活越来越好了，经常大鱼大肉，导致体内的胆固醇含量增高，稍不注意会影响身体健康，常吃金针菇可降低胆固醇哦!
4、金针菇可防治高血压;
金针菇是一种高钾低钠食品，适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
5、金针菇可抑制癌细胞;
金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，有清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
金针菇的营养价值
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称"增智菇"
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;
4、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
5、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
肉末蒸金针菇的做法
虽然金针菇是生活当中比较常见的一种菌类，但是金针菇含有丰富的营养，吃金针菇对提高身体体质、促进免疫力和抵抗疲累都有很多的帮助。金针菇含有的营养成分容易被人体吸收，出于身体发育的儿童吃金针菇对智力发育有帮助。金针菇的做法也比较多，和肉末一起蒸既保留了营养成分，还十分的美味。
做法一
食材：金针菇300g、猪肉末150g、油适量、蒜适量、酱油适量、生抽适量、蚝油、适量
制作步骤：
金针菇切去根部洗净备用，把金针菇上锅蒸五分钟，调制酱料，生抽，蚝油一点点剁椒，锅里放少许油，下蒜末进去煸炒出香味，然后把肉末加进去炒熟，把调好的酱汁倒进去，稍微烧开就可以了，把蒸好的金针菇端出来倒掉水，把炒好的蒜蓉肉末浇到金针菇上面，再上火蒸五分钟就OK。
做法二
食材：金针菇200g猪肉50g葱花少许蒜末少许姜末少许酱油2勺蒸鱼豉油2勺盐一勺
制作步骤：
金针菇去根 洗净，准备肉末 葱末 蒜末 姜末备用，金针菇隔水蒸五分钟 蒸好后把盘子里的水倒掉，把金针菇根部撕开 平铺在盘子上， 炒锅烧热放油
把肉末炒至变色 放入蒜末 姜末炒香，炒出蒜香味后放入2勺酱油 2勺蒸鱼豉油 1勺盐，把炒好的肉末连同汤汁一起浇到金针菇上，放入锅中再蒸3分钟，蒸好后淋入少量香油 撒上葱花即可。
金针菇【药用功效】
(1)金针菇含锌量也非常高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。
(2)金针菇是一种高钾低钠食品，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃肠道溃疡，而且特别适合高血压患者和中老年人食用。金针菇可以有补充钾元素的作用，对于预防肝病啊还有肠胃疾病有帮助、
(3)金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。
(4)吃金针菇的话可以有解毒的作用，而且也可以排毒降脂，对于三高人来说是不错的选择。金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。
蒜蓉肉末金针菇的做法
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作蒜蓉肉末金针菇，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.1金针菇用淡盐水浸泡二十分钟，杀菌。
3.2金针菇切掉根部。
4.12葱摘掉头和未端的黄叶子，择断，用清水洗两到三遍。切成葱花。
5.21蒜头用刀拍扁，剥去外壳。切掉芥蒂，切碎。
6.1瘦肉洗净，先切薄片。再切碎，剁成肉未。放适量盐，用手抓圴匀，腌制入味。
7.2浸泡后的金针菇用清水洗多两次。
8.锅里面放适量水，调成大火把水烧开。
9.水烧开后，放金针菇进去焯一分钟左右。（焯水时间不要过长，要不然不但影响口感，吃的时候也易塞牙缝哈）
10.焯过水的金针菇先用锅铲控干水份，再用筷子把金针菇摆放在盘子里面。
11.锅热，放适量花生油。油热，放蒜头进去用大火翻炒出香味。调成小火。
12.放肉末进去，用锅铲把肉未划散。改用大火翻炒至肉未变色。放葱花，少许酱油。快速翻炒圴匀，即可关火。
13.成品图如下。（先淋些汁在金针菇表面，再把肉未圴匀的倒在金针菇周围）
介绍的蒜蓉肉末金针菇，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
茄汁金针菇——开胃消食预防疾病
金针菇是我们经常吃的一种食材类型，它的营养价值比较高。而且还可以有促进食欲的作用。金针菇可以有预防疾病的功效，而且热量也是比较低的，如何食用更健康呢，来看看茄汁金针菇的做法吧。
【茄汁金针菇】
【主料】
金针菇500克
【辅料】
杭椒10克、红辣椒10克、亨氏番茄酱20克、盐4克、白糖3克、鸡精2克、植物油10m、蒜10克、水适量
【做法】
1.准备食材
2.将金针菇清洗干净，去掉底部，青红辣椒切碎，蒜切末
3.锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味
4.加入亨氏番茄酱，煸炒出红油
5.倒入适量的热水
6.将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精
7.将煮熟的金针菇盛到碗内
8.将青红辣椒放在金针菇上面
9.换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油，油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可
金针菇营养丰富，它有降血脂、促进大脑发育的功效，可以用番茄酱做点茄汁金针菇，酸甜美味，非常开胃，很多菜肴可以直接用它来取代西红柿，既开胃又营养。金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;这样的一道菜肴可以促进食欲，因为西红柿具有开胃健脾的作用，而且金针菇热量比较低，适合想减肥的人群食用，而且还可以有预防疾病的作用。
茄汁金针菇的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值是很丰富的，可以有暖胃助消化的作用，开胃消食预防疾病热量低，是很不错的养生吃法，大家不妨动起来吧。
茄汁金针菇——健脾养胃促进代谢
我们的生活离不开食物，食物的种类有很多，今天我们就来说一说金针菇，是菌类的一种，而且营养物质有很多，比如说丰富的维生素和矿物质，可以有健脾胃的作用，今天介绍茄汁金针菇的做法，可以有促进食欲的作用，还可以有提高体质的作用，来看看吧。
【茄汁金针菇】
【主料】
金针菇500克
【辅料】
杭椒10克、红辣椒10克、亨氏番茄酱20克、盐4克、白糖3克、鸡精2克、植物油10m、蒜10克、水适量
【做法】
1.准备食材
2.将金针菇清洗干净，去掉底部，青红辣椒切碎，蒜切末
3.锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味
4.加入亨氏番茄酱，煸炒出红油
5.倒入适量的热水
6.将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精
7.将煮熟的金针菇盛到碗内
8.将青红辣椒放在金针菇上面
9.换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油，油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可
金针菇营养丰富，它有降血脂、促进大脑发育的功效，可以用番茄酱做点茄汁金针菇，酸甜美味，非常开胃，很多菜肴可以直接用它来取代西红柿，既开胃又营养。金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点.金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高。增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。金针菇和番茄一起吃，可以补充丰富的维生素和矿物质，还能够提高免疫力的呢，是不错的低热量高蛋白的食谱类型，适合多种人群，还可以有促进食欲的效果哦。
上面介绍了茄汁金针菇的具体的介绍，上面小编给大家介绍了它的作用，功能，还有制作的方法，相信大家也都学会了。健脾养胃清热去火首选，促进食欲养胃助消化，促进新陈代谢，所以食物我们应该精挑细选，这样对健康有好处。
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