柠香苹果酱的做法
养生粥的做法。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“柠香苹果酱的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下柠香苹果酱。
2.2准备好苹果，柠檬
3.12加入白糖淹制2个小时
4.21淹制2个小时后的苹果
5.把淹制好的苹果放入料理搅碎成泥
6.把搅碎的苹果泥放入无水无油的锅中
7.用小火熬煮至水分收干，记住要经常搅拌免得粘锅
8.大约40分钟左右，水份收干了，把柠檬切开去掉籽，挤入柠檬汁
9.在煮10分钟收汁成功后，就可以出锅了
10.做好的果酱，装入无水无油的瓶子密封起来
今天的柠香苹果酱就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
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苹果酱做法
苹果酱是非常美味的调味料，我们经常见到苹果酱在很多地方起到了明显的功效，例如我们吃面包的时候本来面包是平淡无味的，如果面包中间夹上苹果酱那就完全不同了，不但外观上看起来非常好看，而且味道更加的丰富，非常好吃，苹果酱到底应该怎么做呢?
苹果酱里面含有丰富的果胶，所以常吃苹果酱是可以促进我们肠道的蠕动并且有利于消化，常吃苹果酱能够起到了减肥的好处，所以苹果酱也是很多肥胖人士的最爱。
苹果酱，除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。
制作方法
1、削皮，去核，切成小块，小条，或者小碎块都行，用淡盐水浸泡15分钟，柠檬一个备用。
2、捞出盐水中的苹果，放入小汤锅里，绝对不能用铁锅，加入苹果量的1/3到1/2的量的白糖，糖多保鲜时间长3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。
4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)。
贴士：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。
营养分析
含有
热量(千卡) 277 硫胺素(毫克) 0.28
蛋白质(克) 0.4 核黄素(毫克) 0.02
脂肪(克) 0.1 烟酸(毫克) 0
碳水化合物(克) 68.7 维生素C(毫克) 1
膳食纤维(克) 0.3 维生素E(毫克) 0
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0
胡萝卜素(微克) 0.1 钾(毫克) 26
视黄醇当量(微克) 30.4 钠(毫克) 11
钙(毫克) 2 锌(毫克) 0.08
镁(毫克) 3 铜(毫克) 0.03
铁(毫克) 1.3 磷(毫克) 3
锰(毫克) 0 硒(微克) 0
上文我们介绍了什么是苹果酱，我们知道苹果酱的用处是非常多的，我们可以直接食用苹果酱，也可以用苹果酱来搭配食材，苹果酱里面含有丰富的营养，上文也介绍了苹果酱的具体做法，大家可以根据上文介绍的教程自己在家做出苹果酱来。
焦糖苹果酱的做法
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下焦糖苹果酱的做法。
2.1熬焦糖，将配料中的糖放入不沾锅具中，加少量水融化糖，更容易操作些，也可以不加水直接干烧。熬制过程中不要搅拌，不时晃一下锅子，让颜色更均匀，烧至金褐色时加入100g开水，再次煮开，用木勺搅一搅，这是我第一次熬的时候拍的，有小部分重新结晶了，不是很好……大致颜色是这样的
3.2加350g糖，柠檬汁，拌匀，静置一会儿
4.将2中的苹果和3在锅中混合，慢慢熬煮至呈透明色，边煮边用压土豆泥的东西将苹果块儿压成碎，我是用小笊篱（右下角）压的，挺费劲的
今天这道既简单又营养的焦糖苹果酱，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
苹果酱的做法大全
苹果酱的做法大全有很多，这也是因为苹果酱的受欢迎程度来决定的。苹果酱其实严格来说应该是一种调味品，通常都是用在做菜上面的。但是现在很多人把苹果酱还用在其他方面，比如早上吃面包的时候，有些人会把苹果酱刷在两片面包的中间，这种吃法也是可以有的，而且这样吃既能吃到苹果酱的酸甜，有可以吃到面包的酥香。
苹果酱最普通的就是光用苹果来做成的，当然除了这种之外，我们还可以加入一些其他的食材进去，这样就做成了不同味道的苹果酱了。现实中很多人都是非常喜欢吃苹果酱的，所以现在很多超市里面都有苹果酱卖的，而且口味也是各种各样的。那么，下面就来说说苹果酱的做法大全。
果粒苹果酱
材料
苹果 白糖 盐 水
做法
1、取一容器，盛入凉水。
2、苹果洗净去皮，用刀削成小薄片到容器中，用水浸泡是防止苹果变色。都削好后倒出凉水，放入锅中加水煮，水不要太多，刚好没过苹果就可以。开后会出现些浮沫，用勺盛出倒掉。苹果开始透明加入部分糖和一点点盐继续煮，盐的作用是提味。过会再加部分糖，煮到苹果特别软烂，离火用勺子把苹果压碎成小颗粒状。再到火上煮开，这次煮是为了杀菌。不要揭开锅盖，自然凉透。玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟，将苹果酱装入，放冰箱保存。
如果感觉水多了，可以中途盛出一些当果汁饮。
蔓越莓苹果酱
材料
苹果500克，白糖250克，柠檬汁25克，蔓越莓50克
做法
1.苹果清洗干净，去皮后一部份切成细末，一部份切成0.5厘米的丁，然后将切好的苹果倒入容器中
2.再倒入白糖和柠檬汁，放一晚上
3.然后倒入小锅中，煮时注意去掉浮沫，全程用小火。20分钟左右，加入切碎的蔓越莓.煮好后即可趁热装瓶
红苹果果酱
材料
红苹果600公克，麦芽糖150公克，细砂糖1个，柠檬1个，水500cc
做法
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将红苹果洗净，先刮除表面的蜡，再用清水仔细冲洗，接着削下苹果皮，除去果核后将果肉切成丁状，由于苹果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。
3.将苹果皮放进耐酸的锅子中，加入水用中火煮到果皮变白、汁液略呈红色时即可取出苹果皮，再将苹果丁与柠檬汁一起放入锅中，用中火煮滚。
4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
关于苹果酱的三种不同的做法的详细介绍，我们可以了解到苹果酱的做法还是不是那么简单的，而且可以说是，不同的苹果酱的做法就是不一样的，这就给我们自己来做苹果酱增加了一定的难度。苹果酱的维生素含量是很高的，所以就这点而言，对于我们的身体是有好处的。
金黄苹果酱的做法
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍金黄苹果酱的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.2121倒入煮锅里，加入适量的水，大火煮软。
3.倒出来，用冷水冲一下。
4.放入豆浆机里，加入一匀水，然后打成泥。
5.打好的苹果泥
6.再用小火继续煮，边煮边搅拌，
7.加入两勺白糖，继续煮着稠状，然后关火，放凉。
8.准备一个瓶子，把果酱装进去，放入冰箱里保鲜
9.成品图
10.成品图
11.金黄的
12.成品图
13.搭配饼干，面包好好吃哒。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了金黄苹果酱的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
自制苹果酱的做法
苹果酱是很多人喜爱吃的，这样的佳肴制作起来简单，而且吃的时候，也是很清香，那苹果酱在制作上，也不是很复杂，在家里都是能够很轻松的制作出来，那自制苹果酱的做法如何进行呢，很多人对苹果酱的制作并不是很了解，它的制作主要就是以苹果为主，所以苹果的购买很关键。
苹果含有丰富的维生素c和氨基酸，多吃苹果对减肥有着很好的帮助，而且苹果对提高人体免疫力效果也是非常不错的，那自制苹果酱的做法如何进行呢?
自制苹果酱的做法：
材料：红苹果600公克，麦芽糖150公克，细砂糖1个，柠檬1个，水500cc。
做法：
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将红苹果洗净，先刮除表面的蜡，再用清水仔细沖洗，接着削下苹果皮，除去果核后将果肉切成丁状，由于苹果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。
3.将苹果皮放进耐酸的锅子中，加入水用中火煮到果皮变白、汁液略呈红色时即可取出苹果皮，再将苹果丁与柠檬汁一起放入锅中，用中火煮滚。
4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
苹果甜梨果酱
材料;苹果+梨果肉500g，水100g，麦芽糖150g，，白糖100g，，1个柠檬的柠檬汁，，盐少量，，白兰地1小勺
做法
1.苹果和梨切块，加水、柠檬汁，煮开
2.加入麦芽糖，小火熬煮，并不停搅拌，
3.麦芽糖完全溶解后，放入白糖，盐，继续搅拌到浓稠，
4.加一小勺白兰地，搅匀即可。
以上就是对自制苹果酱的做法详细介绍，在制作苹果酱的时候，都是可以按照以上的步骤进行，不过在对它制作的时候，也是要注意，制作的时候不能过多的进行，适量的制作能够快速吃完，自制苹果酱在保存时间上不是很长。
自制青苹果酱的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好自制青苹果酱。
2.121将柠檬皮切成细丁，备用；
3.212柠檬洗净，削下表皮（不要白色部分）；
4.将青苹果去皮，切块，与苹果芯一起浸泡于淡盐水中，以防氧化变黑；
5.浸泡过的苹果块滤去水份，加入适量冰糖；
6.121半小时后，冰糖已溶解了不少，看到有果胶释出；
7.212将冰糖与苹果块拌匀，放置30分钟，以利于果胶更易释出；
8.将青苹果块与冰糖水一起倒进锅里，加入2碗清水，水的多少视苹果的量而定；
9.将锅置于电磁炉上大火煮开，并小火慢煮；
10.大约半小时后，会发现苹果块已吸足了水份，颜色已变化，看起来有点透明的感觉；
11.取出苹果芯弃之不用，然后用木铲压烂苹果块，慢慢搅拌直至全部苹果块压成泥；
12.加入已备好的柠檬丁并搅散 ；
13.挤入半个柠檬汁，撑散，此时要小火慢熬，不停的来回搅拌，以防果酱粘锅，
14.熬到水份蒸发掉，果酱粘稠，手搅拌助力很大时，说明果酱熬好了，用木铲铲起果酱，并倒置，果酱会挂在木铲上，即说明果酱已熬好了，关火。将果酱晾温至30度时加入蜂蜜，拌匀。
15.将苹果酱加入事先用开水煮过并晾干的玻璃瓶子里，装8分满即可；
16.在果酱上面加入一匙蜂蜜
17.再盖上保鲜膜，并盖好盖子密封，放冰箱冷藏，吃时用干净的勺子舀出来即可。
18.果酱好吃，锅难洗呀，其实，熬酱后的锅壁还粘有很多的酱汁，洗掉实在可惜，可以加一杯开水，轻轻的晃动锅子，把粘在锅壁的酱溶入水中，可以加一包绿茶或红茶或柠檬片，再稍微煮开，就成了可口的茶饮料了。
19.我加了一片柠檬片，就成了柠香苹果茶
自制青苹果酱已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
自制香甜苹果酱的做法
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道自制香甜苹果酱的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.用削皮器削成一丝丝的，然后放白糖拌好，腌半小时左右。
3.准备柠檬，柠檬需要削皮去核去白丝，只要果肉，不然会有苦味。
4.用不锈钢锅子，把腌好的苹果倒进去，不用加水，煮开后转小火，不停搅拌，防止粘底。
5.煮到有点粘的时候加进柠檬肉，拌一下就行啦。立刻用干净无水无油消毒过的玻璃瓶装着，盖上瓶盖，放冷后放进冰箱即可。用来拌面包，或煮冲水喝，也是不错的选择哦！
看了上面关于自制香甜苹果酱的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
自制天然苹果酱的做法
二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做自制天然苹果酱
2.把苹果碎放入砂锅中，加入适量的水，约是苹果量的2/3左右，不用盖过苹果面；加入约150克的冰糖；
3.中小火煮开后小火慢熬，约30分钟左右，苹果比较透明时，用勺子把苹果压烂，成泥状；
4.继续熬，至苹果浓稠，挤入半个柠檬汁，搅匀；
5.再次小火熬一会，至苹果浓稠呈米糊状，即可关火。入玻璃瓶装，放凉后入冰箱保存！玻璃瓶必须用开水煮过晾干，不然容易使果酱变质。全程用时约50-60分钟。
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了自制天然苹果酱的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
苹果酱的做法不用柠檬
苹果酱是一种比较常见的果酱，利用苹果酱是可以制作很多美食的，比如大家早餐吃的比较匆忙的，可以把苹果酱涂抹在起司面包上，这样吃起来的口感不仅更好，而且味道也是更加丰富的，喜欢吃苹果酱的朋友也是可以自己动手制作的。
做果酱为什么要加柠檬汁
很多果酱的做法中都提到加柠檬汁,这是因为柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用.
柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂,同时它还具有柠檬的特有清香味,放在果酱不仅能延长保质期,而且能让果酱具有柠檬的果香味道.另外,调整柠檬汁的用量还能起到调节果酱酸甜度的作用,让果酱的酸甜度正好适合你的口味.
柠檬汁加入果酱中还能提高光泽度,让果酱看起来有漂亮的光泽感.
没有柠檬汁怎么办
1、都可以,配料可以放冰糖或,蜂蜜.果酱里放柠檬不仅仅是调味,最主要的一点是加入一些,果酱不容易坏,因为柠檬有防腐的功能.不放柠檬的话,选水果时就选酸度高一点的水果,这样加糖做出来的果酱就是酸甜的果酱,如果是甜的水果,就需要用柠檬来调节酸度,
2、那要看你想做什么果酱了,苹果,山楂,草莓,都可以,配料可以放冰糖或白砂糖,蜂蜜.果酱里放柠檬不仅仅是调味,最主要的一点是加入一些柠檬汁,果酱不容易坏,因为柠檬有防腐的功能.如果是急着做没有也就算了,如果不急还是尽量用一些柠檬比较好,不需要多只要1到2个就可以.
3、如果不放柠檬的话,选水果时就选酸度高一点的水果,这样加糖做出来的果酱就是酸甜的果酱,如果是甜的水果,就需要用柠檬来调节酸度,我有一次做了芒果的果酱就没加柠檬,结果太甜了,一点酸味都没有,不好吃,所以不能用橙子替代,因为橙子也是甜的,没用过白醋,不过想着效果应该不好,醋的酸是另一种味道,会影响果酱的味吧,维C就更不知道了,不然你加点山楂试试,也许会不错
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