炒蛳螺的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“炒蛳螺的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于炒蛳螺的具体做法。
2.配料：干辣椒（已剪碎）、蒜片、姜片、葱段
3.烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒、蒜片、姜片炝锅。
4.随后，下入已洗净的蛳螺。
5.加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.接着，加适量的生抽。
8.加一勺白糖。
9.加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味翻炒翻炒。
12.然后，搁入葱段，即成。
13.出锅，装盘。
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的炒蛳螺，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
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辣炒虾螺的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于辣炒虾螺的做法。
2.海螺洗净沥干；
3.辣椒酱30克
4.葱4段、姜4片、干辣椒3个
5.装锅启动锅内倒入油（30毫升），放入葱段、姜片、干辣椒；放入辣椒酱、虾虎、海螺；倒入料酒（10毫升）、盐（4克）以及水量（20毫升）
6.盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序这期间您就可以享受自己的时间了，您可以看电视，看书或是做其他家务，直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。
7.出锅装盘待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中，摆盘即可上桌。
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对辣炒虾螺感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
糟辣椒炒圣子螺的做法
我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍糟辣椒炒圣子螺
2.用刷子刷洗后，滤干水备用。
3.大葱、青椒、泡姜、泡辣椒洗净，切好。老姜、大蒜洗净、拍碎。花椒洗净。
4.超市买的贵州糟辣椒。
5.开大火，炒锅放色拉油加热，放入泡姜、泡辣椒、老姜、大蒜、花椒炝锅，炒出香味。
6.再放入糟辣椒翻炒1分钟。
7.加入圣子螺翻炒2分钟。
8.加少量水煮2分钟。
9.待水汁收干后，加入大葱、青椒翻炒半分钟关火。加入少量盐、鸡精拌匀。
10.装盘，大功告成。
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道糟辣椒炒圣子螺
螺狮肉炒韭菜的做法
网上资料显示：“螺狮是一种高蛋白、低脂肪食物，是苏州人春天里的时令美食。”买螺狮的时候，在螺狮摊位前总是会听到这样的对话：“今朝中浪你准备吃啥格小菜？”答：“砂锅里笃肉。”虽然这段对话我不是很懂，但是足以看出螺狮肉在苏州人心中的地位。
1.韭菜洗干净切段备用
2.螺蛳肉用盐水泡好捏干
3.热锅放油，先放入螺蛳肉翻炒,加入适量黄酒,醋调味
4.再倒入切好的韭菜入锅,加适量盐炒至入味即可出锅
5.这道菜色泽青翠,犹如这春天里的春风吹绿的麦苗,很是惹人喜爱.嚼入口中,韭菜清脆爽口,香味四溢,螺蛳肉稍有嚼劲,鲜味十足
营养价值
1.买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净;
2.觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水，彻底弄干净~要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面;
3.准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒切碎，紫苏叶;
4.热油下螺蛳肉爆，爆得香香滴盛出;
5.余油下姜蒜辣椒末炝香~倒入爆好滴螺蛳肉撒盐，喷几滴白酒沏一下;
6.把剩下滴青蒜和紫苏加入，喷少许酱油撒鸡精就OK了~
小贴士：清明以前,正是吃螺蛳的时节,因为过了一个冬天的螺蛳肉肥嫩,再过一段时间螺蛳就产小螺蛳,不宜再吃。 每年4、5、10月为螺丝的生殖季节，这几个月的螺丝不太能吃，其它月份估计没什么问题，不过我们浙江这里一般还是习惯在清明前吃螺丝。
从没有去过苏州的我，对螺狮肉也不是很了解。但我还是大概知道螺狮长什么样子啦。之前听一位朋友说，他在苏州带了5年，苏州话基本没有学会，大致可以听懂比较简单的话语，复杂一点的常常是似懂非懂。其实，苏州话里的“砂锅里笃肉”代指的就是螺蛳。
螺狮怎么炒
螺丝其实就是田螺种类中的一种，它的外壳比较坚硬，能吃的肉都在壳子里面，我们一般可以用它红烧，然后吃的时候用针或者牙签把肉挑出来吃，这种炒螺蛳吃起来是比较美味的，但是有些人觉得它的炒法比较麻烦，所以只知道怎么吃却不知道怎么做，那么螺狮怎么炒呢？
螺蛳粉的主要原料是螺蛳、米粉、腐竹。螺蛳只是用来熬汤的，熬出浓浓的汤，煮上圆圆的米粉，粉筋道，汤味美，工作之余吃上这碗螺蛳粉简直完美了。
螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。
炒螺蛳，菜名，螺蛳的烹饪方法，加上色拉油的搭配风味独特，一道营养丰富的美味菜肴。
做法:1、螺蛳洗净沥干水分
2、所有配料洗净切好备用
3、锅里放入比平常炒菜多点油煸香姜、蒜、辣椒
4、接着倒入螺蛳炒一会儿
5、淋入适量料酒炒均
6、再倒入适量酱油翻炒均匀
7、加入适量盐炒均
8、沿着锅边倒入适量清水煮1-2分钟
9、最后放入鸡精和薄荷翻炒均匀即可
买螺蛳的时候，一定要精心挑选，如果中间有一个坏的螺蛳，将会影响整盘菜的味道。螺蛳要挑青壳螺蛳，肉头嫩，纤维又有韧劲。个头大的肉老，难以入味，小的也不易吸出，个头中等最好
螺蛳要提前放入装水的盘子里，里面滴几点油，这样会让螺蛳更干净。一般会把螺蛳的尾部剪开，便于食用。
大排档炒丁螺的做法
在很多城市中，我们常看到大街小巷吃大排档的人群，也正因有大排档而使得生活更加的生动多彩，往往在大排档中可以看到比较有特色的美味小吃。而大排档中炒丁螺就是一种受人们喜爱的美食，不同的人有不同的做法，那么大排档炒丁螺的做法是怎样的呢？
方法一：水煮长尾螺原料：新鲜长尾螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。
做法：
1、锅里加水、加葱结、姜块、八角。盐、味精。大火烧至沸滚；2、倒入长尾螺、大火烧开三分钟；3、浇入两匙花生油，拌匀。倒出滤干水分、捡去葱姜即成；4、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。
方法二：白灼长尾螺原料：长尾螺 500克，葱 两条，姜 一块，黄酒 2茶匙；做法：
1、长尾螺洗干净，并沥干水；葱洗净，切段备用；姜去皮，切片备用；热锅后下油；2、热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒；3、加水适量的清水；盖上锅盖，大火把水煮开；4、倒入长尾螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右即可；上碟后，配上你喜欢的蘸料在灼的时候，加上姜、葱、酒可以辟除海鲜独有的腥味； 并且，灼的时间一定要短，火一定要猛，这样才可以保持独有的鲜甜嫩滑。
方法三：酱爆长尾螺原料：新鲜长尾螺500克、豆瓣酱、甜面酱、料酒、酱油、砂糖、水淀粉做法：
1.长尾螺清水浸去泥沙后，在开水锅内烫一下。2.起油锅，下葱姜蒜末爆香，下豆瓣酱和甜面酱炒出香味，烹料酒，下花螺翻炒同时加酱油和砂糖，高汤略煮后。用水淀粉勾芡即可。
以上都是我家比较常吃的方法。水煮和白灼没差太多。只是看你怕不怕腥了。我一般为了省事儿直接水煮。但是一定要事先处理好长尾螺，吐干净砂子。酱爆虽然略微有些麻烦。但是好吃，适合对腥味比较敏感，又喜欢酱香味儿的人。
还有就是主料：丁螺 黄豆酱姜葱 配料：料酒 酱油糖 酱炒丁螺做法：
材料：丁螺 黄豆酱姜葱 调料：料酒 酱油糖 做法：1.丁螺事先减去尾部冲洗干净（我请卖家减的哈） ,姜和葱切丝 2.热锅5成热油温放入姜葱丝爆香，加入黄豆酱炒香 3.加入丁螺翻炒，烹入料酒，加入酱油和糖，水，转中小火煮 4.看见有螺肉上的壳开始脱落了，转大火煮至汁稠即可。以上就是关于丁螺的几种吃法，想要吃的好吗？那就赶快好好去学学如何做丁螺吧。其实关于丁螺的做法，还是好好去做做，亲自去尝尝自己的手艺，当然根据个人的喜好啦。关键是看你喜欢什么样的丁螺，味道也不是一样的，各种调料可以自己去加就行了。
香螺片炒丝瓜
香螺是一种海产品，香螺又名海螺，香螺属于软体动物科，在我国很多的沿海的浅滩都有香螺的身影，香螺的个体硕大，壳坚硬，壳是灰黄色或者是褐色，香螺的壳象螺旋一样有六层，红螺的一端是开口，开口很大，里面有软体的东西在里面，也就是老百姓说所的螺肉，螺肉好吃。
香螺的另一端是尖形，香螺壳口内为杏红色，有很亮的光泽。香螺素有盘中明珠的好称呼。香螺肉富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，很多人想知道香螺片炒丝瓜怎么做。
香螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。食用香螺应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。香螺中含有大量的蛋白质，蛋白质对于人体是非常重要的，它是生命的基础哦，如果人体中没有蛋白质的话，也就没有生命。
香螺片炒丝瓜
主料：香螺300g，丝瓜300g。
辅料：油适量，盐适量。
做法：
1.将香螺用水煮熟，取出香螺肉。
2.把香螺肉洗净切片。
3.丝瓜去皮切细长滚刀块。
4.热锅之后，向锅中倒进适量的食用油，然后将红椒放进去进行爆香处理，接着讲片好的香螺片放进去进行快速翻炒。
5.倒入丝瓜。
6.加少许食盐。
7.撒少许胡椒粉去腥。
8.翻炒后出锅即可。
小贴士
1、由于丝瓜含有大量的水分，所以在本品中是不需要加水的。
2、香螺切片快炒要舍掉尾部不吃。
香螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。很符合现代人的健康饮食，男女老少都可以多吃点香螺肉，以上好吃的香螺炒丝瓜做法想必大家都学会了，赶紧去买香螺回家自己做，口感超级棒，香螺不仅是一种美味，还有明目促进消化的作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炒蛳螺的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
