酸奶果味慕斯的做法
养生粥的做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的酸奶果味慕斯的做法，但愿对您的养生带来帮助。
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍酸奶果味慕斯，抽时间自己一定要做一下。
2.奥利奥饼干去掉夹心，装在食品袋内用擀面杖打碎。
3.黄油用微波炉化了，加入奥利奥碎末中搅拌均匀，倒入模具，压实，放入冰箱冷冻半小时。
4.酸奶100毫升与抹茶粉混合均匀，草莓汁与100毫升酸奶混合均匀（忘记拍照片了）。
5.吉利丁片加入桃罐头汁隔水融化。
6.淡奶油加糖和柠檬汁（3滴）打到湿性发泡
7.黄桃切丁与打好的一半淡奶油混合，加入四分之一融化好的吉利丁片，搅拌均匀。倒入模具，冷冻室放置基本凝固。依次加入混合好的抹茶慕斯，冷冻室放置表面凝固，草莓慕斯加入吉利丁混合液冷冻室凝固、剩下另一半淡奶油加入吉利丁液混合均匀，操作办法同上。
8.QQ糖加入草莓果汁，隔水融化。
9.将融化好的QQ糖冷却后倒入模具。冰箱冷藏12小时。
10.装饰上水果，完工了！
11.侧面图从下到上黑、白、绿、粉、白、红，呵呵，很漂亮吧。
12.另一个角度再来一张。
13.家宴，好多好吃的啊。
14.被摆在中间了哦，嘿嘿。
15.妈妈很开心，开始切蛋糕咯。
看完上文关于酸奶果味慕斯做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
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酸奶海洋慕斯的做法
忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对，随随便便应付自己的一日三餐，殊不知，这样容易导致身体处于亚健康状态，其实，酸奶海洋慕斯的做法简单又好吃，是一道值得推荐的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、消化饼干捣碎，黄油微波炉融化（40秒左右）
3、拌匀，倒入模具压实，放冰箱冷藏
4、准备海洋用料，吉利丁片冷水泡软
5、蓝色RIO加一小勺砂糖，可以不加，我喜欢甜点
6、雪碧加热，温热时加入泡软的吉利丁片搅匀，待吉利丁片完全融化，加入RIO搅匀，加入3滴柠檬香精
7、分成2:1，多的一份加三滴蓝色素，少的一份加半滴蓝色素，调成自己喜欢的颜色（少的颜色要浅点），放冰箱冷藏四小时以上
8、准备慕斯用料，吉利丁片冷水泡软
9、淡奶油加糖混合打至稠稠的奶昔状
10、吉利丁片与60g酸奶一起隔水加热至融化
11、稍凉，加入240g酸奶中，加入柠檬汁拌匀，加入打好的淡奶油混合，加入10滴柠檬香精拌匀
12、倒入模具，冰箱冷藏过夜
13、用吹风机沿边加热脱模，放冰箱稍微冷藏会儿，用蛋糕围边纸围边，绑上绸带绳
14、两块消化饼干捣碎，放入蛋糕，稍稍压实，做海滩
15、颜色浅的海洋，拿勺子划碎（不规则形），放中间
16、再划碎颜色深的，将剩下的蛋糕填满，颜色深浅变化，更有海洋的感觉
17、放入椰蓉，制造出海浪的感觉，再依自己的喜好，摆入白巧克力贝壳，珍珠糖，完成
做饭本不是一件易事，但是酸奶海洋慕斯的做法却很简单，只要稍微花点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。
海洋酸奶慕斯的做法
健康的身体需要我们在各个方面加以维护，饮食是不可忽略的一个重要方面，假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病，那是很可惜的，海洋酸奶慕斯的做法容易，为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
2、消化饼干用擀面杖碾成粉末状
3、黄油微波炉加热30秒，和消化饼碎搅拌均匀
4、倒入模具内，用勺背均匀的压紧，放冰箱冷藏备用
5、奶油奶酪加糖隔热水软化，搅打顺滑
6、倒入酸奶，搅打顺滑
7、加入适量柠檬汁搅拌均匀（没有柠檬汁的此部省略）
8、吉利丁粉加入牛奶搅拌均匀后，隔热水搅拌至无颗粒状，晾温备用
9、晾温后倒入奶酪糊中拌匀
10、淡奶油打发至六分，类似厚厚的酸奶
11、和奶酪糊搅拌均匀，倒入模具，震几下消粗泡后放入冰箱冷藏4小时以上（最好过夜）
12、一夜过后脱模，杯子放活底模具下方，用电吹风吹模具四周
13、模具松动后向下轻轻一拉，脱模成功一半，然后用菜刀刀背沿着底模一圈轻轻的卡入，等底模松动就拿菜刀把整个蛋糕移到盘子或者卡纸上，再慢慢抽出菜刀脱模成功。
14、把果味粉加上雪碧拌匀后加入吉利丁粉拌匀，隔热水搅拌至无颗粒，放入冰箱冷藏一至二小时。
15、浅海装饰做法如同步骤14
16、白巧克力隔热水软化成液体
17、浇入模具内，将表面刮平，放冰箱冷藏一至二小时。
18、等蛋糕脱模后放冰箱冷藏备用，把深海果冻、浅海果冻和巧克力贝壳脱模后冷藏备用。将消化饼干擀成粉末状放一旁备用。
19、将蛋糕四周围上围边，按图所示，先放深海果冻在最上方，之后浅海果冻放中间，有几块要叠加到深海果冻上，最下方撒上消化饼干，消化饼干和浅海交界处撒上椰子粉，体现出浪花一朵朵，最后放上贝壳巧克力，漂亮的海洋酸奶慕斯完成啦
20、看看切面，漂亮吧，果冻晶莹剔透
在平日里，我们应对自己的一日三餐多一些关注，海洋酸奶慕斯的做法尤其简单，不过它却是许多人的心头好。
酸奶慕斯杯的做法
幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关酸奶慕斯杯这道菜的做法吧。
2.1将酸奶倒入大碗中，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；
3.2吉利丁片剪成小片，放入杯中，加入冷水泡软；
4.1把吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀；
5.2将泡软的吉利丁片和冷水一起隔水加热，并搅拌使其充分溶化成液体；
6.再加入柠檬汁搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会使其有一定的稠度；
7.淡奶油倒入盆中，用打蛋器沿一个方向中速到高速打发，直至将淡奶油打发；
8.将冰箱冷藏后有一点稠度的酸奶倒入淡奶油中，用橡皮刮刀翻拌均匀，手指饼干掰成几段，放在杯底；
9.倒上一层酸奶糊，再放上一片手指饼干，再倒上酸奶糊，放入冰箱冷藏4小时即可。
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的酸奶慕斯杯，赶快为孩子去做。
酸奶慕斯蛋糕的做法
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍酸奶慕斯蛋糕这道菜的做法。
2.1取蛋黄加约20g的细砂糖打发至颜色变浅，浓稠状态备用。
3.2吉利丁片提前20分钟用冷水浸泡备用。
4.1最后把蛋黄糊倒入酸奶中拌匀。
5.2再取干净的锅把水烧至约50-60度左右，蛋黄隔水加热（水温不能高，不然蛋黄成蛋花汤），把浸泡软的吉利丁片沥干水份，放入蛋黄中搅拌至溶化。
6.12把拌匀的酸奶糊用网筛过滤备用。
7.21取淡奶油加入剩余的细砂糖。
8.1把过筛好的酸奶糊倒入打发好的奶油中拌匀。
9.2用祈合电动打蛋器打发至勉强可以流动状态。
10.取相应的模具，把两片蛋糕片略剪小一圈，其中一片放入模具中，倒入酸奶慕斯糊(模具的一半量)，轻轻的震出空气，放入冰箱冷藏约10分钟，再另一片蛋糕片放入冷藏过的慕斯上，倒入剩余的慕斯糊（满模具即可），再放入冰箱冷藏。
11.心形模具慕斯糊完全倒满，圆形的慕斯糊倒入约8-9分满，留位置做镜面。
12.剩余的慕斯糊用小的萨瓦伦蛋糕模具整的，先倒入慕斯糊，最上面铺一片能盖住慕斯糊的蛋糕片即可。
13.需做镜面的蛋糕，等慕斯糊顶部完全凝固，把草莓切成薄片依次排在慕斯糊上。
14.吉利丁片提前泡发好，取小盆子一个，倒入少许清水，放入约10g左右的细砂糖，再把泡发好的吉利丁片沥干水份放入清水中，隔水加热的办法完全融化拌匀，取出慢慢的倒入放草莓的蛋糕上，最后继续放入冰箱冷藏。等完全凝固后（约四个小时以上）用电吹风脱模即可。
15.如果需要边上挤上打发好的奶油装饰（提前奶油加剩余细砂糖打发至8-9分硬）。
16.小模具一样用电吹风脱模，反过来放盘中。
17.再用奶油和水果装饰即可。
18.心形模具和圆形的脱模一样，最后随自己想法装饰即可。
今天介绍的这道酸奶慕斯蛋糕的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
草莓酸奶慕斯的做法
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍草莓酸奶慕斯，自己看完自己去厨房做一下。
2.21烤好的蛋糕切成适合模具大小的形状→横向切出2片厚约1cm的蛋糕片→备用
3.鱼胶粉1T 水2T→隔水加热至鱼胶粉完全融化→稍冷却备用
4.原味酸奶1C 细砂糖2T→拌匀→放置到室温备用
5.将酸奶倒入鱼胶溶液→搅拌均匀
6.淡奶油1/2C→打至7分发→加入5中的酸奶鱼胶液→搅拌均匀
7.将蛋糕片带有千叶纹的一面朝下，铺在模具→沿着模具的边缘摆上切半的草莓倒入6中做好的酸奶慕斯液→在表面盖上另外一片蛋糕密封冷藏至少4小时至慕斯液凝固
今天的草莓酸奶慕斯介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
酸奶巧克力慕斯的做法
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，酸奶巧克力慕斯的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
2、蛋糕胚切的比模具小一圈。
3、准备好所有慕斯糊材料。200g淡奶油倒在盆内，放冰箱冷藏备用。
4、用直饮水把吉利丁片泡软后沥干水分备用。
5、淡奶油打发至六分发，类似酸奶状。加入酸奶搅拌均匀。放冰箱冷藏备用。
6、煮一锅45度左右的热水，巧克力隔热水搅拌成液态。
7、舀一勺酸奶淡奶油到巧克力糊内，搅拌均匀。
8、加入吉利丁，搅拌到吉利丁融化。放一旁晾凉备用。
9、舀一勺酸奶淡奶油糊到巧克力糊内搅拌均匀。
10、把步骤9的糊倒入酸奶淡奶油糊内，搅拌均匀。
11、放入一片可可戚风，倒入酸奶巧克力慕斯糊。
12、再放入一片可可戚风。
13、再倒入慕斯糊，左右摇晃使其平整。放冰箱冷藏4小时以上，最好过夜。
14、淡奶油加糖打发成奶油状。装入裱花袋。
15、用齿花嘴在蛋糕裱上奶油。最后撒上黑巧克力碎，用巧克力片和糖珠做装饰。
16、成品图。
即使不为自己，也为了家人的身体考虑，我们还是应自己做饭，酸奶巧克力慕斯的做法很简单，对于健康也很有好处。
酸奶芒果慕斯的做法
天天吃工作餐，感觉生活没有乐趣，连味觉都变得麻木，开始怀念起简单的家常便饭，又碍于没有时间做？酸奶芒果慕斯这道菜做法简单，而且口味多样，大可以根据自己的喜好，准备好调料，就可以做出属于自己的美食。
2、放入模具，加入融化的黄油
3、压结实，放冰箱冷藏两小时（只要凝固就可以，根据自己的时间）
4、吉利丁10克粉用凉水40克泡开，不要搅拌
5、牛奶加白糖隔热融化
6、倒入花开的吉利丁粉倒入白糖牛奶中隔热融化
7、芒果加牛奶打成芒果液倒入吉利丁糊内
8、然后加入酸奶搅拌成浓稠。慕斯液做好了
9、冰箱拿出模具，外面包锡纸（我感觉不包也行）将慕斯糊倒入放冰箱冷藏一夜
10、5克吉利丁粉加20克清水泡开，用温水搅拌，加入50克芒果泥加入红曲粉搅拌均匀。
11、模具自冰箱端出来，将红曲粉芒果液缓缓的倒入再放入冰箱冷藏四个小时左右。
12、脱模时稍微用吹风机吹吹周边就会顺利脱模
13、切开很漂亮
酸奶芒果慕斯的做法非常简单，你们会做了吗?这是一道常见的家常菜，非常适合独居的人在家食用品尝。
酸奶慕斯的做法是什么？
酸奶可以与很多食材搭配做成丰富的美食，今天介绍的美食就离不开酸奶，这道美食叫酸奶慕斯，这是一道非常受欢迎的美食，今后大家可以直接在家里做了，下面是详细制作流程。
一、酸奶慕斯的做法
【原料】
酸奶500g吉利丁粉50g鲜奶油1000g果酱30g蛋糕片两片糖35克
【工艺】
1.奶油提前打发，打发到6成即可
2.使用电磁炉将水加热.取一容器放入水里，隔水加热
3.将500g酸奶倒入容器内，加热至50度
4.将30g果酱加入酸奶中，搅拌均匀，无颗粒出现
5.将50g吉利丁粉加入搅拌均匀，直到无颗粒出现
6.把容器从锅是取出，放入冷水中冷却，冷却过程中需搅拌
7.将打发好的奶油加入容器中，搅拌均匀
8.将搅拌均匀的材料放入模具中，可分装多个容器，放入冰箱冷却。
9.蛋糕片剪成比慕斯圈小一圈的片
10.吉利丁片泡酸奶中至软化后加糖，再隔水融化
11.脱模后进行表面装饰即可
备注
1.上述材料数量较大，可减少数量，多做几种口味，外观也比较好看
2.加入奶油之后，尽量不要现再加热，否则会有气泡出现，影响慕斯状态和口感
3淡奶油打至六成发
二、烘焙方法二
原料
酸奶(100克)
淡奶油(100克)
鱼胶粉(12克)
巧克力饼干碎(60克)
细砂糖(40克)
柠檬汁(2克)
凉水(48克)
黄油(45克)
工艺
1、慕斯圈包层锡纸固定好
2、巧克力饼干擀碎，黄油融化加入饼干碎里拌匀
3、再把拌匀的饼干碎分别均匀放到慕斯圈里，用压板用力压平底部，放冷藏冰箱待用
4、鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用
5、酸奶和细砂糖一起加温化糖即可待用
6、淡奶油打发
7、酸奶液倒入打发的淡奶油里一起拌均匀，再加入柠檬汁拌均匀
8、泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化，加入淡奶油混合物中拌均匀即可
9、酸奶慕斯糊拌好后倒入提前准备好的慕斯圈里，放冷藏冰箱里等凝固了即可
10、慕斯凝固好后取出，热毛巾周边敷一会再脱模装饰即可。
三、酸奶慕斯的做法步骤
1.奶油奶酪室温软化，或者微波加热30秒至软。黄油隔水加热至融化，或者低温微波融化。消化饼干放入密封袋中，用擀面杖碾碎。
2.把融化的黄油与碾碎的消化饼干碎混合搅拌只湿软。
3.模具慕斯圈底部包裹上锡纸，且放在一个底托上。
4.把拌好的消化饼碎倒入慕斯圈中，用擀面杖压实压平。
5.奶油奶酪加60g的糖，用蛋抽搅拌顺滑。
6.加入酸奶继续拌匀。
7.再加入牛奶混合均匀。
8.鲜奶油分次加入10g的白砂糖，打至纹路清晰，出现小弯钩，且流动的状态。
9.打发的鲜奶油和乳酪糊混合。
10.用刮刀翻拌均匀，成光泽慕斯糊。
11.吉利丁粉，用冰水浸泡，静置片刻，不要搅拌。
12.待凝固后，隔热水融化。
13.融化后的吉利丁水趁热加入到慕斯糊中拌匀。
14.把慕斯糊倒入到铺有饼干底的模具中，如冰箱冷藏一晚，隔天取出装饰即可。
15.剩下的慕斯糊，平分给两个小杯中，做成了无饼干底的。隔夜取出装饰即可。
酸奶慕斯--6寸的做法
酸奶慕斯--6寸是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。
2、把饼干装袋子，压碎
3、黄油隔水化开
4、蒋黄油倒入饼干，拌匀，把拌好的饼干倒入活底磨具，压实，压平放冰箱冷藏
5、0g吉利丁粉用50g凉水泡软，倒入牛奶，隔水化开，放凉备用
6、把淡奶油倒入无油无水的盆内打发到7成，表面纹路不会马上消失的状态
7、蒋一半吉利丁粉倒入酸奶，拌匀，在倒入一半打发好的淡奶油，拌匀，倒入磨具，放冰箱冷藏稍凝固
8、蒋余下的一半吉利丁粉倒入剩余的淡奶油中拌匀，倒入酸奶慕斯上，表面正平
9、放冰箱冷藏4个小时
10、镜面：qq糖50g，加水50g隔水化开，放凉，倒入用凝固的慕斯上，有泡泡的话用牙签扎破。放冰箱冷藏1个小时即可
11、脱模，用吹风机稍吹一圈，下面放个杯子，膜往下一取，即可。简单方便。
12、光滑细腻，口感清爽
尽管酸奶慕斯--6寸当中维生素含量极高，爱美的MM们也不要每天不停的多，警惕阴虚火旺的情况发生，必须要健康饮食、合理运动，补充营养物质。
酸奶树莓慕斯蛋糕的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做酸奶树莓慕斯蛋糕
2.模具包好保鲜膜放入蛋糕备用。
3.鸡蛋黄加约15g细砂糖打发至颜色变浅浓稠状态。
4.再用隔水加热的方法把蛋黄消毒一下（锅里的热水温度不能超过60度，高了蛋黄会成蛋花汤哦）。
5.提前20分钟把吉利丁片用冷水泡发好，沥干水份放入蛋黄糊中融化离火。
6.把消毒好的蛋黄糊倒入酸奶中，一边倒一边拌匀备用。
7.取淡奶油加入剩余的细砂糖。
8.打发至勉强流动状态。
9.酸奶糊用网筛过滤到打发好的奶油中完全的拌匀。
10.把拌好的酸奶糊倒入模具中三分之一的高度，抹平放入冰箱冷藏表面完全凝固。
11.取树莓果酱倒入凉开水稀释，再隔水加热，放入提前泡发好的吉利丁片搅拌融化离火备用。
12.冰箱里取出凝固好的酸奶慕斯，等树莓果冻冷却后缓缓的倒入模具中（留三分之一的空间备用），整平表面继续放入冰箱冷藏至表面完全凝固。
13.取出倒入剩余的酸奶慕斯放入冰箱冷藏至四个小时以上。
14.脱模筛防潮糖粉。
15.草莓和蓝莓装饰即可。
这道酸奶树莓慕斯蛋糕做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。
芒果酸奶慕斯的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于芒果酸奶慕斯这道菜的做法。
2.1芒果去皮切块，加酸奶入料理机打成泥
3.2戚风蛋糕放在包了保鲜膜的慕斯模内
4.1挤干水份后隔水融化，稍放凉。（用凉开水浸泡更卫生，要稍放温后再混合，太热会把奶油融化，但过凉会使鱼胶再次凝固，影响使用）
5.2鱼胶片用凉开水泡软
6.淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打至六七分发。（勉强流动的状态）
7.芒果泥，淡奶油和鱼胶液混合拌匀
8.拌好的慕斯倒入模具内，入冰箱冷藏4-5小时至凝固
9.脱模后用芒果球和打发的淡奶油裱花装饰
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的芒果酸奶慕斯选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
紫薯酸奶慕斯的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍紫薯酸奶慕斯的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.21取2.5片吉利丁片提前用冷开水泡软，再沥干水份，隔水加热溶化。
3.12把溶化的吉利丁片液倒入紫薯中完全的搅拌均匀。
4.21淡奶油加细砂糖。
5.1取一半的打发奶油倒入紫薯糊。
6.2打发到6成发（勉强流动状态）。
7.搅拌均匀。
8.取模具，把蛋糕体略剪小一圈放入模具中。
9.倒入紫薯糊轻轻的震平，放入冰箱冷藏数分钟备用。
10.取2.5片吉利丁片提前用冷开水泡软，再沥干水份，隔水加热溶化。
11.把溶化的吉利丁液稍微的冷却后倒入酸奶中搅拌均匀。
12.再把酸奶倒入另一半淡奶油中搅拌均匀备用。
13.把冰箱里冷藏的蛋糕取出，再放入略剪小的蛋糕体。
14.倒入酸奶慕斯馅轻轻的震平，再次放入冰箱冷藏约4个小时，最后脱模装饰即可。
15.把熟的紫薯泥用粉筛过滤一下。
16.把过筛好的紫薯泥加入适量糖粉和淡奶油搅拌匀。
17.取一张油纸，把紫薯泥裹在两层油纸中间用擀面杖擀出约2mm厚的薄面，用尺子量好长度，用刀划出需要的长度即可装饰。花用相应的饼干模具刻出即可。
看完小编对于紫薯酸奶慕斯的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
酸奶慕斯做法是怎样的
日常的饮食对于我们来说是特别重要的，但是我们平时总是在外面购买食物，这样就很难满足自己的口味，而且有些食物还有一些食物的添加剂，对身体是特别不利的，但是我们如果能够掌握一些食物的做法，就能把它做的特别的美味，吃起来也会更有意义，其中酸奶慕斯就是我们可以在家里进行制作的一种糕点，下面一起了解一下酸奶慕斯的做法是怎样的。
酸奶慕斯的做法
【原料】
酸奶500g 吉利丁粉50g 鲜奶油1000g 果酱30g 蛋糕片两片 糖35克 [1]
【工艺】
1. 奶油提前打发,打发到6成即可
2.使用电磁炉将水加热.取一容器放入水里,隔水加热
3.将500g酸奶倒入容器内,加热至50度
4.将30g果酱加入酸奶中,搅拌均匀,无颗粒出现
5.将50g吉利丁粉加入搅拌均匀,直到无颗粒出现
酸奶慕斯[1]
6.把容器从锅是取出,放入冷水中冷却,冷却过程中需搅拌
7.将打发好的奶油加入容器中,搅拌均匀
8.将搅拌均匀的材料放入模具中,可分装多个容器,放入冰箱冷却。
9 蛋糕片剪成比慕斯圈小一圈的片
10 吉利丁片泡酸奶中至软化后加糖，再隔水融化
11 脱模后进行表面装饰即可[1]
备注
1.上述材料数量较大,可减少数量,多做几种口味,外观也比较好看
2.加入奶油之后,尽量不要现再加热,否则会有气泡出现,影响慕斯状态和口感
3 淡奶油打至六成发[1]
烘焙方法二
原料
酸奶 (100克)淡奶油 (100克)鱼胶粉(12克)巧克力饼干碎 (60克)细砂糖 (40克)
柠檬汁 (2克)凉水 (48克)黄油 (45克)
工艺
慕斯圈包层锡纸固定好
巧克力饼干擀碎，黄油融化加入饼干碎里拌匀
酸奶慕斯
再把拌匀的饼干碎分别均匀放到慕斯圈里，用压板用力压平底部，放冷藏冰箱待用
鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用
酸奶和细砂糖一起加温化糖即可待用
淡奶油打发
酸奶液倒入打发的淡奶油里一起拌均匀，再加入柠檬汁拌均匀
泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化，加入淡奶油混合物中拌均匀即可
酸奶慕斯糊拌好后倒入提前准备好的慕斯圈里，放冷藏冰箱里等凝固了即可
慕斯凝固好后取出，热毛巾周边敷一会再脱模装饰即可
上面就是对酸奶慕斯的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法是非常的简单，只要掌握制作过程，我们在家里也可以做出美味的酸奶慕斯，酸奶的营养价值又是极高的，经常食用还有很好的补钙功效，会使整个酸奶慕斯的味道变得更加清新。
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