辣子茄丁的做法
秋天饮食养生辣子肉丁。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供辣子茄丁的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍辣子茄丁的做法。
2.1茄子切成小块。
3.2干辣椒对半切，姜、蒜切碎。
4.1待茄子把油都吸进去了，就倒大概50ml水，待茄子吸干了水，再倒，反复两三次，直至茄子有点软，出锅备用。
5.2炒锅放适量油，跟炒一般的菜差不多，将茄子倒入。
6.炒锅下少许底油，小火，下干辣椒和花椒爆香。
7.再倒下姜蒜炒香，倒料酒炒匀后，下鲜汤。
8.将茄子倒入炒匀。
9.放少许老抽、盐和鸡精即可！临出锅时可以加少许葱花或香菜。
看完我的介绍，相信你对辣子茄丁的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
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素烩茄丁的做法
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于素烩茄丁的做法。
2.1锅中油烧热，放香叶略炸，加入洋葱丁炒香。
3.2芹菜、去皮茄子、洋葱、绿尖椒、圣女果分别切丁。
4.1炒至茄丁变色。
5.2加入茄丁翻炒。
6.加入芹菜丁、青椒丁略炒。
7.加入圣女果。
8.炒匀后，加入少许水，加盐略煮。
9.汤汁收尽时，加入胡椒粉、蒜末、芝麻油炒匀出锅。
素烩茄丁的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
茄汁双丁的做法
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会茄汁双丁的做法，你肯定会兴奋良久。
2.1把瘦肉切丁，加入料酒、玉米淀粉、料酒各适量抓匀。
3.2把土豆去皮切约1CM的土豆丁。
4.12准备好姜葱、青椒丁末。
5.21锅里热油，炸熟土豆丁。
6.再把瘦肉滑熟。
7.锅里入油，炒香姜葱末。
8.加入番茄酱小炒一下。
9.加入土豆丁和瘦肉丁炒匀。
10.加入葱叶末和青椒丁，加少许盐，炒匀。
11.装盘即可。
虽然茄汁双丁这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
腊肉炒茄丁的做法
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于腊肉炒茄丁的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.1葱姜蒜切末。
3.2腊肉上蒸锅蒸熟，切成碎粒。
4.1炒锅内倒一点油，放入茄丁翻炒，炒软后盛出。
5.2青椒切丁，小米辣切粒。
6.1加入腊肉炒匀。
7.2续一点油，爆香葱白姜蒜，放入青红椒翻炒。
8.放入茄丁翻炒。
9.生抽和醋，一点糖，加点水调成汁，倒入。
10.大火翻炒，收汁后撒上葱绿即可。
到这里，关于腊肉炒茄丁这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
素茄丁面的做法
我国南北居民的饮食由于地域的原因，有着很大的不同。我国北方居民多吃面试，南方居民多吃米饭。北方主要吃馒头，也吃面条。我国关于面条的做法有很多种，北京最著名的小吃之一就是炸酱面，重庆小面是南方比较有名的面食。其中素茄丁面也是很有名的面食，那么怎么做呢？
1茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素p的含量很高，每100克中即含维生素p750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
功效与作用
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
素茄丁面的做法
主料：茄子，切面，
辅料：青红柿子椒，洋葱，西红柿，鸡蛋，姜，
调料：鸡精，酱油，水淀粉，大料，花椒，食用油
做法
1、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁，姜切末；
2、坐锅点火倒入水，水开后放入面条，煮熟后捞出放在碗中；
3、坐锅点火倒入油，油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞出，在放入姜末，打入鸡蛋，依次放入洋葱、西红柿、茄子、青红椒翻炒片刻，加酱油、鸡精、少量开水焖5分钟，用水淀粉勾芡出锅浇在面条上即可。
茄汁豆腐丁的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于茄汁豆腐丁这道菜的做法。
2.12上面撒少许盐、淀粉。
3.21锅子放油，烧热，放入豆腐丁，炸至金黄色。
4.1找个碗，放入番茄酱、生抽、盐、白糖、白糯米酒（清水），淀粉少许，调成酱汁。
5.2控干。
6.青红椒切粒。
7.炒锅烧热，倒入油，放入蒜末煸炒至香。
8.倒入炸好的豆腐丁，煸炒。
9.倒入调好的酱汁。
10.放入青红椒粒，煸炒。
11.放入少许鸡精调味，出锅装盘即可。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完茄汁豆腐丁的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
干炒茄丁的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍干炒茄丁的制作方法。
2.把熟五花肉切丁备用。
3.把茄子倒入炒锅中撒少许盐进行无油干煸，期间要用锅铲来回勤翻动。
4.把茄丁干煸至微黄大约六七成熟时倒出备用。
5.锅中放少许底油煸炒五花肉丁。
6.把肉丁煸出油后放入葱花姜末炝锅。
7.爆香后倒入彩椒丁和干煸过的茄丁。
8.炒至茄丁完全熟透烹入绍酒和酱油。
9.用盐、味精和白糖调味，再撒入少许胡椒粉炒匀。
10.调好味炒匀后，撒入蒜末稍事翻炒便可出锅。
11.此道好吃少油又健康的干炒茄丁就做好了。
干炒茄丁的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
土豆茄丁面的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关土豆茄丁面的做法吧。
2.121茄丁面卤的材料。
3.212用适量清水揉成硬一点面团，盖上保鲜膜饧发30分钟。
4.1锅中放油烧热，先放八角，再放葱姜丝爆香。
5.2茄子，西红柿，土豆（切完了马上泡水里，以免氧化了，土豆表面发黑），猪肉均切丁（猪肉丁用少许淀粉抓一下），葱姜切丝。
6.下猪肉丁煸炒至变白，再把西红柿丁放入煸炒。
7.把土豆丁和茄丁放入煸炒。
8.放生抽，料酒，糖，盐，煸炒出汤，（因为我用的西红柿比较大，汁水很多，不用再添加水了），盖上锅盖，小火煮至汤汁收浓，菜熟了，关火，点点香油，味精，翻拌均匀。
9.做好的土豆茄丁卤。
10.1面片折叠起来，之间要撒面粉，以防粘连。
11.2面团饧好后，擀成大圆片。
12.切成所需要宽窄的面条。
13.切完抖搂开，以防粘连。
14.煮锅做水烧开下面条，水开点两次凉水，煮至中间没有硬芯就可以了。
15.煮熟用笊篱捞出过凉水冲凉。
16.沥干水分，盛入碗中。
17.浇上面卤，撒上香菜，炎热的夏季，来一碗清凉爽口的茄丁面，那真是美哉啊。
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了土豆茄丁面的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
辣子兔丁的做法有哪些
辣子兔丁是一道常见的家常菜，对于想要学做辣子兔丁这道菜的朋友来说，了解辣子兔丁的做法是必须的，那么辣子兔丁怎么做呢？辣子兔丁的做法有哪些呢?接下来，本文就为大家介绍四种辣子兔丁的做法，仅供大家参考。想要了解辣子兔丁的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
辣子兔丁的做法一
材料：兔肉1只、二尖条青椒150克、干辣椒30克、五香粉、花椒10克、料酒、香辣豆鼓、老姜、蒜、大葱白1根、老抽、盐、味精各适量。
做法：
1、兔肉洗净斩成小块，用料酒、五香粉、姜蒜片、少许花椒、老抽少许、葱段、5根干辣椒一起码味20分钟。这样兔肉浸味。
2、青椒切段，油锅冒烟时，小火放入花椒、香辣豆鼓、姜蒜片、干辣椒一起炒香，大火，再放入兔肉爆炒即熟，加味精和盐，起锅装盘即可。
辣子兔丁的做法二
材料：兔子500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜颗粒，老抽，味精各适量。
做法：
1、兔子洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。
2、热油锅放入兔子肉炒，炒至没有水份时，出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青红辣椒一起翻炒至熟，起锅时放鸡精即可。
辣子兔丁的做法三
材料：兔腿，青红辣椒，葱姜蒜，盐，料酒，酱油，鸡精各适量。
做法：
1、兔腿洗净，去骨，切小丁，用淀粉、盐、酱油上浆；辣椒切小片；葱姜蒜切碎。
2、兔丁用温油滑油，葱姜蒜炒出香味，下兔丁、配料、调料炒匀即可。
辣子兔丁的做法四
材料：兔腿，辣椒，花椒，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，酱油，淀粉，香葱，白芝麻仁各适量。
做法：
1、兔腿去骨切丁，用葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉腌渍30分钟。
2、用淀粉拌匀。
3、热油炸金黄色。
4、花椒、辣椒炒至棕红色，放入兔丁、撒芝麻仁翻炒均匀。
5、撒上香葱段即可。
以上就是关于辣子兔丁的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的四种辣子兔丁的做法都是很常见的，操作起来也挺简单的呢！相信大家看了上面的介绍之后，已经知道辣子兔丁该怎么做了。大家如果对制作辣子兔丁感兴趣的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦！
歌乐山辣子翅丁的做法
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下歌乐山辣子翅丁这道菜的做法。
2.212鸡翅中洗净斩成两半，用厨房纸吸干水分；
3.干红辣椒擦洗干净，煎成小段；
4.大蒜切片，生姜切丝，麻椒备用；
5.烧热炒锅，加入适量食用油，烧至6成热时，下入翅中，转中火，炸5到8分钟，炸至外皮干焦，呈棕红色；
6.捞出沥干油脂；
7.锅中留底油，小火爆香麻椒，出味儿后加入姜丝和蒜片，炒出香味儿；
8.下入辣椒段，继续小火，慢慢煸炒至辣椒段呈深枣红色；
9.滴入几滴芝麻香油，翻炒均匀；
10.下入鸡块儿，继续小火翻炒；
11.加入盐1/2小勺、鸡精1/4小勺、糖1小勺，翻炒均匀；
12.撒入适量熟芝麻，翻炒均匀，出锅即可。
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下歌乐山辣子翅丁
茄丁打卤面的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做茄丁打卤面这道菜。
2.把茄子洗净，切成小丁。
3.黄瓜洗净，切成条备用。
4.锅中注油，烧热爆香葱姜。
5.下入肉馅翻炒至变色后烹饪料酒。
6.下入茄子丁煸炒均匀。
7.加入盐继续煸炒至茄子丁软榻。
8.加入酱油、糖翻炒均匀。
9.再加入一勺豆瓣酱煸炒均匀，点上一点水烧开。
10.勾入薄芡，成糊状即可。
11.另起锅，注入水，烧开，下入面条煮熟。
12.把面条捞在碗中，浇上茄子菜卤，配上黄瓜条即可。
茄丁打卤面这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
茄丁面的做法有哪些
美食一直以来就是人们孜孜不倦追求的东西，一般来讲，面食是人们在就餐过程中必须要吃的食物，而在各种各样的面食中，茄丁面历经风雨的洗礼，依然是人们在面食中最爱吃的一种，因此，本文要为大家介绍的内容，便是关于茄丁面的具体做法。希望大家都能够有一个初步的了解。
茄子中富含的维生素E既可抗衰老，又可提高毛细血管抵抗力，防止出血;维生素p能改善微细血管脆性和通透性，使毛细血管能保持弹性和正常的生理功能。常食茄子对高血压、脑溢血、动脉硬化、眼底出血等患者有良好的保健作用。
茄子中含有的植化物可以消除类固醇激素的作用，避免它促进癌细胞的生长，阻止癌细胞的形成。
茄丁肉酱拌面
原料：茄子1个，大葱半根，生姜5克，猪肉末100克，大酱或味噌酱3大匙(50克)，清水适量，酱油1/2茶匙，香葱2根，面条适量，盐少许。
茄丁肉酱拌面的做法
1.大葱切成葱花，生姜剁成碎末。
2.锅里倒入少许油，烧热后先下入姜末炒香，再倒入葱花和肉末，翻炒至肉末变色。
3.加入大酱或味噌酱，香味出来后倒入酱油和1碗清水。
4.待酱汤浓稠后关火，盛在碗里，肉酱就做好了。
5.茄子洗净后晾干表皮的水分，切成1厘米见方的丁。
6.锅里倒油，油热后下入茄丁过油。
7.茄丁稍微变色后立刻捞出来滤油。
8.将茄丁放在漏勺里，在温水中浸几下后捞出，以去掉多余的油分。
9.香葱洗净，切成半厘米宽的小段，盛在碗里。
10.煮锅里倒入足量的水，水开后加1茶匙盐，水即将沸腾前下入面条煮。
11.面条煮熟后捞出，直接盛在碗里，浇上肉酱。
12.再码放一层茄丁和香葱即可，趁热迅速地搅拌均匀，热腾腾的面条就可以开动了。
如上所述，在对茄丁面进行制作的时候，人们首先要根据自己的口感来选择制作何种口味的茄丁面，然后再就该种口味的茄丁面所需要的食材进行准备，而本文所介绍的是关于茄丁肉酱拌面的做法，这也是目前大家在平时最喜欢吃的一种茄丁面。
黑豆渣茄丁包的做法
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道黑豆渣茄丁包的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
2.2主要原料。
3.1加入十三香、花椒粉、少量鸡精和少量生抽。
4.2茄子、小葱和青椒清洗干净后分别切成小碎丁。
5.1面团发酵到2-2.5倍大。
6.2炒锅热油，油热后淋在洒有调料的小葱上，激出香味来，加上适量食盐搅拌均匀即可。
7.发酵好的面团取出排气，揉搓光滑后滚成长条状。
8.分切成合适大小的剂子。
9.剂子上撒少量面粉，压扁，擀开。
10.取适量茄丁馅放于中心位置，包制成自己喜欢的样子。
11.包好所有的包子后，二次发酵至滚圆，蒸锅水烧开，上蒸笼。
12.中火蒸十五分钟后关火，焖3-5分钟，取出晾至温热即可食用。
黑豆渣茄丁包的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
四川辣子兔丁的做法
很多人喜欢吃四川菜，四川菜特有的辣味非常的清爽，四川菜里面的辣椒非常的有特色，虽然比较辣，但是非常的爽口，这样的特色让四川菜这几年在全国都非常的流行，而辣子兔丁就是从四川流传出来的一种非常美味的菜肴，而且现在很多人喜欢吃兔子肉，那么这种四川辣子兔丁到底如何做呢？今天小编给你做一个介绍。
做法
做法一
①将宰杀好的新鲜兔肉砍成丁，干海椒剪成节，姜葱洗净，将兔丁码味（盐、味精、姜葱）。
②锅内烧油五成热下兔炸干水份至金黄捞起，锅内留油，下干海椒花椒炒香下姜葱，兔丁一起炒。
③待闻见香辣味，辣椒呈现浅色后，加鲜汤调味，续收入味待收干水份，淋香油，撒少许熟芝麻即可。
做法二
食谱原料:
净兔一只(重约500克)，辣椒油70克，酱油、豆豉20克，白糖10克，葱白45克，精盐、味精2克，花椒面2克。
制作方法:
麻辣兔丁
1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟，捞出晾凉，用刀剁成2厘米的方丁;葱白同样切丁;豆豉在菜权上用刀压成豆酱。
2、将辣椒油、酱油、豆豉酱、白糖、精盐、味精、花椒面放入碗内调匀成汁，浇在兔丁上拌匀，最后放入葱丁拌匀即成。
适应人群:
适应所有人群。
营养价值
兔肉其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。
烹饪提示
兔丁腌码时盐味不宜过重，炸收火候适宜色泽不能过深，收汁时应微火慢烹以汁干略微吐油时，起锅为宜。[1]
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