爆炒墨鱼卷的做法
养生粥的做法。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《爆炒墨鱼卷的做法》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于爆炒墨鱼卷这道菜的做法。
2.去除墨腺和乌贼骨，撕去鱼身表面的皮，冲洗干净。
3.再把洗好的墨鱼肉放入清水中泡30分钟。
4.取出在鱼身上打花刀。
5.胡萝卜洗净去皮，切片。
6.入水中焯水，盛出备用。
7.黄瓜洗净切片。
8.热锅下油，放入切好的墨鱼大火翻炒30秒。
9.再放入胡萝卜片和黄瓜片，葱姜末大火翻炒10秒。
10.加盐，鸡粉翻炒均匀。
11.再淋水淀粉勾薄芡出锅即可。
今天的爆炒墨鱼卷就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
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白炒墨鱼卷的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下白炒墨鱼卷。
2.121切成十字花刀，切6×3厘米长条。
3.212剥去外皮和内脏。
4.青椒去蒂、籽，洗净，切菱形，土豆去皮，切成片状， 胡萝卜洗净，切成片。
5.葱、蒜切成碎。
6.1盛出来备用。
7.2锅里放油，放入墨鱼滑炒一下。
8.另取一锅放油，放入葱、蒜末煸炒。
9.放入青椒、胡萝卜、土豆片翻炒。
10.放入盐翻炒。
11.放入高汤翻炒。
12.放入墨鱼翻炒。
13.放入胡椒粉、水淀粉翻炒。
14.放入味精，翻炒均匀即可。
15.盛入盘中，即可享用。
大家看了小编的介绍，是不是对这白炒墨鱼卷非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
爆炒鱿鱼卷的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于爆炒鱿鱼卷详细做法。
2.对切后里面的一面，斜切花刀后切片。
3.下开水锅中汆烫后捞出。
4.黑木耳泡发洗净，葱姜蒜切末，青椒胡萝卜切丝。
5.生抽，鱼露，胡椒粉和生粉加清水调成汁。
6.炒锅下油，爆香葱姜蒜末。
7.下青椒和胡萝卜丝略炒。
8.倒入汆烫好的鱿鱼卷。
9.加入洗好的黑木耳。
10.倒入调好的料汁。
11.翻炒匀后出锅。
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了爆炒鱿鱼卷的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
爆炒肥牛卷
肥牛是很好吃的食物，肥牛卷我们经常会用来涮火锅。现在的人们经常会吃的就是火锅和烧烤。而肥牛卷做火锅是味道鲜美的，肥牛的做法有很多。比如肥牛饭，或者是爆炒肥牛都是味道极好的。爆炒肥牛卷是一种很多人喜欢吃的美食，可是爆炒肥牛卷应该怎样制作呢？
葱爆肥牛卷
用料
肥牛卷1 盒
大葱1 根
盐
葱爆肥牛卷的做法
大葱切段炒锅放适量油，加热后放盐，炒葱段至八成熟入肥牛卷，快炒至熟出锅小贴士
照片中的菜品其实不算成功，切记肥牛卷不要放到融化，在冻的状态直接下锅炒到熟。
按营养专家的理论，盐应该最后下，保护碘成份不流失
葱爆肥牛制作方法
菜品口味：微辣
主要工艺：爆
主要食材：牛肉类
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
这是一道火锅后续菜。之前吃火锅剩下的肥牛片或者肥羊片都可以利用这个做法解决掉。说真的，我觉得吸收了肉香的大葱更好吃。这菜油要多些才好，所以啊也不能老吃哒~~~
食材肥牛300克
大葱1根
姜10克
干辣椒4个
料酒
蒸鱼豉油(或生抽)
盐适量
步骤/方法
冷冻的肥牛片提前取出化开，姜切片。干辣椒洗净擦干水。
大葱斜刀切断备用，绿色的与白色的分开
锅中加入比平时炒菜要多的油，烧热后加入葱绿的部分和姜片干辣椒煸出香味。
加入肥牛片大火翻炒，加入一勺料酒及一勺生抽
肥牛稍稍变色加入白色的葱段继续翻炒。酌情加入适量盐
等肉片全熟，葱香浓郁出锅即可。
洋葱爆炒肥牛卷
食材食谱热量：334.5(大卡)主料肥牛卷250克洋葱1个
方法/步骤
首先把肥牛卷洗赶紧之后放入开水中抄一遍后沥干水分装盘备用!
接着将洋葱切成丝、杭椒切成段备用。开火，锅烧热之后加入适量油，油热了就可以先把洋葱到减去煸炒!
洋葱大约煸炒1分钟后即可把杭椒段也倒进去大火翻炒，翻炒过程中可以加入适量酱油!
紧接着把焯好水沥干水分的肥牛卷倒进去继续大火翻炒。
大火翻炒大约1分钟后即可分别加入适量盐和一勺剁椒提味熄火!
最后一步就是翻炒均匀后熄火将洋葱肥牛卷装盘端上桌享用啦!
注意事项
肥牛卷提前潮水，有利于去腥!
爆炒鱿鱼卷的营养做法
爆炒鱿鱼卷是传统名菜之一，口感香脆鲜香。营养价值很高，本菜特别适合体质虚弱人群食用。而且也是非常的美味的，那么对于保存鱿鱼最营养的做法你了解多少呢?下面就让小编来给你们介绍一下爆炒鱿鱼卷的营养做法。一起来看看吧!
一、制作材料
主料： 鱿鱼(鲜)350克
辅料： 香菇(鲜)20克 冬笋50克
调料： 小葱15克 白酱油10克 白醋5克 大蒜5克 淀粉(蚕豆)10克 味精3克 香油10克 花生油40克
二、制作工艺
1. 将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分;
2. 葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱;
3. 香菇去蒂，洗净，切菱形片;
4. 冬笋削去外皮，洗净，切菱形片;
5. 香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用;
6. 锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出;
7. 留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。
三、工艺提示
1. 注意火候，火要旺，速度要快;
2. 因有过油炸制鱿鱼的过程，需准备花生油500克。
四、其他做法
1、用料：鱿鱼1条
2、辅料：柿子椒1个，胡萝卜半根
3、调料：食盐1勺，醋少量，葱1小段，姜1小块，蒜3瓣，花椒1小勺，料酒1大勺，植物油适量
4、做法
1).将鱿鱼去掉内脏清洗干净，撕掉薄薄的黑色皮。把鱿鱼无皮的那面朝上，在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条，不要把鱿鱼切断
2).全部切好后，将鱿鱼转个方向，用倾斜45度的刀，切间隔为3毫米宽的条，也不要将鱼身切断
3).打好花刀的鱿鱼，切成三角块
4).锅中倒入清水，大火煮开后，淋入料酒，将切好的鱿鱼放入焯烫至打卷立即捞出
5.)胡萝卜、青椒切成梭形，葱、姜、蒜切细末备用
6).锅中倒入油，中火加热，放入花椒煸香后，去除花椒
7).花椒油中下入放入葱、姜、蒜末煸出香味
8).放入胡萝卜、青椒断生
9).下入鱿鱼卷翻炒几下
10).放入料酒，盐，淋少许醋翻炒均匀立即出锅
五、烹饪技巧
1、鲜鱿鱼一定要去除表面黑膜，切的时候无皮的那一面朝上，否则不能打卷;
2、鱿鱼焯水和炒制的时间要短，火要大，否则炒老了口感就不好了;
3、无需加入过多调味料，尽量保留鱿鱼原有的鲜美。[2]
六、营养价值
鱿鱼(鲜)：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃;鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
我们知道了如何让鱿鱼保持营养的做法，也了解到了鱿鱼的营养价值所在，你是不是很想自己动手做做这香脆可口的鱿鱼卷呢!不妨就做做吧!我们给出的建议是不错的哦!我们现在就动手做做这道美味可口的菜肴吧!既健康又美味!
墨鱼的做法
中国整个经济发展越来越好，最起码相对于以前要好很多，现在年轻一辈的人除了自身吃喝住行，也开始追求其他更高一个层次的生活方式了，对吃喝也是更加讲究，对自身的健康也是同样的注重起来了，希望吃的既健康又营养，味道还要好，追求更高的生活的品质吧!其中鱼类的营养价值是很高的，其中墨鱼更甚。
墨鱼，另一种叫法就是大家最熟练的乌贼，一听乌贼，肯定很多就知道了，虽然说墨鱼营养价值高，但是很多人都不会怎么做才能好吃，其实墨鱼有很多种方法都可以做，其中酱爆墨鱼、红烧墨鱼蛋、剁椒墨鱼卷、排骨墨鱼汤等等。
其中排骨墨鱼汤最好弄，也是营养价值最高的，下面就来看看排骨墨鱼汤是怎么做的?排骨墨鱼汤用铸铁锅小火炖效果非常好，香味四溢，诱人无比。墨鱼干和排骨互相渗透，鱼和肉都丰常好吃;汤汁鲜美，香味浓郁，好喝得很!
需要准备的材料有：排骨 大半扇约600-800克，比巴掌略大的墨鱼干两只，生姜1小块，盐1小匙;准备工作弄好，做法如下：首先墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片，生姜切片，备用;接着排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水;最后在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。
经过以上几个步骤，一份香喷喷的排骨墨鱼汤就做好了，既美味又营养 ，墨鱼不但味道鲜美，而且含有大量蛋白质等各种营养元素，含有一定的抑 癌作用，在药学上还有止血等功效，是常用的中药材;不过提醒的是身体上 有病患的人最好不要食用。
卷卷的做法
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于卷卷的做法。
2.21往面粉里分次加入适量的冷水
3.用筷子朝一个方向搅拌，使干面粉吸收水分稀释成没有颗粒小疙瘩的光滑面糊
4.用手端着盆的边沿，略微倾斜着顺时针转一圈，面糊可以如薄膜一样附着在盆壁，面糊就调好了
5.1212121饧好的面糊用勺子朝一个方向搅拌均匀，用勺子舀起面糊呈流泻状态
6.2121212调好的面糊放在一边饧制最少半小时
7.1舀入适量面糊放在锅底，并迅速朝一个方向旋转，使面糊均匀的铺在锅底，形成薄薄的圆饼状，进行煎制
8.2平底锅放在火上大火烧热，转中小火用筷子夹着厨用纸巾蘸少量食用油，在锅底轻轻涂一层
9.煎到面饼表面没有白色的面糊，面饼边缘向上翘起
10.用手捏着面饼边缘轻轻将面饼揭起
11.翻面再煎30秒
12.把饼皮取出即可，煎好的面皮薄如纸，表面光滑，无洞无开裂
13.胡萝卜和莲藕洗净去皮备用
14.用擦丝器把胡萝卜和莲藕分别擦成细丝
15.山西的烧肉和油滗豆腐，没有可以用肉丝和香干代替
16.烧肉和油滗豆腐分别切成细丝
17.12粉条提前用热水泡发，如果是干海带也提前用热水泡发，我用的是湿海带
18.21粉条和海带分别切成小段
19.韭菜和韭黄洗净沥干水分
20.韭菜和韭黄分别切成小段
21.绿豆芽掐掉根部
22.锅内放水烧开，放入绿豆芽焯烫1分钟，控水捞出
23.鸡蛋一个磕入碗中，加入少量生粉水，搅拌均匀
24.平底锅放火上烧热，用筷子夹着厨用纸巾蘸少量食用油，在锅底轻轻涂一层
25.倒入蛋液，使蛋液形成圆蛋皮煎制
26.摊好的鸡蛋皮取出用刀切成细丝
27.所有准备好的材料放在调菜盆中，加入少量食盐
28.撒入少量五香粉
29.淋入几滴芝麻香油
30.用筷子搅拌均匀，馅料就准备好了
31.摊好的面皮放在案板上，用刀一分为二从中间切开
32.取一个半圆形面皮，上面放入适量馅料
33.用手把面皮有弧度的一边向上提起向里卷起
34.用手把两边向上提起向里卷起，馅料被三侧面皮包裹
35.用手握着包裹馅料的面皮向上提起向里卷起，与面皮的切割面处重叠，形成一个圆柱型面卷子，这就是做好的卷卷
36.平底锅放火上大火烧热，手放在锅的上部感觉有热量传入手心
37.转小火，用筷子夹着厨用纸巾蘸少量食用油，在锅底轻轻涂一层，把做好的卷卷封口朝下放入锅中煎制
38.煎到封口的一面呈金黄色，翻面再煎另一面
39.煎到两面呈金黄色，即可出锅
天底下爱吃卷卷的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
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