木耳烩金针菇的做法
【www.ys630.com - 冬季养生烩】
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好木耳烩金针菇。
2.放到热水里焯一下。
3.捞出来控干水分。
4.锅里放水，葱、姜切碎放入锅中。
5.木耳摘洗干净，放入锅中。
6.把金针菇放入锅中。
7.用大火烧开，煮3-5分钟。
8.用淀粉勾芡，倒入锅中。
9.倒入鸡蛋液。
10.放入盐、味精，出锅前倒入香油调味即可。
11.盛到碗里，就可以享用了。
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的木耳烩金针菇就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
相关阅读
番茄金针菇烩肉丝的做法
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的番茄金针菇烩肉丝做法吧！
2.212鸡胸肉切丝，加入生抽，淀粉拌匀，腌制5分钟。
3.金针菇去掉根部后，掰开，洗净。用刀在番茄表皮划十字形，如图。
4.锅里水烧开后，关火。把金针菇放入，番茄底朝下，焯5秒左右立即捞出过凉水。（焯水是可以让番茄好去皮，金针菇去脏）
5.把去好皮的番茄切块。
6.锅里倒少量的油，爆香姜蒜后，把肉丝放进去翻炒。
7.翻炒变色后把番茄倒入一起翻炒。
8.番茄受热留出汤汁后，加入盐1勺，白糖半勺，番茄酱，白醋几滴，继续翻炒均匀。
9.汤汁浓稠后把金针菇倒入，立即关火。撒上点鸡精，炒匀。最后把葱花撒上即可出锅了。
10.喜欢可以试试，真的贼下饭呢。
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍番茄金针菇烩肉丝，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
凉拌金针菇木耳
凉拌菜是日常比较常见的一道家常菜，特别是在炎热的夏天，来一道凉拌菜可以降温避暑，口感凉快舒爽，凉菜有很多种，比如凉拌黄瓜，凉拌木耳，凉拌金针菇等。金针菇对人体好处多，可以抑制血脂升高的同时可以降低胆固醇。金针菇可以跟木耳可以一块凉拌，凉拌金针菇木耳怎么做？接下来我们来看看吧。
一.金针菇跟木耳营养价值
金针菇是一种营养价值很高的菌类，经常食用金针菇可以降血糖、降胆固醇，对于心脑血管疾病也有着一定的食疗效果。
黑木耳是一种营养价值很高的食材，其中含有的特殊的胶质，可以清肠排毒，含有的铁物质，可以补血养气，将木耳和金针菇搭配，养生效果是很好的，另外这里还搭配了有着养肝明目、健脾益胃的胡萝卜，可以让这道菜肴在外观好看的同时，营养更加的丰富。
二.金针菇拌木耳的做法教程：
1.木耳提前用冷水泡发，备好金针菇。
2.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。
3.煮锅加水，木耳、金针菇、胡萝卜丝分别入锅焯后盛出沥干水。
4.木耳切成丝，与金针菇、胡萝卜放在盆中。
5.加盐、味精、橄榄油搅拌均匀装盘即可享用。
三.金针菇拌木耳的美味小窍门：
1.调味品依据个人口味添加，醋、糖、辣椒油等等都不错。
2.木耳、金针菇、胡萝卜焯水时间都不要太长。
金针菇拌木耳的做法介绍到这里就结束了，经过焯水后再凉拌的菜肴更加适合现在这个有点冷的秋季食用，当然你也可以加入一点其它别的蔬菜在这道菜里面，像是莴笋这些都是很不错的。
金针菇木耳汤的做法有哪些
木耳和金针菇都是我们日常生活中经常会见到的食材，而且它们各自的做法也是非常的多，也都特别的美味，但是，金针菇和木耳也是能够一起做的，可能会有很多人没有吃过，相信吃过的人都会说好的。而金针菇木耳汤的做法有哪些呢？怎么做才会好喝呢？
做法一、主料：金针菇60g、木耳36g、潮汕鱼丸250g
辅料：鸡粉适量、油适量、味椒盐适量、猪骨汤适量
步骤：
1. 食材：鱼丸、金针菇和泡发好的木耳。
2. 预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。
3. 将食材全部洗净，放入煮锅中。
4. 盖锅盖，大火，煮10分钟。
5. 揭盖，加入适量的鸡粉。
6. 倒入适量的味椒盐。
7. 煮滚，即可关火。
做法二、主料：鲫鱼1条、金针菇150g
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、料酒适量、黑木耳5g
步骤：
1.准备食材。
2.鲫鱼清理干净。
3.金针菇洗后用盐水泡泡。
4.黑木耳泡发。
5.切好生姜和葱。
6.热锅冷油，将鱼煎至两面微黄。
7.加入开水后大火烧二分钟，加入生姜和葱和料酒。
8.加入黑木耳慢火炖10分钟。
9.加入金针菇炖熟透。
10.加入葱花和盐调味即可
一道看似非常简单的食材，但是经过我们的手之后，我们都可以把它做成一道道可口的饭菜的，就算是金针菇木耳汤也是一样哦，而金针菇木耳汤的做法有哪些呢？自然是有很多了，我只为大家简单的介绍了几种，大家可以试一试哦！
金针菇的做法
金针菇长的像金针菜，所以大家都叫它金针菇，金针菇学名叫毛柄金钱菌，金针菇的铜含量很丰富，铜是人体生长发育不可缺少的物质，对血液、心、肝、肾的功能都有好处，常吃金针菇可以健脑、抗癌抗瘤、降低胆固醇、消炎止痛、消除食积，金针菇最近几年人工栽培量在增加。
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
金针菇的吃法很多
将金针菇，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。
原料：
金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、小葱适量、橄榄油适量、另准备凉开水一大杯。
做法：
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用;红椒去籽切细丝;
2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞
3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干--最好攥攥金针菇，将水挤干些;
4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用;
5、黄瓜去皮切丝--因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌;
上面介绍了一道不错的凉拌金针菇，大家看了今天的介绍啊，可以尝试着自己做，是上班族中午带饭的一道不错小菜，也是过年过节亲戚朋友聚餐的一道开胃小菜，原料好配齐，希望大家能够喜欢，能够给大家带来味蕾的享受。
金针菇木耳汤的做法是什么
金针菇木耳汤对于脑部供血不足的患者是非常好的，是可以滋补人们现在处于亚健康的身体的，而且还可以缓解这种疾病的发生的，木耳是有扩张血管的作用的，可以让上班族们不至于出现头晕的情况的，所以到底这道金针菇木耳汤该如何去制作做法的呢？
做法一
材料
光鸡:一只金针菜:50克木耳(干):一把(约15克)干香菇:6个姜:4片葱:1根水:8碗
做法
1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味;
2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时;摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水;木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状;
3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半;葱洗净切成粒;
4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用
做法二
材料
金针菇3两，黑木耳干3-5块，豆腐1块，黑豆芽少许，花腩肉4两(食材准备为3人份)，食盐适量。
做法
1.食材准备，将木耳泡发，切成小块;豆腐切成小块，用淡盐水浸泡;腩肉去皮，切成小片。
2.水煮开后，倒入黑木耳，煮3-5分钟。
3.随后倒入黑豆芽(黑豆的比较香)，煮开。
4.倒入腩肉，煮3分钟。
5.倒入豆腐块，煮开。
6.随后倒入金针菇，煮3分钟。
7.撒上适量的食盐即可。
上文就是详细的讲述了金针菇木耳汤的做法是什么，相信大家都已经学会了，这道菜肴做法也不是说非常复杂的，在制作的时候可以先把一样食倒进去以后再倒另一种食材的，那样味道会更鲜美的。
干锅金针菇与凉拌金针菇的做法
现代的人们生活是水平越来越高了，吃的食物也是非常的营养，殊不知道过多的摄入油腻食物会带来多种疾病，尤其是老年朋友们更不可以让自己出现营养过多，防止心脑血管方面出现异常。干锅金针菇是一道素食，它既美味又营养，可以改善人体的胃肠状态，减轻体内的胃肠负担，建议大家可以进行尝试。下面是干锅金针菇与凉拌金针菇的做法：
干锅金针菇的做法：
特点：口味浓郁、鲜香适
原料：水发金针菇400克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白
糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
做法：
(1)水发金针菇洗净，切成段，下入沸水锅中汆一水捞出;红椒切成菱形块。
(2)净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入金针菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
(3)最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
凉拌金针菇的做法：
第一步，处理食材，首先处理的就是金针菇，拿来金针菇，要切掉根部，然后放入盆中，倒入清水，洗净，也就稍把胡萝卜洗净，切成丝，用油炒熟，这个根据自己的口味了，个人觉得，生的不太好，口感太硬。
第二步，拿来西兰花，也是将盆中放入适量的水，洗干净，然后从新烧一锅热水，将西兰花，焯一下，这个也根据个人的口味，这个小编个人觉得不易太熟，太熟口感不好。
第三步，将金针菇，和炒熟的胡萝卜拌在一起，放在大碗里备用，然后根据个人的口味，放入适量的酱油，醋，盐，和适量的花椒油，拌在一起，直至均匀。
金针菇形态纤细，鲜嫩可口，所以干锅金针菇深受广大朋友干锅的喜爱。特别是家中有小朋友时，家长可以尝试制作金针菇，但是需要值得提醒的是：金针菇比较长，如果不做处理小朋友容易被它卡住咽喉，所以家长要细心地把金针菇切成小段，防止出现意外情况。炙炙夏日，做一份可口的凉拌金针菇也是一种不错的选择，它应该比油腻的大鱼大肉更受欢迎!
金针菇的做法 金针菇还可以这样做
金针菇是生活中常见的一种食物，其营养价值丰富，很多人都非常喜欢吃。金针菇的做法也是非常之多的，每个人对于金针菇的做法都有不同的见解。小编给大家介绍几款常见的金针菇的做法以及讲讲什么不能和金针菇一起吃。
金针菇的做法
金菇肥牛卷
原料：肥牛片、金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜、蚝油、绍酒、酱油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖。
制作方法
1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。
2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。
3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，放入微波炉高火4分钟。
4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。
5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。
6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可。
辣白菜豆腐汤
原料：辣白菜，豆腐，金针菇，胡萝卜，香菇(鲜蘑菇更好，也可不放)(以上食材及分量依个人喜好增减)。
制作方法
1、取若干辣白菜，加上清水。
2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿。
3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿。
4、后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味辣白菜本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味即可。
金针菇罐头做法
金针菇的做法非常的多，作为家庭制作来说，也可以做成金针菇罐头，做法也比较简单，准备一个玻璃瓶子，把玻璃瓶子用开水稍微烫一下，这样能够保持玻璃瓶子的清洁无菌，然后准备适量的金针菇就可以进行制作了，平时适当的吃一些金针菇，在减肥瘦身，抑制癌细胞，提高免疫力方面的作用都是不错的。
金针菇罐头做法
用料：金针菇、玻璃罐、开水
1、将金针菇洗净，去掉根部
2、将金针菇放入一个无油的锅中，倒入刚刚煮沸的开水，将金针菇烫软，也用开水烫一下玻璃罐和玻璃罐的盖子
3、将金针菇放入玻璃罐中，蒸锅烧开水，水开后放入金针菇蒸10分钟，取出封盖即可。冷藏保存10分钟即可哦
金针菇对人体的好处
1、 降低胆固醇含量
健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇
含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、 缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
3、 可抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
4、 可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
金针菇炒黑木耳的做法有哪些
金针菇和黑木耳都是属于真菌类的食品，但是他们自身所含有的元素和所有的营养却是很不一样的，所以把两者合起来弄成一道菜的话会更是有不一样的美味和营养，相信很多人都很想知道金针菇炒黑木耳的做法有哪一些？今天我们就来给大家几个关于，金针菇炒黑木耳的做法有哪些？
做法一
原料:水发黑木耳200克，金针菇200克植物油50克，精盐、鸡精、酱油、麻油、白糖、葱姜末各适量。
黑木耳炒金针菇的做法:
1)将黑木耳洗净，沥干水分；金针菇洗净，沥干水分，切成段待用。
2)将植物油烧热，放人葱姜末炸香，再放人黑木耳、金针菇段煸炒，加入精盐、白糖、酱油、鸡精炒匀，熟透后淋人麻油，出锅装盘即成。
黑木耳炒金针菇的特点:别有风味，佐酒佳肴。
主料金针菇适量木耳菜适量
调料色拉油少许食盐少许蒜少许干辣椒适量蚝油少许
金针菇清炒木耳菜的做法二
1.木耳菜（落葵）清洗干净，沥干水分，备用
2.金针菇清洗干净，放入滚水中汆烫1—2分钟，捞出沥干水分，备用
3.大蒜去皮、切粒，备用
4.起油锅，下入大蒜粒和干红辣椒，爆香，放入木耳菜，大火翻炒，接着放入金针菇，继续翻炒，调入蚝油，精盐，炒熟出锅装盘即可
金针菇炒黑木耳的做法有哪些？上面为大家展示了两种很具体的方法，大家都可以学习一下，然后找自己比较觉得简单更加容易理解的方法来进行学习和练习，相信，很快有一天， 你们家里的餐桌上就能够出现一道美味的金针菇炒黑木耳了。
金针菇寿司的做法
出门在外没法吃家常菜，开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来，其实这样的一道金针菇寿司，适合出门在外的你，这道菜所需的材料比较常见，做法简单，半小时就可以完成，让你感受家的味道。
2、插半根就可以了
3、锅内到少许油，翻炒下胡萝卜，炒熟放半勺盐
4、将炒好的胡萝卜，还有切好的火腿肠，黄瓜，金针菇放入盘子里，备用
5、米饭均匀的铺在紫菜上（我这里是用椒盐拌的米饭，很好吃~）这里可以借助饭铲，就不会粘手啦，如果有一次性手套就更方便咯
6、将一条黄瓜、火腿。还有一袋金针菇和少许胡萝卜丝放好
7、挤入适量的沙拉酱（根据个人口味来哈，萱萱这里用的是咸口的那个沙拉）
8、用竹席卷好
9、切成块✌就这样，美味的金针菇寿司就做好咯
幸福美好的一家子围在一起吃金针菇寿司，想想就特别幸福吧！小孩子也可以学的一道食谱，过程也能够培养与孩子的感情，真的特别棒！
金针菇蛋羹的做法
蛋羹是一道极其美味的食物，我想一定有许多的人都十分的喜欢吃蛋羹，但是蛋羹的做法是什么呢？怎么才能把蛋羹做的更加美味呢？我想这一定是许多人心中的疑惑，下面的内容已经详细的告诉了我们这个问题的答案，我们一起来学习一下吧。
做法一：
材料：鲜金针菇100克、豌豆苗100克、胡萝卜50克、鸡蛋2个 配料：盐3/4茶匙、干淀粉1汤匙、鸡汁1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、大葱5克
做法： 1、 所有材料准备好，金针菇切去根部。 2、 金针菇洗净，胡萝卜去皮切丝，大葱切片。 3、 豌豆苗洗净，用手摘去老的部分，掐成小段。 4、 起油锅，油温升至5成热时放入葱片爆香。 5、 再放入金针菇和胡萝卜丝略炒。 6、 锅内加入足量的水。 7、 加入盐和鸡汁大火烧开。8、 干淀粉放入碗中，加适量清水调成水淀粉。 9、 鸡蛋打入碗中，搅打均匀。 10、 把水淀粉放入锅内搅匀煮开。 11、 放入豌豆苗煮开。 12、 再把蛋液慢慢打入锅内，烧开即可关火盛出
做法二：
1、鸡蛋两个，金针菇适量。2、金针菇焯水切碎放入鸡蛋中。3、加入凉白开水，和鸡蛋基本等量就行，将鸡蛋和金针菇搅拌均匀4、上锅蒸10分钟即可
上面的内容已经针对金针菇蛋羹的做法是什么这个问题为我们做出了详细的介绍，我详细到现在大家对金针菇蛋羹的做法一定有了一定的了解了，那不放按照上面的说法试试看，也好让家人也饱饱口福。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《木耳烩金针菇的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生烩”专题。
