肉饼和汉堡的做法
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一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好肉饼和汉堡的方法。
2.2材料图。
3.1将切好的馅放在大碗中，加盐生抽胡椒粉姜粉及小量混合香料粉（可以用十三香），拌均匀，搅打方法，用蛋抽或者筷子顺着一个方向搅拌。
4.2将猪肉肥瘦分开，肥肉切红豆大小的粒，细切粗斩，以切为主；鸡肉和猪瘦肉同样细切粗斩，成小粒。
5.1煎盘放上油烧热，将肉馅拍成肉饼，放在盘子里，小火煎香至两面焦黄。
6.2分多次加入葱姜水，至水全部被吸收且馅料明显上劲，加一勺淀粉拌均匀。
7.烤好的餐包，稍稍放凉。准备好蔬菜，西红柿切片。
8.我煎的肉饼较厚实，用刀劈开。。
9.用面包刀将面包分成三份。根据自己的喜欢，依次放上蔬菜和肉饼
10.好了，美味的汉堡做成了。开吃吧。
看完肉饼和汉堡这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
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汉堡牛肉饼的做法
汉堡牛肉饼是一种十分受人们喜爱的速食食品，但是平时只有在外面才有机会能吃得到。这对与那些想吃但是又懒得出门的人们来说，无疑是太痛苦了。那么如果在家里在厨房一个人动手就可以轻轻松松动手制作出美味诱人的汉堡牛肉饼，是不是很有趣呢。接下来，就来简单的讲解一下汉堡牛肉饼的做法的详细具体步骤。
需要准备的原材料：胡萝卜100g、牛肉300g、葱姜适量、盐适量、油适量、生抽适量、五香粉适量、胡椒粉适量、淀粉适量、鸡蛋适量。
1 .牛肉切块备用。
2.用绞肉机绞碎。
3.加入适量胡萝卜绞成泥状。
4.葱切末备用。
5.牛肉馅料加入胡萝卜。
6.加入生抽 。
7.加入五香粉 。
8.加入胡椒粉 。
9.加入盐 。
10.加入油 。
11.加入鸡蛋搅拌均匀 。
12.加入适量淀粉。
13.加入香油搅拌均匀。
14.手掌抹油，放肉做出圆形。
15.锅中加入适量油，改小火后加入肉饼。
16.肉饼固定，底部变色。
17.翻面继续煎熟即可。
菜谱小贴士：
1、肉选肥瘦相间的肉，肥而不腻。
2、肉搅拌上劲，放锅里煎才不散。
3、全程小火，盖锅盖煎。
汉堡牛肉饼虽然好吃，但是也要适量，不能暴饮暴食，毕竟汉堡牛肉饼算是高脂高热量的食品，吃太多会对身体不好，尤其是消化能力不好的人，更要少吃。以上对汉堡牛肉饼的做法的具体步骤的介绍已经算是十分详细了，有条件的想尝试的朋友们可以自己动手试一试哦。
小熊汉堡肉饼的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关小熊汉堡肉饼的做法吧。
2.1混合搅拌至粘稠出筋状态。
3.2除碎葱白和芝麻以外的所有汉堡材料放入盆内。
4.1然后等分两份，将其中一份如图团成一个大圆形和两个小圆形，大圆形做小熊的头，小圆形做耳朵。
5.2加入碎葱白和芝麻，再次搅拌均匀。
6.1酱汁混合均匀。
7.2锅内放少许色拉油，中火加热，油热后将汉堡肉饼放入，煎至两面略上焦色后，盖上锅盖转小火继续煎至肉饼7分熟。
8.然后打开锅盖倒入酱汁，继续小火煮至汤汁收干，肉饼熟透为止。
9.将煎好的三快肉饼盛放到盘子里，组合成小熊头部模样。
10.切两个稍微大的圆形芝士做耳朵的内部轮廓，两个稍微小的圆形做眼睛，一个大一些的椭圆形芝士做嘴巴轮廓；用海苔剪出黑眼睛和嘴巴的样子贴在芝士片上。黑眼睛上还可以贴上少许芝士做出眼神闪闪的样子，最后再用火腿片切出两个红脸蛋。
11.将做好的五官部分贴在肉饼上，眼睛又大又闪的可爱小熊在对着小朋友微笑呢。
上面关于小熊汉堡肉饼的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
浅谈牛肉汉堡肉饼的做法
牛肉汉堡肉饼是许多人都喜欢的美食，但是肯德基、麦当劳、德克士等餐厅的牛肉汉堡肉饼基本都在几十元左右，如果经常吃对于工薪阶级来说就太贵了，所以可以在家里自己学习牛肉汉堡肉饼的做法来制作牛肉汉堡肉饼，方便又健康，又能满足我们品尝美食的想法。牛肉汉堡肉饼的做法有很多，这里先介绍几种牛肉汉堡肉饼的做法。
一种的方法如下。首先，取1深盘，放入奶油及洋葱未，用微波炉以强微波3分钟炒香后，拌入面包粉备用。然后，牛绞肉加入蛋拌匀，再加入炒香的洋葱未料及调味料，充分搅拌均匀后，分制成6个肉饼。接着，烤锅入沙拉油3大匙，先以强微波预热5分钟，放入牛肉饼，用强微波煎2分钟后，取出翻面，再以强微波2分钟即可。
另外一种，要求准备牛绞肉500公克，鸡蛋1颗，洋葱末100公克，姜末5公克，去边白吐司2片，牛奶120cc，板油末80公克，太白粉2小匙，洋葱丝1/4个，蕃茄片12片，小黄瓜12片，美生菜片1/4个，奶油3大匙，盐1/2小匙，胡椒1小匙，豆蔻粉少许，汉堡酸辣酱适量。然后去边白吐司面包沾牛奶挤干备用。取锅，放奶油以大火煮融后，加入洋葱末炒至呈金黄色捞出沥干备用。将除汉堡酸辣酱以外的调味料、绞肉、蛋、姜末、板油末和作法1的吐司面包、洋葱末混合后分成6份，各捏成肉饼状备用。取锅，放入奶油，再将肉饼以大火煎至定型且熟透，即可盛盘。
这就是简单的牛肉汉堡肉饼的做法，只要认真学习、练习就能很快做出美味又健康的牛肉汉堡肉饼了。学会之后，不但可以为自己制作美食，也可以端上餐桌招待客人，或者当礼物送给邻居也是不错的选择了。
豆奶汉堡牛肉饼的做法
做一桌子丰盛的晚餐是比较难的，但要说做一些家常菜满足家人并不困难，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我们懂不懂得怎么做了，豆奶汉堡牛肉饼的做法简单，营养价值高，非常值得推荐。
2、洋葱切末、锅里放油小火炒至熟透
3、肉末、洋葱，豆奶，面包糠，蛋液，全部混合在一起，此时抖入适量的盐和黑胡椒调味
4、用手（本人戴手套）往一个方向搅拌至肉末与其它食材融合在一起，让肉末有粘稠感
5、我做3人份，所以把肉末分成3份，取一份先不要成形，在左右手掌心甩几个回合，挤出肉末里的空气，然后整成椭圆形的肉饼，最后把肉饼的中心部用手掌压一下，让中心看起来比周围扁塌一些，如图片
6、考虑到不是所有超市都可以买到肉饼酱汁，我先介绍一种黑醋酱汁，份量请参照酱汁部分。把水和所有的调味料一起加热烧开后（多烧一会儿可以让黑醋的味儿柔和一些）最后用少许的淀粉兑水勾芡一下就成酱汁了，倒出备用。注意不要勾芡的太稠了，稀一点就可以。如果可以入手到现成的酱汁的朋友，省略这个步骤
7、我今天先做了一人份，中火，把锅烧热，加一点点油就可以，把肉饼用炒菜的铲子铲起，移到锅里，把两面煎出颜色
8、两面煎出颜色后加入30cc水（3枚肉饼的时候是100cc水）
9、盖上盖子焖煮5～6分钟，打开盖子的时候，看看水分是否已干，如果还有水分，把水分烧干，用牙签扎一下中间、流出来的肉汁是呈白浊色的就熟了
10、煎好的肉饼的内部都是肉汁，所以会鼓鼓的，比原来的厚度会高出1.5倍，这样就说明做的成功了
11、摆些生菜浇上酱汁就可以吃了
多吃吃家常便饭，有利于身体健康，豆奶汉堡牛肉饼做法简单容易学会，只要想吃随时都可以制作，食材也常见，味道还可以根据自己的口味添加，满足挑剔吃货们的愿望。
汉堡肉饼的做法方法
汉堡肉饼其实制作方法有很多种，因为我们都知道，要可以自己自行的搭配根据自己的口味去选择,所以说这样的食物，如果能够自己动手去完成的话，相信是比较好的，下面就为大家介绍一下，汉堡肉饼的几种做法，比如说鸡柳汉堡肉饼，爱好吃这道食物的朋友，不妨一起动手吧。
鸡柳汉堡 原料:鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量
【做法】 1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。 2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
【特点】营养特点：汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。
看了上面汉堡肉饼的制作介绍之后大家，可以看得出来，其实这些汉堡肉饼，都是比较简单的, 这样我们学会了它的制作方法之后，就不需要担心，每次都要在外面购买的问题了，而而且更加的经济实惠，吃起来也更美味健康。
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