焖烧野兔肉的做法
冬季养生焖肉。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！进行饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“焖烧野兔肉的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关焖烧野兔肉的做法吧。
2.12烧一壶开水，将泡好的兔肉汆烫一下，去除脏东西和杂质
3.21捞出后沥干
4.葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中
5.将兔肉放入压力锅中
6.加入葱姜、调料盒
7.倒入小半杯的白酒
8.加入老抽1大勺，醋少许，放入少许糖调味
9.压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了焖烧野兔肉的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
ys630.COm精选阅读
野兔肉的做法
野兔肉的做法有很多种，我们知道兔子的肉是最为鲜甜的，只要善于制作，我们可以用野兔子的肉作为主要的食材，做出非常多种的美味佳肴，例如我们可以做出莴笋烧野兔肉，宫廷野兔肉和野兔肉萝卜煲。最为经典的野兔肉的做法当然是红烧野兔肉了。
野兔肉的营养价值是非常高的，因为野兔肉里面含有我们人体需要的多种物质，不但可以强身健体而且还有益于儿童大脑的发育，野兔肉有益气的功效并且可以凉血和解毒，对于肠道有很好的滋润作用呢。
红烧野兔肉
原料准备
野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。
制作方法
先将兔肉切成块，再在锅内放入少许植物油，烧热后将兔肉放入，翻炒至变色，同时放一些酱油及少许料酒、大料，加入清水微火慢炖;炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。
小秘诀
野兔肉含有大量脂质。这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸，还含有大量的钙质，可为大脑发育提供必需的营养，还可益气健脾，滋阴生津。并且，味道鲜美，容易被儿童宝宝喜欢。
上文我们介绍了什么是野兔肉，我们知道野兔肉的营养价值很高，不但可以用来食用而且还有食疗的功效，野兔肉有益气补气和清热解毒的功效。我们可以用野兔肉做出很多美味佳肴来，上文也介绍了经典的野兔肉做法红烧野兔肉，大家可以尝试做一下红烧野兔肉。
炖野兔肉的做法大全
现在已经很少能见到野味食品了，大部分都是饲养场饲养，贩卖到集市上，但要知道野味与其他是不同的。比如野兔肉味道更鲜，肉质更加鲜嫩。在许多有名的餐厅中，常常把炖野兔肉作为自家的招牌菜，其做法也是特别的讲究，先去毛，用沸水去腥味，加上用八角、茴香、花椒、鲜姜、等做成的汤汁，炖上半个小时就可以出锅了。下面我们具体来讲解一下。
做法
美食原料
兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两，面酱一两，料酒五钱。
美食做法
1、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用；
2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺火追打，开几开，用小火炖烂，出锅。连汤盛碗。
菜品特色
肉色红亮，肉细味香。
营养价值
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。
原料准备
野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。
制作方法
先将兔肉切成块，再在锅内放入少许植物油，烧热后将兔肉放入，翻炒至变色，同时放一些酱油及少许料酒、大料，加入清水微火慢炖；炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。
小秘诀
野兔肉含有大量脂质。这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸，还含有大量的钙质，可为大脑发育提供必需的营养，还可益气健脾，滋阴生津。并且，味道鲜美，容易被儿童宝宝喜欢。
食用野兔肉的好处
俗话说：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。兔肉相比于其他肉类有着较高的营养价值，其中以野兔肉为最。野兔肉俗称“荤中之素”含有较高的矿物质，其中钙的含量极为丰富，是最适合孕妇、儿童的营养食品。兔肉中还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂有防止血栓形成的作用，因此多吃兔肉有利于预防各种血栓疾病。
野兔肉属于高蛋白，低脂肪的肉类，与其他肉类相比更容易消化吸收，是肥胖者和心血管疾病患者的理想食物。野兔肉的脂肪含量低于其他肉类，而且脂肪又是不饱和酸，多吃兔肉可以强身健体但又不会增肥，是肥胖患者理想的肉食。女性多食野兔肉可保持身材苗条，因此在国外兔肉又有美容肉、保健肉的说法。
野兔肉的药用价值也不可小觑，主要表现在保健方面。其中补中益气，凉血解毒的功效最为显著。野兔肉与其他肉类如鲫鱼、蛇肉等炖食效果更佳，有治疗慢性气管炎，祛除胃寒，抗癌等作用。多食野兔肉也对血管壁有着显著的保护作用，还可以改善人的记忆力，防止大脑功能的衰退。
兔肉的钙含量很丰富，对胎儿、婴儿的发育很重要，对预防老年人骨质疏松也有很大的帮助，野兔肉高营养低热量的特点适用于儿童、老人、孕妇等各类人群。野兔肉易于消化吸收的特点更适宜老年人、儿童、胃口失调者以及消化功能弱者食用。
现代快节奏的生活方式和各种压力使人们的身体处于超负荷状态，无论是体力劳动者还是脑力劳动者，都需要以食补的方式补充人体必须的营养素，而野兔肉则为最佳的食补肉类。
吃野兔肉上火吗？野兔肉的营养价值有哪些?
健康的身体是每个人都希望的，但是想要拥有健康的身体与日常饮食是密不可分的，所以平时日产饮食是非常重要的，那么吃野兔肉会上火吗？
野兔肉的营养价值
1、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；2、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
吃野兔肉上火吗
食用兔肉不会引起上火，《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。
通过对吃野兔肉会上火吗的介绍之后，通过了解之后我们知道野兔肉对身体的改善作用，我们在生活中注意饮食调整是非常重要的。
野兔肉的功效与作用
农村虽然不比城市繁华，但是也有它的优势之处。农村的农产品较多，比如黄瓜、茄子、辣椒等这些蔬菜，还有猪肉、羊肉、野兔肉这些肉食，都是绿色食品。野兔吃的是青草，没有饲料添加剂、不会存在激素。野兔肉肉质细嫩、而且富含多种氨基酸和维生素。具有降脂降压、明目清肝的功效，下面我们具体了解一下。
营养价值
1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；
2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；
4.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
适合人群
一般人群均可食用
1.适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病，心血管病，糖尿病患者的理想肉食；
2.孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
食疗功效编辑
味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；
具有补中益气、凉血解毒等作用；
可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。
相克食物
兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。
食用建议编辑
1.兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等；
2.免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说；
3.兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂；
4.兔肉性凉，宜在夏季食用；
5.主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
烧野兔肉——增强体质保护心血管
吃是人们永恒的问题，各种不同的食材，各种不同的搭配。可以让你品尝到不同的口感和营养。兔肉大家一定不是很陌生的，现在是夏季，正是吃兔肉的好时节哦，如何食用呢，一起来看看烧野兔肉的做法吧。
烧野兔肉
原料准备
野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。
制作方法
先将兔肉切成块，再在锅内放入少许植物油，烧热后将兔肉放入，翻炒至变色，同时放一些酱油及少许料酒、大料，加入清水微火慢炖;炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。
小秘诀
野兔肉含有大量脂质。这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸，还含有大量的钙质，可为大脑发育提供必需的营养，还可益气健脾，滋阴生津。并且，味道鲜美，容易被儿童宝宝喜欢。适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。大家知道吗，兔肉中含有丰富的营养物质，其中胆固醇和脂肪要远远低于其他的肉食，所以说可以有强身健体，美容减肥的作用，不会有胆固醇升高的情况，可以放心食用，而且还可以增强体质保护心血管哦。
烧野兔肉的这道菜，大家了解了吧啊，这样的食物适合很多的人群，主要是营养搭配的比较好，可以补充丰富的维生素啊，矿物质还有蛋白质，增强体质保护心血管补充营养，适合各类人群。
莴笋烧兔肉的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于莴笋烧兔肉的做法吧。
2.1锅置旺火上，倒入油烧热，放入生姜片、花椒炒香。
3.2将各种食材洗净沥干，莴笋切滚刀块，兔肉放入料酒、生抽腌制20分钟去掉腥气备用。
4.1放入兔肉翻炒至断红。
5.2加入豆瓣继续翻炒。
6.加入清水烧开，中火烧10分钟。
7.加入莴笋再烧5分钟
8.加入味精、盐、葱花，起锅即成。
9.做好的莴笋烧兔肉。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于莴笋烧兔肉的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《焖烧野兔肉的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生焖肉”专题。
