拨丝山药的做法
养生粥的做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“拨丝山药的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做拨丝山药吧。
2.12将山药放在锅中，隔水蒸熟。
3.21蒸熟的山药放凉切成小四方块。
4.把鸡蛋打入碗内，加入面粉、淀粉、少许清水、调成糊。
5.把山药放入挂糊。
6.锅内倒入油烧热，放入山药炸至金黄脆硬时捞起沥油。
7.锅中留底油，将白糖倒入。
8.小火慢慢炒，不断用铲子推动，炒到油糖融合表面有起泡。www.YS630.cOm
9.将炸好的山药放入糖浆中，使糖浆包裹着山药，撒入黑白芝麻拌匀即出锅。
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了拨丝山药的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
相关阅读
拨丝地瓜的做法
相信吃过拔丝地瓜的人，都难以忘记把丝地瓜给味蕾带来的香甜感受。其实拔丝地瓜和拔丝苹果拔丝香蕉等类似的菜制作起来步骤相似，在制作拔丝地瓜的过程中，主要使用到的原料是白糖与地瓜，所以拔丝地瓜也是一种制作方法相对简单的菜肴。爱吃甜食的读者，千万不要错过关于拔丝地瓜制作方法的介绍。
所需食材
1、地瓜500克调料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克
2、主料：紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)
调料：油(1碗)
3、地瓜两个 糖100克
4、主料：红薯
辅料：白糖、油
5、红薯300克、白糖100克、植物油200毫升、白芝麻3克
制作方法
做法一
(1)地瓜洗净去皮，切成滚刀块。
(2)勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
(3)勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。
做法二
1、地瓜去皮，切成滚刀块;生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用。
2、烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟，炸至能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。
3、烧热5汤匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黄色。
4、浇入1/2杯清水炒匀，开中小火不断搅拌至糖浆起大泡。
5、糖浆要经过起大泡和变小泡且色变深和再起大泡变黏稠的过程，并能拉出细丝来。
6、倒入地瓜块翻炒几下，让其均匀地裹上糖浆。
7、将拔丝地瓜放在生菜叶上，便可趁热食用。
做法三
1. 锅里加油，油热后地瓜块下锅，炸成金黄色
2. 锅里加水，倒白糖进去，小火熬，先起大泡，不要管，继续熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄，将炸好的地瓜倒入糖液中，快速颠勺，使糖液完全沾在地瓜上
3. 将挂上糖的地瓜倒入抹过油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙
做法四
1.准备好地瓜、白糖和白芝麻
2.地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块
3.锅中注油，烧热，加入地瓜块
4.炸熟透至色泽金黄色时捞出控油
5.将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖
6.小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化
7.将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小
8.迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀
9.撒上白芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁
10.装在抹上香油的盘子即可
烹饪技巧
注意熬糖时火候一定要把握好，也可仿造这道菜的做法做拔丝芋头、拔丝苹果、拔丝香蕉等，为了盘子好清洗，盘子上最好抹一点香油，以防沾上糖液。
台湾拨丝蛋糕的做法
肉松是我们在生活中十分常见的一种食物，肉松含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，营养丰富深受很多人的喜欢，并且肉松的做法比较多，比较常见的食物就是肉松面包，那么大家可以想象到把肉松放到面粉里面制作出来好吃还有趣的拉丝蛋糕吗?拉丝蛋糕做法简单，只是在材料里面添加了肉松，整个的感觉就完全不一样了。
食材：低筋面粉60g、鸡蛋2个、肉松
制作步骤：
1.模具温水清洗干净擦干备用。将鸡蛋和糖放入容器中打散。锅内烧水，待到差不多有点烫手的程度(大概40-50度)转小火，放鸡蛋的小盆坐到热水里开始打发。打发到浓稠状态，即提前打蛋器滴落的蛋液很久不会消失或在上面写字不会马上消失的程度即可。
2.将低粉分两次加入蛋糊液中，翻拌均匀，不要画圈以免消泡然后倒入油再次翻拌均匀。倒入肉松翻拌均匀。倒入模具。烤箱175度预热5分钟，中层上下火，烤17分钟左右。出炉后趁热脱模，轻轻倒扣即可脱模。掰开一块儿，拉丝哦~
注意事项
1.烤箱时间温度要灵活调整，第一次烤要时刻观察上色情况。
2.强调一下一定要用硬性的模具，不要用软纸杯，或者纸杯装进模具里保持定型也可以，否则烤出来的小蛋糕会严重变形
3.我的模具是不粘的，如果是粘的模具，需要涂黄油或撒面粉。
肉松的营养价值
猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。
相关人群
一般人均可食用;肥胖者、糖尿病患者忌食。 食物相克 猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。
拨丝香蕉的做法有哪些呢？
香蕉被称为是一种快乐食品，因为它里面含有的某些激素，能够使得人体产生一定的兴奋，加上香蕉本身的味道香甜香甜，口感很不错，其实，它的食用方法也是多种多样的，平时可以拿来直接吃，也可以经过一定的处理后，做成菜或者是甜品，今天小编就给介绍一种拔丝香蕉的具体做法。
主料：香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。 教您拔丝香蕉怎么做，如何做拔丝香蕉才好吃(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。 (2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即 成。 拔丝香蕉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
拔丝香蕉的制作材料：主料：香蕉4条,面粉50g,生粉75克,鸡蛋1个,水,白糖250 克,油。 教您拔丝香蕉怎么做，如何做拔丝香蕉才好吃香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。 他一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。
锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让每颗香蕉都裹上糖。
每天吃适量的香蕉，对于人的胃肠道也是有一定的好处的，尤其是经常感觉便秘的人，香蕉能够润肠通便，一定程度上缓解便秘，因此，对于本来就腹泻的人，最好是在腹泻期间不要食用香蕉，以免加重腹泻的程度，增加病人的痛苦。
凉拌山药丝
山药是很多人都比较喜欢吃的一种食物，山药近些年来越来越受人们的喜欢，因为它的养生效果是非常不错的，具有很好的调理身体的效果，山药的吃法也是很多的，比如说可以做成凉拌山药丝，吃起来特别的清爽，做法也是比较简单的，在给山药削皮的时候要预防山药的黏液刺激了皮肤，我们来看一下凉拌山药丝的做法。
凉拌山药丝
材料
主料：山药500克，
辅料：水发木耳10克，
调料：大葱10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，盐3克
做法
1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟;
2.将木耳洗净，切成细丝;
3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分;
4.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;
5.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
小诀窍
此菜具有补脾，益肺，固肾，瘦身，美肤的作用。
食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
拨鱼儿的做法
二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做拨鱼儿
2.21和面，蛋清、面粉再加入少量盐和适量水。
3.要和得粘稠些，像这个样子。太稠拨不出，太稀不成形。
4.把和好的面放在一个自制的锅盖（平的，也可以用浅盘代替），筷子上占些水，等锅里的水烧开，加适量盐（拨鱼儿不易粘）。锅盖倾斜，开拨。
5.大火煮开，再加三次水分别煮开，即可出锅。
6.第三次加水后沸腾即可出锅。
7.浇到面里即可。
8.还可以拌上个黄瓜、木耳等小凉菜佐食，很清口。
今天的介绍拨鱼儿就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
拨鱼的做法大全
拨鱼又名剔尖。是流行于民间的一种水煮面食。“拨”言制作的主要工序，“鱼”即面条的形象，头尖肚滑，如鱼得水，故称拨鱼。这种面食历史悠久，食用方便，筋滑利口，流传久而不衰。拨鱼可用高梁粉、荞面、小豆粉、绿豆粉混合制作。下面小编就给大家介绍一下有关于拨鱼的做法。
拨鱼的做法大全
一、三色拨鱼
山西面食,色泽鲜艳,营养丰富,能激发宝宝的食欲,适合18个月以上宝宝食用.
食材
主料：面粉100g。
辅料：鸡蛋1个、西红柿1个、胡萝卜半个、菠菜60g、白胡椒粉3g、盐3g、醋适量、葱花8g、植物油适量。
三色拨鱼的做法步骤：
1.胡萝卜洗净，去皮，切小块，放入榨汁机，加入等量清水，榨汁。
2.菠菜洗净，略焯水，过凉，放入榨汁机，加入等量清水，榨汁。
3.榨好的胡萝卜汁，菠菜汁分别装碗，准备一碗和蔬菜汁等量的清水。
4.分别向胡萝卜汁、菠菜汁和清水碗中放入适量面粉，加以搅拌。
5.分别搅拌成略干的面糊。
6.面糊的干稀程度。
7.锅中倒入清水，大火烧沸。将盛有面糊的碗倾斜，使面糊露出碗边，用筷子顺边将面糊拨入沸水中。
8.煮熟，捞出并过冷水。
9.鸡蛋打成蛋液，西红柿去皮切橘子瓣，备用。
10.热锅放油，烧热，放入蛋液，炒散。
11.放入西红柿、葱花、盐、白胡椒粉、醋翻炒均匀。
12.放入拨鱼儿，略炒出锅。
13.成品！很漂亮，口感很Q，很弹，很好吃。
小贴士
面糊一定要干一些，否则下到沸水中就会立刻散掉！
二、翡翠拨鱼
主料：菠菜200克、猪肉末150克、面粉100克、鸡蛋1个、豆芽茄子各75克。
辅料：姜末10克、青红椒各25克。
调料：料酒15克、酱油10克、花椒油适量、食盐5克、胡椒粉少许、食用油适量。
翡翠拨鱼的做法步骤：
1、菠菜择洗干净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水，放入粉碎机中。
2、再加入鸡蛋液、食盐、料酒和清水搅打成泥，取出，拌入面粉成糊状，饧20分钟。
3、把茄子去蒂、去皮，洗净，切成小丁;青红椒洗净，切成丁。
4、猪肉末放在碗内，加入少许料酒、酱油、胡椒粉、食用油拌匀。
5、锅置火上，放入食用油烧至六成热，加入姜末炝锅，放入肉末炒至变色。
6、加入茄子丁和少许清水炖5分钟，再加入酱油、食盐、胡椒粉和味精。
7、用旺火快速翻炒均匀，加入青红椒丁炒匀，出锅后淋上烧热的花椒油成面卤。
8、锅置火上，放入清水烧煮至沸，加上少许食盐，用筷子拨入面糊成拨鱼。
9、再加入洗净的豆芽稍煮片刻，出锅盛在大碗内，淋上面卤即可。
以上就是拨鱼的做法的内容，这是一道很好吃的小吃，说不定等到大家学会了以后可以拿出去卖哦，相信很多人都会爱上它的这个味道的。更多的做法可以随时咨询小编，小编将继续为大家诚心奉献。
营养拨鱼面汤的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于营养拨鱼面汤这道菜的做法。
2.2把面粉放在一个大碗里，加水开始搅拌，面粉和水的比例大概是1：1，一直搅拌直到没有面疙瘩，像面糊一样，就像我那样就可以了！可以少加点盐，是面糊劲道。
3.1因为是一个人，在拨面鱼的时候没法拍照。这个是成品的面鱼图拉！在锅里加水，等水开了开小火开始拨面鱼，在水里加少量的盐，防止粘锅。拿一根筷子，顺着碗的边缘，把面糊拨出一个长条，放水里就可以啦！我因为是第一次，有的都变疙瘩了，不过一样美味哦！等把面糊全部拨完后，在锅里加少量冷水开大火烧开就可以把面鱼捞出来了，把熟面鱼拿冷水过一下！
4.2把各种食材洗干净，把土豆切粗丝，在切成1.5厘米左右的大丁，胡萝卜切丁，青椒切丝，西红柿切片。准备完成以后就可以拨面鱼拉！
5.在锅里放少量的油，把土豆，胡萝卜，青椒，西红柿放进去翻炒，加点花椒粉，等西红柿变软，出汁后加水烧开
6.等水开以后，把过水的面鱼和洗好的小青菜一起放进去，等锅开了以后加盐，鸡粉调味，就可以出锅啦！
7.开始开吃吧！
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了营养拨鱼面汤的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
拨鱼子的做法有什么
拨鱼子，又常被人称为剔尖，是山西面食中极具代表性的一种，一直都是流行于山西省的，因为拨鱼子有助于我们肠胃消化，口感也是极为香滑的，一直都是受到广大消费者的青睐。而拨鱼子虽然是比较简单，但是也是有一定讲究的，我们现在就来看一下关于拨鱼子的相关做法。
剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，食之十分可口。
一般来说，白面、高粱面(一般要加榆皮面)、杂粮面、红面等都可以用来制作剔尖。一名高手，利用特制拨板、铁筷剔出的红面剔拨股，粗细只有0.5厘米左右，半个小时即可供十几个年轻后生同时进餐。剔尖技艺之高，速度之快，令人咂舌。白面剔尖，更是中部家庭妇女的拿手好戏，较红面剔尖速度更快，变化更大。
原料
面粉1碗 、清水1/2碗、土豆、北瓜、肉片、葱姜丝、花椒、盐、少许酱油(可根据自己的喜好和口味增减份量)
做法
1.土豆、北瓜切丁;肉切片放少许酱油稍稍腌渍;葱姜切丝
2.炒锅放少许油，微热后放入花椒炸至有香味
3.此时将腌渍好的肉片、葱姜丝一起放入炒锅翻炒至肉片完全变色
4.将土豆丁、北瓜丁放入翻炒至微微变色后加入清水没过即可
5.中火炖至土豆、北瓜酥烂，汤汁浓稠后关火
6.取一只汤锅放入适量清水大火做开，将炖好的卤汁倒入做开的汤锅中
7.在炖菜期间，取一小碗面粉，加入1/2碗清水
8.用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时(图3)
9.将加入卤汁的汤锅再次做开(图4)
10.取一只扁铲，铲适量面团(图5)
11.用一只蘸有清水的筷子沿扁铲边沿拨面(图6)
12.待汤锅内剔尖颜色变得透亮，用筷子夹起感觉发硬后关火，撒香菜、香葱即可食用
上面为大家介绍了关于拨鱼子的具体做法，大家若是也喜欢吃拨鱼子的，有空可以在家里尝试着做一下，希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快！
炒拨烂子的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下炒拨烂子。
2.21土豆去皮切成细丝
3.1土豆丝表面均匀的覆盖一层面粉，面粉不要太厚
4.2拌上面粉
5.上灶大火蒸熟大约10分钟(根据土豆丝的分量)
6.蒸熟取出晾凉用筷子挑散
7.韭菜切成小段,葱花、蒜末切好
8.油锅里爆香葱花和蒜末
9.放入拨烂子和韭菜段翻炒加一点十三香炒入味
10.炒至表面发干，后根据个人的口味加入盐和味精调味
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍炒拨烂子去尝试做出美味的菜肴吧！
葱香拨烂子的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于葱香拨烂子这道菜的做法。
2.将削好皮的土豆用擦子擦进装有水的盆里，把一部分淀粉洗去，用净水泡十分钟直到土豆丝发硬！
3.沥干水份
4.用擦子将胡萝卜擦进盆里加入适量盐和面粉
5.用手从盆底部翻起直到土豆和胡萝卜均匀裹上面粉
6.放入铺好笼布的蒸锅大火蒸十分钟
7.蒸好的拨烂子凉凉！
8.热锅下油把提前准备好的大葱花和小葱花炒香！
9.加入拨烂子和盐翻炒均匀即可
10.香喷喷的拨烂子就好了
看了小编的介绍，您对这道葱香拨烂子应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
红掌拨清波的做法
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好红掌拨清波。
2.将虾仁去壳，留尾。
3.从背后开一刀去除肠泥，加入料酒和盐腌渍5分钟。
4.胡萝卜洗净，切薄片。
5.用模具压出花纹。
6.将鸡蛋与胡萝卜花的边角料一起放入搅拌机，加入少许水和盐。
7.搅拌成带有微微橙色的蛋液待用。
8.锅内放水，加银杏煮开，小火煮3分钟。
9.将腌好的虾仁用牙签刺出一个洞。
10.虾尾从洞中穿过做好造型。
11.模具内放油少许，抹匀，摆入虾仁和银杏，浇入蛋液。
12.上锅蒸3分钟后，将胡萝卜片斜插在两侧。
13.同理，也可以利用汤匙做造型。
14.给蒸好的蛋羹去模，搭配紫苏叶做装饰即可。
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了红掌拨清波的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
拨鱼面
【材料】
中筋面粉100克，蛋1个，瘦猪肉50克，草菇30克，小白菜50克，油、盐、味精适量
【加工步骤】
第一步：将面粉、蛋、油、水倒入碗里，混匀调成糊状；
第二步：在锅中加入水，煮至沸腾，将调好的面糊用筷子沿碗边一段段拨入；
第三步：放入猪肉丝、草菇煮片刻，加盐、味精调味，最后加入青菜段即可。
【推荐指数】
因为拨入锅中的面糊外形好像小鱼一样，所以称之为“拨鱼面”，拨鱼面可是北方流派面点中“四大面食”之一呢。
一份150克重的拨鱼面，含蛋白质2.5克，脂肪1.8克，糖5.5克，热量50卡。营养丰富，而且热量不大，不会担心孩子发胖。制作工序亦十分简单，和我们上面介绍的“四彩珍珠汤”有一些相似的地方，不过外形上看起来更加可爱一些。
【早餐搭档】
拔鱼面+凉拌海带丝+牛奶1杯
【让青菜保持“青春”】
细心的妈妈们会发现，在我们介绍的两种面食中，都要加入一些青菜，这是因为，加入青菜可以保持营养的均衡，而且可以让孩子在不知不觉中吃下蔬菜，避免妈妈们在口干舌燥的劝说他们吃青菜了。不过，在用青菜煮面的时候，因为掌握不好时间，青菜没煮多久就变黄了，看起来总是不大好看。其实你可以：
先在滚水中加入一小匙的盐，再把青菜放入锅中，过一下热水后就捞起，这样煮出的青菜就可常保鲜绿了。
蔬菜一煮好，立刻用冰水过一下，便会青翠爽口。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《拨丝山药的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
