精品白斩肉的做法
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每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做精品白斩肉这道菜吧。
2.2将五花肉分割成适当大小的块状，修整，备用，按比例将腌料与冰水混，加入到五花肉中
3.1切好蒜汁，以备成品后食用
4.2腌好的五花肉放入冰箱冷冻保存或者煮熟食用
5.将肉块煮熟,晾凉,切薄片，容易入味，便于夹取
6.将五花肉入盘，蒜汁与食醋根据个人口味适当即可，酱油也可以搭配
7.将蒜汁与食醋撒在五花肉上，一道精品白斩肉出炉了~！
认真看完小编对精品白斩肉的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
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白斩文昌鸡的做法
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍白斩文昌鸡的做法
2.1水开后转中火继续煮，中间要反转一下鸡，让没浸到水的地方也能煮到。
3.2锅里放入适量的清水将鸡放入锅内，大火烧开。
4.1鸡煮熟后捞出，将锅里的鸡汤倒出留大约一小碗的鸡汤。
5.2大约需要煮25-30分钟，不过这根据鸡的大小来定。我比较喜欢全熟的鸡肉所以煮的久点，有些人喜欢8-9成熟的就煮的时间短点。
6.将余下的鸡汤烧开，转小火。加入盐，鸡精，胡椒粉。盐可以加的稍微多些，因为煮鸡的时候没放盐，鸡没有味道，咸点口感会好。
7.将鸡放入锅里舀咸汤不断的淋在鸡的身上包括肚子里。直到汤快烧干为止
8.将鸡捞出来，斩件装盘马上可以吃了。
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的白斩文昌鸡你学会了吗？
香油白斩大公鸡的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下香油白斩大公鸡。
2.2食材准备（过节事先活杀，有点风干）。
3.1锅水内放入姜，大火烧开，用“烫水法”放入鸡身。
4.2公鸡切除翅膀、腿、头颈。
5.烧开后，取出鸡身，用“冷水法”将鸡身冲凉。如此往复三次。
6.如此“烫水—冷水”往复3次。最后，将鸡身放入锅中，倒入料酒，烧开后，用中小火焖烧20分钟。
7.烧熟后，取出趁热摸上香油。
8.冷却后，切块，放上香菜，上桌。
看完香油白斩大公鸡的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
肉沫斩蛋做法是什么？
肉沫和鸡蛋几乎是我们每天的饮食中都接触到的食物，是因为他们具有很高的营养价值。但二者的结合又会演变出怎样的美味呢？今天我就来教大家一道既简单有营养美味的新菜那就是肉末斩蛋，这道菜和适合孩子或老年人，因为它既有营养还软糯适中，以下就是这道菜的主要步骤哦。
一 主料 鸡蛋、肉末、姜末、生抽、生粉、小葱
做法 1、葱花、生姜切成末备用。瘦肉切粒，然后用生粉酱油少量盐和姜末腌制。
2、鸡蛋打到容器内，少放点盐拌匀。然后放入葱花。
3、倒入油烧热后。
4、油烧热后，倒入腌好的肉粒炒制变色即出锅。
5、再放油摊鸡蛋，在鸡蛋上均匀倒入炒好的肉粒。
二 材料 鸡蛋，猪肉抹，葱花
做法1、鸡蛋2个加盐打散。
2、再倒入大半杯水打匀 。
把蛋液倒入碟子，去掉上面的泡泡，放入蒸锅，水烧开后关小火蒸熟。
3、肉末加生抽、生粉、姜末、葱花拌匀，锅里放一点油，把肉末炒熟，然后用湿淀粉勾芡。
4、把肉末放在蛋上面，
三 鸡蛋，温开水，肉末，葱，姜，蒸鱼豉油，白糖，老抽，盐
做法1、鸡蛋三个打入容器中，打散 。
2、加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀 。
3、将鸡蛋放蒸笼上，盖盖，蒸10分钟 。
4、肉末加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好，锅中放油，油热后，倒入肉末 。
5、蒸好的蛋取出盖子，表面是一平如镜，将肉末倒在蒸蛋上就行了。
以上三种肉沫斩蛋的做法是不是很简单啊，试着做一做，一定会有新体验的。这道菜尤其适合那些想学做饭的人们，一切从我们身边最常见的原料做起，且简单易学营养也好。这道菜还适合有宝宝的妈妈们，赶快来做给宝宝吃吧，相信宝宝一定会喜欢。
白斩鸭的正宗做法有哪些呢？
鸭子是仅次于鸡的一大家禽，在农村几乎家家户户都会养殖几只鸭子，等到过年过节的时候食用，鸭子的腥味有点重，但是只要处理得到是完全不用担心的，而且鸭子肉的营养价值非常高，适合每一个人食用，下面就给大家介绍一下白斩鸭的正宗做法吧。
做法一：
1.红辣椒切细丝；
2.姜切片备用；
3.芝麻放干锅内炒香待用；
4.香菜洗净切碎末；
5.将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时；
6.鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。
做法二：
1、将洗好的鸭腿放入凉水水锅内，同时丢两片姜进去，用大火煮开后，用勺撇去表面的浮沫，再以中火煮10分钟熄火。
2、熄火后不要开盖，仍然盖上盖子焖10分钟，用筷子能扎进去，且没有血水冒出，鸭肉就基本熟了。
3、鸭腿捞出过凉水冰镇十分钟，让鸭皮更脆，鸭肉紧致。
4、捞出。（鸭汤不要倒掉，相当鲜美，可以这样吃：鸭汤浇面）
5、蘸汁的制作：将小葱、生姜、大蒜细细剁碎（蒜最好用捣蒜钵，捣出的蒜汁味道比刀切的浓郁），和油酥黄豆（可选，为的是增加香味，也可以换成油炸花生碎）一起放在一个小碗中。
6、然后调入海鲜酱油2勺、醋1勺、白糖1勺、盐半勺、味精半勺，再倒入少量凉鸭汤，调匀。
7、干辣椒面2大勺。
8、另起锅，倒入适量油，烧至7、8成热，泼在辣椒面上。
9、拌匀，最后再调入一勺藤椒油，一碗集“酸、辣、麻、香”为一身的蘸汁就Ok了。
白斩手撕鸡怎么做？
白斩鸡是一道民族特色菜肴，在南方菜系中普遍存在，以粤菜，上海本帮菜中的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。其中壮族白切鸡也与此菜类似。小编也是特别特别的爱吃啊，那么白斩手撕鸡怎么做呢？小编来帮大家解答。
白斩鸡以香浓滑而霸称，食之让你食欲大增！广东名吃之一。东江盐局鸡：这个不作介绍，相信你在大街上会经常看到拿着边走边吃的人，闻之香味也许你也增加在他们这一吃法的行例！广东经典名吃。广东咸鸡：骨也香酥，更加别说其它了
客家咸香鸡一、 选料：如用做咸香鸡选用三黄鸡、鸡项。如选用做盐局鸡选和老母鸡。
二、咸鸡水做法配方：水35斤、盐2.5斤、鸡精100克、姜半斤、味精1斤、草果3个、香叶5 克、陈皮10克、桂皮10克、砂姜25克。烧开后开火烧25分钟后，加入30克麦酚。
三、清洗与造型如白切鸡。
四、浸泡：如果做成咸香鸡做法与白切鸡。如果老母鸡在浸泡水中浸泡（慢中火）40—60分钟；老母鸡亦开火浸泡30分钟；老母鸡腿开火浸泡40分钟；三黄鸡爪开火（慢火）5分钟，熄火15分钟。
东江手撕鸡手撕鸡粉配方：砂姜粉：盐：味精 4：2：1（拌搅均匀）
一、选料：做好的白切鸡、咸香鸡
二、造型：用手撕成条状（带一次性手套）
三、把手撕成条状的肉加手撕鸡粉、炒白芝麻、正宗花生油（熟）、芝麻油。拌搅均匀即可。咸香鸡与盐局鸡沾料手撕鸡粉十花生油十芝淋油十芫荽建议大家先买来手撕鸡和盐焗鸡和此人的产品比较一下，盐焗鸡不能和专卖店的比。
盐焗鸡要卤水微开30分钟离火浸泡30分钟，捞出用风扇吹凉才能体现皮脆，肉紧，有咬劲。
哈哈，经过这些相信大家心里都有一定的想法和估量了吧，是不是越看越流口水呢？嘻嘻，那还等什么！赶快记下来！为家人做一道美味的白斩手撕鸡。
白斩河田鸡是怎么做的呢
白斩河田鸡是怎么做的呢。在日常的饮食当中，大家都少不了吃一些肉食类的，比如常吃的有鸡鸭鱼肉等，这些对我们而言都是家常便饭，因为这类食物往往会比较有营养，而且还具有一定的美味，因此大家都是比较爱吃的，现在给大家介绍的主要就是白斩河田鸡，这也是少不了的一类美食的，那么，这道菜是怎么做的呢，下面看看具体的介绍。
1、将河田鸡宰杀（以当年生未下蛋的鸡媛为最佳，重纳1.25公斤，公鸡重约1.5公斤至1.7公斤），放血去净 毛，冲洗干净，于腹部后端从肛门处起开一小口，取净内脏
2、彻底洗净血污，取精盐少许擦遍鸡全身表里（护皮勿破），脆一小时，使其入味
3、葱白、嫩姜及精盐少许，共剁为汁（也可熬成油姜葱计），装碟备用
4、将整鸡置盆内加盖，上冷水蒸锅密封，囱常温到沸点、干蒸约1个小时（以鸡翅紧贴身，筷子能一戳而过， 鸡皮尚未破裂为传），取出风凉，斩成鸡块，整齐装盘
5、原蒸盘中之鸡原汁（干蒸鸡）10毫升，加入搞好的油姜葱汁薄浇在装好的鸡抉上，即可上席。
上面所讲的内容就是有关“白斩河田鸡是怎么做的呢”的知识的介绍，看来白斩河田鸡的做法还是比较简单的，程序也不是很复杂，相信大家通过上面的介绍也有一定的了解了，自己多尝试几次就能逐渐的学会的，这样大家也能很好的尝到白斩河田鸡的美味的。
青椒斩蛋的家常做法
生活中常见的佳肴有很多，不同佳肴口感、味道、色泽、制作方法都是不一样的，对佳肴选择之前，需要对它们这些方面进行了解，使得吃的时候，都是可以放心进行的，青椒斩蛋是很多人喜爱选择，这样食物含有的维生素较多，对青椒斩蛋的做法如何呢，制作起来也是比较简单。
青椒斩蛋的做法：
材料用量：椒适量：鸡蛋 2个(一人份)、胡萝卜 少许、盐适量
做法
1. 鸡蛋加少许盐打开，青椒切丁，胡萝卜切成碎粒备用
2. 油烧热后开到中小火，下蛋液
3. 称鸡蛋没有完全凝固时把青椒丁均匀撒到蛋液上
4. 待青椒香气散出后，均匀撒入胡萝卜粒添色
5. 用大面积锅铲把完全凝固的鸡蛋翻面，然后马上倒入盘中
6. 切块或直接开吃
小贴士：
青椒的营养价值：
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
在对青椒斩蛋的做法认识后，制作青椒斩蛋的时候，要注意火候，这样食物制作火候不能过大，而且制作时间要掌握好，这样制作出来的青椒斩蛋才会更加好吃，这点制作青椒斩蛋的时候都是要进行注意的。
白斩鹅肉——增强体质补气补虚
肉食是我们生活中不能缺少的一部分，从肉食中可以获取充足的氨基酸和矿物质，还有蛋白质，是我们不能少的一种食材。鹅肉也是肉食的一种，营养丰富，低脂肪高蛋白饮食，如何吃呢，来看看这道美味的白斩鹅肉的做法。
白斩鹅肉
材料：鹅肉1/4只，姜1块，葱2支，米酒适量，
调味料:桔酱3大匙，九层塔末1大匙，红辣椒末1/2大匙，酱油少许，酒少许。
做法：
(1)姜用菜刀拍松，葱切长段备用。
(2)将鹅表面的细毛拔除，再把内部洗净备用。
(3)在锅中放入鹅、加入水及酒，份量需淹过鹅肉约5公分高，酒的份量请依照个人喜好斟酌加入。
(4)加入作法1的材料，用大火煮滚后转小火，加盖焖约1小时后，将鹅肉取出，盖上干净的湿布，以免鹅肉表面被风干。等鹅肉凉后，切片摆盘。
(5)将调味料2混合均匀即为九层塔沾酱，另取一碟倒入桔酱，吃肉的时候可沾桔酱或九层塔酱均可。
鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，而且它的脂肪的含量是比较低的，含有的不饱和脂肪酸是很搞的，对身体健康是有好处的，而且它含有的蛋白质丰富，是不错的补气血高蛋白的饮食类型。
白斩鹅肉的具体的做法大家都知道了吧，主要是了解了它的好处，这下大家可以放心的食用哦，不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还可以有丰富的营养物质，是蛋白质丰富增强体质补气补虚，大家赶紧试试吧。
精品酸菜鱼的做法
精品酸菜鱼是一道很平常的菜肴，但是这道菜也能吃出很多花样来，多种做法给人视觉、味觉带来不同的刺激。看起来就非常美味，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。
2、把鱼肉放入料酒，盐，鸡粉，胡椒粉腌之二十分钟。再把鱼头骨用盐，鸡粉，料酒腌制。
3、再加入蛋清，生粉拌勻。
4、把酸菜切碎，葱切花、姜切片，蒜剁茸，干红椒切段备用。
5、锅内水烧开，下鱼头鱼骨沸水，捞起用清水冲洗干净。
6、锅内放入少许油烧热，放料头爆香。
7、再倒入鱼头骨，酸菜大火炒香。
8、把小米辣泡椒切段，放入锅中。
9、在锅中加入500克清水炖十分钟。加入料酒，盐，胡椒粉，白糖，白醋调味。
10、连同酸菜，鱼头骨一同捞在器皿中。
11、再下腌好的鱼片氽至鱼片发白即可。
12、捞出鱼片盖在鱼头骨上面，再把汤倒在容器中。
13、烧30克热油，放入蒜，花椒，干辣椒段炸香。
14、倒在鱼片上即可。
15、酸酸的酸菜鱼就做好了。
在下班之余做一道精品酸菜鱼使得生活更加有生活的味道，精品酸菜鱼的做法简单易操作，而且吃的健康有营养是家常菜必备之选。
白豆腐夹肉的做法
现在有很多人忽视了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是随便在外面买点吃的，其实，想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难，比如白豆腐夹肉的做法简单，还是特别美味的一道菜肴，值得推荐。
2、豆腐两块
3、然后把豆腐切片，第一刀下去不要切段，第二刀才切段
4、然后取适量肉馅塞进去，要很小心的拿起面上那块豆腐。
5、依次弄好，放锅里隔水蒸20分钟左右，即可关火，
6、蒸熟后取出来，把蒸豆腐的水倒出来
7、锅预热，放入适量花生油，油温热后，倒入豆腐水下去，马上关小火
8、再淋入花生油，蚝油，欠汁，煮沸即可
9、然后把欠汁淋在豆腐上就可以了。
白豆腐夹肉的做法，完全可以根据自己的口味，在食物没有出锅之前，还是可以另外增加调料，料理出属于自己口味的美食，满足家人的口味，品尝舌尖上的美味。
肉末斩蛋的做法是什么
在生活中，我们经常见的就是肉末蔬菜，肉末斩蛋是我们并不常见的一种美食，这样的美食是非常的值得我们去关注的，我们在日常的生活中，多多的去注意这些食物，肉末斩蛋是我们需要去学习的一道美食。不仅仅是非常的有口感，更重要的就是要关注我们的身体健康，这些都是非常的重要的，我们要多关注自己的身体健康。
葱花、生姜切成末备用。瘦肉切粒，然后用生粉酱油少量盐和姜末腌制，
鸡蛋打到容器内，少放点盐拌匀。然后放入葱花，放入情况视个人喜好而定！
倒入油烧热后
油烧热后，倒入腌好的肉粒炒制变色即出锅。
再放油摊鸡蛋，在鸡蛋上均匀倒入炒好的肉粒。成型后将鸡蛋饼翻面继续煎一会就可以出锅了。
原料：肉末二两，鸡蛋三个
调料：盐，味精，淀粉，麻油，葱花
准备：1、肉末加入盐、味精、淀粉、水、麻油搅拌均匀
2、鸡蛋加盐打散
做法：锅内入油，油热先倒入拌匀的肉末略煸炒，再加入蛋液煸炒至结起，撒葱花再煸炒均匀出锅装盆，就完成了。
注：1、鸡蛋是家里的常备食物，取出就可以用
2、肉末从超市买来，我喜欢把一盒分装成二三份，这样用起来只用拿出其中一份就可以了。
主料:鸡蛋6枚,瘦肉100克.
辅料:豆瓣酱1勺,色拉油2勺,酱油,胡椒粉,鸡精
做法:1将鸡蛋煮熟,剥壳后切成2半,肉末用酱油,色拉油,盐腌10分钟.
2锅放色拉油烧热,将腌的肉末倒入翻抄,变色后兑入适量的水,并将鸡蛋放入一并焖一会儿后加入胡椒粉.
3起锅前洒入鸡精,装盘,洒些许香菜.
用料
鸡蛋 2-4只
肉末 1-2两
姜末 少量
生抽 少量
生粉 少量
小葱 少量
做法
葱花、生姜切成末备用。瘦肉切粒，然后用生粉酱油少量盐和姜末腌制，
鸡蛋打到容器内，少放点盐拌匀。然后放入葱花，放入情况视个人喜好而定！
倒入油烧热后
油烧热后，倒入腌好的肉粒炒制变色即出锅。
再放油摊鸡蛋，在鸡蛋上均匀倒入炒好的肉粒。成型后将鸡蛋饼翻面继续煎一会就可以出锅了。
以上就是有关肉末斩蛋的做法，希望对大家是有帮助的，在我们的日常的生活中，要多多的注意自己身边的美食，这是非常的重要的，在生活中，我们要做的就是好好的学习，多看一些烹饪的书籍，这些都是非常的不错的选择，关注自己的身体健康，关注自己的营养，这些都是非常的重要的，也是非常的而健康的。
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