香油白斩大公鸡的做法
养生粥的做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“香油白斩大公鸡的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下香油白斩大公鸡。
2.2食材准备（过节事先活杀，有点风干）。
3.1锅水内放入姜，大火烧开，用“烫水法”放入鸡身。
4.2公鸡切除翅膀、腿、头颈。
5.烧开后，取出鸡身，用“冷水法”将鸡身冲凉。如此往复三次。
6.如此“烫水—冷水”往复3次。最后，将鸡身放入锅中，倒入料酒，烧开后，用中小火焖烧20分钟。
7.烧熟后，取出趁热摸上香油。
8.冷却后，切块，放上香菜，上桌。
看完香油白斩大公鸡的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
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精品白斩肉的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做精品白斩肉这道菜吧。
2.2将五花肉分割成适当大小的块状，修整，备用，按比例将腌料与冰水混，加入到五花肉中
3.1切好蒜汁，以备成品后食用
4.2腌好的五花肉放入冰箱冷冻保存或者煮熟食用
5.将肉块煮熟,晾凉,切薄片，容易入味，便于夹取
6.将五花肉入盘，蒜汁与食醋根据个人口味适当即可，酱油也可以搭配
7.将蒜汁与食醋撒在五花肉上，一道精品白斩肉出炉了~！
认真看完小编对精品白斩肉的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
白斩文昌鸡的做法
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍白斩文昌鸡的做法
2.1水开后转中火继续煮，中间要反转一下鸡，让没浸到水的地方也能煮到。
3.2锅里放入适量的清水将鸡放入锅内，大火烧开。
4.1鸡煮熟后捞出，将锅里的鸡汤倒出留大约一小碗的鸡汤。
5.2大约需要煮25-30分钟，不过这根据鸡的大小来定。我比较喜欢全熟的鸡肉所以煮的久点，有些人喜欢8-9成熟的就煮的时间短点。
6.将余下的鸡汤烧开，转小火。加入盐，鸡精，胡椒粉。盐可以加的稍微多些，因为煮鸡的时候没放盐，鸡没有味道，咸点口感会好。
7.将鸡放入锅里舀咸汤不断的淋在鸡的身上包括肚子里。直到汤快烧干为止
8.将鸡捞出来，斩件装盘马上可以吃了。
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的白斩文昌鸡你学会了吗？
白斩鸭的正宗做法有哪些呢？
鸭子是仅次于鸡的一大家禽，在农村几乎家家户户都会养殖几只鸭子，等到过年过节的时候食用，鸭子的腥味有点重，但是只要处理得到是完全不用担心的，而且鸭子肉的营养价值非常高，适合每一个人食用，下面就给大家介绍一下白斩鸭的正宗做法吧。
做法一：
1.红辣椒切细丝；
2.姜切片备用；
3.芝麻放干锅内炒香待用；
4.香菜洗净切碎末；
5.将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时；
6.鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。
做法二：
1、将洗好的鸭腿放入凉水水锅内，同时丢两片姜进去，用大火煮开后，用勺撇去表面的浮沫，再以中火煮10分钟熄火。
2、熄火后不要开盖，仍然盖上盖子焖10分钟，用筷子能扎进去，且没有血水冒出，鸭肉就基本熟了。
3、鸭腿捞出过凉水冰镇十分钟，让鸭皮更脆，鸭肉紧致。
4、捞出。（鸭汤不要倒掉，相当鲜美，可以这样吃：鸭汤浇面）
5、蘸汁的制作：将小葱、生姜、大蒜细细剁碎（蒜最好用捣蒜钵，捣出的蒜汁味道比刀切的浓郁），和油酥黄豆（可选，为的是增加香味，也可以换成油炸花生碎）一起放在一个小碗中。
6、然后调入海鲜酱油2勺、醋1勺、白糖1勺、盐半勺、味精半勺，再倒入少量凉鸭汤，调匀。
7、干辣椒面2大勺。
8、另起锅，倒入适量油，烧至7、8成热，泼在辣椒面上。
9、拌匀，最后再调入一勺藤椒油，一碗集“酸、辣、麻、香”为一身的蘸汁就Ok了。
白斩手撕鸡怎么做？
白斩鸡是一道民族特色菜肴，在南方菜系中普遍存在，以粤菜，上海本帮菜中的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。其中壮族白切鸡也与此菜类似。小编也是特别特别的爱吃啊，那么白斩手撕鸡怎么做呢？小编来帮大家解答。
白斩鸡以香浓滑而霸称，食之让你食欲大增！广东名吃之一。东江盐局鸡：这个不作介绍，相信你在大街上会经常看到拿着边走边吃的人，闻之香味也许你也增加在他们这一吃法的行例！广东经典名吃。广东咸鸡：骨也香酥，更加别说其它了
客家咸香鸡一、 选料：如用做咸香鸡选用三黄鸡、鸡项。如选用做盐局鸡选和老母鸡。
二、咸鸡水做法配方：水35斤、盐2.5斤、鸡精100克、姜半斤、味精1斤、草果3个、香叶5 克、陈皮10克、桂皮10克、砂姜25克。烧开后开火烧25分钟后，加入30克麦酚。
三、清洗与造型如白切鸡。
四、浸泡：如果做成咸香鸡做法与白切鸡。如果老母鸡在浸泡水中浸泡（慢中火）40—60分钟；老母鸡亦开火浸泡30分钟；老母鸡腿开火浸泡40分钟；三黄鸡爪开火（慢火）5分钟，熄火15分钟。
东江手撕鸡手撕鸡粉配方：砂姜粉：盐：味精 4：2：1（拌搅均匀）
一、选料：做好的白切鸡、咸香鸡
二、造型：用手撕成条状（带一次性手套）
三、把手撕成条状的肉加手撕鸡粉、炒白芝麻、正宗花生油（熟）、芝麻油。拌搅均匀即可。咸香鸡与盐局鸡沾料手撕鸡粉十花生油十芝淋油十芫荽建议大家先买来手撕鸡和盐焗鸡和此人的产品比较一下，盐焗鸡不能和专卖店的比。
盐焗鸡要卤水微开30分钟离火浸泡30分钟，捞出用风扇吹凉才能体现皮脆，肉紧，有咬劲。
哈哈，经过这些相信大家心里都有一定的想法和估量了吧，是不是越看越流口水呢？嘻嘻，那还等什么！赶快记下来！为家人做一道美味的白斩手撕鸡。
葵花大斩肉的做法
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下葵花大斩肉的做法吧。
2.生姜，葱白和荸荠分别切细
3.猪肉先切成丝，再切成颗粒，然后用两把刀交替剁细。
4.加入姜葱和荸荠, 继续剁。
5.剁好的肉末加鸡蛋，少许生抽，料酒，盐，胡椒粉，糖。
6.加入水淀粉，用手抓匀（千万不要搅拌上劲哈）。
7.抓起一把肉末在两手间来回倒腾, 做成表面光滑的大丸子。
8.把肉丸放入冰箱，冷藏至少4小时或过夜。
9.不沾锅放入少许油烧热，下入狮子头煎黄一面后再翻另一面。
10.加水覆盖所有肉丸, 下老抽，生抽，冰糖或糖色，料酒，胡椒粉调味。
11.水再煮开后转小火，撇去浮沫，然后盖上盖子焖煮三个小时。
12.狮子头炖好后，用水淀粉调一下汤汁，再浇在狮子头上。
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了葵花大斩肉的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
白斩河田鸡是怎么做的呢
白斩河田鸡是怎么做的呢。在日常的饮食当中，大家都少不了吃一些肉食类的，比如常吃的有鸡鸭鱼肉等，这些对我们而言都是家常便饭，因为这类食物往往会比较有营养，而且还具有一定的美味，因此大家都是比较爱吃的，现在给大家介绍的主要就是白斩河田鸡，这也是少不了的一类美食的，那么，这道菜是怎么做的呢，下面看看具体的介绍。
1、将河田鸡宰杀（以当年生未下蛋的鸡媛为最佳，重纳1.25公斤，公鸡重约1.5公斤至1.7公斤），放血去净 毛，冲洗干净，于腹部后端从肛门处起开一小口，取净内脏
2、彻底洗净血污，取精盐少许擦遍鸡全身表里（护皮勿破），脆一小时，使其入味
3、葱白、嫩姜及精盐少许，共剁为汁（也可熬成油姜葱计），装碟备用
4、将整鸡置盆内加盖，上冷水蒸锅密封，囱常温到沸点、干蒸约1个小时（以鸡翅紧贴身，筷子能一戳而过， 鸡皮尚未破裂为传），取出风凉，斩成鸡块，整齐装盘
5、原蒸盘中之鸡原汁（干蒸鸡）10毫升，加入搞好的油姜葱汁薄浇在装好的鸡抉上，即可上席。
上面所讲的内容就是有关“白斩河田鸡是怎么做的呢”的知识的介绍，看来白斩河田鸡的做法还是比较简单的，程序也不是很复杂，相信大家通过上面的介绍也有一定的了解了，自己多尝试几次就能逐渐的学会的，这样大家也能很好的尝到白斩河田鸡的美味的。
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