香酥烤羊排的做法
养生排毒。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免关于饮食养生的误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“香酥烤羊排的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍香酥烤羊排的制作方法。
2.21然后把孜然、花椒粉和辣椒粉倒入烧烤酱里拌匀。
3.1然后倒入适量高度白酒。
4.2把拌好的酱料倒在羊排上。www.Ys630.com
5.把酱料和白酒在羊排上涂抹均匀，最后用保鲜膜封好腌制5小时以上，夏季要冷藏腌制。
6.把腌制好的羊排取出放在铝箔纸上。
7.把铝箔纸的四角捏牢，再从中间的中缝处简单捏牢，但不要捏得太死。
8.把包裹好的羊排放入事先预热好的烤箱内的中架。
9.用上下火200度，烘烤大约40分钟即可（此温度，是使用的34L烤箱所设定的温度，具体在操作时的实际温度，还要视所使用烤箱的大小来设定）。
10.羊排烤好后取出打开铝箔纸。
11.把羊排码入盘中，再配以沙拉来作为配菜和加以点缀。
看到这里，千万不要被上面介绍的香酥烤羊排的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
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烤羊排的做法
烤羊排是大家平时都非常喜欢吃的一道菜，很多朋友可能不太会自己做，下面来给大家介绍一下关于烤羊排的做法，以及如何给羊排去腥等相关的知识，还有孕妇可不可以吃羊排的问题，我们一起跟着来看一看吧。
烤羊排的做法
孜然烤羊排的做法
首先，将花椒放在水里进行浸泡，泡完之后拿出来晾干，然后再将洋葱用清水清洗干净，再用刀将洋葱切成丝状，然后将泡好的花椒和水，全部都倒到盛有洋葱的碗中，再在碗里加入适量的食盐，将其搅拌均匀。然后，将羊排拿出来，用清水将羊排清洗干净，然后将羊排放入洋葱和花椒里，进行搓洗，注意，要多搓一会儿，然后将羊排进行腌制，大约需要三个小时左右。然后准备一定的孜然粒，开小火，将孜然粒炒大约半分钟，直到炒出香味儿，然后，将孜然粒捣碎留以备用。再打开烤箱，开200度进行预热，大约十分钟，然后在烤盘上刷上食用油，或者是铺上一层锡纸，将腌制好的羊排上的花椒以及洋葱都稍微去除一下，再将羊排放到烤盘里，然后放入烤箱烤大约半小时左右。烤完之后将羊排从烤箱中取出来，在羊排的两面刷上食用油，羊排上撒入少量刚才捣碎了孜然粉，再加入少许的食盐，继续放入烤箱中烘烤大约十分钟，最后再在羊排上放入辣椒面，再放入烤箱中烘烤，大约两分钟即可。
这里要给大家介绍一些烹饪羊排的小技巧。
首先要注意的是，在买羊排的时候，要选择好的羊肉，如果食材都不新鲜，做出来的烤羊排在味道上一定有所差别。
其次，在上面的步骤中，之所以用到洋葱，是因为洋葱可以去掉羊肉的腥膻，而且还可以给羊排提香，另外，花椒和羊肉也是绝配，所以用花椒水进行腌制羊排，不仅能够去腥，而且，与羊排的味道十分的契合。
还是要注意一点的是在腌制羊排的过程中，最好多加入一些食用盐，因为在腌制一定时间之后，会导致水分的流失，从而盐分也会流失很多。而在烤羊排的过程中，水分也会有一定的流失，又会使盐分流失很多，所以在腌羊排的时候，一定要多加入一些食盐，然后等到羊排快要烤成的时候，再在羊排上稍微撒一些食盐，这样才会使羊排的味道更加的有味儿，毕竟如果是原味儿的烤羊排，连咸味儿都没有的话，那就不好吃了。
上面的过程中，之所以要把孜然粒捣碎，是因为，这样才能够使羊排更好的入味，毕竟如果将整个的孜然粒都洒到羊排上，可能会使羊排不能很好的入味。
最后需要注意一点的是，如果羊排比较大的话，那么，可以适当的调节一下烤箱的温度以及烤的时长，否则还有可能出现外边已经烤糊了，里面的肉还没有熟的情况。
孕妇能吃烤羊排吗
羊排的营养价值十分的高，羊排一般被我们用作冬季御寒的食物，而且羊排也大补，在冬天的时候，孕妇吃羊肉，不仅能够促进孕妇的血液循环，增强孕妇御寒的能力，而且还有助孕妇进行消化。需要注意的是，羊排不能吃太多，特别是那些平时也不怎么吃羊排的孕妇来说，吃多了会导致上火，但是孕妇可以吃烤羊排吗?
这里建议孕妇最好不要吃烤羊排，因为烧烤是一种比较不卫生的食物，很有可能没有烤熟，其中的微生物包括大肠杆菌等对我们身体不利的东西，这就会引起食物中毒。而孕妇在怀孕期间，其身体的免疫系统并没有平时那样高效，所以非常容易出现食物中毒的现象，也很有可能会影响到胎儿，所以建议孕妇可以吃羊排，但是最好不要吃烤羊排。
烤羊排用先煮吗
很多朋友想知道，在烤羊排的时候，需不需要先将羊排煮熟再进行烘烤，事实上，想让烤出的羊排味道比较好，最好选择生的羊排进行烘烤，而且最好将生羊排提前腌一下，腌制的时候可以加入适当的食盐，姜丝、料酒，糖等，腌制大约20分钟就可以烤了。这里需要注意的是，在烤羊排的过程中需要将羊排进行翻转，否则很容易将羊排烤糊。烤熟的羊排上，可以在上面加一些孜然粉，辣椒等，当然如果口味相对比较清淡，建议不要放太多的调料，还是要根据自己个人的口味自行添加。
烤羊排如何去腥
很多朋友都非常喜欢吃烤羊排，但是却自己没法下手，因为羊肉的腥味儿的确是很大，有些人不太会去腥，下面来给大家介绍一些去羊排腥味的比较有效的方法。
可以用萝卜将羊排进行去腥。首先在白萝卜上用刀戳上几个洞，将白萝卜和羊肉放到冷水中一起进行煮，煮开之后将羊排捞出，这样就可以有效的去除羊排的膻味。
也可以用米醋对羊排进行去腥。其做法是将羊排切成块放到水中，然后再在水里加一些米醋，煮沸之后，将羊排从其中捞出，这样就可以有效的去除羊肉的膻味。
也可以用绿豆对羊排进行去腥。具体做法是，在煮羊肉的时候，可以在其中加入少量的绿豆，这样就可以有效的去除或者是减轻羊肉的腥味。
上面给大家介绍了很多关于烤羊排的相关的知识，相信大家已经学会了如何自己做烤羊排，事实上，烤羊排并不复杂，只要大家用心去做，用心给羊排去腥，按照自己的口味进行调制，一定可以做出非常满意的烤羊排。
碳烤羊排的做法
羊排是生活中常见的食材，羊排的制作方法较多，对羊排制作上，可以根据自己的喜爱进行，常见制作羊排就是烤羊排，这样的制作方式是制作羊排最佳选择，使得羊排在口感和色泽上，都是非常不错，那碳烤羊排的做法也是不错之选，这样的制作方式，受到很多人喜爱选择。
那对碳烤羊排的做法具体怎么样呢，也是很多人不太清楚的，下面就详细的介绍下它的制作方式，使得制作碳烤羊排的时候，都是可以知道该如何制作最佳。
碳烤羊排的做法：
材料
主料：新西兰羊排
辅料：面包糠、大蒜、番茄、番薯
调料：鲜迷迭香、旗牌芥末、意大利黑醋、盐、黑胡椒粉、橄榄油
做法
1、用蒜碎、迷迭香、面包糠，加橄榄油混合在一起。
2、将羊排剔干净，用盐、黑胡椒腌制后，煎至3成熟。
3、在羊排外表抹芥末后，再裹上做好的香草包糠，放入烤箱(200℃)烤5分钟即可。
4、用炸番薯条、烤番茄配菜。
5、用意大利黑醋加橄榄油浇汁。
酱烤羊小排
材料：带骨羊排2块，红椒1/4颗，黄椒1/4颗，杏鲍菇2朵，绿花椰菜1/4颗，香草少许，沙茶酱1大匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，橄榄油1大匙。
做法：
1.带骨羊排切适当大小，保留一支骨，以少许盐、鸡粉、1小匙沙茶酱、香草、橄榄油拌匀，腌约一小时，备用。
2.绿花椰菜洗净切小朵;红、黄椒洗净切块;杏鲍菇洗净，备用。
3.起一锅，放入适量的油烧热后，将作法2的材料入锅以盐、鸡粉拌炒入味，备用。
4.另起一锅，放入适量的油烧热后，将作法1的带骨羊排以大火两面5分熟。
5.将作法4的羊排放入烤箱，以250℃烤3到5分钟，取出排上作法3的材料，淋上沙茶酱即可。
以上就是对碳烤羊排的做法详细介绍，制作羊排的时候，要注意它的制作时间比较久，而且对制作碳烤羊排的时候，也是要注意火候，不宜太大，否则吃羊排的时候，会使得它的口感改变，这点在吃的时候都是要注意的。
烤羊排的做法大全
烤羊排这种食物对于一些草原上的人民来说，应该是经常食用的一种食物，但是对于我们这些人，可能对于烤羊排的做法根据不就懂，需要利用到什么工具也是不知道的。其实烤羊排跟我们平时去吃烧烤是差不多的，都是利用火来烤制，在适当的加上一些我们喜欢吃的烤酱料，让羊肉的味道更香。
烤羊肉的时候，我们要先准备好一些要烤的东西和一些配料，这样对于你们烤羊排的时候，你们就可以根据自己的口味是选择下什么酱料。现在就让我们一起来了解一下烤羊排的做法大全吧。
烤羊排的做法步骤
1. 取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热;将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。
2. 48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。
3. 搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时。
4. 烤箱190度预热;在烤盘底部辅一层锡纸(留出包合的量);将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。
5. 将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。
6. 用锡纸将羊排包合紧密。
7. 将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤50分钟。
8. 将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，200度，烤40分钟(中途取出一次，翻面),使表层上色并松脆即可!
小贴士
重点:
1、一定要选品种好的羊肉，这是基础!
2、所以的腌料、调料都要下足一些，腌的过程中，一定要多次给羊肉做“马杀鸡”以充分入味!
3、烤温要根据自己烤箱的脾气做调整!
以上介绍的烤羊排做法大全，希望大家可以在没事的时候尝试一下，特别是在冬天这个寒冷的季节，烤羊排不仅可以取暖，而且可以在火边享受美味的羊排。但是在夏季，大家还是不要去吃烤羊排了，以免出现上火的症状。
法式迷迭香烤羊排的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好法式迷迭香烤羊排。
2.1两面磨上适量的海盐和彩色胡椒，腌制10分钟，使羊排入味。
3.2羊排要先切开筋膜，内侧多切开一些，外侧少切开一些。
4.12把迷迭香切碎，与面包糠混合在一起。
5.21再磨入少许的海盐和彩色胡椒，让面包糠上也有些底味。
6.煎锅下适量的色拉油，将羊排煎两分钟，以便入味，还能锁住羊排的汁水。
7.将羊排两面均匀地抹上法式黄芥未酱。
8.復盖上混合好的面包糠。
9.把羊排向外侧曲卷，并在底部用棉线捆扎好。将剩余的面包糠填在中间。
10.捆好就是如图的形状。预热烤箱，将羊排入烤箱230°烤12分钟，转180°再烤20分钟。这样烤出的羊排大概在七成熟。
11.烤羊排的时间把西兰花汆烫过凉。
12.把烤好的羊排分切，与西兰花、柠檬片和胡萝卜仔一起装盘。看看，有点逼格是吧？！
法式迷迭香烤羊排这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
椰香酥排的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习椰香酥排的做法。
2.121发好的油皮面团，排气压扁，把油酥面团放在里面包入。
3.212发酵至2倍大。（第一次用麦芽糖做面包，发的很慢，放暖气上快三个小时才好，当然暖气和盆之间要垫毛巾隔热）。
4.包好的面团收口向下，用手掌压扁，再用擀面杖擀成长方形。
5.擀好后，把长方形面片的两端沿着中心线对折过来，再沿着中心线再次对折（就是通常说的四折）。
6.盖保鲜膜松弛20分钟，再擀成长方形四折一次，松弛20分钟，擀成长方形。
7.在面片表面刷上一层蛋液。
8.过2分钟，待面皮表面产生黏性后，均匀撒上表面装饰的原料，翻过面片也刷一层蛋液撒上表面装饰。
9.用利刀将面皮切成长约10cm，宽约1cm，厚度约5mm的小长条。
10.将小长条两端捏起，拧几下成麻花状，排入烤盘。每根小条间留出一定距离，松弛15分钟。
11.放入预热好180度的烤箱，约15分钟，至表面变黄即可。
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下椰香酥排
香酥炸鸡排的做法
过节总是离不开大鱼大肉，无肉不欢的亲戚太多了，如果能够掌握一些烹饪技巧，学会做香酥炸鸡排的话，在每一个节日就能够吃到自己做的美味佳肴了，做这道菜其实并不能，只要掌握技巧够用心思，在饭桌上你的家人们肯定爱死你了。
2、用松肉器把每片鸡胸肉两面都捶松，这样好入味。
3、把捶好的鸡胸肉放入盆中，加入盐，鸡精，麻辣鲜，耗油。
4、用手抓均匀，放在一旁腌制片刻。
5、准备蛋液，玉米淀粉。
6、面包糠
7、把腌好的鸡胸肉放入玉米淀粉里裹匀。
8、再放入蛋液里裹上蛋液。
9、最后放入面包糠里裹入面包糠。
10、全部裹好后的鸡排。
11、锅里放入多点的油，烧到五成热时关中小火。
12、放入鸡排油炸，炸到两面金黄表皮酥脆就可以捞出了。
13、炸好的鸡排用刀切开，表面挤上番茄酱，就可以吃了，酥脆多汁。
人活着，无非就是吃穿住行，吃占据了很大一部分，香酥炸鸡排的做法简单，让我们在“吃”上又多了一个选择。
豆沙香酥排的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下豆沙香酥排的做法。
2.12鸡蛋放无水无油盆中加油和糖。
3.21翻拌均匀备用。
4.1翻拌像棉花絮壮用手和成面团，醒20分钟。
5.2把过筛低筋粉放入翻拌好蛋液中
6.用擀面杖擀开。
7.把豆沙馅揉搓长园放酥皮一边开始卷。
8.卷好捏好边。
9.用割刀切4寸长的段。
10.抹上少许蛋液撒上芝麻进入烤箱。
11.烤好的豆沙酥排。
这道豆沙香酥排做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。
孜然烤羊排的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好孜然烤羊排
2.加入料酒、盐、葱、姜、蒜、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉，给它做个全身按摩，然后放在冰箱里腌上24小时，中间翻动并按摩两次，便于入味儿
3.将羊排放入锅中，加水没过羊排，大火煮开，改小火煮至汤汁收干，此时羊排已煮透，啃起来比较方便，既节省了烤的时间，又不会因为烤太久使肉发柴
4.取出羊排，放到铺好锡纸的烤盘上，两面都刷上一层橄榄油
5.入200度预热好的烤箱烤10分钟，取出，将两面都撒上些辣椒粉和孜然粉，换一面再烤10分钟，至两面金黄即可
6.吃时用小刀将羊排分成一根一根的，拿着啃，不要太过瘾哦
看了小编的介绍，您对这道孜然烤羊排应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
如何烤羊排
如何烤羊排呢，烤羊排可是一道非常有特色的菜肴，烤羊排是清真菜的一种，清真菜就是有伊斯兰教习俗又有中国的风俗的菜，烤羊排的特点就是外表非常焦而里面的肉是嫩的，烤后的羊肉已经非常的烂但是味道很香，烤羊排有着非常高的营养价值和养生的功效。
烤羊排的制作方法有多种，但是我们要找出适合我们可以在家中自制的方法，烤羊排有着非常高的保健作用，可以补血并且对于阳痿早泄有很好的治疗作用呢。
材料
羊排，洋葱，姜，蒜头，调料：红酒，柠檬汁，盐，酱油，蜂蜜，迷迭香草碎
做法
1 羊排洗净抹干，洋葱、姜切丝，蒜头拍碎;
2 将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时，然后将洋葱、姜、蒜头放入;
3 将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上;
4 腌制过程中将羊排翻几次身，使腌制均匀;
5 烤前将羊排取出，拣去洋葱、姜、蒜头后的剩余调料再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁;
6 烤盘铺上锡纸放烤箱底层，羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱中层;
7 180度烤20分钟，中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁;
8 最后再撒上些迷迭香草碎，200度10分钟即可。
9 烤制温度和时间，可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。
上文我们介绍了什么是烤羊排，我们知道烤羊排是一道清真菜，烤羊排的特点是外表焦而里面嫩，烤羊排的做法简单容易制作，我们可以自己在家也做出烤羊排来，上文介绍了烤羊排的具体制作方式，我们可以参考后自己做出美味的烤羊排。
自制烤羊排
羊排是一种非常有营养的食物，经常食用可以补肾壮阳，提高人体的免疫力。羊排中的蛋白质和热量要比其它肉排都高，所以有上火症的人最好不要食用。羊排的食用方法有很多，在家里可以自己炖羊排，也可以利用烤箱烤制。吃羊排时要注意有些食物是不能和羊排同时食用的。
自制烤羊排的方法
食材】羊排5根，洋葱半个，黑胡椒粉，花椒，香叶，盐，芝麻，蜂蜜
【制作】
1、新鲜的羊排将表面冲洗干净，准备少许花椒和香叶装到碗里用清水浸泡10-20分钟，洋葱切丝备用。
2、将羊排放到干净的盆子里，撒上切好的洋葱，倒入花椒水腌制入味。
3、准备一张锡纸铺到烤架上，将腌制羊排的洋葱取出来平铺到锡纸上，再将腌制好的羊排放到上面。
4、放入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，烘烤1小时。
羊排的营养价值
1、羊排骨、羊肉性温，冬季常吃羊排骨、羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊排骨、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
3、维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身体免疫力。羊排热量比牛排要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
4、羊排骨含有丰富的蛋白质，其含量比猪排牛排高。
食用羊排骨的注意事项
羊排骨含有丰富的营养价值，但是并不是所以的人都可以吃。羊排骨禁忌人群有：发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。而且食用羊排还有以下几点要注意的地方。
1、忌与茶同食。茶水是羊排骨的"克星"。这是因为羊排骨中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊排骨时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
2、不宜与醋同食。酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊排骨同吃会让它的温补作用大打折扣。
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